蔬菜配送規章制度（通用10篇）

　　在當下社會(huì )，制度起到的作用越來(lái)越大，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。到底應如何擬定制度呢？以下是小編整理的蔬菜配送規章制度（通用10篇），希望對大家有所幫助。

　　蔬菜配送規章制度 1

　　配送中心衛生管理制度

　　一、做好食品質(zhì)量、數量，進(jìn)、發(fā)貨登記工作，做到先進(jìn)先出。憑單據驗收食品時(shí)須驗收食品感官性狀、規格質(zhì)量，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限是否符合衛生要求和有關(guān)規定。

　　二、定型包裝食品類(lèi)別、品種上架堆放，做到一貨一卡，注明進(jìn)貨日期及食品最終食用日期。

　　三、倉庫內食品要定期檢查，及時(shí)清除超過(guò)保質(zhì)期、發(fā)霉、變質(zhì)、銹蓋的食品。

　　四、應保持空氣干燥，地面干凈，做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作。

　　五、易腐食品，儲存于密封加蓋的容器內，其他貨物堆放做到隔墻離地。

　　六、食品倉庫不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。

　　七、保持倉庫內環(huán)境的衛生，定期大掃除，倉庫內嚴禁吸煙。

　　食堂保管員崗位職責

　　1 、負責倉庫內的主副食品和調料及其他物資的驗收工作，驗收物有資應有2人在場(chǎng)，另外一個(gè)人由中心經(jīng)理指定。對變質(zhì)變味物資有權拒收，發(fā)現摻假物資、過(guò)期產(chǎn)品、三無(wú)產(chǎn)品須及時(shí)向業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報，事情重大應報告中心主任（總經(jīng)理）。

　　2 、管理好倉庫物資，做到帳物相符。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防霉）工作和庫房清潔工作。

　　3 、物資擺放整齊，各類(lèi)物品清明名稱(chēng)和進(jìn)貨日期，各類(lèi)食品應先進(jìn)先吃，防止變質(zhì)。

　　4 、主動(dòng)平衡庫內物資，及時(shí)報采購計劃，保證供應，防止出現缺貨，影響食堂工作。

　　5 、做好食堂的成本核算工作，包括直接成本和間接成本，將盈虧情況及時(shí)向中心主任（總經(jīng)理）和各業(yè)務(wù)、餐廳經(jīng)理匯報。

　　6 、在中心財務(wù)監督下，做好月盤(pán)點(diǎn)，準確做出盤(pán)存表。

　　7 、做好食堂低值易耗品、勞保用品、維修材料的登記和發(fā)放工作，以領(lǐng)導交辦的`其它工作。

　　采購員崗位職責

　　1 、采購人員必須遵守國家的法律政策和財務(wù)制度。

　　2 、采購的食品必須符合國家有關(guān)標準和規定。禁止采購下列食品：有毒、有害、腐爛變質(zhì)、生蟲(chóng)、霉變的食品；超過(guò)保持期限及其他不符合食品標準規定的包裝食品；無(wú)衛生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應的食品。

　　3 、采購過(guò)程中要做到及時(shí)、認真、手續完備，財物一致，品種、數量不差。嚴格執行財務(wù)制度，除蔬菜外，均應要求對方開(kāi)稅務(wù)發(fā)票。

　　4 、中心實(shí)施統一采購制度，米、面、油、蛋統一采購，多家公開(kāi)競爭。

　　5 、蔬菜采購為每天早上統一集中支農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。采購員頭天到各餐廳收集菜單計劃，由采購員統一負責采購和付款。

　　6 、在工作中如出現錯款，責任自負；短斤少兩的，由采購員自行負責。

　　7 、采購人員應做到廉潔自律，大公無(wú)私，所有人員均不準帶菜回家，并主動(dòng)接受群眾的監督。

　　8 、采購員平時(shí)要做好市場(chǎng)信息采集工作，了解市場(chǎng)行情及時(shí)報告給中心主任（總經(jīng)理），為食堂做好后勤保障工作，及時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保質(zhì)保量地完成采購工作。

　　9 、服從領(lǐng)導調配，完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。

　　蔬菜配送規章制度 2

　　為打造平安市場(chǎng)，構建和諧社會(huì )，提高員工素質(zhì)，樹(shù)立良好形象，恪盡職守，秉公辦事，特制定本制度。

　　全體員工

　　1、值班不準脫崗，換班頂崗，特殊情況由辦公室安排。

　　2、誤工一天，扣一天工資、補貼，在當月發(fā)工資時(shí)扣清。

　　3、請長(cháng)假（含一個(gè)月）只發(fā)基本生活費360元。

　　4、員工掛牌上崗，為業(yè)戶(hù)熱情服務(wù)，不準發(fā)生謾罵、打架行為，造成后果單位不予報銷(xiāo)任何藥費，特殊情況必須經(jīng)公安部門(mén)簽署意見(jiàn)后另行處理。

　　5、不準拉幫結伙，搞小團體；班中不準私自請客、飲酒，不準在市場(chǎng)服務(wù)區內宴請。征管科

　　1、對客商實(shí)行報驗制度，報驗押金執行上年標準。

　　2、不檢斤過(guò)稱(chēng)不得結算；包裝物的系數要實(shí)事求是，公平、公正，不準隨意改變。3、嚴格履行配貨手續，必須二人以上簽字過(guò)稱(chēng)再裝新貨。

　　4、外地西紅柿必須有產(chǎn)地手續，并且實(shí)行嚴格檢查。

　　5、征管員預檢到位，查貨不漏，稽查員要在裝車(chē)、走車(chē)前必須到位審核。

　　6、不準出現放車(chē)、跑車(chē)現象，違者按損失額的'一倍罰款；嚴重者正式工待崗，臨時(shí)工辭退。

　　中轉科

　　1、到市場(chǎng)賣(mài)菜車(chē)輛一律實(shí)行檢斤過(guò)稱(chēng)，不準補費。

　　2、收費嚴格執行標準，一視同仁，公平、公正不徇私情。

　　3、月費標準要透明公正；攤位費不能隨意照顧，降低價(jià)位。

　　4、交易大棚實(shí)行公平、公開(kāi)競價(jià)出租，簽定協(xié)議書(shū)，嚴格按合同執行。

　　5、收費時(shí)必須錢(qián)、票分離，不準一人收費，見(jiàn)利忘義，中飽私囊。

　　6、當班人員夜間要經(jīng)常巡查，早班收費要及時(shí)到位，發(fā)現吃、拿、卡、要，私收、少收者罰款100元，正式工待崗，臨時(shí)工辭退。

　　報驗室

　　1、崗位必須保持二人，收費必須如實(shí)開(kāi)具收據，否則按違犯財經(jīng)紀律論處。

　　2、不準錯收，不準差證。

　　3、不準改變收費標準。

　　4、中轉當日不走的車(chē)輛要在板報上公示。

　　5、必須嚴格按財務(wù)科制定的制度執行。

　　6、與收費無(wú)關(guān)的人員一律不準入內。

　　保衛科

　　1、認真維護市場(chǎng)交易秩序，確保市場(chǎng)平安、穩定。

　　2、值班人員晝夜不準離崗，做好值班日記。

　　3、調解交易糾紛要及時(shí)，治安案件和突發(fā)刑事案件要及時(shí)上報，保護好現場(chǎng)。

　　4、交易高峰時(shí)，必須深入現場(chǎng)巡查，嚴防扒竊，打架斗毆事件發(fā)生，并及時(shí)疏導交通。

　　5、積極配合公安部門(mén)處理重大案件。

　　檢斤臺

　　1、對檢斤的車(chē)輛認真做好登記。

　　2、對空車(chē)、配貨車(chē)要認真檢查審核。

　　3、嚴防車(chē)輛壓邊漏費。

　　4、必須堅守崗樓，不準脫離崗位。

　　辦公室后勤部門(mén)

　　1、接人待物熱情周到。

　　2、統計報表發(fā)布信息及時(shí)準確。

　　3、大綜蔬菜定時(shí)藥檢。

　　4、保證辦公環(huán)境整潔衛生。

　　5、調劑好伙食，使就餐人員滿(mǎn)意。

　　6、嚴把病從口入關(guān)，確保員工身體健康。

　　上述規定望廣大員工認真實(shí)行，敬請廣大群眾監督。

　　蔬菜配送規章制度 3

　　為提高倉庫配送工作效率，加強配送工作的規范性和可操作性，減少工作失誤概率，特制定以下獎罰制度：

　　1、倉管員按單配貨，在接到銷(xiāo)售出庫單后，認真核對其品項規格、數量，準確配貨并在配貨單上簽字。重點(diǎn)核對同類(lèi)貨品的貨齡，嚴格執行先進(jìn)先出原則。配貨員配貨時(shí)如果把品牌配錯每個(gè)月超過(guò)一次罰款50元，每月配錯貨（包括配錯數量、品牌、品項、規格等）在發(fā)貨清點(diǎn)時(shí)發(fā)現累計次數超過(guò)5次以后每再發(fā)現一次罰款100元。

　　2、倉管員在按單準確配完貨物后，應按規定分類(lèi)將其拖放到相應的指定擺放地點(diǎn)：零單區、商超區、貨運區，方便裝車(chē)人員及倉管員清點(diǎn)裝貨。

　　3、貨物裝車(chē)時(shí)，應由發(fā)貨人員、司機同時(shí)按銷(xiāo)售出庫單逐一清點(diǎn)，雙方對貨物的.數量及品項確認后裝貨上車(chē)，若在清點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現貨物不對，應該在告知配貨倉管員確認處理，若已發(fā)到客戶(hù)處時(shí)發(fā)現差錯，第一次發(fā)現時(shí)取消其相關(guān)人員（發(fā)貨員配貨員）獎勵，第二次發(fā)現時(shí)發(fā)貨員、配貨員同罰，每次每人罰款100元。

　　4、裝車(chē)發(fā)運到客戶(hù)過(guò)程中，若出現異常情況未送到（比如關(guān)門(mén)、拒收、地址不祥、道路擁堵等），應由司機找相應業(yè)務(wù)溝通處理，若未有結果應通知銷(xiāo)售主管與倉庫主管備案，確實(shí)有特殊情況比如客戶(hù)臨時(shí)關(guān)門(mén)（但事后還是要聯(lián)系繼續送）可不追究司機的責任，否則每單貨物應按100元/次處罰。

　　5、倉管員、司機等配送人員完成規定任務(wù)工作無(wú)差錯，則每月額外給予獎勵200元。

　　該制度從20xx年xx月xx日起執行。

　　蔬菜配送規章制度 4

　　目的：為規范配送服務(wù)行為，確保送貨人員嚴格履行崗位職責確保送貨人員嚴格履行崗位職責確保送貨人員，全面提升配送服務(wù)水平和能力，制定本制度。

　　范圍：業(yè)務(wù)科負責接聽(tīng)零售業(yè)戶(hù)的訂貨電話(huà)并制定配送計劃，倉庫保管員負責按配送計劃的品種、規格、數量進(jìn)行商品出庫并填寫(xiě)配送單，駕駛員和押運員負責商品配送運輸。

　　控制要求：

　　1、到達店前時(shí)駕駛員負責唱票，押運員員負責檢查核對客戶(hù)許可證是否到期及清點(diǎn)箱內商品是否與配送單品種、數量信息一致，待核實(shí)準確后由駕駛員負責照看車(chē)內商品，押運員負責監督零售業(yè)戶(hù)按操作規程安全將商品送到客戶(hù)店中，客戶(hù)收貨清點(diǎn)完成后在配送單簽字確認，并將底聯(lián)交付給客戶(hù)。

　　2、送貨結束后，押運員及時(shí)將配送單收款聯(lián)繳存財務(wù)科，并與報賬員辦理好相關(guān)交接手續。

　　3、財務(wù)科根據配送單收取貨款現金或客戶(hù)銀行交款憑證。

　　4、將當天的`送貨服務(wù)情況及時(shí)向部門(mén)負責人匯報，并將送貨服務(wù)情況如實(shí)記錄；將當天的單據及時(shí)進(jìn)行整理，配送單一周裝訂一次交由辦公室一聯(lián)留存檔案。

　　5、配送人員嚴格按照送貨線(xiàn)路進(jìn)行送貨，禁止中途甩貨，故意延長(cháng)送貨時(shí)間或辦私事；配送時(shí)不準私自截留，不準參假、參私，不準串換品種。

　　6、送貨司機出車(chē)前要認真檢查車(chē)輛有無(wú)故障，車(chē)況如何，手續是否齊全，確認無(wú)誤后方可出車(chē)；送貨完成后，要對車(chē)輛進(jìn)行徹底清潔、保養，并將車(chē)輛處存放在指定位置，嚴禁車(chē)輛亂停亂放。

　　蔬菜配送規章制度 5

　　一、目的

　　以物流經(jīng)營(yíng)為中心，為加強物控部配送中心裝卸員工思想工作與必要的行政手段、經(jīng)濟手段結合起來(lái)，培養和造就一支有道德、有裝卸專(zhuān)業(yè)技術(shù)、守紀律的物控部配送中心員工隊伍，充分發(fā)揮他們的積極性和創(chuàng )造性，保證晟豐企業(yè)奮斗目標的實(shí)現。

　　二、定義

　　使裝卸管理標準化、制度化、規范化，以提升晟豐企業(yè)形象，提高工作效率。

　　三、裝卸員工管理制度規定

　　1、裝卸員工必須愛(ài)廠(chǎng)如愛(ài)家的意識，樹(shù)立我為公司，公司為我的企業(yè)文化理念，關(guān)心和維護本配送中心和晟豐企業(yè)的公共利益，忠于職守、快節奏、高質(zhì)量地出色完成各項工作任務(wù)。

　　2、裝卸員工必須遵守本公司制訂的各項規章制度，對規章制度不同意見(jiàn)的建議，可以在執行制度的指令的前提下，向有關(guān)部門(mén)直至管理者代表提出。

　　3、裝卸員工必須嚴格遵守勞動(dòng)紀律、操作紀律、工作紀律，嚴格執行交接

　　班制度、裝完車(chē)的捆綁檢查制度，按時(shí)上下班，不準曠工、遲到、早退、工作時(shí)間不準擅離工作崗位和做與工作無(wú)關(guān)的事，應無(wú)條件服從工作分配，裝卸主管的指揮和調動(dòng)。

　　4、裝卸員工應自覺(jué)遵守文明上崗、文明裝卸的制度規定，經(jīng)常保持工作地環(huán)境的整潔，維護晟豐企業(yè)良好形象。

　　5、裝卸員工必須高度集中精力，認真負責地進(jìn)行工作，把好裝卸工作質(zhì)量關(guān)，節省時(shí)間，保護產(chǎn)品的完整性，愛(ài)護設備、工具等一切公共財物。

　　6、裝飾員工必須不斷提高自己的工作技能，強化品質(zhì)意識，圓滿(mǎn)完成各級領(lǐng)導交付的工作任務(wù)。

　　7、裝車(chē)時(shí)要平穩牢固，車(chē)內產(chǎn)品要堆疊整齊，要求是裝車(chē)時(shí)從小規格產(chǎn)品裝下面由階梯向上裝大規格（特別是箱片），數量點(diǎn)要清楚；跟車(chē)員在卸車(chē)時(shí)要自上而下，不得從底層或中間抽卸。

　　8、工作時(shí)間不得中途任意離開(kāi)崗位、如需離開(kāi)應向裝卸主管請示準后方可離開(kāi)。

　　9、裝卸員工應隨時(shí)注意保持作業(yè)場(chǎng)所、工具箱、水杯桌及裝卸其它場(chǎng)所的環(huán)境衛生。

　　10、裝卸員工在作業(yè)時(shí)不得怠慢拖延，不得干與本職工作無(wú)關(guān)的事情，應團結協(xié)作，同舟共濟，不得有吵鬧、斗毆、嬉笑打罵、吃零食、搬弄是非或其它擾亂裝卸工作秩序的行為。

　　11、裝卸員工應虛心聽(tīng)取駕駛員對裝車(chē)堆放意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)裝卸方法。

　　12、裝卸員工因病、因事請假，必須先提出書(shū)面申請，經(jīng)所在部門(mén)負責人審核批準（急病、急事可事后補辦請假手續），假期不發(fā)生活補貼。

　　13、裝卸員工因工受傷，需要休息，必須由事故發(fā)生部門(mén)寫(xiě)出書(shū)面報告，經(jīng)物控部經(jīng)理審核，確定工傷性質(zhì)和傷殘程度，報請公司人事資源部同意簽字后，方可按工傷有關(guān)規定處理。

　　14、交接班記錄必須全面、準確，對產(chǎn)品數量、工具設備、現場(chǎng)管理、工作安排等方面必須認真交接。

　　15、下班后按5s要求，認真做好清場(chǎng)工作，內容包括現場(chǎng)衛生、設備衛生、產(chǎn)品及所有叉車(chē)的擺放整齊有序和清潔核對、異常情況的記錄、分析總結。

　　16、裝卸員工如有違犯以下行為的按本公司有關(guān)規章制度處罰，觸犯國家刑事法律的，移交公安機關(guān)處理：

　　1）有賭博行為，受罰款教育后仍不改的；

　　2）有行兇斗毆、盜竊及其他違法行為的；

　　3）損害晟豐企業(yè)形象的社會(huì )公德，給社會(huì )、本部門(mén)及他人造成不良影響或損害的；

　　4）有在本廠(chǎng)區域內吸煙的（含跟車(chē)員工在客戶(hù)廠(chǎng)區域）；

　　5）玩忽職守，造成事故，使本公司財產(chǎn)或員工生命蒙受?chē)乐負p失的；

　　6）無(wú)故曠工，經(jīng)教育不改的；

　　7）經(jīng)常違反本公司規章制度，屢教不改的；

　　8）有意損害公共財物的；

　　9）偷竊本公司、同事或客戶(hù)錢(qián)物的；

　　10）無(wú)理取鬧或不服從工作分配的調動(dòng)、指揮而影響裝卸秩序、工作秩序、生活秩序和社會(huì )秩序的；

　　11）工作不負責任，造成產(chǎn)品報廢，損害設備工具，造成嚴重經(jīng)濟損失的；

　　12）未經(jīng)批準，不得私自攜公司物品出廠(chǎng)的`；

　　四、裝卸員工的安全規章制度

　　1、牢固樹(shù)立“安全第一、預防為主”的思想，在裝卸工作中實(shí)行安全生產(chǎn)一票否決權，保證做到安全裝卸，預防各類(lèi)不安全事故的發(fā)生；

　　2、自覺(jué)遵守各項安全規章制度，不違章和冒險蠻干，并及時(shí)制止其他人的違章行為，對無(wú)視安全，強令冒險作業(yè)裝卸指揮、指令應拒絕執行，并向現場(chǎng)負責人或安全部門(mén)匯報；

　　3、發(fā)現事故隱患，要及時(shí)處理，不準拖延貽誤、更不準隱瞞不報；

　　4、裝卸員工進(jìn)入裝卸工作現場(chǎng)，嚴禁酒后上班作業(yè)、嚴禁穿拖鞋作業(yè)；必須認真檢查好液壓叉車(chē)、車(chē)輛與月臺之間是否安全可靠，對不符合安全標準的應及時(shí)更換和調位；

　　5、使用吊車(chē)時(shí)，必須喊開(kāi)場(chǎng)地和車(chē)輛旁邊所有站人員，產(chǎn)品起吊時(shí)，應用手扶住鉤子，待完全吃緊松手，穩起穩吊穩落，作業(yè)中必須服從調度員的指揮，待托盤(pán)落穩后，檢查托盤(pán)和托盤(pán)重疊位置穩定性，確認穩固后，方能放開(kāi)吊鉤；

　　6、在搬運距離較大遠的產(chǎn)品時(shí)，應注意托盤(pán)上的產(chǎn)品有無(wú)裂縫、歪斜、倒塌的危險，對不易搬動(dòng)的應用整理后再搬運；

　　7、跟車(chē)員工到客戶(hù)工廠(chǎng)要禮貌，滿(mǎn)足他們對貨運質(zhì)量的要求，卸車(chē)時(shí)應從上到下階梯式落垛層層搬取，嚴禁掏挖，防止滑塌；

　　8、樹(shù)立尊客愛(ài)貨思想，確保貨物完好無(wú)損，杜絕蠻干以免造成事故；

　　9、登車(chē)頂蓋雨蓬布和捆綁作業(yè)時(shí)，更應謹慎操作，防止人員高空墜落和產(chǎn)品損毀、掉落，捆綁完成后，一定要檢查；

　　10、作業(yè)完畢要做到“大清”，作業(yè)前、中、后要清掃，檢視工作現場(chǎng)，清除障礙，對廢箱片、未裝完的產(chǎn)品要及時(shí)歸堆、歸庫，保持現場(chǎng)作業(yè)干凈；

　　11、發(fā)生事故及時(shí)組織搶救和保護好現場(chǎng)，并立即向領(lǐng)導匯報，認真吸取教訓。

　　12、裝飾員工要以高度責任心對待每次的裝卸工作，不得馬馬虎虎，隨隨便便；不得感情用事，包庇隱瞞；不得打擊報復，故意刁難。

　　蔬菜配送規章制度 6

　　為使中心車(chē)輛高效、安全、有序運行，服務(wù)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，特制定本辦法。

　　1、駕駛員須具備開(kāi)配送中心相應車(chē)輛的有效證件和健康身體。

　　2、配送車(chē)輛統一由中心主任（調度員）調度安排，中心主任不在由生產(chǎn)主管（或由主任委托行政主管）調度安排，駕駛員必須服從安排，不服從安排的每次罰款50元；

　　長(cháng)期無(wú)理不服從的可視其輕重予以辭退。

　　3、駕駛員行車(chē)前須認真對車(chē)輛進(jìn)行檢查（包括：機油、油料、輪胎、外觀(guān)等），確保行車(chē)安全。

　　4、駕駛員須嚴格按照中心“派車(chē)單”出車(chē)，每次行車(chē)須認真、完整填寫(xiě)“行車(chē)記錄表”。

　　5、中心行政主管負責定期不定期（每15天至少抽查一次）檢查駕駛員“行車(chē)記錄表”，當月內第一次檢查發(fā)現記錄不全的提出批評并要求改進(jìn)，第二次檢查未改的處以30元罰款，第三次檢查未改的處以60元罰款；

　　當月檢查對記錄不實(shí)或未作登記的除提出批評外，第一次罰款50元，第二次罰款100元，第三次罰款200元；

　　連續兩月不改的'視其輕重可予以辭退。。

　　6、配送車(chē)駕駛員因推遲出車(chē)時(shí)間而延誤配送造成客戶(hù)不滿(mǎn)拒收的，每次處罰其駕駛員50―100元。

　　7、駕駛員高速行車(chē)，不文明行車(chē)等原因造成配送商品損壞客戶(hù)拒收的，視其輕重每次罰款50―100元。

　　8、未經(jīng)中心主管以上領(lǐng)導批準，中心車(chē)輛一律不得外借，更不準公車(chē)私用，違者除加足油料外每次罰款100元。

　　9、駕駛員行車(chē)中須嚴格遵守交通規則，樹(shù)立“安全第一”的思想，因違反交通規則，、酒后駕車(chē)等造成的一切經(jīng)濟法律責任自負。

　　10、車(chē)輛維修、加油，駕駛員須先報中心行政主管批準，并按指定地點(diǎn)維修、加油；

　　憑維修（附清單）、加油正式發(fā)票經(jīng)中心行政主管審查，中心主任審核簽字報公司領(lǐng)導批準報銷(xiāo)；

　　無(wú)維修（附清單）、加油正式發(fā)票的一律不報銷(xiāo)。

　　11、外出公務(wù)用車(chē)，須填寫(xiě)“派車(chē)單”，并經(jīng)中心行政主管簽字同意后用車(chē)，未經(jīng)同意私自出車(chē)者每次除加足油料外罰款100―200元。

　　蔬菜配送規章制度 7

　　1、向總部營(yíng)運部負責、主持配送中心日常管理工作，負責收貨區進(jìn)出的商品及有關(guān)單據的審核、把關(guān)，快速準確傳遞單據；

　　2、負責庫存商品調撥送貨和對帳的管理工作；

　　3、確保收貨區庫存商品的質(zhì)量完好、數量完整；

　　4、對商品進(jìn)出過(guò)程中存在的問(wèn)題及時(shí)處理，重大事件及時(shí)通報有關(guān)部門(mén)；

　　5、監督管理收貨區電腦和各類(lèi)裝卸設備、工具的使用；

　　6、確保收貨區商品按類(lèi)別合理堆放周轉暢通；

　　7、下屬員工的管理、監督、考核、培訓；

　　8、監督檢查防火、防盜、防鼠、防汛工作，負責倉庫財產(chǎn)安全；

　　9、制定并實(shí)施本分部工作和培訓計劃，并對執行情況進(jìn)行監控、評估；

　　10、建立和修改本分部的'管理制度及實(shí)施細則，使其具備可行性和合理性；

　　11、合理分配員工工作，并進(jìn)行考核；

　　12、積極配合各部門(mén)的工作，并協(xié)調處理各部門(mén)與本部門(mén)之間的關(guān)系。

　　蔬菜配送規章制度 8

　　1、新工上崗前必須經(jīng)過(guò)消防安全培訓合格后才能上崗。

　　2、全體員工必須做到人人懂消防，人人會(huì )用消防器材和重視消防安全工作。

　　3、各班主應嚴格進(jìn)行日常消防設備器材的檢查與保養工作，責任落實(shí)到具體崗位，以保證使用正常。

　　4、各點(diǎn)全面負責安全的管理人員要定期檢查和更換消防器材，保證使用的使用性。

　　5、做好“預防為主”的方針，杜絕火災因素，下班時(shí)認真檢查水、電、氣開(kāi)關(guān)的完好情況，負責落實(shí)到具體人員。如果發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)報修，嚴禁私自進(jìn)行處理。

　　6、各級負責人應把消防安全工作列為日常重點(diǎn)工作，督導員工做好消防安全工作。

　　7、提高警惕性，維護食品配送中心的良好秩序，全體員工應自覺(jué)不在工作時(shí)會(huì )客，對出入工作場(chǎng)所的閑雜人員要主動(dòng)問(wèn)清事由，嚴禁進(jìn)入加工中心廚房，發(fā)現可疑情況要及時(shí)向上級領(lǐng)導反映，杜絕不安全事故的發(fā)生。

　　8、重視防盜，消毒工作，下班離開(kāi)前檢查并鎖好框穿門(mén)，認真做好集體財產(chǎn)、物品保管，防止出現惡性事故。

　　9、全體員工應自覺(jué)提高思想意識，遵紀守法和重視安全工作。

　　10、中央廚房工作人員要熟練掌握各種機械設備的使用方法與操作標準，對各種機械設備使用時(shí)應嚴格按操作規程進(jìn)行操作，不得隨意更改操作規程，嚴禁違章操作，設備一旦開(kāi)始作業(yè)運轉，操作人員不準隨便離開(kāi)現場(chǎng)，對電器設備高溫作業(yè)的崗位，作業(yè)中隨時(shí)注意機器運轉和油溫的變化情況，發(fā)現意外及時(shí)停止作業(yè)，及時(shí)上報中央廚房主管或總監辦公室，遇到故障不準隨意拆卸設備，應及時(shí)報修，由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維修。

　　11、對廚師使用的各種刀具要嚴格進(jìn)行管理，嚴格按要求使用和放置刀具，不用時(shí)應將刀具放在固定位置，不準隨意拿刀具嚇唬他人，或用刀具指對他人，工作完畢后應將刀具放在固定位置存放，任何人員不準隨意把刀帶出中央廚房。。

　　12、廚師個(gè)人的專(zhuān)用刀具，不用時(shí)應放在固定位置保管好，不準隨意借給他人使用，嚴禁隨處亂放，否則由此造成的'不良后果，由刀具持有人負責。

　　13、廚房的各種設備均由專(zhuān)人負責管理，他人不得隨意亂動(dòng)，定期檢查廚房的各種設施設備，及時(shí)消除不安全隱患。

　　14、禁止使用濕抹布擦拭電源開(kāi)關(guān)，嚴禁私自接電源，不準帶故障使用設備。下班后要做好電源和門(mén)窗的關(guān)閉檢查工作。

　　15、食品配送中心和中央廚房如果發(fā)現被盜現象，要做好現場(chǎng)的保護，并及時(shí)報上級進(jìn)行處理，并及時(shí)協(xié)助相關(guān)管理部門(mén)了解情況。

　　16、經(jīng)常對電源線(xiàn)路進(jìn)行仔細檢查，發(fā)現超負荷用電及電線(xiàn)老化現象要及時(shí)報修，并向上級匯報。

　　17、一旦發(fā)生火災，應迅速拔打火警電話(huà)并簡(jiǎn)要說(shuō)明起火位置，部門(mén)，盡量設法進(jìn)行滅火，并根據火情組織引導員工進(jìn)行安全撤離現場(chǎng)。

　　18、對于廚房的排煙機及管罩，要定期進(jìn)行清理，在清洗廚房時(shí)，不要將水噴灑到電開(kāi)關(guān)處，防止電器短路引起火災。

　　19、制作熱油炸食品時(shí)，注意控制油溫，防止油鍋著(zhù)火。制作人員不得離開(kāi)，如遇離開(kāi)情況時(shí)，必須將火熄滅并將油鍋端離灶口。

　　20、保持工作環(huán)境的清潔，清除工作臺上的各種油污。

　　21、嚴禁員工在配送中心及中央廚房所有區域吸煙。

　　蔬菜配送規章制度 9

　　1、根據零售網(wǎng)點(diǎn)提出的要貨計劃，由業(yè)務(wù)主管人員開(kāi)具發(fā)票和提貨清單，保管員按照提貨清單發(fā)貨。

　　2、商品運往零售網(wǎng)點(diǎn)時(shí)，派專(zhuān)車(chē)運輸，由押運人員專(zhuān)門(mén)押送，送貨到各零售網(wǎng)點(diǎn)。

　　3、對限放城市內的零售網(wǎng)點(diǎn)在允許燃放的時(shí)間內角未銷(xiāo)售完的.煙花爆竹產(chǎn)品由公司收回。

　　4、零售網(wǎng)點(diǎn)銷(xiāo)售剩余的殘、次品或過(guò)期失效的商品，由公司專(zhuān)人回收集中到公司倉庫，報經(jīng)公安、安監等部門(mén)批準后報廢銷(xiāo)毀。

　　蔬菜配送規章制度 10

　　第一章

　　總 則 配送中心是公司配送各種物資、周轉儲備、物資管理的重要場(chǎng)所。它的主要任務(wù)是：保管好庫存物資，做到數量準確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，降低費用，加速資金周轉。

　　為了保障配送中心貨品保管安全、提高倉庫工作效率和物流對接規范，制定本管理制度，確保本公司的物資儲運安全。

　　第二章 適用范圍

　　一、針對配送中心分揀總庫、冷藏庫等。

　　二、使用于配送中心所有員工。

　　第三章 崗位設置與職責

　　一、配送中心包括采購部、分揀總庫、冷藏庫、司機班等；設經(jīng)理、采購主管、倉庫主管、司機（配送員）、勤雜工等崗位。

　　二、配送中心經(jīng)理負責中心的全面管理，公司物資采購計劃匯總及實(shí)施、供應商的開(kāi)發(fā)與管理、物資的儲備與保管、配送與運輸、安全與防范、部門(mén)之間的協(xié)調等工作，保證按時(shí)、按量供應質(zhì)優(yōu)、價(jià)美的物品給客戶(hù)。

　　三、采購主管負責按申購計劃及時(shí)采購各種物資，并對所有采購物資的質(zhì)量及其安全性、可靠性負責，及時(shí)了解和反饋市場(chǎng)行情，做到保質(zhì)、比價(jià)、擇優(yōu)、安全、及時(shí)。

　　四、倉庫主管負責物料的收單、收料、檢驗、入庫、發(fā)料、退料、儲存、防護等工作，對所收發(fā)、保管的物品數量和質(zhì)量負責，執行5S規范，做到分區儲貨、存量合理、賬物相符、日清日結。

　　五、司機兼任配送員，負責配送、運輸、交收物品及其清單，對所配送的物品數量及其完整性負責，配送車(chē)輛的維護管理工作，做到按單派貨、安全快速。

　　六、倉庫勤雜工負責物料裝卸、搬運、包裝、防護等工作，對所包裝、裝運的物品數量及其完整性負責，做到分類(lèi)包裝、分類(lèi)裝卸、輕拿輕放、安全作業(yè)。

　　七、財務(wù)部作為業(yè)務(wù)監督部門(mén)，負責定期盤(pán)點(diǎn)、核查配送中心的貨物流轉與儲存情況，并主導報廢物品的處理。

　　第三章 作業(yè)行為規范

　　一、嚴格遵守公司和部門(mén)各項規章制度：

　　1、自覺(jué)遵守公司的《員工手冊》及本部門(mén)的規章制度，服從領(lǐng)導，強調守時(shí)和效率，主動(dòng)工作，服務(wù)好一線(xiàn)部門(mén)。

　　2、倉庫主管申購匯總收單要全面及時(shí)、分門(mén)別類(lèi)、做好與各部門(mén)的溝通，根據庫存量對申購單進(jìn)行分解處理，擬定合理的采購與配送計劃，并將采購計劃及時(shí)上報。

　　3、采購主管根據采購計劃及時(shí)采購，堅持貨比三家、質(zhì)量保證、安全可靠、價(jià)格合理的采購原則；對長(cháng)期定量的采購項目，尋找具備相應資質(zhì)的供應商合作。

　　4、配送人員（司機）要對單作業(yè)，及時(shí)完成各配送線(xiàn)路/客戶(hù)的食材及其物料的交接清點(diǎn)和單據簽收匯報工作，明確配送路線(xiàn)，了解貨物清單，控制好交接時(shí)點(diǎn)，安全駕駛，不違反

　　5、勤雜工要主動(dòng)工作，協(xié)助倉庫主管按分類(lèi)做好倉庫的貨品碼放，分類(lèi)包裝，文明裝卸，對單作業(yè)，及時(shí)清理作業(yè)現場(chǎng)，注意場(chǎng)所及貨物安全。

　　6、非配送中心員工不得進(jìn)入倉庫，因工作需要的經(jīng)請示中心經(jīng)理同意后，在倉庫主管的陪同下方可進(jìn)入倉庫，任何進(jìn)入倉庫的人員必須遵守倉庫管理制度。

　　7、 所有人員進(jìn)出倉庫時(shí)必須自覺(jué)配合倉庫主管的檢查。

　　8、嚴禁在倉庫和配貨區內吸煙，嚴禁在庫區內吃東西，違者依照《員工手冊》相關(guān)條款處罰。

　　9、嚴禁員工向供應商索要任何回扣、贈品、商品。

　　10、服從上級的工作安排，并按時(shí)保質(zhì)保量完成上級交待的任務(wù)。

　　二、嚴格執行倉庫的貨物保管制度：

　　1、嚴格按照“5S”（整理、整頓、清掃、安全、清潔）的標準要求，規范倉庫貨物管理 。

　　2、倉庫主管、勤雜工必須全面掌握倉庫所有貨物的貯存環(huán)境、分區、堆層、搬運等注意事項，以及貨品配置配套（包括禮品等）、性能和一些故障及排除方法。

　　3、倉庫主管對所有入庫貨物的質(zhì)量進(jìn)行嚴格檢查和控制。

　　4、貯存在倉庫的貨物，按照貨物的品類(lèi)、品牌、型號、規格等分區歸類(lèi)，整潔擺放，在貨架、貨板上作相應的標識，并制作一個(gè)《倉庫貨物擺放平面圖》，張貼于倉庫入口處。

　　5、同品的貨物，不同批次入庫要分開(kāi)擺放，發(fā)貨時(shí)要按照“先進(jìn)先出”的順序原則出庫。

　　6、嚴格遵照貨物對倉庫的貯存環(huán)境要求（如：溫、濕度等）進(jìn)行貯存保管， 定時(shí)對貨物進(jìn)行清潔和整理，注意冷藏庫、酒庫、干貨倉等關(guān)鍵部位。

　　7、保證倉庫環(huán)境衛生、過(guò)道暢通、空氣清新，并做好防火、防潮、防盜等安全防范的工作，學(xué)會(huì )使用滅火器等工具，每天下班前必須檢查各種電器電源等安全情況。

　　8、倉庫主管按照財務(wù)部的要求及時(shí)地記錄好所有貨物進(jìn)出倉的賬目情況，每天做好盤(pán)點(diǎn)對數工作，保證賬目和實(shí)物一致。

　　9、倉庫主管、勤雜工不得挪用、轉送倉庫內的任何物品，其他人員需要到倉庫借用貨物的，必須經(jīng)過(guò)本中心負責人在借條上批準后才能讓其借走。

　　10、倉庫、配貨區、包裝耗材及其它貴重物品的專(zhuān)柜、專(zhuān)庫鎖匙由中心負責人和倉庫主管專(zhuān)人保管，不得轉借、轉交他人保管和使用，更不得隨意配制。

　　三、嚴格執行貨物進(jìn)出倉庫規程：

　　1、嚴格執行倉庫的貨物進(jìn)出倉的運作流程，確保倉庫區域貨物的貯存安全。

　　2、勤雜工協(xié)同倉庫主管按出庫單、派車(chē)單等對單作業(yè)，逐一配貨

　　3、倉庫主管在接到入庫通知時(shí)，按照入庫單與采購主管、送貨員做好貨物清點(diǎn)交接工作，并在入庫單、送貨單上簽字確認，中心經(jīng)理核查

　　4、倉庫主管在接到出庫通知時(shí)，按照出庫單與勤雜工、司機/配送員做好貨物清點(diǎn)交接工作，并要求司機/配送員在出庫單上簽字確認；配送到客戶(hù)等的配送單據，必須有客戶(hù)等收貨負責人的確認簽收單交回倉庫。

　　5、倉庫主管、配送員、勤雜工必須按照進(jìn)出倉流程做好各項交接工作。

　　第四章 物品的申購、采購、驗收及退換

　　一、申購下單：

　　1、各客戶(hù)網(wǎng)上下單，由幼鮮通系統后臺生成訂單。

　　二、采 購：

　�。�、采購部負責公司物品的采購工作，其它部門(mén)無(wú)權直接進(jìn)行常規采購。

　�。�、采購部接到接受訂單后，必須分輕重緩急，按規定時(shí)間及時(shí)分單給各分管采購員或已簽約供應商及時(shí)購進(jìn)，否則影響申購部門(mén)正常運作的，責任由采購部負責；無(wú)論是采購員自購，還是讓供貨商供貨，務(wù)必遵循“貨比三家、價(jià)比三家”的原則，充分利用買(mǎi)方優(yōu)勢，力求物美價(jià)廉。

　�。�、冰鮮、活鮮類(lèi)的采購作業(yè)在總數量方面按申購單±20%以?xún)冗M(jìn)行，嚴禁超量，以免造成積貨；品種可以根據市場(chǎng)的變化靈活處理，但保持類(lèi)型相近；食材質(zhì)量一定要求新鮮適銷(xiāo)，對質(zhì)量不合格的食材，采購人員要負直接責任。

　�。�、配送中心主管負責接收各客戶(hù)下單、分揀總庫分單工作；采購主管負責與所有供應商的往來(lái)業(yè)務(wù)及本市原材料和零星采購任務(wù)；采購主管要注意＂存量警示、銷(xiāo)量警示“，不要無(wú)視庫存情況。

　　三、收貨與檢驗：

　　1、生鮮食材定向采購，集中驗收、統一配送。

　　2、生鮮食材（包括本地自購的海冰鮮、蔬菜及肉類(lèi)、禽類(lèi)），均須在配送中心集中驗收，驗收后檢驗人員要及時(shí)在送貨單（或市場(chǎng)小票）上簽字確認，回交送中心。具體安排如下：

　　貨物來(lái)源

　　品質(zhì)驗收員

　　監 稱(chēng) 員 本地采購自購

　　倉庫管理員

　　倉庫主管

　　本地供應商送貨

　　采購主管、倉庫管理員

　　倉庫主管

　　入庫的醬料、干貨、煙酒、飲料及物料用品等，必須按合同約定的品 牌、品質(zhì)、規格等收貨，防止以次充好。

　　具體驗收人員安排如下：

　　貨物來(lái)源

　　品質(zhì)驗收及點(diǎn)數

　　品質(zhì)驗收

　　本地采購自購

　　倉庫管理員

　　倉庫主管

　　供應商送貨

　　倉庫管理員

　　倉庫主管

　　5、原則上當天收貨的物料需要當天處理完畢，進(jìn)行入庫信息的統計，點(diǎn)數入庫、填數入賬。

　　6、倉庫主管必須嚴格按照規定對每一個(gè)入庫單的入庫物料進(jìn)行數量確認，發(fā)現異常情況要追查原因，及時(shí)處理。

　　7、倉庫主管、倉庫管理員是各類(lèi)物品的'質(zhì)量檢驗員，行使對相應申購物品的質(zhì)量檢驗權力，承擔相應責任；特殊原因需由其他人員檢驗收貨的，由相關(guān)責任人授權并承擔責任。

　　四、退換貨：

　　1、中心分揀總庫、各申購使用單位對貨不對板、質(zhì)量不符的物品均可退換貨。

　　2、屬于貨不對板、質(zhì)量不好或嚴重超量而影響正常銷(xiāo)售或使用的食材及物品，要即時(shí)通報配送中心經(jīng)理，再進(jìn)行換貨或退貨處理

　　3、由各部門(mén)檢驗人員書(shū)面注明退換貨理由，連同所列物品退回配送中心，配送中心再與相關(guān)供應商或采購人員交涉，及時(shí)妥善處理。

　　4、退換貨品應盡量保持收貨時(shí)的原狀，不要出現人為損壞現象，以便配送中心的后續處理。

　　5、屬于本部門(mén)內部管理不善造成的不合格貨品，或由于延誤時(shí)間造成變質(zhì) 的食材不予退換，且要追究當事人的責任。 4、倉庫主管對退倉貨品必須當日次分揀歸類(lèi)，即殘次品、即期品、正品等，登記入賬，及時(shí)退換處理。

　　第五章 物品配送

　　一、所有物品以配送中心為主要集結地，按計劃分車(chē)次循環(huán)配送，司機兼任配送員定時(shí)送達到各店。

　　二、配送車(chē)次及貨品分類(lèi)：

　　三、配送車(chē)輛其它時(shí)段不安排車(chē)次配送。

　　各 園 名 稱(chēng) 及 預 定 到 達 時(shí) 間 配送線(xiàn)路 園區1 園區2 園區3 園區4 園區5 線(xiàn)路A 5:00 5:15 5:30 5:45 6:00 線(xiàn)路B

　　四、公司配送員/司機每天要根據以上車(chē)次到達時(shí)間表，提前準備好當天調撥物品及其清單，包裝妥當，迅速裝車(chē)，以免延誤。

　　五、配送貨品包裝分門(mén)別類(lèi)做好標識，對單裝車(chē)，分區擺放，單隨貨走；送貨單必須有品名、規格、單價(jià)、數量等項目。

　　六、配送員/司機要主導卸貨，驗貨完畢之后，收回已經(jīng)被確認的送貨單一聯(lián)，裝入專(zhuān)用文件袋帶回，收回上次送的轉送箱。

　　七、原則中心采購人員、簽約供應商不得直接押貨到店，接觸各店驗收人員。

　　第六章 單據傳遞

　　一、客戶(hù)網(wǎng)上下單，由后臺生成訂單。 采購材料的小票，采購人員及時(shí)整理交財務(wù)部報賬。

　　二、采購部本地三、供應商來(lái)貨的冰鮮類(lèi)、禽類(lèi)、肉類(lèi)的單據，由采購主管和倉庫主管確認簽收后交財務(wù)部記賬。

　　三、所有有關(guān)成本的單據，必須有驗收人確認簽字。

　　四、數據與單據關(guān)系到貨款支付和成本核算，各部門(mén)一定要有專(zhuān)人負責管理，并做好成本登記，以便內部核算，同時(shí)要及時(shí)提交財務(wù)部記賬。

　　第七章盤(pán)點(diǎn)管理

　　一、盤(pán)點(diǎn)時(shí)間：分為定期和不定期。

　　1、定期盤(pán)點(diǎn)：每月最后一天，由財務(wù)部主導，配送中心人員配合。

　　2、不定期盤(pán)點(diǎn)：由財務(wù)部牽頭，協(xié)同配送中心不定時(shí)對某品牌、某單品進(jìn)行抽查。

　　3、盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現異常問(wèn)題及時(shí)反饋處理，處理時(shí)限不超過(guò)24小時(shí)。

　　4、盤(pán)點(diǎn)時(shí)需保證盤(pán)點(diǎn)數量的準確性和公正性，弄虛作假，不按盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程作業(yè)等要追究相關(guān)責任人責任。 5、盤(pán)點(diǎn)初盤(pán)、復盤(pán)責任人均需簽名確認，并對結果負責。

　　二、帳物不符處理 ： 庫存物料發(fā)現帳物不符時(shí)需要查明原因，追蹤溯源，再根據責任輕重進(jìn)行處理，處理分為按規定扣分罰款、承擔直接經(jīng)濟損失、報案等。

　　三、物品報廢處理：

　　1、對即期品、過(guò)期品要按照規范標準迅速處理，報中心經(jīng)理審定。

　　2、對確認的報廢物品由倉管人員填寫(xiě)《報廢處理單》交于經(jīng)理確認，并經(jīng)財務(wù)部審核后，倉管人員根據《報廢處理單》將報廢產(chǎn)品的規格、數量清點(diǎn)清楚，方可報廢處理。

　　第八章 其 它

　　一、依據公司《獎懲條例》，對執行本制度的優(yōu)秀者予以獎勵，對執行本制度的失誤者予以處罰，每月由公司行政部據實(shí)考核及處理。

　　二、本制度自20xx年xx月xx日起執行，原有的相關(guān)規定與本制度相抵觸時(shí)，則以本制度為準，原有的相關(guān)規定同時(shí)廢止。

　　三、公司行政部對本制度具有解釋權和修訂權。

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