從業(yè)人員健康管理制度
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，我們都跟制度有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制度是指一定的規格或法令禮俗。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家整理的從業(yè)人員健康管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
從業(yè)人員健康管理制度1
為規范餐廚廢棄物處置管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、與餐廚廢棄物收集、運輸服務(wù)企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經(jīng)營(yíng)協(xié)議。
二、安排專(zhuān)人負責餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作。
三、餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清。
四、禁止亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或公共廁所和生活垃圾收集設施。
五、廢棄物應當實(shí)行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撤落: 六、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個(gè)人處理。
七、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽。 八、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的.種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，并定期向餐飲監督部門(mén)及環(huán)保部門(mén)報告。
九、發(fā)現餐飲服務(wù)環(huán)節違法違規處置餐廚廢棄物的，應第一時(shí)間向當地餐飲監督部門(mén)及環(huán)保部門(mén)舉報。
十、企業(yè)負責人應實(shí)時(shí)監測單位餐廚廢棄的處置管理，并對處置行為負責。
從業(yè)人員健康管理制度2
一、門(mén)店應至少配備專(zhuān)（或兼）職食品安全管理員一名，負責門(mén)店的日常食品全管理工作。
二、門(mén)店食品安全管理員負責門(mén)店新晉員工和促銷(xiāo)員的食品安全培訓，并做好記錄。
三、門(mén)店食品安全管理員負責每天檢查食品銷(xiāo)售區域的日常管理，并將檢查結果記錄在冊。
四、門(mén)店食品安全管理員負責門(mén)店清潔用品的訂貨、儲存、發(fā)放并監督使用。
五、門(mén)店食品安全管理員負責門(mén)店包材庫的管理，并檢查包材的正確使用。
六、門(mén)店食品安全管理員負責門(mén)店與食品直接接觸的工具、容器的.管理，并監督清洗消毒。
七、門(mén)店食品安全管理員直接向門(mén)店店長(cháng)負責，并將門(mén)店的食品安全風(fēng)險在第一時(shí)間報告店長(cháng)。
八、門(mén)店食品安全管理員應經(jīng)培訓上崗，每年參加食品安全培訓不能低于40小時(shí)。
從業(yè)人員健康管理制度3
食品從業(yè)人員健康管理制度
為加強從業(yè)人員健康管理，保障消費者消費安全，根據法律、法規規定，我單位就從業(yè)人員健康管理工作，制定本制度：
第一條
本單位建立并執行從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員每年必須參加一次健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng)，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員生必須先進(jìn)行健康檢查取得健康證明后方可參加工作上崗。
第二條
在每年的健康檢查中、凡發(fā)現本單位從業(yè)人員中患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的'疾病，不得再從事接觸直接入口食品的工作。
第三條
從業(yè)人員健康證明應隨身攜帶，以備檢查。從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過(guò)期、筆跡不清無(wú)效。
第四條
從業(yè)人員出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙食品衛生的病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
第五條
從業(yè)人員必須具有良好的衛生習慣，并做到:
(1)接觸直接入口的食品前應用肥皂及流動(dòng)清水洗手消毒;
(2)穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內;
(3)不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指銷(xiāo)售食品。
(4)不得在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內吸煙。
從業(yè)人員健康管理制度4
一、食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，不得超期使用健康證明。
二、新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習工、實(shí)習學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓。
三、食品衛生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛生檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監督管理。
四、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)．
五、當觀(guān)察到以下癥狀時(shí)，應規定暫停接觸直接入口食品的'工作或采取特殊的防護措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(cháng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。
六、食品從業(yè)人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長(cháng)發(fā)、長(cháng)胡須、長(cháng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。
七、對食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀綜合考核，具優(yōu)者給予表?yè)P或獎勵：對綜合考核成績(jì)欠佳者進(jìn)行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動(dòng)合同。
八、 定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓，并做好培訓記錄。
從業(yè)人員健康管理制度5
1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛生知識培訓合格，持有效健康證明方可上崗，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛生和有關(guān)衛生法律、法規、業(yè)務(wù)技能的培訓并建立從業(yè)人員健康檔案。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生的`疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
3、上崗時(shí)必須穿戴統一整潔的淡色工作服，不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化妝、涂抹指甲油；離開(kāi)工作崗位時(shí)，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗；工作服及工作帽應經(jīng)常換洗...
從業(yè)人員健康管理制度6
第一條
根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》的規定，本食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)現建立員工食品安全知識培訓制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
第二條
加強對企業(yè)職工安全知識培訓是食品安全法對食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內容。本企業(yè)各級管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的人員，均應遵守本制度。
第三條 培訓目的：
�。ㄒ唬� 加強本企業(yè)員工的食品安全培訓，強化員工的'食品安全意識，增強職業(yè)素養，提升食品安排管理技能。
�。ǘ� 通過(guò)對食品安排知識的培訓和學(xué)習，本企業(yè)員工要明確自身的安全責任。特別要明確食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責任人。
�。ㄈ� 積極開(kāi)展對本企業(yè)員工的食品安全知識培訓。確保本企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)安全。
第四條 培訓內容：
《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等一系列行政法規和部門(mén)規章。
第五條 培訓方式：
本企業(yè)的食品安全知識培訓以企業(yè)定期組織集中學(xué)習和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓為輔，任何人無(wú)正當理由，均不得缺席本企業(yè)培訓，并自覺(jué)完成學(xué)習計劃。
第六條 培訓時(shí)間：
本企業(yè)規定員工每周對食品安全內容進(jìn)行自學(xué)，每月組織一次集中學(xué)習，每季度組織員工進(jìn)行食品安全知識培訓。并制定年度員工培訓計劃。按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。
第七條 培訓要求：
本企業(yè)員工要端正態(tài)度、明確目的，認真進(jìn)行食品安全知識的學(xué)習和培訓。本企業(yè)員工不僅要了解食品安全的法律、法規，還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規和各項標準的具體規定。
第八條對新錄用員工為轉崗員工上崗前須進(jìn)行食品安全知識培訓。
第九條 對培訓結果進(jìn)行考核，考核結果作為有關(guān)崗位人員聘用的安全依據，并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據。
第十條 對本企業(yè)食品安排知識培訓及學(xué)習情況建立培訓檔案。對組織和參與情況、學(xué)習情況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。
從業(yè)人員健康管理制度7
為履行對接觸職業(yè)危害的從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)健康監護的法定職責，規范職業(yè)健康監護工作，加強職業(yè)健康監護管理，保護員工健康，根據《職業(yè)病防治法》、《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康監督管理暫行規定》等法律法規的要求，結合企業(yè)實(shí)際情況制定本制度。
一、企業(yè)職業(yè)健康管理部門(mén)根據企業(yè)存在的職業(yè)危害因素的類(lèi)別、接觸水平等情況，嚴格按照《職業(yè)健康監護技術(shù)規范》的規定，組織從事接觸職業(yè)危害因素的從業(yè)人員有計劃地到法定職業(yè)衛生技術(shù)服務(wù)機構進(jìn)行職業(yè)健康檢查。員工接受職業(yè)健康檢查應當視同正常出勤。
二、組織擬從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的新錄用人員（包括轉崗到該作業(yè)崗位的人員）、擬從事有特殊健康要求作業(yè)的員工進(jìn)行上崗前職業(yè)健康檢查。新進(jìn)廠(chǎng)員工必須經(jīng)職業(yè)健康檢查合格后，方可從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)。
三、對長(cháng)期從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工應組織進(jìn)行在崗期間的定期職業(yè)健康檢查。由企業(yè)職業(yè)健康管理部門(mén)負責核實(shí)人員名單，制定體檢計劃并組織實(shí)施。
四、對即將離崗的從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工，職業(yè)健康管理部門(mén)應組織其進(jìn)行離崗前職業(yè)健康檢查，未進(jìn)行離崗體檢的，不得解除或終止與其訂立的勞動(dòng)合同。
五、對體檢中發(fā)現有職業(yè)禁忌證或有從事與職業(yè)相關(guān)的健康損害的員工應調離原作業(yè)崗位，并妥善安置；發(fā)現健康損害或需要復查的，應如實(shí)告知員工本人，并按照體檢機構要求的時(shí)間，進(jìn)行復查或醫學(xué)觀(guān)察。
六、對疑似職業(yè)病病人應當按規定向所在地安監和衛生部門(mén)報告，并按照體檢機構的要求安排其進(jìn)行職業(yè)病診斷或者醫學(xué)觀(guān)察。
七、在設備生產(chǎn)、檢修過(guò)程中如出現職業(yè)危害因素嚴重超標，對遭受或者可能遭受急性職業(yè)病危害的勞動(dòng)者，職業(yè)健康管理部門(mén)應當及時(shí)組織進(jìn)行健康檢查和醫學(xué)觀(guān)察。
八、職業(yè)健康管理部門(mén)應當建立員工職業(yè)健康監護檔案和企業(yè)職業(yè)健康監護管理檔案，并按規定妥善保存，接受安監部門(mén)的監督檢查。
員工職業(yè)健康監護檔案應包括以下內容：
1、勞動(dòng)者職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史；
2、相應作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害因素監測結果；
3、職業(yè)健康檢查結果報告及處理情況；
4、職業(yè)病診療等勞動(dòng)者健康資料。
企業(yè)職業(yè)健康監護管理檔案：
1、企業(yè)申報檢測、組織員工體檢、委托醫療機構服務(wù)等活動(dòng)的委托書(shū)；
2、職業(yè)健康檢查結果報告和評價(jià)報告；
3、職業(yè)病診斷報告；
4、對職業(yè)危害患者、患有職業(yè)禁忌證者和已出現職業(yè)相關(guān)健康損害從業(yè)人員的處理和安置記錄。
5、企業(yè)在職業(yè)健康監護中提供其他資料和職業(yè)健康檢查機構記錄整理的相關(guān)資料。
九、對員工要求查閱、復印其本人職業(yè)健康監護檔案的.，企業(yè)應予以提供。員工離開(kāi)企業(yè)時(shí)，可索取本人健康監護檔案復印件，企業(yè)應如實(shí)、無(wú)償提供，并在所提供的復印件上簽章。
十、企業(yè)不得安排未經(jīng)職業(yè)健康檢查的勞動(dòng)者從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排未成年工從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排孕期、哺乳期女員工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè)；不得安排有職業(yè)禁忌證的勞動(dòng)者從事所禁忌的作業(yè)。
十一、職業(yè)健康檢查、復查、醫學(xué)觀(guān)察、職業(yè)病診療費用由企 業(yè)按有關(guān)法規規定執行。
十二、建立職業(yè)危害事故后參加應急救援人員的職業(yè)健康體檢制度。
從業(yè)人員健康管理制度8
1、食品處理區應按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。
2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。
3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。加工與用餐場(chǎng)所（所有出入口)，設置紗門(mén)、紗窗、門(mén)簾或空氣幕，如木門(mén)下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩;距地面2m高度可設置滅蠅設施；采取有效“除四害"消殺措施。
4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的`開(kāi)關(guān)，并宜提供溫水。
5、食品處理區應采用機械排風(fēng)、空調等設施，保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。
6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。
7、食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外)，必須使用木質(zhì)材料的工具，應保證不會(huì )對食品產(chǎn)生污染；加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。
8、各功能區和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開(kāi)定位存放使用，并有明顯標識。
9、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設務(wù)與設施，校驗計量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運轉和使用。
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1總則
1.1為貫徹“預防為主、防治結合”的方針，預防和控制職業(yè)危害，保障職工身體健康，結合XX集團有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)集團公司）實(shí)際情況，特制定本辦法。
1.2本辦法適用于集團公司和集團公司全資、控股子公司及其續延分支機構。
1.3編制依據：《中華人民共和國職業(yè)病防治法》、《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康監督管理暫行規定》等法律法規以及《XX集團有限公司安全生產(chǎn)責任制度》。
2本辦法中的名詞定義
2.1職業(yè)�。褐竸趧�(dòng)者在職業(yè)活動(dòng)中接觸職業(yè)危害因素而引起的疾病，并符合國家《職業(yè)病目錄》中公布的疾病。
2.2職業(yè)危害因素：指因職業(yè)活動(dòng)中存在的各種有害的化學(xué)、物理、生物因素以及在作業(yè)過(guò)程中產(chǎn)生的其他職業(yè)危害因素。
2.3職業(yè)禁忌：指勞動(dòng)者從事特定職業(yè)或者接觸特定職業(yè)危害因素時(shí)，比一般職業(yè)人群更易于遭受職業(yè)病危害和罹患職業(yè)病或者可能導致原有自身疾病病情加重，或者在從事作業(yè)過(guò)程中誘發(fā)可能導致對他人生命健康構成危險的疾病的個(gè)人特殊生理或者病理狀態(tài)。
2.4職業(yè)健康檢查：指對從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的勞動(dòng)者所進(jìn)行的醫學(xué)檢查。職業(yè)健康檢查包括上崗前、在崗期間、離崗時(shí)和應急健康檢查。
3職責分工
3.1職業(yè)衛生（健康）管理部門(mén)
3.1.1是集團公司職業(yè)衛生工作主管部門(mén)，負責貫徹執行國家、地方政府有關(guān)職業(yè)病防治的法律法規、政策、標準和公司有關(guān)要求。
3.1.2制訂集團公司職業(yè)衛生工作方針、規劃和管理制度。
3.1.3編制集團公司年度職業(yè)衛生工作計劃，并組織實(shí)施。
3.1.4負責集團公司職業(yè)病防治工作的部署、協(xié)調、監督、推進(jìn)和考核等工作。
3.1.5協(xié)助行政部門(mén)調查處理職業(yè)危害事故。
3.2人力資源部門(mén)
負責監督、協(xié)調子公司接觸職業(yè)危害因素崗位信息和員工信息的維護。
3.3工會(huì )
對集團公司職業(yè)病防治工作實(shí)施民主監督，并對集團公司與職工之間就職業(yè)病防治等有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行協(xié)調。
3.4各單位
3.4.1是職業(yè)病防治責任單位，對本單位產(chǎn)生的職業(yè)危害負責。負責貫徹落實(shí)集團公司有關(guān)職業(yè)衛生工作的各項要求；建立、健全本單位職業(yè)病防治的管理制度及相關(guān)的操作規程。并對本公司所屬各單位的職業(yè)病防治工作實(shí)行檢查和考核。
3.4.2負責本單位建設項目職業(yè)衛生“三同時(shí)”工作，落實(shí)職業(yè)病防護設施及相關(guān)職業(yè)病防治工作費用預算，確保建設項目符合國家《建設項目職業(yè)病危害分類(lèi)管理辦法》等有關(guān)規定要求，并上報地方衛生行政部門(mén)對其進(jìn)行審核、評價(jià)和驗收。
3.4.3負責向供貨商索取職業(yè)危害有關(guān)的化學(xué)材料產(chǎn)品中文安全技術(shù)說(shuō)明書(shū)。
3.4.4按照國家、地方政府和集團公司有關(guān)規定，負責接害崗位認定工作，定期對工作場(chǎng)所進(jìn)行職業(yè)危害因素檢測、評價(jià)；負責開(kāi)展職業(yè)危害因素治理，采用有效的職業(yè)病防護措施，確保職業(yè)危害因素的強度或者濃度符合國家職業(yè)衛生標準，并建立本單位職業(yè)衛生檔案。
3.4.5負責對從事接觸職業(yè)危害作業(yè)的員工（簡(jiǎn)稱(chēng)接害員工，含協(xié)力員工），組織上崗前、在崗期間、離崗時(shí)和離崗后醫學(xué)隨訪(fǎng)及應急健康檢查，并建立職業(yè)健康監護檔案。
3.4.6負責接害員工的危害告知和職業(yè)衛生知識培訓，并督促其做好相應防護，為其提供足量有效的個(gè)人防護用品。
3.4.7組織并開(kāi)展對本單位的負責人和接害員工的職業(yè)病防治知識的宣傳教育和培訓工作。
3.4.8負責安排職業(yè)病診斷、治療和報告。按照健康檢查結果，對疑似職業(yè)病的員工進(jìn)行復查、隨訪(fǎng)和診療；對職業(yè)禁忌的員工應調離原崗位。
3.4.9對用于預防和治理職業(yè)危害、工作場(chǎng)所職業(yè)危害因素檢測、健康監護和職業(yè)衛生培訓等費用，應在生產(chǎn)成本中據實(shí)列出。
3.4.10制訂急性職業(yè)危害事故應急預案并定期組織演練。發(fā)生急性職業(yè)危害事故時(shí)，協(xié)助集團公司和安監部門(mén)進(jìn)行事故的現場(chǎng)調查和處理工作。
3.5接害員工
3.5.1學(xué)習和遵守集團公司有關(guān)職業(yè)衛生管理制度、本崗位操作規程；自覺(jué)接受培訓，掌握與崗位相關(guān)的職業(yè)衛生知識。
3.5.2正確使用、維護職業(yè)病防護設備和個(gè)體防護用品；
3.5.3自覺(jué)參加職業(yè)健康檢查和復查；在職業(yè)病診斷、鑒定需要時(shí)，應向有關(guān)部門(mén)如實(shí)提供相關(guān)的資料。
4職業(yè)衛生管理業(yè)務(wù)流程（流程圖略）。
5職業(yè)衛生管理要求
5.1一般要求
5.1.1存在職業(yè)危害因素的單位應設置或指定職業(yè)衛生管理機構為本單位職業(yè)衛生工作主管部門(mén)，并至少配備1－2名專(zhuān)職或兼職的.職業(yè)衛生管理人員，負責本單位的職業(yè)病防治工作。
5.1.2存在職業(yè)危害因素的單位應制訂年度職業(yè)衛生工作計劃，報集團公司安全保衛監督部備案，并按年度計劃開(kāi)展職業(yè)衛生管理工作。
5.2職業(yè)病前期預防
5.2.1對本單位可能涉及職業(yè)危害因素建設項目，負責貫徹落實(shí)職業(yè)病防護設施“三同時(shí)”，并向地方衛生行政部門(mén)提交：在可行性論證階段職業(yè)危害預評價(jià)報告；竣工驗收階段的職業(yè)危害控制效果評價(jià)報告；職業(yè)危害項目申報資料。
5.2.2作業(yè)場(chǎng)所的生產(chǎn)布局、衛生設施及職業(yè)危害因素的濃度（強度）、防護設施等應符合國家相關(guān)職業(yè)衛生要求；使用高毒物品作業(yè)項目單位，應符合有關(guān)規定并應當設置警示標識與報警設施、現場(chǎng)急救用品、沖淋設備，配置應急撤離通道和必要的避險區。
5.2.3不得將產(chǎn)生職業(yè)危害的作業(yè)轉移給不具備職業(yè)病防護條件的單位；不具備職業(yè)病防護條件的單位不得承接產(chǎn)生職業(yè)危害的作業(yè)。
5.3作業(yè)過(guò)程的職業(yè)病預防
5.3.1對本單位生產(chǎn)工藝流程、作業(yè)環(huán)境和勞動(dòng)過(guò)程中可能產(chǎn)生的職業(yè)危害因素進(jìn)行辨識、匯總，并進(jìn)行接觸職業(yè)危害因素崗位認定。不得安排未成年工從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排孕期、哺乳期的女職工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè)。
5.3.2編制本單位（年度）職業(yè)病防治計劃和實(shí)施方案；建立職業(yè)衛生檔案和健康監護檔案。
5.3.3定期開(kāi)展對作業(yè)現場(chǎng)職業(yè)危害因素日常監測并委托具有相應資質(zhì)的職業(yè)衛生技術(shù)服務(wù)機構對其進(jìn)行檢測、評價(jià)。
5.3.4根據工作場(chǎng)所職業(yè)危害因素種類(lèi)和對人體的影響途徑等特點(diǎn)，為接害人員提供符合要求的個(gè)人防護用品，并建立使用、維護、管理制度。
5.4職業(yè)危害防護設施維護
5.4.1各單位應對職業(yè)病防護設施做好日常維護管理，建立臺帳，記錄其運行、使用和維護狀況；已投入使用的職業(yè)病防護設施必須與主體設備同步運行、同步維修，并落實(shí)專(zhuān)人負責管理。
5.4.2各單位在生產(chǎn)設備檢修完畢后，必須及時(shí)使職業(yè)病防護設施復位；原有職業(yè)病防護設施需改進(jìn)或調換時(shí)，在新的防護設施投入使用前，不得停用或拆除。
5.4.3各單位定期對工作場(chǎng)所職業(yè)危害防護設施的技術(shù)控制效果進(jìn)行檢測，并制定相應的整改措施。
5.5健康監護
5.5.1按國家衛生部門(mén)規定，各單位組織接害人員進(jìn)行職業(yè)健康體檢，職業(yè)健康檢查必須由衛生行政部門(mén)批準從事職業(yè)健康檢查的醫療衛生機構承擔。
5.5.2對健康檢查中發(fā)現患有與職業(yè)危害有關(guān)疾患的職工，應及時(shí)安排復查；對必須進(jìn)行離崗后醫學(xué)隨訪(fǎng)或需應急健康檢查的接害崗位員工，應根據衛生機構的要求組織安排。
5.5.3應及時(shí)將職業(yè)健康檢查結果如實(shí)告知受檢者本人；對被診斷為職業(yè)禁忌的員工，應將其調離原工作崗位并妥善安置。
5.6職業(yè)病管理
5.6.1職業(yè)病的診斷和治療，除須搶救的患者外，必須到有相應職業(yè)病診療資質(zhì)的醫療機構進(jìn)行就診。
5.6.2建立健全職業(yè)病患者的相關(guān)檔案，職業(yè)病患者調離本單位，其職業(yè)病相關(guān)病史檔案應移交新單位。
5.7職業(yè)危害事故處置
5.7.1發(fā)生職業(yè)危害事故，應按集團公司《災害與事故快報管理辦法》及時(shí)上報，對發(fā)生急性職業(yè)病傷害事故的應組織現場(chǎng)急救,必要時(shí)啟動(dòng)應急預案。
5.7.2發(fā)生急性中毒事故，按市安全生產(chǎn)監管局、市衛生局《關(guān)于受理用人單位發(fā)生急性中毒事故事項的通知》（滬安監管監二〔20xx〕105號）規定處理。
5.8職業(yè)衛生教育
5.8.1職業(yè)衛生教育對象系接害單位各級責任者、管理者、接害員工，包括就業(yè)（上崗）前、在崗定期和特殊職業(yè)衛生教育。
5.8.2就業(yè)前（上崗）教育：上崗前培訓可與入廠(chǎng)三級安全教育結合，員工經(jīng)培訓后，考試合格方可上崗；內容主要為職業(yè)衛生法規的一般常識、單位職業(yè)衛生管理細則與本崗位操作規程、本崗位職業(yè)危害因素的預防知識等。
5.8.3在崗期教育：在崗期間培訓可與班組學(xué)習相結合；主要內容為本單位（崗位）職業(yè)危害因素種類(lèi)、理化特性，源點(diǎn)產(chǎn)生原因、環(huán)境污染程度，防護設施原理及運用、符合衛生要求的個(gè)體防護用品選用，職業(yè)病預防知識等內容。
5.8.4特殊教育：特殊（高毒、高危險）崗位和職業(yè)病人應視不同情況接受相應的崗位職業(yè)衛生知識；崗位衛生保健與應急救援知識等內容。
6考核
對違反職業(yè)病防治法規及本管理辦法的行為，按集團公司有關(guān)規定進(jìn)行處理。
7附則
7.1本辦法由公司XX部門(mén)負責解釋。
7.2本辦法自實(shí)施之日起生效。
從業(yè)人員健康管理制度10
一、應根據不同規模和操作需要設置食品儲存庫房和存放設施，如冰箱、存放架（柜)等。
二、食品倉庫實(shí)行專(zhuān)間專(zhuān)用，不得存放有毒有害物品（如殺鼠殺蟲(chóng)和、洗滌消毒劑等)，不得存放藥品、雜品及個(gè)人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料應分開(kāi)存放。
三、庫房應用無(wú)毒、堅固、易清掃材料建成。庫房可分常溫庫和冷庫，冷庫又包括高溫冷庫(冷藏庫)和低溫冷庫(冷凍庫）。
四、常溫庫應設置防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉的設施，并能正常使用：必須設置機械通風(fēng)設施，并應經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整浩，清庫時(shí)應做好清潔消毒工作。
五、冷庫(包括冰箱）應注意保持清潔、及時(shí)除霜；冰箱、冰柜和冷藏設備必須正常運轉并標明生、熟用途，冷藏庫、冰箱（柜）應設外顯式溫度（指示）計并正常顯示。
六、低溫冷庫(冷凍庫）溫度必須低于—18℃，高溫冷庫（冷藏庫）溫度必須保持在0—10℃；冷藏設備、設施不能有滴水，結霜厚度不能超過(guò)1cm.
七、冷庫內不可存放腐敗變頃食品和有異味食品。食品之間應有一定空隙，直接入口食品與食品原料應分庫冷藏。
八、食品要分類(lèi)、分架、隔墻離地上架存放，各類(lèi)食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時(shí)。
從業(yè)人員健康管理制度11
(一)食品采購
一．制定食品采購計劃.確定采購食品的品種、品牌、數量等相關(guān)計劃安排。
二．選擇供貨商.要認真查驗供貨商的主體資格證明，保證食品的來(lái)源合法。
三．簽訂供貨合同。與供貨商簽訂供貨合同，明確雙方的權利義務(wù)，特別是出現食品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)的雙方的責任和義務(wù)。
四．索取食品的相關(guān)資料.向供貨商索取食品的相關(guān)許可證、QS認證證書(shū)、商標證明、進(jìn)貨發(fā)票等證明材料，采用掃描、拍照、數據交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案備查。
五．對食品進(jìn)行查驗.具備條件時(shí)設立食品檢測室，對供貨商提供的食品進(jìn)行檢測并做好詳細記錄.經(jīng)查驗不合格的食品，通知供貨商做退貨處理。
六．每一批次的進(jìn)貨情況詳細記錄進(jìn)貨臺帳，賬目保管期限為二年。
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一．因公司食品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)主要為廠(chǎng)家（經(jīng)銷(xiāo)商）直接供貨給客戶(hù)，公司不單獨設立倉庫進(jìn)行食品貯存，小批量的食品進(jìn)貨可短期存放于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
二．詳細記錄食品入庫信息。食品入庫要詳細記錄商品的名稱(chēng)、商標、生產(chǎn)商、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨數量、供貨商名稱(chēng)、聯(lián)系電話(huà)等信息。
三．按照食品儲藏的要求進(jìn)行存放。食品要離墻離地，按入庫的先后次序、生產(chǎn)日期、分類(lèi)、分架、生熟分開(kāi)、擺放整齊、掛牌存放。嚴禁存放變質(zhì)、有臭味、污染不潔或超過(guò)保存期的食品. 四．貯存直接入口的散裝食品，應當采用封閉容器.在貯存位置表明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。
五．食品出庫要詳細記錄商品流向。銷(xiāo)售的情況應建立銷(xiāo)售臺帳，詳細記錄購買(mǎi)方的信息，以備查驗，賬目保存期限為二年。
六．每天對庫存食品進(jìn)行查驗。發(fā)現食品有腐爛、變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期等情況，要立即進(jìn)行清理。
七．每周對倉庫衛生檢查一次.確保庫房通風(fēng)良好、干凈整潔，符合食品儲存要求。
八．變質(zhì)食品設立專(zhuān)門(mén)的倉庫或容器進(jìn)行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。
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一．運輸食品時(shí)運輸工具和容器要清潔衛生，并生熟分開(kāi)，運輸中要防蠅、防塵、防食品污染。
二．在裝卸所采購的食品時(shí)要講究衛生，不得將食品直接與地面接觸.
三．直接入口的散裝食品，應當采用密閉容器裝運。不得把直接入口的食品堆放在地面或與需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。
(四)食品銷(xiāo)售
一．每天對商家銷(xiāo)售的`食品進(jìn)行查驗.銷(xiāo)售人員要按照食品標簽標示的警示標志、警示說(shuō)明或者注意事項的要求銷(xiāo)售預包裝食品，確保食品質(zhì)量合格和食品安全.
二．對即將到達保質(zhì)期的食品，集中進(jìn)行擺放，并作出明確的標示。
三．用于食品銷(xiāo)售的容器、銷(xiāo)售工具必須符合衛生要求。
四．銷(xiāo)售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。
五．銷(xiāo)售散裝、裸裝食品必須有防蠅防塵設施，防止食品被二次污染。
六．銷(xiāo)售的情況應建立銷(xiāo)售臺帳備查，賬目保管期限為二年.
(五)不合格食品退市
一．食品安全管理人員在食品經(jīng)營(yíng)中發(fā)現經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標準，或接到執法部門(mén)、生產(chǎn)企業(yè)的召回通知，應當立即停止營(yíng)業(yè)，下架封存，做好登記，并及時(shí)通知政府監管部門(mén)。
1．通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或供貨商，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。
2．在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向消費者公示召回食品的名稱(chēng)、批號等信息，并安排專(zhuān)人處理消費者退貨事宜。
3．被召回食品，食品安全管理人員應當進(jìn)行無(wú)害化處理并予以封存，做好記錄，嚴禁再次流入市場(chǎng)。
4．召回及封存食品的情況要及時(shí)通知供貨商即政府監管部門(mén)。
5．不合格食品的處置。與供貨商有合同約定的，按照約定執行。政府監管部門(mén)有明確要求的，按照政府部門(mén)的通知要求進(jìn)行處置。
6．政府部門(mén)命令召回的不合格食品，其召回和銷(xiāo)毀處理流程依照《食品安全法》等法律法規的規定及政府監管部門(mén)的通知要求執行。
7．不合格食品退換貨、下架封存、召回等處置資料，要建立專(zhuān)門(mén)的檔案進(jìn)行保管，以備查驗。
從業(yè)人員健康管理制度12
第一條 為了加強本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量安全監督管理，確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，保護消費者的合法權益，制定本制度. 第二條 凡進(jìn)入本經(jīng)營(yíng)單位的食品都應當實(shí)行進(jìn)貨檢查驗收，審驗供貨方的經(jīng)營(yíng)資格，驗明食品合格證明和食品標識，索取相關(guān)票證.應當檢驗檢疫的，還應當向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機構出具的`檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件。
第三條 經(jīng)營(yíng)包裝食品的，本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者要對食品包裝標識進(jìn)行查驗核對，內容包括:
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�。ǘ┊a(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明：
�。ㄈ┥虡�、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號、定量包裝商品的凈含量及其標準方式；
�。ㄋ模└鶕唐返奶攸c(diǎn)和使用要求，需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量：
�。ㄎ澹┫奁谑褂蒙唐返纳a(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；
�。⿲κ褂貌划�、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標志或中文警示語(yǔ)。
第四條 法律、法規規定必須檢驗或者檢疫的農產(chǎn)品及其他食品，經(jīng)營(yíng)者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷(xiāo)售。法律、法規沒(méi)有明確規定的，應經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構或市場(chǎng)設立的檢測點(diǎn)檢測合格才能上市銷(xiāo)售。
第五條本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者應經(jīng)常檢查食品的外觀(guān)質(zhì)量，對包裝不嚴實(shí)或不符合衛生要求的，應及時(shí)予以處理，對過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
第六條 本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購進(jìn)食品時(shí)，要注意壹驗是否有虛假和誤導宣傳的內容。
第七條 規模較大的商場(chǎng)或市場(chǎng)，要配備相應的檢測設施，對在場(chǎng)內銷(xiāo)售的食品進(jìn)行檢測，經(jīng)檢測不合格的禁止上市銷(xiāo)售，并登記檢測結果存檔備查。
第八條 本經(jīng)營(yíng)單位管理人員要指導場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者做好食品進(jìn)貨查驗工作，檢查督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗工作，對重要食品的相關(guān)票證，應統一保管，集中備案，接受行政執法部門(mén)的檢查。
第九條 本經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，對查驗不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，應拒絕進(jìn)貨。發(fā)現有假冒偽劣食品時(shí)，應及時(shí)報告當地工商行政管理部門(mén)。
從業(yè)人員健康管理制度13
1、員工須參加基礎衛生培訓、持有健康證后方可上崗，健康證時(shí)效為一年。
2、員工（待聘人員）辦理健康證須統一組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。
3、員工（待聘人員）健康證辦理須本人進(jìn)行，嚴禁代檢、代查；嚴格遵守體檢注意事項。
4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停職，禁入加工間、禁止與原材料接觸，并進(jìn)行復查，復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。
5、員工在崗期間，健康證原件交個(gè)人保管，其復印件交食堂、餐廳統一存檔管理，以備查閱。
6、健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的.健康證后方能上崗工作。
7、學(xué)校食堂主管人員須經(jīng)常對員工個(gè)人健康、衛生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應及時(shí)上報。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的從業(yè)人員應及時(shí)調離接觸直接入口食品的工作崗位。
從業(yè)人員健康管理制度14
1、當有消息（以電話(huà)或登門(mén)等方式)告知有顧客因吃本餐廳食物而可能中毒時(shí)，接待人員應主動(dòng)向來(lái)人／來(lái)電問(wèn)清楚以下事項:
A．該（部分）顧客就餐時(shí)導致中毒的人數； B．該（部分）顧客是吃何種食品導致中毒的； C．該（部分)顧客是否已被送至醫院：
a）若被送至醫院，在哪個(gè)醫院、哪號房間急診： b）若未被送至醫院，應立即告知來(lái)人／來(lái)電必須先將該（部分)
顧客立耶送至就近的醫院。
2、接待人員應將上述事項及時(shí)、準確的向餐廳經(jīng)理匯報，再向上級領(lǐng)導匯報情況。
3、該餐廳負責人在獲知該消息后，應立即采取下列措施：
A．迅速以電話(huà)等方式向飲食服務(wù)中心主任、安全質(zhì)量檢查部主任、辦公室主任等匯報情況；若中毒的人數較多時(shí)，餐廳負責人可越級向上級領(lǐng)導匯報;
B．對最近48小時(shí)內的留樣菜，尤其是據告知可能導致食物中毒的留樣菜采取特殊保管的'方式（通知本餐廳處理留樣菜的員工必須對該留樣菜在該事件未結束前不得被處理以及任何人不得接觸該留樣菜，并予以隔離和特殊標識等措施)或根據醫院或衛生防疫部門(mén)的通知將留樣菜送至檢驗；
C.立即會(huì )同飲食服務(wù)中心、安全質(zhì)量檢查部和其他有關(guān)負責人到醫院看望住院治療的顧客. 4、對到醫院處理該事件的同志到醫院后，應先向醫院處理該事件的醫生了解具體情況后，再到病房處看望該部分顧客。
5、當醫院、衛生防疫站派人前來(lái)取留樣菜進(jìn)行化驗時(shí)，則工作人員應立即予以配合。
6、當經(jīng)化驗確認為食物中毒時(shí)，在向上級機關(guān)以電話(huà)等方式匯報后，飲食服務(wù)中心應成立應急小組積極的處理該項事件;應急小組應由飲食服務(wù)中心主任、安全質(zhì)量檢查部主任、餐廳經(jīng)理等組成，并由飲食服務(wù)中心主任擔任組長(cháng). 7、處理人員在處理該項事件的過(guò)程中，必須堅持下列原則:
A．沉著(zhù)冷靜、積極主動(dòng)：
B．積極與醫院和衛生防疫部門(mén)配合，全程追蹤處理的過(guò)程和結果;
C．事件未調查清楚或處理好前，不得輕易在公開(kāi)場(chǎng)合發(fā)表任何可能招致我方不利的言論，更不得與人爭辯，強詞奪理；
D．盡可能避免媒體報道以及受知面擴大等負面情況。 8、在事件處理完畢后，餐廳經(jīng)理應將事件發(fā)生的經(jīng)過(guò)和處理結果經(jīng)填寫(xiě)《突發(fā)事件處理報告》向飲食服務(wù)中心匯報處理經(jīng)過(guò)。若確定為中毒事件，則同時(shí)須以餐廳的名義向上級機關(guān)匯報其經(jīng)過(guò)和處理結果
從業(yè)人員健康管理制度15
1、從業(yè)人員健康檢查管理制度
一、食品經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、食品經(jīng)營(yíng)人員持有效健康合格證明從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品工作。
四、凡檢出患有以上“五病”者，要立即將其調離原崗位，禁忌患者及時(shí)調離率100%。
五、凡食樸業(yè)人員手部有開(kāi)放性、感染性傷口必須要嚴密包扎，并戴手套后方可上崗工作。
負責人簽字：年月日
2、學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度
一、全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種學(xué)習、會(huì )議和集體活動(dòng)，樹(shù)立為師生服務(wù)的思想，增強服務(wù)意識努力鉆研業(yè)務(wù)知識和營(yíng)養知識，提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
二、全體食堂從業(yè)人員要增強時(shí)間觀(guān)念，按時(shí)上下班，管理人員要認真遵守學(xué)校的坐班制度。
三、嚴格遵守病事假請假制度。
四、食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準進(jìn)入工作間。男同志不留長(cháng)發(fā)，女同志工作時(shí)不戴戒指、耳環(huán)。
五、食堂從業(yè)人員必須在統一地點(diǎn)集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。
六、工作時(shí)間不準脫崗串崗，否則按曠工處理，不能干與工作無(wú)關(guān)的事情，嚴禁在工作間內洗衣服。
七、嚴禁中午喝酒，嚴禁酒后上崗。禁止在工作區吸煙、打鬧、高聲喧嘩。
八、注意節約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。
九、對炊事機械，使用保管人要認真維護保養，并嚴格執行操作規程，確保人員安全和機械設備正常運轉。貨梯內嚴禁乘人，防止安全事故發(fā)生。
十、食堂內部要嚴格收費管理，任何人不能收取現金。
3、學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理制度
為規范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，依據相關(guān)法律法規及規章，制定本管理制度。
一、新參加和臨時(shí)參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、餐飲從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。
三、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
四、建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的.人員，應立即離開(kāi)工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時(shí)對本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機構進(jìn)行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門(mén)經(jīng)理要掌握從業(yè)人員健康狀況，并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。
七、從業(yè)人員健康證明應隨身佩戴，主管部門(mén)留存復印件，以備檢查。
4、學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理制度
為規范食堂服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的。病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時(shí)對在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機構進(jìn)行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門(mén)經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。
七、從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門(mén)統一保存，以備檢查。
5、從業(yè)人員健康管理制度
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