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酒廠(chǎng)安全生產(chǎn)管理制度6篇
在當今社會(huì )生活中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編幫大家整理的酒廠(chǎng)安全生產(chǎn)管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒廠(chǎng)安全生產(chǎn)管理制度1
一、目的
定期對公司的食品生產(chǎn)安全狀況進(jìn)行自我檢查評價(jià)，及時(shí)發(fā)現危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施，確保我公司食品安全。
二、范圍
食品生產(chǎn)安全自查范圍包括現場(chǎng)檢查、管理制度和質(zhì)量記錄。
三、職責
3.1質(zhì)管科負責食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。
3.2質(zhì)管科組織人員每月兩次進(jìn)行食品生產(chǎn)安全現場(chǎng)檢查。
3.2生產(chǎn)科、質(zhì)管科分別指派1名以上管理人員組成食品安全自查小組，每半年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價(jià)一次，并向經(jīng)理提交自查報告。
四、食品生產(chǎn)安全要求
1、原料處理車(chē)間
原料處理車(chē)間的設計與設施應能滿(mǎn)足去除雜物（雜質(zhì)、泥土等）、破碎、防塵的工藝技術(shù)要求。處理干燥的原料應滿(mǎn)足防塵要求；需要浸泡清洗的原料，應滿(mǎn)足排水的工藝要求。
2、制酒車(chē)間
制酒車(chē)間的設計與設施應能滿(mǎn)足潤料、配料、攤晾（揚楂）、出（入）窖、發(fā)酵或蒸餾等處理的工藝要求。地面應堅硬、防滑、排水設施良好，還需滿(mǎn)足防火、防爆措施要求。
根據白酒固態(tài)和液態(tài)不同發(fā)酵方法配置相應適宜的設備；
3、貯酒車(chē)間（酒庫）
應有防火、防爆設施和防塵、防蟲(chóng)、防鼠設施，庫內環(huán)境應滿(mǎn)足生產(chǎn)白酒的貯存要求。
4、包裝車(chē)間
包裝車(chē)間進(jìn)口處應設有鞋靴消毒設施，洗手設施應為非手動(dòng)式。包裝車(chē)間應與洗瓶間隔離，能防塵、防蟲(chóng)、防鼠；衛生良好。
5、成品倉庫
庫內應陰涼、干燥，有防鼠、防蟲(chóng)、防火設施。
五、生產(chǎn)設備、工具、管道等的要求
1、所有接觸或可能接觸產(chǎn)品的設備、工具、管道和容器等，必須用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗、不會(huì )與產(chǎn)品產(chǎn)生化學(xué)反應或污染產(chǎn)品的材料制作，表面應平滑、無(wú)裂縫、易于清洗、消毒。
2、各車(chē)間、倉庫（包括酒庫）應根據產(chǎn)品及其生產(chǎn)工藝的要求，必要時(shí)配備溫度計、濕度計、酒精計等。
3、貯酒車(chē)間、制酒車(chē)間、成品庫應使用防爆燈具、防爆開(kāi)關(guān)和防爆泵；燈具應配有安全防護罩。
4、其他前提方案
其他前提方案至少應包括以下幾個(gè)方面：
4.1接觸原料、半成品、成品或與產(chǎn)品有接觸的物品的水應當符合安全衛生要求。
4.2接觸產(chǎn)品的器具、手套和內外包裝材料等應清潔、衛生和安全。
4.3確保食品免受交叉污染。
4.4保證與產(chǎn)品接觸操作人員手的清洗消毒，保持衛生間設施的清潔。
4.5防止潤滑劑、燃料、清洗消毒用品、冷凝水及其它化學(xué)、物理和生物等污
染物對食品造成安全危害。
4.6正確標注、存放和使用各類(lèi)有毒化學(xué)物質(zhì)。
4.7保證與食品接觸的員工的身體健康和衛生。
4.8對鼠害、蟲(chóng)害實(shí)施有效控制。
4.9控制包裝、儲運衛生。
五、關(guān)鍵過(guò)程控制
1、原輔料控制
1.1生產(chǎn)用原料、輔料應符合GB2715等國家標準、行業(yè)標準和國家相關(guān)的規定以及進(jìn)口國衛生要求，避免有毒、有害物質(zhì)的污染。如使用的原輔料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品；采購的原輔料必須經(jīng)檢驗或驗證合格后方可投入生產(chǎn)，超過(guò)保質(zhì)期的原料、輔料不得用于白酒生產(chǎn)。
原輔料貯存場(chǎng)所應有有效的防治有害生物孽生、繁殖的措施，并能夠防止受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。貯存過(guò)程有溫、濕度要求的應嚴格控制貯存溫、濕度。
1.2使用的食品添加劑應符合GB2760、相應的質(zhì)量標準及進(jìn)口國有關(guān)食品衛生的規定。
1.3工藝用水應符合GB5749或進(jìn)口國的規定。
1.4外購基酒應符合GB2757的'規定。
1.5外購酒精應符合GB10343的規定。
2、清洗消毒
2.1應定期對場(chǎng)地、生產(chǎn)設備、工具、容器、泵、管道及其附件等進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒，并定期對清洗消毒效果進(jìn)行檢測。使用的清洗劑、消毒劑應符合有關(guān)食品衛生要求規定。
2.2原料處理、酒液調配、過(guò)濾、灌裝、封蓋、包裝等工序，應按照規定嚴格清洗消毒，避免造成交叉污染。
2.3應確保灌裝白酒的空瓶、瓶蓋清潔干凈。應制定洗瓶和清理瓶蓋的工藝操作規程，規定洗滌液的種類(lèi)和濃度、溫度和浸泡時(shí)間，并定時(shí)檢查。洗凈的空瓶（罐）應有專(zhuān)人負責檢瓶，并經(jīng)過(guò)最短的距離輸送到灌裝機。
2.4過(guò)濾器應定期更換濾膜、濾棒、濾芯等。封蓋機定期徹底清洗軋頭、卷輪、托罐盤(pán)等易受污染的部位。
3、包裝的要求
3.1包裝材料應符合相應標準和進(jìn)口國的規定。預包裝容器回收使用時(shí)，應經(jīng)過(guò)嚴格挑選、清洗、檢驗合格后方可再次使用。
3.2產(chǎn)品包裝(灌裝)應在專(zhuān)用的包裝間進(jìn)行，包裝(灌裝)間及其設施應滿(mǎn)足不同產(chǎn)品需要，并同時(shí)滿(mǎn)足對包裝環(huán)境溫度、濕度的要求。產(chǎn)品包裝應嚴密，整齊，無(wú)破損。
3.3應設專(zhuān)人檢查封口的密閉性，對封口工序應進(jìn)行嚴格監控，防止由于瓶口尺寸或設備等原因造成瓶口出現破碎，碎甁渣落入甁中，對消費者產(chǎn)生危害；防止因開(kāi)啟問(wèn)題造成消費者劃傷等危害。
3.4灌裝后的產(chǎn)品，其衛生指標均應符合相應的國家衛生標準的規定。
3.5產(chǎn)品標簽應符合GB7718、GB10344和進(jìn)口國的相關(guān)要求。
6檢驗
6.1企業(yè)應設有與檢驗檢測工作相適應的安全衛生檢驗機構，包括與工作需要相適應的實(shí)驗室、設備、人員、檢測標準、檢測方法、各種記錄。
6.2實(shí)驗室應有獨立的、與實(shí)際工作相符合的文件化的實(shí)驗室管理程序。
6.3實(shí)驗室檢驗人員的資格、培訓應能滿(mǎn)足要求。
6.4實(shí)驗室所用化學(xué)藥品、儀器、設備應有合格的采購渠道、存放地點(diǎn)，必備的出廠(chǎng)檢驗設備至少應符合《白酒生產(chǎn)許可證審查細則》的相關(guān)要求。
6.5檢驗儀器的檢定或校準應符合GB/T22000中8.3的要求。
6.6檢驗項目至少應符合《白酒生產(chǎn)許可證審查細則》的相關(guān)要求。
6.7委托社會(huì )實(shí)驗室承擔白酒生產(chǎn)企業(yè)衛生質(zhì)量檢驗工作時(shí)，受委托的社會(huì )實(shí)驗室應當具有相應的資質(zhì)，具備完成委托檢驗項目的實(shí)際檢測能力。7產(chǎn)品追溯與撤回
7.1企業(yè)應建立并實(shí)施可追溯性系統，確保能夠識別終產(chǎn)品所使用原料的直接供方及終產(chǎn)品初次分銷(xiāo)的途徑。
7.2企業(yè)應建立產(chǎn)品撤回程序，規定撤回的方法、范圍,并進(jìn)行演練。
7.3對反映產(chǎn)品衛生質(zhì)量情況的有關(guān)記錄，應制定其標記、收集、編目、歸檔、存儲、保管和處理的程序，并貫徹執行；所有質(zhì)量記錄應真實(shí)、準確、規范。記錄保存期限應符合相關(guān)要求。
酒廠(chǎng)安全生產(chǎn)管理制度2
目的：
堅持“安全第一，預防為主”的原則，加強車(chē)間酒精的安全管理。
責任人：
車(chē)間安全負責人、車(chē)間安全員、車(chē)間庫房管理員。
內容：
1、車(chē)間酒精管理人員必須經(jīng)市安全生產(chǎn)監督管理局培訓中心培訓，并經(jīng)考試取得合格證者方可從事酒精管理工作。
2、酒精保管員應認真執行車(chē)間酒精安全管理制度。
3、進(jìn)入廠(chǎng)區的職工和外來(lái)人員禁止在廠(chǎng)院內吸煙。
4、管理人員要熟知易燃易爆危險品的性質(zhì)，加強預防事故發(fā)生和補救措施的學(xué)習，防止火災和爆炸隱患的發(fā)生。
5、嚴禁在車(chē)間內吸煙，嚴禁火種進(jìn)入車(chē)間在車(chē)間內動(dòng)用明火，車(chē)間保管員及送取貨物人員禁止使用手機，禁止使用一切引起燃燒和爆炸的工具器物，做到安全操作萬(wàn)無(wú)一失。
6、加強對酒精危險品的管理，嚴禁閑雜人員入內，杜絕消防事故隱患，發(fā)現新問(wèn)題及時(shí)向車(chē)間領(lǐng)導匯報，做到專(zhuān)人負責限期整改，復查合格后方可使用。
7、消防設施及器材、通風(fēng)裝置做到安全有效，車(chē)間消防通道隨時(shí)暢通。
8、車(chē)間安全員定期做好儲液罐的`安全呼吸器的檢查及更換工作。
9、定期做好避雷針系統的對地電阻檢測工作。
10、加強對車(chē)間的安全防范工作，嚴禁違章操作，進(jìn)貨時(shí)必須要兩人操作，做好車(chē)輛防靜電的接地安全工作及安全警示牌的擺放要到位，進(jìn)完酒精要鎖好進(jìn)酒精窗口、門(mén)及做好檢查記錄工作。
11、把存壓酒精轉放在供應商處，隨用提前聯(lián)系，做到車(chē)間不存酒精，并禁止夜間進(jìn)酒精，以確保車(chē)間安全。
12、工作后切斷照明電源，鎖好大門(mén)，鑰匙由專(zhuān)人妥善保管，并做好進(jìn)出車(chē)間的登記工作。
13、生產(chǎn)動(dòng)力、車(chē)間安全負責人及各班安全員、各自做好日安全巡視檢查工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)研究解決并做好安全巡視記錄，以保安全工作萬(wàn)無(wú)一失。
酒廠(chǎng)安全生產(chǎn)管理制度3
安全生產(chǎn)工作是我公司的首要工作，抓好安全生產(chǎn)管理，不僅關(guān)系到公司的興衰成敗，更關(guān)系到廣大職工的生命安全和家庭幸福，同時(shí)也是“以人為本，安全發(fā)展”的具體體現。為推動(dòng)我公司安全工作的規范化管理，使各級管理人員、班組的安全工作有目標、行為有規范、考核有標準、獎懲有依據，結合我公司的生產(chǎn)實(shí)際，特制定本制度。
一、安全目標的制定
根據公司下達的安全目標，結合本企業(yè)的生產(chǎn)規模、裝備水平、管理水平和全體職工自身素質(zhì)，特制定本安全目標。
(一)目標
1、工亡事故發(fā)生率：0人次/年。
2、重傷事故發(fā)生率：0人次/年。
3、全年實(shí)現“六為零”。即無(wú)工亡事故，重傷事故為零，無(wú)重大設備事故為零，無(wú)重大火災事故為零，無(wú)重大交通事故為零，職業(yè)病發(fā)生率為零。
4、本年度輕傷發(fā)生率實(shí)現比上一年度下降5%。
5、從業(yè)人員安全教育率為100%。
�。ǘ⿲�(shí)現目標的工作內容
1、公司布置的日常工作、隱患排查治理項目及重大安全工作。
2、安監部門(mén)和公司檢查中提出的整改事項。
二、目標的實(shí)施
1、堅持分層負責原則，公司總經(jīng)理要自上而下地對安全目標進(jìn)行層層分解，簽訂安全目標責任書(shū)，切實(shí)將安全目標落實(shí)到各部門(mén)車(chē)間班組長(cháng)及班組成員。
2、安全處要監督各班組的目標完成情況，每月對目標完成情況進(jìn)行分析、通報，獎優(yōu)罰劣，制定措施，確保安全生產(chǎn)目標的實(shí)現。
3、分管安全生產(chǎn)的副總經(jīng)理牽頭，按月檢查各班組目標完成情況，對存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，并在安全會(huì )上通報各班組目標完成情況，對下一步的工作作出具體安排。
三、目標的考核
1、各班組長(cháng)按月總結每個(gè)責任人的目標完成情況，建立個(gè)人安全目標檔案，作為個(gè)人平時(shí)或年度考核評價(jià)的依據。
2、公司管安全生產(chǎn)的副經(jīng)理、安全處要對各班組和個(gè)人每月或全年安全工作作出客觀(guān)公正的評價(jià)意見(jiàn)，肯定成績(jì)，提出不足，并寫(xiě)出書(shū)面評價(jià)意見(jiàn)，作為班組和個(gè)人考核評價(jià)依據。
3、由安全處負責收集各班組每月安全目標分析、考核情況，由總經(jīng)理對本企業(yè)全年安全目標的.完成情況進(jìn)行總結。
二、安全生產(chǎn)責任制管理
1目的
根據國家安全生產(chǎn)相關(guān)法律法規、部門(mén)規章及安全生產(chǎn)標準，為貫徹落實(shí)各項安全法規、制度和標準，保護國家財產(chǎn)和員工在生產(chǎn)過(guò)程中的安全與健康，保證公司生產(chǎn)安全、穩定運行，特制定本制度。
2范圍
本制度適用于公司各級員工。
3職責
3.1總經(jīng)理負責組織制定、簽發(fā)公司各級安全生產(chǎn)責任制，對公司領(lǐng)導班子成員、部門(mén)車(chē)間領(lǐng)導進(jìn)行責任制的溝通與評估。
3.2總經(jīng)理和管理層人員要明確對公司安全生產(chǎn)的領(lǐng)導責任，并以實(shí)際行動(dòng)表明對安全生產(chǎn)的承諾。
3.3生產(chǎn)安全處負責編制《安全生產(chǎn)責任制》。
3.4安全領(lǐng)導小組負責在年終對安全生產(chǎn)責任制進(jìn)行評審和績(jì)效測量。4內容與要求
4.1安全生產(chǎn)責任制的制定
4.1.1公司生產(chǎn)安全處負責組織制定安全生產(chǎn)責任制；
4.1.2公司領(lǐng)導層、職能部門(mén)、安全管理人員、從業(yè)人員均需制定適用的安全生產(chǎn)責任制；
4.1.3建立的安全生產(chǎn)責任制需要達到如下要求：
�、賹�(shí)用并滿(mǎn)足國家安全生產(chǎn)法律法規和其他要求，并適時(shí)修訂；
�、谝c管理制度協(xié)調一致；
�、垡鶕块T(mén)、班組、崗位實(shí)際情況，責任制內容要描述明確、具體、可操作性。
4.1.4制定的安全生產(chǎn)責任制應以正式文件的形式下發(fā)。
4.2安全生產(chǎn)責任制的溝通
4.2.1公司應對安全生產(chǎn)責任制進(jìn)行詳細說(shuō)明和交流，確保各崗位人員對本崗位的安全生產(chǎn)責任充分理解，特別是部門(mén)。車(chē)間主要負責人和管理人員。
4.2.2負責制定安全生產(chǎn)責任目標并將目標分解到各部門(mén)、各車(chē)間簽訂“安全生產(chǎn)目標責任書(shū)”。
4.2.3各部門(mén)、各車(chē)間根據“安全生產(chǎn)目標責任書(shū)”，制定安全工作措施，與部門(mén)從業(yè)人員簽訂“崗位安全生產(chǎn)目標責任書(shū)”。
4.3安全生產(chǎn)責任制的培訓
對公司主要負責人、安全生產(chǎn)管理人員、職能部門(mén)負責人、技術(shù)人員
和各崗位的作業(yè)人員，均應接受相關(guān)的安全生產(chǎn)職責與權限的培訓。
4.4安全生產(chǎn)責任制的評審
每年不少于1次的評審或更新，保持適宜性：
1）與國家安全生產(chǎn)法律法規和方針政策的符合性；
2）與公司管理體制的協(xié)調性；
3）所有責任制的可操作性。
4.5安全生產(chǎn)責任制的考核
按年度進(jìn)行考核，考核的內容是安全生產(chǎn)責任制的落實(shí)情況，考核期為一年。
酒廠(chǎng)安全生產(chǎn)管理制度4
一、嚴格遵守《安全生產(chǎn)法》等法律法規、標準規定的安全生產(chǎn)條件，嚴格按照《安全生產(chǎn)法》從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
二、建立、健全本單位安全生產(chǎn)責任制，安全生產(chǎn)投入保證制度等安全生產(chǎn)規章制度和各崗位、工種的操作規程。
三、依法設置安全生產(chǎn)管理機構或者配備專(zhuān)職安全生產(chǎn)管理人員。
四、主要領(lǐng)導和安全生產(chǎn)管理人員必須具備一定的安全生產(chǎn)知識和管理能力。按要求參加安全培訓，取得安全監管部門(mén)核發(fā)的資格證書(shū)。
五、按規定組織員工開(kāi)展安全教育和培訓，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規章制度和安全操作規程，掌握本崗位的安全操作技能。采用新工藝、新技術(shù)、新材料或者使用新設備時(shí)，要對從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的安全生產(chǎn)教育和培訓使之了解、掌握其安全技術(shù)特性。特種作業(yè)人員必須按照國家有關(guān)規定經(jīng)專(zhuān)門(mén)的安全作業(yè)培訓，取得特種作業(yè)操作資格證書(shū)，方可上崗作業(yè)。教育和督促從業(yè)人員嚴格執行本單位的安全生產(chǎn)規章制度和安全操作規程；并向從業(yè)人員如實(shí)告知作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的'危險因素、防范措施以及事故應急措施。
六、新建、改建、擴建工程項目的安全設施，必須與主體工程同時(shí)設計、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用。按照國家有關(guān)規定需要進(jìn)行安全條件論證和安全評價(jià)的，應委托具有相應資質(zhì)的機構實(shí)施論證或評價(jià)。項目投產(chǎn)前，依照規定對安全設施進(jìn)行驗收；驗收合格后，投入生產(chǎn)和使用。
七、在有較大危險因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和有關(guān)設施、設備上，設置明顯的安全警示標志。
八、保證安全設施、設備正常運轉，并按制度規定進(jìn)行維護、保養。按規定進(jìn)行定期檢測、檢驗的，如期進(jìn)行檢測檢驗。檢測、檢驗、維護、保養要好記錄，并由有關(guān)人員簽字。
九、企業(yè)內具有重大危險源時(shí)，應當登記建檔，進(jìn)行定期檢測、評價(jià)、監控，并制定應急預案，告知從業(yè)人員和相關(guān)人員在緊急情況下應當采取的應急措施。并按照國家有關(guān)規定
將本單位重大危險源及有關(guān)安全措施、應急措施報有關(guān)地方人民政府負責安全生產(chǎn)監督管理的部門(mén)和有關(guān)部門(mén)備案。
十、為從業(yè)人員提供符合國家標準或者行業(yè)標準的勞動(dòng)防護用品，并監督、教育從業(yè)人員按照使用規則佩戴、使用。
十一、安全生產(chǎn)管理人員要認真負責的對企業(yè)內部的安全生產(chǎn)狀況進(jìn)行經(jīng)常性檢查；對檢查中發(fā)現的安全問(wèn)題立即處理，不能處理的，及時(shí)報告本單位主管安全的負責人。檢查及處理情況要記錄在案。
十二、按照國家規定提取安全生產(chǎn)費用，保證合理使用。
十三、依法參加工傷社會(huì )保險，為從業(yè)人員繳納保險費。
十四、建立應急救援組織，配備必要的應急救援器材、設備，并進(jìn)行經(jīng)常性維護、保養，保證正常運轉。
十五、發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即報告本單位負責人，單位負責人接到事故報告后，應當迅速采取有效措施，組織搶救，防止事故擴大，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，并按照國家有關(guān)規定立即（1小時(shí)內）如實(shí)報告當地負有安全生產(chǎn)監督管理職責的部門(mén)。有關(guān)人員應當積極配合事故調查組工作。
酒廠(chǎng)安全生產(chǎn)管理制度5
一、崗位安全職責
(一)、廠(chǎng)長(cháng)安全職責
�。�1）廠(chǎng)長(cháng)是企業(yè)安全生產(chǎn)的第一責任人，對安全生產(chǎn)工作負全面責任：貫徹執行國家各項安全生產(chǎn)方針、政策、法規和標準；建立健全和貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)責任制；審定、頒發(fā)本公司統一性的安全生產(chǎn)規章制度。
�。�2）牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，貫徹安全生產(chǎn)“三同時(shí)”原則；確定本單位安全生產(chǎn)目標并組織實(shí)施。
�。�3）主持召開(kāi)安全生產(chǎn)例會(huì )，定期向董事會(huì )報告安全生產(chǎn)情況，認真聽(tīng)取意見(jiàn)和建議，接受群眾監督。
�。�4）審定本單位改善勞動(dòng)條件的規劃和年度安全技術(shù)措施計劃，按規定提取和使用安全技術(shù)措施經(jīng)費，及時(shí)解決重大隱患。
�。�5）在新、改、擴建項目中，遵守和執行“三同時(shí)”規定。對其他重要的經(jīng)濟技術(shù)決定，應負責制訂保證職工安全、健康的措施。
�。�6）組織對重大傷亡事故的調查分析，按“四不放過(guò)”的原則嚴肅處理，并對所發(fā)生的傷亡事故調查、登記、統計和報告的正確性、及時(shí)性負責。
(二)、生產(chǎn)副廠(chǎng)長(cháng)安全職責
�。�1）協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)領(lǐng)導本公司的安全生產(chǎn)工作，對分管的安全工作負直接領(lǐng)導責任，具體領(lǐng)導和支持安技部門(mén)開(kāi)展工作。
�。�2）組織職工學(xué)習安全生產(chǎn)法規、標準及有關(guān)文件，主持制定安全生產(chǎn)管理制度和安全技術(shù)操作規程，定期檢查執行情況。
�。�3）協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)做好安全生產(chǎn)例會(huì )的準備工作，對例會(huì )決定的事項，負責組織貫徹落實(shí)。主持召開(kāi)生產(chǎn)調度會(huì )，并同時(shí)部署安全生產(chǎn)的有關(guān)事項。
�。�4）主持編制、審查年度安全技術(shù)措施計劃，并組織實(shí)施。
�。�5）組織車(chē)間和有關(guān)部門(mén)定期開(kāi)展各種形式的安全檢查。發(fā)現重大隱患，立即組織有關(guān)人員研究解決，或向廠(chǎng)長(cháng)提出報告；在上報的同時(shí)，組織制訂可靠的臨時(shí)安全措施。
�。�6）發(fā)生重傷及死亡事故，應迅速察看現場(chǎng)，及時(shí)準確地向上級報告。同時(shí)主持事故調查，確定事故責任，提出對事故責任者的處理意見(jiàn)。
�。�7）具體領(lǐng)導有關(guān)部門(mén)做好女工及未成年工特殊保護工作、休息休假及工時(shí)管理工作和勞動(dòng)防護用品的.管理工作。
(三)、技術(shù)設備科長(cháng)安全職責
�。�1）對全廠(chǎng)的設備、建（構）筑物的良好和勞動(dòng)保護設施的正常使用負領(lǐng)導責任。對因設備、建（構）筑物原因造成的傷亡事故負領(lǐng)導責任。
�。�2）負責組織編制和審批全廠(chǎng)設備大、中修計劃，對其中安全措施不完善的不予審批。
�。�3）保證防塵防毒等設備和設施與其他設備和設施同等對待，加強管理與維修。
�。�4）負責分管部門(mén)、科室的安全生產(chǎn)工作。
�。�5）參與分管范圍以外的安全生產(chǎn)管理工作，提出合理化建議。
�。�6）負責組織制定本廠(chǎng)安全技術(shù)規章制度并認真貫徹執行。
�。�7）定期主持召開(kāi)有關(guān)部門(mén)會(huì )議，研究解決安全技術(shù)問(wèn)題。
�。�8）在采用新技術(shù)、新工藝時(shí)，同時(shí)研究和采取防護措施；設計、制造新的生產(chǎn)設備，要有符合國家標準要求的安全衛生防護措施；新、改、擴建工程項目，認真執行“三同時(shí)”規定。
�。�9）重視新產(chǎn)品、新材料、新設備的使用、儲存和運輸，督促有關(guān)部門(mén)加強安全管理。
�。�10）主持或參與安全生產(chǎn)大檢查，對重大隱患要審查制定整改計劃，組織有關(guān)部門(mén)實(shí)施。
�。�11）參加重大事故調查，并做出技術(shù)方面的鑒定。
酒廠(chǎng)安全生產(chǎn)管理制度6
為避免各項目部自行起草制度、內容不全面情況的發(fā)生，特編寫(xiě)此制度，望各項目部根據項目實(shí)際情況，在制度上墻及安全資料組卷時(shí)選擇使用、執行。
1、安全資料管理制度
1.1施工現場(chǎng)安全資料的管理依據北京市地方標準《建設工程施工現場(chǎng)安全資料管理規程》（DB11/383-20xx），外埠項目參照此標準執行。
1.2施工現場(chǎng)安全負責人負責本項目安全資料的全過(guò)程管理，安全資料的收集、整理設專(zhuān)人負責。
1.3安全資料必須隨工程進(jìn)度同步收集、整理，并保存到工程竣工。
4.1.4安全資料中的署名必須手簽，不得用打印字體代替。
1.5安全資料組卷分為11卷，內容較多時(shí)可設立分卷。
1.5.1工程項目安全管理資料；
1.5.2工程項目生活區資料；
1.5.3工程項目現場(chǎng)、料具資料；
1.5.4工程項目環(huán)境保護資料；
1.5.5工程項目腳手架資料（場(chǎng)道、市政工程不設此卷）；
1.5.6工程項目安全防護資料；
1.5.7工程項目施工用電資料；
1.5.8工程項目塔吊、起重吊裝資料（場(chǎng)道、市政工程不設此卷）；
1.5.9工程項目機械安全資料；
1.5.10工程項目保衛消防資料；
1.5.11其它資料。
2、安全生產(chǎn)制度
2.1進(jìn)入現場(chǎng)必須戴安全帽，高處作業(yè)系好安全帶，正確使用其它勞動(dòng)保護用品。
2.2各種架子必須符合安全防護標準。搭設和拆除時(shí)必須有安全方案和技術(shù)交底。
2.3認真做好各種孔、洞、口、邊的安全防護，危險部位要設明顯標志。
2.4坑、溝、槽施工要按規定防坡或加支撐，嚴格制定防坍塌、防墜人落物等安全措施。
2.5各種機械性能完好，不帶故障、不超負荷使用，安全裝置齊全、靈敏可靠。
2.6臨電使用實(shí)行三級配電逐級保護，各種電器機具要采取可靠的接零或接地保護，高大設施應有避雷裝置。
2.7乙炔發(fā)生器和氧氣瓶安全附件齊全有效，使用時(shí)要保持安全距離。
2.8高處作業(yè)不準穿硬底鞋和易滑鞋，嚴禁攀登腳手架。
3、文明施工制度
3.1施工現場(chǎng)大門(mén)、圍墻按規定設置，要牢固、整潔、美觀(guān)。大門(mén)口設門(mén)衛，實(shí)行封閉管理，現場(chǎng)人員佩戴工作卡。
3.2施工現場(chǎng)保持整潔，有排水措施，無(wú)積水，有吸煙室，有綠化布置。
3.3各種材料按平面圖布置，按規格、分型號碼放整齊，作業(yè)面做到活兒完料凈腳下清，按規定設置密閉式垃圾站，垃圾清運及時(shí)。
3.4場(chǎng)容管理實(shí)行責任制，施工區與生活區、辦公區嚴格分開(kāi)，職工生活區環(huán)境清潔，宿舍、食堂、廁所符合衛生要求，衛生證件齊全，設有保健室。
3.5施工現場(chǎng)各種圖板、標牌按規定設置，做到標準、規范、整潔、美觀(guān)。場(chǎng)內有宣傳欄、黑板報。
3.6對在建工程的成品、半成品及其它建筑材料要按規定存放并碼放整齊，設立標識。
3.7現場(chǎng)應保證職工飲用開(kāi)水，確保職工飲水安全。
4、消防保衛制度
4.1施工現場(chǎng)要嚴格執行消防法規，經(jīng)常向全體人員進(jìn)行宣傳教育，建立預警機制，嚴防被盜和破壞事件發(fā)生。
4.2施工現場(chǎng)要建立保衛消防組織和門(mén)衛護場(chǎng)制度，按規定配置足夠的消防設施，指定專(zhuān)人管理，不得挪作他用，保證齊全有效。要害部位要加強防范，并配備不少于4具的滅火器，有明顯防火標志。
4.3施工現場(chǎng)必須設置臨時(shí)消防車(chē)道，其寬度不小于3.5M，并保證消防車(chē)道的暢通。
4.4現場(chǎng)用火必須執行三級動(dòng)火審批制度，必須要有看火人和防火措施。用火證在指定的.地點(diǎn)和時(shí)間內使用并當日收回。
4.5施工料具的存放要符合防火安全要求，易燃易爆危險品必須專(zhuān)庫存放，在施工工程內不準存放易燃可燃材料。
4.6現場(chǎng)臨時(shí)設施應符合防火安全要求，不得使用易燃可燃材料。
4.7在施工程內嚴禁設置宿舍，施工現場(chǎng)嚴禁吸煙，嚴禁私自使用電熱器具。
4.8生活區疏散通道要暢通，及時(shí)消除火險隱患，安全標志要齊全。
4.9發(fā)現火險時(shí)，應及時(shí)、準確的報警，并積極參加撲救。
5、環(huán)境保護制度
5.1施工現場(chǎng)地面、道路做硬化處理，保證道路暢通，現場(chǎng)平整清潔。
5.2現場(chǎng)和食堂的污水進(jìn)行沉淀處理后外排，防止泥漿、污水、廢水外流和油料跑、冒、滴、漏污染水源。
5.3建立現場(chǎng)灑水制度，細顆粒材料應庫內存放或進(jìn)行遮蓋，以減少揚塵。
5.4使用清潔燃料，禁止燃煤。
5.5施工現場(chǎng)應使用預拌砂漿和商品混凝土。
5.6強噪聲機械一律實(shí)行全封閉作業(yè)，并嚴格控制作業(yè)時(shí)間，避免擾民。
5.7垃圾分類(lèi)存放，集中清運。
6、臨時(shí)用電制度
6.1施工現場(chǎng)臨時(shí)用電必須編制臨時(shí)用電施工組織設計，涉及外電防護及電氣設備防護、電動(dòng)施工機具和手持電動(dòng)工具的用電安全，應做專(zhuān)項方案。
6.2施工現場(chǎng)臨時(shí)用電必須采用TN-S系統，符合三級配電逐級保護，達到“一機、一箱、一閘、一漏”的要求。
6.3配電箱、開(kāi)關(guān)箱及其電器配件必須使用合格產(chǎn)品，完好可靠。
6.4施工現場(chǎng)必須配備相應技術(shù)等級的電工，臨時(shí)用電電工不得兼做結構電工。
6.5電工必須持證上崗，按規定配齊個(gè)人防護用品，并定期更換。
6.6必須建立電器線(xiàn)路及設備用電的安裝、巡檢、維修、定期測試制度，按規定填寫(xiě)各種記錄。
6.7電工應按程序對用電作業(yè)人員進(jìn)行技術(shù)交底，交底內容具體、有針對性。
7、成品保護制度
7.1項目部與班組簽訂成品保護責任制，由班組把責任落實(shí)分解到每一作業(yè)崗位。
7.2加強員工的成品保護教育，提高素質(zhì)。
7.3施工班組對前一班組作業(yè)完成的成品有責任進(jìn)行保護，后作業(yè)班組不得對前施工班組完成的成品有污染或損壞。
7.4對進(jìn)場(chǎng)的設備、半成品等應指定位置堆放，并有專(zhuān)人負責保護，避免在施工安裝前損壞或缺少零部件。
8、機械設備安全管理制度
8.1建立機械設備的采購、使用、檢查、維修、保養責任制，責任到人。
8.2機械設備操作應專(zhuān)機專(zhuān)人，持證上崗，執行安全操作規程。設備接通電源后，操作人員不得離開(kāi)操作崗位。
8.3機械設備的操作人員應相對固定，上崗前應進(jìn)行操作培訓和安全技術(shù)交底。
8.4施工現場(chǎng)的木工、鋼筋、混凝土、卷?yè)P機械、空氣壓縮機等必須搭設防砸、防雨操作棚。
8.5各種機械設備要有安裝驗收手續，并在明顯部位懸掛安全操作規程及設備負責人的標牌。
8.6施工現場(chǎng)的大型機械設備（塔吊、施工升降機等）的安裝、拆除、加節必須由具有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的單位進(jìn)行施工，安裝后必須經(jīng)項目部及當地有關(guān)部門(mén)的驗收合格后，掛牌使用。
8.7施工現場(chǎng)機械設備均需進(jìn)行日常保養、定期保養、季節性保養，嚴禁超負荷及帶病運行，運行中禁止維護保養。
9、現場(chǎng)料具管理制度
9.1運送材料的車(chē)輛進(jìn)入現場(chǎng)后必須聽(tīng)從材料人員的指揮，把材料卸到指定地點(diǎn)，卸料時(shí)要輕拿輕放，碼放整齊，不得隨意拋、投，不得超高碼放。
9.2負責現場(chǎng)材料管理工作的人員，對進(jìn)場(chǎng)材料認真檢驗，做好檢測、發(fā)放記錄，建立健全材料采購臺帳。
9.3各班組、各外包隊班組，必須設有專(zhuān)人領(lǐng)料，由材料人員登記入帳，并妥善保管和合理使用各種工具、材料，不得損壞，不得丟失。
9.4各種工具、勞保工具、機具，使用完畢后，必須清理干凈，完整的交回材料組，不得在班組長(cháng)期存放。
9.5施工現場(chǎng)材料（包括周轉材料）要分規格、分區域碼放，做到標識清楚。
9.6所有工程用料必須按計劃使用，不得隨意丟棄浪費和損壞，對故意損壞浪費材料的人酌情進(jìn)行處罰。超計劃用料必須由項目經(jīng)理簽發(fā)領(lǐng)料單。
9.7做好施工現場(chǎng)各種料具的安全、保衛、防火、防盜的工作，設專(zhuān)人做好施工現場(chǎng)的清潔保潔工作。
9.8保持施工現場(chǎng)的道路暢通。
10、安全技術(shù)交底制度
10.1工程開(kāi)工前，該項目的各級管理人員必須進(jìn)行安全生產(chǎn)責任制的交底工作。
10.2工程開(kāi)工前，應將工程概況、施工方法、安全技術(shù)措施等情況，由項目經(jīng)理、工長(cháng)組織向項目全體職工進(jìn)行詳細交底。
10.3安全技術(shù)交底必須具體、明確，針對性要強，必須針對分部、分項工程施工中給作業(yè)人員帶來(lái)的危險因素而編寫(xiě)。
10.4工程項目必須實(shí)行逐級安全技術(shù)交底制度，對各分（承）包商、勞務(wù)隊伍的安全技術(shù)交底，由項目部組織實(shí)施，明確雙方安全管理責任；工長(cháng)安排班組長(cháng)工作前，必須進(jìn)行書(shū)面的安全技術(shù)交底；班、組長(cháng)每天根據當天的作業(yè)內容、作業(yè)環(huán)境，對本組工人進(jìn)行有針對性的進(jìn)行班前安全交底。
10.5在施工過(guò)程中，安全技術(shù)交底必須安排在單位工程或分部、分項工程施工前進(jìn)行，并應為施工留出適當的準備時(shí)間，交底不得后補。
10.6安全技術(shù)交底應優(yōu)先采用新的安全技術(shù)措施。
10.7各級書(shū)面安全技術(shù)交底必須有交底時(shí)間、內容及交底人和接受交底人簽名。交底書(shū)必須按期、分工種、分項目、分部位進(jìn)行保存，以備查驗。
10.8安全技術(shù)交底實(shí)行工前交底、工中指導檢查、工后檢查驗收。
10.9安全技術(shù)交底是工程資料的重要組成部分之一，工程結束后應及時(shí)整理、歸檔。
11、動(dòng)用明火審批制度
11.1根據安全生產(chǎn)有關(guān)條例，結合分公司項目管理具體情況，制定本制度。
11.2本制度適用于分公司、項目經(jīng)理部。
11.3施工現場(chǎng)動(dòng)用明火實(shí)行三級審批制度。
11.4一級動(dòng)火的作業(yè)范圍及審批程序
11.4.1作業(yè)范圍：
�。�1）禁火區域內的油箱、油罐、油槽車(chē)和儲存過(guò)可燃氣體、易燃液體的容器及連接在一起的輔助設備；
�。�2）各種壓力容器、設備等；
�。�3）危險性較大的登高焊、割作業(yè)；
�。�4）比較密閉的室內、容器內、地下室等場(chǎng)所。
11.4.2審批程序：
�。�1）申請應在一周前提出，批準最長(cháng)期限為3天，期滿(mǎn)應重新辦證。
�。�2）動(dòng)火作業(yè)證由項目安全員負責填寫(xiě)，經(jīng)項目經(jīng)理審核，并附上安全技術(shù)措施方案，報分公司工程部審批，批準后方可作業(yè)。
11.5二級動(dòng)火的作業(yè)范圍及審批程序
11.5.1作業(yè)范圍：
�。�1）在具有一定危險因素的非禁火區域內進(jìn)行臨時(shí)焊、割等明火作業(yè)；
�。�2）小型油箱等容器；
�。�3）登高焊割等動(dòng)火作業(yè)。
11.5.2審批程序：
�。�1）申請應在3天前提出，批準最長(cháng)期限為3天，期滿(mǎn)應重新辦證。
�。�2）動(dòng)火作業(yè)證由班組長(cháng)負責填寫(xiě)，經(jīng)安全員或安全負責人審核，并附上安全技術(shù)措施方案，報項目經(jīng)理審批，批準后方可作業(yè)。
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