咖啡廳的工作職責[精品]

　　咖啡廳的工作職責 篇1

　　1、執行咖啡廳領(lǐng)班的工作，向其負責并報告工作。

　　2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴格按照服務(wù)程序及規程對客進(jìn)行服務(wù)。

　　3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

　　4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒(méi)有任何疑問(wèn)。

　　5、解答客人問(wèn)題，收集客人意見(jiàn)，及時(shí)向領(lǐng)班匯報。

　　6、了解西餐知識，并對西菜西點(diǎn)有一定的`了解，并了解簡(jiǎn)單制作方式。

　　7、按規定的工作流程及服務(wù)程序擺臺，為客服務(wù)。

　　咖啡廳的工作職責 篇2

　　崗位職責：

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，四年以上高端品牌咖啡店（含西式簡(jiǎn)餐）或酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理工作經(jīng)驗

　　2、具備成熟的領(lǐng)導技巧、獨立培訓、輔導他人的能力

　　3、有較強的追蹤執行和完善計劃的能力

　　4、具備對下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)指導及技能培訓的能力

　　5、有責任心，具備良好的.服務(wù)意識

　　6、熟練使用電腦操作，英語(yǔ)口語(yǔ)流利并具有一定書(shū)寫(xiě)能力

　　7、具備良好的職業(yè)素養及團隊合作精神

　　任職資格的具體描述：

　　1、綜合協(xié)調咖啡廳開(kāi)業(yè)前的各項管理工作以及開(kāi)業(yè)籌備期各項管理工作

　　2、負責咖啡廳的全面運營(yíng)管理工作

　　3、貫徹執行公司下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對咖啡廳的經(jīng)營(yíng)情況負有重要責任

　　4、制訂咖啡廳的營(yíng)業(yè)策劃、計劃

　　5、擬定每年的預算方案和營(yíng)業(yè)指標，審閱營(yíng)業(yè)報表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，作出經(jīng)營(yíng)決策

　　6、研究如何提高食品的質(zhì)量、創(chuàng )制新的花色品種

　　7、制定或修定年、季、月、周、日的菜單或餐牌；制定食品及飲料的成本標準

　　8、對飲料食品的生產(chǎn)、操作、衛生、安全實(shí)行監督

　　9、配合人事部門(mén)人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動(dòng)等人事工作，并負責組織餐廳員工的業(yè)務(wù)和安全、衛生知識的培訓工作

　　10、有較強的管理協(xié)調能力，組織員工學(xué)習并貫徹公司制度和標準

　　11、具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件。

　　咖啡廳的工作職責 篇3

　　1、店長(cháng)負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計劃，領(lǐng)導全體員工積極落實(shí)制定的'各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標。

　　2、分析并報告年度、季度和月度的經(jīng)營(yíng)情況。

　　3、推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚咖啡店經(jīng)營(yíng)理念和文化。

　　4、負責本地促銷(xiāo)計劃的制定和銷(xiāo)售過(guò)程。

　　5、妥善處理客人面，收集顧客的信息反饋。

　　6、制定適合本店的各項考核制度。

　　7、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務(wù)水平。

　　8、定期收集處理各類(lèi)數據，保持與投資人的良性溝通。

　　9、向上級提供合理建議。

　　10、處理客人投訴，調解員工糾紛。

　　咖啡廳的工作職責 篇4

　　1、全面負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計劃，領(lǐng)導全體員工積極落實(shí)制定的各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標。

　　2、維持門(mén)店良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。

　　3、嚴格控制門(mén)店的費用、損耗。

　　4、維持門(mén)店整齊生動(dòng)的陳列。

　　5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率。

　　6、維持門(mén)店良好的顧客服務(wù)。

　　7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛等工作。

　　8、保證門(mén)店資產(chǎn)的安全，組織門(mén)店的盤(pán)點(diǎn)，確保盤(pán)點(diǎn)的'準確、真實(shí)。

　　9、審核門(mén)店預算和支出。

　　10、負責公司的促銷(xiāo)活動(dòng)的落實(shí)，定期組織對門(mén)店所在商圈的調查，并根據門(mén)店所在地區的市場(chǎng)特點(diǎn)，策劃并組織門(mén)店級的促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　11、負責突發(fā)事件處理的組織，并及時(shí)向總部報告。

　　12、負責確保公司各項制度的完整執行，負責公司指令的貫徹。

　　咖啡廳的工作職責 篇5

　　1、接受領(lǐng)班或上級的工作安排。

　　2、做好開(kāi)餐前的`準備。

　　3、保持地面、展示臺、服務(wù)臺及餐具的清潔衛生。對咖啡廳的家私、設施、設備、物資等進(jìn)行日常的清潔和維護。

　　4、按工作標準擺臺、撤臺、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛生及為客人提供餐飲服務(wù)。

　　5、關(guān)注客人的習慣和要求，準確快捷地提供服務(wù)，并與客人保持良好關(guān)系。

　　6、檢查菜品質(zhì)量，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。

　　7、注意了解客人的意見(jiàn)和要求，及時(shí)將反饋信息向領(lǐng)導報告。

　　8、幫助客人開(kāi)賬單結賬。

　　9、完成上級特別指派的任務(wù)。

　　咖啡廳的工作職責 篇6

　　1、人員到職與離職的相關(guān)辦理。

　　2、各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。

　　3、員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統計作業(yè)。

　　4、員工考勤，督導并薪資核算。

　　5、對本店各項工作的紀律檢查。

　　6、做好每次會(huì )議的會(huì )議記錄。

　　7、做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒。

　　8、協(xié)調本部門(mén)與其他部門(mén)的.聯(lián)系。

　　咖啡廳的工作職責 篇7

　　1、自覺(jué)遵守咖啡廳內的各項規章制度，服從安排。

　　2、儀表大方，著(zhù)裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。

　　3、按要求做好責任區內的.環(huán)境衛生。

　　4、做好餐具各項補充，以使替換。

　　5、嚴格遵守咖啡廳內的服務(wù)程序。

　　6、熟知咖啡廳內提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn)。

　　7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。

　　8、做好收尾結束工作，做好防火、防盜工作。

　　9、積極參加業(yè)務(wù)培訓，不斷提高服務(wù)技能。

　　咖啡廳的工作職責 篇8

　　工作職責：

　　1.監督、協(xié)調和溝通店內服務(wù)標準程序的運行和執行情況

　　2.培訓并與員工溝通店面標準工作程序和過(guò)程，以確保有效地為顧客提供服務(wù)

　　3.計劃并管理員工的'日常工作，確保遵守正確的工作程序，所分配的工作按計劃按時(shí)完成

　　4.監督物料的使用情況，以確保工具和物料的正確庫存量

　　5.負責制定咖啡廳營(yíng)銷(xiāo)推廣方案

　　6.監督并領(lǐng)導員工遵守安全制度

　　7.監督并督促員工個(gè)人的儀容儀表及衛生標準達到公司要求

　　8.合理處理門(mén)店各類(lèi)突發(fā)事件

　　任職條件：

　　1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷，3年以上咖啡廳管理工作經(jīng)驗

　　2.具有一年以上咖啡廳連鎖店管理經(jīng)驗者，熟悉咖啡廳服務(wù)流程。

　　3.熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的服務(wù)技能;

　　4.根據咖啡廳現狀制定咖啡廳運營(yíng)計劃，編寫(xiě)相關(guān)管理制度，并撰寫(xiě)崗位職責，明確崗位任務(wù)、工作要求、完成標準，負責團隊建設及培訓工作。

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