咖啡廳領(lǐng)班崗位職責

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，崗位職責起到的作用越來(lái)越大，崗位職責是組織考核的依據。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編為大家整理的咖啡廳領(lǐng)班崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

咖啡廳領(lǐng)班崗位職責1

　　1：認真學(xué)習，熟悉崗位業(yè)務(wù)和服務(wù)技能，以身作則，率先重范，熟悉和掌握對客服規程。

　　2：通曉咖啡茶品的品名，它們的價(jià)格、原料、配制和各種特殊服務(wù)程序。

　　3：做好崗前的準備工作，提前十五分鐘到崗，先巡視本班的各種崗位的環(huán)境衛生，設備設施，區域衛生工作，接待當天工作。

　　4：主持崗前例會(huì )，檢查儀容儀表，總結工作中存在的問(wèn)題，布置當天工作任務(wù)，調整人員，分配任務(wù)，保證服務(wù)工作符合酒店標準。 5：檢查所需物品的準備情況，監督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，傳達當日工作的重要內容以及注意事項。

　　6：明確當天的工作分配，領(lǐng)導本班服務(wù)員做好工作準備，著(zhù)重檢查客用品、工作物品是否配套齊全，檢查設施的擺放是否規范，是否衛生，有無(wú)損壞，按照領(lǐng)班檢查表的內容逐項檢查，落實(shí)到位，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)糾正。

　　7：觀(guān)察客人消費情況，隨時(shí)滿(mǎn)足客人的各種需求，遇到重要客人和服務(wù)人手不夠時(shí)，督導服務(wù)員向客人推薦特色茶品。

　　8：積極收集客人意見(jiàn)，把意見(jiàn)及時(shí)轉告經(jīng)理，并每月做好各種總結。 9：按時(shí)參加部門(mén)例會(huì )和培訓，服從上級安排調配，高效完成上級分派的臨時(shí)工作任務(wù)。

咖啡廳領(lǐng)班崗位職責2

　　1、執行咖啡廳主管的工作指令，并向其報告工作。

　　2、堅持讓客人完全滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)員工按咖啡服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

　　3、負責餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。

　　4、帶領(lǐng)全體員工做好咖啡服務(wù)工作。

　　5、記錄賓客意見(jiàn)反饋及投訴，定時(shí)向咖啡主管匯報。

　　6、掌握咖啡菜式品種及簡(jiǎn)單制作方式。

　　7、做好班組交接工作，并做好記錄。

　　8、了解各國風(fēng)俗習慣及生活忌諱。

　　9、每日檢查咖啡廳的衛生及擺臺狀況。

　　10、關(guān)心全體員工生活，抓好班組文明建設。

咖啡廳領(lǐng)班崗位職責3

　　1、認真貫徹落實(shí)上級分配的'各項工作任務(wù)，做好上傳下達的“橋梁”，如有疑問(wèn)，應及時(shí)提出合理化建議和商量辦法解決，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。

　　2、以身作則，責任心強，敢于管理，模范地遵守規章制度和服務(wù)規程，工作時(shí)間堅持在第一線(xiàn)，確保在當值期間餐廳各項工作的順利進(jìn)行。

　　3、熟悉業(yè)務(wù)，帶頭推銷(xiāo)食(飲)品，有好學(xué)精神，起碼懂一種外語(yǔ)，保持與客人溝通，答對自如，及時(shí)了解就餐客人對我們工作的意見(jiàn)，妥善處理好客人的投訴并向上級匯報反映。

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員，有權有義務(wù)管理和安排工作給其他班的員工，但相互要做好交班記錄，堅持相互間的溝通和理解，有團結協(xié)作精神。

　　5、堅持現場(chǎng)督導，嚴格要求屬下員工：主動(dòng)、熱情、禮貌待客，保證服務(wù)和出品質(zhì)量。

　　6、檢查餐廳的衛生工作，要按每天的衛生計劃去落實(shí)，保持餐廳的清潔。

　　7、加強安全防范意識和消防意識，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)匯報，要堅持請示匯報制度，不能做超出領(lǐng)班權限的事。

　　8、班前檢查本班員工的出勤情況和員工的儀表儀容，傳達有關(guān)的通知、規定和要求，提問(wèn)當天的是日例湯、老火湯、特別推銷(xiāo)項目、缺貨品種和結合實(shí)際情況對本班員工進(jìn)行有針對性的培訓等。下班前對屬下員工當天的工作、紀律、思想作風(fēng)等方面進(jìn)行考核登記和將餐廳的運作、工程報修等寫(xiě)簿留底，向餐廳經(jīng)理反映匯報。

　　9、認真檢查餐廳內各種設備設施的運作和使用情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修并向餐廳經(jīng)理匯報。

　　10、要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修養和個(gè)人素質(zhì)，調動(dòng)員工的工作積極性，起表率作用，具備處理問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

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