前廳主管工作職責（精選28篇）

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編整理的前廳主管工作職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　前廳主管工作職責 1

　　1、熟悉酒店前臺業(yè)務(wù)工作流程，能有效開(kāi)展對客服務(wù)和督導工作。

　　2、掌握客房預訂情況，向部門(mén)經(jīng)理報告重要團體和客人的訂房情況，檢查VIP通知單的發(fā)送情況，負責VIP接待工作的落實(shí)。

　　3、處理總臺工作中的'差錯，處理賓客有關(guān)投訴。

　　4、負責總臺員工崗位技能培訓和業(yè)務(wù)指導，更好提升服務(wù)品質(zhì)

　　前廳主管工作職責 2

　　1、貫徹落實(shí)餐飲部的銷(xiāo)售策略和計劃，向上對餐廳經(jīng)理負責，直接下屬交前廳服務(wù)領(lǐng)班。

　　2、負責本部服務(wù)員招聘工作的面試和員工的培訓、調配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規化管理服務(wù)規范的落實(shí)，把建立正規化的管理秩序當作自己的`重要職責。

　　3、負責組織本轄區的宣傳，策劃和公關(guān)、銷(xiāo)售工作。

　　4、熟悉客戶(hù)檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶(hù)意見(jiàn)及時(shí)向經(jīng)理和有關(guān)部門(mén)反饋。

　　5、及時(shí)處理賓客投訴，并認真查明原因，落實(shí)責任，建立賓客投訴處理檔案。

　　6、樹(shù)立以賓客為中心的思想，認真協(xié)調后臺，服務(wù)和保障口的關(guān)系，促進(jìn)個(gè)項工作的順利開(kāi)展。

　　7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節約，減少浪費。

　　8、教育并監督本部員工認真落實(shí)安全措施，杜絕一切事故的發(fā)生。

　　9、完成經(jīng)理、副經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

　　前廳主管工作職責 3

　　1、負責前廳的接待和問(wèn)訊等工作，督導員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部經(jīng)理負責。

　　2、負責每天檢查員工外表及工作情況。

　　3、獨立性和抗壓能力強、忠誠可靠并具良好的溝通能力和執行能力；

　　4、協(xié)助、指導前臺接待員按標準完成各項工作任務(wù)；

　　5、負責處理賓客投訴及意見(jiàn)收集；

　　6、監督所有房間的分配，確保所有的客人的'需求得以滿(mǎn)足。在無(wú)法滿(mǎn)足客人需求時(shí)，提供客人可能性的選擇；

　　前廳主管工作職責 4

　　1、負責前廳團隊的任務(wù)目標達成，季度/月度指標的量化；

　　2、負責前廳的`二次售卡轉化，團隊的營(yíng)銷(xiāo)話(huà)術(shù)、服務(wù)質(zhì)量的保障和提高；

　　3、負責前廳的日常運營(yíng)管理、顧客接待管理、客訴反饋整理；

　　4、維護現有會(huì )員客戶(hù)關(guān)系，發(fā)掘客戶(hù)帶領(lǐng)團隊完成銷(xiāo)售目標；

　　5、渠道拓展，負責宣傳站點(diǎn)拓展/導流商家拓展/票務(wù)商家拓展；

　　6、收集各種有關(guān)市場(chǎng)銷(xiāo)售信息，及時(shí)反饋客戶(hù)資源信息，提出有效的市場(chǎng)運作及銷(xiāo)售提議。

　　前廳主管工作職責 5

　　1、系統學(xué)習餐廳所有崗位的標準操作

　　2、嚴格執行標準的服務(wù)流程，保證高質(zhì)量的服務(wù)水平；

　　3、嚴格執行標準的`產(chǎn)品操作流程，確保產(chǎn)品和原物料的品質(zhì)；

　　4、保證基本的設備設施維養工作，確保餐廳穩定運營(yíng)；

　　5、完成餐廳店長(cháng)交辦的其他工作。

　　前廳主管工作職責 6

　　1、負責前臺的'運營(yíng)管理，包括接待、客訴、發(fā)票管理、等等;

　　2、組織制定年度經(jīng)營(yíng)目標、年度經(jīng)營(yíng)計劃以及年度預算，落實(shí)經(jīng)營(yíng)管理計劃和方案，保證經(jīng)營(yíng)目標實(shí)現;

　　3、督導下屬部門(mén)主管，委派工作任務(wù)，明確崗位責任，隨時(shí)調整工作部署;

　　4、負責前臺的考核，制度等工作;

　　5、保持良好的客際關(guān)系，能獨立有效地處理賓客投訴。

　　6、協(xié)助酒店與更高一級領(lǐng)導處理突發(fā)事件

　　7、完成店長(cháng)交辦的各項工作任務(wù)。

　　前廳主管工作職責 7

　　1、協(xié)助前廳部經(jīng)理做好日常接待工作，負責所在班次全客戶(hù)接待并按標準班次交接

　　2、檢查督導本部門(mén)員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語(yǔ)及工作效率

　　3、負責編制員工工作表，合理安排屬下的工作，管理、調配本部門(mén)使用的`各項消耗品

　　4、掌握預訂情況和當天客情，根據當天到達及離店房客名單，限度地銷(xiāo)售即時(shí)客房

　　5、檢查負責所在班次的安全、衛生工作，負責重點(diǎn)賓客的接待工作和重要留言的落實(shí)、檢查

　　6、督導迎送服務(wù)，貫徹執行服務(wù)程序，督導問(wèn)訊應接服務(wù)的進(jìn)行，滿(mǎn)足客人合理的要求

　　7、參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門(mén)問(wèn)題，搞好與有關(guān)部門(mén)的協(xié)調及聯(lián)系

　　8、制定并組織實(shí)施培訓計劃，正確地評估下屬工作

　　前廳主管工作職責 8

　　負責掌握員工的培訓；

　　負責掌握當日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前與預訂部核對好；

　　檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照；

　　及時(shí)申領(lǐng)物品，保證前臺有足夠辦公用品；

　　協(xié)助大堂副理檢查大廳衛生，陳列酒店介紹等宣傳品，并在用餐時(shí)間，臨時(shí)接替大堂副理的工作；

　　負責每月有關(guān)報表的`制作；

　　努力完成前廳部經(jīng)理或其它管理部門(mén)交給的任務(wù)。

　　前廳主管工作職責 9

　　1、調動(dòng)部門(mén)員工的積極性，高質(zhì)量、高效率地完成各項工作任務(wù)；

　　2、檢查職員的儀容儀表，服務(wù)質(zhì)量及工作進(jìn)程，視表現給予適當的'獎懲；

　　3、幫助下屬解決工作中遇到的難題，補救工作中的差錯事故；

　　4、根據培訓計劃，定期對本組的員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓和考核，不斷提高職員的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量；

　　5、定期檢查本組工作必備品及設備的使用情況，及時(shí)補充和申報維修；

　　6、做好本組范圍內的防火防盜工作；

　　7、督導屬下員工遵守崗位職責和服務(wù)操作程序；

　　8、積極主動(dòng)與客人溝通，與客戶(hù)保持良好關(guān)系

　　9、及時(shí)、恰當地處理客人投訴和突發(fā)事件；

　　前廳主管工作職責 10

　　1、負責酒店客房的管理工作，督導下級樣板間服務(wù)員;

　　2、根據樣板間入住率合理安排人員，做好樓層安排工作;

　　3、指導和督促客房服務(wù)質(zhì)量，衛生清潔及安全工作;

　　4、負責樣板間的'布置，檢查和接待服務(wù)工作;

　　5、做好樣板間設備、設施的檢查維修和保養工作;

　　5、監督樣板間消耗品的使用和管理工作

　　7、負責客人遺留物品的歸還建賬及管理工作;

　　8、制定培訓計劃，并組織實(shí)施，提高員工綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能;

　　9、正確處理客人投訴，解決客人其他服務(wù)要求

　　前廳主管工作職責 11

　　一、做好餐前準備工作，如：備好調味、走菜用具等。

　　二、負責將領(lǐng)班定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無(wú)誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺的值班服務(wù)員處。

　　三、保管出菜單，以備核查。

　　四、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的`臟餐具、空菜盤(pán)撤回洗碗間。

　　五、負責傳遞廚房和餐廳的信息。

　　六、用餐結束后負責清洗、保養走菜用具，打掃后臺衛生。

　　七、積極參加培訓，提高專(zhuān)業(yè)技能。

　　八、團結協(xié)作，服從安排，完成上級指派的其他工作。

　　前廳主管工作職責 12

　　崗位職責：

　　1、認真執行前廳經(jīng)理的工作指令，并向其負責和匯報

　　2、負責組織員工，按時(shí)傳達店經(jīng)理在管理會(huì )上的有關(guān)經(jīng)營(yíng)和管理上的各項會(huì )議精神，以及對本部門(mén)的工作指示，布置、落實(shí)、具體實(shí)施辦法，總結上餐工作，講述重點(diǎn)案例，分配及傳達當餐工作任務(wù)；

　　3、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對下屬熱情幫助，耐心輔導，搞好現場(chǎng)培訓，并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按照操作程序操作；

　　4、負責制定本班組的各項規章制度及工作程序、標準，并督導實(shí)施；

　　5、負責做好與客人的感情溝通，建立客戶(hù)檔案，拜訪(fǎng)老客戶(hù)，搞好與其他班組的協(xié)調、合作；

　　6、針對工作中的薄弱點(diǎn)制定班組的員工培訓計劃，重視屬下的培訓工作，積極組織員工學(xué)習服務(wù)技巧、技能，對員工進(jìn)行服務(wù)意識推銷(xiāo)意識的訓練，不斷提高自身與下屬的服務(wù)水平，定期檢查并做好記錄，保證下屬的'工作態(tài)度和技能達到該崗位的要求，負責管轄區內新員工的培訓及考核；

　　7、協(xié)助前廳經(jīng)理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準員工的考勤等工作；

　　8、積極完成前廳經(jīng)理交辦的他工作。

　　崗位要求：

　　1、男女不限，28—35歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷；

　　2、熟悉前廳部各崗位業(yè)務(wù)知識，了解前廳的操作程序和崗位職責；

　　3、有3年以上前廳管理經(jīng)驗，有協(xié)調、指導、監督各下屬崗位部門(mén)工作的能力；

　　4、工作認真努力，對企業(yè)有高度的認同感；

　　5、能及時(shí)有效執行各項工作任務(wù)，并能規劃本部門(mén)工作的開(kāi)展，擬制詳細、量化的工作計劃；

　　6、擁有組織能力，協(xié)調能力、承上啟下的連接溝通能力、領(lǐng)導能力、公關(guān)能力、寫(xiě)作能力、管理能力。

　　前廳主管工作職責 13

　　1、對酒店前廳工作進(jìn)行全面管理;

　　2、每月月底對次月初前廳所有員工班次進(jìn)行合理排班，

　　3、按照酒店要求對各班次員工的儀容儀表、禮貌禮儀進(jìn)行檢查;

　　4、審核各班次員工賬務(wù)的'真實(shí)性及準確性;

　　5、對酒店服務(wù)員、前廳接待、收銀崗位員工進(jìn)行日常工作的培訓、考核及管理;

　　6、督促酒店各崗位做好相關(guān)日常的服務(wù)工作;

　　7、熟悉了解酒店每日的房態(tài)，根據預定數量及時(shí)做好開(kāi)關(guān)房調整工作;

　　8、做好酒店的消防管理臺賬等;

　　9、完成公司安排的其他臨時(shí)性工作任務(wù)。

　　前廳主管工作職責 14

　　協(xié)助經(jīng)理，負責酒店前臺的日常工作和管理工作，前臺人員的培訓、操作標準建設、酒店日常運營(yíng)的管理和細化、環(huán)境內管理和客服工作。

　　受理電話(huà)、傳真、互聯(lián)網(wǎng)等不同形式的`客房預定，將訂房資料錄入電腦并傳達給相關(guān)部門(mén)和崗位;

　　處理銷(xiāo)售部或其他部門(mén)發(fā)來(lái)的預定單;

　　及時(shí)按工作標準及程序進(jìn)行預定變更，取消等數據處理;

　　檢查、核實(shí)當日及次日抵達酒店的預定信息，做好預定準備工作;

　　為客人辦理入住登記手續，安排房間，盡可能滿(mǎn)足客人的合理需求;

　　受理客戶(hù)意見(jiàn)和需求處理

　　前廳主管工作職責 15

　　1、全面負責部門(mén)所有管理工作，制定前廳部經(jīng)營(yíng)指標、工作計劃和各項規章制度，并組織實(shí)施。

　　2、負責對部門(mén)資產(chǎn)的管理，保證酒店財產(chǎn)不流失，做好部門(mén)設備的管理和養護。

　　3、具備良好的銷(xiāo)售意識，努力提升前臺up selling，做到在前臺對客的.工作上協(xié)助酒店客房及其他產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

　　4、與市場(chǎng)銷(xiāo)售部協(xié)同做好酒店客房的收益管理，使酒店利潤化。

　　5、根據客情妥善做好客房的排房工作。

　　6、做好前廳部與各部門(mén)之間的協(xié)調與銜接工作，保證整體對客工作的配合順暢。

　　7、必要時(shí)處理一些有關(guān)酒店服務(wù)與設施的投訴，聽(tīng)取客人的各類(lèi)意見(jiàn)和建議。

　　8、協(xié)調有關(guān)部門(mén)處理客人在酒店內發(fā)生的意外事故。

　　9、參與或代表總經(jīng)理做好VIP客人的接待工作。

　　前廳主管工作職責 16

　　1、做好班前的準備工作，認真查閱交班記錄，注意重要的交班事項，及時(shí)跟進(jìn)上個(gè)班次交代的事情，做好收銀交接班;

　　2、了解當天的房態(tài)以及晚班的開(kāi)房情況，了解當天預離的情況，早班主要以辦理退房為主，要做好為客人辦理退房的準備;

　　3、幫助到店的'客人辦理入住及退房手續，并做好住宿登記;

　　4、及時(shí)、準確接聽(tīng)/轉接電話(huà)，如需要，記錄留言并及時(shí)轉達;或前臺收銀工作;

　　5、協(xié)助前廳部經(jīng)理做好日常接待工作，主持前臺班次全面工作，創(chuàng )造良好的工作氛圍;

　　6、檢查督導本部門(mén)員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語(yǔ)及工作效率;

　　7、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。

　　前廳主管工作職責 17

　　1、全權負責處理酒店的一切事務(wù)，完成酒店所確定的各項目標。

　　2、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標，包括制定規章制度和服務(wù)操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行，做好內務(wù)管理工作。

　　3、根據公司要求，與各界人土保持良好的'公共關(guān)系，樹(shù)立酒店對外形象。

　　4、進(jìn)行團隊客戶(hù)拓展，完成酒店銷(xiāo)售事宜。

　　5、積極認真完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

　　前廳主管工作職責 18

　　1、為賓客提供從到達民宿到離店全程各項服務(wù);

　　2、受理賓客的投訴、及時(shí)協(xié)調匯報并及時(shí)回復客人;

　　3、監督，指導，協(xié)調客房部的日常工作，為住客提供規范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、向客人介紹并推薦民宿的各項產(chǎn)品與服務(wù);

　　5、協(xié)調、監督房源保潔，完善保潔體系;

　　6、協(xié)調布草和易耗品的`采購、運送、盤(pán)點(diǎn);

　　7、致力于提高所轄民宿區域客戶(hù)體驗及滿(mǎn)意度，完成公司下達的營(yíng)收任務(wù)，同時(shí)控制運營(yíng)成本。

　　前廳主管工作職責 19

　　1、 協(xié)助經(jīng)理或做好職責范圍和崗位責任內的各項工作，對前廳經(jīng)理或店長(cháng)負責，并報告工作。

　　2、 根據前廳經(jīng)理或店長(cháng)的委托和授權，直接參與和負責督導分管的'各項工作，確保優(yōu)質(zhì)高效。

　　3、 在前廳經(jīng)理或店長(cháng)缺席或休假不在的情況下，根據公司的工作指令，全面負責餐廳的工作，支持工作例會(huì )，保證工作順利進(jìn)行。

　　4、 負責前廳各崗工作人員調配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內各服務(wù)點(diǎn)上有崗、有人、有服務(wù)。

　　5、 按照前廳服務(wù)規程和質(zhì)量要求，負責餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調工作。

　　6、 掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求，做好業(yè)務(wù)的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房有關(guān)領(lǐng)導。

　　7、 根據餐廳業(yè)務(wù)需要，每周定期地組織專(zhuān)題培訓。

　　8、 餐前、餐中、餐后及時(shí)對營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，確保各項設備和就餐環(huán)境保持良好。

　　9、 做好思想政治工作，抓好前廳員工的精神文明建設，關(guān)心員工生活。

　　10、 做好餐廳易耗品及其他費用的控制管理工作。

　　11、 做好日、周、月的的評定表。

　　前廳主管工作職責 20

　　一、在每天實(shí)際工作之前應做好準備工作。

　　二、搞好酒水柜的清潔工作，將分酒器清洗干凈。

　　三、檢查酒水存放和銷(xiāo)售情況加以補充。

　　四、客人進(jìn)餐廳熱情招呼客人，主動(dòng)介紹酒水價(jià)位。

　　五、了解酒水銷(xiāo)售情況，制定酒水采購計劃。

　　六、嚴格控制酒水期限。

　　七、對積壓酒水提出優(yōu)惠計劃進(jìn)行上報。

　　八、及時(shí)與酒商溝通，享用酒商提供的優(yōu)惠政策。

　　九、每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)保證不缺、不少、不過(guò)期。

　　前廳主管工作職責 21

　　1、代表營(yíng)業(yè)經(jīng)理受理賓客對企業(yè)內各部門(mén)的一切投訴，并將處理過(guò)程、結果以及賓客意見(jiàn)認真記入工作日志，及時(shí)向上級及相關(guān)部門(mén)反饋相關(guān)信息。

　　2、建立并保持同廣大賓客的良好關(guān)系，做好日常的貴賓接待工作，完成經(jīng)理臨時(shí)委托的各項工作。

　　3、確保前廳秩序良好，觀(guān)察企業(yè)公共場(chǎng)所活動(dòng)及動(dòng)向，需要時(shí)主動(dòng)協(xié)助各服務(wù)崗位的工作。

　　4、負責檢查前廳區域的清潔衛生，各項設施設備的`完好情況，維護企業(yè)的高雅格調，留意前廳內所有布告，保持其正常放置及布告內容的時(shí)效性。

　　5、勇于并善于主動(dòng)同所有賓客交往，熟悉本部門(mén)的工作程序，了解并掌握企業(yè)各項服務(wù)活動(dòng)的工作規律和特點(diǎn)。掌握與工作有關(guān)的各項業(yè)務(wù)知識。

　　6、具有極強的協(xié)調能力和敏銳的觀(guān)察能力，熟悉本企業(yè)的各項規章制度。

　　7、與酒店各服務(wù)部門(mén)保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼。

　　8、每日向營(yíng)業(yè)部經(jīng)理報告客人投訴情況、員工違紀等，并提出相關(guān)建議，抄報總經(jīng)理。

　　9、協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現的各種問(wèn)題（超額消費、超期消費），協(xié)助前臺收銀解決賓客帳務(wù)方面的難題，負責索賠和催收欠款問(wèn)題；協(xié)助解決客人丟失保更衣箱鑰匙問(wèn)題、逃帳事件以及其它帳務(wù)等方面的問(wèn)題。

　　10、完整、詳細地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項，將一些特殊的、重要的及具有普遍性的內容整理成文，交前營(yíng)業(yè)部經(jīng)理閱后呈報總經(jīng)理批示。

　　11、協(xié)助保安部調查異常事、物和不受歡迎的客人；

　　12、確保收銀管理系統電腦正常工作，出現異常及時(shí)與維修處，跟催直至修復正常，并上報營(yíng)業(yè)部經(jīng)理。

　　13、做好更衣箱備用匙及管理和使用記錄工作。

　　14、在營(yíng)業(yè)部經(jīng)理缺勤的情況下，行使前廳部經(jīng)理的職權。

　　前廳主管工作職責 22

　　1、公寓房源的營(yíng)銷(xiāo)推廣。

　　2、按照公司下達的銷(xiāo)售目標制定銷(xiāo)售計劃和銷(xiāo)售策略。

　　3、帶領(lǐng)和管理管家部完成銷(xiāo)售目標和計劃，監督和指導下屬工作。

　　4、負責與客戶(hù)進(jìn)行溝通交流，維系客戶(hù)關(guān)系。

　　5、激勵員工的`斗志，對部門(mén)員工進(jìn)行培訓，召開(kāi)部門(mén)內銷(xiāo)售會(huì )議。

　　6、了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。

　　7、定期組織匯報銷(xiāo)售情況，編制銷(xiāo)售報表，定期報送總經(jīng)理

　　8、定項目月度公關(guān)活動(dòng)、軟性宣傳主題文字及發(fā)布等，上報總經(jīng)理，在批準后負責實(shí)施，并進(jìn)行資金的計劃與控制，做到有計劃按步驟的開(kāi)展活動(dòng)宣傳工作。

　　9、完成銷(xiāo)售經(jīng)理交辦的臨時(shí)性任務(wù)。

　　前廳主管工作職責 23

　　1、全面負責酒店經(jīng)營(yíng)管理，制定酒店規章制度和服務(wù)操作規程，健全酒店管理體系、責任制度，確保酒店服務(wù)質(zhì)量的不斷提升;

　　2、制定經(jīng)營(yíng)目標與計劃。審批酒店財務(wù)預算、決算，控制酒店各項開(kāi)支和成本消耗，開(kāi)源節流，提高酒店經(jīng)濟效益;

　　3、有效運用和選擇各種銷(xiāo)售渠道，做好線(xiàn)下銷(xiāo)售的同時(shí)，不斷擴大線(xiàn)上銷(xiāo)售，提高住宿率;

　　4、參與酒店餐飲、娛樂(lè )等項目的建設，提出合理可實(shí)施的方案;

　　5、定期對員工進(jìn)行培訓，不斷提升員工素質(zhì)、技能和服務(wù)質(zhì)量;

　　6、增強與工程維護部門(mén)之間的'配合，保證酒店設備、系統等正常運行;

　　7、掌握部門(mén)財務(wù)報表，分析當前營(yíng)業(yè)狀況和費用發(fā)生的合理與否，制定店內節能降耗工作計劃;

　　8、保持與酒店主管部門(mén)之間的銜接性;

　　9、完成領(lǐng)導安排的其他工作。

　　前廳主管工作職責 24

　　1、督導完成酒店日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個(gè)人衛生。

　　2、負責制定酒店服務(wù)規范、程序、推銷(xiāo)策略并組織實(shí)施。要求業(yè)務(wù)精益求精，不斷提高管理水平。

　　3、主動(dòng)與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　4、領(lǐng)導酒店全面質(zhì)量管理小組嚴格檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，把好酒店產(chǎn)品的每一關(guān)。

　　5、加強對酒店的財產(chǎn)管理，掌握控制好物品的`使用情況，減少費用開(kāi)支和物品損耗。

　　6、加強現場(chǎng)管理，堅持在線(xiàn)，及時(shí)發(fā)現解決服務(wù)中出現的問(wèn)題。

　　7、召開(kāi)班前會(huì )，分配任務(wù)，總結經(jīng)驗;

　　8、領(lǐng)導安排的其他工作事項。

　　前廳主管工作職責 25

　　主要職責:

　　1、負責檔口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品陳列、物料、人員管理等;

　　2、定期分析改進(jìn)所轄檔口的業(yè)績(jì)、毛利、損耗、庫存等指標

　　3、領(lǐng)導團隊，負責檔口內的招聘和培訓，營(yíng)造良好的工作氛圍，激發(fā)員工積極性

　　4、對內溝通確保線(xiàn)上、線(xiàn)下商品產(chǎn)能、品質(zhì)等問(wèn)題，確保良好的顧客體驗

　　任職要求:

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，3年以上餐飲服務(wù)/酒店管理經(jīng)驗

　　2、擅于提升顧客體驗， 有一定的餐飲前廳管理經(jīng)驗

　　3、具備良好管理素質(zhì)，能有效率地安排員工的工作

　　4、具備較強的'溝通能力，組織協(xié)調能力，能共同為實(shí)現經(jīng)營(yíng)目標而努力

　　5、具備強烈的責任心， 自我驅動(dòng)， 能適應互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的快速學(xué)習能力

　　6、具有較強的數據分析能力，具備提前發(fā)現問(wèn)題并解決問(wèn)題的能力

　　7、知名餐飲服務(wù)/星級酒店經(jīng)驗者優(yōu)先

　　前廳主管工作職責 26

　　工作職責：

　　1、處理日常的入住，退房，預定及接待工作。

　　2、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理安排好前廳部員工的正常作息時(shí)間。

　　3、監督前廳員工在日常工作及對客服務(wù)中體現良好的公司和個(gè)人專(zhuān)業(yè)形象。

　　4、妥善和及時(shí)處理客戶(hù)的要求、詢(xún)問(wèn)和投訴。如有需要，及時(shí)向上級匯報。

　　5、確保并遵守相關(guān)的`政策、程序和標準。

　　6、領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　職位要求：

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，酒店管理、旅游類(lèi)或者語(yǔ)言類(lèi)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)優(yōu)先。

　　2、具有2年以上服務(wù)公寓/星級酒店前廳工作經(jīng)驗。

　　3、良好的溝通能力，具備良好的英語(yǔ)能力。

　　4、良好的儀容儀表，熟悉前廳工作流程。

　　5、能夠承擔較大的壓力。

　　崗位要求：

　　學(xué)歷要求：大專(zhuān)

　　語(yǔ)言要求：不限

　　年齡要求：不限

　　工作年限：2年經(jīng)驗

　　前廳主管工作職責 27

　　一、執行財務(wù)制度，及時(shí)報告工作。

　　二、熟練掌握各種經(jīng)營(yíng)品種的價(jià)格，準確開(kāi)具發(fā)票、賬單。

　　三、按照規章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作。

　　四、保管好賬單、發(fā)票，并按規定使用登記。

　　五、熟悉掌握收款機的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識和服務(wù)規范。

　　六、熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵，套餐的使用規定，消費項目，可打折范圍和領(lǐng)導批準的.權限。

　　七、每天核對備用周轉金，不得隨意挪用、借給他人，對每天收入的現金必須做到日結日清，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向財務(wù)匯報。

　　八、完成當班營(yíng)業(yè)日報財務(wù)報表。

　　九、當班結束后，認真簽閱交班登記薄，及時(shí)交接當日營(yíng)業(yè)款項。

　　十、做好設施、設備的維護保養工作和環(huán)境衛生工作。

　　前廳主管工作職責 28

　　一、了解當日就餐的情況，接受賓客的預定，清楚、準確填寫(xiě)包房分布單，根據客人情況，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。

　　二、熟悉各項服務(wù)項目及餐廳的風(fēng)味特點(diǎn)，掌握菜牌的'內容，妥善解答客人的詢(xún)問(wèn)。

　　三、每天負責清掃所分擔的衛生工作，保持領(lǐng)位臺的潔凈光亮，準時(shí)上崗、儀表整潔、面帶微笑，要保持熱情迎送問(wèn)候每一位賓客。

　　四、引導客人，主動(dòng)熱情，并要熟悉客人及重要客人的姓名。

　　五、上崗期內嚴禁聊天、調笑、不倚不靠、不擅自離崗，保持最佳的工作狀態(tài)。

　　六、若包房全滿(mǎn)，應以誠懇助人的態(tài)度向客人解釋?zhuān)�同時(shí)進(jìn)協(xié)調，替客人作安排。

　　七、堅持高標準的禮儀、禮貌、笑容可掬地做好接待，記錄所有意見(jiàn)及投訴，及時(shí)匯報給經(jīng)理，以便處理。

　　八、做好營(yíng)業(yè)記錄，將定餐單及用餐人登記按時(shí)發(fā)放并上報。

　　九、接待中要掌握如語(yǔ)音、語(yǔ)速，掌握好語(yǔ)言技巧。

　　十、沒(méi)有特殊情況，不跑客、不漏客，讓客人滿(mǎn)意。

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