《文化叢書(shū)，福鼎白茶》征稿啟事

　　《文化叢書(shū) 福鼎白茶》編撰思路

　　我生為福鼎人，從小在茶山下生活，每天一睜開(kāi)眼睛就看見(jiàn)我們家白茶一天天長(cháng)大，讓生活走進(jìn)白茶，讓白茶貼近健康，為此，我正著(zhù)手編撰《福鼎白茶 文化叢書(shū)》，承蒙抬舉，讓各界高手我牽頭《走近福鼎白茶》的編撰工作。近年，頻繁約見(jiàn)福鼎茶人和對福鼎白茶有研究的人士，參閱一些資料，初擬了一份編撰思路，期待各路高手指正和參與合作編輯。

　　【白茶的歷史起源 】

　　白茶制法古樸自然，僅采用萎凋、干燥工藝，不殺青、不揉捻，被喻為茶葉的活化石，系中國六大類(lèi)茶之一。福鼎是中國白茶繁的發(fā)祥地、原產(chǎn)地，中國白茶之鄉，其白茶生產(chǎn)歷史可追溯到遠古時(shí)代，而現代意義的白茶，其良種繁育、工藝定型、對外貿易開(kāi)始于十九世紀中后葉，由于產(chǎn)區局限、產(chǎn)量稀少，常年僅作特供茶、外銷(xiāo)茶，故國人知之甚少。經(jīng)幾代茶人不懈努力，福鼎白茶良種繁育和苛刻加工條件的難題已獲得突破，讓此稀世珍寶進(jìn)入尋常百姓家成為可能，挖掘整理白茶的文化內涵，并公諸于世，實(shí)乃當務(wù)之急。

　　【 定 位 】

　　主體：以福鼎白茶為主，兼顧福鼎大白、福鼎大毫為原料加工的福鼎其他名茶(如白琳功夫等)。

　　宗旨：系統反映以福鼎白茶為主線(xiàn)的福鼎茶業(yè)發(fā)展概貌，突出福鼎白茶的“自然·健康·和諧”品質(zhì)，普及福鼎白茶知識，賦予福鼎白茶文化內涵，提出適宜的福鼎白茶品牌宣傳口號。

　　讀者：面向大眾。

　　要求：短小精悍，圖文并茂，雅俗共賞，系統權威。

　　【 框 架 】

　　一、傳承篇：采用編年體方式，闡述福鼎白茶發(fā)展過(guò)程，回答福鼎白茶起源和作為歷史名茶的問(wèn)題，包括：

　　1、歷史文獻、檔案資料、民間傳說(shuō)中有關(guān)福鼎白茶種植、加工、飲用、銷(xiāo)售及外貿、獲獎情況的記載;

　　2、古茶樹(shù)、古茶園、古茶具、老茶廠(chǎng)、老茶機、老陳茶、古牌匾、古楹聯(lián)的圖片資料;

　　3、老茶人訪(fǎng)談

　　二、品質(zhì)篇：回答福鼎茶葉品質(zhì)的獨特性、優(yōu)異性，提煉出福鼎白茶白茶品牌宣傳的口號

　　1、茶種：福鼎大白茶、福鼎大毫茶的繁育成功，作為國優(yōu)茶樹(shù)良種對照株(華茶1號、華茶2號)，至今仍為國內推廣面積最大的茶種。

　　2、茶園：特殊的生態(tài)環(huán)境(土壤、氣候)，無(wú)公害茶園建設

　　3、茶菁：嚴格的采摘時(shí)機、采摘部位

　　4、工藝：古法制作，加工工藝的自然、衛生屬性

　　5、功效：古籍中關(guān)于白茶功效描述，民間用以麻疹防治，現代國外研究結果表明具有抗癌、美容功能及其原理

　　6、榮譽(yù)：記錄重要獎項和特殊榮譽(yù)

　　7、美譽(yù)：摘錄名家和業(yè)內人士對福鼎白茶評價(jià)

　　三、鑒賞篇：回答為什么要喝福鼎茶和怎么喝福鼎茶的問(wèn)題

　　1、茶藝

　�、� 表演茶藝：以白毫銀針為主，體現白茶茶藝的古樸、優(yōu)雅、美觀(guān)

　�、� 居家茶藝：以白牡丹為主，體現居家茶藝的方便性和耐泡性，推薦作為白領(lǐng)階層和中老年人飲品

　　2、鑒賞要點(diǎn)：形、色、香、味、口感、喉韻等

　　3、茶客說(shuō)茶：開(kāi)展“我說(shuō)福鼎白茶”征文活動(dòng)，擇優(yōu)收入。

　　四、茶事篇

　　1、白茶與福鼎文藝：茶詩(shī)茶文、茶歌茶舞、茶書(shū)茶畫(huà)等

　　2、茶事活動(dòng)：歷屆茶文化節、綠雪芽古茶樹(shù)公祭、福鼎白茶與北京奧運、民間茶事活動(dòng)、有關(guān)茶俗茶禮

　　3、白茶軼事

　　4、白茶與福鼎佛教

　　5、白茶與福鼎畬族

　　【 步 驟 】

　　1、前期準備：走訪(fǎng)各方代表(領(lǐng)導、茶商、老茶人、對茶有研究的人士)，召開(kāi)福鼎茶人與本書(shū)寫(xiě)作班子座談會(huì )，初步了解以福鼎白茶為主的福鼎茶葉概況，掌握進(jìn)一步挖掘整理福鼎茶文化的線(xiàn)索，參考其他茶文化論著(zhù)，準確把握本書(shū)定位、切入點(diǎn)、框架，擬定收集整理資料方案。

　　2、收集資料：搜集前人及專(zhuān)家學(xué)者的研究成果，有關(guān)福鼎茶的文獻資料、檔案資料，古茶樹(shù)、陳茶、茶廠(chǎng)(茶場(chǎng)、茶園)、既往榮譽(yù)、既往活動(dòng)的實(shí)物或照片等等，有些需廣泛征集(包括到其他地方征集)，有些需走訪(fǎng)老領(lǐng)導、老專(zhuān)家、老茶人，有些需查閱檔案館資料，有些需請專(zhuān)家研究并作出定論，有些需開(kāi)展田間調查，大部分工作需請農辦、茶業(yè)局、檔案館、茶業(yè)協(xié)會(huì )、茶企業(yè)等協(xié)助。

　　3、整理資料：對有關(guān)資料進(jìn)行比對，去粗取精，去偽存真，確定寫(xiě)作提綱、體例和采用的資料

　　4、起草編撰：歡迎社會(huì )各界高手參與合作，完成書(shū)稿，統一出版。

　　【征稿啟事】

　　歡迎業(yè)內高手人士或白茶愛(ài)好者，向我站獨家編輯投稿，發(fā)表并通過(guò)微信原創(chuàng )，既獲得一定報酬或茶品，作者徐保證原創(chuàng )作品，否則承擔法律責任。

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