- 相關(guān)推薦
茶葉項目的商業(yè)計劃書(shū)范文（通用5篇）
商業(yè)計劃書(shū)是公司、企業(yè)或項目單位為啦達到招商融資和其它發(fā)展目標，根據一定得格式和內容要求而編輯整理得一個(gè)向受眾全面展示公司和項目目前狀況、未來(lái)發(fā)展潛力得書(shū)面材料。下面是茶葉項目得商業(yè)計劃書(shū)范文，請參考！
茶葉項目的商業(yè)計劃書(shū) 1
一、公司概述
1、公司名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方法等
2、公司得自然業(yè)務(wù)情況
3、公司得發(fā)展歷史
4、對公司未來(lái)發(fā)展得預測
5、本公司與眾不同得競爭優(yōu)勢或者獨特性
6、公司得納稅情況
二、研究與開(kāi)發(fā)
1、研究資金投入
2、研發(fā)人員情況
3、研發(fā)設備
4、研發(fā)得產(chǎn)品得技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢
三、產(chǎn)品或服務(wù)
1、產(chǎn)品得名稱(chēng)、特征及性能用途
2、產(chǎn)品得開(kāi)發(fā)過(guò)程
3、產(chǎn)品處于生命周期得哪一段
4、產(chǎn)品得市場(chǎng)前景和競爭力如何
5、產(chǎn)品得技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計劃及成本
四、管理團隊和管理組織情況
1、公司得管理機構，主要股東、董事、關(guān)鍵得雇員、薪金、股票期權、勞工協(xié)議、獎懲制度及各部門(mén)得構成等情況
2、公司管理團隊得戰斗力和獨特性及與眾不同得凝聚力和團結戰斗精神
五、茶葉行業(yè)、市場(chǎng)與競爭分析
1、目標市場(chǎng)
a) 細分市場(chǎng)
b) 目標顧客群
c) 5年生產(chǎn)計劃、收入和利潤
d) 市場(chǎng)規模、目標市場(chǎng)所占份額
e) 營(yíng)銷(xiāo)策略
2、行業(yè)分析
a) 行業(yè)發(fā)展程度
b) 行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
c) 行業(yè)總銷(xiāo)售額、總收入、發(fā)展趨勢
d) 經(jīng)濟發(fā)展對該行業(yè)得影響程度
e) 政府對行業(yè)得影響
f) 發(fā)展得決定因素
g) 競爭戰略
h) 行業(yè)門(mén)檻
3、競爭分析
a) 主要競爭對手
b) 競爭對手得市場(chǎng)策略及所占市場(chǎng)份額
c) 競爭對手可能出現得新發(fā)展
d) 競爭策略
e) 在發(fā)展、市場(chǎng)和地理位置等方面得競爭優(yōu)勢
f) 競爭壓力得承受能力
g) 品得價(jià)格、性能、質(zhì)量得市場(chǎng)競爭優(yōu)勢
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、營(yíng)銷(xiāo)機構和營(yíng)銷(xiāo)隊伍
2、營(yíng)銷(xiāo)渠道得選擇和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )得建設
3、廣告策略和促銷(xiāo)策略
4、價(jià)格策略
5、市場(chǎng)滲透于開(kāi)拓計劃
6、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中意外情況得應急對策
七、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃
1、新產(chǎn)品得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃
2、公司現有得生產(chǎn)技術(shù)能力
3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力
4、現有得生產(chǎn)設備或者將要購置得生產(chǎn)設備
5、現有得生產(chǎn)工藝流程
6、生產(chǎn)產(chǎn)品得經(jīng)濟分析及生產(chǎn)過(guò)程
八、融資說(shuō)明
1、投資計劃：
a) 預計得風(fēng)險投資數額
b) 風(fēng)險企業(yè)未來(lái)得籌資資本結構安排
c) 獲取風(fēng)險投資得抵押、擔保條件
d) 投資收益和再投資得安排
e) 風(fēng)險投資者投資后雙方股權得比例安排
f) 投資資金得收支安排及財務(wù)報告編制
g) 投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理得程度
2、融資需求
a) 資金需求計劃：為實(shí)現公司發(fā)展計劃所需要得資金額，資金需求得時(shí)間性，資金用途（詳細說(shuō)明資金用途，并列表說(shuō)明）
b) 融資方案：公司所希望得投資人及所占股份得說(shuō)明，資金其他來(lái)源，如銀行貸段等。
九、財務(wù)計劃與分析
1、過(guò)去三年得現金流量表
2、過(guò)去三年得資產(chǎn)負債表
3、過(guò)去三年得損益表
4、過(guò)去三年得年度財務(wù)總結報告書(shū)
5、今后三年得發(fā)展預測
十、風(fēng)險因素
1、技術(shù)風(fēng)險
2、市場(chǎng)風(fēng)險
3、管理風(fēng)險
4、財務(wù)風(fēng)險
5、其他不可預見(jiàn)得風(fēng)險
6、風(fēng)險控制和防范手段
十一、退出機制
1、股票上市 2、股權轉讓 3、股權回購 4、利潤分紅
茶葉項目的商業(yè)計劃書(shū) 2
一、項目介紹：
這家店是一個(gè)創(chuàng )業(yè)項目，資金投入少，消費基礎廣，成本回收快，門(mén)面好找。一般來(lái)說(shuō)，除了維持3個(gè)月左右的店面租金、人工和日常開(kāi)支外，茶店的經(jīng)營(yíng)管理不需要太多的營(yíng)運資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng )業(yè)。我們的店名是“茶語(yǔ)”好記好記。我們的目標是以普通茶店特有的特色吸引顧客，獲得豐厚的利潤，一年后開(kāi)始“茶語(yǔ)”信譽(yù)，樹(shù)立品牌效應，積累資金，經(jīng)過(guò)調研和試點(diǎn)，將業(yè)務(wù)拓展到其他市場(chǎng)，從而獲得更大的效益。通過(guò)在運營(yíng)過(guò)程中不斷改革和逐步完善，可以形成口碑，擴大市場(chǎng)份額，形成連鎖“茶語(yǔ)”茶葉店。
節目概要
一、項目介紹
二、行業(yè)分析
三.產(chǎn)品/服務(wù)介紹
第四，店鋪位置
裝修及設備采購
不及物動(dòng)詞人力資源規劃
七、市場(chǎng)分析和預測、競爭對手分析和我們的特點(diǎn)。
八、營(yíng)銷(xiāo)策略
九、金融需求與應用
十、風(fēng)險和風(fēng)險管理
十一、中長(cháng)期規劃
二、行業(yè)分析
奶茶和咖啡屬于大眾消費，消費人群比較多，主要是年輕學(xué)生�，F在和未來(lái)的市場(chǎng)需求都很大。但是茶葉店行業(yè)競爭激烈，一定要做特色，避免被淘汰，在行業(yè)中脫穎而出�，F在的茶店味道大多都差不多，所以要想做好，就要創(chuàng )新，比如加入新的味道，使用新奇有趣的杯子和器皿，讓顧客神清氣爽。同時(shí)要注意茶葉店的衛生，讓顧客一進(jìn)茶葉店就有干凈清新的感覺(jué)。
對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì )根據不同的口味設定不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，與市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們利用產(chǎn)品競爭，以產(chǎn)品質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
因為同類(lèi)店多，很難進(jìn)入行業(yè)，而且大部分客戶(hù)都有慣性消費心理，很難在行業(yè)內獲得競爭優(yōu)勢。因此，我們會(huì )在開(kāi)業(yè)初期拿到優(yōu)質(zhì)低價(jià)進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并會(huì )有促銷(xiāo)和特別活動(dòng)，具體在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
我們商店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡和奶茶。此外，為了滿(mǎn)足消費者的需求，我們還經(jīng)營(yíng)雙層皮牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料，以及各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客，我們商店將努力開(kāi)發(fā)新的奶茶，這將成為本周的推薦飲料，并將在推出前兩天以特價(jià)出售。如果反響不錯，就成為我們的特產(chǎn)。為了不被模仿超越，我們會(huì )不斷推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品、周年紀念產(chǎn)品。比如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。因為客戶(hù)的特點(diǎn)而不斷吸引客戶(hù)，使客戶(hù)對我們的店鋪印象深刻，并逐漸形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形品牌資產(chǎn)。
此外，將調味技術(shù)與葡萄酒勾兌技術(shù)的要求相結合，可以操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成分有：奶粉、茶葉、糖、水(和冰)、香料(泡杯茶也包括珍珠)。用不同的水制成的奶茶，味道差別很大。你用自來(lái)水？還是礦泉水？還是泉水？海水？過(guò)濾水？這是完全不同的。山泉水雖然貴，但是味道好，產(chǎn)品好，才能有回頭客。冰也會(huì )嚴重影響每一杯奶茶的質(zhì)量。因此，為了企業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展，經(jīng)營(yíng)者們確實(shí)學(xué)到了奶茶的技術(shù)�；久靼祝�
1.學(xué)會(huì )品嘗奶茶；
2.原料組成配方；
3.調味量和時(shí)間；
4.設備和調味溫度的應用；
5.調味技術(shù)；
6.奶茶的保鮮；
7.奶茶的包裝要求；
8.奶茶的變化，包括樣品變化和質(zhì)變，如拉花。
第四、店鋪位置
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是可有可無(wú)的東西。所以，如果位置不好，沒(méi)人會(huì )“不遠”跑去喝你一杯奶茶，繁華地區是最好的選擇。這個(gè)不用考慮，但是繁華地區的高成本就要考慮了。所以要根據自己的投資能力和競爭能力去找場(chǎng)地，看現在的店鋪情況，估計未來(lái)的發(fā)展。要評估店鋪的消費水平，消費低的地方不要大量投資；同樣，消費高的地方，投資也不應該低。還要考慮附近或者周?chē)袥](méi)有同行，價(jià)格質(zhì)量怎么樣，你現在找的店如果沒(méi)有競爭，以后會(huì )不會(huì )有競爭對手，等等。特別是對于我們這種做空資金的投資者，我們會(huì )根據數據“對面店鋪的租金不應超過(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。確定商店地址。學(xué)校周邊位置不錯，學(xué)生多，消費多。另外還要補充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客絕大部分是女性，所以如果有很多女生，尤其是年輕的女生，那無(wú)疑是個(gè)不錯的地方。
裝修及設備采購
裝修是根據投資額度、消費水平、產(chǎn)品搭配來(lái)設計裝修的。裝修風(fēng)格要大致符合消費能力，舒適衛生，簡(jiǎn)潔大方。特別是要根據年輕人的想法，設計出有特色的，讓年輕人喜歡的。特別注意吧臺的流水設計。該程序應根據產(chǎn)品要求和設備進(jìn)行設計。操作應平穩，并盡可能考慮產(chǎn)品推進(jìn)和設備添加所需的空間。還包括水電布局和水電要求。
設備根據產(chǎn)品菜單購買(mǎi)。好的優(yōu)質(zhì)設備可以生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，可以提高速度和效率。店鋪設備要和店鋪水電配套，尤其是店鋪比較小的步行街，需要考慮另找廚房協(xié)調設備。奶茶的生產(chǎn)一般使用以下設備：
1.熔接機
有一個(gè)柜臺，一般是在賣(mài)炊具、機械、密封設備的店鋪里賣(mài)。每次打開(kāi)封條，計數器都會(huì )記錄號碼，不管有沒(méi)有接通電源。這是一種機械計數。購買(mǎi)封口機時(shí)要注意，盡量用杯子封口，將溫度調至170度左右，按壓一秒左右，取出看是否封口；用力擠壓一下，看看密封是否牢固或薄弱，是否有密封薄弱的地方，或者是否有漏氣的小孔。注意看封膜是否切整齊，即上下模是否平整，齒和刀片是否鋒利。
2.密封薄膜
一般賣(mài)封口機的地方都會(huì )附上出售。購買(mǎi)時(shí)注意，密封膜不宜過(guò)厚，容易密封，插吸管時(shí)會(huì )很難破裂。用力過(guò)猛，要么把吸管弄斷，要么奶茶掉在地上，要么不小心把杯子打碎了。材料方面，太厚一般不是好材料，會(huì )很脆，插上去會(huì )裂一個(gè)大洞。
3.冰箱
一般我們買(mǎi)的是兩室冰柜，一半冷藏一半冷凍。
4.杯子
塑料制品、塑料袋等。在商店里出售，封口機也在商店里出售，通常是2000個(gè)一盒，不只是出售。杯子的價(jià)格相差不大，但是質(zhì)量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個(gè)，謹慎購買(mǎi)。買(mǎi)的時(shí)候首先要看材質(zhì)的厚度。太軟的話(huà)會(huì )捏奶茶。不用力，就握不住。最好在家拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下，看看夠不夠稠。最重要的一點(diǎn)是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結實(shí)，關(guān)鍵是要用統一的材料，這樣在裝奶茶的時(shí)候，就要用手握住杯沿，以免灑出來(lái)。杯子太薄、帽檐太軟的杯子會(huì )極大地破壞顧客的心情，他們在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)也會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。
至于店里消費的杯子，你可以盡量多跑幾家店。你要選擇奇怪新奇的杯子和驚艷的作品。而且，你可以有多種風(fēng)格。每個(gè)款式都不要買(mǎi)太多，以免讓人產(chǎn)生好奇。
5.稻草
塑料制品、塑料袋、杯子等。在商店里出售。一個(gè)大包里有5000個(gè)，每個(gè)大包里有100個(gè)小包�？梢再I(mǎi)幾個(gè)小包，不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。注意材料的厚度，不能太軟。如果買(mǎi)太厚的密封膜，太軟的吸管，你的客戶(hù)會(huì )很難看。購物時(shí)，試著(zhù)把吸管的尖端壓在手指上。如果手感覺(jué)不到太多疼痛，吸管尖端彎曲，那就太軟了。吸管的形狀要有自己的特點(diǎn)，可以用在別人不用也不敢用的品種上。
6、攪拌機
西貝樂(lè )品牌更好。無(wú)論是材質(zhì)還是運行時(shí)間，都比九陽(yáng)等亂七八糟的品牌要好，價(jià)格也不貴。最好在大商場(chǎng)買(mǎi)這個(gè)，售后服務(wù)比較好。
7.飲水機
為了節約成本，我們可以選擇臺式機。由于飲水機的主要部件是加熱器，我們不需要購買(mǎi)任何名牌，只需要注意不銹鋼內膽，不要一次裝的水太少。冬天需要大量熱水，可以再做一個(gè)裝置解決。
8.容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。，都需要合適的'容器，可以根據自己的喜好購買(mǎi)。然而，應該注意的是，這些容器必須有蓋子。第一，衛生。第二，在熱天和雨天，原料容易結塊或融化。不用的時(shí)候最好及時(shí)蓋上，比如保鮮盒，調料盒。
不及物動(dòng)詞人力資源規劃
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng )造性決定的。企業(yè)應該遵循科學(xué)的原則和方法來(lái)管理好這一資源。
根據每個(gè)人不同的優(yōu)勢和優(yōu)勢，我們安排了我們商店的工作人員如下：商店經(jīng)理段天森，負責采購原材料，確保采購原材料的質(zhì)量，控制庫存，確保商店的正常運作，而不會(huì )積壓過(guò)多的資金。武道，很有思想，很靈活，負責新奶茶的試制和研究，保證每周都有新產(chǎn)品推出。謝偉，謹慎，細心，負責財務(wù)工作，計算收入和控制支出。馬援勤奮、熟練、大膽、細心，負責產(chǎn)品的運營(yíng)管理，即奶茶的制作，保證運營(yíng)速度，服務(wù)客戶(hù)。
一年后，當店鋪生意興隆或店鋪擴張時(shí)，會(huì )招聘一些有經(jīng)驗的人才。注意。我寧愿笨也不愿意太聰明，因為太聰明容易逆骨。為了避免以后太多財產(chǎn)糾紛，盡量避免招親戚朋友。
七、市場(chǎng)分析和預測、競爭對手分析和我們的特點(diǎn)
目前需求處于大階段，未來(lái)還會(huì )增加。目前大部分競爭對手沒(méi)有特色，少數有特色的企業(yè)沒(méi)有得到提升。因此，企業(yè)要想在進(jìn)入市場(chǎng)后占據一定的市場(chǎng)地位，就必須努力創(chuàng )造特色，以獨特的方式吸引人。運營(yíng)過(guò)程中關(guān)注同行的產(chǎn)品和服務(wù)，有好的盈利及時(shí)向他們學(xué)習。
八、營(yíng)銷(xiāo)策略
1.廣告
我們會(huì )通過(guò)傳單的方式讓客戶(hù)了解企業(yè)的知名度“茶的故事”我們會(huì )在商店門(mén)口張貼海報等，告知最近的新產(chǎn)品發(fā)布和最近的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼醒目的顏色和風(fēng)格。后期積累一定資金后，還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )上投放廣告。另外，工作人員都穿著(zhù)我們的工作服。
2.促銷(xiāo)計劃
A.對于會(huì )員，25元/人，20元內一次性消費可免費辦理，會(huì )員使用會(huì )員卡可享受10%的優(yōu)惠，生日時(shí)還會(huì )收到本店的祝福和禮物。
b .使用杯子、吸管等奇怪新奇的工具，讓人神清氣爽。
C.用情侶杯和吸管。情侶來(lái)了，可以推薦情侶套餐，送情侶禮物。
D.在各種節日期間推出特別的節日產(chǎn)品和活動(dòng)來(lái)吸引顧客。
E.一次性花費15元時(shí)送一份小禮物。有時(shí)候，我們可以送上我們特制的帶有我們名字的t恤，這不僅讓我們的客戶(hù)高興，也提高了我們的知名度。
3.價(jià)格
每款新產(chǎn)品推出前兩天會(huì )有特價(jià)，剩下的按市場(chǎng)平均價(jià)格賣(mài)，后期有自己的品牌會(huì )適當提價(jià)。
4.小組管理
所有人員都做好自己的工作。重要事務(wù)，店長(cháng)召集人員討論決策。
5.服務(wù)
店里的工作人員要做好服務(wù)工作，保持良好的心情，對顧客細心有禮，不要對顧客發(fā)脾氣。
九.金融需求與應用
1.原則
把每一分錢(qián)都花在刀刃上，發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值。
2.最初投資
在此期間，資金主要用于設備采購、原材料采購、店面租賃、前期宣傳等。估計需要3萬(wàn)人民幣左右。
一、封口機400元，冰柜450元，攪拌機250元，飲水機250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元
B.裝修：包括招牌、門(mén)墻等1000元
C.商務(wù)設備：包括會(huì )員卡、小禮品、電話(huà)、空調、收銀機等設備費用，共計1萬(wàn)元
D.開(kāi)業(yè)費用：包括注冊、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓，共計15000元
E.每月運營(yíng)管理費用：3920元左右(1)租賃費：2500元(2)水電費：120元(3)電話(huà)上網(wǎng)費：300元(4)購置費：含交通設備使用費，含1000元。
開(kāi)店第一年，業(yè)主每月做現金流量表和損益表，第二年和第三年，每季度做一次。
3.第二階段投資
在這個(gè)階段，我們的“茶語(yǔ)”必須有一定的知名度，在客戶(hù)中有一定的口碑，在市場(chǎng)上占有很好的份額，有很好的前景。我們的商店將大大擴展，服務(wù)質(zhì)量將進(jìn)一步提高。資金來(lái)源主要是公司前期利潤的積累和引進(jìn)外資，比如銀行信貸。
X.風(fēng)險和風(fēng)險管理
為了防止人為破壞和盜竊，茶店應盡量24小時(shí)不離人。每天晚上安排兩個(gè)人從晚上7： 30到早上7： 30值班，早上7： 30以后由其他負責人照顧到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10： 00)。我們店以后會(huì )隨著(zhù)門(mén)店的擴大或者營(yíng)業(yè)額的增加，投資保險。
XI。中長(cháng)期規劃
如果實(shí)際情況不如目前的計劃方案理想，我店會(huì )及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)策略，兩年內虧本后處理好所有設備設施。一年后，如果按照預期的計劃盈利，我們計劃在未來(lái)一至兩年內擴大業(yè)務(wù)領(lǐng)域，安裝幾個(gè)沙發(fā)，打造更舒適的娛樂(lè )形式，并在店內提供音樂(lè )。如果條件允許，我們可以加入吉他演奏和演唱模式，為客戶(hù)提供更舒適的環(huán)境。三年后，如果茶店的營(yíng)業(yè)額還算穩定，可以考慮在其他市場(chǎng)建連鎖店。
茶葉項目的商業(yè)計劃書(shū) 3
一、策劃目的
云南普洱茶(集團)有限公司秉著(zhù)“冒險、創(chuàng )新、親和、誠信”的茶馬古道精神，力求實(shí)現“自發(fā)向上、務(wù)實(shí)客觀(guān)，創(chuàng )一流普洱茶專(zhuān)業(yè)企業(yè)”的自我價(jià)值。在市場(chǎng)經(jīng)濟的觀(guān)念指導下，云南普洱茶(集團)有限公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)根據“普洱茶”的定位和消費群眾狀況，運用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合，采取各種策劃和手段，去占據目標市場(chǎng)，讓廣大消費者及早品嘗到“普洱茶”的風(fēng)采，真正徹底的了解普洱茶，力爭在市場(chǎng)的目標消費群眾中知名度提高到100%，美譽(yù)度和信任度達到90%，年銷(xiāo)售量翻一番。
二、普洱茶簡(jiǎn)介
普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名�，F在泛指普洱茶區生產(chǎn)的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟�！霸疥愒较恪北还J為是普洱茶區別其他茶類(lèi)的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情�！逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦�，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì )隨著(zhù)時(shí)間逐漸升值
普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文記載——東晉·常璩《華陽(yáng)國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱(chēng)。宋代，普洱茶已成為全國名茶。元代的時(shí)候，茶葉成為最重要的商品。明.謝肇制《滇略.卷三》載“土庶所用，皆普茶也。蒸之成團�！边@是“普茶”一名首次見(jiàn)諸文。清.檀萃《滇海虞衡志》推斷，“普洱古屬銀生城，則西蕃之用普茶已自唐時(shí)”。茶馬互市，有云南茶參加。從唐開(kāi)始，直到明清。到了清朝，普洱茶到達第一個(gè)鼎盛時(shí)期，每年有數以千計的藏商來(lái)思普販茶，印度、緬甸、錫蘭、柬埔寨、安南外商往來(lái)茶區盛極一時(shí)。順治18年，藏胞派鄧幾墨勒根賚方物求于北勝(永勝)州，互市茶馬，10月開(kāi)市，每年貿易茶5萬(wàn)擔，普洱茶成了內地與藏胞友好交流的重要媒體，并成為藏胞心目中不可替代的生活必需品。鴉片戰爭后，普洱茶出現了低迷狀態(tài)，產(chǎn)量大減，直到民國初年景谷鄉紳紀襄延在景谷倡導種茶，云南產(chǎn)茶地區有很大擴展，昆明、滇東北，茶葉均有發(fā)展。由于日本帝國主義侵華戰爭及蔣介石發(fā)動(dòng)內戰，戰亂頻仍，民不聊生，云南茶葉全面萎縮，到新中國建立前夕，產(chǎn)量降到了5萬(wàn)擔，商品量?jì)H2萬(wàn)擔。改革開(kāi)放后，茶類(lèi)由1950年的單一曬青發(fā)展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術(shù)品茶等。普洱茶也迎來(lái)了又一個(gè)輝煌時(shí)期。但是，值得一提的是，1975年，云南開(kāi)始了普洱熟茶的生產(chǎn)�，F在隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平提的提高，近幾年來(lái)人們開(kāi)始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及云南，再迅速影響全國，于是乎，跟風(fēng)投機者甚眾，假冒偽劣品時(shí)出;魚(yú)龍混雜，亂云飛度;三五年間，暴熱暴寒。值得慶幸的是，此期間傳統的普洱茶傳統工藝得到恢復，云南省博物館增加了一個(gè)展館項目：云南省博物館普洱茶館，向市民和游客展覽陳年普洱茶，普及普洱茶知識。并通過(guò)云南普洱茶傳統制作技藝保護單位推廣普洱茶文化，保護普洱茶傳統制作技藝。人們對普洱茶價(jià)值的認知、品質(zhì)的認知正在趨于理性。云南省標準計量局于xx年3月公布了普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區域內的.云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶�！�
生、熟普洱茶性能和功效不一，對人體的保健作用也不盡相同，隨季節進(jìn)行選茶變化，從而更好地根據茶葉特性、功效選擇飲茶。春季飲茶重養生，夏季飲茶益祛暑，秋季飲茶強健體，冬季飲茶保健康。生茶其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。普洱茶按等級分可分為高、中、低檔分等級。又按工藝分類(lèi),曬青、烘青、炒青在傳統茶葉分類(lèi)中，同屬綠茶類(lèi)，它們的初制工藝組合相同，都是鮮葉、殺青、揉捻、干燥。但是，曬青、烘青、炒青加工的技術(shù)要求是不一樣的，形成了截然不同的品質(zhì)風(fēng)格。云南普洱茶的原料-曬青毛茶，也就是滇青，與云南烘青綠茶最主要的制程差異是在殺青溫度與干燥方式為日曬或烘干，也就是溫度與時(shí)間掌控。當然，滇青特殊的“太陽(yáng)味”是無(wú)可取代的特色。普洱茶是否新鮮可從：香氣辨別，普洱熟茶因為是經(jīng)過(guò)渥堆，所以會(huì )產(chǎn)生一股熟味。湯色辨別干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色。干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。有人則有疑問(wèn)，普洱茶會(huì )變壞嗎?普洱茶如果保存得當，是會(huì )越陳越香的，新普洱茶味道濃烈，刺激性強，對于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣�？炊斩枘攴荩浩斩鑳r(jià)錢(qián)、等級、茶葉的存放年份是一個(gè)重要因素，年份越久，價(jià)格越高，主要是因為普洱茶有越陳越香，所以保存則是十分重要的問(wèn)題：流通的空氣。恒定的溫度。適度的溫度。
普洱茶的基本功效:1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。法國巴黎圣安東尼醫學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫生用云南普洱沱茶臨床試驗證明：“云南普洱茶對減少類(lèi)脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。
2、防癌、抗癌科學(xué)家通過(guò)大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。
3、健齒護齒普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。
4、護胃、養胃在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著(zhù)胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長(cháng)期的飲用普洱茶后可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱(chēng)謂普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。
5、抗衰老茶葉中兒茶素類(lèi)化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類(lèi)。同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類(lèi)物質(zhì)轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素c成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統的功能發(fā)揮著(zhù)重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。
6、防輻射據廣東中山大學(xué)何國藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。
7、醒酒《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一�！笔聦�(shí)醫學(xué)證明：茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對肝臟有保護作用。
8、美容普洱茶能調節新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調節人體，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱(chēng)為“美容茶”。
9、明目青普喝后的茶渣乘熱敷于眼部幾分鐘，長(cháng)期堅持，有明目的作用。尤其是長(cháng)期面對電腦顯示器的網(wǎng)蟲(chóng)、白領(lǐng)等等，因為普洱茶有防輻射的作用，所以這一招尤其有效。
10、養腳熟普喝后的茶渣集中起來(lái)煮水可泡腳，因為熟茶性溫，泡腳后能促進(jìn)足部血液循環(huán)，使全身經(jīng)絡(luò )更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。
11、普洱可以在睡前喝的安神茶，而且無(wú)論年齡大小都可以睡前引用。
12、普洱茶汁中生物堿衍生物能排除人體內的尼古丁,抑制細胞發(fā)生突變變成癌。達到清除煙毒的作用。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。云南普洱茶為茶中之茶，是暖胃、降脂、養氣、益壽延年及品茗的圣品。普洱茶泡飲時(shí)，可以加入適量的牛滂(藥店曬干的約三片左右)長(cháng)期飲用可以治小便便秘、牙齦腫痛等等。普洱茶特別適合有便秘困擾的mm，借助普洱茶，能夠調節腸胃，恢復正常功能。徹底解決因便秘引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問(wèn)題;可以擺脫膚色暗沉。普洱茶最大的一個(gè)功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液循環(huán)，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點(diǎn);可以纖體緊膚。
在云南普洱茶(集團)有限公司的六大種植基地的板山基地是公司最早開(kāi)發(fā)的一塊茶葉基地，也是最大的一塊種植基地，建于1985年，xx年已取得有機認證。百草地基地也在xx年取得有機抓換認證。板山基地是一塊古茶園，而板山古茶園曾是濮氏茶莊的種植基地，濮氏茶莊在清朝雍正七年曾被判定為御用貢茶茶廠(chǎng)，被稱(chēng)為“眾茶之冠”。
三、本公司普洱茶市場(chǎng)存在的劣勢和威脅
(1)茶園生產(chǎn)力低下：一是無(wú)性良種少;二是高山優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區茶園少;三是現有茶園因肥培水平低，分散、老化、拋荒等現象嚴重。
(2)市場(chǎng)建設不足：由于產(chǎn)品沒(méi)有市場(chǎng)信息指導，沒(méi)有暢通無(wú)阻的渠道銷(xiāo)售，盲目種植、盲目生產(chǎn)，銷(xiāo)售困難。即便有，也是有一時(shí)，無(wú)一時(shí);短期有，長(cháng)期無(wú)。出口上，全國沒(méi)有一個(gè)拍賣(mài)市場(chǎng)，生產(chǎn)無(wú)法與國際市場(chǎng)相聯(lián)系。
(3)產(chǎn)品競爭乏力：品牌多，名牌少，沒(méi)有象“立頓”這樣的世界級品牌;產(chǎn)品質(zhì)量差，原料差，感觀(guān)品質(zhì)差;以次充好，以假充真，衛生指標不合格，農殘超標。
(4)管理水平不高：由于體制等多方面的原因，整個(gè)行業(yè)對管理科學(xué)重視不夠，管理人員基本上沒(méi)有受過(guò)管理專(zhuān)業(yè)培訓，現有企業(yè)潛力發(fā)揮不出來(lái)。
(5)行業(yè)管理無(wú)序：當前茶業(yè)好似純粹自由市場(chǎng)經(jīng)濟，放任自流。
(6)人才嚴重短缺：由于茶葉全行業(yè)虧損，專(zhuān)業(yè)人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機關(guān)，或者在效益較好的大企業(yè)，或者自立門(mén)戶(hù)經(jīng)商賣(mài)茶，而種植業(yè)、企業(yè)市場(chǎng)一線(xiàn)人才嚴重短缺。
(7)市場(chǎng)開(kāi)拓不力：東方人把茶當藝術(shù)，而西方人只將茶當商品。中國茶文化豐富，而對茶行銷(xiāo)不力。
(8)科技投入不足：茶為何斗不過(guò)咖啡?且看咖啡周邊設備的研究增加，而茶之永遠壺壺杯杯而已�！捌哳}幾五”、“八五”國家自然科學(xué)基金對茶葉機械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的歷史，70多名科技人員，科研經(jīng)費最少的一年僅幾萬(wàn)元。
四、本公司普洱茶市場(chǎng)的機會(huì )點(diǎn)和優(yōu)勢
隨著(zhù)社會(huì )迅速的發(fā)展，人們對生活水平的要求越來(lái)越高，人們的消費觀(guān)念也在一直不停的轉變著(zhù)，對于身體健康也越來(lái)越看重，越來(lái)越講究，所以人們看重茶的養身，普洱茶被譽(yù)為茶中的“能喝的古董”，普洱茶不管在養身，保健，美容等方面都有十分好的功效，并且無(wú)反作用，有利身心，可以成為現代人們的絕佳選擇，而云南普洱茶(集團)有限公司推出的“普洱茶”系列高品質(zhì)茶品，從產(chǎn)品定位方面主要針對茶愛(ài)好者、機關(guān)企事業(yè)單位人員、知識分子等有一定消費水平的廣大群眾。云南普洱茶(集團)有限公司產(chǎn)品的產(chǎn)地和技術(shù)具有歷史性和傳統性，加之現代技術(shù)融合，產(chǎn)品絕對優(yōu)質(zhì)，所以云南普洱茶(集團)有限公司推出的產(chǎn)品更能為消費者所接受。
五、銷(xiāo)售目標
在全國各地大中城市都設立分銷(xiāo)點(diǎn)，開(kāi)拓國外市場(chǎng)，在全國乃到全球形成廣泛的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，讓世界各地的人都了解到本品牌，了解“普洱茶”，讓人們認識到有“普洱茶”這一更健康的養身之品。
六、銷(xiāo)售方案
1、營(yíng)售思路：
第一對公司不了解茶葉及營(yíng)銷(xiāo)的所有人員進(jìn)行培訓。營(yíng)銷(xiāo)則分為兩個(gè)方面，一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向，強化“普洱茶”這一品牌意識，通過(guò)品牌戰略吸引消費者，從而形成品牌效應，另一方面針對大眾檔次以(低檔茶為主)非品牌戰略面向廣大普通消費者，通過(guò)部分批發(fā)渠道或直接進(jìn)入低檔茶鋪、茶館，在部分茶鋪、茶館增設茶藝等表演，或演說(shuō)。
2、實(shí)施手段
根據“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費群體，將工作人員分成若干個(gè)業(yè)務(wù)小組，從各個(gè)不同領(lǐng)域去開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。
按消費行業(yè)及場(chǎng)所分類(lèi)或按區域劃分組建以下業(yè)務(wù)組：
(1)中高檔茶樓也業(yè)務(wù)組
(2)大中型商場(chǎng)超市業(yè)務(wù)組
(3)企事業(yè)單位、會(huì )議(集團公司消費)業(yè)務(wù)組
(4)賓館、酒店、高檔娛樂(lè )場(chǎng)所業(yè)務(wù)組
(5)有實(shí)力的大型干雜貨店、批發(fā)零售商業(yè)務(wù)組
(6)省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪業(yè)務(wù)組
(7)鑒賞、展覽、拍賣(mài)業(yè)務(wù)組
通過(guò)以上七點(diǎn)全面拓展業(yè)務(wù)，迅速占據市場(chǎng)，同時(shí)加以各種促銷(xiāo)手段和廣告宣傳。
3、定價(jià)策略
普洱茶由其年份、產(chǎn)地、品種等因素決定其價(jià)格，一般而言，普洱茶的年份越久價(jià)格越高，此外，普洱茶的產(chǎn)地也是影響其價(jià)格的主要因素。古樹(shù)茶數量少，其茶葉價(jià)格就高，所以各廠(chǎng)家的定位相差不大。高檔品的普洱茶同國外的品牌茶葉旗鼓相當，相差并不大(價(jià)格比國外品牌低-20%)，中低檔普洱茶與一般品牌的價(jià)格相差不大，極具價(jià)格競爭力。
七、推廣策劃方案
(一)宣傳普洱茶文化
從普洱茶最古老的傳統手工制作工藝，到現代先進(jìn)的科學(xué)制茶工藝;從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現在的“南糯白毫”、“女兒茶”經(jīng)過(guò)了漫長(cháng)的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表，也顯示出普洱茶的悠久歷史。
(二)注重品牌包裝
茶葉包裝上無(wú)論是文廣告還是圖畫(huà)廣告，都應言簡(jiǎn)意賅，重點(diǎn)突出，文圖畫(huà)不宜過(guò)多。文的多少和圖畫(huà)的排列應是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定，同時(shí)還要十分注意文與圖畫(huà)的協(xié)調性。一般說(shuō)來(lái)，茶葉商品包裝上的文廣告內容有這幾個(gè)主要方面：
(1)茶葉商標與名稱(chēng);
(2)茶葉產(chǎn)地：
(3)簡(jiǎn)要介紹該茶的品質(zhì)特征：
(4)茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡(jiǎn)明扼要的茶葉保健作用說(shuō)明。
(三)加強品牌推廣：茶葉推廣在具體實(shí)施過(guò)程中，要講究實(shí)效。
八、市場(chǎng)推廣活動(dòng)
(一)召開(kāi)大型新聞發(fā)布會(huì )
(二)舉辦“普洱茶”產(chǎn)品推介會(huì )、展覽會(huì )、拍賣(mài)會(huì )
(三)在個(gè)商場(chǎng)、超市、茶鋪舉辦活動(dòng)，在各茶樓茶館舉行普洱茶的表演、講說(shuō)、推薦。
茶葉項目的商業(yè)計劃書(shū) 4
一、企劃客體環(huán)境
1、企劃宏客環(huán)境
茶葉是源于中國的傳統飲品，經(jīng)過(guò)幾千年的不斷發(fā)展，現已成為我國重要的經(jīng)濟作物，其面積、產(chǎn)量、出口量分別列世界的第一、二、三位，茶業(yè)發(fā)展既充滿(mǎn)機遇，又充滿(mǎn)挑戰。幾千家企業(yè)在行業(yè)里競爭，沒(méi)有顯而易見(jiàn)的行業(yè)龍頭企業(yè)，知名品牌。相對于食品其他行業(yè)可以說(shuō)銷(xiāo)售額少之又少，集中度極低。
一個(gè)行業(yè)里面沒(méi)有龍頭企業(yè)，沒(méi)有行業(yè)霸主，就是典型的低集中度行業(yè)。最主要的特征就是門(mén)檻低，利潤高，競爭混亂沒(méi)有秩序。茶葉行業(yè)各企業(yè)不知道自己的對手是誰(shuí)，企業(yè)各做各的市場(chǎng)。賺錢(qián)比較容易，規模不大照樣能夠賺錢(qián)。市場(chǎng)處于“非競爭狀態(tài)”，行業(yè)門(mén)檻低，所以茶行業(yè)小規模企業(yè)很多。
茶葉，近幾年來(lái)各茶葉產(chǎn)區，大面積擴大種植面積，很大一部分已到豐產(chǎn)期，使茶葉產(chǎn)能高速增長(cháng)。48%的種植上升，76%的產(chǎn)量上升，遠遠超過(guò)了消費上升的速度。即使前幾年的增長(cháng)期，茶葉銷(xiāo)售增長(cháng)頂多也只在10-20%左右。供求失衡的壓力與行業(yè)整合洗牌突如其來(lái)。
以下列舉出一些制約茶企的幾大因素：
(1)人口環(huán)境
中國是世界主要的茶葉生產(chǎn)和消費大國，中國茶葉產(chǎn)量位居世界第一，但人均茶葉消費量不僅低于西方國家也低于世界平均水平。因此，在茶文化底蘊如此深厚的中國，隨著(zhù)我國人均收入的增長(cháng)和人們對生活質(zhì)量要求的提高，茶葉消費市場(chǎng)存在很大的增長(cháng)空間。
(2)政治法律環(huán)境
近年來(lái)隨著(zhù)我國法制建設的不斷進(jìn)步，各領(lǐng)域的法制不斷健全，企業(yè)的法制建設更是逐步與國際接軌，在知識產(chǎn)權保護方面建設尤為突出。但目前我國大部分茶葉生產(chǎn)企業(yè)法律意識仍非常薄弱，一方面導致眾多品牌和商標仿冒品充斥市場(chǎng)而企業(yè)卻不懂得通過(guò)法律途徑維護自身利益;另一方面很多中小企業(yè)缺乏對自身知識產(chǎn)權的保護意識，沒(méi)有及時(shí)對自身商標、品牌和專(zhuān)有技術(shù)等尋求法律保護。這些都將對企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和生存產(chǎn)生致命的危害，影響企業(yè)和行業(yè)的長(cháng)期健康發(fā)展。
(3)經(jīng)濟環(huán)境
近年來(lái)隨著(zhù)人們對生活質(zhì)量要求的不斷提高，對綠色和健康食品的消費也呈現不斷增長(cháng)的趨勢，茶作為一種健康的綠色消費品也越來(lái)越受人們的青睞。近期盡管受到世界經(jīng)濟低迷和各國通貨膨脹影響，眾多行業(yè)發(fā)展都走向低迷，但茶葉市場(chǎng)發(fā)展依然景氣。中國社科院與貿易研究所2010年第六和第七次公布的中國茶葉市場(chǎng)景氣指數分別為106.27和105.11，均在100以上，說(shuō)明中國茶葉市場(chǎng)仍然具有相當的活力。盡管如此，當前我國茶企發(fā)展仍然受到眾多因素的制約：
1、茶葉市場(chǎng)發(fā)展呈現多而亂、小而弱的局面。一是茶葉品種和生產(chǎn)企業(yè)眾多，我國有上千種茶葉和約7萬(wàn)家茶葉生產(chǎn)企業(yè)，導致市場(chǎng)局面混亂，標準不一，監管難度大，產(chǎn)品質(zhì)量得不到有效的保證，引發(fā)惡性競爭。二是由于生產(chǎn)企業(yè)眾多力量分散，規模生產(chǎn)企業(yè)屈指可數，導致經(jīng)營(yíng)粗放，品牌林立，產(chǎn)品深加工受到限制，從而影響企業(yè)贏(yíng)利水平和長(cháng)遠的發(fā)展。
2、受到跨國公司強大沖擊。中國巨大的茶飲消費市場(chǎng)吸引了眾多的跨國公司品牌進(jìn)入，并引入了眾多新的茶飲消費方式，如英國的立頓、臺灣的康師傅、日本三得利集團的烏龍茶等，這些品牌的消費方式符合現代年輕人的生活方式，因此，這些跨國公司將逐步瓜分中國的市場(chǎng)，搶占茶葉自然資源。
3、信息不對稱(chēng)。一是茶葉生產(chǎn)者對市場(chǎng)信息的不了解，導致產(chǎn)品不符合市場(chǎng)需求;二是生產(chǎn)者和管理者、經(jīng)營(yíng)者之間的信息不對稱(chēng)，導致市場(chǎng)需求信息反饋滯后、反饋缺失、反饋不準等，使得產(chǎn)品與市場(chǎng)需求發(fā)展脫節;三是出口信息不對稱(chēng)，致使產(chǎn)品質(zhì)量標準相對國際標準偏低而導致價(jià)格偏低，或者產(chǎn)品質(zhì)量不符國外進(jìn)口標準而被拒之門(mén)外。同時(shí)，對國外競爭形勢信息的不對稱(chēng)，也導致國內生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的松懈而喪失部分市場(chǎng)和優(yōu)勢。
(4)技術(shù)環(huán)境
技術(shù)的創(chuàng )新和應用能給企業(yè)帶來(lái)無(wú)限的市場(chǎng)機遇，因此技術(shù)進(jìn)步是企業(yè)發(fā)展的重要源泉。而目前我國茶葉生產(chǎn)企業(yè)恰恰是忽略了技術(shù)的創(chuàng )新和應用，仍然沿用傳統的生產(chǎn)工藝。然而市場(chǎng)的需求證明，人們對茶飲消費理念的改變要求新的產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)為支撐，茶葉的深加工技術(shù)已成為企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素。
(5)文化環(huán)境
中國的茶文化可謂源遠流長(cháng)，其不僅帶動(dòng)了人們對茶的消費，更成為我國文化的重要組成部分，因此，中國的茶文化已經(jīng)成為我國茶貿易的重要載體。然而當前我們正面臨著(zhù)傳統的茶文化和現代消費理念的沖突，如何繼承和發(fā)展傳統的茶文化，使其更好地融入現代的生活方式中，將是我國茶生產(chǎn)企業(yè)生存和發(fā)展面臨的重要問(wèn)題。
(6)自然環(huán)境
我國跨度大和變化大的自然地理環(huán)境為茶葉生產(chǎn)提供了良好的環(huán)境資源，不同的自然地理環(huán)境孕育了不同品質(zhì)的茶葉，也正因為如此我國大部分茶葉以地域進(jìn)行命名。因此，如何有效地開(kāi)發(fā)和保護好現有的自然資源，同時(shí)把這些自然環(huán)境中存在的理念和文化融入到產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)中去成為生產(chǎn)企業(yè)需要慎重考慮和長(cháng)遠經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題
“柴米油鹽醬醋茶”，茶葉有必需品的性質(zhì)，但又不具備柴米油鹽那樣的剛性需求。喝好茶的可以變喝中低檔茶或者減少茶消費，一些喝茶少的消費者甚至不再消費。因此，茶葉在可以保持一定消費量的同時(shí)，將會(huì )有一定幅度下滑。
1、當地企劃客體環(huán)境
茶葉是我省傳統的經(jīng)濟作物，在全省農業(yè)生產(chǎn)、地方經(jīng)濟和農產(chǎn)品出口創(chuàng )匯中占有重要地位。目前，我省茶產(chǎn)業(yè)已基本形成生產(chǎn)、加工、貿易、綜合利用和茶文化建設、社會(huì )化服務(wù)各個(gè)方面協(xié)調發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系，茶業(yè)的現代化建設取得了可喜的進(jìn)步。茶葉是我省傳統的經(jīng)濟作物，在全省農業(yè)生產(chǎn)、地方經(jīng)濟和農產(chǎn)品出口創(chuàng )匯中占有重要地位。目前，我省茶產(chǎn)業(yè)已基本形成生產(chǎn)、加工、貿易、綜合利用和茶文化建設、社會(huì )化服務(wù)各個(gè)方面協(xié)調發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系，茶業(yè)的現代化建設取得了可喜的進(jìn)步。
有數據顯示：2009年安徽茶葉產(chǎn)量8.2萬(wàn)噸，比上年增長(cháng)8.1%，居全國第七位;產(chǎn)值約30億元，比上年增長(cháng)25%;出口約2.56萬(wàn)噸，金額4957萬(wàn)美元，分別比上年增長(cháng)20%和27%以上，本省口岸出口茶葉居全國第三位。
顯而易見(jiàn)，提升和發(fā)展現代茶產(chǎn)業(yè)既是建設現代農業(yè)的需要，又是提高我省茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力，增加茶農收入，發(fā)展茶區經(jīng)濟的現實(shí)需要，更是不斷提高全省茶產(chǎn)業(yè)現代化水平，實(shí)現茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟可持續發(fā)展的客觀(guān)要求。但是，作為全國重點(diǎn)產(chǎn)茶大省之一，安徽茶產(chǎn)業(yè)地位呈下降趨勢。如何引導皖茶蓬勃發(fā)展，一步步走向崛起的春天?這成為無(wú)數人關(guān)注的問(wèn)題。
省茶業(yè)具有先天和后天的發(fā)展優(yōu)勢。一是自然條件優(yōu)越。安徽地處我國茶樹(shù)生長(cháng)區域的東北部，分布于長(cháng)江南北的.山區和丘陵地帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，土壤肥沃，植被豐富，雨量充沛。尤其是山區，云霧多，晝夜溫差大，有利于茶樹(shù)有效成分的積累，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，生態(tài)條件得天獨厚。二是名優(yōu)茶種類(lèi)多。全國十大名茶我省有其四。我省境內的黃山山脈和大別山山脈分布著(zhù)眾多國家級重點(diǎn)風(fēng)景名勝，所產(chǎn)黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門(mén)紅茶和霍山黃芽等89個(gè)名茶列入了《中國名茶》榜。三是科教力量雄厚。安徽是全國茶葉科技力量最強、技術(shù)人才最多的省份之一。有全國最早的科研所之一——省農科院祁門(mén)茶葉研究所;有全國最早的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)——安徽農業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)，農業(yè)部茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗室也設在此;有全國公有的二所中等茶業(yè)專(zhuān)科學(xué)校之一——黃山茶業(yè)學(xué)校。幾十年來(lái)，培育了一大批茶葉科技人才，遍及全省茶區的各個(gè)職能部門(mén)和鄉鎮、企業(yè)，為安徽茶業(yè)發(fā)展提供了強有力的技術(shù)支撐。
三大優(yōu)勢打造名優(yōu)皖茶
1.安徽名茶，一直備受?chē)翌I(lǐng)導人的青睞。
上世紀五十年代，送給蘇聯(lián)的國禮就是祁門(mén)紅茶;上世紀八十年代，外交部將黃山毛峰定為國禮茶;1979年，來(lái)到安徽，稱(chēng)贊“你們祁紅世界有名”;上世紀九十年代，送給俄羅斯前總統葉利欽的禮物也是祁門(mén)紅茶;
2.2007年初又將黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、黃山綠牡丹四種名茶作為國禮送給時(shí)任俄羅斯總統普京;
3.2010年，安徽共有14種名茶通過(guò)不同方式進(jìn)入上海世博會(huì )，安徽成為中國名茶對接世博會(huì )最多的省份。
二、競爭對手的基本情況
競爭對手概括：
天方——天賜良方。作為中國茶行業(yè)百強企業(yè)的安徽天方茶業(yè)集團，一直善于抓大事件營(yíng)銷(xiāo)。從歷史名茶霧里青與北京奧運會(huì )有一次精彩的激情擁抱;再到今年4月“2010向世界說(shuō)明中國——尋訪(fǎng)最值得駐華大使館向世界推薦的中國原生態(tài)最美山鄉”主題活動(dòng)走進(jìn)石臺;更有今年上海世博會(huì )上，霧里青高級綠茶和祁眉高級紅茶在世博軸和世博公園公開(kāi)向全世界展出，吸引了全世界客商的目光。在這一系列國際大事件中，天方的品牌形象隨之一步步提升。為了提升品牌價(jià)值，公司下一步將“利用資源創(chuàng )新產(chǎn)品，利用產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng)，利用市場(chǎng)做大企業(yè)，利用企業(yè)樹(shù)立品牌，利用品牌謝裕大——黃山毛峰第一家。黃山謝裕大茶葉股份有限公司位于黃山毛峰首創(chuàng )者謝正安故里——黃山市徽州區，公司集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、科研于一體，屬安徽省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司擁有固定資產(chǎn)5291萬(wàn)元，目前資產(chǎn)總額達7862萬(wàn)元，茶葉年生產(chǎn)加工能力達715萬(wàn)斤。公司主導產(chǎn)品“漕溪”牌黃山毛峰，先后獲得“安徽省著(zhù)名商標”、“安徽省名牌產(chǎn)品”、“安徽省名牌農產(chǎn)品”、“安徽省十大品牌名茶”等多項殊榮，并通過(guò)了原產(chǎn)地標記注冊認證、中國有機產(chǎn)品認證機構有機茶認證、ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系認證和QS食品衛生安全認證。公司先后榮獲“安徽省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“中國茶葉行業(yè)百強”、“安徽省民營(yíng)科技企業(yè)”、“全國鄉鎮企業(yè)創(chuàng )名牌重點(diǎn)企業(yè)”等稱(chēng)號。
徽六——重振瓜片雄風(fēng)。六安瓜片是我國綠茶的一朵奇葩，其色、香、味、形的品質(zhì)風(fēng)味在全國十大名茶中別具一格，是六安歷史文化遺產(chǎn)之一。2002年，安徽省六安市委、市政府決定實(shí)施開(kāi)發(fā)六安瓜片品牌工程，安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司應運而生。公司集六安瓜片科研、種植、加工、銷(xiāo)售、茶文化傳播于一體，融產(chǎn)供銷(xiāo)、貿工農一體化，積極開(kāi)拓國內、國際市場(chǎng)，向公司集團規�；�、產(chǎn)品系列化、經(jīng)營(yíng)立體化、資本多元化邁進(jìn)，力求重振六安瓜片百年前的雄風(fēng)。公司開(kāi)發(fā)的核心產(chǎn)品——“徽六”牌六安瓜片贏(yíng)得了社會(huì )各界的認可和贊賞。先后獲得“安徽省名牌產(chǎn)品”、“中國國際農博會(huì )金獎”、“中國(蕪湖)茶博會(huì )‘茶王’”。在2007年被認定為徽商大會(huì )指定用茶，俄羅斯中國年國禮茶供應商，并榮獲2008年六安瓜片茶唯一的中國名牌農產(chǎn)品稱(chēng)號;同年12月“徽六”六安瓜片被中國茶葉博物館授權“館藏標準名茶”。2009年中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)。
一笑堂——六安瓜片品牌打造者。安徽一笑堂茶業(yè)有限公司是行業(yè)唯一一家經(jīng)營(yíng)六安瓜片單品品牌的企業(yè)。該企業(yè)目前擁有以六安瓜片原產(chǎn)地齊頭山蝙蝠洞為中心的優(yōu)質(zhì)茶葉基地數萬(wàn)畝，從產(chǎn)地上保證了產(chǎn)品宗源性。一笑堂創(chuàng )新地提出禮品茶概念，將產(chǎn)品定位為“中華第一禮品茶”，同時(shí)一笑堂以品牌建設為企業(yè)發(fā)展重心，選擇國內、省內占主導地位的第一高端媒體合作，以事件營(yíng)銷(xiāo)加推品牌建設。通過(guò)近五年的努力，“一笑堂”已成為中國茶葉行業(yè)中市場(chǎng)占有率最高、規模發(fā)展速度最快、品牌知名度最高、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )最健全的茶葉企業(yè)之一，2010年，一笑堂六安瓜片成功入選上海世博十大名茶，成為安徽入選唯一綠茶。
王魁成——志做正宗極品猴魁。安徽正韻莊茶業(yè)有限公司擁有具有自主知識產(chǎn)權的“王魁成”牌太平猴魁。該公司如今已發(fā)展成集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、研發(fā)徽文化產(chǎn)品為一體的徽字牌連鎖企業(yè)。正韻莊擁有生產(chǎn)面積500余畝的茶園。2009年，正韻莊銷(xiāo)售額近2千萬(wàn)元，和去年相比上升了20%，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國各地，有大約30%的比例出口。繼承百年品牌的同時(shí)，正韻莊狠抓茶葉產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，在產(chǎn)品包裝上把茶文化與徽文化有機結合，以“全、多、廣”為自己的品牌發(fā)展模式，走多元化、產(chǎn)業(yè)化道路。以專(zhuān)營(yíng)店的形式逐步走向集團化、連鎖猴坑——打造高端品牌。黃山市猴坑茶業(yè)有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)太平猴魁茶，是國家級標準化太平猴魁示范區和國家星火計劃——太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)項目的承建單位，是安徽省供銷(xiāo)社系統農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、黃山市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、黃山區重點(diǎn)保護企業(yè)，中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)。公司現擁有茶園1600余畝，基地5座，年銷(xiāo)售額達5000多萬(wàn)元。公司以“高檔禮品茶和旅游產(chǎn)品”為市場(chǎng)定位，以推動(dòng)太平猴魁產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與升級，提升太平猴魁品牌價(jià)值為己任，今天的黃山猴坑茶業(yè)有限公司，正在力圖打造一個(gè)中國茶葉高敬亭綠雪——皖東南的貢品綠茶。敬亭綠雪是中國歷史文化名茶，明清時(shí)列為貢茶。該茶先后獲評首批中國名牌農產(chǎn)品、安徽省首批名牌農產(chǎn)品、安徽省著(zhù)名商標、首屆安徽省十大名茶。敬亭綠雪是安徽農墾實(shí)施品牌戰略的首選品牌。2009年敬亭綠雪產(chǎn)量5.6萬(wàn)公斤，銷(xiāo)售額1120萬(wàn)元，較上年增長(cháng)12%。2009年敬亭綠雪茶被評為全國首批、安徽首家實(shí)現產(chǎn)品質(zhì)量。全程可追溯的名牌茶葉。2010年又剛剛獲評了’2010中國(上海)國際茶業(yè)博覽會(huì )金獎。
迎客松——王者歸來(lái)。迎客松是安徽最早注冊的茶葉品牌。有50年經(jīng)營(yíng)史的安徽茶葉進(jìn)出口有限公司是安徽省茶產(chǎn)業(yè)首家也是目前唯一的一家農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，2009年8月，安徽茶業(yè)進(jìn)出口有限公司成立了子公司安徽大業(yè)茗豐茶葉有限公司，主要開(kāi)拓國內市場(chǎng)，主打“迎客松”品牌。以茶道迎客的茶文化內涵，加上松樹(shù)延年益壽的關(guān)聯(lián)想象，讓其“國禮徽茶”、“金典徽茶”、“和韻徽茶”和“國茶6+1”系列的品牌生命力倍增。其在全省7000多家茶葉生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)中綜合排名第一，全國百強茶企中位列第四;2009年茶葉進(jìn)出口量達到一萬(wàn)五千噸，內貿和進(jìn)出口總銷(xiāo)售額達到七億元。當下，大業(yè)茗豐公司正積極實(shí)施“百億工程”，通過(guò)加大產(chǎn)品研發(fā)、渠道建設和營(yíng)銷(xiāo)推廣力度來(lái)打造品牌。
汪滿(mǎn)田——讓徽茶飄香上海。黃山市汪滿(mǎn)田茶業(yè)有限公司創(chuàng )建于20世紀90年代初，以商超賣(mài)場(chǎng)為起點(diǎn)，以在上海開(kāi)設的店面為窗口，兼并了上海百年老字號群峰茶葉店，與各大超市合作發(fā)展連鎖店。汪滿(mǎn)田公司自2000年起在滬及長(cháng)三角區域中國品牌茶市場(chǎng)樹(shù)立起以“汪滿(mǎn)田”品牌為代表的系列名茶旗幟，連續十年市場(chǎng)銷(xiāo)售額、占有率名列第一，被上海市授予“上�？焖傧M品市場(chǎng)領(lǐng)軍金品獎”�，F在，汪滿(mǎn)田正以人為本，聚集精英，科技創(chuàng )新，努力向著(zhù)“打造茶界一流茶谷，續寫(xiě)徽茶華麗篇章”的巔峰攀登。
潤思祁紅——走向世界的祁門(mén)紅茶。世界紅茶源于中國。安徽國潤茶業(yè)有限公司是中國最大的祁門(mén)紅茶生產(chǎn)商，公司創(chuàng )立于1951年，是祁門(mén)紅茶國家標準化示范基地、國家農產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、安徽省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司旗下“潤思”商標2005年被評為安徽省著(zhù)名商標，潤思系列茶產(chǎn)品被評為“安徽名牌產(chǎn)品”，并多年榮獲“安徽省質(zhì)量獎”。公司始終堅持走“以祁門(mén)紅茶為主體，紅綠茶兼營(yíng)、內外銷(xiāo)并舉”的發(fā)展。
三、市場(chǎng)分析
茶葉行業(yè)目前多、亂、弱的特點(diǎn)導致了整個(gè)行業(yè)的無(wú)序競爭和低層次競爭，消費者購買(mǎi)缺乏依據和方向�？梢哉f(shuō)，國內的產(chǎn)業(yè)行業(yè)是“有名茶，無(wú)名牌”。面對這種情況，我們應推行品牌化才是茶企和行業(yè)的出路，并且行業(yè)先進(jìn)企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始了這方面的探索。
我們面臨的最大競爭對手要數茶區客商的價(jià)位,與名牌企業(yè)的品牌優(yōu)勢,老百姓相信品牌,相信老字號.所以我們利用我們的優(yōu)勢,主要推出禮盒茶,來(lái)避開(kāi)我們的不足之處.
安徽茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸分析
縱向比，安徽茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐不斷加快。但與全國其它產(chǎn)茶大省相比，安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)地位在不斷下降。茶園面積由第3位降至第6位，茶葉產(chǎn)量由第3位降至第7位，茶葉均價(jià)由第3位降至第6位，名優(yōu)茶產(chǎn)量由第3位降至第5位，名優(yōu)茶產(chǎn)值由第3位降至第4位。
一是產(chǎn)業(yè)集約化程度低。安徽省現有茶園160萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉7萬(wàn)多噸，從事茶葉生產(chǎn)的茶農300多萬(wàn)人，戶(hù)均不足1畝�！肮炯愚r戶(hù)”是安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)的一種主要生產(chǎn)模式，茶葉生產(chǎn)主要以茶農自發(fā)為主，土地資源分割，科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)條件難以得到提高和改善，幾百萬(wàn)茶農根本不可能統一加工工藝，也不可能形成一套“從田間到茶坊”的品質(zhì)監控體系。其結果是同一產(chǎn)區產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品無(wú)法集中，形成不了規模效益，與之相關(guān)聯(lián)的企業(yè)抗干擾、抗風(fēng)險能力弱。一個(gè)訂單，往往需要眾多的茶農來(lái)供貨，只要其中某家出現二是茶園整體素質(zhì)差。安徽省標準化茶園面積小，大部分茶園建園基礎差，層面不齊，不利機械化采摘和修剪。此外，重采輕管，茶樹(shù)不能形成良好樹(shù)冠，采摘面小，茶葉產(chǎn)量低，安徽省平均畝產(chǎn)33公斤，低于全國55公斤的水平。安徽省無(wú)性系良種茶園所占比例為13%，低于全國20%的平均水平。
三是安徽茶葉單位產(chǎn)值較低，茶葉深加工水平不高，產(chǎn)品附加值較低。究其原因，一是安徽大宗茶葉出口數量在整體銷(xiāo)量中占比較高，而大宗茶利潤的大頭落入了外國企業(yè)和進(jìn)口國政府的口袋，茶葉企業(yè)及茶農處于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游，只能賺取很少部分的利潤。這嚴重影響了安徽茶葉產(chǎn)業(yè)附加值的提升。二是受比較優(yōu)勢的影響，形成了一部分安徽茶農為江滬茶商打工的局面。
四是安徽茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)數量少、規模小，知名度高、影響力強的品牌較少。安徽省共有各類(lèi)茶葉加工企業(yè)7000余家，但國字號龍頭企業(yè)只有安徽茶葉進(jìn)出口有限公司一家，省級龍頭企業(yè)僅有19家。安徽是產(chǎn)茶大省，但茶葉品牌的知名度和市場(chǎng)份額與產(chǎn)茶大省的地位不夠相稱(chēng)。在全國十大名茶中，安徽省占有四席，分別是黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門(mén)紅茶。但安徽省茶產(chǎn)業(yè)在國內叫得響的知名品牌不多，品牌效應發(fā)揮不足，特別是與近年來(lái)西湖龍井、烏龍茶、普洱茶等在國內熱銷(xiāo)的情況相比，安徽省茶葉傳統品牌影響力較弱。
調查中發(fā)現，購買(mǎi)茶葉選擇茶葉品類(lèi)而不講究品牌的現象大量存在。尤其是老年消費群體，他們一般擁有自己喜愛(ài)的茶葉品類(lèi)，并常年堅持飲用之，但對品牌知之甚少。大多數采訪(fǎng)對象能說(shuō)出各知名茶葉品類(lèi)，如西湖龍井、黃山毛峰、六安瓜片等，對相應茶葉品牌卻不知曉。
五是營(yíng)銷(xiāo)管理模式落后。目前安徽茶葉產(chǎn)業(yè)仍然沿襲舊的生產(chǎn)模式和管理模式，茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售仍然是靠近產(chǎn)地，缺少深加工、產(chǎn)業(yè)鏈條短，茶葉綜合利用力度不夠，茶葉產(chǎn)品科技含量不高。茶文化、茶業(yè)旅游宣傳力度不大，手段單一、力量薄弱。因此，安徽省茶葉經(jīng)營(yíng)效益不高，資源優(yōu)勢沒(méi)有得到充分發(fā)揮。
安徽是產(chǎn)茶大省，振興茶業(yè)經(jīng)濟，對促進(jìn)農民增收、農業(yè)增效意義深遠。那么，如何提高茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力，從而攫取更多的市場(chǎng)份額?
當務(wù)之急是打造茶產(chǎn)業(yè)集群，重點(diǎn)建設皖南綠茶和紅茶產(chǎn)業(yè)集群、皖西大別山綠茶產(chǎn)業(yè)集群和皖東綠茶產(chǎn)業(yè)集群。通過(guò)種植區域化、生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化，品種優(yōu)良化，打造茶葉優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶;提高規�；�、組織化和生產(chǎn)加工銷(xiāo)售一體化程度，依托龍頭企業(yè)，培育和打造具有競爭力的安徽茶產(chǎn)業(yè)體系;進(jìn)一步帶動(dòng)茶葉二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴大產(chǎn)業(yè)規模，提高產(chǎn)品附加值，提升茶業(yè)現代化水平。延長(cháng)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，不僅在茶葉制作上而且在包裝、上做足;根據國際流行趨勢，研究茶業(yè)的深度開(kāi)發(fā)，如開(kāi)發(fā)藥用茶、保健茶、茶飲料、茶多酚、茶食品等多元化茶葉精深加工產(chǎn)品。
品牌較多，市場(chǎng)不多，是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一制約因素。一方面，近五年間，徽茶注冊品牌如雨后春筍般遍地開(kāi)花�！皩帪殡u頭，不為鳳尾”的想法使很多企業(yè)寧愿自己注冊品牌，而不愿代理別人品牌。據不完全統計，全省范圍內有品牌的茶葉不少于500種，同品類(lèi)茶葉的品牌至少有幾十家。另一方面，眾多企業(yè)注冊完品牌后持續經(jīng)營(yíng)品牌的維護力度不夠，品牌的市場(chǎng)占有量不強，品牌意識實(shí)際上并未深入人心。
如何樹(shù)立品牌?云南大益茶業(yè)給我們提供了一個(gè)學(xué)習的范本。作為云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，勐海茶業(yè)有限公司花重金在媒體投放宣傳“大益”品牌，僅2009年企業(yè)的廣告投入就達到6000萬(wàn)元，占總銷(xiāo)售額的14.23%。
安徽省必須培育壯大龍頭企業(yè)，打造茶葉知名品牌。各茶葉產(chǎn)區應制定優(yōu)惠政策，鼓勵、扶持和引導茶葉加工企業(yè)改善加工環(huán)境，引導茶葉企業(yè)走規�；a(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)的路子，提高規模經(jīng)營(yíng)效益，增強企業(yè)的輻射帶動(dòng)能力。同時(shí)，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設備及加工工藝，提高茶葉產(chǎn)品制優(yōu)率，推動(dòng)茶葉生產(chǎn)的現代化進(jìn)程。鼓勵茶葉主產(chǎn)區建立專(zhuān)業(yè)性茶葉批發(fā)市場(chǎng)，活躍茶葉交易，擴大市場(chǎng)容量。通過(guò)政策引導與市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰，培育一批茶葉知名品牌，實(shí)施品牌原產(chǎn)地域保護制度，推動(dòng)優(yōu)勢產(chǎn)區品牌的大聯(lián)合，打造大品牌，建立大市場(chǎng)。
事實(shí)上，安徽省近年來(lái)一直在培育大龍頭上狠下功夫。據了解，從2003年開(kāi)始，省政府把茶葉列入全省十大主導農產(chǎn)品之一，明確由安徽省供銷(xiāo)社牽頭組織實(shí)施全省茶葉產(chǎn)業(yè)化工作。安徽省供銷(xiāo)社積極參與安徽省人民政府組織的“121強龍工程”，針對農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸，重點(diǎn)突破，集中力量，培育一批“大龍頭”，以帶動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化整體水平的提高。 2009年3月底，安徽省政府專(zhuān)門(mén)下發(fā)了加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)，提出從2009年起，在全省實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)“241”振興工程。要求未來(lái)5年，安徽省茶園面積新增20萬(wàn)畝，達到220萬(wàn)畝;總產(chǎn)量增加4萬(wàn)噸，達到11萬(wàn)噸以上;安徽省無(wú)性系良種茶園新增68萬(wàn)畝，無(wú)公害、綠色、有機茶園面積達到全省茶園總面積的98%;力爭安徽省茶農年人均茶葉收入達到1200元。安徽省供銷(xiāo)合作社同期也發(fā)出《關(guān)于實(shí)施“612”行動(dòng)計劃、大力推進(jìn)棉花、茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見(jiàn)》。
但不可否認的是，與云南、浙江等茶葉產(chǎn)銷(xiāo)大省相比，安徽省財政對茶葉產(chǎn)業(yè)的補貼還有待提高。2009年，安徽財政投入安徽茶葉產(chǎn)業(yè)的補貼是800余萬(wàn)元，而同期云南省財政對茶產(chǎn)業(yè)的補貼近3000萬(wàn)元。加大財政補貼力度，能提升徽茶企業(yè)走出去的積極性。無(wú)論是走出去參展高級別的茶葉展會(huì )，還是走出去，都能對徽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到促進(jìn)作用。
質(zhì)量，是產(chǎn)品決勝市場(chǎng)的關(guān)鍵。因此，強化茶葉標準化生產(chǎn)，著(zhù)力提升茶葉品質(zhì)，是振興安徽省茶業(yè)經(jīng)濟的必由之路。茶葉產(chǎn)區應按產(chǎn)業(yè)化、規�；�、標準化、商品化發(fā)展的要求，優(yōu)化種植布局，努力推進(jìn)茶園良種化、積極發(fā)展安全保健、色香味俱佳的有機茶。采取“政府扶持、企業(yè)運作、企業(yè)所有，集中連片，分戶(hù)經(jīng)營(yíng)”的形式，多層次多渠道籌措資金，建設高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機茶葉基地。以提高茶葉衛生質(zhì)量為目標，強化標準意識，加強對企業(yè)和農民的培訓，逐步推廣、普及標準化生產(chǎn)技術(shù)。同時(shí)要充分發(fā)揮基層農業(yè)部門(mén)、專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織和協(xié)會(huì )的質(zhì)量監督和指導作用，繼續組織實(shí)施好省級茶葉標準化示范區建設。
眾所周知，安徽省茶文化歷史悠久，茶文化的繁榮，可以為茶葉經(jīng)濟的發(fā)展拓展廣闊空間。因此，弘揚徽茶文化，對促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展至關(guān)重要。茶文化涉及多門(mén)學(xué)科，如歷史、民俗、宗教、文學(xué)、醫學(xué)、藝術(shù)等，是提升人們生活品味、達到身心和諧的重要途徑之一，由此產(chǎn)生了茶文化產(chǎn)品需求，孕育了內涵豐富的茶文化產(chǎn)業(yè)，如茶葉經(jīng)營(yíng)、茶具經(jīng)營(yíng)、茶藝館經(jīng)營(yíng)、茶藝師培訓和各類(lèi)茶文化活動(dòng)。茶文化產(chǎn)業(yè)是一個(gè)尚待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)的產(chǎn)業(yè)，潛力巨大。安徽出名茶，茶區各縣都有自己的品牌名茶，茶文化底蘊深厚�；詹栉幕ü爬隙鄻拥膮^域文化、民俗法、徽派風(fēng)情、佛道文化以及徽商的經(jīng)營(yíng)之道，歷來(lái)是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要促進(jìn)力量。有關(guān)專(zhuān)家建議，要大力挖掘、充實(shí)和發(fā)揚光大徽茶文化，開(kāi)展各類(lèi)茶文化活動(dòng)，推進(jìn)茶文化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，鼓勵發(fā)展相關(guān)的茶文化組織，充分發(fā)揮其在推動(dòng)安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要作用。
四、項目的定位
1、項目定位點(diǎn)及理論支持。
項目定位終端+加盟連鎖銷(xiāo)售形式
2、理論支持
1是趨勢性行業(yè)，連鎖加盟是21世紀的趨勢，什么是趨勢性?就是在未來(lái)會(huì )有越來(lái)越多的人才對這個(gè)有需求，而且目前從事這個(gè)行業(yè)的人不是很多且不夠專(zhuān)業(yè)化。
2產(chǎn)品的需求量很大。茶葉已被國家列為儲備物資，根據09年的總體銷(xiāo)量，需求量逐年上升。
3市場(chǎng)大，競爭對手少。
目前市場(chǎng)上做的比較成功的是“天福茗茶”，
4投資金額不大，一般想創(chuàng )業(yè)的人都投資的起，
5利潤空間不錯。
6不需要做很多行政管理工作，不需要太多的售后服務(wù)。
世界上只有一個(gè)動(dòng)作是賺錢(qián)，就是銷(xiāo)售，管理多表示銷(xiāo)售時(shí)間少，賺錢(qián)少。
五、市場(chǎng)定位
1、主市場(chǎng)(目標市場(chǎng))定位及理論支持點(diǎn)
以合肥現有的高質(zhì)量客戶(hù)源為基礎，以合肥市為市場(chǎng)中心，向周邊縣市區輻射加盟品牌連鎖店，占據市場(chǎng)。
2、副市場(chǎng)(輔助市場(chǎng))定位及理論支持點(diǎn)
以合肥各大酒店、娛樂(lè )場(chǎng)所、家庭、團體以及禮品為終端消費作為輔助市場(chǎng)，從而增加品牌知名度，擴大市場(chǎng)占有率。
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、企劃概念
1核心理念：誠信、創(chuàng )新、自然、和諧。
以誠信為立世之本，以創(chuàng )新為發(fā)展之利器，以自然作為處事哲學(xué)，以創(chuàng )造和諧為目標�！叭藷o(wú)忠信，不可立于世”。個(gè)人如此，企業(yè)亦如此，沒(méi)有誠信的企業(yè)是沒(méi)有發(fā)展可言的。創(chuàng )新是市場(chǎng)競爭的最有力的武器，唯有在市場(chǎng)上不斷創(chuàng )新，才能不斷的擁有并保持競爭優(yōu)勢。大道自然，崇尚自然文化的生活態(tài)度，海納北川、有容乃大，建設和諧的團隊和工作環(huán)境，創(chuàng )建和諧發(fā)展的企業(yè)，
2經(jīng)營(yíng)理念：物超所值為顧客創(chuàng )造更大的價(jià)值。
營(yíng)銷(xiāo)的最高境界是為客戶(hù)創(chuàng )造更大的價(jià)值，也就是每一位客戶(hù)不管是針對產(chǎn)品或服務(wù)相對客戶(hù)而言，都能體現出物超所值的經(jīng)營(yíng)理念。
3服務(wù)理念：服務(wù)從細節做起。
2、渠道策略：
茶葉消費的形式有9種。包括家庭消費、團體消費、勞保消費、禮品消費、餐(賓)消費、休閑消費、旅游消費、公益消費、工業(yè)消費等。
家庭消費：經(jīng)濟收入高的人群和文化人士，主要消費名優(yōu)茶，消費量也大;一般的居民以大眾優(yōu)質(zhì)茶為主，以散裝茶為主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開(kāi)始進(jìn)入家庭。
團體消費：主要為機關(guān)、企事業(yè)單位。如工作會(huì )、招待會(huì )、聯(lián)歡會(huì )、新聞發(fā)布會(huì )以及招待來(lái)往客人，由于各單位對茶的保管知識缺乏，儲存條件差，以小包裝、袋泡茶為主。
勞保消費：是從事日常工作時(shí)的飲茶消費。由于茶是最經(jīng)濟實(shí)惠的飲料，勞保消費的市場(chǎng)潛力很大，應加強市場(chǎng)的開(kāi)拓工作。
禮品消費：禮品茶的需求日益擴大，市場(chǎng)紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優(yōu)茶、茶具成為禮品消費的一個(gè)。
餐(賓)館消費：一種是計費的，一種是不計費的。不計費的消費的以中低檔茶為主，計費的以中高檔茶為主。
休閑消費：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場(chǎng)所消費。這塊市場(chǎng)消費的茶葉檔次差異較大，消費量將不斷擴大。
旅游消費：包括泡茶、賣(mài)茶和茶飲料消費�，F在中國名茶中效益較好的西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、君山銀針都是與當地的旅游資源結合開(kāi)發(fā)的典范。
公益消費：在宗教寺院、車(chē)站碼頭、學(xué)校醫院、體育場(chǎng)館無(wú)償提供的茶水消費。一般以中低檔茶葉為主。
工業(yè)消費：指作為茶葉深加工的茶葉原料，一般以低檔茶。
茶葉銷(xiāo)售的渠道主要有8種，包括集市貿易、批發(fā)市場(chǎng)、交易會(huì )、茶館銷(xiāo)售、商場(chǎng)專(zhuān)柜、專(zhuān)賣(mài)店、超市貨架、網(wǎng)上交易等。
集市貿易：較原始。主要在茶葉產(chǎn)地，生產(chǎn)者將自己的茶葉送到集市上擺攤銷(xiāo)售，新產(chǎn)品單一，多為散茶、初制茶。價(jià)格低廉，季節性強。也有販到外地集市上的。
批發(fā)市場(chǎng)：它的形成，一是由于企業(yè)眾多、經(jīng)營(yíng)規模小、企業(yè)實(shí)力有限，不可能組織自己的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò );二是茶產(chǎn)品的多樣性和需求的多樣性。進(jìn)場(chǎng)交易的客戶(hù)，產(chǎn)區市場(chǎng)以生產(chǎn)者為主，銷(xiāo)區市場(chǎng)以中間商居多。
交易會(huì )：有展覽會(huì )、展示會(huì )、訂貨會(huì )。以交流信息、展示產(chǎn)品、客戶(hù)訂貨、結識朋友、宣傳企業(yè)為主要目的。
茶館銷(xiāo)售：泡茶又賣(mài)茶。茶館天地小，茶葉市場(chǎng)大。茶館是銷(xiāo)售茶葉的好地方。
商場(chǎng)專(zhuān)柜：方便顧客選購。
專(zhuān)賣(mài)店：有各種小包裝茶、品牌茶、禮品茶、散裝茶。有的以散茶為主�，F在有兩個(gè)趨勢，一是由多品牌向獨創(chuàng )品牌轉變;二是由單一向連鎖、加盟和產(chǎn)加銷(xiāo)一體化轉變。
超市貨架:目前，許多進(jìn)入超市的茶葉品牌，知名度不高，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量缺乏認知，很多品牌從超市中淘汰出來(lái)。
網(wǎng)上交易：包括郵購。產(chǎn)品必須標準化、質(zhì)量穩定、信譽(yù)良好、交貨及時(shí)、結算有效。
由上可見(jiàn)：不同的消費形式和消費渠道各有其特點(diǎn)，企業(yè)應根據自身實(shí)際情況，加以選擇不同的消費對象和銷(xiāo)售渠道。
3、促銷(xiāo)策略：
促銷(xiāo)總體思路
觀(guān)湖茗茶建立客戶(hù)會(huì )員制，當客戶(hù)消費到特定的消費額，將給予一定的物質(zhì)獎勵，各大節日制定出詳細的促銷(xiāo)計劃。
茶葉項目的商業(yè)計劃書(shū) 5
背景
茶作為一種受歡迎的飲料，在中國有幾千年的歷史。如今，隨著(zhù)人們生活水平的顯著(zhù)提高，一方面，各種飲料層出不窮，新的顏色和品種層出不窮。另一方面，喝茶仍然是中國人的傳統習慣。就茶葉現狀而言，市場(chǎng)巨大，對茶葉的整體需求也很大。
Xx茶葉公司是集生產(chǎn)、供銷(xiāo)為一體的大型茶葉公司，擁有一流的茶園，一流的技術(shù)，一流的管理�，F在xx茶葉公司提出“推廣民族飲料，振興川茶；，推出“xx ”品牌系列茶，擔起“振興川茶”首要任務(wù)是為消費者帶來(lái)高質(zhì)量的茶葉產(chǎn)品。
隨著(zhù)社會(huì )的不斷進(jìn)步和人們生活水平的不斷提高，人們的消費觀(guān)念也在不斷變化，雪峰公司推出“xx ”精品茶系列產(chǎn)品在產(chǎn)品定位上主要針對白領(lǐng)、茶愛(ài)好者、機關(guān)事業(yè)單位人員、企事業(yè)單位人員、知識分子等具有一定消費水平的群體。From & otherxx ”就消費層而言，其消費場(chǎng)所主要是高檔茶館、茶葉店、各大商場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店、酒店、中高檔娛樂(lè )場(chǎng)所，以及以機構、大中型企業(yè)人員、會(huì )議為主的群體消費。
Xx茶葉公司“xx ”品牌系列茶是“承諾高質(zhì)量，保證數量，完善售后服務(wù)”聚焦三大承諾，滿(mǎn)足消費者需求。在市場(chǎng)經(jīng)濟理念的指導下，茶葉企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)以“xx ”茶葉的定位和消費者的情況，運用營(yíng)銷(xiāo)組合，采取各種策略和手段占領(lǐng)目標市場(chǎng)，讓消費者盡快品嘗“xx ”一年后，我們將努力立足成都，輻射四川，年銷(xiāo)售額超過(guò)1500萬(wàn)元。隨著(zhù)雪峰公司的不斷壯大，我們力爭在兩年內占領(lǐng)整個(gè)四川，走向全國。
1、營(yíng)銷(xiāo)理念和實(shí)施手段:
1、營(yíng)銷(xiāo)理念:
雪峰公司根據市場(chǎng)情況，成立了市場(chǎng)部，招聘了30名業(yè)務(wù)骨干負責市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。首先，銷(xiāo)售人員接受了茶葉和營(yíng)銷(xiāo)知識的培訓，并被灌輸到公司“推廣民族飲料，振興川茶；的想法。設置“質(zhì)量、數量和服務(wù)。責任集中在三個(gè)承諾上。在營(yíng)銷(xiāo)計劃中，營(yíng)銷(xiāo)理念分為兩部分。一方面以中高檔產(chǎn)品為主，強化一個(gè)品牌的知名度——全球品牌網(wǎng)絡(luò )，通過(guò)品牌戰略吸引消費者；另一方面，以(以低檔茶為主)的非品牌策略瞄準一般消費者，通過(guò)一些批發(fā)渠道直接進(jìn)入低檔茶店、茶館。
2、實(shí)施手段
銷(xiāo)售人員根據產(chǎn)品定位和消費群體(場(chǎng)所)，分成若干業(yè)務(wù)組，從各個(gè)領(lǐng)域開(kāi)拓市場(chǎng)。
第一階段:根據消費行業(yè)和消費場(chǎng)所的分類(lèi)或按地區(主要針對成都市場(chǎng))設立以下業(yè)務(wù)群
1、中高端茶樓商團5人
2、大中型商場(chǎng)超市業(yè)務(wù)組有5人
3、企事業(yè)單位，會(huì )議(團體消費)業(yè)務(wù)組5人
4、酒店、酒店、高端娛樂(lè )場(chǎng)所有5個(gè)業(yè)務(wù)群
5、有5個(gè)強大的干貨商店和批發(fā)零售商
6、有5家省級和市級茶葉公司、批發(fā)商和大眾茶店
以上六個(gè)業(yè)務(wù)組力爭在三個(gè)月內全面拓展業(yè)務(wù)，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。同時(shí)，他們配合各種促銷(xiāo)手段和廣告，在成都茶業(yè)掀起一股浪潮。
業(yè)務(wù)組安排如下:
1、高中茶館商團:
成都市高中茶館約有360家，分布在五個(gè)城區。根據東、西、北、南四個(gè)區域，我們選擇了200家茶館作為目前的直銷(xiāo)單位，業(yè)務(wù)組的五名成員分別負責每個(gè)區域。按照每人每天2家茶館的推廣模式，與各茶館建立商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系(包括配送順序、經(jīng)濟合同的考核、支付制度)，在一個(gè)月內與200家茶館建立關(guān)系。在業(yè)務(wù)員與茶樓接觸的過(guò)程中，公司會(huì )配合各種形式的廣告宣傳，同時(shí)可以委托專(zhuān)門(mén)的宣傳，比如贈送或懸掛POP標志、簡(jiǎn)單精美的海報、贈送小禮品介紹茶藝知識等，讓消費者來(lái)茶樓就能感受到自己應該在這個(gè)基礎上喝酒。三大承諾。這是茶館和消費者的責任。
2、購物中心和超市商業(yè)集團:
商場(chǎng)和超市是消費者專(zhuān)門(mén)搬家或購買(mǎi)商品的地方。我們選擇了成都大中型商場(chǎng)的.約80家超市(連鎖店)，也分為4個(gè)區。五名銷(xiāo)售人員負責建立業(yè)務(wù)關(guān)系。估計20天左右，會(huì )發(fā)完貨放柜臺。接觸后，大型商場(chǎng)可以設立20個(gè)左右的專(zhuān)柜經(jīng)營(yíng)，配合POP和精美廣告樹(shù)立自己的形象，用強大的促銷(xiāo)手段吸引消費者購買(mǎi)
風(fēng)險防范措施:
1、去企業(yè)，去社區，優(yōu)惠價(jià)格，提供上門(mén)服務(wù)——促進(jìn)銷(xiāo)售
2、送茶葉產(chǎn)品給買(mǎi)精品或大量購買(mǎi)的人——促進(jìn)銷(xiāo)售
3、展示茶藝，提高購物興趣，普及茶文化——展示和銷(xiāo)售
風(fēng)險意識的心理準備:(八個(gè)月總共損失32113.80元)
1、創(chuàng )業(yè)初期需要交學(xué)費，因為是市場(chǎng)認可的。準備以固定成本承擔虧損風(fēng)險，當月60%，每月遞減10%，半年后達到同一水平。初始計算如下:
第一個(gè)月:9578x60%=5746.80元
第二個(gè)月:9578x50%=4789.00元
第三個(gè)月:9578x40%=3831.20元
第四個(gè)月:9578x30%=2873.40元
第五個(gè)月:9578x20%=1915.60元
第六個(gè)月:9578x10%=957.80元
合計:XX3.80元
2、于是，店鋪一開(kāi)始就被租出去了，在辦理了貿易許可證、健康證、申請創(chuàng )業(yè)機構等相關(guān)手續之后。在此期間，許多準備工作，如裝修、清洗必要的設備、購買(mǎi)貨物等。如果持續兩個(gè)月左右，就要交兩個(gè)月的店面租金1XX元。
該項目的開(kāi)辦費約為12萬(wàn)元人民幣，預算如下:
資金來(lái)源:自籌資金7萬(wàn)元，貸款5萬(wàn)元。
租賃店:面積30平米左右，月租費6000元(交三按揭一:2.4萬(wàn))
店鋪裝修:2萬(wàn)左右。
設施粉刷:存放一個(gè)冰柜XX元。
茶飾:XX元。
功夫茶具:1000元。
盒、罐、瓶:1000元。
電話(huà)(固定+移動(dòng)):XX元。
合計:8000元。
工資支付:我的工資是1000元/月
【茶葉項目的商業(yè)計劃書(shū)】相關(guān)文章：
有關(guān)商業(yè)項目的計劃書(shū)08-26
商業(yè)計劃書(shū)06-16
商業(yè)計劃書(shū)精選09-06
商業(yè)計劃書(shū)06-13
商業(yè)計劃書(shū)【薦】06-23
(合集)商業(yè)計劃書(shū)05-25
[集合]商業(yè)計劃書(shū)05-31
餐廳商業(yè)計劃書(shū)06-14