商業(yè)計劃書(shū)（通用20篇）
光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，很快就要開(kāi)展新的工作了，立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份計劃吧。擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家整理的商業(yè)計劃書(shū)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
商業(yè)計劃書(shū) 1
一、項目特點(diǎn)
1.該產(chǎn)品的棋盒、棋子、棋盤(pán)均為一體。棋盤(pán)上，每個(gè)放棋子的位置都可以通過(guò)翻動(dòng)翻出黑棋子、白棋子、空白格三個(gè)面。
2.棋子每個(gè)位置都很準確，不會(huì )混棋。
3.棋子固定在棋盤(pán)上，不會(huì )丟失棋子。
4.該產(chǎn)品制作較精美，可利用黑白子的對比效果組成圖案，掛起來(lái)估裝飾品。
5.產(chǎn)品質(zhì)量輕、體積小，攜帶方便。（棋盤(pán)面積1600平方厘米，厚度不到2厘米，重量1400克。）
二、市場(chǎng)前景
產(chǎn)品在原有圍棋的基礎上設計新的造型，在外觀(guān)與實(shí)用性上都具有可代替性。另外，傳統較高檔的'圍棋價(jià)格都在一百元以上。該產(chǎn)品制作精細，市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格可控制在百元以下。具有一事實(shí)上的市場(chǎng)前景。
三、投入條件（月生產(chǎn)能力1000副）
前期投資9萬(wàn)元，其中設備需4萬(wàn)，有現成模具，流動(dòng)資金5萬(wàn)元。需有電廠(chǎng)房80平方米，人員5人。
四、效益分析
產(chǎn)品綜合成本35元/副，出廠(chǎng)價(jià)50元/副，生產(chǎn)銷(xiāo)售6000副即可收回前期投入。
五、投資建議
1.產(chǎn)品工藝簡(jiǎn)單，組裝方便。如小規模試產(chǎn)試銷(xiāo)，產(chǎn)品組裝可采用家庭作坊式的生產(chǎn)，省去廠(chǎng)房投資。
2.產(chǎn)品可直接銷(xiāo)售給棋具專(zhuān)賣(mài)店、工藝禮品店、超市、大型商場(chǎng)等。
3.可以銷(xiāo)售給學(xué)校、作為教學(xué)用具。
商業(yè)計劃書(shū) 2
一、商業(yè)計劃
它是企業(yè)家計劃創(chuàng )建的業(yè)務(wù)的書(shū)面總結。
它用于描述與擬建企業(yè)相關(guān)的內外部環(huán)境條件和本質(zhì)特征，并為業(yè)務(wù)發(fā)展提供指標圖表和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展的標準。
通常，商業(yè)計劃是營(yíng)銷(xiāo)、財務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等功能計劃的整合。
寫(xiě)商業(yè)計劃書(shū)要考慮的問(wèn)題；
�。�1）注重產(chǎn)品
�。�2）敢于競爭
�。�3）了解市場(chǎng)
�。�4）指明行動(dòng)過(guò)程
�。�5）展示你的管理團隊
�。�6）優(yōu)秀計劃總結
二、經(jīng)營(yíng)計劃的內容
一般來(lái)說(shuō)，創(chuàng )業(yè)計劃應包括創(chuàng )業(yè)的類(lèi)型、資本規劃和資金來(lái)源、總資本的分配比例、階段目標、財務(wù)估算、營(yíng)銷(xiāo)策略、可能的.風(fēng)險評估、創(chuàng )業(yè)動(dòng)機、股東名冊、預定員工人數，具體內容一般包括以下十一個(gè)方面：
�。�1）封面
封面的設計要有美感和藝術(shù)性，好的封面會(huì )讓讀者產(chǎn)生良好的初步印象，形成良好的第一印象。
�。�2）計劃概要
是濃縮商業(yè)計劃書(shū)的精髓。
方案總結涵蓋了方案的要點(diǎn)，以便一目了然，讓讀者在最短的時(shí)間內對方案進(jìn)行回顧和判斷。
計劃總結一般包括以下內容：
公司介紹；
管理者及其組織；
主要產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)范圍；
市場(chǎng)概況；
營(yíng)銷(xiāo)策略；
銷(xiāo)售計劃；
生產(chǎn)管理計劃；
財務(wù)規劃；
資金需求等。
要盡量簡(jiǎn)潔生動(dòng)，特別是要說(shuō)明自身企業(yè)的差異。
�。�3）企業(yè)介紹
這一部分的目的不是描述整個(gè)計劃，也不是提供另一個(gè)總結，而是介紹你的公司，所以重點(diǎn)是你的公司理念以及如何制定公司的戰略目標。
�。�4）行業(yè)分析
在行業(yè)分析中，要正確評價(jià)所選行業(yè)的基本特征、競爭現狀和未來(lái)發(fā)展趨勢。
關(guān)于行業(yè)分析的典型問(wèn)題：
�。�1）行業(yè)發(fā)展水平如何？目前的發(fā)展趨勢如何？
�。�2）創(chuàng )新和技術(shù)進(jìn)步在這個(gè)行業(yè)中起什么作用？
�。�3）行業(yè)總銷(xiāo)量是多少？總收入是多少？發(fā)展趨勢如何？
�。�4）價(jià)格走勢如何？
�。�5）經(jīng)濟發(fā)展對這個(gè)行業(yè)有什么影響？政府如何影響行業(yè)？
�。�6）什么因素決定其發(fā)展？
�。�7）競爭的本質(zhì)是什么？你會(huì )采取什么樣的策略？
�。�8）進(jìn)入行業(yè)有哪些障礙？你會(huì )如何克服？這個(gè)行業(yè)的典型回報率是多少？
�。�5）產(chǎn)品（服務(wù)）介紹
產(chǎn)品介紹應包括以下內容：產(chǎn)品的概念、性能和特點(diǎn)；主要產(chǎn)品介紹；產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力；產(chǎn)品的研發(fā)過(guò)程；開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的計劃和成本分析；產(chǎn)品市場(chǎng)前景預測；產(chǎn)品的品牌和專(zhuān)利等。
在產(chǎn)品（服務(wù)）介紹部分，創(chuàng )業(yè)者要對產(chǎn)品（服務(wù)）做詳細的描述，描述要準確易懂，讓非專(zhuān)業(yè)投資者也能看懂。一般產(chǎn)品介紹都要附有產(chǎn)品原型、照片或者其他介紹。
�。�6）人員和組織結構
在企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)中，有人力資源管理、技術(shù)管理、財務(wù)管理、活動(dòng)管理、產(chǎn)品管理等。人力資源管理是最重要的環(huán)節之一。
在社會(huì )發(fā)展的今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng )造性決定的。要管理好這類(lèi)資源，企業(yè)應該遵循科學(xué)的原則和方法。
在商業(yè)計劃書(shū)中，需要明確主要管理人員，介紹他們的能力，他們在企業(yè)中的職責和責任，以及他們過(guò)去詳細的經(jīng)歷和背景。此外，在商業(yè)計劃書(shū)的這一部分，應簡(jiǎn)要介紹公司結構，包括：公司的組織結構圖；各部門(mén)的職能和職責；各部門(mén)負責人及關(guān)鍵成員；公司的薪酬制度；公司股東名單，包括股票期權、比例和特權；公司董事會(huì )成員；董事背景資料。
經(jīng)驗和過(guò)往的成功比學(xué)歷更有說(shuō)服力。如果你要把一個(gè)特別重要的職位留給一個(gè)沒(méi)有經(jīng)驗的人，你必須給出充分的理由。
商業(yè)計劃書(shū) 3
一、公司簡(jiǎn)介
xx公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)頂級品牌——電動(dòng)自行車(chē)、電動(dòng)摩托車(chē)、電動(dòng)噴霧器等xx系列產(chǎn)品的企業(yè)。
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本公司在電動(dòng)車(chē)行業(yè)的產(chǎn)銷(xiāo)量名列前茅，成功地在浙江縣市級市場(chǎng)上網(wǎng)絡(luò )遍布率達80%;并滲透了福建省、江西省、安徽省、重慶市、廣西省等省市市場(chǎng);并通過(guò)了浙江省、江蘇省、上海市、山東省等新產(chǎn)品鑒定，并在以上各省份公安廳上了目錄。
本公司將以打造a品牌為企業(yè)目標，發(fā)展多元化經(jīng)營(yíng)，加快網(wǎng)絡(luò )建設;開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )服務(wù)和電子商務(wù)，努力將本公司建設成為集研制、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、信息網(wǎng)絡(luò )、科技服務(wù)于一體的區域性乃至全國性的電動(dòng)車(chē)企業(yè)。
二、市場(chǎng)分析
(一)品牌定位
爭做電動(dòng)車(chē)行業(yè)的領(lǐng)導品牌
(二)目標市場(chǎng)
縣級、地級市(25-35歲的女性為主要目標消費群)
(三)市場(chǎng)前景
二十一世紀已經(jīng)到來(lái)，二十年的改革開(kāi)放使中國大地發(fā)生巨大的變化，市場(chǎng)已不在是昨天的市場(chǎng)。各行各業(yè)的人們在不同的領(lǐng)域中拼搏發(fā)展，或沉或浮，實(shí)現各自的理想。在走過(guò)原始積累的辛酸苦辣后，他們成為社會(huì )財富的擁有者。
而隨著(zhù)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，加快了信息的傳遞速度，使國內電動(dòng)車(chē)市場(chǎng)前進(jìn)的步伐在不斷加快。電動(dòng)自行車(chē)作為一個(gè)新興的產(chǎn)物，它的誕生來(lái)自于自然資源的日漸減少、城市環(huán)境的日漸惡劣、人們生活需求日需提高的情況下，故電動(dòng)自行車(chē)的出現使之成為人們?yōu)橹L(fēng)靡的產(chǎn)品。這不僅是國內市場(chǎng)，國外市場(chǎng)亦是;公司的網(wǎng)站以及公司注冊在阿里巴巴的網(wǎng)站，外商的訪(fǎng)問(wèn)率居高不下，良好的市場(chǎng)前景為電動(dòng)車(chē)行業(yè)帶來(lái)前所未有的機遇和挑戰。
目前，公司引用人才，布好棋局，提煉公司核心價(jià)值，提高自身的競爭力。然后在產(chǎn)品質(zhì)量管理、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)策略制定等都充分地體現公司“做大、做強”的定位需求，故公司并駕國內銷(xiāo)售、國際貿易兩條軌道，把a公司在電動(dòng)車(chē)行業(yè)聳立起來(lái)。
(四)產(chǎn)品優(yōu)勢
低噪音、高效率、驅動(dòng)力矩大、無(wú)火花換向
(五)市場(chǎng)現狀
20xx年的浙江電動(dòng)車(chē)市場(chǎng)，由于綠源、小飛哥、歐豹、以人等國產(chǎn)廠(chǎng)家控制了近70%的市場(chǎng)，因而整個(gè)市場(chǎng)運行大體平穩，但里面同樣潛伏著(zhù)引起市場(chǎng)動(dòng)蕩的因素。
1、價(jià)格仍是導致電動(dòng)車(chē)市場(chǎng)最不穩定的因素。盡管電動(dòng)車(chē)前四大品牌控制著(zhù)絕大部分市場(chǎng)，但部分區域品牌想擴大市場(chǎng)份額，往往用低價(jià)策略來(lái)擾亂市場(chǎng)，另外，即使在幾個(gè)大品牌之間，在市場(chǎng)的壓力下，也在暗中較勁，其中小裟電動(dòng)車(chē)幾大品牌降幅，這些都是可能引致電動(dòng)車(chē)價(jià)格戰的不確定因素。
2、電動(dòng)車(chē)行業(yè)對比摩托車(chē)來(lái)說(shuō)，技術(shù)含量相對較低，電動(dòng)車(chē)企業(yè)之間的競爭更多地體現在成本上，但隨著(zhù)幾大品牌的規模已經(jīng)形成，成本優(yōu)勢相差無(wú)幾，因此電動(dòng)車(chē)行業(yè)技術(shù)升級之戰不可避，節能技術(shù)、綠色技術(shù)、數字化技術(shù)等等技術(shù)革新將引發(fā)新的競爭。
3、從整體上來(lái)看，目前電動(dòng)車(chē)市場(chǎng)仍處于供大于求的狀況，然后競爭漸趨于白熱化，加之電動(dòng)車(chē)電機、電池的不穩定，許多老企業(yè)面臨著(zhù)生產(chǎn)設備和技術(shù)更新的難題。激烈的競爭將廠(chǎng)家面臨多重壓力，市場(chǎng)份額向大品牌集中，小品牌的市場(chǎng)份額也正在大幅下降，部分企業(yè)甚至已處在掙扎線(xiàn)上。
4、從市場(chǎng)需求情況看，電動(dòng)車(chē)消費的檔次將逐步拉開(kāi)，一些整體品質(zhì)卓越的高品位電動(dòng)車(chē)將成為市場(chǎng)消費的主流，技術(shù)含量高的精品電動(dòng)車(chē)因具有絕對的換代優(yōu)勢而受到歡迎。
5、由于農村普及速度加快，一些低價(jià)位電動(dòng)車(chē)的需求重心由城鎮居民家庭向城郊農村地區延伸，需求總量呈穩步上升之勢，產(chǎn)銷(xiāo)狀況趨勢向好，然后生產(chǎn)處于良性循環(huán)的合理區域內。加之最近處于“非典”時(shí)期，更為電動(dòng)車(chē)市場(chǎng)帶來(lái)前所未有的機遇和挑戰。
6、地區性品牌借助地緣資源在當地擁有相當的市場(chǎng)占有率。
因為其自身資源、經(jīng)營(yíng)管理、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )等原因，然后在當地擁有相當的市場(chǎng)占有率，形成了一定的區域壁壘。由上面的市場(chǎng)狀況分析可知：
1、技術(shù)競爭必將升級。隨著(zhù)電動(dòng)車(chē)行業(yè)第二輪高速發(fā)展期的來(lái)臨，然后國內電動(dòng)車(chē)市場(chǎng)的格局將面臨著(zhù)重新洗牌，新老兩大陣營(yíng)之間的對抗將圍繞如何贏(yíng)得電動(dòng)車(chē)換代市場(chǎng)來(lái)進(jìn)行。
2、電動(dòng)車(chē)企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)管理能力將接受?chē)谰简�。綠源及其他新進(jìn)入者，營(yíng)銷(xiāo)管理規范、系統運作，市場(chǎng)控制力強、市場(chǎng)策劃一流、手法穩健，a電動(dòng)車(chē)將如何應對，如何強化自我的營(yíng)銷(xiāo)能力，將成為對a電動(dòng)車(chē)的最大考驗。
(六)融資計劃
公司計劃以借貸形式，一次性借貸100萬(wàn)美元，用于新品開(kāi)發(fā)、設計、市場(chǎng)推廣、廣告投入及擴大生產(chǎn)規模。
其中20萬(wàn)美元，用于市場(chǎng)推廣及廣告費用;80萬(wàn)美元用于其他營(yíng)運活動(dòng)。
三、市場(chǎng)推廣
(一)營(yíng)銷(xiāo)策略
品牌定位：中高檔。
目標市場(chǎng)：國內二級、三級。
渠道策略：特許經(jīng)營(yíng)、專(zhuān)賣(mài)連鎖
產(chǎn)品策略：在建立行業(yè)品牌形象后，向相關(guān)聯(lián)的領(lǐng)域拓展，營(yíng)造屬于a品牌的形態(tài)意識。
(二)推廣預測：
年份 終端網(wǎng)絡(luò ) 銷(xiāo)售額
20xx 50家
20xx 100家 10000萬(wàn)
20xx 200家 15000萬(wàn)
20xx 350家 20000萬(wàn)
通過(guò)一系列運作，于20xx年完成2億元銷(xiāo)售額，發(fā)展終端網(wǎng)絡(luò )350家，年生產(chǎn)a電動(dòng)車(chē)10萬(wàn)量。a品牌在中國的二級、三級城市的一類(lèi)商場(chǎng)或街面擁有專(zhuān)柜或專(zhuān)賣(mài)店，并擴展到經(jīng)濟發(fā)達的一級城市。a品牌成為中國電動(dòng)車(chē)行業(yè)的領(lǐng)導品牌，消費者對a電動(dòng)車(chē)的首選品牌。
四、管理目標
a營(yíng)銷(xiāo)管理工程，以 責任清楚、機構合理、規范運作、提高效率、賞罰分明為目標，通過(guò)組織架構的設定和業(yè)務(wù)流程的`重新梳理，將a公司建設成為以客戶(hù)為中心、以市場(chǎng)為導向的現代營(yíng)銷(xiāo)型公司，使其不但能夠出色完成公司下達的營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)，而且能夠在競爭越來(lái)越激烈的市場(chǎng)中引領(lǐng)整個(gè)a公司穩健發(fā)展、更加壯大。
通過(guò)明確相關(guān)崗位工作流程及相關(guān)崗位的崗位功能，界定相關(guān)崗位的崗位責任，相關(guān)崗位工作制度，績(jì)效評估、激勵考核及獎罰制度(包括各崗位的獎罰制度)， 派出機構的管理，建立各類(lèi)規范化表格(如：銷(xiāo)售日報表、業(yè)務(wù)人員工作計劃表、績(jì)效考核表等)，及營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)體系(服務(wù)的流程、規范、制度、政策、特色)等工作。
五、回報分析
按4年預期目標計算：
年銷(xiāo)售額：20000萬(wàn)元
產(chǎn)品成本：20000萬(wàn)元 ×50%=10000萬(wàn)元
市場(chǎng)推廣、廣告營(yíng)銷(xiāo)費用：20000萬(wàn)元×20%=4000萬(wàn)元
利 潤：20000萬(wàn)元×20%=4000萬(wàn)元
六、stow分析
優(yōu)勢方面，a已有相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)及銷(xiāo)售經(jīng)驗，在統一經(jīng)營(yíng)上領(lǐng)先一步。有利于樹(shù)立企業(yè)的整體形象，提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量。
a主要劣勢，是沒(méi)有形成一個(gè)以市場(chǎng)為導向、以顧客為中心的組織體系，a內部沒(méi)有形成統一的價(jià)值觀(guān)，而且在新品開(kāi)發(fā)、設計、工藝質(zhì)量方面，條件不夠成熟。
同時(shí)，主要競爭對手的市場(chǎng)意識在增強，漸漸都開(kāi)始注重品牌和服務(wù)，機制靈活，對市場(chǎng)變化反應迅速，對a形成較大威脅，加之行業(yè)跟隨者及其它品牌的進(jìn)入將分享a品牌的市場(chǎng)份額，使a品牌漸漸失去行業(yè)絕對領(lǐng)導品牌的優(yōu)勢。
a系列產(chǎn)品雖說(shuō)市場(chǎng)潛力很大，但需主推a電動(dòng)車(chē)，其它產(chǎn)品自然銷(xiāo)售。只有當產(chǎn)品向專(zhuān)、新開(kāi)發(fā)，渠道和服務(wù)向深、廣發(fā)展，才能使a品牌真正強大起來(lái)。
通過(guò)對市場(chǎng)的分析，我們發(fā)現，電動(dòng)車(chē)行業(yè)在國內外市場(chǎng)上是屬于新興的產(chǎn)物。這反而給a提供了很好的機會(huì )。只要及時(shí)調整企業(yè)戰略，充分利用資源，進(jìn)行合理整合，a品牌是可以在激烈的市場(chǎng)競爭中贏(yíng)得一席之地。
商業(yè)計劃書(shū) 4
一、項目策劃起源
之所以能策劃這種新型旅游住宿項目的模式，是策劃人自己根據過(guò)去經(jīng)營(yíng)酒店、賓館、茶樓、天龍王朝的經(jīng)驗和各種類(lèi)型賓館的住宿體驗，以及對整個(gè)行業(yè)的調查，分析住宿行業(yè)核心元素，發(fā)現了一個(gè)沒(méi)有人觸及的住宿市場(chǎng)的藍海，從而開(kāi)創(chuàng )了一片新的市場(chǎng)，避免了現在這個(gè)行業(yè)的紅海競爭。在中如果是藍海項目，成功可能性會(huì )非常大。是否是藍海要對照幾個(gè)關(guān)鍵詞。一是全新的市場(chǎng)空間和全新的商機；二是創(chuàng )造新的市場(chǎng)需求，無(wú)人競爭。符合這兩條就可以稱(chēng)之為藍海。沒(méi)有全新的市場(chǎng)空間和全新的商機，沒(méi)有創(chuàng )造新的市場(chǎng)需求，仍然是現有市場(chǎng)的競爭，就沒(méi)有自己的藍海，失敗可能性就很大。但反過(guò)來(lái)你找到了符合這兩個(gè)特征的市場(chǎng)創(chuàng )新，你事實(shí)上就開(kāi)辟了自己的藍海�？梢员ＷC的是xxx旅業(yè)符合這幾個(gè)特性，因而在大家非常熟悉的傳統住宿市場(chǎng)中找到了自己的藍海。我認為在每一個(gè)行業(yè)都有這樣的藍海，即新的市場(chǎng)。很多項目的成功是從失敗的經(jīng)驗教訓中來(lái)。對該項目影響最大的是項目策劃人創(chuàng )辦并失敗的的天龍王朝大酒店。天龍王朝在北京可以成功嗎？在成都？在上海？在廣州呢？成功的關(guān)鍵不是地方，也許有時(shí)候市場(chǎng)決定了企業(yè)的價(jià)值和收入。但是更重要的你的商業(yè)模式不是彌補市場(chǎng)的空白，不是在細分市場(chǎng)中找到自己的位置，而是獨創(chuàng )的，發(fā)掘出沒(méi)有的市場(chǎng)空間，甚至是創(chuàng )造新的市場(chǎng)空間。天龍王朝的意義在于，在于他把一個(gè)想象的.東西完整的實(shí)現了，因而提供了服務(wù)行業(yè)所有可以去總結去提煉的東西，什么樣服務(wù)是顧客真正需要的！什么樣的產(chǎn)品是能產(chǎn)生最大的利益！什么樣的管理是最簡(jiǎn)化！什么樣的裝修是最節省的！什么樣的環(huán)境是顧客需要的！什么樣的營(yíng)銷(xiāo)是有效的！服務(wù)行業(yè)成功的本質(zhì)是什么！為什么市場(chǎng)調查是企業(yè)成功的關(guān)鍵？如此種種，如果你沒(méi)有去做過(guò)，你不會(huì )知道，天龍王朝因而帶有太多的悲劇的色彩，由于沒(méi)有做完整科學(xué)詳細的市場(chǎng)調研匆忙上馬導致定位錯誤，當你意識到時(shí)，已無(wú)法挽回，因為實(shí)實(shí)在在它成為了一個(gè)試驗品。如果成功只可能是僥幸。但是它卻提供了一個(gè)完整的可供分析的商業(yè)案例。失敗不是成功之母，但是檢討會(huì )成為成功之母。一件事情的失敗一定會(huì )告訴你，什么是不能做的，什么是可以做的，什么是你可以做得更好的。所以xxx旅業(yè)連鎖項目，因為種種教訓，所以把從市場(chǎng)調研開(kāi)始進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)作為最重要的工作方式。所以成功幾乎是可以被保證的。
二、運作思路
xxx旅業(yè)連鎖項目的運作的思路是，通過(guò)建立北京住宿創(chuàng )新研究所（專(zhuān)注于住宿市場(chǎng)住宿方式的創(chuàng )新和研究），完成項目的研發(fā)，并形成完整的商業(yè)模式。xxx旅業(yè)提供經(jīng)過(guò)創(chuàng )新的商業(yè)模式，完成一個(gè)運營(yíng)系統的設計，合作商家出錢(qián)建具體的營(yíng)運場(chǎng)地，即具體的旅社，按統一的營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)運模式管理經(jīng)營(yíng)。合作方主要是擁有房屋產(chǎn)權的企業(yè)和個(gè)人，但我們又是一個(gè)整體，合作商不擁有品牌和商業(yè)模式的全部知識產(chǎn)權，運營(yíng)管理是統一的加盟模式。因為策劃人在這個(gè)行業(yè)打拼多年，在實(shí)踐中知道怎樣避免所有的風(fēng)險。本商業(yè)計劃也是經(jīng)過(guò)了長(cháng)達五年的思考和總結，并在北京做了整整半年的市場(chǎng)調查才得出的科學(xué)詳實(shí)的市場(chǎng)計劃，它足以發(fā)展為中國一個(gè)獨特的新興旅游創(chuàng )新項目，開(kāi)創(chuàng )造出一個(gè)新的市場(chǎng)空間。實(shí)施這個(gè)商業(yè)計劃，成功的可能性非常大。
三、核心競爭力
住宿業(yè)的藍海，新的市場(chǎng)空間，相對無(wú)人競爭。
1、低成本而致的相對價(jià)格優(yōu)勢有市場(chǎng)。
2、規模優(yōu)勢而致低成本，贏(yíng)利有保障。
3、獨特的住宿體驗和環(huán)境優(yōu)勢，成為新的旅游體驗標準的制定者。
4、授權連鎖的加盟方式推動(dòng)整個(gè)規模的迅速的壯大，品牌形成行業(yè)的標準，形成最大先發(fā)優(yōu)勢。
5、完善的知識產(chǎn)權和完整品牌系統輸出使合作者節省大量的市場(chǎng)調研，裝修設計、監理，人員培訓，營(yíng)銷(xiāo)宣傳費用，管理、收銀、財務(wù)營(yíng)運系統建設支出等直接和間接的成本。
6、在服務(wù)行業(yè)從事多年的管理和項目建設團隊。
xxx旅業(yè)連鎖項目的藍海在哪里呢？
首先，是營(yíng)業(yè)環(huán)境完全與傳統的旅館不同。最大化利用了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，減少無(wú)效益的公共場(chǎng)地�，F在你的腦海里已經(jīng)浮現了你想象中的旅館中的樣子，但該項目絕不是你腦海里浮現出來(lái)的旅館的樣子，因為這是一個(gè)獨特的環(huán)境。不會(huì )是死板的旅館印象。不是懷疑你的想象力，只是你自己沒(méi)看過(guò)之前你確實(shí)不能完全想象出這樣的環(huán)境。之所以是藍海，是這個(gè)世界上還沒(méi)有他，最終成型的東西，也不是策劃者自己想象的樣子，會(huì )有更多讓人震撼的創(chuàng )造性的東西。
其次，是裝修設計是獨、特、新、奇。
第三，收入模式的最簡(jiǎn)單化，刪繁就簡(jiǎn)直達市場(chǎng)需求的核心要素。最大限度滿(mǎn)足顧客的真實(shí)需求。
第四，管理模式和運營(yíng)的最大簡(jiǎn)化（標準化和程序化）。
第五，簡(jiǎn)化和標準化的預定和財務(wù)管理系統。
第六，合作、顧客、商業(yè)模式創(chuàng )立者的三方共贏(yíng)的商業(yè)模式。
第七，最核心和關(guān)鍵的是整個(gè)項目的全部知識產(chǎn)權的保護而成為獨家的經(jīng)營(yíng)模式。避免了競爭對手的模仿。這種保護是全方位的，從所有的裝修外觀(guān)設計，管理軟件平臺，流程設計專(zhuān)利，商標、域名、商號，所有獨創(chuàng )性能申請專(zhuān)利的地方都進(jìn)行全面保護，制造知識產(chǎn)權的壁壘，得到法律的有效保護。迫使所有想模仿類(lèi)似經(jīng)營(yíng)的合作者，與我們合作，達到最大的共贏(yíng)。
整個(gè)店的特點(diǎn)是后期的營(yíng)運和翻修成本非常低。作為一個(gè)住宿業(yè)藍海項目。其經(jīng)營(yíng)模式和最終形成的消費體驗是現在這個(gè)行業(yè)完全沒(méi)有的，不是對現有行業(yè)的補充，在于開(kāi)拓了住宿行業(yè)新的市場(chǎng)邊界。為讓出行的中國人真正住便宜的舒適的住宿（費用是現在所謂的經(jīng)濟型酒店的三分之二）�？梢哉f(shuō)享受全新的住宿體驗。并能創(chuàng )造新的住宿文化。
商業(yè)計劃書(shū) 5
一、定位
一般甜品都是小孩子喜歡吃的，但我不想把甜品的市場(chǎng)目標只放在小孩子身上。所有男女老少都應該喜歡甜點(diǎn)。甜點(diǎn)應該手工制作和出售。它們要甜而不膩，入口不宜清淡。還應該搭配自己的果汁，做到營(yíng)養全面，美味可口。
二、投資分析
我想根據我手頭的資金計劃下一件事。初始資金20萬(wàn)。甜品店能承受的租金在一個(gè)月4000元以?xún)�，環(huán)境在繁華城市。租金最好一個(gè)月交一次，或者三個(gè)月交一次。
三、裝修設計
既然是在鬧市區，不管店面大小，一定要精致，因為人的胃口一般和環(huán)境有關(guān)。個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫(huà)。我可以借鑒一下，把一些自己動(dòng)手做的甜品、果汁等招牌貼在店鋪的墻上，附上詳細的介紹（比如：甜品方法、口味……）供客人參考。起初，如果顧客因為商店太小而不能休息一下品嘗我們的甜點(diǎn)，那也沒(méi)關(guān)系。當顧客購買(mǎi)甜點(diǎn)時(shí)，他們可以贈送一個(gè)自制的可愛(ài)洋娃娃作為補償，并向顧客解釋原因。隨著(zhù)業(yè)務(wù)的增長(cháng)，我們正在慢慢擴大我們的商店，以歡迎更多的新老客戶(hù)。
四、商業(yè)品種
主要產(chǎn)品：各種營(yíng)養甜點(diǎn)、各種冰淇淋、果汁、奶茶......
五、商業(yè)特征
本店最大的特色是所有的甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋都是由我們專(zhuān)業(yè)的員工自己動(dòng)手制作和銷(xiāo)售的。而甜品是按照國家營(yíng)養標準制作的。像很多喜歡甜品，但又很怕胖的女生一樣，把甜品當成洪水猛獸。但是我們的Kakamo diy甜品不一樣，我們有自己的品牌。每種甜點(diǎn)都經(jīng)過(guò)營(yíng)養學(xué)家的評估。只有符合國家營(yíng)養標準的甜點(diǎn)才會(huì )上市。
六、運行方式
�。�1）在店鋪第一次開(kāi)業(yè)期間，我們可以做廣告，告訴顧客我們的卡卡莫甜品店正在做促銷(xiāo)活動(dòng)，我們購買(mǎi)的每一份甜點(diǎn)都會(huì )有20%的折扣。只有廣告做好了，才會(huì )有更多的人知道我們的卡卡莫甜品。
�。�2）實(shí)行會(huì )員卡制。在我們店買(mǎi)100元或者200分，可以免費領(lǐng)會(huì )員卡。會(huì )員在重大節日和活動(dòng)期間可享受35%的折扣。買(mǎi)50塊就可以得到一個(gè)自制的果汁，或者得到一個(gè)漂亮的小飾品。
甜品店商業(yè)計劃
�。�3）每次做一個(gè)新口味的甜品，我們都不會(huì )直接賣(mài)。我們反而會(huì )進(jìn)行免費的品嘗活動(dòng)，讓顧客品嘗，讓每位品嘗的顧客留下一系列問(wèn)題，比如對新甜品的看法，喜不喜歡等。在統計了顧客的意見(jiàn)后，我們商店正在決定是否將新的甜點(diǎn)投放市場(chǎng)。
七、銷(xiāo)售服務(wù)
一個(gè)好的甜品店，不僅僅是因為有好的.甜品，更因為有優(yōu)秀的員工素質(zhì)。我們卡卡莫甜品店的每一位員工都必須經(jīng)過(guò)嚴格的培訓，服務(wù)有三：細心、禮貌、真誠。為了讓顧客覺(jué)得我們卡卡莫甜品店的員工素質(zhì)很好，對客人很好，無(wú)緣無(wú)故拒絕顧客的合理要求。對于客戶(hù)提出的意見(jiàn)，要及時(shí)反饋給每一個(gè)員工，及時(shí)糾正自己的不足，要給每一個(gè)客戶(hù)帶來(lái)快樂(lè )。因為吃甜品是一種享受，享受當然是一件開(kāi)心的事，顧客怎么會(huì )不滿(mǎn)意呢？
八、坦誠待客
�。�1）如果我們在店里購買(mǎi)任何過(guò)期和不新鮮的產(chǎn)品，我們將雙倍退款，并免費贈送10份最新鮮的簽名甜點(diǎn)作為補償。
�。�2）顧客送來(lái)的甜點(diǎn)一定要準時(shí)送到，不能延誤，這樣才能保證顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn)。如果途中發(fā)生意外或意外情況，必須在第一時(shí)間告知顧客未送達甜品的原因，事后雙倍賠償。
商業(yè)計劃書(shū) 6
1、“暖地”甜品屋介紹：
“暖地”甜品屋是一家以出售甜品為主，心理咨詢(xún)?yōu)檩o的小店。
隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展，人們的生活節奏日益加快，快餐式的餐點(diǎn)也日益走進(jìn)人們的生活，并被廣大的尤其是年輕人所接受。并且，由于生活壓力的逐漸加大，人們很難有時(shí)間來(lái)放松一下自己，緩解一下壓力。那么，飲食服務(wù)與調整心情便是本店的工作中心。
我們將全新打造一家溫馨的甜品小店，不僅僅讓顧客享受到美味的甜品，更重要的是要讓他們在本店獲得快樂(lè )的感覺(jué)。
本店的食品主要分為蛋糕、面包、餅干、果汁、咖啡等，而心理咨詢(xún)主要是由服務(wù)員提供。將二者結合在一起，使顧客獲得最大的滿(mǎn)意度。
2、經(jīng)營(yíng)模式：
本店的大致的經(jīng)營(yíng)方式與當今眾多甜品店一致，主要是自己制作、自己銷(xiāo)售，在店中提供就餐位置，并將提供免費的心理調整(主要是通過(guò)開(kāi)導、游戲等方式)。
“暖地”甜品屋的經(jīng)營(yíng)模式類(lèi)似于味多美、金鳳呈祥，有自己的品牌，并擁有自己獨特的甜品，種類(lèi)眾多，有特色。但它又不僅僅是個(gè)普通的甜品店，它將服務(wù)業(yè)的理念升華，讓服務(wù)業(yè)更好的服務(wù)于顧客，這將受到廣大愛(ài)吃甜點(diǎn)的小朋友、喜愛(ài)新鮮事物的學(xué)生以及忙碌壓抑的工作朋友們的歡迎。
本店的選址將會(huì )在與地鐵站相通的商場(chǎng)的負一層。主要考慮的是客流量以及顧客人群類(lèi)型。
3、組織和人力資源：(詳見(jiàn)第四部分)
“暖地”甜品屋在開(kāi)店初期，由于規模較小和知名度較低的原因，整個(gè)店將由我們小組的三名成員共同經(jīng)營(yíng)。小組成員中一個(gè)主要負責整個(gè)店面的管理(包括本店的宣傳)、資金的規劃以及甜品的制作，另外兩個(gè)主要負責服務(wù)、并協(xié)助另一人管理。在此階段小組成員三人不采用，而是甜品屋盈利平均分紅。
在“暖地”甜品屋的發(fā)展時(shí)期，店面的規模將會(huì )有所擴大，團隊的人員也將有所增加，整個(gè)店也將更有明確的分工，將會(huì )考慮經(jīng)營(yíng)連鎖店，并采用薪酬制管理。不斷改革創(chuàng )新、不斷提高本店的市場(chǎng)競爭力。
4、市場(chǎng)分析：(詳見(jiàn)第二部分：市場(chǎng)概況及機會(huì ))
現代社會(huì )生活節奏的加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。而甜品店的發(fā)展尤為突出，以北京為例，近幾年涌現了大量的甜品類(lèi)型的'店面，并且收入很不錯。由于甜品店自身有著(zhù)環(huán)境優(yōu)雅、物美價(jià)廉的特點(diǎn)，受到了很多人尤其是年輕人的歡迎。另一方面，當代人的生活壓力逐漸增大，但很多人由于時(shí)間、花費等原因沒(méi)有去讓自己放松，更多心里壓力過(guò)重的工作者可能會(huì )由于面子問(wèn)題而不去進(jìn)行心理咨詢(xún)。雖然目前市場(chǎng)上的甜品店的數目不少，但與心理調整相結合的卻幾乎沒(méi)有。所以，我們這種開(kāi)店的方式將會(huì )很有前景。
5、營(yíng)銷(xiāo)策略:
“暖地”甜品屋是一家以市場(chǎng)為主導的小店，因此，顧客的喜好、產(chǎn)品的特色以及與同行業(yè)的競爭將成為本店建設的主要目標。
目標顧客主要是分為學(xué)生、工作者及中年父母。那么，按照目標顧客的不同，我們將會(huì )推出不同的產(chǎn)品以及服務(wù)，以便使不同年齡層的顧客最大限度的獲得滿(mǎn)足。
產(chǎn)品特色主要包括甜品品牌的建立和推廣以及心理咨詢(xún)及調整的引入。我們將會(huì )請到專(zhuān)業(yè)的甜點(diǎn)師以及運用特定的原材料進(jìn)行甜品的制作，也將會(huì )對店員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的心理課程培訓，讓本店更具特色。
在與同行業(yè)的競爭中，我們將會(huì )不斷學(xué)習同行業(yè)的優(yōu)點(diǎn)，不斷深造，改進(jìn)自身，并也會(huì )居安思危，規避風(fēng)險，讓本店朝著(zhù)繁榮的方向平穩、快速地發(fā)展。
6、資金規劃：(詳見(jiàn)第六部分：財務(wù)計劃)
本店在開(kāi)店初期將需要較多的資金，最主要的花費將會(huì )在店面租借、裝修和設備購買(mǎi)方面。一年之后，將會(huì )逐漸轉為盈利。
商業(yè)計劃書(shū) 7
一、創(chuàng )業(yè)目標
經(jīng)營(yíng)目標：在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹(露)類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。
經(jīng)營(yíng)宗旨：甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競爭分析
市場(chǎng)介紹：南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個(gè)空白。
市場(chǎng)競爭分析：南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔憂(yōu)，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者從認識我到愛(ài)我，買(mǎi)我。
目標顧客：有人誤認為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來(lái)越理智。所以心甜的目標顧客是全校學(xué)生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專(zhuān)業(yè)，放心更多：心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識。從原料供應商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多：眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。
營(yíng)養全面，健康更多：心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng )業(yè)，找項目 就上大學(xué)生創(chuàng )業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。
服務(wù)規范，滿(mǎn)意更多：心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi)。分別著(zhù)統一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專(zhuān)業(yè)，服務(wù)統一使用普通話(huà)，建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理。
四、選址分析
心甜門(mén)店設置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理
人事：心甜每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴格培訓，確保正常工作時(shí)的規范操作。管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想：優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
(2)下管一級：上級對下級進(jìn)行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。
(3)互相監督：管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
(4)營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
管理隊伍：投資是一項經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度：建立嚴謹的'服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
六、企業(yè)形象
傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，作為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹(shù)立良好的品牌形象。另特別會(huì )在新生開(kāi)學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設點(diǎn)宣傳并接受咨詢(xún)。
形象代言：制作可愛(ài)的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。
店面布置：心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。
七、促銷(xiāo)決策
美食手冊：制訂心甜健康時(shí)尚美食手冊。內容介紹中國各個(gè)地區名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
節日活動(dòng)：在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象�；顒�(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問(wèn)題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費約1000～2000元。
許愿樹(shù)：店堂設置許愿樹(shù)兩棵，消費即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實(shí)現過(guò)程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現。
店內常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿(mǎn)60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿(mǎn)一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買(mǎi)優(yōu)惠卡，每卡售價(jià)9元，持卡者可永久享受購買(mǎi)店內除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏(yíng)得穩定的顧客群。
八、財務(wù)需求與運用
開(kāi)張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備
預付店租、裝潢
原材料
以上項目將移交專(zhuān)業(yè)人士代為預算評定。
九、心甜的發(fā)展
根據企業(yè)實(shí)力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn)，放眼泰州五所高校的市場(chǎng)。逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：
1.立足南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)，占據一定份額
填補南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專(zhuān)業(yè)、規范，穩步發(fā)展。
2.占領(lǐng)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)，建立連鎖機制
當企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后，根據需求在泰州五所高校開(kāi)設連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗。
3.走向泰州市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)
在泰州市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動(dòng)資本、區域內知名度，掌握一定市場(chǎng)運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權之后，在泰州市內擴張連鎖店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。
商業(yè)計劃書(shū) 8
一、創(chuàng )業(yè)目標
第一家專(zhuān)業(yè)甜品店，xx甜品店，成立于xx學(xué)院，經(jīng)營(yíng)范圍是中西甜品。品種包括雪糕、雪糕、雪糕曲奇、沙冰刨冰、糖水、湯(露)、粥、果汁、調味乳制品、布丁、藥膳滋補燉品、涼茶、龜苓膏、中國傳統小吃。
商業(yè)目的：甜美健康時(shí)尚。
二、市場(chǎng)和競爭分析
市場(chǎng)介紹：
xx學(xué)院是一所非常年輕的學(xué)校，成立才2年多。目前學(xué)校還沒(méi)有可以系統管理的甜品店。這個(gè)計劃中提出的甜心店填補了這樣一個(gè)空白。
市場(chǎng)競爭分析：
xx學(xué)院是一所年輕的學(xué)校。學(xué)校各項設施正在完善，資源匱乏，學(xué)生消費環(huán)境更加堪憂(yōu)，食品問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨可以克服上述困難，滿(mǎn)足目標消費者的需求，快速切入這個(gè)市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念可以支撐我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以打開(kāi)這個(gè)市場(chǎng)。新天專(zhuān)營(yíng)甜品，堅持品牌化、差異化、人性化。用潤物細無(wú)聲的滲透方式，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者了解我，愛(ài)我，買(mǎi)我。
目標客戶(hù)：
有些人誤以為女生比男生更愛(ài)吃甜食，其實(shí)是錯誤的。其實(shí)口味偏好沒(méi)有性別差異，很多男生也喜歡甜品。為了保持苗條或者減肥，很多女生經(jīng)常把甜食當成洪水猛獸。而且現在消費者越來(lái)越理性了。所以，心軟的目標客戶(hù)是全校學(xué)生。
三、產(chǎn)品和服務(wù)的特點(diǎn)
專(zhuān)業(yè)原材料，更放心：
新田與飲用水、乳制品等原料知名品牌的區域供應商建立了合作關(guān)系，并在新田店的用餐區和各種宣傳材料上做了標記。從值得信賴(lài)的原材料供應商的角度來(lái)看，它給客戶(hù)一種食品安全可以得到準確保證的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多：
眾口難調。心甜，盡量讓甜品口味適應各種口味的顧客。許多種類(lèi)的甜點(diǎn)可供顧客選擇。
營(yíng)養全面，更健康：
除了普通的冰甜點(diǎn)，如果你想創(chuàng )業(yè)，想找項目，這種甜心的產(chǎn)品還會(huì )在青年創(chuàng )業(yè)網(wǎng)上列出，還有藥膳滋補燉菜、草藥茶和龜苓膏，這些東西在中國南方的一些地區很受歡迎。價(jià)格表列出了每種甜點(diǎn)的滋補成分、滋補效果和適應癥，供顧客根據需要選擇。熱量低，美容護理好的甜點(diǎn)，特別適合愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，還可以通過(guò)食物補充來(lái)滋養皮膚。
服務(wù)規范，更滿(mǎn)意：
心甜員工分為四類(lèi):管理、甜品加工、點(diǎn)餐收銀、店鋪清潔。分別用統一的服裝操作和服務(wù)。從業(yè)人員要求具備專(zhuān)業(yè)技能，服務(wù)中統一使用普通話(huà)，嚴格服務(wù)管理標準和投訴回訪(fǎng)機制，嚴格監督管理。
四、選址分析
店面位于xx學(xué)院食堂一樓東側，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
人事：
每個(gè)員工都必須是專(zhuān)業(yè)的，每個(gè)人，包括點(diǎn)餐收銀員和店鋪清潔人員，都必須接受?chē)栏竦呐嘤�，以確保正常工作期間的標準操作。管理人員應當有2名人事管理人員和2名企業(yè)管理人員，具有大學(xué)本科以上學(xué)歷，具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和良好的實(shí)際操作能力；甜品加工制作人員配備配方師2名，加工操作工6名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)過(guò)硬，實(shí)際操作能力好；點(diǎn)餐收銀員和店鋪保潔人員，上崗后嚴格培訓。所有員工都必須申請健康證明。
五、管理思想:
良好的科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本、重視團隊精神的管理理念。注重個(gè)人發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，相互協(xié)調配合，實(shí)現餐廳整體發(fā)展，實(shí)現1+1 >:2的效果。
六、管理哲學(xué):
(1)尊重餐飲人員的.獨立人格
(2)下級管理:上級對下級進(jìn)行計劃和管理，下級服從上級的工作指導，盡力完成上級交辦的任務(wù)。
(3)相互監督:管理層對員工的工作進(jìn)行監督，員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或看法。
(4)營(yíng)造集體氛圍:要讓下屬感受到甜品店的嚴格紀律，關(guān)心員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于增強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待他們，平等對待他們，盡力而為，充分發(fā)揮他們的才能
管理團隊:
投資是管理人才的生意。我們將在各種有影響力的職位上建立一支技術(shù)直接、經(jīng)驗豐富的管理團隊，歡迎所有有興趣尋求甜品店發(fā)展的人才加入甜品店。
管理系統:
建立嚴格的服務(wù)管理標準和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格監督管理。完善員工守則、考核制度和獎懲制度。
媒體廣告：
考慮到電視廣告或平面媒體是最可行的宣傳渠道，調查證明優(yōu)質(zhì)甜品可以通過(guò)精致的電視廣告或平面媒體樹(shù)立良好的品牌形象。此外，新生開(kāi)學(xué)時(shí)，還會(huì )發(fā)傳單，設立宣傳，接受咨詢(xún)。
形象代言：
用甜甜的心做一個(gè)可愛(ài)的吉祥物，以卡通造型為形象代言，從卡通造型中體現出甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。
商店布局：
心香店干凈明亮，窗戶(hù)明亮。滲透一種甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據甜品品種不同，使用各種特色菜。菜品優(yōu)雅精致，讓顧客看餐具感覺(jué)很舒服。
七、晉升決定
食品手冊
用心開(kāi)發(fā)健康時(shí)尚的美食手冊。內容介紹中國各地區著(zhù)名小吃，最新美食甜品，最新保健養顏藥膳配方。本手冊每年修訂一次，放在店里供顧客閱讀。
節日活動(dòng)
西方的元旦、端午節、中秋節、圣誕節、情人節等節日，在學(xué)�；虻晖饨M織戶(hù)外主題活動(dòng)，以增強消費者對甜味產(chǎn)品的印象。參與者通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、競爭和回答產(chǎn)品知識問(wèn)題以及組織小規模表演獲得獎勵。獎品包括印有甜蜜漫畫(huà)的小禮物、優(yōu)惠券和最新產(chǎn)品的優(yōu)惠券。每次活動(dòng)花費1000 ~ 2000元左右。
許愿樹(shù)
店里有兩棵許愿樹(shù)，消費后可以得到一張許愿卡。你可以把寫(xiě)好的愿望卡掛在愿望樹(shù)上，店員會(huì )在每個(gè)月的第一個(gè)星期天收集愿望卡，通過(guò)抽獎的方式挑出實(shí)現過(guò)程花費不到300元的愿望，幫助客戶(hù)實(shí)現。
店里總會(huì )有各種各樣的小禮物，比如卡通氣球、帶著(zhù)甜甜的心的卡片。把所有時(shí)間都花在60塊錢(qián)的顧客會(huì )得到一張卡通卡，一套三張卡累積起來(lái)會(huì )得到一個(gè)6寸的冰淇淋蛋糕�？蛻�(hù)也可以購買(mǎi)折扣卡，每張9元。持卡人可以享受商店任何產(chǎn)品28%的折扣，新產(chǎn)品和特殊產(chǎn)品除外。憑借卓越的品質(zhì)和靈活的促銷(xiāo)手段贏(yíng)得穩定的客戶(hù)群。
八、金融需求與應用
期初成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備
預付店鋪租金和裝修費
原料
以上項目將交給專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行預算評估。
九、xx的發(fā)展
新天根據企業(yè)實(shí)力，以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院為起點(diǎn)，放眼泰州五所高校的市場(chǎng)。并逐漸發(fā)展成連鎖店。它分為以下三個(gè)步驟:
1、基于xx市場(chǎng)
占據一定份額填補南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)空白，使企業(yè)專(zhuān)業(yè)化、規范化、穩步發(fā)展。
2、占領(lǐng)xx學(xué)院市場(chǎng)，建立連鎖機制
企業(yè)形象被接受和喜愛(ài)后，根據需求在臺州五所高校開(kāi)設連鎖店。在實(shí)踐中學(xué)習管理經(jīng)驗。
3、去xx市場(chǎng)，開(kāi)拓特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)
在臺州，市場(chǎng)可以得到很好的控制和正常的運營(yíng)，有一定的流動(dòng)資金，有一定的區域知名度，有一定的市場(chǎng)運營(yíng)體系理論和運營(yíng)經(jīng)驗，在申請產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權后，臺州的連鎖店將會(huì )擴大，并開(kāi)設特許經(jīng)營(yíng)。
商業(yè)計劃的十個(gè)要素
第一，對你職業(yè)的描述正是你的職業(yè)。需要描述進(jìn)入什么行業(yè)是買(mǎi)賣(mài)、制造或服務(wù)行業(yè)，銷(xiāo)售什么產(chǎn)品或提供什么服務(wù)，主要客戶(hù)是誰(shuí)，進(jìn)入行業(yè)生命周期是否處于萌芽、成長(cháng)、成熟或衰退階段，然后進(jìn)入業(yè)務(wù)是新的還是加入或承接現有的，然后是否需要使用獨資或合伙或公司類(lèi)型，為什么可以盈利，是否需要配合節日營(yíng)業(yè)時(shí)間，是否有季節性。
第二，產(chǎn)品/服務(wù)。什么是產(chǎn)品和服務(wù)，或者兩者都有？產(chǎn)品有什么特點(diǎn)？他們能給客戶(hù)帶來(lái)什么好處？產(chǎn)品和競爭對手有什么區別？如果產(chǎn)品或服務(wù)具有創(chuàng )新性和獨特性，人們怎么會(huì )想購買(mǎi)呢？如果有些產(chǎn)品和服務(wù)不是特別的，為什么還要別人買(mǎi)？
第三，市場(chǎng)。也就是你想把你的商品賣(mài)給誰(shuí)，先定義一下目標市場(chǎng)在哪里，就像剛才說(shuō)的:客戶(hù)多大？你在現有市場(chǎng)服務(wù)現有客戶(hù)，在現有市場(chǎng)開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，在新市場(chǎng)服務(wù)現有客戶(hù)，還是在新市場(chǎng)開(kāi)發(fā)新客戶(hù)？不同的市場(chǎng)，不同的客戶(hù)有不同的營(yíng)銷(xiāo)方式。營(yíng)銷(xiāo)的手段是先搞清楚客戶(hù)是誰(shuí)，搞清楚客戶(hù)再想辦法讓客戶(hù)把錢(qián)從口袋里拿出來(lái)買(mǎi)東西。銷(xiāo)售時(shí)要知道真正的客戶(hù)在哪里，產(chǎn)品對客戶(hù)有什么樣的好處，用什么營(yíng)銷(xiāo)方式，直銷(xiāo)還是經(jīng)銷(xiāo)商，如何定位、上市、推廣，這些都與市場(chǎng)規模、市場(chǎng)份額、年增長(cháng)潛力有關(guān)。當市場(chǎng)增長(cháng)時(shí)，市場(chǎng)份額會(huì )上升或下降。市場(chǎng)是否競爭激烈？如果沒(méi)有，為什么又來(lái)了，價(jià)格怎么定，預算怎么辦，采取什么策略。
第四，名次。一般公司對選址的影響可能較小，但如果要開(kāi)店的話(huà)，店面選址很重要，不然麥當勞為什么要開(kāi)在街角。通常不好的地方肯定會(huì )倒閉，好的地方會(huì )多賺一點(diǎn)。
第五，競爭。在接下來(lái)的三次中，我們要做競爭分析，注意與競爭對手的關(guān)系。
1.當你想創(chuàng )業(yè)或者進(jìn)入一個(gè)新的市場(chǎng)，當然首先要做競爭分析。
2.競爭有時(shí)來(lái)自直接競爭對手，有時(shí)來(lái)自其他行業(yè)。因此，當一個(gè)新的競爭對手在運營(yíng)中進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，就需要進(jìn)行競爭分析。
3.隨時(shí)隨地做競爭分析，最好最省力。你可以從這五個(gè)方向去思考:最接近的五個(gè)競爭對手是誰(shuí)，他們的業(yè)務(wù)怎么樣，和他們的業(yè)務(wù)有多相似，他們從他們身上學(xué)到了什么，如何做得比他們更好。
第六，管理。需要建立自己的管理專(zhuān)業(yè)和相關(guān)背景，了解自己的弱項，創(chuàng )業(yè)團隊之間的優(yōu)勢和劣勢如何互補，他們之間的職責和責任如何劃分，職責是否明確。除了團隊本身是否有其他資源可以分配和獲取之外，中小企業(yè)98%的失敗來(lái)自于管理的缺失，其中45%是由于管理缺乏競爭力，目前還沒(méi)有明確的解決方案。另外20%是因為公司內部專(zhuān)業(yè)不平衡，需要加強自己的專(zhuān)業(yè)。另外18%是缺乏管理經(jīng)驗，應該通過(guò)互補的業(yè)務(wù)伙伴來(lái)彌補。另外，9%沒(méi)有相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗，3%被運營(yíng)商掉以輕心，2%被別人欺騙背叛，最后1%來(lái)自天災人禍。
第七，人員。需要考慮人員需求是什么，需要引入什么專(zhuān)業(yè)技能。有專(zhuān)業(yè)技能的人可以介紹到那里嗎？需要全職還是兼職人力？工資按月薪或時(shí)薪提供的福利計算。加班費是多少，是否安排教育培訓？這些人員成本會(huì )是多少？
第八，金融需求與應用。融資/融資資金應該如何使用？它們應該用于營(yíng)業(yè)周轉率、設備采購、庫存準備還是技術(shù)開(kāi)發(fā)...應該在什么時(shí)候使用？還有諸如供應商、規格、品牌、價(jià)格、數量、運費、稅收等需求...融資資金對專(zhuān)業(yè)利潤的貢獻如何計算？未來(lái)三年的利潤表、資產(chǎn)負債表、現金流量表有沒(méi)有預估？第一年的報告應該以月度為基礎，第二年和第三年應該以年度為基礎。
第九，風(fēng)險。做生意肯定有風(fēng)險，平時(shí)要注意。風(fēng)險不是說(shuō)有競爭或風(fēng)險，風(fēng)險可能是剛開(kāi)始選的地方旁邊有捷運，后來(lái)捷運不經(jīng)過(guò)。還有進(jìn)出口換貨風(fēng)險，餐廳火災風(fēng)險。風(fēng)險來(lái)了也要注意怎么處理。
第十，成長(cháng)與發(fā)展。在商業(yè)計劃書(shū)里，你要思考下一步做什么，三年做什么，五年做什么。這個(gè)計劃應該是可持續的，所以你應該能夠在規劃中深化、多樣化和全球化。
商業(yè)計劃書(shū) 9
一、開(kāi)店理念
1. 以休閑類(lèi)甜品為主要經(jīng)營(yíng)內容的甜品吧
2. 以綜合性西餅屋為主要經(jīng)營(yíng)方向
3. 特許經(jīng)營(yíng)甜品店
4. 銷(xiāo)售目標是擴大市場(chǎng)占有率，追求利潤。
5. 樹(shù)立堅定的信念
6. 重視每位員工
7. 注重企業(yè)形象
8. 注重產(chǎn)品質(zhì)量和內涵
9. 關(guān)注時(shí)尚
二、對象分析與建議
消費者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結構之市場(chǎng)目標分析。
做一份可以詳細調查的市場(chǎng)調查表，對不同年齡層的對象進(jìn)行市場(chǎng)調查。
三、可行性(市場(chǎng)風(fēng)險測度)
市場(chǎng)調查目的
掌握更多的市場(chǎng)信息，以便做出更加準確投資方向的判斷，對甜品店的經(jīng)營(yíng)規模及經(jīng)營(yíng)管理模式都有較大的影響。
市場(chǎng)調查內容
(1) 整個(gè)產(chǎn)品在當前市場(chǎng)的規模。
(2) 競爭對手的銷(xiāo)售量與銷(xiāo)售額的比較分析。
(3) 競爭對手市場(chǎng)占有率的比較分析。
(4) 各競爭對手產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的比較分析。
(5) 各競爭對手市場(chǎng)區域與產(chǎn)品定位的比較分析。
(6) 各競爭對手廣告費用與廣告表現的比較分析。
(7) 各競爭對手促銷(xiāo)活動(dòng)的比較分析。
(8) 各競爭對手公關(guān)活動(dòng)的比較分析。
(9) 競爭對手訂價(jià)策略的比較分析。
(10)競爭對手銷(xiāo)售渠道的比較分析。
(11)自身產(chǎn)品優(yōu)劣。
市場(chǎng)調查方法
(12)采用網(wǎng)上調查的方法，
(13)采用一般市場(chǎng)調查法。
市場(chǎng)調查步驟
(14)將市場(chǎng)調查表發(fā)布在網(wǎng)上，
(15)派出幾組人員在可能的選址地點(diǎn)周?chē)M(jìn)行市場(chǎng)調查，
(16)調查結束后，對市場(chǎng)調查表進(jìn)行歸納總結。
風(fēng)險分析
根據市場(chǎng)調查的結果以及所有已經(jīng)掌握的信息進(jìn)行風(fēng)險評估，并對市場(chǎng)上可能出現的狀況也盡量做出科學(xué)合理的分析。
四、關(guān)于店鋪的問(wèn)題
一.店鋪選址
1. 影響店址的重要因素
(1)交通環(huán)境的優(yōu)劣，
(2)是否具有市場(chǎng)發(fā)展潛力，
(3)居住人口及流通人口的數量，
(4)該地址人群的消費能力，
(5)店鋪周?chē)淖匀画h(huán)境，
(6)店鋪周?chē)南嚓P(guān)營(yíng)業(yè)設施。
建議：在消費能力中、高檔地段，如辦公樓附近、高檔社區、大學(xué)城、學(xué)校附近。
2.評估選地方案方法
二.店鋪設計
1.基本要求
(1)統一原則：需要注意幾個(gè)方面的統一：
1.風(fēng)格：參考市場(chǎng)調查的結果，選擇一種獨特可以吸引大多數人口味的風(fēng)格
2.造型：流線(xiàn)型的優(yōu)雅
3.色彩：一般以紅色系為主，但參考市場(chǎng)調查結果為上
4.材質(zhì)：按經(jīng)濟狀況做出最適合的選擇
5.擺設：要精致美觀(guān)
(2)突出行業(yè)特點(diǎn)原則
(3)因地制宜原則
(4)顯眼原則
(5)安全可靠原則
(6)節儉原則
2.櫥窗
(1)清潔明亮
(2)窗簾的選擇
3. 甜品柜的陳列
4.確立良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，注重保持清潔。
三、店鋪設備
1. 常用工具
2. 設備
四.開(kāi)店手續
1.衛生許可證
2.食品從業(yè)人員健康檢查證明
3.排污申報登記手續
4.辦理營(yíng)業(yè)執照
5.稅務(wù)登記手續
6.有關(guān)特許經(jīng)營(yíng)
五、招募和培訓員工
甜品店員工應具備的基本條件
身體健康，專(zhuān)業(yè)技術(shù)精湛，面像善良正派，上進(jìn)形象氣質(zhì)好，口齒清楚，勤奮、敬業(yè)、善良，有優(yōu)秀的團隊協(xié)作精神，愿意分享。
員工培訓
進(jìn)行新品推廣培訓和愛(ài)好者培訓，聘請專(zhuān)業(yè)教師一對一當面輔導，量身制訂培訓計劃，并，在門(mén)店現場(chǎng)實(shí)習
六、甜品店的運作
例如制作簡(jiǎn)單的甜品
奶糕的制作：
做法：冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意：用筷子向一個(gè)方向攪拌。你會(huì )發(fā)現牛奶逐漸粘稠起來(lái)，慢慢變成奶糕，滾開(kāi)后加糖食用，香甜可口。
牛奶凍的制作：
材料：瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
流程：將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時(shí)，以恢復原狀。
1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開(kāi)后放入砂糖，攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻，未煮開(kāi)前熄火，趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤濕過(guò)的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時(shí)。
一、產(chǎn)品和服務(wù)
1.珍珠奶精系列
2.果醬椰果系列
3.濃縮果汁系列
4.咖啡器具銷(xiāo)售
5.調味果粉系列
二、管理理念及服務(wù)
1.以人為本：
(1)尊重個(gè)人
(2)溝通
(3)激勵
(4)提高員工滿(mǎn)意度
(5)獎勵設計原則
2.可采用目標管理法，讓員工進(jìn)行自我控制，適當放權。
3.服務(wù)核心是為消費者提供一個(gè)很好的休閑場(chǎng)所。
七、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)
甜品店的目標
制定甜品店各種產(chǎn)品在一定期間內(通常為一年)必須實(shí)現的營(yíng)業(yè)目標。
銷(xiāo)售目標量化可為檢驗整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策劃案的成敗提供依據，也為評估工作績(jì)效目標提供依據，還是擬定下一次銷(xiāo)售目標的基礎
產(chǎn)品的推廣
1.為甜品店的產(chǎn)品制定一個(gè)合理的目標
2.甜品店的定價(jià)
重點(diǎn)和原則：制定價(jià)格政策。
確定銷(xiāo)售方式，要求以合理為主。
甜品店的促銷(xiāo)
(1)運作：廣告宣傳策略、分銷(xiāo)渠道運用策略、促銷(xiāo)價(jià)格活動(dòng)策略、公關(guān)活動(dòng)策略等四大項。
廣告宣傳策略：針對產(chǎn)品定位與目標消費群，決定方針表現的主題，利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶(hù)外廣告等。選擇一種或幾種媒體按一定比率投放廣告，根據視聽(tīng)率與接觸率的多少加以調整使產(chǎn)品的特色與賣(mài)點(diǎn)深入人心。
分銷(xiāo)渠道策略：根據需要和可能選擇適合自己的渠道進(jìn)行，因為甜品店的規模比較小，所以只要充分利用甜品店的資源和力量就可以了。若制定遠期目標則可以采用邀請加盟代理商的形式。
促銷(xiāo)價(jià)格策略：促銷(xiāo)的對象，選擇相似的目標市場(chǎng)，減少各店之間的差異，實(shí)現在區域內的.市場(chǎng)占有率迅速提升，以制定更高的目標。
公關(guān)活動(dòng)策略：舉辦各種公關(guān)活動(dòng)吸引更多的顧客，也可以吸引有意將來(lái)加盟者。
(2)細部計劃
廣告表現計劃：報紙與雜志廣告稿的設計(標題、文字、圖案)，電視廣告的創(chuàng )意腳本、廣播稿等。
媒體運用計劃：選擇大眾化還是專(zhuān)業(yè)化的報紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等；電視與廣播廣告選擇的節目時(shí)段與次數。另外，也要考慮CRP(總視聽(tīng)率)與CPM(廣告信息傳達到每千人平均之成本)
促銷(xiāo)活動(dòng)計劃：商品購買(mǎi)陳列、展覽、示范、抽獎、贈送樣品、品嘗會(huì )、折扣等方式。
公關(guān)活動(dòng)計劃：公司內部刊物、員工聯(lián)誼會(huì )、愛(ài)心活動(dòng)、同傳播媒體的聯(lián)系等。
(3)銷(xiāo)售管理計劃
假如把營(yíng)銷(xiāo)策劃案看成是一種陸�？章�(lián)合作戰的話(huà)，銷(xiāo)售目標便是登陸的目的。市場(chǎng)調查計劃是負責提供情報，推廣計劃是�？哲娧谧o，而銷(xiāo)售管理計劃是陸軍行動(dòng)了，在情報的有效支援與強大�？哲姷难谧o下，仍須領(lǐng)先陸軍的攻城掠地，才能獲得決定性的勝利。因此，銷(xiāo)售管理計劃的重要性不言而喻。銷(xiāo)售管理計劃包括銷(xiāo)售主管和職員、銷(xiāo)售計劃、推銷(xiāo)員的挑選與訓練、激勵推銷(xiāo)員、推銷(xiāo)員的薪酬制度(工資與獎金)等。
八、財務(wù)損益預估
資金籌措
(1)預算開(kāi)支
甜品店：8-10萬(wàn)
(2)開(kāi)業(yè)支出預算
(3)廣告表現與廣告預算
(4)籌措資金渠道
注：產(chǎn)品的預期銷(xiāo)售總額減去銷(xiāo)售成本、營(yíng)銷(xiāo)費用(經(jīng)銷(xiāo)費用加管理費用)、推廣費用后，即可獲得該產(chǎn)品的稅前利潤。
九、效果預估
方案的可行性與操作性分析。
必須注意的問(wèn)題:
1.掌握擴張速度
2.一方面要對方案的可行性與操作性進(jìn)行必要的事前分析，另一方面，對事后的執行進(jìn)行必要的監督工作的鋪墊。
商業(yè)計劃書(shū) 10
前言：
隨著(zhù)人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人們開(kāi)始了一些更為豐富的生活，無(wú)論是在食品方面還是在各個(gè)生活領(lǐng)域，甜點(diǎn)幾乎是每個(gè)人的最?lèi)?ài)，尤其是孩子和青年們喜愛(ài)的食物之一。所以甜品市場(chǎng)是很可觀(guān)的。開(kāi)拓新的消費市場(chǎng)，提高甜品屋的知名度。
一、市場(chǎng)分析
1、產(chǎn)品優(yōu)勢
�。�1）相比快銷(xiāo)品而言有可休息的地方，環(huán)境休閑
�。�2）品種多，不僅僅局限于各式甜品及飲料，并且有一定的娛樂(lè )活動(dòng)
�。�3）前景好，受年輕人歡迎
�。�4）有自己的主打產(chǎn)品
2、產(chǎn)品劣勢
認知度低，顧客接受新產(chǎn)品需要一定時(shí)間，需求變化大
3、競爭者分析
現國內大大小小的甜品店多不勝數，但迄今為止沒(méi)有一家著(zhù)重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為主題，意在讓消費者品嘗到美味的同時(shí)，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優(yōu)勢，例如星巴克，百滋百特，面包新語(yǔ)等。但是他們都沒(méi)有明確的主題。
4、消費者分析
隨著(zhù)城市生活節奏的加快，經(jīng)濟的快速發(fā)展，現代職場(chǎng)上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經(jīng)滿(mǎn)足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店就顯得很有市場(chǎng)，人們不會(huì )拒絕美食，同時(shí)又可以得到放松。而這一類(lèi)生活壓力大的職場(chǎng)人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個(gè)很大的市場(chǎng)。
5、替代者
行業(yè)的更新速度迅速，市場(chǎng)需求不斷改變，新的產(chǎn)品會(huì )不斷涌現。因而我們的甜品店會(huì )緊跟市場(chǎng)發(fā)展，通過(guò)不斷提升自身的創(chuàng )新能力，不斷推出符合市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品。同時(shí)會(huì )更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿(mǎn)足不同顧客的需求。而為了增加甜品店的活力，提高綜合競爭力，我們會(huì )引進(jìn)更多的優(yōu)秀人才加入我們。
6、市場(chǎng)定位
中高檔次，天然
二、品牌主題
主題：控的地盤(pán)控做主。
寓意：控字拆解，變?yōu)椋菏止ぶā?/p>
現如今私人會(huì )所，行業(yè)會(huì )所，高檔商務(wù)會(huì )所琳瑯滿(mǎn)目，所謂會(huì )所，就是巢穴，能入得巢穴就意味著(zhù)被接納。作為一個(gè)社會(huì )人，穴是最重要的，穴是最最重要的，當然作為一個(gè)自然人，家是最重要的。
三、品牌戰略設計
1、戰略目標
擴大產(chǎn)品知名度，提高消費者對甜品店的認知度，加深消費者對點(diǎn)的印象。
2、戰略對象
壓力大的職場(chǎng)人士，學(xué)生。
3、特色
�。ㄒ唬┎藛沃谱鳎嚎芍谱鞔蟀鍒�，列上餐單在收銀臺上方，讓顧客可以直視到產(chǎn)品及其價(jià)格，且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。
方便顧客先坐下再點(diǎn)單，或消費產(chǎn)品時(shí)繼續購買(mǎi)其他產(chǎn)品。
�。ǘ┰竿麎Γ涸竿麎σ殉蔀閹缀跛刑鹌返甑囊粋�(gè)標志。
在每個(gè)桌上，放上便簽紙與筆，并空出一到兩面墻，成為顧客的愿望墻。
�。ㄈ⿰蕵�(lè )項目：可租賃給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志統一品牌策略。
對于甜品店這個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)性是比較高的，每個(gè)產(chǎn)品之間的相似程度非常高。
同時(shí)新開(kāi)的甜品店管理經(jīng)驗不足、經(jīng)營(yíng)能力有限以及資金和人力、物理的限制，再考慮到新開(kāi)甜品店許多消費者都還不知道“控”這個(gè)甜品店：所以我打算采用“統一品牌策略”因為這樣可以節省注冊費用，降低導入成本，失敗風(fēng)險小，又利于給消費者留下印象和記憶，而在廣告宣傳和樹(shù)立形象方面可以節省人力、物力以及資金的耗損。
四、品牌策劃設計
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品策略
1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺(jué)。
2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨特化。
讓客人除了對產(chǎn)品，更對店內獨特的風(fēng)格產(chǎn)生興趣。
�。ǘ﹥r(jià)格策略
1、差價(jià)不超過(guò)產(chǎn)品本身的成本，根據原材料的時(shí)令適當調價(jià)。
2、前期每周推出一款甜品半價(jià)（費用：5000）
3、一次性消費滿(mǎn)100打八點(diǎn)五折（費用：5000）
4、一次性消費滿(mǎn)50元贈送卡片一張，集齊三張可兌換一份甜品。（費用：5000）
�。ㄈ┐黉N(xiāo)策略
1、派發(fā)傳單：制作傳單，工作人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發(fā)宣傳單，提高知名度。（費用：5000）
2、節假日優(yōu)惠：在主題節日，如情人節，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐。圣誕節推出圣誕套餐等。（費用：10000）
3、會(huì )員制，成為本店會(huì )員，每款產(chǎn)品享受九折優(yōu)惠，并且在會(huì )員生日時(shí)贈送禮品或紀念物（費用：10000）
4、積分制，在規定時(shí)間內積分達到一定數額時(shí)贈送商品（費用：5000）
5、媒體選擇
5.1、時(shí)尚雜志娛樂(lè )報刊上登載甜品廣告，與一些時(shí)尚明星刊登在一張報紙，可以加產(chǎn)品美譽(yù)度。（費用：2）
5.2、網(wǎng)絡(luò )廣告在一些知名網(wǎng)站上登廣告，提高產(chǎn)品知名度（費用：3）
6、展柜形象：好的展柜形象可能有效地展示企業(yè)的'綜合實(shí)力，可以給消費者以專(zhuān)業(yè)、可信賴(lài)的第一視覺(jué)效果，接近心理距離，使其產(chǎn)生信賴(lài)。
7、贈品展示：在銷(xiāo)售的不同階段，針對促銷(xiāo)活動(dòng)配備的贈品必須擺放到展柜上讓顧客看得到，并制作“贈品”字樣爆炸帖予以提示。有可能的話(huà)要多多擺放，起到有力助銷(xiāo)功能。如我們可以把贈品集中在一起，并保持一定的造型，給消費者產(chǎn)生強烈的視覺(jué)沖擊力。
8、實(shí)物展示：在能夠有條件展示的賣(mài)場(chǎng)，可以擺放若干臺有包裝的實(shí)體飲品及甜品，一來(lái)起到一定的宣傳效果，二來(lái)可以給顧客造成產(chǎn)品暢銷(xiāo)的印象，促進(jìn)銷(xiāo)售。
五、品牌費用預算
類(lèi)別費用備注市場(chǎng)調查0.5裝修10價(jià)格策略1.5總計25
六、效果預測
第一、“休閑”的主題直接向市場(chǎng)傳達了控“健康、時(shí)尚”的理念，為品牌形象的建立大大助力。
第二、通過(guò)與各類(lèi)媒體合作，將引發(fā)媒體大量報道，為控甜品的正面形象建立無(wú)疑是個(gè)大大的助手。
第三、強力推動(dòng)銷(xiāo)售，購買(mǎi)產(chǎn)品便可獲得會(huì )員卡的活動(dòng)大大帶動(dòng)“控”終端的銷(xiāo)售，促進(jìn)消費者的持續購買(mǎi)力。
商業(yè)計劃書(shū) 11
一、經(jīng)營(yíng)范圍：
經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。包括冰淇淋類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹（露）類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)等。
二、市場(chǎng)分析：
學(xué)校周邊市場(chǎng)其實(shí)是很大的，客流量大即使一人一杯總量也是很可觀(guān)的。而且現在年親人對于冷飲甜品的接受程度和需求很大。
三、目標顧客：
有人認為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來(lái)越理智。所以暫定目標顧客是全體學(xué)生。
四、產(chǎn)品與特色：
原料專(zhuān)業(yè)，值得放心：氣溫的升高會(huì )給顧客在選購甜品時(shí)帶來(lái)猶豫和疑慮。與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系，在點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識。從原料供應商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
豐富品種，多種選擇：眾口難調。要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。定期推出多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。
營(yíng)養全面，更加健康：經(jīng)營(yíng)的品種除了普通的冰品甜品外，還有涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、適應癥等，以便顧客按需要選擇。尤其針對愛(ài)美的女生，低熱量、有良好養顏功效的'甜品是必須的。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。
另外還可增加顧客DIY。顧客自己親力親為，做出自己的特色和個(gè)性。如此一來(lái)既體現了特色又可使顧客親身體驗。
五、宣傳：
借助網(wǎng)絡(luò )宣傳，開(kāi)設微信賬號、微博等宣傳媒介，另特別會(huì )在新生開(kāi)學(xué)之際，下發(fā)宣傳單。制作可愛(ài)的吉祥物，以卡通造型作為形象代言。
六、補充：
制訂健康時(shí)尚美食手冊。內容介紹中國各個(gè)地區名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
店內常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿(mǎn)60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿(mǎn)一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買(mǎi)優(yōu)惠卡，持卡者可永久享受購買(mǎi)店內除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏(yíng)得穩定的顧客群。
實(shí)行會(huì )員辦卡制，在消費滿(mǎn)一定額度或者是積分有達到規定限度便可免費辦一張會(huì )員卡，會(huì )員在重大節日于活動(dòng)期間可享受7.5折或8折優(yōu)惠，消費滿(mǎn)一定額度送一款自調果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。
商業(yè)計劃書(shū) 12
一、經(jīng)營(yíng)目標
可經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹(露)類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。 具體經(jīng)營(yíng)方面再做討論
經(jīng)營(yíng)宗旨
舒適、小資、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競爭分析
市場(chǎng)介紹
市場(chǎng)競爭分析
附近一切設施正在完善之中，所以這就是我們的機會(huì )。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的`切入這塊市場(chǎng)目標顧客
全校師生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
品種豐富，選擇更多
眾口難調，要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選，屆時(shí)需要同師傅協(xié)商。營(yíng)養全面，健康更多。
經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(lèi)（冬天）。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，針對女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。
四、選址分析
設置在九龍大道，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。
五、管理管理方式 再議 管理隊伍
職能方面由兩面投資人再議
六、企業(yè)形象 形象代言 店面布置
清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。
七、促銷(xiāo)決策 節日活動(dòng)
在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強消費者對本店產(chǎn)品的印象�；顒�(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問(wèn)題競答等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費約1000～2000元。
八、財務(wù)需求與運用開(kāi)張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢原材料
以上項目資金將移交專(zhuān)業(yè)人士代為預算評定。
商業(yè)計劃書(shū) 13
一、概要
隨著(zhù)時(shí)代的潮流，蛋糕已成為人們日常喜愛(ài)的食品�；谖覀冃ｉT(mén)外無(wú)正式的一間蛋糕店，且迎合師生的需求，我們計劃開(kāi)一間DIY的蛋糕店，其特色就是可以讓學(xué)生們自己動(dòng)手創(chuàng )造獨一無(wú)二的蛋糕。
二、公司描述
�。ㄒ唬┕镜淖谥迹�
我們的目標就是創(chuàng )造一個(gè)時(shí)尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經(jīng)營(yíng)方式，打造品質(zhì)第一，服務(wù)第一為宗旨的蛋糕店，總體規劃成熟后擴展到各大院校，根據地方潮流開(kāi)設“特色”連鎖店塔士吉DIY魔法烘焙。
�。ǘ┕镜拿Q(chēng)：diytasty塔士吉DIY魔法烘焙連鎖
三、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品（季節性推出）。
2、本店打算選擇校門(mén)口2000元租金的一樓旺鋪，甜美裝修風(fēng)格，并提供休閑空間。
3、本店需創(chuàng )業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
SWOT分析
優(yōu)勢（S）：服務(wù)對象多為學(xué)生，同為學(xué)生，了解其心理需求，經(jīng)營(yíng)方式可根據需求靈活變通，如在節日開(kāi)設特別活動(dòng)和食品吸引學(xué)生。
劣勢（W）：缺乏經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，預期前期投入成本會(huì )比較高。材料種類(lèi)較多，加大選購程序難度。
機會(huì )（0）：大學(xué)階段的年齡對新鮮事物的好奇心較強，且本店價(jià)格適中，符合學(xué)生消費觀(guān)，具有可行性，成功機會(huì )大。
威脅（T）：因該地域面向性強，生源幾乎只面對本校學(xué)生。隨著(zhù)本校周?chē)貐^的發(fā)展，勢必會(huì )有一些潛在競爭者進(jìn)入，對我們的店構成威脅。
機會(huì )（O）威脅（T）優(yōu)勢（S）適應市場(chǎng)需求，改變傳統的經(jīng)營(yíng)模式，為學(xué)生提供自己動(dòng)手的機會(huì )。在潛在競爭對手進(jìn)入之前以自身優(yōu)勢占領(lǐng)市場(chǎng)，打出自己的品牌。隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)收益的積累，隨時(shí)準備擴大規模，搶占新市場(chǎng)。劣勢（W）前期做好廣告宣傳，并將可能出現的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據前期出現的以外情況，靈活經(jīng)營(yíng)，不斷改變策略，對市場(chǎng)變化及競爭者的狀況及時(shí)作出反應，不斷自主創(chuàng )新，在適應市場(chǎng)的同時(shí)引導市場(chǎng)。
四、產(chǎn)品與服務(wù)
�。ㄒ唬┑陜炔季�
收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展覽區、鮮榨果汁區、休閑區。
�。ǘ┓⻊�(wù)
服務(wù)員統一著(zhù)裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。
具體服務(wù)要求：
服裝統一，時(shí)刻保持整潔、統一。
微笑服務(wù)，對顧客要熱情、態(tài)度友好，盡量滿(mǎn)足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走，下次再來(lái)”等禮貌用語(yǔ)。
工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說(shuō)話(huà)不得大聲喧嘩。
每人一本意見(jiàn)薄，顧客消費結束后要咨詢(xún)顧客意見(jiàn)，對顧客提出任何意見(jiàn)要及時(shí)反饋給店長(cháng)。
�。ㄈ┊a(chǎn)品
蛋糕區：紫色夢(mèng)幻、綠野仙蹤、戀愛(ài)圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落大道（成品選擇/免費創(chuàng )意設計/DIY）
巧克力區：馬克西姆（杏仁味）、愛(ài)麗絲�。ú葺叮�、鐘愛(ài)一生（香橙）、海派甜心（奶油味）、咖啡天使（咖啡味）、諾依豪斯（純巧克力）、金花酒心（酒心味）、瑞德馬克（黑巧克力）注：可結合蛋糕一起制作。
蛋糕甜品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)6
甜品行業(yè)備受青睞，收入的提高讓人們手里的閑錢(qián)越來(lái)越多，不少人喜歡投資甜品行業(yè)。但是，現在騙子的騙術(shù)也越來(lái)越高超，導致很多初次創(chuàng )業(yè)的人損失慘重。創(chuàng )業(yè)好項目需要您仔細甄別，優(yōu)勢明顯，頗受好評，獲得不少創(chuàng )業(yè)者的關(guān)注。
xx甜品非但致力于自己產(chǎn)品的研發(fā)和市場(chǎng)推廣，還有自己的傳承使命。在國際先進(jìn)的加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系內建立標準化管理，通過(guò)自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，為客戶(hù)提供細致、周到的服務(wù)。而且還為加盟商提供一系列的技術(shù)培訓、開(kāi)店前的準備、以及營(yíng)銷(xiāo)推廣等，為您的創(chuàng )業(yè)做足全面的服務(wù)。xx甜品始終為客戶(hù)的角度出發(fā)，提倡“共同發(fā)展，共同成長(cháng)”所以選擇xx甜品就是您成功致富的保證！
前景：
xx甜品以“以服務(wù)為基礎，以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營(yíng)理念，始終如一，不忘初心，力求完美，不斷完善和提升自己。xx甜品市場(chǎng)占有率極高，深受廣大消費者的喜愛(ài)和支持。是時(shí)下最好的'創(chuàng )業(yè)機遇，一定能夠成就您最輝煌的事業(yè)人生！
條件
條件：
1、有良好的商業(yè)信用和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，能獨立承擔民事責任，品行端正。
2、心理健康，對投資比較理性。
3、認同xx甜品的加盟方式和經(jīng)營(yíng)理念，贊同管理方案。
4、商要有一定資金實(shí)力和承擔風(fēng)險的能力。
5、學(xué)習能力快，能夠快速學(xué)習一些相關(guān)管理方法。
6、能接受總部的統一管理模式，積極參與總部的技術(shù)提升培訓。
優(yōu)勢
支持：
1、xx甜品品牌形象支持：全國統一形象支持，統一店面形象設計，可以利用xx甜品正面的品牌形象，快速獲得消費者的信賴(lài)。
2、xx甜品商務(wù)考察支持：商業(yè)圈調查，市場(chǎng)經(jīng)濟分析，統一的VI設計……依靠細節決定成敗。
3、xx甜品強力培訓計劃：提供全面系統的培訓，包括：裝修、運營(yíng)、廣告促銷(xiāo)、銷(xiāo)售等各方面。
4、xx甜品媒體廣告支持：總部會(huì )根據不同地區的實(shí)際情況，會(huì )為加盟商提供相應的宣傳物料。
5、xx甜品市場(chǎng)資訊支持：緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)與加盟商商討不良動(dòng)態(tài)應對措施。
6、xx甜品選址裝修支持：總部會(huì )協(xié)助加盟商在當地進(jìn)行市場(chǎng)分析，進(jìn)行規劃和店鋪選址。
甜品加盟
7、xx甜品市場(chǎng)保護支持：總部對每家加盟店都設有嚴格的區域保護制度，保障片區內該店的獨家經(jīng)營(yíng)權，維護正常經(jīng)營(yíng)秩序，保護加盟商的長(cháng)遠利益。
8、xx甜品跟蹤服務(wù)支持：總部會(huì )派專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店人員為客戶(hù)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)診斷指導，實(shí)現盈利。
9、xx甜品經(jīng)驗分享支持：分享總部的運營(yíng)經(jīng)驗，少走彎路，節省成本。
10、xx甜品品牌資源：可以免費的使用xx甜品�？偛客ㄟ^(guò)多種媒介進(jìn)行立體化營(yíng)銷(xiāo)，以提高品牌的知名度、美譽(yù)度，實(shí)現店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高升。
費用
流程：
1、首先預定：有意者以網(wǎng)上留言、QQ交流、電話(huà)、傳真預定專(zhuān)賣(mài)代理區域名額。
2、實(shí)地參觀(guān)：到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀(guān)摩，并與xx甜品總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，了解公司和項目狀態(tài)。
3、投資申請：填寫(xiě)投資申請書(shū)并確認投資意向。交付名額預定金。
4、資格審核：xx甜品總部對投資者提供的各種資料進(jìn)行審核，確認投資者的經(jīng)營(yíng)資格。
5、合同簽定：審閱特許合作協(xié)議，明確雙方合作方式、權利與義務(wù)，并繳納各項費用。
6、店面裝修：總部為投資者提供裝修指導，與設計指導。
7、開(kāi)店籌備：人員招聘，店員店長(cháng)的培訓。
8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè)，提供營(yíng)銷(xiāo)方案。
9、試營(yíng)業(yè)：人員招聘，服務(wù)推廣等。
10、正式營(yíng)業(yè)：這時(shí)候總部關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。
11、售后服務(wù)：開(kāi)業(yè)后，總部會(huì )根據加盟店實(shí)際情況必要時(shí)派專(zhuān)人上門(mén)指導。
商業(yè)計劃書(shū) 14
一、店名：
Mr.&Miss
二、店鋪選址：
韶關(guān)學(xué)院校本部
三、產(chǎn)品概況
本甜品屋主要以DIY的形式經(jīng)營(yíng)西式甜品，品種：巧克力、各類(lèi)奶茶、果汁、各類(lèi)西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道來(lái)說(shuō)，更重要的是顧客在制作過(guò)程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng )意并樂(lè )在其中，可以和家人、愛(ài)人、朋友一起去DIY，這是交流感情的好方式。
本店的巧克力DIY專(zhuān)區是專(zhuān)為年輕愛(ài)美的女性開(kāi)設的，材料為濃度60%以上的黑巧克力，此類(lèi)巧克力，吃了不會(huì )發(fā)胖，正適合當今大部分都在減肥但深?lèi)?ài)巧克力的年輕女性。
四、市場(chǎng)范圍
大學(xué)生年輕人
五、經(jīng)營(yíng)方式
店員、顧客DIY制作
六、生產(chǎn)計劃
采取現點(diǎn)現做制，即是可通過(guò)電話(huà)，團購，現場(chǎng)到達3種方式進(jìn)行訂購。
電話(huà)訂購：通過(guò)電話(huà)提前至少2小時(shí)下達訂單，員工可在顧客來(lái)店前購置最新鮮材料，這種方式可選擇訂做任何類(lèi)型的
甜品
團購訂購：這種方式為了維持盈利必須限定保質(zhì)期較長(cháng)，材料選用較方便的類(lèi)型如巧克力等
現場(chǎng)到達：因為沒(méi)有預約，可能導致人手材料安排混亂的問(wèn)題，于是要采取時(shí)段生產(chǎn)策略，即限定不同時(shí)間生產(chǎn)不同類(lèi)型的甜品，以達到控制材料，人手，時(shí)間和產(chǎn)品剩余的目的，所以同時(shí)也必須做好各種宣傳和調查，做到對顧客最滿(mǎn)意的服務(wù)。
七、市場(chǎng)前景分析
根據IGD國際食品分析機構調查顯示，從2005年開(kāi)始，全國的甜品行業(yè)以20%的速度增長(cháng)，2009年已經(jīng)達到900億的產(chǎn)業(yè)規模，2014年甜品行業(yè)將會(huì )達到2000億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規模。甜品行業(yè)無(wú)疑是一個(gè)新興的朝陽(yáng)行業(yè)，隱藏著(zhù)巨大的商機，專(zhuān)家甚至預測未來(lái)30年甜品市場(chǎng)仍將保持持續發(fā)展的態(tài)勢，二三級城市的甜品市場(chǎng)容量的增長(cháng)速度可接近200%，井噴式的發(fā)展形勢持續升溫。
DIY店是現在流行、個(gè)性、有創(chuàng )意的.一種開(kāi)店模式，顧客能親手制作甜品，體驗個(gè)性和創(chuàng )新。年輕人都追求時(shí)尚、浪漫、個(gè)性、獨特。所以DIY甜品店也是一個(gè)很好地經(jīng)營(yíng)方向。
再加上韶關(guān)學(xué)院周邊幾乎很少見(jiàn)到這樣的DIY甜品店，
同時(shí)這又是適合年輕大學(xué)生的表情達意、聚會(huì )或自?shī)首詷?lè )的一個(gè)好選擇，有著(zhù)一點(diǎn)的市場(chǎng)潛力。
韶關(guān)學(xué)院學(xué)生人數眾多，客戶(hù)群體大，所以學(xué)生顧客的傳播能力很強，會(huì )給我們帶來(lái)更多的潛在顧客。
這有利于我們DIY甜品店的將來(lái)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。
八、營(yíng)銷(xiāo)策略
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀(guān)等進(jìn)行翻新。不僅供客人DIY甜品，本店也會(huì )研究新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，
產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價(jià)格策略和促銷(xiāo)策略的基礎。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。
1、每月選出一款客人DIY的新品，客人下次到店里可以享受一款甜品半價(jià)的優(yōu)惠。給客人耳目一新的感覺(jué)，吸引更多的客人。
2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，獨特化。讓客人能夠DIY出更好的甜品。
�。ǘ﹥r(jià)格策略：價(jià)格策略主要是指甜品的定價(jià)，主要考慮成本、市場(chǎng)、競爭等，其主要研究甜品的定價(jià)、DIY的工具。
1、差價(jià)不超過(guò)產(chǎn)品本身的成本，根據原材料的時(shí)令適當調價(jià)。
2、一次性消費滿(mǎn)100打八點(diǎn)五折
3、購買(mǎi)會(huì )員卡，每款甜品享受九折
�。ㄈ┐黉N(xiāo)策略：促銷(xiāo)策略主要是采用一定的促銷(xiāo)手段來(lái)達到銷(xiāo)售產(chǎn)品，增加銷(xiāo)售額的目的，促銷(xiāo)的形式包括了廣告宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng)、人員銷(xiāo)售、口碑操作等，通過(guò)推廣，得以讓消費者進(jìn)店消費產(chǎn)品，促銷(xiāo)的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷(xiāo)售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。
1、派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的地方派發(fā)宣傳單，憑宣傳單可優(yōu)惠。
2、網(wǎng)絡(luò )團購：網(wǎng)絡(luò )團購已經(jīng)成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業(yè)可通過(guò)網(wǎng)絡(luò )團購為自己帶來(lái)更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優(yōu)惠。
3、節假日優(yōu)惠：在主題節日，如情人節，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐。圣誕節推出圣誕套餐等。
�。ㄋ模┱\信待客
(1)在本店買(mǎi)到過(guò)期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢(qián)并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償。
(2)對于顧客的外送甜點(diǎn)一定準時(shí)送到，決不拖延時(shí)間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn)，如果中途出現意外或者突發(fā)狀況，一定第一時(shí)間告訴顧客沒(méi)有將甜點(diǎn)送到的原因，并且事后做雙份賠償。
九、前期投入
1.房租1000元
2.門(mén)面裝修約1000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣(mài)臺投入約1000元
4.員工(3名)免費
5.機器設備投資：4000元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、巧克力，水果等原材料。）
6.貨品本錢(qián)：30%左右。
7.水電等雜費：300元
8.500元設備折舊費：按4年計算。
十、經(jīng)濟效益分析
營(yíng)業(yè)額：其中包含了成本和利潤兩個(gè)部分
成本：其中包含了部分永久性設施的費用
利潤：利潤占營(yíng)業(yè)額的30%
假設DIY甜品店一天的顧客有50人，平均一人消費20元，則一天的毛收入為1000元 ，成本大概為500元，則一天的營(yíng)業(yè)凈收入有300元，一個(gè)月除去員工兩天的休假日，利潤為300x28=8400元，一年的收入為8400x12=100800元，總的來(lái)首DIY甜品店的經(jīng)濟效益還是有發(fā)展前途的。
商業(yè)計劃書(shū) 15
一、前言
甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業(yè)的現狀卻遠遠無(wú)法滿(mǎn)足人們的消費需要。放眼國內甜品業(yè)，到處充斥著(zhù)的都是打著(zhù)美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡(jiǎn)單類(lèi)同，風(fēng)格千篇一律，毫無(wú)內涵，毫無(wú)新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生"甜品疲勞"。世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數百年之久。中式甜品以新鮮水果、藥材為主，兼具可口和養生的效果。此次廣告策劃案的主要目的就是針對北方地區，在北方地區普及滿(mǎn)記甜品，發(fā)揚中國甜品文化。
二、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)概況
隨著(zhù)人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，"吃"已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時(shí)尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖傳統，卻不過(guò)時(shí)，更因其與人們生活息息相關(guān)，永遠都有市場(chǎng)。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業(yè)的現狀卻遠遠無(wú)法滿(mǎn)足人們的消費需要。放眼國內甜品業(yè)，到處充斥著(zhù)的都是打著(zhù)美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡(jiǎn)單類(lèi)同，風(fēng)格千篇一律，毫無(wú)內涵，毫無(wú)新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生"甜品疲勞"。其實(shí)，世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數百年之久，中式甜品在國內的市場(chǎng)是非常大的。本商品的主要消費者在南方居多，因為他們的生活習慣，而在北方，由于氣候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她們大多集中在學(xué)校、寫(xiě)字樓白領(lǐng)集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他們的購買(mǎi)量年輕的白領(lǐng)居多，大概一天消費一次，學(xué)生和兒童大多在每個(gè)節假日消費一次。
2、市場(chǎng)的構成：在內地，不像香港各種甜品店林立，有一定規模的甜品店只有滿(mǎn)記甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率較低。有很大發(fā)展空間。但不久香港的另一家知名甜品品牌許留山應該會(huì )進(jìn)駐南方城市，所以滿(mǎn)記應該著(zhù)手在北方多開(kāi)分店，提高市場(chǎng)占有率。
3、市場(chǎng)構成的`特性：甜品業(yè)在北方有季節性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。
三、產(chǎn)品分析
1、產(chǎn)品特性分析
原料專(zhuān)業(yè)，放心更多。滿(mǎn)記甜品完全采用新鮮食材現場(chǎng)制作，無(wú)任何防腐劑等對人體有害物質(zhì)，更有有龜苓膏等藥膳。為確保食物質(zhì)素及提升營(yíng)運效益，集團自置中央食物制造工場(chǎng)、生果處理倉及物流運輸車(chē)隊，一切營(yíng)運所涉及的生產(chǎn)、運送、銷(xiāo)售皆自行包辦處理，不假外求。累積多年的營(yíng)運經(jīng)驗，集團營(yíng)運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產(chǎn)流程、質(zhì)量監控、物流運輸及產(chǎn)品銷(xiāo)售等等，每個(gè)細節部分均力求一絲不茍；產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進(jìn)及創(chuàng )新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場(chǎng)的競爭力。在價(jià)格上滿(mǎn)記甜品在同類(lèi)甜品中屬于高端產(chǎn)品，但與其服務(wù)是成正比的。
2、產(chǎn)品的品牌形象分析
香港滿(mǎn)記甜品集團自一九九五年于香港西貢區設立第一間『滿(mǎn)記甜品』以后，由早期一間家庭式糖水店發(fā)展成現今的連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛(ài)戴，更獲國內及外地旅客的推崇及贊賞�！簼M(mǎn)記甜品』已成為一個(gè)『甜品品牌』。
商業(yè)計劃書(shū) 16
計劃書(shū)摘要：
1、 我們需要開(kāi)一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場(chǎng)所喜愛(ài)。
2、 這些甜品所針對的顧客群分布各個(gè)年齡層，從小朋友到老人都會(huì )喜愛(ài)的各式新型甜點(diǎn)。
3、 在目前的甜品行業(yè)內，有非常多的甜品，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性，缺乏一類(lèi)面對全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市場(chǎng)上很少有這類(lèi)型的甜品店。
4、 我目前所擁有的資本是本身對甜品這個(gè)行業(yè)有很深入的了解和認識，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專(zhuān)業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā)。
5、 一個(gè)新的甜品推出后，自然會(huì )吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類(lèi)新的甜品，從少到多，做出越來(lái)越多的屬于本店特色的`甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。
事業(yè)描述
我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。目標顧客是社會(huì )大眾。有人誤認為女性比男性更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男性也喜愛(ài)甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來(lái)越理智。所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營(yíng)。
先以銷(xiāo)售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時(shí)，招募研制人員研制新型的各式甜品，開(kāi)創(chuàng )本店特色。
產(chǎn)品描述
我們這家甜品店經(jīng)營(yíng)范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品，西米類(lèi)，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、羹（露）類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類(lèi)，布丁，藥膳滋補燉品，中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。
原料專(zhuān)業(yè)，放心更多
本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系，在甜品店內點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識。從原料供應商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多
眾口難調。甜品店要盡可能讓甜品口味適應各個(gè)年齡層次，各類(lèi)品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。
營(yíng)養全面，健康更多
甜品店經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛(ài)美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。
服務(wù)規范，滿(mǎn)意更多
甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi)。分別著(zhù)統一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專(zhuān)業(yè)，服務(wù)統一使用普通話(huà)，建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理。
市場(chǎng)描述
甜品店的市場(chǎng)是很大的，各個(gè)年齡層的人群都會(huì )喜歡，而現在市場(chǎng)上系統管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好彌補了這個(gè)空白。
地點(diǎn)和設備
只要人多的地點(diǎn)即可。最好設在商業(yè)區、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區宿舍群、辦公樓集中地等。
最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢(qián)裝修店面絕對沒(méi)有必要，顧客食用甜品時(shí)，很少關(guān)注門(mén)面的豪華，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養與衛生。只要甜品質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔美觀(guān)，就不愁沒(méi)生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)，認為這個(gè)店夠品味，值得再次捧場(chǎng)。
店里應擺設可以容納十五人的桌椅，面積約在10平方米以上。
競爭
我們了解了大小咖啡店、西式休閑餐廳，發(fā)現雖然他們也大多數都有經(jīng)營(yíng)一定品種的甜品，但是品種不齊全，內容不專(zhuān)業(yè)。所以在甜品這個(gè)項目沒(méi)有能夠形成一種系統的、規范的行業(yè)氛圍。但是仍然會(huì )因為消費者心中已形成的品牌依賴(lài)，被分流大量顧客。
正是由于目前市場(chǎng)的混亂，給我們大來(lái)了一線(xiàn)曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以對這塊較為混亂的市場(chǎng)進(jìn)行洗滌整合工作。甜品店專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，以自己的特色去吸引更多的顧客。
商業(yè)計劃書(shū) 17
一、項目概述
“美食每刻”是一家小吃甜品店，它位于肇慶學(xué)院商業(yè)街B座東邊的樓房?jì)�，它的宗旨是：因為快�?lè )而走到一起為了進(jìn)一步了解甜品小吃“美食每刻”在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，我們對零食店的周邊的建筑及消費人群做了調查，對校園內的學(xué)生進(jìn)行校園隨訪(fǎng)。根據調查結果顯示就是說(shuō)學(xué)校零食店較少較遠，在圖書(shū)館上自習的時(shí)候不方便購買(mǎi)，且圖書(shū)館內沒(méi)有飲水機可以打水喝（或飲水機數量少），尤其早上來(lái)不及去食堂買(mǎi)飯就要急著(zhù)去圖書(shū)館，正好順路路過(guò)零食店。還有在圖書(shū)館學(xué)習中不方便或不愿意自己下樓買(mǎi)些吃的或飲品。
開(kāi)始創(chuàng )業(yè)還應該注重營(yíng)銷(xiāo)策略，只有足夠吸引消費者的營(yíng)銷(xiāo)手段，才能使店鋪生意興隆。我店還通過(guò)分析市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境，運用SWOT分析等方式來(lái)了解市場(chǎng)情況，并有針對性的提出各種營(yíng)銷(xiāo)策略，運用各種營(yíng)銷(xiāo)手段開(kāi)辟校園零嘴市場(chǎng)，在提高店鋪業(yè)績(jì)的同時(shí)為消費者提供更好的服務(wù)。
二、團隊部門(mén)協(xié)作與執行
我店鋪人員總5人，依據各自的特長(cháng)，我們進(jìn)行了明確的分工，其中有店長(cháng)、銷(xiāo)售員、采購員、財務(wù)員、送貨員。
三、校園營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
�。ㄒ唬┖暧^(guān)環(huán)境分析
肇慶學(xué)院學(xué)校是一所全封閉式寄宿制的學(xué)校，面積共共987萬(wàn)5千余平方米，學(xué)�，F有專(zhuān)職教師1500人，在校生26792人。近年來(lái)肇慶經(jīng)濟水平急速上升，人們收入水平不斷提高，在自身經(jīng)濟能力得到滿(mǎn)足的同時(shí)，人們更加注重飲食的健康，更加喜愛(ài)健康營(yíng)養美味實(shí)惠的小吃，而這些有利條件對哦證實(shí)著(zhù)我們擁有著(zhù)大量的潛在消費者。
SWOT分析
本店通過(guò)對本店所面臨的外部環(huán)境和自身煩人優(yōu)劣勢進(jìn)行了詳細的分析得出以下分析結果：
我們會(huì )在推出產(chǎn)品的第二周統計出第一周同學(xué)們最喜愛(ài)的小零嘴作為周明星產(chǎn)品和周銷(xiāo)售冠軍，更好的給同學(xué)們做出選擇。
我們會(huì )在定期的時(shí)候（節假日等）推出節日特色產(chǎn)品。
我們通過(guò)第一季度同學(xué)們對小零嘴的喜愛(ài)程度在第一季度的基礎上做出相對應的調節更換，對一些銷(xiāo)售不是特別理想的小零嘴進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，對熱銷(xiāo)的一些小零嘴進(jìn)行及時(shí)的補貨。
�。ㄒ唬┟恐芪逋瞥鰞�(yōu)惠服務(wù)：每到周五，為了使更多新的.食品上架，這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架，這時(shí)本店推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。
�。ǘ┕澕偃諆�(yōu)惠活動(dòng)：節假日本店會(huì )贈送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶(hù)。
一、分銷(xiāo)、進(jìn)貨渠道策略：
�。ㄒ唬�、本店采取網(wǎng)上購物，通過(guò)到門(mén)戶(hù)網(wǎng)站訂購物品，獲得來(lái)自各地的食品，然后在校內的直銷(xiāo)，以減少庫存降低商品成本。本店還有一個(gè)特色，所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋（環(huán)保袋），提倡環(huán)保。
�。ǘ�、進(jìn)貨渠道：由專(zhuān)門(mén)的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品，保證購進(jìn)的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿(mǎn)足同學(xué)們的需求，且保證食品供應的及時(shí)性。我們承諾所進(jìn)購的是通過(guò)采購員貨比三家，選擇最低價(jià)格的食品。
二、定價(jià)策略分析：
由于食品價(jià)格高低不等，價(jià)格參差不齊，且食品是在校內出售，價(jià)格不可以定的過(guò)高或過(guò)低，過(guò)高的價(jià)格會(huì )令消費者望而卻步，而過(guò)低的價(jià)格商家無(wú)法產(chǎn)生利潤。因此，我們決定個(gè)別產(chǎn)品（如熒光棒棒糖）會(huì )適當提高一些價(jià)格，但是我們所賺取的利潤絕對不會(huì )太多，我們承諾把同學(xué)的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨成本高的食品（如魷魚(yú)絲、豬肉脯），我們確定的價(jià)格只會(huì )高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶(hù)回頭率，又不會(huì )讓同學(xué)們有太大的經(jīng)濟負擔。
三、促銷(xiāo)組合策略分析：
促銷(xiāo)
它作為店鋪擴大銷(xiāo)售，增長(cháng)業(yè)績(jì)一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個(gè)銷(xiāo)售活動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)手段，促銷(xiāo)方式的優(yōu)劣直接和銷(xiāo)售額掛鉤。所以，擁有一個(gè)好的促銷(xiāo)策略就相當于擁有一個(gè)成功的開(kāi)始。本店開(kāi)設周五促銷(xiāo)，節假日贈禮品，多買(mǎi)多送等優(yōu)惠服務(wù)。每周推出一系列主打產(chǎn)品，通過(guò)在創(chuàng )業(yè)一條街貼海報等方式為這些商品宣傳。
銷(xiāo)售促進(jìn)
節假日在本店購買(mǎi)商品的顧客給予小禮品贈送。
四、如何讓消費者到你的甜品店獲得更多精神享受？分析：甜品跟愛(ài)情有莫大關(guān)系，你看電視上關(guān)于美食和甜品的廣告，大都在走情感路線(xiàn)。我們有樣學(xué)樣，但如何走？
商業(yè)計劃書(shū) 18
一、定位：
一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現做現賣(mài)的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì )搭配上自己調配的果汁，做到營(yíng)養全面、好吃又美味。
二、投資分析：
我要按照自己手頭上的資本來(lái)策劃接下來(lái)的事情，最初的資金是有20萬(wàn)，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以?xún)�，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。
三、裝璜與設計：
既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般與環(huán)境有關(guān)。我個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫(huà)之類(lèi)的，我可以借鑒過(guò)來(lái)在店里的墻壁上貼上一些本店的'招牌diy甜點(diǎn)、果汁一類(lèi)的，并附上詳細的介紹，(例如：甜點(diǎn)的做法、口感……)供客人參考。一開(kāi)始如果因為店里小的緣故而不能供應客人休息下來(lái)好好品嘗我們甜品，沒(méi)關(guān)系，可以在客人買(mǎi)甜點(diǎn)時(shí)贈送一個(gè)我們diy親手制作的可愛(ài)小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴大店面，來(lái)歡迎更多的新老顧客。
四、經(jīng)營(yíng)品種：
主營(yíng)：各種營(yíng)養甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………
五、經(jīng)營(yíng)特色：
本店最大的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專(zhuān)業(yè)員工diy現做現賣(mài)。并且甜點(diǎn)是按照國家營(yíng)養標準來(lái)進(jìn)行制作，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn)，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過(guò)營(yíng)養師的鑒定，只有具有國家營(yíng)養標準的甜點(diǎn)，我們才會(huì )推銷(xiāo)上市
六、經(jīng)營(yíng)方式：
(1)在剛開(kāi)店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷(xiāo)活動(dòng)，凡是購買(mǎi)任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會(huì )有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。
(2)實(shí)行會(huì )員辦卡制，在我們店里買(mǎi)滿(mǎn)100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會(huì )員卡，會(huì )員在重大節日于活動(dòng)期間可享受7.5折優(yōu)惠，買(mǎi)滿(mǎn)50元送一款自調果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。
(3)我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì )直接拿出來(lái)賣(mài)，而是先進(jìn)行免費試吃活動(dòng)，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點(diǎn)的意見(jiàn)、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問(wèn)題，等統計出廣大顧客的意見(jiàn)之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。
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一、項目名稱(chēng)：
xx奶茶甜品店
二、主要產(chǎn)品：
甜品，奶茶
三、業(yè)務(wù)范圍：
銷(xiāo)售甜品，點(diǎn)心，奶茶，飲料，果汁等餐后甜點(diǎn)和飲品
四、戰略目標：
于創(chuàng )店起2年內，建立甜品品牌，收回前期建立店鋪的投資，進(jìn)行原始資金積累，預計于2年內開(kāi)始盈利。不斷提高自己的品牌形象，增強品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數量比較多，單間店鋪的盈利高，但其大都規模小份額少，并且產(chǎn)品單一，只經(jīng)營(yíng)奶茶或者面包一類(lèi)，奶茶與甜品大都消費者都是女性，購買(mǎi)奶茶的消費者也都樂(lè )意購買(mǎi)甜品，故此我們將兩者結合，并且樹(shù)立自己的品牌。
如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非�？捎^(guān)，但是正因其沒(méi)有品牌的影響力，規模難以擴大，所以難以獲取更多的利益。我們在2年內，將第一家店鋪建立完善，并積累了資金，一家店鋪的盈利已經(jīng)難以擴大，我們可以以此為本，大規模復制，于城市各地繁華區租賃店鋪，開(kāi)啟分店。預計在5年內可以增開(kāi)到3家。以復制單點(diǎn)盈利的方式來(lái)達到多點(diǎn)盈利從而賺取更大的市場(chǎng)份額。預計于5年到10年內會(huì )達到盈利的小高峰，以此可以向更多經(jīng)濟發(fā)達地區開(kāi)設分店，不斷擴大自己的品牌優(yōu)勢，擴大店鋪規模，打造一個(gè)甜品店的金字招牌。
五、消費者的特征：
青年人與女性為店鋪消費的主要部分。女性消費者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛(ài)，研究表明女性對于甜品的需求比例遠高于男性。同時(shí)一間時(shí)尚休閑的甜品店可以供女性消費者們一個(gè)休息閑聊的場(chǎng)所。奶茶對皮膚有美白滋潤的作用，同時(shí)不含脂肪，所以許多美容瘦身的人也會(huì )選擇經(jīng)常飲用奶茶。
六、店鋪特點(diǎn)：
越來(lái)越多的青年消費者選擇在逛街或者閑暇的時(shí)光來(lái)購買(mǎi)甜品和奶茶，同時(shí)大部分情侶也會(huì )結伴來(lái)購買(mǎi)。店鋪正是要迎合消費者，故此裝修應該青春靚麗，時(shí)尚大膽。并且營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅浪漫的氣氛。讓消費者更愿意進(jìn)入店鋪逛逛。同時(shí)推出情侶套餐，或者一系列的情侶促銷(xiāo)活動(dòng)，諸如第二杯半價(jià)，情侶購送情侶對勺或者y型吸管，買(mǎi)三杯以上送青春飾品等等。并且質(zhì)量與衛生也是消費者關(guān)注的重中之重，產(chǎn)品只有外觀(guān)并不能滿(mǎn)足消費者，靚麗的顏色會(huì )使消費者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴格按照國家標準進(jìn)行制作，并且經(jīng)過(guò)安檢局的嚴格檢查，使產(chǎn)品絕對安全，保障顧客的健康，讓進(jìn)店選購的每一個(gè)消費者都可以放心大膽的'選擇自己喜愛(ài)的食品飲品而無(wú)后顧之憂(yōu)。
七、產(chǎn)品分析：
產(chǎn)品投資小，利潤大，收益快，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于大學(xué)生的投資和創(chuàng )業(yè)。本店是以產(chǎn)品青春靚麗，追求口感，并且安全健康，產(chǎn)品種類(lèi)繁復多樣來(lái)提供給消費者美味的甜品奶茶。并且為消費者提供一個(gè)安靜，優(yōu)雅，浪漫的環(huán)境來(lái)供消費者聊天消遣，購買(mǎi)我們的產(chǎn)品。
八、促銷(xiāo)計劃：
我們于開(kāi)業(yè)初始，可以提供為其幾天的免費試吃試嘗的活動(dòng)來(lái)吸引消費者。在活動(dòng)開(kāi)始前做足宣傳工作，重點(diǎn)宣傳對象是附近各大高校，白領(lǐng)，青年聚集地。并且可以開(kāi)展長(cháng)期的會(huì )員制度，對于長(cháng)期光顧的顧客會(huì )贈送會(huì )員積分卡，供顧客消費積分來(lái)?yè)Q取一定的折扣或者禮品。
九、店鋪選擇：
店鋪的選擇是成功與否的關(guān)鍵，因為產(chǎn)品原因我們選擇在地鐵火車(chē)站附近，大學(xué)城內，人氣景點(diǎn)附近，大型市場(chǎng)門(mén)口等地點(diǎn)開(kāi)業(yè)�？土髁看蟊阌诋a(chǎn)品出售。同時(shí)也不必一味追求客流大的地點(diǎn)，諸如大學(xué)城內為青年集中的地點(diǎn)，為購買(mǎi)奶茶甜品的主力軍，在此開(kāi)店也可以節省一部分店鋪租金。
十、融資策略：
因為是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)，可能創(chuàng )業(yè)初期并沒(méi)有多少資金，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈利期后可以各自分管分店。來(lái)達到盈利最大化。并且方便管理，起步也不會(huì )太困難。
十一、資金走向：
主要用于店鋪租賃，店鋪的裝修，購置產(chǎn)品加工器具，原料成本，宣傳費用，發(fā)放員工工資等。
十二、市場(chǎng)風(fēng)險及對策：
在本店創(chuàng )立初期，可能會(huì )存在下列幾項市場(chǎng)風(fēng)險：
1.店鋪創(chuàng )建初期，消費者對店鋪的認識程度較低，達不到店鋪所要求的知名度，產(chǎn)品銷(xiāo)售量遠遠不足，難以賺取利潤，甚至難以維持店鋪正常的運營(yíng)。
2.周?chē)哪滩璧晏鹌返陻盗枯^多，市場(chǎng)競爭激烈，使得顧客量遠達不到預期，產(chǎn)品滯銷(xiāo)。
3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會(huì )吸引它們固定的消費者來(lái)消費，客源被其他店鋪所搶?zhuān)y以維系顧客，本店無(wú)大量穩定消費者，使得產(chǎn)品銷(xiāo)量不穩定，日盈利額忽高忽低，店鋪難以長(cháng)遠發(fā)展。
十三、對策：
1.店鋪創(chuàng )立初期，針對達不到營(yíng)銷(xiāo)目標所存在的風(fēng)險，該店將主要把廣告等促銷(xiāo)活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該點(diǎn)及產(chǎn)品的認知周期。
2.發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶甜品店的核心競爭力。采取各種營(yíng)銷(xiāo)手段，樹(shù)立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在消費者市場(chǎng)內形成良好的口碑效應。
3.在產(chǎn)品的設計和店面的管理上，著(zhù)重突出創(chuàng )新的作用，把設計創(chuàng )新作為店鋪的生命之源，力量之源。
4.建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在消費者人群中進(jìn)行市場(chǎng)調查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢，把握好消費者傾向。
成立初期，前期注入資金少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì )存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。故此需要，合理確定資本結構，控制債務(wù)規模，記錄每天的實(shí)際開(kāi)支，監督費用的使用情況，使資金合理運用符合公司運營(yíng)的規劃。制定有效的成本規劃，作出準確的費用估算和預算。融資時(shí)我們簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務(wù)。加強資金的管理，降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量達到最合理的資源配置。
商業(yè)計劃書(shū) 20
一、創(chuàng )業(yè)設想
在松江大學(xué)城內開(kāi)設一家Honey甜品店，主要經(jīng)營(yíng)西式甜品，品種：各類(lèi)奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類(lèi)。各類(lèi)西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個(gè)季節都有不同的主營(yíng)產(chǎn)品和新品推出。 經(jīng)營(yíng)宗旨：甜美，健康，時(shí)尚，優(yōu)惠。
二、市場(chǎng)分析
松江大學(xué)城內有松江大學(xué)城內含上海外國語(yǔ)大學(xué)、上海對外貿易學(xué)院、上海立信會(huì )計學(xué)院、東華大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)、華東政法大學(xué)、復旦大學(xué)上海視覺(jué)藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校。大學(xué)城內的商業(yè)區域，許多餐廳衛生狀況讓人擔心，但學(xué)生限于無(wú)其他選擇，面對商店、餐廳的價(jià)格壟斷和服務(wù)、衛生品質(zhì)，學(xué)生消費只能任人宰割。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者從認識我到愛(ài)我，買(mǎi)我。 以下是一些調查結果及分析：
你的性別是：
(一)喜歡的甜品有哪些：
(二) 在平時(shí)吃甜品的人中的年齡段為：
(三)喜歡的甜品類(lèi)型是：
(四)喜歡什么風(fēng)格的甜品店：
(五) 經(jīng)常在什么時(shí)間吃點(diǎn)心：
(六)你經(jīng)常去甜品店的原因是
(七)甜品店有哪些活動(dòng)你會(huì )喜歡?
(八) 你能接受一分點(diǎn)心的最高價(jià)格為：
(九)排除季節問(wèn)題你會(huì )喜歡喝：
(十)購買(mǎi)點(diǎn)心的依據是什么?
(十一) 在吃點(diǎn)心時(shí)會(huì )飲用的飲料嗎?若會(huì )，你會(huì )選擇什么飲料?
數據來(lái)源問(wèn)卷星
由以上調查，我們可以分析知道：一般吃甜品的`人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在松江大學(xué)城，主要針對大學(xué)生這個(gè)客源。在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開(kāi)設小的包房主題(復古典雅，質(zhì)樸簡(jiǎn)約，另類(lèi)潮流)，作為給顧客過(guò)生日，周末桌游地點(diǎn)。營(yíng)業(yè)時(shí)間可以初步定為：10：00~22：00。產(chǎn)品的價(jià)格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注重產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，每一季節都要有新的口味，產(chǎn)品推出，每次節日期間要推出優(yōu)惠活動(dòng)�？腿伺R走時(shí)要關(guān)注顧客的意見(jiàn)和想法。
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