高校食堂改善建議書(shū)
高校飲食服務(wù)是一塊重要的市場(chǎng)，餐飲供應好壞直接關(guān)系到大多數人的利益。這里小編為你們精心搜集整理了高校食堂改善建議書(shū)。希望可以幫助到大家。
一、高校必須加強對食堂的監督和管理
高校飲食服務(wù)是一塊重要的市場(chǎng)，餐飲供應好壞直接關(guān)系到大多數人的利益。學(xué)校一方面要給以積極引導和支持，促進(jìn)它的發(fā)展，另一方面也要重視調控和監管，負起應有責任。
一要管住價(jià)格。高等學(xué)校食堂的主要功能是學(xué)生提供餐飲服務(wù)，具有明顯的公益性。加強學(xué)生食堂的管理監督首先是管住價(jià)格，對大眾食堂的就餐價(jià)格實(shí)行最高限價(jià)。
二要嚴格學(xué)校餐飲經(jīng)營(yíng)的準入制度。對食堂的承包要實(shí)行嚴格的公開(kāi)招標制度。標方必須具有衛生許可證、從業(yè)人員健康證和食品衛生知識培訓證，并將食堂食品衛生安全作為一項重要指標寫(xiě)進(jìn)承包合同。”
三要建立檢查、評估體系，加強監管。要建立·健全的食堂評估指標體系，加強檢查、評估。并定嚴格的監督措施，發(fā)現問(wèn)題迅速?lài)烂C處理，以保證高校餐飲市場(chǎng)的健康發(fā)展。
二、國家、政府和學(xué)校應對學(xué)生食堂給予必要支持。
學(xué)校是一個(gè)非盈利機構，對于學(xué)生食堂來(lái)說(shuō)也應該是一個(gè)非盈利機構。因此，國家、政府應該給予一些寬松的政策及補貼，以確保食堂的穩健經(jīng)營(yíng)和可持續發(fā)展。
一是政府可以對學(xué)生食堂進(jìn)行免營(yíng)業(yè)額稅收的征收，對于節省下來(lái)的這部分資金，食堂可以用來(lái)改進(jìn)食堂的一些設備。
二是政府對學(xué)生食堂的水電氣按居民價(jià)收費，這樣可以使得食堂節省開(kāi)支，近一步降低食堂飯菜的價(jià)格。
三是政府可以建立食堂原材料直供基地，涉及米，油，面，肉，蛋，菜等等，也可以采取統一的采購，并給予運輸費補貼，降低運輸成本。
四是政府或是學(xué)�？梢赃m當給予資金上的支持。
三、食堂抓好飯菜質(zhì)量，用餐環(huán)境
辦好高校學(xué)生食堂第二個(gè)重點(diǎn)就是要提高飯菜質(zhì)量。食堂應該提出質(zhì)量保證，吸引學(xué)生的光顧，保證學(xué)生對食堂質(zhì)量的信任。這樣不僅是對自己的一種肯定，也可以給學(xué)生可信度和安全感。
一要經(jīng)常組織烹調技能比賽。從各食堂抽調廚師舉行烹調比賽，優(yōu)勝者給予獎勵，通過(guò)烹調技術(shù)比賽，使各食堂的'廚師能互相學(xué)習切磋廚藝，改善伙食。
二要定期組織飯菜質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)服務(wù)評比活動(dòng)。優(yōu)勝食堂給予集體獎勵，促進(jìn)了各食堂想方設法搞好伙食，提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。
三要食堂保證飯菜的質(zhì)量，例如對飯菜加強保溫工作，使得上課比較遲的同學(xué)能吃上熱乎乎的飯菜;使用食材時(shí)，應盡量使用新鮮的食材，保證飯菜的口感。
四要用餐環(huán)境也是評價(jià)食堂的一個(gè)重要指標，無(wú)論是使用的餐具或是就位的地方都影響學(xué)生的用餐。食堂應定期對餐具進(jìn)行消毒，用餐的環(huán)境進(jìn)行大掃除。
四、提高食堂工作人員的素質(zhì)，形成良好的服務(wù)氛圍
一是制定標準化的工作原則，每個(gè)工作人員按標準辦事，便于考核，給學(xué)生提供服務(wù)時(shí)，要求服務(wù)人員面帶微笑，舉止文明禮貌，讓學(xué)生評選出最佳服務(wù)人員，這樣可以起到模范帶頭作用。
二是加強食堂工作人員的隊伍建設。在上崗前要對工作人員的思想道德素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能進(jìn)行培訓。
五、讓大學(xué)生參與食堂管理工作
一是每學(xué)期召開(kāi)一次學(xué)生伙食生活會(huì )。通報食堂伙食管理情況，認真聽(tīng)取學(xué)生的意見(jiàn)和建議，實(shí)行民主管理伙食，讓學(xué)生參與到食堂的管理中來(lái)。改善和提高伙食質(zhì)量，使大部分學(xué)生滿(mǎn)意。
二是每個(gè)食堂設立意見(jiàn)箱，征求大學(xué)生對伙食的意見(jiàn)，并根據不同學(xué)生的口味，合理化建議和要求來(lái)進(jìn)行安排伙食，解決眾口難調的問(wèn)題。
三是讓學(xué)生直接參與食堂的管理工作，或親自下食堂幫廚，為大學(xué)生創(chuàng )造一個(gè)親身體驗食堂工作人員工作的機會(huì )，養成尊重食堂工作人員的習慣，對化解雙方的矛盾又積極的作用
【高校食堂改善建議書(shū)】相關(guān)文章：
改善地球環(huán)境建議書(shū)01-27
高校食堂承包合同12-01
改善校園環(huán)境建議書(shū)-建議書(shū)01-04
改善身邊環(huán)境的建議書(shū)-建議書(shū)12-25
改善校園的建議書(shū)(15篇)12-22
關(guān)于改善校園環(huán)境的建議書(shū)-建議書(shū)01-07
改善校園的建議書(shū)集合15篇01-28