食品安全知識培訓會(huì )議記錄范文

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　　食品安全知識培訓會(huì )議記錄 1

　　為切實(shí)保障學(xué)校食堂食品安全，確保師生的身體健康和生命安全，2月17日下午,上街實(shí)驗初中在辦公樓一樓學(xué)習室組織召開(kāi)了學(xué)校食堂春季食品安全知識培訓會(huì )。學(xué)校食堂的全體工作人員參加了會(huì )議。學(xué)生發(fā)展中心主任魯治主持召開(kāi)會(huì )議。

　　培訓會(huì )上，主管安全的副校長(cháng)范宇超對食品安全法律法規、食品安全基本知識、餐飲服務(wù)食品安全操作規范以及食物中毒的預防和控制進(jìn)行了詳細的講解。范宇超強調，在下一階段工作中，要把開(kāi)展綜合治理作為食品安全工作的'重中之重，切實(shí)解決危害師生身體健康的突出問(wèn)題。要深化專(zhuān)項整治，從嚴打擊懲處;夯實(shí)監管基礎，提高監管能力;健全工作格局，狠抓責任落實(shí)。培訓結束后，該局與各學(xué)校簽訂了學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)。

　　通過(guò)培訓，提高了學(xué)校食堂負責人及從業(yè)人員的食品安全意識和法律意識，為確保學(xué)校食品安全打下了良好的基礎。

　　食品安全知識培訓會(huì )議記錄 2

　　為切實(shí)加強學(xué)校食品安全工作，強化各學(xué)校、幼兒園食品安全意識，維護師生身體健康和生命安全， 3月30日上午，區食品藥品監督管理局一中隊在區局會(huì )議室舉辦食品安全知識培訓。轄區內共34所中小學(xué)校及托幼機構的分管領(lǐng)導(園長(cháng))和食堂食品安全負責人40人參加了專(zhuān)項培訓。區食藥局、區教育局有關(guān)科室和人員出席了此次會(huì )議。

　　在培訓會(huì )上，一中隊負責人對與會(huì )人員進(jìn)行了食品安全法律法規、餐飲服務(wù)食品安全操作規范中的關(guān)鍵環(huán)節控制點(diǎn)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)講解和培訓;明確學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導第一責任人;剖析了上一階段檢查過(guò)程中發(fā)現的學(xué)校和托幼機構食堂目前存在的食品安全薄弱環(huán)節，要求各單位提高自主管理意識，加強自查自律，規范食品安全操作流程;同時(shí)部署下一階段對轄區學(xué)校、托幼機構食堂食品安全信用星級評定工作做了動(dòng)員和技術(shù)培訓，建立自主管理檢查小組。餐飲監管科負責人列舉了我市及周邊地區近年發(fā)生的'食物中毒多起案例，闡述了當前加強食品衛生安全的重要性，特別是提高學(xué)校及幼兒園食堂從業(yè)人員安全意識和預防知識水平尤為重要，同時(shí)深入淺出，講解了各種食物中毒特征及預防急救措施;通俗易懂介紹了提高食品營(yíng)養的一些基本常識。

　　這次培訓內容豐富，貼近實(shí)際，反響很好。一是參訓人員對學(xué)校幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全知識有了更系統、更深刻的了解;二是各類(lèi)學(xué)校幼兒園在管理食堂餐飲服務(wù)食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指導性的依據;三是進(jìn)一步增強了學(xué)校幼兒園和后勤管理人員食品安全意識和責任感，確保了轄區學(xué)校師生飲食和生命安全。

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