餐飲新年活動(dòng)方案
為了確保我們的努力取得實(shí)效，就常常需要事先準備方案，方案的內容和形式都要圍繞著(zhù)主題來(lái)展開(kāi)，最終達到預期的效果和意義。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編為大家收集的餐飲新年活動(dòng)方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲新年活動(dòng)方案1
一、活動(dòng)目的：
為答謝新老客戶(hù)一直以來(lái)對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來(lái)回饋我們的新老客戶(hù)，以刺激其繼續消費，以達到我餐廳營(yíng)業(yè)額的穩定性增長(cháng)，最終達到更好的贏(yíng)利目的。
二、活動(dòng)時(shí)間：20xx年元月1日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：中、西餐廳及客房
四、主題口號：相約20xx，相聚麗晶
五、活動(dòng)內容：
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1、凡元旦當天在西餐消費的客戶(hù)均可獲贈奧運紀念卡一張（自行制作）。
2、元旦當日一次性消費滿(mǎn)300元的客戶(hù)，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、元旦當日一次性消費滿(mǎn)600元的客戶(hù)，可獲贈優(yōu)惠房券（憑此優(yōu)惠券可獲門(mén)市價(jià)6折優(yōu)惠）一張。
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1、凡元旦當天在中餐消費的客戶(hù)均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當天在中餐大廳消費的客戶(hù)，一次性消費滿(mǎn)500元可獲贈西餐早餐券一張。
3、元旦當日一次性消費滿(mǎn)XX元，即贈送貴賓卡一張。
4、元旦當日在中餐一次性消費滿(mǎn)3000元，贈送標準客房一間一晚。
5、元旦當日在中餐一次性消費滿(mǎn)XX元。
一、活動(dòng)廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
�。�1） pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門(mén)。
�。�2）設計制作彩色宣傳單1000張（具體內容樣板另附）。
�。�3）設計制作西餐早餐券（西餐自帶有早餐券）。
�。�4）設計制作贈房券。
�。�5）設計制作現金券。
2、口碑宣傳：銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部，以銷(xiāo)售部為主，各營(yíng)業(yè)部為輔。
3、短信宣傳：銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部各部門(mén)經(jīng)理利用手機短信形式向客戶(hù)發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達到宣傳，吸引客戶(hù)消費的'作用。
六、場(chǎng)地布置：
1、餐廳外圍：
�。�1）大門(mén)正對面綠色植物區。
�。�2）酒店大門(mén)及西餐側門(mén)吊大紅燈籠，以襯托節日氣氛。
�。�3）酒店大門(mén)正對面，制作“元旦快樂(lè )”裝飾。
2、大堂：
�。�1）餐廳大堂擺放三個(gè)“x”展架
�。�2）在原圣誕屋的基礎上，飾“海寶”
七、責任分工及完成時(shí)間：
1、總指揮：x總
2、總執行及總協(xié)調：x副總
3、布場(chǎng)（20xx年12月28日完成）：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，各部門(mén)配合。
4、策劃宣傳（20xx年11月30日前完成）：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負責各類(lèi)廣告宣傳、票券的設計及制作。
5、采購（20xx年12月1日前完成）：財務(wù)部負責關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購，美工跟進(jìn)。
注：世博會(huì )門(mén)票需財務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當日能順利把門(mén)票送到客人手中。
八、物品采購單：
1、海寶若干；
2、世博會(huì )紀念品若干；
3、世博會(huì )門(mén)票若干（須提前預訂）；
4、“x”展架三個(gè)；
5、布標一條；
6、彩色宣傳單。
九、費用預算：
1、海寶若干約650元；
2、世博會(huì )紀念品若干約1000元；
3、世博會(huì )門(mén)票若干約3000元；
4、“x”展架三個(gè)約180元；
5、布標一條約70元；
6、彩色宣傳單約550元。
合計：5450元。
餐飲新年活動(dòng)方案2
一、 活動(dòng)目的：
為答謝新老客戶(hù)一直以來(lái)對我飯店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來(lái)回饋我們的新老客戶(hù)，以刺激其繼續消費，以達到我飯店營(yíng)業(yè)額的穩定性增長(cháng)，最終達到更好的贏(yíng)利目的。
二、 活動(dòng)時(shí)間：20xx年元月1日
三、 活動(dòng)地點(diǎn)：中、西餐廳及客房
四、 主題口號： 相約20xx，相聚麗晶
五、 活動(dòng)內容：
�。ㄒ唬� 西餐：
1、 凡元旦當天在西餐消費的客戶(hù)均可獲贈奧運紀念卡一張（自行制作）。
2、 元旦當日一次性消費滿(mǎn)300元的客戶(hù)，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、 元旦當日一次性消費滿(mǎn)600元的客戶(hù)，可獲贈優(yōu)惠房券（憑此優(yōu)惠券可獲門(mén)市價(jià)6折優(yōu)惠）一張。
�。ǘ� 中餐：
1、 凡元旦當天在中餐消費的客戶(hù)均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、 元旦當天在中餐大廳消費的`客戶(hù)，一次性消費滿(mǎn)500元可獲贈西餐早餐券一張。
3、 包房一次性消費滿(mǎn)1000元，獲贈面值100元現金券（此現金券可在本飯店任營(yíng)業(yè)區消費）一張。
4、 元旦當日一次性消費滿(mǎn)XX元 ，即贈送貴賓卡一張。
5、 元旦當日在中餐一次性消費滿(mǎn)3000元，贈送標準客房一間一晚。
6、 元旦當日在中餐一次性消費滿(mǎn)1XX元，可獲贈奧運會(huì )門(mén)票一張（票價(jià)詳見(jiàn)奧運門(mén)票價(jià)格一覽表，附后并待定中）。
�。ㄈ� 客房：
1。凡元旦當天在客房入住的客戶(hù)均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當晚個(gè)人入住客房，一律按門(mén)市價(jià)8折優(yōu)惠，并贈送果籃一個(gè)及早餐券一張。
3、元旦當晚一次性開(kāi)房滿(mǎn)8間者，送上海世博會(huì )門(mén)票一張。
一、 活動(dòng)廣告宣傳方式：
1、 廣告宣傳：
�。�1） pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置飯店大門(mén)。 內容為：相約20xx，相聚xxx！
�。�2） 設計制作彩色宣傳單1000張（具體內容樣板另附）。
�。�3） 設計制作西餐早餐券（西餐自帶有早餐券）。
�。�4） 設計制作贈房券。
�。�5） 設計制作現金券。
2、 口碑宣傳： 銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部，以銷(xiāo)售部為主，各營(yíng)業(yè)部為輔 。
3、 短信宣傳： 銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部各部門(mén)經(jīng)理利用手機短信形式向客戶(hù)發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達到宣傳，吸引客戶(hù)消費的作用。
五、場(chǎng)地布置：
1、飯店外圍：
�。�1）大門(mén)正對面綠色植物區，制作元旦倒計時(shí)。
�。�2）飯店大門(mén)及西餐側門(mén)吊大紅燈籠，以襯托節日氣氛。
�。�3）飯店大門(mén)正對面，制作“元旦快樂(lè )”裝飾。
2、大堂：
�。�1） 飯店大堂擺放三個(gè)“x”展架（內容元旦時(shí)間表，整個(gè)活動(dòng)內容一個(gè)。）
�。�2） 在原圣誕屋的基礎上，飾“海寶”及有關(guān)飾品。
六、責任分工及完成時(shí)間：
1、總指揮：x總
2、總執行及總協(xié)調：x副總
3、布場(chǎng)（20xx年12月28日完成）：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，各部門(mén)配合
4、策劃宣傳（20xx年11月30日前完成）：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部 負責各類(lèi)廣告宣傳、票券的設計及制作。
6、采購（20xx年12月1日前完成）：財務(wù)部負責關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購，美工跟進(jìn)。
注：世博會(huì )門(mén)票需財務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當日能順利把門(mén)票送到客人手中。
七、物品采購單：
1、海寶若干；
2、元旦紀念品若干；
3、“x”展架三個(gè)；
4、布標一條；
5、彩色宣傳單
八、費用預算：
1、海寶若干約650元；
2、元旦紀念品若干約1000元；
3、“x”展架三個(gè)約180元；
4、布標一條約70元；
5、彩色宣傳單約550元。
合計：5450元
餐飲新年活動(dòng)方案3
一、活動(dòng)目的：
為答謝新老客戶(hù)一直以來(lái)對我飯店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來(lái)回饋我們的新老客戶(hù)，以刺激其繼續消費，以達到我飯店營(yíng)業(yè)額的穩定性增長(cháng)，最終達到更好的贏(yíng)利目的。
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年元月1日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
中、西餐廳及客房
四、主題口號：
相約20xx，相聚麗晶
五、活動(dòng)內容：
(一)西餐：
1、凡元旦當天在西餐消費的客戶(hù)均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。
2、元旦當日一次性消費滿(mǎn)300元的客戶(hù)，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、元旦當日一次性消費滿(mǎn)600元的客戶(hù)，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門(mén)市價(jià)6折優(yōu)惠)一張。
(二)中餐：
1、凡元旦當天在中餐消費的客戶(hù)均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當天在中餐大廳消費的客戶(hù)，一次性消費滿(mǎn)500元可獲贈西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費滿(mǎn)1000元，獲贈面值100元現金券(此現金券可在本飯店任營(yíng)業(yè)區消費)一張。
4、元旦當日一次性消費滿(mǎn)XX元，即贈送貴賓卡一張。
5、元旦當日在中餐一次性消費滿(mǎn)3000元，贈送標準客房一間一晚。
(三)客房：
1.凡元旦當天在客房入住的'客戶(hù)均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當晚個(gè)人入住客房，一律按門(mén)市價(jià)8折優(yōu)惠，并贈送果籃一個(gè)及早餐券一張。
一、活動(dòng)廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置飯店大門(mén)。內容為：相約20xx，相聚xxx!
(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。
(3)設計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設計制作贈房券。
(5)設計制作現金券。
2、口碑宣傳：銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部，以銷(xiāo)售部為主，各營(yíng)業(yè)部為輔。
3、短信宣傳：銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部各部門(mén)經(jīng)理利用手機短信形式向客戶(hù)發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達到宣傳，吸引客戶(hù)消費的作用。
六、場(chǎng)地布置：
1、飯店外圍：
(1)大門(mén)正對面綠色植物區，制作元旦倒計時(shí)。
(2)飯店大門(mén)及西餐側門(mén)吊大紅燈籠，以襯托節日氣氛。
(3)飯店大門(mén)正對面，制作“元旦快樂(lè )”裝飾。
2、大堂：
(1)飯店大堂擺放三個(gè)“x”展架(內容元旦時(shí)間表，整個(gè)活動(dòng)內容一個(gè)。)
(2)在原圣誕屋的基礎上，飾“海寶”及有關(guān)飾品。
七、責任分工及完成時(shí)間：
1、總指揮：x總
2、總執行及總協(xié)調：x副總
3、布場(chǎng)(20xx年12月28日完成)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，各部門(mén)配合
4、策劃宣傳(20xx年11月30日前完成)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負責各類(lèi)廣告宣傳、票券的設計及制作。
6、采購(20xx年12月1日前完成)：財務(wù)部負責關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購，美工跟進(jìn)。
注：世博會(huì )門(mén)票需財務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當日能順利把門(mén)票送到客人手中。
八、物品采購單：
1、海寶若干;2、元旦紀念品若干;
3、“x”展架三個(gè);
4、布標一條;
5、彩色宣傳單
餐飲新年活動(dòng)方案4
活動(dòng)時(shí)間：1月1日晚21點(diǎn)（征求意見(jiàn)）
活動(dòng)主題：“歡慶20xx年元旦，愛(ài)我XX”
活動(dòng)目的：為歡慶20xx年元旦，加強酒店員工之間的溝通，增強酒店的凝聚力。麗都假日酒店辦公室決定于20xx年1月1日晚21點(diǎn)，在酒店員工餐廳舉辦一臺以“歡慶20xx年元旦，愛(ài)我XX”為主題的元旦聯(lián)歡會(huì )，為我假日酒店員工展示才華提供一個(gè)廣闊的舞臺，也希望通過(guò)本次晚會(huì )大家一起努力吧我們的工作做得更好，更地為我們這個(gè)”家”做點(diǎn)貢獻，也為20xx年假日酒店xx獻上一份厚禮�，F對聯(lián)歡會(huì )策劃與籌備做如下安排：（注：要求酒店各部門(mén)出節目）節目程序單：
1、主持人開(kāi)場(chǎng)白：首先要感謝個(gè)位嘉賓的'光臨，元旦是新的一年的開(kāi)始，祝大家在新的一年里......希望大家在元旦晚會(huì )玩的愉快，各位領(lǐng)導，各位同事：大家晚上好！光陰荏苒、斗轉星移，光輝燦爛的20xx年即將過(guò)去，充滿(mǎn)希望和挑戰的20xx年悄然來(lái)臨。我們假日酒店員工歡聚于此，慶祝即將到來(lái)的元旦佳節！
2、介紹到場(chǎng)嘉賓：假日酒店領(lǐng)導講話(huà)（征求意見(jiàn)）
3、節目開(kāi)始
場(chǎng)景布置：
1、為了提高游戲的參與性和競爭性，現場(chǎng)將根據桌椅擺放的位置分成六組。
2、晚會(huì )進(jìn)行當中，有服務(wù)人員拿著(zhù)托盤(pán)為大家添加水果、飲料和點(diǎn)心。
游戲項目：
擊鼓傳氣球。進(jìn)行6次，具體次數由主持人依照當時(shí)到場(chǎng)的人數和氣氛定奪�，F場(chǎng)以激昂的鼓點(diǎn)音樂(lè )開(kāi)始（可以考慮使用現場(chǎng)背景舞臺鼓樂(lè )），在觀(guān)眾中手拍傳遞氣球，音樂(lè )突然停止，氣球傳到誰(shuí)手中或者氣球被誰(shuí)拍爆了，誰(shuí)就必須上臺表演一個(gè)小節目。如果過(guò)程進(jìn)行當中出現氣球落入場(chǎng)中，形成死球時(shí)，則最后一個(gè)接觸氣球的人也需要表演節目（此處主持人一定要高度注意，否則可能會(huì )說(shuō)不清楚）。最后由這6人單獨表演節目。
道具：鼓樂(lè )、氣球6個(gè)，節目紙條
獎品預算：
表演節目的人都獲得獎品，獎品（毛巾、牙膏、牙刷、香皂、洗發(fā)水）
經(jīng)費預算：
A、參與活動(dòng)的貴賓與書(shū)畫(huà)家的合影
B、酒店的風(fēng)采（員工、老板、社會(huì )活動(dòng)，如領(lǐng)導參觀(guān)、捐款收據放大樣、榮譽(yù)等）
C、接受采訪(fǎng)的貴賓照片及感言（采訪(fǎng)者同意這樣做）
封底：與封面相同，加上地址、電話(huà)、網(wǎng)站、郵箱、QQ等聯(lián)絡(luò )工具印刷數量：凡參與者必須有。其他可視情況定。
餐飲新年活動(dòng)方案5
在“美食一條街”活動(dòng)中，為確保飲食安全，杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生，加強對學(xué)生市場(chǎng)知識的教育，現就有關(guān)問(wèn)題及實(shí)施方案提如下意見(jiàn)：
一、衛生監督工作
�。ㄒ唬┏闪⑿l生監督小組
組長(cháng)：副組長(cháng)：
組員：、食堂工作人員
�。ǘ┙M織學(xué)生進(jìn)行衛生知識培訓。12月24日下午班會(huì )課由xx等組織有關(guān)學(xué)生上課，作“食品鑒別、食品采購和加工事項等知識”的專(zhuān)題講座，指導學(xué)生進(jìn)行食品的鑒別、采購和加工。各班要安排一些學(xué)生參加。
�。ㄈ┙M織學(xué)生進(jìn)行加工，加強衛生監督。12月31日下午3點(diǎn)—6點(diǎn)，由xxx統一檢查學(xué)生采購回來(lái)的食品（地點(diǎn)定在第一食堂），食堂加工場(chǎng)地全面對學(xué)生開(kāi)放，需要清洗、加工食品的學(xué)生可利用這個(gè)時(shí)間進(jìn)行清洗加工，加工完畢后食物可存放在食堂專(zhuān)門(mén)提供的冰柜存放；12月31日晚6點(diǎn)—10點(diǎn)，食堂的粗加工場(chǎng)地全面對學(xué)生開(kāi)放，需要清洗、加工食品的學(xué)生可利用這個(gè)時(shí)間進(jìn)行清洗加工；12月31日晚，由*等全程負責指導學(xué)生加工操作，搞好衛生監理。各班食品經(jīng)學(xué)校檢查后，統一頒發(fā)衛生許可證。
�。ㄋ模┯嘘P(guān)注意事項
�、侔础妒称沸l生法》規定，食品的生產(chǎn)、加工必須在封閉的條件下進(jìn)行，由于“美食一條街”的很多環(huán)節是在露天下操作，為防風(fēng)、沙、雨等，每個(gè)攤點(diǎn)最好自備一把遮陽(yáng)傘。另外，直接操作的人員體質(zhì)要健康，無(wú)傳染病、皮膚病等。
�、谑⒀b食品的容具要嚴格按照生、熟分開(kāi)，食品要蒸（煮、煎、炸、烤、炒）
透方能出售。
�、畚唇�(jīng)檢查的'食物不能作為加工原料使用。
�、苡糜跓镜娜剂媳仨毷悄咎�，不得使用煤塊、煤球、焦炭等，考慮到安全
問(wèn)題，不能使用電爐具，可以使用液化氣爐具。
�、菟袪t具、容具等設備各班自備，并確保清潔衛生，盛裝直接入口食品的
容具、工具要認真消毒后方能使用。
�、匏惺卟�、瓜果類(lèi)要經(jīng)過(guò)嚴格分檢、滲泡（50分鐘以上）、清洗、再滲泡四個(gè)環(huán)節，防止農藥中毒。
二、經(jīng)營(yíng)指導工作
�。ㄒ唬┏闪ⅰ懊朗郴顒�(dòng)指導小組”
組長(cháng)：組員：政治組全體教師
�。ǘ⿲�(shí)施過(guò)程
�、傩麄鲃�(dòng)員階段（12月份）
各年級政治教師利用政治課對學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)經(jīng)濟特征、工商、稅收、宏觀(guān)調控、反不正當競爭等相關(guān)知識的介紹，動(dòng)員學(xué)生積極報名參加“美食一條街”的活動(dòng)。
�、趫竺麑徍穗A段（12月22日前）
各班以班為單位到校團委報名，需遞交經(jīng)營(yíng)項目?jì)热莺皖A計成本及價(jià)目表，由政治組集體開(kāi)會(huì )審核，確定各班最終經(jīng)營(yíng)項目，非我校學(xué)生一律謝絕入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，每班限一個(gè)攤點(diǎn)、2-3個(gè)經(jīng)營(yíng)項目（須報批審核）。
�、劢M織培訓階段（12月24日下午）
對審核通過(guò)的項目經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行集中培訓，包括成本核算、市場(chǎng)銷(xiāo)售、工商、稅收、反暴利與不正當競爭等。
�、茏罡呦迌r(jià)及發(fā)證階段（12月29日）
對各班經(jīng)營(yíng)項目進(jìn)行最高限價(jià)，并統一發(fā)放營(yíng)業(yè)執照，收取辦證費2元，市場(chǎng)管理費2元，班級攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)稅2元，共計6元，無(wú)營(yíng)業(yè)執照嚴禁經(jīng)營(yíng)。
�、輰�(shí)施進(jìn)程監督階段（12月31日23：00~1日3：30）
設市場(chǎng)流通監督崗和消費者投訴站，流通監督崗負責巡視各班攤點(diǎn)是否規范經(jīng)營(yíng)，對違規經(jīng)營(yíng)者及時(shí)警告并糾正，嚴重者吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照，取消經(jīng)營(yíng)資格。消費者投訴站則負責處理當晚學(xué)生投訴。
�、藿�(jīng)營(yíng)反饋總結階段
活動(dòng)結束后，各班核算經(jīng)營(yíng)成本和經(jīng)濟效益上報校團委，各班政治老師下班進(jìn)行點(diǎn)評作指導，幫助學(xué)生總結經(jīng)驗教訓。高一、高二學(xué)生每人交一篇政治小論文（寒假作業(yè)）
餐飲新年活動(dòng)方案6
一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標
通過(guò)元旦年夜飯策劃活動(dòng)，擴大飯店的知名度，加強與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
一、年夜飯套餐價(jià)格：
a、五福迎門(mén)宴
b、六六大順宴
c、恭喜發(fā)財宴
d、吉祥如意宴
e、飛黃騰達宴
f、金蛇鬧春宴
g、金玉滿(mǎn)堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
二、包廂年夜飯優(yōu)惠細則：
一、凡來(lái)就餐的客人，每桌贈送糖果一盤(pán)，干果一盤(pán)，果盤(pán)一份。
二、每桌均可參加幸運大抽獎活動(dòng)，桌桌有禮，100%中獎。
三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。
四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。
三、實(shí)施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的.詳細內容，做到心中有數。
2、劃分客戶(hù)群（挑選vip客戶(hù)）
3、拜訪(fǎng)客戶(hù)并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天（控制包廂入座標準）
4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備（再次劃分入座標準）
5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。
四、裝飾方案
為烘托飯店元旦氛圍，今年元旦布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂(lè )祥和的節日氛圍效果。
特制定xx年元旦飯店裝飾布置方案，請領(lǐng)導給予指示。
主題：元旦（爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗）—情人節（鮮花vs巧克力）—元宵節（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿(mǎn)天星，飯店正門(mén)口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車(chē)場(chǎng)斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹(shù)民俗飯店恭祝全縣人民元旦快樂(lè )”
3、大門(mén)口兩側貼對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。（對聯(lián)內容請領(lǐng)導修改）
4、飯店大堂玻璃門(mén)貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進(jìn)寶圖案，四扇門(mén)一一對稱(chēng)。
5、三、四樓陽(yáng)臺欄桿插上彩旗。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結或宮燈。
2、宴會(huì )臺背景墻裝飾一元旦圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫(huà)，掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門(mén)原圣誕老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ)，
8、播放元旦背景音樂(lè )，大年二十八開(kāi)始播放。
以上元旦裝飾布置方案，僅供參考！
五、廣告宣傳
a、店內led屏飄字（大槐樹(shù)民俗飯店年夜飯火爆預定中……）
b、宣傳單頁(yè)與房間打折卡
�。�1）由營(yíng)銷(xiāo)部負責設計制作年夜飯、并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位：
�。�2）派發(fā)宣傳單頁(yè)的`對象為政府機關(guān)領(lǐng)導、在店消費過(guò)的老客戶(hù)以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶(hù)等，將飯店對他們節日的問(wèn)候和祝福與飯店的節日促銷(xiāo)活動(dòng)內容結合在一起。
c、電視臺廣告：
文字內容：歲末將至，大槐樹(shù)民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨特、美味可口的年夜飯套餐，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著(zhù)您！
六、飯店收益測算
飯店從12月30日至1月2圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng)，只要策劃準確、宣傳到位、促銷(xiāo)積極、落實(shí)認真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
餐飲新年活動(dòng)方案7
一、雙節促銷(xiāo)活動(dòng)目的
通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內容，達到增加餐廳雙節期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是家庭大眾消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等后續的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準備。
二、雙節促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月24日（星期五）至20xx年1月3日（星期一）
三、雙節促銷(xiāo)活動(dòng)主題
圣誕節主題：藍色夢(mèng)幻圣誕，濃情XX餐廳
元旦新年主題：新年新氣象，XX餐廳新年顧客大回饋
四、雙節促銷(xiāo)活動(dòng)內容
活動(dòng)一“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻
在餐廳大堂的一側，專(zhuān)門(mén)制作“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻，以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿(mǎn)了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，還貼上了美麗的詩(shī)歌助興，酒店餐廳的員工在文化墻上寫(xiě)下自己對圣誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面，活躍的'文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。
活動(dòng)二圣誕唱詩(shī)班歌聲送祝福
餐廳員工組合成圣誕唱詩(shī)班在餐廳大堂等區域為每一位來(lái)店的客人送去平安夜的祝福，以藍色主題的藍色燈光，藍色球體，藍色的穿梭空間，并與植物圣誕紅構成了一副奇妙，充滿(mǎn)想象的的圖畫(huà)，到處是一片藍色的海洋。當晚，圣誕唱詩(shī)班穿梭在圣誕晚會(huì )的席間，她們身著(zhù)紅白相間的長(cháng)袍，歡樂(lè )的歌聲在上空飄蕩，為今年清冽圣誕夜帶來(lái)一絲的暖意。
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