餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案（通用17篇）
為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開(kāi)展，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，方案可以對一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？下面是小編為大家整理的餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 1
一、組織概況介紹
百分百西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價(jià)錢(qián)適中的中檔西餐廳，位于廣州大學(xué)松田學(xué)院內，消費人群主要是松田學(xué)院的學(xué)生。餐廳用餐面積達300平方米，有用餐座位一百多個(gè)，員工二十余人。
二、活動(dòng)背景及原因
為凸現百分百西餐廳周年慶典宏大氣勢，提高百分百西餐廳的的知名度及美譽(yù)度，展現優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹(shù)立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢，建立商業(yè)實(shí)力和文化，從而提升主辦方的核心競爭力，為主辦方旺盛經(jīng)營(yíng)鋪路。
三、活動(dòng)目標
1、通過(guò)周年慶典舉辦，營(yíng)造店面隆重的喜慶氛圍;
2、建立起百分百西餐廳的品牌形象及知名度;
3、通過(guò)一系列的促銷(xiāo)方式，喜慶氛圍和新穎的節目演出，吸引消費者對百分百西餐廳的關(guān)注，建立良好顧客群;
4、店面位于廣州大學(xué)松田學(xué)院內，該店可向該校學(xué)生進(jìn)行廣泛宣傳;融洽與廣大學(xué)生的良好關(guān)系;為該店下一步的發(fā)展贏(yíng)得更多的契機，打造良好的形象基礎;
5、通過(guò)的本次慶典活動(dòng)，調動(dòng)百分百西餐廳工作人員的工作積極性及創(chuàng )造力;加快該部門(mén)員工之間的默契程度。并在工作實(shí)踐中，發(fā)現自我的優(yōu)勢與劣勢。事后做好工作總結，為今后的商業(yè)實(shí)戰增添了寶貴經(jīng)驗;
6、促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動(dòng)，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業(yè)整體文化內涵，彰顯企業(yè)實(shí)力。
四、活動(dòng)主題
“迎新春優(yōu)惠大放送樂(lè )享百分百周年慶”
五、活動(dòng)時(shí)間
20xx年6月x日下午2：30(暫定)
六、活動(dòng)地點(diǎn)
百分百西餐廳
七、活動(dòng)對象
廣州大學(xué)松田學(xué)院學(xué)生
八、活動(dòng)主辦方與協(xié)辦方
主辦方：百分百西餐廳
協(xié)辦方：105文化傳媒有限公司
九、活動(dòng)策劃：
(一)活動(dòng)內容及亮點(diǎn)
1、精心營(yíng)造周年慶典的活動(dòng)現場(chǎng)，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛;同時(shí)時(shí)尚活躍的節目演出，也對過(guò)往的消費者形成強烈的視覺(jué)感，吸引更多的顧客前來(lái)參加本次慶典活動(dòng)，期間大肆植入促銷(xiāo)廣告;
2、加強活動(dòng)的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費欲望;
3、慶典當天的促銷(xiāo)信息，通過(guò)單頁(yè)、展架和形象招貼對外宣傳;并根據學(xué)校的政策，在周邊適當的做些標語(yǔ)宣傳。
4、當日促銷(xiāo)活動(dòng)：
a、當日凡是在本店消費滿(mǎn)100元，均可以贈送特色菜xx份;
b、滿(mǎn)200可以送特色菜xx份及果盤(pán)1份。
c、如消費達到400元(不包括酒水)，可以回饋20%“代金劵”、在下次光臨時(shí)，可免費獲得一道價(jià)值xx元的菜(點(diǎn)心)及百分百西餐廳會(huì )員卡一張作為答謝回報。
d、凡是收銀單上尾數號碼逢8，可獲得獲金額xx元代金券xx張;
(二)環(huán)境布置
1、面對百分百西餐廳門(mén)口將擺放，大型金色氣供門(mén)1座(標語(yǔ)：“祝百分百西餐廳周年慶典圓滿(mǎn)成功”)及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀(guān);
2、將在走向百分百西餐廳門(mén)口鋪設大紅地毯，給前來(lái)的.嘉賓一種朝陽(yáng)的喜氣(具體尺寸，由現場(chǎng)核量為準);
3、在嘉賓入口位置，設置簽到處;準備40朵嘉賓胸花，供出席慶典儀式;并安排本公司4—6位氣質(zhì)好，形象佳的女員工為前來(lái)嘉賓佩戴胸花(根據邀請來(lái)賓人數，確定是否擺設);
4、活動(dòng)現場(chǎng)將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室，會(huì )所門(mén)口兩邊各安排6位形象優(yōu)越的禮儀小姐站守，增加消費者關(guān)注度;
5、在百分百西餐廳門(mén)口分別設置一個(gè)展架，展架內容分別該店當日的促銷(xiāo)信息及賀詞標語(yǔ);
6、在百分百西餐廳門(mén)口懸掛一道橫幅;
7、活動(dòng)現場(chǎng)將搭建周年慶典儀式大背景及時(shí)尚T型舞臺(安裝尺寸由現場(chǎng)考核為準)，圍繞舞臺四周布滿(mǎn)金布，并在舞臺上前段擺放20個(gè)冷焰火，用于營(yíng)造慶典隆重氛圍;
8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風(fēng)，分別由領(lǐng)導致辭和主持人報幕使用;
9、舞臺兩邊配音響兩套，并選定迎賓、領(lǐng)導上臺和啟動(dòng)時(shí)候的音樂(lè );
10、兩邊各設立旋風(fēng)彩虹機2座，將在慶典啟動(dòng)儀式正式啟動(dòng)后噴發(fā)，將活動(dòng)氣氛帶進(jìn)高潮;
11、T型舞臺兩邊各設立20個(gè)嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀(guān)賞時(shí)尚走秀，樂(lè )隊表演等一些列精彩演出。
(三)嘉賓的邀請
1、百分百西餐廳董事會(huì )成員、高管領(lǐng)導、企業(yè)所有員工全部到場(chǎng);
2、邀請學(xué)院領(lǐng)導、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶(hù)、及社會(huì )各界有關(guān)人士。
(四)活動(dòng)宣傳
1、與學(xué)院各學(xué)生組織合作，通過(guò)提供贊助學(xué)生活動(dòng)，利用各大學(xué)生組織進(jìn)行對學(xué)生宣傳。
2、通過(guò)微博大量的進(jìn)行轉發(fā)有獎之類(lèi)的活動(dòng)，務(wù)求使學(xué)校范圍內的每一個(gè)微博用戶(hù)都知道百分百西餐廳周年慶典活動(dòng)。
(五)活動(dòng)流程
xx月22日下午2點(diǎn)30，慶典活動(dòng)正式開(kāi)始。
xx月22日5點(diǎn)15分—6點(diǎn)，安排邀請嘉賓參加晚宴。
(六)具體分工
1、總策劃小組：負責全方位的活動(dòng)推進(jìn)，監督所有小組的工作周期;各種現場(chǎng)內外的工作人員調度、組織、突發(fā)情況的應急(負責人：賴(lài)龍健寧);
2、籌劃組：負責本次宣傳的鼓動(dòng);撰寫(xiě)本次活動(dòng)的策劃方案、物料設計、預算支出、活動(dòng)流程、場(chǎng)地布置、下家對接及制定慶典活動(dòng)周期推廣表(負責人：劉俊發(fā));
3、宣傳組：負責慶典活動(dòng)文字資料的整理與撰寫(xiě)，慶典活動(dòng)的現場(chǎng)演出人員安排及節目編排，氣氛調動(dòng);配合主辦方加快促銷(xiāo)方案的執行;(負責人：李冠辰);
4、協(xié)調組：負責組委會(huì )人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作;極力配合好總策劃小組的監督工作;協(xié)助宣傳組執行促銷(xiāo)方案;活動(dòng)現場(chǎng)人員職務(wù)的安排、現場(chǎng)活動(dòng)進(jìn)度的協(xié)調及交通秩序有關(guān)一事;在活動(dòng)期間安排人員去現場(chǎng)周?chē)肆髅芗�，派發(fā)DM單頁(yè)(負責人：劉慧軒);
5、接待組：負責聯(lián)系相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導、嘉賓;及安排當天慶典的接待工作;并在活動(dòng)前期，與主辦方管理人協(xié)商當日宴會(huì )招待及酒水訂購;并根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關(guān)禮品的數量;統一安排布展員工當日午餐(負責人：黃毅);
6、財務(wù)辦：針對本次活動(dòng)所有支出費用的統計整理及相關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的成本預算(由財務(wù)部安排統籌并將相關(guān)資料交遞總策劃小組，在由協(xié)調組下達通知);
7、安保組：負責慶典現場(chǎng)和活動(dòng)期間治安、車(chē)輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主，當日現場(chǎng)安排3—4人)。
十、活動(dòng)效果預測
百分百西餐廳周年慶典現場(chǎng)宏大氣勢，能夠有效提高百分百西餐廳的的知名度及美譽(yù)度，展現優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹(shù)立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢，建立商業(yè)實(shí)力和文化，從而提升百分百西餐廳的核心競爭力，為主辦方旺盛經(jīng)營(yíng)鋪路。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 2
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月24日晚17：00至03：30
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
酒店自助餐廳
三、活動(dòng)形式：
自助餐
四、自助餐、套餐、餐位設計圣誕節西餐套餐菜單
1、中餐廳160餐位自助餐臺10平方米舞臺現場(chǎng)樂(lè )隊演奏音響背景墻
2、西餐廳120餐位自助餐臺
3、中餐包間120餐位套餐預留演員化妝間10、17、18號包間
4、宏安廳劇院式400位茶歇舞臺40平方米20平方米T型臺
5、B廳150餐位自助餐臺走廊30平方米舞臺音響背景墻
6、歌舞廳100人左右茶歇DJ臺背景墻 圣誕節自助餐菜單酒店自助餐菜單
四、平安圣誕布置裝飾
酒店廣場(chǎng)設計圣誕樹(shù)雪人圍欄廣告噴繪行架 大堂圣誕屋教堂圣誕樹(shù)宣傳水牌總臺背景墻回馬廊裝飾 電梯B區兩部宣傳海報圣誕花環(huán)A區兩部宣傳海報軟裝飾中餐廳西餐廳宏安廳B廳歌舞廳重點(diǎn)裝飾其他餐廳和區域簡(jiǎn)單裝飾。
五、活動(dòng)宣傳
1、活動(dòng)宣傳冊、門(mén)票的設計制作
2、宣傳廣告設計制作包括廣場(chǎng)巨幅噴繪、18米和12米橫幅、大堂海報、大堂橫幅、X展架、總服務(wù)臺背景墻設計裝飾、電梯海報、巨幅海報、報紙廣告等
3、活動(dòng)當日中餐廳、B廳、歌舞廳背景墻的設計制作
4、活動(dòng)當日舞美設計節目單工作證、抽獎箱及幸運轉盤(pán)裝飾等
六、平安夜圣誕節活動(dòng)工作計劃
1、11月23日籌備工作第一次協(xié)調會(huì )
2、11月25日圣誕大餐套餐菜單確定各場(chǎng)地裝飾方案確定
3、12月1日宣傳冊、門(mén)票、戶(hù)外橫副、水牌、廣告到位
4、12月5日各場(chǎng)地裝飾到位籌備工作第二次協(xié)調會(huì )
5、12月8日售票工作全面展開(kāi)最后確定贊助事宜
6、12月19日籌備工作第三次協(xié)調會(huì )下發(fā)晚會(huì )備忘錄
7、12月20日活動(dòng)倒計時(shí)開(kāi)始
8、12月21日籌備工作第四次協(xié)調會(huì )確定晚會(huì )流程
9、12月23日大堂宏安廳B廳活動(dòng)現場(chǎng)舞臺、燈光、音響安裝調使
10、12月24日做好接待和兩場(chǎng)晚會(huì )各項工作活動(dòng)結束。
七、平安夜活動(dòng)方案預算
1、各項大獎、幸運獎、紀念獎的預算
2、各項活動(dòng)預算、贊助審核統計、經(jīng)費支出和成本控制
3、活動(dòng)票務(wù)銷(xiāo)售統籌
4、活動(dòng)期間各項促銷(xiāo)和捆綁銷(xiāo)售的'協(xié)調、控制工作 以上就是針對某酒店所策劃的平安夜圣誕節活動(dòng)方案希望能夠幫助到酒店策劃人員。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 3
一、活動(dòng)時(shí)間：
10月01日~10月07日
二、活動(dòng)目的
(提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標達成)
三、主題活動(dòng)內容
(消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿(mǎn)66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上
四、介紹活動(dòng)，
活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
五、氣氛布置。
店內氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內海報。
六、活動(dòng)執行與分工：
企劃部：負責活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購部：負責商品的組織，到位。財務(wù)部：負責資金到位。店長(cháng)：活動(dòng)操作的總負責人，負責督促各部門(mén)的工作。
七、食品促銷(xiāo)內容：
1、菜式，餐廳促銷(xiāo)，很多商家會(huì )推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇
2、制作：讓消費者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿(mǎn)足消費者的成就感與體驗的欲望
3、觀(guān)賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌
4、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌
5、贈品：提供一些節日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說(shuō)提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應。
八、餐飲淡季促銷(xiāo)方法
1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚(yú)火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚(yú)為主要材料的特色菜品，作為餐廳的補充;
2、開(kāi)發(fā)適合當季消費的品種，制造賣(mài)點(diǎn)。比如夏季火鍋中的`冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣(mài)點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費群體參與消費;
3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷(xiāo)售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺(jué)得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升;
4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤(pán)，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷(xiāo)
九、熱情服務(wù)促銷(xiāo)
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿(mǎn)意也不會(huì )退出。當然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會(huì )引起顧客反感，避而遠之。
服務(wù)人員應對餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當客人詢(xún)問(wèn)時(shí)能夠作出滿(mǎn)意的答復。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
十、服務(wù)技巧促銷(xiāo)
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達到促銷(xiāo)的目的。
解釋技術(shù)法：通過(guò)與消費者的友好辯論、解釋?zhuān)鋵Σ穗鹊囊闪x。
加碼技術(shù)法：對一些價(jià)格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當的優(yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買(mǎi)的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì )產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應耐心解釋?zhuān)@樣會(huì )使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購買(mǎi)欲望。
提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿(mǎn)足不同的需求。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 4
20xx年3月8日婦女節即將到來(lái)，三八節是婦女的節日，婦女權益及價(jià)值越來(lái)越受到全社會(huì )的關(guān)注，所以我們酒店在這一天要讓婦女朋友認識到我們尊重她們，我們知道她們的價(jià)值。這是我們酒店品牌宣傳和樹(shù)立形象的機會(huì )。
一、活動(dòng)時(shí)間：
3月8日
二、活動(dòng)內容：
餐飲部：推出綠色健康消費。
1、3月8日，當天在四季文華酒店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養顏飲料（核桃花生汁、玉米汁等等）。每位到店女性顧客均贈送康乃馨鮮花一支。
2、3月8日，當天生日的'女性顧客，憑有效身份證，在四季文華酒店消費均可獲得酒店為你準備的生日禮物。（精美小禮品），3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價(jià)。
3、3月8日，當天在四季文華酒店消費的女士團體，消費滿(mǎn)1000元以上，可享受8折優(yōu)惠。
4、凡當日消費的女性客戶(hù)可享受抽獎活動(dòng)一次,中獎率100%.（小禮品類(lèi)）
5、凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤(pán)一份。 廚房部：制作適合女性顧客的綠色健康、具有美容功效的菜品菜單。
行政部：制作酒店宣傳標語(yǔ)在LED和大廳擺放易拉寶，內容如下：四季文華酒店為慶祝三月八日“國際婦女節”的到來(lái)，為女性消費者推出特大驚喜——自20xx年3月3日起至20xx年3月10日，凡來(lái)四季文華酒店消費的女性顧客，皆贈送特制——菜品一份。
�。ā澳竟蠝薄疤J薈養顏粥”等養顏方面的菜肴）
注：每桌客人內只要有女性即可參加此活動(dòng)，所贈送的菜品是以每桌為單位，而非以人數為單位贈送。
營(yíng)銷(xiāo)部：根據酒店的促銷(xiāo)方案，進(jìn)行大力宣傳特別是周邊企事業(yè)單位的婦聯(lián)組織。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 5
一、活動(dòng)主題：
國慶紅禮樂(lè )翻天
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年10月1日——10月7日
三、活動(dòng)目的：
提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標達成。
四、主題活動(dòng)內容
消費者在9月23日——10月11日期間，只要購物滿(mǎn)56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
備注：
1、單張小票不累計。
2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團購、煙草不參加此活動(dòng)
贈品要求：挑選十五種（或十五種以上）商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個(gè)商品以上。
五、dm快訊
16k16p介紹活動(dòng)、活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
六、氣氛布置
廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費購物班車(chē)車(chē)身貼；
社區氣氛：社區條幅、社區海報；
店內氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內海報、廣播稿。
七、活動(dòng)執行與分工
企劃部：負責活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負責商品的組織、到位。
財務(wù)部：負責資金的到位。
門(mén)店店長(cháng)：活動(dòng)操作的總負責人、負責督促各部門(mén)的.工作。
門(mén)店店辦：負責活動(dòng)方案的具體執行與工作協(xié)調，負責對整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統計、分析、總結。
門(mén)店客服部：負責活動(dòng)商品發(fā)放和統計活動(dòng)�；顒�(dòng)廣播、咨詢(xún)、解釋。
門(mén)店美工：負責店內廣告及pop的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。
廣告氣球：門(mén)店前店內懸掛印有店標和廣告語(yǔ)的小氣球，并在店門(mén)口大量派發(fā)。增加節日氣氛，吸引孩子進(jìn)入。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 6
一、雙節促銷(xiāo)活動(dòng)目的
通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內容，達到增加餐廳雙節期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是家庭大眾消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等后續的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準備。
二、雙節促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月24日（星期X）至20xx年1月XX日（星期X）
三、雙節促銷(xiāo)活動(dòng)主題
圣誕節主題：藍色夢(mèng)幻圣誕，濃情餐廳
元旦新年主題：新年新氣象，餐廳新年顧客大回饋
四、雙節促銷(xiāo)活動(dòng)內容
活動(dòng)一“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻
在餐廳大堂的一側，專(zhuān)門(mén)制作“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻，以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿(mǎn)了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，還貼上了美麗的詩(shī)歌助興，酒店餐廳的員工在文化墻上寫(xiě)下自己對圣誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。
活動(dòng)二圣誕唱詩(shī)班歌聲送祝福
餐廳員工組合成圣誕唱詩(shī)班在餐廳大堂等區域為每一位來(lái)店的客人送去平安夜的祝福，以藍色主題的藍色燈光，藍色球體，藍色的穿梭空間，并與植物圣誕紅構成了一副奇妙，充滿(mǎn)想象的'的圖畫(huà)，到處是一片藍色的海洋。當晚，圣誕唱詩(shī)班穿梭在圣誕晚會(huì )的席間，她們身著(zhù)紅白相間的長(cháng)袍，歡樂(lè )的歌聲在上空飄蕩，為今年清冽圣誕夜帶來(lái)一絲的暖意。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 7
一、開(kāi)業(yè)活動(dòng)目的
1. 樹(shù)立店鋪公眾形象，贏(yíng)得各大媒體關(guān)注。
2.通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現貝亞克新形象，提升人氣。
3、通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)，加強巴亞克門(mén)店在當地的影響力，促進(jìn)銷(xiāo)售。
4、通過(guò)獨特的活動(dòng)形式，吸引公眾和媒體的關(guān)注，提高傳播效果。
二、前期宣傳計劃
開(kāi)幕活動(dòng)能否成功，取決于前期宣傳是否到位。只有做好前期宣傳工作，才能保證開(kāi)幕活動(dòng)的成功。我們在思想上要有這種意識，寧可推遲開(kāi)業(yè)，也不愿前期宣傳馬虎。
前期宣傳方式及具體操作：
1、社區到戶(hù)宣傳：
這是最直接、最有效的操作手段，但也是最復雜的方法。具體操作：
�。�1）分成兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每組由兩人或多人組成，如有條件限制一人一組。宣傳團隊的目的只是在開(kāi)業(yè)前兩周內通過(guò)與客戶(hù)的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤客戶(hù)，了解潛在客戶(hù)的細節和需求，最終引導客戶(hù)進(jìn)入開(kāi)業(yè)現場(chǎng)。
�。�2）對所在縣市的房地產(chǎn)進(jìn)行劃分，基本實(shí)現均衡分布。每個(gè)小組負責一個(gè)區域和工作。兩組之間存在競爭，競爭的指標是進(jìn)店顧客數量和簽單顧客數量。表現突出的將予以表彰，如現金獎勵、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據各組銷(xiāo)售、提成等措施，調動(dòng)業(yè)務(wù)員的積極性。
�。�3）家居宣傳內容：公司簡(jiǎn)介、產(chǎn)品介紹、開(kāi)業(yè)活動(dòng)詳細介紹、顧客基本信息和意愿、入店邀請。值得注意的是，在了解準客戶(hù)情況后，需要收集、整理、跟蹤，并與門(mén)店導購保持溝通，尋找合適的切入點(diǎn)，為開(kāi)業(yè)時(shí)的快速簽單做好準備。開(kāi)業(yè)前一天，營(yíng)業(yè)員應與準客戶(hù)電話(huà)溝通，確認來(lái)店參加開(kāi)業(yè)活動(dòng)。
2. 報紙刊載傳單：傳單設計要清晰，活動(dòng)主題明顯。生產(chǎn)應體現品牌的檔次。不要使用紅黃單色印刷的傳單形式，沒(méi)有檔次。
發(fā)布內容：
開(kāi)業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、職務(wù)、預約電話(huà)（可提前預約）。
b.促銷(xiāo)內容。
C.企業(yè)相關(guān)信息，主要是文化內涵。
d.有關(guān)如何參加開(kāi)獎抽簽和分發(fā)禮物的信息。
作用：報紙發(fā)行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標客戶(hù)群明確，有噱頭難免會(huì )吸引公眾的關(guān)注，他們很樂(lè )意參與新店的.開(kāi)業(yè)。，從而達到宣傳的效果。
夾帶媒體：“xx 報紙”
發(fā)行數量：x 萬(wàn)份
發(fā)行日期：
3. 報紙
電視媒體臨時(shí)公告：在活動(dòng)開(kāi)始前一周內進(jìn)行宣傳，一般為臨時(shí)集中宣傳。動(dòng)力是關(guān)鍵。
4、手機短信平臺開(kāi)通通知：不需要到處發(fā)，可以衛星定位的形式發(fā)送，重點(diǎn)關(guān)注所有開(kāi)發(fā)地產(chǎn)和建材市場(chǎng)。即位置發(fā)送。
5.當然，也可以結合當地的實(shí)際情況，采取其他有效的方式進(jìn)行宣傳。
三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)促銷(xiāo)內容的設計
首先需要一個(gè)相對低價(jià)的產(chǎn)品來(lái)吸引顧客，引爆市場(chǎng).這個(gè)價(jià)格需要特價(jià)。強調，突出。同時(shí)，促銷(xiāo)內容的設計要比較活潑，比如價(jià)格折扣、促銷(xiāo)禮品等，甚至可以采用轉獎、抽獎等方式。
四、開(kāi)幕活動(dòng)氣氛的營(yíng)造
拱門(mén)、彩旗、地毯、掛旗、氣球、卷軸等傳統手法、花籃等都可以使用。氣勢一定要大，比如十個(gè)拱門(mén)，一字排開(kāi)等，才能真正營(yíng)造氣氛。同時(shí)，禮物的擺放要氣勢磅礴，堆放的要大，給人的感覺(jué)是禮物很多，很值錢(qián)。路演的目的是為了吸引前來(lái)參觀(guān)的顧客的注意，以便準確找到位置；此外，它還可以吸引所有公民，甚至媒體的關(guān)注。也是對場(chǎng)景氛圍營(yíng)造的一種補充。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 8
(一)開(kāi)業(yè)前的籌劃準備工作
1、由公司外籌備指導人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì )，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協(xié)調好與當地職能部門(mén)的關(guān)系，了解當地廣告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執行。
3、將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部營(yíng)運情況。
4、正式確定開(kāi)業(yè)日期應盡量避免在周末開(kāi)業(yè)。
(二)開(kāi)業(yè)前期店內氣氛營(yíng)造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、專(zhuān)用氣球、專(zhuān)用燈籠、老照片、相關(guān)寫(xiě)真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實(shí)到位。
2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂的梁上懸掛POP吊旗、專(zhuān)用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫(huà)、木雕、專(zhuān)用中國結，注意整齊與數量。
3、背景音樂(lè )：餐廳播放一些喜慶的音樂(lè )(民樂(lè )、古典音樂(lè )、民歌等)，忌放現代流行快節奏歌、舞曲(如DISCO音樂(lè )等)。
4、店堂內員工整齊站臺、統一著(zhù)裝，開(kāi)業(yè)期內員工按營(yíng)運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等)
(三)店外氣氛營(yíng)造
1、如達到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應有雕像。
2、門(mén)頭上懸掛兩面XXXPOP旗。
3、門(mén)頭下方懸掛專(zhuān)用燈籠，每個(gè)燈籠上印有專(zhuān)用字體。
4、前放置一氣拱門(mén)，拱門(mén)直徑根據當地實(shí)際情況而定，拱門(mén)上內容：“中國名火鍋”“重慶火鍋”全國連鎖xx店隆重開(kāi)業(yè)，拱門(mén)的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶�；疱伻珖B鎖xx店開(kāi)業(yè);消費滿(mǎn)100元，送xx元消費券(一正一反)。
(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的`那幢大樓(大樓的展示面)。
1、xx單位，恭�；疱亁x店隆重開(kāi)業(yè)。
2、xx單位，恭�；疱亁x店生意興隆。
3、xx單位，恭�；疱亁x店生意興隆。
4、xx單位，恭�；疱亁x店財源滾滾。
5、xx單位，恭�；疱亁x店財源廣進(jìn)。
注：豎幅統一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內容：全國X家店同慶X店隆重開(kāi)業(yè)!開(kāi)業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送X元(消費券)、吃火鍋，好禮送不斷�；顒�(dòng)時(shí)間：20xx年10月1日--20xx年10月10日。
注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷(xiāo)細則�；顒�(dòng)解釋權歸店方。
7、開(kāi)業(yè)花藍至少不少于20個(gè)，且要求為真花。
8、大門(mén)口鋪紅地毯。
9、在當地主要路口主要是轉盤(pán)，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋--火鍋，好禮送不斷;開(kāi)業(yè)酬賓吃100(菜品)，送X元(消費券)，可重復放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。
(四)廣告宣傳
1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉。如：電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶，選擇當地發(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶(hù)，時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天和開(kāi)業(yè)當天、開(kāi)業(yè)第二天。
3、DM單的發(fā)放，選擇當地人流量較大且人口質(zhì)量較高的區域，如：大型商場(chǎng)門(mén)口、小區門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間、政府部門(mén)門(mén)口。發(fā)放要求：
(1)發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。
(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著(zhù)，看起來(lái)較有經(jīng)濟實(shí)力者。
(3)發(fā)放的姿勢及語(yǔ)言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。
(4)統一著(zhù)裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。
(5)注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象，數量每天10000-20xx0份，三天共計30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發(fā)放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周?chē)樾味ā?/p>
(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機關(guān)部門(mén)旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實(shí)行朝九晚五改革后的政府機關(guān)人員，現代企業(yè)的高級打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門(mén)面發(fā)放，但應注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發(fā)的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。
(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風(fēng)格的節目)：60人的一個(gè)方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶火鍋店開(kāi)業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送X元(消費券)”。另一橫幅內容：“開(kāi)業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話(huà)”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開(kāi)業(yè)三天各一支，路線(xiàn)選擇人口密集區或主街道;時(shí)間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放DM單)。
(9)短信發(fā)送內容：“吃火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶火鍋X店開(kāi)業(yè)，吃100元(菜品)，送X元(消費券);好禮不斷，訂座電話(huà)。
(10)電視字幕：可以參照短信的廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
(11)當地交通臺。
(五)開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)細則
(1)單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和撲克1幅。
(2)單桌菜品消費金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，傘1把、杯(普通)1個(gè)。
(3)單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)1個(gè)。
(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)2個(gè)。
此此類(lèi)推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類(lèi)推。注：代餐券的使用說(shuō)明應明確、不包括酒水消費。
注：1、凡來(lái)就餐每桌均贈送手提袋1個(gè)，中國結1個(gè)。
2、持代餐券前來(lái)消費請見(jiàn)代餐券使用細則。
3、活動(dòng)解釋權歸店方。
另有以下促銷(xiāo)細則可供參閱：
1、贈送現金券相關(guān)于就餐人員來(lái)回的交通費。
2、活動(dòng)期間的就餐人員免費喝各種滋補酒。
3、凡在活動(dòng)期間內就餐的人員享受X折優(yōu)惠。
執行此促銷(xiāo)活動(dòng)的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動(dòng)其實(shí)相當于打約七五折，但給客人的感覺(jué)是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用
(六)開(kāi)業(yè)慶典
若能請到當地名人或官員可摘一個(gè)隆重的開(kāi)業(yè)典禮，找一家禮儀公司負責。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 9
1、推廣目標
通過(guò)整合陽(yáng)春當地較具有影響力的各種媒體資源對音哈詩(shī)陽(yáng)春東湖店進(jìn)行大力宣傳推廣，實(shí)現品牌的最大限度地覆蓋，迅速提升音哈詩(shī)在陽(yáng)春當地的知名度，對消費者形成強大拉力，最終提高產(chǎn)品銷(xiāo)售量并贏(yíng)得廣大消費者的忠誠。
2、推廣方式
�。�1）電視廣告
�。�2）電臺廣告
�。�3）網(wǎng)絡(luò )推廣
�。�4）DM夾報
�。�5）宣傳單張
3、具體方案
�。ㄒ唬╇娨晱V告
�。�1）推廣時(shí)間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日（時(shí)間跨度為1個(gè)月）
�。�2）頻道選擇：翡翠（有線(xiàn)）、亞視（有線(xiàn)）、鳳凰（有線(xiàn)）、本港(有線(xiàn))陽(yáng)春電視臺；
�。�3）廣告內容：15秒企業(yè)宣傳廣告片
�。�4）播放頻率：黃金時(shí)段18：00—22:30，播出6次
白天時(shí)段，播出3次，另個(gè)不同電視頻道之間要進(jìn)行錯開(kāi)時(shí)間播放。
�。ǘ╇娕_廣告
�。�1）推廣時(shí)間：2011.4.18—2011.5.30
�。�2）電臺選擇：陽(yáng)春電臺
�。�3）覆蓋范圍：陽(yáng)江、茂名、江門(mén)、電白
�。�4）廣告內容：25秒新店開(kāi)業(yè)宣傳廣告（見(jiàn)附件三）
�。�5）播出時(shí)間：半點(diǎn)報時(shí)，14次/天
06:30、07:30、08:30、09:30、10:30、11:30、12:30、
13:30、14:30、15:30、16:30、17:30、18:30、19:30、
附件三
音哈詩(shī)陽(yáng)春東湖店開(kāi)業(yè)電臺廣告文案
4月23日音哈詩(shī)陽(yáng)春東湖店開(kāi)業(yè)啦！集世界120多款美食：美國三角薯餅只需12元，德州黃金雞塊只需13元，新德里咖喱牛肉飯只需22元，荷蘭皇室豬扒只需28元，意式濃縮咖啡只需22元、臺灣珍珠奶茶只需15元。開(kāi)業(yè)可享超值優(yōu)惠。音哈詩(shī)，“不出國門(mén)，嘗遍世界美食”！
地址：陽(yáng)春東湖廣場(chǎng)華潤萬(wàn)家入口處。
�。ㄈ┚W(wǎng)絡(luò )推廣
�。�1）網(wǎng)絡(luò )媒介選擇：陽(yáng)江旅游網(wǎng)、新浪微博、騰訊微博、大眾點(diǎn)評網(wǎng)陽(yáng)江站
�。�2）宣傳方式：
音哈詩(shī)網(wǎng)站，發(fā)布音哈詩(shī)品牌介紹、產(chǎn)品信息、加盟信息等，在4月18日前，完成對網(wǎng)站上的欄目、產(chǎn)品、圖片等方面的更新。
陽(yáng)江旅游網(wǎng)
大眾點(diǎn)評網(wǎng)陽(yáng)江站
陽(yáng)春吧，發(fā)布信息，開(kāi)展討論。
�。�3）人員安排：睿盛品牌策劃（中國）有限公司的策劃部
�。�4）推廣內容：
1）開(kāi)業(yè)前期：音哈詩(shī)陽(yáng)春東湖店開(kāi)業(yè)信息；“休閑快餐”、“慢快餐”概念提出；
音哈詩(shī)休閑管理有限公司的相關(guān)信息。
2）開(kāi)業(yè)期間：開(kāi)業(yè)慶典；現場(chǎng)活動(dòng)規模、效果；音哈詩(shī)陽(yáng)春東湖店位置、產(chǎn)品
類(lèi)型、價(jià)格等方面信息。
3）開(kāi)業(yè)后期：音哈詩(shī)休閑管理（中國）有限公司的發(fā)展規劃；“休閑快餐”、“慢
快餐”的理念完善、行業(yè)發(fā)展前景分析。
�。ㄋ模〥M夾報
�。�1）推廣時(shí)間：20xx年xx月xx日—20xx
�。�2）夾報媒介選擇：
1）周一（4月18日）南方都市報；
2）周三（4月20日）廣州日報、羊城晚報；
3）周五（4月22日）南方都市報、廣州日報、羊城晚報；
備注：具體夾哪份報紙需要進(jìn)行一步確定，另外可以選擇夾雜志《家庭》作為對報紙夾送的補充。
�。�3）夾報范圍：
1）主要是夾在陽(yáng)春市區范圍的報紙；
2）陽(yáng)春市區外的單位或家庭作為補充夾送范圍；
�。�4）派發(fā)數量：每次3000份，合計1.8萬(wàn)份左右。
備注：進(jìn)行對陽(yáng)春市區各小區進(jìn)行DM派送，作為夾報的'補充
�。ㄎ澹┬麄鲉螐�
�。�1）推廣時(shí)間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
�。�2）派發(fā)時(shí)間：每天的中午11:30-12:30和下午5:00—7:00
�。�3）派發(fā)地點(diǎn)：陽(yáng)春市各商業(yè)中心、陽(yáng)春市區各中小學(xué)門(mén)口。
�。�4）人員安排：音哈詩(shī)陽(yáng)春東湖店店員
�。�5）派發(fā)事項：安排兼職學(xué)在陽(yáng)春當地的主要步行街——紅旗路和市區的各中小學(xué)
門(mén)口對年青人或學(xué)生進(jìn)行宣傳單張（含現金卷）派發(fā)；音哈詩(shī)餐飲管理（中國）有限公司安排一名員工對兼職學(xué)生進(jìn)行監督與管理。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 10
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們對于生活品質(zhì)的追求也越來(lái)越高。餐飲行業(yè)作為最具發(fā)展潛力的行業(yè)之一，更是備受關(guān)注。在此，為了滿(mǎn)足顧客對品牌和質(zhì)量的要求以及推廣我們的品牌，我們通過(guò)對市場(chǎng)和顧客的研究，制定了一系列的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策略，旨在讓顧客更好的了解我們的火鍋店，提高銷(xiāo)售，增強品牌形象和競爭力。
一、前期準備
在策劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)前，需要做出充分的準備工作，包括：
1、定位目標市場(chǎng)
我們應該對消費者的需求進(jìn)行定位，研究顧客的年齡、性別、職業(yè)、收入等等，以此為基礎，為我們的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行定位。
2、明確營(yíng)銷(xiāo)目標
我們應該明確營(yíng)銷(xiāo)目標，比如增加新顧客、提高顧客滿(mǎn)意度、增加銷(xiāo)售額等等，目標應該具體、可衡量且可實(shí)現。
3、搜集市場(chǎng)信息
搜集我們的主要競爭對手的信息，他們的優(yōu)勢、缺點(diǎn)、市場(chǎng)份額、消費者群體等等，以為我們的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)制定出更好的策略。
二、主要營(yíng)銷(xiāo)方案
1、招牌打造
對于新店開(kāi)業(yè)，強烈建議為店面制作招牌，精心設計標志，讓人們一眼就能夠了解我們的品牌。招牌應該簡(jiǎn)單大氣、亮麗耀眼，能夠吸引大量顧客駐足，增加店面知名度。
2、社交媒體宣傳
現在的年輕人大多很注重社交媒體，因此，我們可以利用這個(gè)平臺來(lái)宣傳我們的火鍋店�？梢栽谖⑿�、微博、抖音、快手上發(fā)布店鋪照片、菜品照片、店鋪特色等等，利用生動(dòng)的.語(yǔ)言和圖片吸引更多的潛在顧客。
3、特色套餐推廣
針對開(kāi)業(yè)期間，我們可以推出幾款特色火鍋套餐，以?xún)?yōu)惠的價(jià)格吸引更多的顧客。例如推出拼購套餐、生日優(yōu)惠套餐、節日特色餐等等，擴大店鋪客源和提高客戶(hù)黏性。
4、聯(lián)合促銷(xiāo)
與周邊的商家合作，推出互惠互利的聯(lián)合促銷(xiāo)活動(dòng)。比如與酒吧合作推出餐飲+酒水的套餐，或者是與電影院合作推出看電影送火鍋的優(yōu)惠套餐等等。多樣化的促銷(xiāo)方式將有助于拓寬我們的潛在客戶(hù)群體。
5、特色研討會(huì )
在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程中，我們除了要抓住消費者的眼球，還要讓他們充分了解我們的店鋪和火鍋特色。因此，我們可以邀請專(zhuān)業(yè)的烹飪師或者是食客大咖來(lái)我們店里舉辦特色研討會(huì )，讓顧客了解火鍋的烹飪技巧和選擇火鍋的小技巧，讓顧客們在吃美食的同時(shí)體驗無(wú)與倫比的烹飪過(guò)程。
6、會(huì )員制度
在店鋪開(kāi)業(yè)后，推出適合大眾的會(huì )員制度，讓顧客能夠獲得更多的優(yōu)惠或者是會(huì )員禮遇，培養會(huì )員消費習慣，增加客戶(hù)黏性，同時(shí)也增加店面的盈利空間。
三、總結
通過(guò)以上方案，我們可以打造出一個(gè)具有吸引力的火鍋品牌形象，吸引更多的顧客，增加銷(xiāo)售，為店鋪開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)增加新亮點(diǎn)，同時(shí)也能夠通過(guò)持續的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)增加店面知名度，提高品牌形象和競爭力。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 11
一、活動(dòng)目的：
通過(guò)國慶節、中秋節的促銷(xiāo)活動(dòng)及廣告宣傳來(lái)聚集人氣，為旺季經(jīng)營(yíng)奠定基礎
二、活動(dòng)主題：
迎國慶慶中秋，重慶xxx火鍋100店同慶“四喜臨門(mén)”
三、活動(dòng)時(shí)間：
9月中旬――10月中旬
四、活動(dòng)內容：
1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機會(huì )不多，因此人氣顯得不旺，針對這種現象，公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來(lái)消費，具體活動(dòng)內容如下：
9月15日－9月21日菜品6.8折
9月22日－9月28日菜品7.8折
9月29日－10月10日菜品8.8折
2、對于部分受天氣影響不大的加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關(guān)系，提高回頭率，具體活動(dòng)內容如下：
在9月15日至9月30日對顧客進(jìn)行返券，凡菜品消費滿(mǎn)100元送30元代金券，滿(mǎn)200元送60元代金券，以此類(lèi)推。贈送的消費券在10月1日開(kāi)始即可使用，有效期為1個(gè)月。當然，具體返券的金額與消費金額加盟店可根據實(shí)際情況調整。
3、10月6日，中秋節當天，每桌均贈送月餅，看月餅大小，按照一個(gè)月餅切兩塊或四塊，每人1塊，如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒，因為中秋節吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統。
4、因為國慶節是一個(gè)較為休閑的長(cháng)假，加盟店在做以上活動(dòng)時(shí)，還可以輔助性的'做一些活動(dòng)，如送些小禮品，也可以與當地的動(dòng)物園、公園、電影院等聯(lián)系，以相對較低的價(jià)格購回，在客人消費金額達到一定標準后贈送門(mén)票，讓客人感覺(jué)到店內消費還可獲得更多實(shí)惠。
五、注意事項：
1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培訓員工提高服務(wù)速度，解釋工作要到位，特別是打折的項目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。
2、采取返券的`加盟店，則不需要對外宣傳，只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對每桌顧客悄悄進(jìn)行回報式的贈送，讓顧客感覺(jué)到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。
3、返券之后，加盟店必須做好登記，由誰(shuí)發(fā)放，金額多少，編號多少，顧客姓名、電話(huà)等信息必須留下。并由經(jīng)辦人簽字確認。
4、店內必須組織員工進(jìn)行培訓，讓員工了解詳細的活動(dòng)內容，并能向顧客解釋。
5、消費券必須認真設計制作，不能出現漏洞，一定要在消費券上寫(xiě)明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現金、不外賣(mài)等。
六、宣傳方式：
1、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發(fā)放或采取夾報的形式發(fā)放，店外可制作水牌、橫幅等宣傳，店內員工也可進(jìn)行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店，還可以在城市里尋找位置較佳的大型戶(hù)外廣告牌對品牌、活動(dòng)內容進(jìn)行為期一月或短期宣傳。
2、采取返券的加盟店則不需要進(jìn)行大面積的宣傳，可懸掛橫幅，如“迎國慶、慶中秋，重慶xxx火鍋百店同慶”、xxx榮獲“重慶最具影響力品牌”稱(chēng)號、xxx澳大利亞悉尼店9月16日隆重開(kāi)業(yè)”等。
當然，以上方案僅供參考，望各加盟店仔細斟酌，公司營(yíng)運部隨時(shí)可以接受你的電話(huà)咨詢(xún)。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 12
一、引言
餐飲業(yè)是當前市場(chǎng)競爭激烈的行業(yè)之一，餐飲店的開(kāi)業(yè)剪彩是為了向顧客展示店面新開(kāi)業(yè)的喜慶場(chǎng)景，吸引人流量，增加知名度。本文針對餐飲開(kāi)業(yè)剪彩的特點(diǎn)，提出了一套詳細具體且生動(dòng)的策劃方案。
二、策劃目標
1、 吸引人流量：通過(guò)盛大的剪彩儀式，吸引過(guò)往行人、周邊居民等人群前來(lái)觀(guān)看和參與，提高店面的知名度和影響力。
2、 增加顧客曝光率：借助熱鬧的剪彩活動(dòng)吸引觀(guān)眾的目光，引起顧客興趣，提高進(jìn)店參觀(guān)的人數。
3、 提高店鋪形象：通過(guò)精心策劃的剪彩方案，展示店鋪的專(zhuān)業(yè)與個(gè)性，增強市場(chǎng)競爭力。
三、策劃內容
1、 主題確定：根據餐飲店的經(jīng)營(yíng)特色和定位，確定開(kāi)業(yè)剪彩的主題，例如：陽(yáng)光餐廳，金色王國等等。
2、 剪彩儀式：安排貴賓剪彩，并為其準備精美紅色剪彩剪、彩帶等道具，突出開(kāi)業(yè)的隆重性。同時(shí)，可以邀請一些知名人士、當地政府官員等進(jìn)行剪彩致辭，為整個(gè)活動(dòng)增添聲威。
3、 娛樂(lè )節目：在剪彩儀式之前或之后安排一些娛樂(lè )節目，比如舞蹈表演、音樂(lè )演奏等，增加開(kāi)業(yè)剪彩活動(dòng)的趣味性和熱鬧氣氛。
4、 互動(dòng)環(huán)節：為吸引觀(guān)眾參與，可以設置一些互動(dòng)環(huán)節，例如抽獎活動(dòng)、折扣券發(fā)放等，讓觀(guān)眾有機會(huì )得到一些優(yōu)惠或禮品。
5、 環(huán)境布置：店鋪外部風(fēng)格和色彩要與主題一致，在店門(mén)口懸掛錦旗、宣傳標語(yǔ)，用鮮花、彩球等進(jìn)行裝飾，體現出店鋪的熱烈喜慶氛圍。店內的裝修和布置也要與主題相呼應，提升整體感覺(jué)。
6、 媒體報道：提前與當地媒體進(jìn)行溝通，邀請他們前來(lái)報道開(kāi)業(yè)剪彩活動(dòng)，增加店鋪的'曝光率和知名度。
四、策劃步驟
1、 確定開(kāi)業(yè)時(shí)間：根據店鋪裝修進(jìn)度和相關(guān)準備工作的時(shí)間，合理確定開(kāi)業(yè)剪彩的時(shí)間。最好選擇在周末或假日，以吸引更多人參與。
2、 籌備開(kāi)業(yè)剪彩所需要的物品：購買(mǎi)剪彩剪、彩帶等，準備開(kāi)業(yè)錦旗、宣傳材料和禮品等，確保剪彩儀式的順利進(jìn)行。
3、 確定貴賓和嘉賓：邀請店鋪相關(guān)合作伙伴、有影響力的人士、顧客以及媒體代表等來(lái)參加，并給予一定的禮遇和感謝。
4、 確定娛樂(lè )節目和互動(dòng)環(huán)節：根據場(chǎng)地面積和室內外環(huán)境條件，確定能夠在開(kāi)業(yè)剪彩活動(dòng)中進(jìn)行的娛樂(lè )演出和互動(dòng)環(huán)節，并找到專(zhuān)業(yè)的演出團隊。
5、 宣傳推廣：在開(kāi)業(yè)剪彩活動(dòng)前進(jìn)行宣傳推廣，可以通過(guò)社交媒體、傳單派發(fā)、戶(hù)外廣告等渠道，吸引更多人了解和參與。
6、 組織執行：策劃團隊要負責活動(dòng)的統籌、布置和現場(chǎng)協(xié)調等工作，確保整個(gè)活動(dòng)的順利進(jìn)行。
五、策劃后續
1、 開(kāi)業(yè)剪彩結束后，可繼續進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)，如打折、贈品等，以持續吸引顧客。
2、 關(guān)注顧客反饋，傾聽(tīng)意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)和調整經(jīng)營(yíng)策略。
3、 發(fā)布活動(dòng)照片和新聞稿，加強后續媒體宣傳，鞏固開(kāi)業(yè)剪彩活動(dòng)所帶來(lái)的曝光率和知名度。
六、結語(yǔ)
通過(guò)精心策劃的餐飲開(kāi)業(yè)剪彩活動(dòng)，可以吸引大量顧客，提高店鋪曝光率，增加影響力。同時(shí)，通過(guò)剪彩活動(dòng)展示店鋪的個(gè)性和專(zhuān)業(yè)，提高競爭力和市場(chǎng)占有率。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 13
一、活動(dòng)背景
國慶黃金周是餐飲的旺季，人們會(huì )在此節日期間成群結伴外出游玩，聚餐聊天，西式快餐店的環(huán)境和氣氛是人們更好地選擇。因此為了搶占市場(chǎng)先機，雨多甜漢堡借此良機開(kāi)展國慶促銷(xiāo)活動(dòng)，烘托節日氣氛，拉動(dòng)并穩定周邊客群，樹(shù)立企業(yè)品牌形象。
二、活動(dòng)目的
1、增加活動(dòng)期間店面的營(yíng)業(yè)額
2、回饋老顧客，吸引新顧客
3、快速提高當地市場(chǎng)占有率
4、增強雨多甜漢堡品牌知名度
三、活動(dòng)主題
國慶黃金周，免費嘗新品
四、活動(dòng)時(shí)間
20xx年10月1日—20xx年10月7日
五、活動(dòng)內容
a、4款新品：活動(dòng)期間每天免費送出前20位客戶(hù)，送出時(shí)間上午9點(diǎn)到10點(diǎn)之間，下午3點(diǎn)到4點(diǎn)。每個(gè)時(shí)間段各送出10位客戶(hù)。每位客戶(hù)可以免費領(lǐng)取任何一款新產(chǎn)品，免費品嘗。
b、消費者一次性消費金額滿(mǎn)20元即可獲得甜筒一個(gè)，活動(dòng)時(shí)間是10月1，2，3，號。(注：外賣(mài)不參與活動(dòng)a，不參與活動(dòng)b)
c，10月1日當天一次性消費30元送卡通發(fā)光玩具一個(gè)，一次性消費40元送智力玩具一個(gè)，一次性消費50元以上送精美風(fēng)車(chē)玩具一個(gè)。
六、主要促銷(xiāo)活動(dòng)
1、海報(在當地印刷)
2、宣傳單頁(yè)(在當地印刷)
3、吊旗(在當地印刷)
七、媒體宣傳配合
宣傳單頁(yè)：
單店1000——3000張;(各店根據實(shí)際情況增加或減少)
宣傳單頁(yè)提前5天在人流量較大的.路口、校門(mén)口或人流量聚集的場(chǎng)所傳發(fā)!連續持續，關(guān)鍵日必須大量傳發(fā)，可在店門(mén)口附近傳發(fā)，必須保證日有效傳發(fā)量在100份以上!
吊旗：?jiǎn)蔚曛辽?0張;(各店根據實(shí)際情況增加)吊旗需在店門(mén)口或店內吊掛，烘托節日氣氛
其它：各店面可根據實(shí)際情況尋求合適自己的推廣方式。
注：以上要求為最少數量，在印制單頁(yè)上，務(wù)必要用質(zhì)量好的紙張，以利于品質(zhì)的提升和形成廣告應有的經(jīng)濟效益，媒體選擇時(shí)可與總部溝通確定廣告樣版，由于各地實(shí)際情況不同，總部鼓勵加盟商自己印制宣傳單頁(yè)，如需總部代印則5000份起印!
八、活動(dòng)人員準備
活動(dòng)期間可臨時(shí)雇用若干發(fā)單員，具體數量可根據當地實(shí)際情況而定;活動(dòng)期間必須保證用餐環(huán)境內有1——2個(gè)工作人員不定時(shí)清理打掃衛生，確保用餐環(huán)境整潔;活動(dòng)期間用餐時(shí)間段客戶(hù)可能會(huì )劇增，一定要確保服務(wù)人員數量充足;其它相關(guān)準備。(注：工作人員要確保工作熱情，態(tài)度誠懇，具體參考注意事項1)
九、活動(dòng)注意事項
本活動(dòng)持續一周時(shí)間，涉及參與人員較多，為確�；顒�(dòng)有質(zhì)量的完成，保證活動(dòng)目標的順利實(shí)現，加速品牌形象的提升，加快在市場(chǎng)上形成良好的口碑效應，門(mén)店應注意以下事項：
1、保證門(mén)店服務(wù)人員充足，精神狀態(tài)飽滿(mǎn)，以積極熱情的態(tài)度對待每一位客人，活動(dòng)期間人數較多，一定要注意服務(wù)細節，服務(wù)態(tài)度，防止服務(wù)人員疲憊產(chǎn)生消極情緒有損品牌形象;
2、確保門(mén)店衛生情況的整潔有序;
3、活動(dòng)期間確保食品安全衛生達到食品要求狀態(tài)出爐，不得有損公司形象。
4、確保店里安全、防火措施!
5、活動(dòng)期間貨物需提前準備，確保貨源充足。
6、其它。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 14
活動(dòng)背景
五一勞動(dòng)節，是國家規定的法定節假日。五一假期的餐飲商機是非常明顯的，與此同時(shí)，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會(huì )選擇在這個(gè)時(shí)間段舉辦，一是因為小長(cháng)假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開(kāi)，無(wú)論是時(shí)間還是環(huán)境都非常適合。因此，會(huì )給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)非常大的盈利空間。餐飲酒店應抓住時(shí)機，做好宣傳，不僅在五一長(cháng)假中盈利，還應加強品牌宣傳，為后期的營(yíng)業(yè)做長(cháng)期考慮。
活動(dòng)目的.
1.活動(dòng)，穩固老客戶(hù)資源，挖掘新客戶(hù)。
2.提高酒店知名度、美譽(yù)度，塑造酒店良好的社會(huì )公眾形象。
3.利用節日造勢營(yíng)銷(xiāo)，增加經(jīng)濟收入。
4.增加企業(yè)與客戶(hù)間的互動(dòng)與交流，拉近距離
活動(dòng)主題
“五一”三天樂(lè )“游戲”更快樂(lè )
活動(dòng)時(shí)間
20xx年5月1日——3日
活動(dòng)前期準備
1.氣氛布置
廣場(chǎng)氣氛：在酒店門(mén)前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。
社區氣氛：在酒店附近的社區懸掛宣傳條幅、活動(dòng)海報，廣告氣球等，在社區和商場(chǎng)門(mén)口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節日氣氛。
店內氣氛：酒店門(mén)口放置活動(dòng)易拉寶，店內用氣球、彩球等裝飾，營(yíng)造歡樂(lè )氣氛。
2.廣告宣傳
(1)員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁(yè)，增加受眾群體。;
(2)向酒店客戶(hù)群體發(fā)短信，送去祝福的`同時(shí)，對酒店活動(dòng)進(jìn)行了宣傳
(3)店內隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜
(4)酒店微信平臺，微信、微博群發(fā)活動(dòng)方案或海報，員工進(jìn)行轉發(fā)。
活動(dòng)策劃
1.優(yōu)惠活動(dòng)：“滿(mǎn)五加一”
五一勞動(dòng)節當天，顧客每點(diǎn)足五道菜品，店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時(shí)可用，有效期為一個(gè)月，且此項優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享用)
2.勞動(dòng)最光榮，巧運乒乓球
道具：兩個(gè)空籃子、一個(gè)長(cháng)操作臺、若干乒乓球、若干根吸管
參與者：來(lái)店就餐的顧客，兩名至三名
方法：在操作臺的兩頭各放置一個(gè)空籃子，參與活動(dòng)的顧客每人發(fā)一根吸管，第一個(gè)顧客從籃子里用吸管吸起一個(gè)乒乓球，轉身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運送達到另一個(gè)空籃子里，在規定時(shí)間內，運送達到5個(gè)以上，可以獲得飲料一一份等瓶;運送達到8個(gè)以上，可以獲得精品涼菜。
菜單套餐
三人用：388元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤(pán))
六人用：688元/套(6涼.8熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán))
八人用：888元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán))
活動(dòng)效果
五一勞動(dòng)節，三天小長(cháng)假，不僅會(huì )迎來(lái)旅游高峰期，對酒店而言，還是一個(gè)提高營(yíng)業(yè)額的良好契機。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的宣傳推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當地的影響力，還可以穩定老顧客，開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，不斷提升營(yíng)業(yè)收入�？芍^是一舉兩得。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 15
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲春節業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規模不斷擴大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著(zhù)競爭的加劇，總有餐飲春節店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
宣化餐飲春節市場(chǎng)同樣存在著(zhù)激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著(zhù)宣化有限的餐飲春節資源，沖擊著(zhù)食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
(1)、擁有自己的特色;
(2)、全面的(質(zhì)量)管理;
(3)、足夠的市場(chǎng)運營(yíng)資金;
(4)、創(chuàng )新，不斷推陳出新。
這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的.基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運營(yíng)，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶(hù)曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量。
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃
餐飲春節服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內部員工的努力;內部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現正在舉辦“回報消費者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機會(huì )，應以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識、工作積極性;進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷(xiāo)售額，增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提高、文化創(chuàng )新
四、具體方案策劃
(一)SP方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費價(jià)值。具體實(shí)施如下：
7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )，6日——15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設一個(gè)專(zhuān)門(mén)的。版面，每日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
2、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
(二)內部營(yíng)銷(xiāo)方案
內部營(yíng)銷(xiāo)是一項管理戰略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現對內部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫(xiě)，洗浴、餐飲春節各寫(xiě)個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng )造“新東方”!)
要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。
(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節約比賽
通過(guò)系列活動(dòng)，對內部員工再教育，提供其的積極性。
(三)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案
1、在推特色餐飲春節的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲春節不明，僅供參考)。
2、綠色家宴：隨著(zhù)生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì )受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!
(四)文化營(yíng)銷(xiāo)方案
向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。
在公交車(chē)身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂(lè )而忘返。
五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案
在信息發(fā)達的現代社會(huì )，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介�？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現小投入，大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。
3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
5、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 16
一、活動(dòng)目的
通過(guò)中秋節的促銷(xiāo)活動(dòng)及廣告宣傳來(lái)聚集人氣，拉動(dòng)消費，以增加銷(xiāo)售收入和利潤額為目的，另一方面在消費者中留下較好的印象，加強消費者和企業(yè)員工對xx餐廳的.信心，增強品牌知名度和佳譽(yù)度，影響消費者品牌忠誠。
二、活動(dòng)主題
“月滿(mǎn)中秋夜，天涯共此時(shí)”，xx助您親情連通。
三、活動(dòng)時(shí)間
具體時(shí)間待定。
四、活動(dòng)內容
1、現場(chǎng)猜謎活動(dòng)
專(zhuān)設一個(gè)燈謎區，在活動(dòng)現場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得x元的消費優(yōu)惠券。
燈謎可在活動(dòng)期間，每天陳列x個(gè)，中秋節時(shí)陳列x個(gè)。
燈謎牌為木刻小牌，大小和護身符差不多，外型古樸，具收藏價(jià)值。一面為xx餐廳標志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。(香包外同樣印有xx標志)
2、巨型月餅
制作一個(gè)x米直徑的月餅，擺放在大廳內做宣傳，在八月十五當天給現場(chǎng)賓客每人大派送。
準備相機及打印機，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區域合影可以提供服務(wù)。消費x元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次收費x元。
提前聯(lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此作為宣傳賣(mài)點(diǎn)。
巨型月餅要取一個(gè)吉祥的名字，具體名稱(chēng)可向社會(huì )征集，由報紙進(jìn)行炒作。確定采用者可以獲得由xx提供的八月十五團圓宴一桌，價(jià)值x元。
八月十五晚x點(diǎn)以后，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動(dòng)。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達自己深深情意。
3、送平安
在餐飲大廳內設置一個(gè)中秋主題區，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹(shù)等為主題來(lái)布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來(lái)，不可靠近。
在大廳的裝飾用桂樹(shù)上懸掛平安符，象征平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個(gè)自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。
平安符每桌送一個(gè)，如有需要，可售x元一個(gè)。
4、全家福團圓宴
由廚師長(cháng)推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單，從x—x元不等(可根據餐廳實(shí)際情況而定)。
凡活動(dòng)期間在餐飲預定x元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤(pán)一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預定x元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤(pán)一份、xx月餅禮盒一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預定x元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤(pán)一份、豪華xx月餅禮盒一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎，可親手書(shū)寫(xiě)祈�？酌鳠粢粋�(gè)。
5、情侶宴
由廚師長(cháng)推出八月十五情侶宴套餐菜單，從x元—x元不等(可根據餐廳實(shí)際情況而定)。
預定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤(pán)一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 17
一、活動(dòng)背景
xx飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的.尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進(jìn)、快捷的商務(wù)會(huì )議設施，以及功能齊備的康樂(lè )服務(wù)，吸引了無(wú)數顧客的光臨。為慶祝圣誕節的到來(lái)，飯店決定回饋消費者，舉行促銷(xiāo)活動(dòng)。
二、活動(dòng)主題
慶圣誕，xx飯店真情回饋
三、活動(dòng)目標
提高知曉度，刺激消費，提高營(yíng)業(yè)額。
四、活動(dòng)時(shí)間
宣傳時(shí)間：20xx.12.15——20xx.12.23
活動(dòng)時(shí)間：20xx.12.24——20xx.12.29
五、活動(dòng)安排
第一階段準備階段時(shí)間安排表
第二階段活動(dòng)宣傳推廣階段
第三階段促銷(xiāo)方案實(shí)施階段
六、促銷(xiāo)活動(dòng)方案設計
活動(dòng)方案一
(1)活動(dòng)主題：幸運抽獎活動(dòng)
(2)活動(dòng)時(shí)間：12月15日---12月29日正常營(yíng)業(yè)時(shí)間
一等獎1名價(jià)值3000元旅游代金券一張二
等獎1名價(jià)值2000元旅游代金券一張
三等獎1名價(jià)值900元旅游代金券一張
陽(yáng)光普照獎其余未中獎客戶(hù)均贈送價(jià)值100元代金券一張，可與下次來(lái)本店消費時(shí)使。
(6)活動(dòng)內容：活動(dòng)期間，單張現金消費1000元，可至服務(wù)臺領(lǐng)取抽獎券一張，超過(guò)1000元，按照1000倍數領(lǐng)取相應數目獎券，不足1000元部分不計入。
(6)開(kāi)獎時(shí)間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶(hù)具體抽獎時(shí)間及安排，屆時(shí)請廣大客戶(hù)見(jiàn)證。
(7)兌獎?wù)f(shuō)明：中獎?wù)邞{抽獎券正券及身份證至服務(wù)臺領(lǐng)取相應獎品
(9)注意事項：本活動(dòng)不計算累積消費;活動(dòng)期間請關(guān)注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況;若開(kāi)獎后三個(gè)月內無(wú)法聯(lián)系到獲獎?wù)�，將以獲獎?wù)呙x將獎金捐獻慈善機構;活動(dòng)中所有獎券不兌現、不找零，若涉及個(gè)稅，中獎?wù)咦岳?本公司所有員工及有關(guān)人員一律不參加本活動(dòng)。
活動(dòng)方案二
連續入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優(yōu)惠，貴賓會(huì )員入住享受100元會(huì )員優(yōu)惠。此包價(jià)包含：
x免費享用一份價(jià)值147元豐盛的中西式自助早餐;
x免費歡迎水果;
x免費房?jì)扔芯�(xiàn)/無(wú)線(xiàn)寬帶上網(wǎng);
x延遲離店至下午二時(shí)(視房間狀況而定)。
貴賓會(huì )員通過(guò)連鎖酒店官網(wǎng)、天貓連鎖酒店旗艦店及預訂中心以促銷(xiāo)價(jià)預訂客房，還可獲贈20xx年新年臺歷一本。
備注：以上所有價(jià)格為凈價(jià)，已包含政府稅和服務(wù)費;本包價(jià)自20xx年12月15日起;敬請提前預訂。
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