果汁飲料調查報告
果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機械加工所得的果汁或混合果汁類(lèi)制品。果汁飲料含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有較高的營(yíng)養和保健功能。在品種方面，我國果汁飲料主要由濃縮果汁、100%的純果汁和3%-9%不同果汁含量的果汁飲料組成。目前，我國果汁飲料市場(chǎng)已經(jīng)打破了傳統的單一桔子型的格局，形成數十種批量生產(chǎn)的果汁飲料品類(lèi)，其中包括蘋(píng)果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄計、杏汁、獼猴桃汁、刺梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、越桔計、杏仁露、花生露等飲料。
近年來(lái)中國果汁飲料行業(yè)呈高速發(fā)展態(tài)勢，20xx年中國共計生產(chǎn)果汁飲料產(chǎn)品達1447.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)22.42%;中商情報網(wǎng)數據顯示，20xx-20xx年，我國果汁飲料零售規模年均復合增長(cháng)率在15%以上，20xx年中國果汁飲料零售量達到118.57億升，市場(chǎng)零售規模近800億元。
中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場(chǎng)上逐漸分化出三股競爭勢力：以匯源、娃哈哈為代表的國內知名企業(yè)，以統一和康師傅為代表的臺灣企業(yè)(以包裝的創(chuàng )新和口味取勝)、以可口可樂(lè )、百事可樂(lè )為代表的跨國企業(yè)。由于大品牌的激烈競爭，使得外來(lái)品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場(chǎng)，同時(shí)果汁飲料的價(jià)格日益透明化，廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長(cháng)點(diǎn)，成為企業(yè)的當務(wù)之急，而適合市場(chǎng)需要的差異化經(jīng)營(yíng)則是企業(yè)在競爭激烈的果汁市場(chǎng)上取得領(lǐng)先地位的關(guān)鍵。
目前，我國人均年消費軟飲料不到10kg,為世界平均水平的1/5,是西歐發(fā)達國家的1/24，其中果汁及果汁飲料人均年消費量更低，與國外市場(chǎng)差距巨大。隨著(zhù)居民生活水平的提高和生活觀(guān)念的改變，飲料產(chǎn)品將成為越來(lái)越多的城鄉居民的生活必需品的重要組成部分。中國飲料市場(chǎng)市場(chǎng)容量不斷擴大，人均飲料消費量長(cháng)期保持快速上升的勢頭。消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了果汁飲料的崛起。中商情報網(wǎng)預計到20xx年我國果汁飲料市場(chǎng)零售額接近1000億元，預計到2015年，果汁飲料市場(chǎng)零售額接近1600億元。
中商情報網(wǎng)發(fā)布的這份報告共十二章。首先介紹了果汁飲料的定義、分類(lèi)、市場(chǎng)特征等，接著(zhù)分析了國外果汁飲料行業(yè)發(fā)展總體概況，然后分析了國內果汁飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)現狀，并對我國果汁飲料行業(yè)運行數據進(jìn)行詳實(shí)分析，隨后，報告對中國果汁飲料生產(chǎn)格局，市場(chǎng)競爭格局，消費者市場(chǎng)調研情況，相關(guān)競爭產(chǎn)品研究，國內重點(diǎn)企業(yè)的運營(yíng)狀況分析，最后分析了20xx-2015年果汁飲料市場(chǎng)發(fā)展前景機會(huì )。報告對果汁飲料市場(chǎng)多方面深度剖析，全面展示果汁飲料市場(chǎng)現狀，揭示果汁飲料的市場(chǎng)潛在需求與潛在機會(huì )，為戰略投資者選擇恰當的投資時(shí)機和公司領(lǐng)導層做戰略規劃提供了準確的市場(chǎng)情報信息及科學(xué)的決策依據，同時(shí)對銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。
(1)首先我們通過(guò)對于共計150家商超、432家餐飲場(chǎng)所的調查發(fā)現，一般消費者對于果汁飲料的口味偏好主要集中在：橙汁、杏汁、桃汁、蘋(píng)果汁、草莓汁、山楂汁、獼猴桃汁幾個(gè)口味上，而且不同口味的消費場(chǎng)所與品牌選擇各異。
商超：橙汁(大湖、匯源)、獼猴桃(華邦)、蘋(píng)果(大湖)、其它(茹夢(mèng)、匯源)
餐飲：橙汁(匯源、茹夢(mèng))、蘋(píng)果(匯源、茹夢(mèng))、其它(茹夢(mèng))
(2)同時(shí)果汁市場(chǎng)涌現出多家以100%果汁為主的年輕品牌，其中最為引人注目的是“金潮”，雖然金潮是個(gè)年輕的品牌，但由于其良好的品牌形象、適當的口味以及終端緊鑼密鼓的鋪市，現以初見(jiàn)成效，可以說(shuō)是后生可畏呀!它也將成為我們市場(chǎng)開(kāi)拓中的一支勁敵。但從中我們也隱隱約約感受到了果汁市場(chǎng)的`不穩定方面。一方面老牌果汁品牌終端轟炸、你死我活，而另一方面新興品牌的介入竟與前輩一起爭奪市場(chǎng)，而且進(jìn)入十分迅速，這也就說(shuō)明了一個(gè)問(wèn)題：果汁市場(chǎng)并未成為一家或幾家的天下，消費者的品牌忠誠度并未真正形成。這對我們來(lái)講是一件好事。
5、 廣泛有利的宣傳是良好銷(xiāo)售的保障
(1)常規媒體的運用：匯源(電視、車(chē)體)、牽手(電視、車(chē)體、地鐵)
(2)第三媒體的運用：茹夢(mèng)(SOHU網(wǎng)絡(luò )宣傳)
而如何選擇適合自己的媒體形式呢?現今的媒體運用已不再局限在傳統渠道中了，多的是運用整合的營(yíng)銷(xiāo)策略，分階段、分現狀的整體運做，CI的力量終于在年輕的企業(yè)中真正發(fā)光發(fā)熱。
總而言之：完整的公司理念+完善的銷(xiāo)售管理+新穎有效的宣傳方式+過(guò)關(guān)的產(chǎn)品+雄厚的資金支持 = 成功。
果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機械加工所得的果汁或混合果汁類(lèi)制品。果汁飲料含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有較高的營(yíng)養和保健功能。在品種方面，我國果汁飲料主要由濃縮果汁、100%的純果汁和3%-9%不同果汁含量的果汁飲料組成。目前，我國果汁飲料市場(chǎng)已經(jīng)打破了傳統的單一桔子型的格局，形成數十種批量生產(chǎn)的果汁飲料品類(lèi)，其中包括蘋(píng)果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄計、杏汁、獼猴桃汁、刺梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、越桔計、杏仁露、花生露等飲料。
近年來(lái)中國果汁飲料行業(yè)呈高速發(fā)展態(tài)勢，20xx年中國共計生產(chǎn)果汁飲料產(chǎn)品達1447.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)22.42%;中商情報網(wǎng)數據顯示，20xx-20xx年，我國果汁飲料零售規模年均復合增長(cháng)率在15%以上，20xx年中國果汁飲料零售量達到118.57億升，市場(chǎng)零售規模近800億元。
中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場(chǎng)上逐漸分化出三股競爭勢力：以匯源、娃哈哈為代表的國內知名企業(yè)，以統一和康師傅為代表的臺灣企業(yè)(以包裝的創(chuàng )新和口味取勝)、以可口可樂(lè )、百事可樂(lè )為代表的跨國企業(yè)。由于大品牌的激烈競爭，使得外來(lái)品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場(chǎng)，同時(shí)果汁飲料的價(jià)格日益透明化，廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長(cháng)點(diǎn)，成為企業(yè)的當務(wù)之急，而適合市場(chǎng)需要的差異化經(jīng)營(yíng)則是企業(yè)在競爭激烈的果汁市場(chǎng)上取得領(lǐng)先地位的關(guān)鍵。
目前，我國人均年消費軟飲料不到10kg,為世界平均水平的1/5,是西歐發(fā)達國家的1/24，其中果汁及果汁飲料人均年消費量更低，與國外市場(chǎng)差距巨大。隨著(zhù)居民生活水平的提高和生活觀(guān)念的改變，飲料產(chǎn)品將成為越來(lái)越多的城鄉居民的生活必需品的重要組成部分。中國飲料市場(chǎng)市場(chǎng)容量不斷擴大，人均飲料消費量長(cháng)期保持快速上升的勢頭。消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了果汁飲料的崛起。中商情報網(wǎng)預計到20xx年我國果汁飲料市場(chǎng)零售額接近1000億元，預計到2015年，果汁飲料市場(chǎng)零售額接近1600億元。
中商情報網(wǎng)發(fā)布的這份報告共十二章。首先介紹了果汁飲料的定義、分類(lèi)、市場(chǎng)特征等，接著(zhù)分析了國外果汁飲料行業(yè)發(fā)展總體概況，然后分析了國內果汁飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)現狀，并對我國果汁飲料行業(yè)運行數據進(jìn)行詳實(shí)分析，隨后，報告對中國果汁飲料生產(chǎn)格局，市場(chǎng)競爭格局，消費者市場(chǎng)調研情況，相關(guān)競爭產(chǎn)品研究，國內重點(diǎn)企業(yè)的運營(yíng)狀況分析，最后分析了20xx-2015年果汁飲料市場(chǎng)發(fā)展前景機會(huì )。報告對果汁飲料市場(chǎng)多方面深度剖析，全面展示果汁飲料市場(chǎng)現狀，揭示果汁飲料的市場(chǎng)潛在需求與潛在機會(huì )，為戰略投資者選擇恰當的投資時(shí)機和公司領(lǐng)導層做戰略規劃提供了準確的市場(chǎng)情報信息及科學(xué)的決策依據，同時(shí)對銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。
品牌和口味影響到消費者的購買(mǎi)因素
(1)首先我們通過(guò)對于共計150家商超、432家餐飲場(chǎng)所的調查發(fā)現，一般消費者對于果汁飲料的口味偏好主要集中在：橙汁、杏汁、桃汁、蘋(píng)果汁、草莓汁、山楂汁、獼猴桃汁幾個(gè)口味上，而且不同口味的消費場(chǎng)所與品牌選擇各異。
商超：橙汁(大湖、匯源)、獼猴桃(華邦)、蘋(píng)果(大湖)、其它(茹夢(mèng)、匯源)
餐飲：橙汁(匯源、茹夢(mèng))、蘋(píng)果(匯源、茹夢(mèng))、其它(茹夢(mèng))
(2)同時(shí)果汁市場(chǎng)涌現出多家以100%果汁為主的年輕品牌，其中最為引人注目的是“金潮”，雖然金潮是個(gè)年輕的品牌，但由于其良好的品牌形象、適當的口味以及終端緊鑼密鼓的鋪市，現以初見(jiàn)成效，可以說(shuō)是后生可畏呀!它也將成為我們市場(chǎng)開(kāi)拓中的一支勁敵。但從中我們也隱隱約約感受到了果汁市場(chǎng)的不穩定方面。一方面老牌果汁品牌終端轟炸、你死我活，而另一方面新興品牌的介入竟與前輩一起爭奪市場(chǎng)，而且進(jìn)入十分迅速，這也就說(shuō)明了一個(gè)問(wèn)題：果汁市場(chǎng)并未成為一家或幾家的天下，消費者的品牌忠誠度并未真正形成。這對我們來(lái)講是一件好事。
5、 廣泛有利的宣傳是良好銷(xiāo)售的保障
(1)常規媒體的運用：匯源(電視、車(chē)體)、牽手(電視、車(chē)體、地鐵)
(2)第三媒體的運用：茹夢(mèng)(SOHU網(wǎng)絡(luò )宣傳)
而如何選擇適合自己的媒體形式呢?現今的媒體運用已不再局限在傳統渠道中了，多的是運用整合的營(yíng)銷(xiāo)策略，分階段、分現狀的整體運做，CI的力量終于在年輕的企業(yè)中真正發(fā)光發(fā)熱。
總而言之：完整的公司理念+完善的銷(xiāo)售管理+新穎有效的宣傳方式+過(guò)關(guān)的產(chǎn)品+雄厚的資金支持 = 成功。
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