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采購報告分析模板
在不斷進(jìn)步的時(shí)代,我們使用報告的情況越來(lái)越多,報告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。一聽(tīng)到寫(xiě)報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)?下面是小編為大家收集的采購報告分析模板,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
采購報告分析模板1
采購內勤工作是一項綜合協(xié)調、綜合服務(wù)的工作,具有協(xié)調左右、聯(lián)系內外的紐帶作用,內勤位輕責重,既要完成事務(wù)管理、文書(shū)處理、綜合情況、填寫(xiě)報表、起草文件等日常程序化的工作,又要完成領(lǐng)導臨時(shí)交辦的工作,還要為領(lǐng)導出謀劃策,積極發(fā)揮參謀助手作用,協(xié)助領(lǐng)導做好各方面的工作。一個(gè)合格的采購內勤必須具有強烈的事業(yè)心、高度的責任感和求真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度,具有較高的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,熟悉業(yè)務(wù)和內勤工作,具有較寬的知識和行政辦公能力。
現將工作總結如下:
1、嚴格按采購制度程序辦事。在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中都積極主動(dòng)跟蹤物資采購情況。有問(wèn)題第一時(shí)間反饋給上級領(lǐng)導。
2、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作。密切關(guān)注采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。
3、加強對供應商的管理協(xié)調。對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行引見(jiàn)相關(guān)領(lǐng)導或采購員,確保了每一個(gè)供應商都能對公司留下一個(gè)良好的印象。我也看到,我們的采購員在與供應商合作過(guò)程中,公正嚴明,杜絕徇私舞弊。最終為公司選擇最佳供應商戰略伙伴關(guān)系。
4、逐步加強對材料、設備價(jià)格信息的管理。每一次材料設備的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了核實(shí)登記,保持了信息資料的完整,及時(shí)把資料輸入電腦保存,建立采供部材料、設備信息庫,以備隨時(shí)查閱、對比。
5、提高個(gè)人的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感。雖然只是本部門(mén)的后勤人員,但是我仍不忘提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感,必要的時(shí)候可以上網(wǎng)多了解各大煤礦企業(yè)采購流程與規章,不斷提成自我價(jià)值。
在20xx年的工作中,我虛心向部門(mén)領(lǐng)導及同仁學(xué)習工作和管理經(jīng)驗,借鑒好的`工作方法,努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神,增強責任意識,提高完成工作的標準。同時(shí)我會(huì )選擇性得采納公司其他部門(mén)提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
一、完成工作方面
1、及時(shí)準確地登記每日的采購清單,每日早上主動(dòng)詢(xún)問(wèn)采購員是否有需要登記的銷(xiāo)貨清單。如果有,請采購員做好清單交接,簽收后就及時(shí)登記臺賬;如有現金的及時(shí)返還采購員,余下按礦分類(lèi)存放在指定位置以便于入庫單到的時(shí)候登記掛賬。工作做到了及時(shí)登記,數量金額及型號規格準確無(wú)誤。
2、確保采購的物資優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),逐步完善物資價(jià)格目錄,登記好采購時(shí)間,采購數量,采購金額,以便以后采購過(guò)程中進(jìn)行價(jià)格參考。
3、財務(wù)掛賬及付款核對登記,當入庫單傳上來(lái),要及時(shí)做好交接本登記并道財務(wù)掛賬,及時(shí)跟蹤采購員請款支付情況,并在核查后做好登記處理。協(xié)助采購員核對往來(lái)帳,并與供應商核對往來(lái)帳務(wù)。
4、與供應商核對往來(lái)時(shí),必須內部帳正確無(wú)誤。
5、與供應商核對完帳務(wù)后,均應填寫(xiě)對帳函。對帳函應明確說(shuō)明至對帳日止與供應商的欠款金額,其中己開(kāi)發(fā)票的數額,未開(kāi)發(fā)票的數額以及未開(kāi)發(fā)票的明細,以避免對帳不久又出現發(fā)票不符的情況。同時(shí)確認的欠款金額應與系統中財務(wù)、業(yè)務(wù)對應。做到了核對帳務(wù)清楚,保守公司秘密
6、工作中團結同事,能正確處理好與領(lǐng)導同事之間的關(guān)系,保持溝通,充分發(fā)揮崗位職能,認真完成了各項工作任務(wù),協(xié)助業(yè)務(wù)部的工作需要。
7、及時(shí)準確的完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。
二、工作不足方面
1、工作進(jìn)行較亂,需要改進(jìn)工程方式方法,確保工作的順利進(jìn)行;
2、部門(mén)與部門(mén)之間的溝通未能達到理想效果;造成工作有些脫節。
三、明年工作計劃
1、做好供應商管理:積極與各供應商溝通,提高各供應商的質(zhì)量控制能力與合約執行能力,保持質(zhì)量與交期的長(cháng)期穩定性;
2、極力配合采購員工作,讓采購員能夠及時(shí)準確低價(jià)的進(jìn)行物資采購工作;
3、穩定現有供應商,開(kāi)發(fā)培養有潛力的供應商;
4、及時(shí)準確的完成臺賬登記工作,做到百分百準確無(wú)誤;
5、按時(shí)與供應商財務(wù)進(jìn)行往來(lái)賬核對,確保賬目清楚無(wú)誤。
采購報告分析模板2
一、采購報告的內容要點(diǎn)
1、采購總體情況:首先需要總結一段時(shí)期內的采購總體情況,包括采購金額、供應商數量、采購物品種類(lèi)等信息的概要介紹。
2、采購成本分析:針對不同的采購項目進(jìn)行具體成本分析,包括單價(jià)、總量、總價(jià)等方面的數據統計,并結合采購預算進(jìn)行對比分析。
3、供應商評估:對各個(gè)供應商的供貨情況、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格優(yōu)劣勢等方面進(jìn)行評估,以便于后續的供應商篩選和合作。
4、采購流程分析:分析采購流程中的各個(gè)環(huán)節是否順暢、存在哪些問(wèn)題以及改進(jìn)措施等,以提高采購效率和降低采購成本。
5、庫存情況分析:對采購物品的庫存情況進(jìn)行詳細分析,包括庫存周轉率、庫存成本、滯銷(xiāo)物品情況等,以便于進(jìn)行合理的庫存管理。
6、采購風(fēng)險評估:對采購過(guò)程中可能存在的各種風(fēng)險進(jìn)行評估和分析,包括市場(chǎng)風(fēng)險、供應商信用風(fēng)險、物流運輸風(fēng)險等,以制定風(fēng)險防范措施。
二、采購報告分析模板的應用
1、統計分析:根據采購報告分析模板,對采購數據進(jìn)行統計分析,包括采購金額的占比、供應商的排名、物品的采購頻次等,形成直觀(guān)的統計圖表,為后續決策提供參考。
2、趨勢分析:采用歷史數據比較的方法,分析采購情況的發(fā)展趨勢,如采購成本的年度變化、供應商合作情況的演變等,以便及時(shí)調整采購策略。
3、成本效益分析:根據采購報告中的成本數據,進(jìn)行成本效益分析,評估不同采購方案的成本與效益,并提出優(yōu)化建議。
4、風(fēng)險評估:通過(guò)采購報告分析模板,對各種采購風(fēng)險進(jìn)行評估和分類(lèi),對不同類(lèi)型的風(fēng)險采取相應的風(fēng)險管理措施,保障采購活動(dòng)的順利進(jìn)行。
5、改進(jìn)措施建議:通過(guò)采購報告分析,找出采購過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足,并提出相應的改進(jìn)措施和建議,以提高采購效率和降低采購成本。
三、采購報告分析模板的意義與作用
采購報告分析模板作為企業(yè)采購管理的'重要工具,具有以下幾點(diǎn)意義與作用:
1、有效管理采購成本:通過(guò)對采購報告進(jìn)行詳細的分析,可以及時(shí)了解采購成本的構成和變化情況,從而有效管理和控制采購成本,提高企業(yè)的盈利能力。
2、提高采購效率:通過(guò)分析采購流程和供應商情況,可以找出采購過(guò)程中存在的問(wèn)題,并提出改進(jìn)方案,提高采購效率,減少采購周期。
3、優(yōu)化供應鏈管理:通過(guò)對供應商的評估和選擇,可以?xún)?yōu)化供應鏈管理,建立長(cháng)期穩定的合作關(guān)系,確保物資的及時(shí)供應。
4、風(fēng)險防范與控制:通過(guò)風(fēng)險評估和分析,可以及時(shí)發(fā)現潛在的采購風(fēng)險,并采取相應的風(fēng)險控制措施,降低采購活動(dòng)的風(fēng)險。
綜上所述,采購報告分析模板作為企業(yè)采購管理的重要工具,對于企業(yè)制定科學(xué)合理的采購策略具有重要意義。企業(yè)應該根據自身的實(shí)際情況,制定相應的采購報告分析模板,并加以應用,以提高采購管理水平,降低采購成本,優(yōu)化供應鏈管理,從而推動(dòng)企業(yè)的可持續發(fā)展。
采購報告分析模板3
在過(guò)去的半年里,總公司采購部在得到了公司及各部門(mén)的大力支持,以及部門(mén)各員工的努力拼搏,團結一致,不斷地克服種種困難后,已取得了一定的成績(jì),基本完成了公司分派的任務(wù),并且在多次的自我調整,虛心吸取多方的建議及經(jīng)驗后,部門(mén)的各種管理制度和各種采購模式也得到了不斷的完善,員工的專(zhuān)業(yè)知識也得到了較好的提高,F就采購部實(shí)際工作情況作如下工作報告:
一、對全國采購事宜的監管及協(xié)助。
1、與各區(華南、華北、華中)采購部溝通,配合解決硬裝采購所遇難點(diǎn)如:解決貴陽(yáng)項目科勒潔具采購、林語(yǔ)山莊馬丁車(chē)庫門(mén)采購、金發(fā)科技實(shí)木酒窖采購等
2、制定軟硬裝供應商管理制度。
對于不同類(lèi)別、規模大小、性質(zhì)有差異以及不同經(jīng)營(yíng)模式的供應商進(jìn)行分類(lèi),做到針對不同項目合理供應。也為急需不同類(lèi)產(chǎn)品時(shí),能夠在最有效的時(shí)間內查找到位,為項目的詢(xún)價(jià),項目的實(shí)施爭取時(shí)間,提升工作效率,降低經(jīng)營(yíng)成本。并定期對供應商進(jìn)行合理評估,重點(diǎn)培養公司的主要供應商,爭取和一些重要的供應商達成長(cháng)期的合作協(xié)議。
3、考察軟硬裝材料廠(chǎng)家產(chǎn)品。
對軟硬裝主材供應廠(chǎng)家產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地考察,獲取更豐富的采購資源,了解軟硬裝各類(lèi)材料市場(chǎng)價(jià)格走向,以便能在核價(jià)、議價(jià)上把握主動(dòng)權。
同時(shí)能夠對各區域采購工作給予有力的支持和協(xié)助。
4、制定華南區月結供應商統一定價(jià)模式,分月對華南供應商月結報價(jià)進(jìn)行審核及監控。
5、全面負責公司全部軟裝項目的材料采購及具體工作的實(shí)施。各地的軟裝項目的材料采購及具體實(shí)施由采購部主導負責進(jìn)行,包括材料采購、工地現場(chǎng)擺設等。
6、制定采購流程明細,確立合同條款及范本,制定采購部對外文件格式。
二、與其他部門(mén)的'配合及協(xié)助的主要體現如下:
1、對預算部(總部、華南):為公司項目軟硬裝投標進(jìn)行材料詢(xún)價(jià)及平時(shí)部分材料的詢(xún)價(jià)。
2、對結算部:協(xié)助其項目結算的詢(xún)價(jià)、核價(jià)。
3、對成本部:整合項目成本費用匯總表。
4、對設計部:提供產(chǎn)品樣板及資料方案,配合設計師與廠(chǎng)家的溝通。
5、財務(wù)部:提供月資金計劃表,整理項目退單匯總及明細表。
6、對項目部:與現場(chǎng)管理人員協(xié)商解決軟硬裝配合問(wèn)題。
7、甲方:參與甲方會(huì )議,提供合理資料。
以上為總公司采購部半年以來(lái)的工作情況報告,希望公司及各部門(mén)領(lǐng)導能夠繼續支持及指導,提出更好的意見(jiàn),我們會(huì )秉著(zhù)一顆真誠的心按照公司及各領(lǐng)導的要求,努力完善部門(mén)的管理制度,努力提高部門(mén)員工的工作能力和專(zhuān)業(yè)能力,以達到最優(yōu)化的效果。
采購報告分析模板4
首先感謝領(lǐng)導對我的信任,將我調到采購部這個(gè)如此重要的位置,給我個(gè)學(xué)習的機會(huì ),讓我從對采購一無(wú)所知道認識更多的人與事,接觸更多的新鮮事物,學(xué)到了一些新知識,增長(cháng)了更多見(jiàn)識!在劉經(jīng)理的工作指導之下,經(jīng)過(guò)四個(gè)月的采購,也積累了一些工作經(jīng)驗,同時(shí)也明白,還有很多事要繼續學(xué)習的,繼續去完善的,繼續去提高的。
在這一年里,我沒(méi)有做出轟轟烈烈的事,但對每一件事我都會(huì )用心去想,用頭腦去思考,用行動(dòng)去做事。我每天按采購計劃基本完成了所負責的劑型,值此辭舊迎新的時(shí)節對一年來(lái)的工作做一個(gè)總結,更多地便于自己以后的工作中總結今年的經(jīng)驗教訓,提升綜合素質(zhì),找到更好的方式方法去迎接xx年的到來(lái)。
我們主要采購的供貨商來(lái)自“太華、九州通、東龍、匯康源、華辰等”我們所購進(jìn)藥品的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,關(guān)系到采購成本的高低,直接影響到整體效益的快慢,藥品的價(jià)格始終搶占商機,起著(zhù)至關(guān)重要的作用,我作為一名經(jīng)驗不足的采購員,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的了解,深知做采購的,要了解各藥品信息的重要性,為確保采購藥品的質(zhì)量好,價(jià)格低廉,今后我要做好每一項工作,要用敏銳的眼光看待事情的變化與發(fā)展,主動(dòng)和個(gè)部門(mén)溝通!經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的采購,深知并不是單單做個(gè)計劃表和打電話(huà)報計劃,那么簡(jiǎn)單的'事,公司現在的采購數量是以開(kāi)票處訂的數量為準,個(gè)人認為開(kāi)票處與銷(xiāo)售部每個(gè)星期要有個(gè)總結。
把客戶(hù)所需要的信息反饋給采購部、我們采購人員也要對公司暢銷(xiāo)品種有個(gè)基本的了解,在采購大量數量的情況下,我們要采取價(jià)格策略,與供貨商業(yè)務(wù)員聯(lián)系,盡量降低藥品的成本,為了滿(mǎn)足我們所需的庫存,滿(mǎn)足質(zhì)管部要求,還要總結質(zhì)量問(wèn)題的因素,反饋給供貨商,并與供貨商達到共識,共同解決質(zhì)量問(wèn)題,做到及時(shí)退貨。今后我們要更注重保質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,貨比多家,我發(fā)現要做好“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”是作為一個(gè)采購員的工作精髓,這個(gè)過(guò)程的操作與實(shí)踐,是需要平時(shí)的細心積累才得到的經(jīng)驗,改進(jìn)工作方法,提高工作技能才能更深入地做到“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”降低成本。xx年里我主要從以下方面去做:
1、認真做好采購計劃,貨比多家,做好內勤工作,多多與各部門(mén)的人員溝通,每次計劃做好的反饋表與漲價(jià)表,做到及時(shí)通知開(kāi)票處與銷(xiāo)售部,并分析調查市場(chǎng)價(jià)格是否適合客戶(hù)需求!
2、報計劃時(shí)要細心、多多了解各品種的信息變更、變更的信息要及時(shí)反饋給質(zhì)管部、開(kāi)票處、銷(xiāo)售部、當有新品種引進(jìn)時(shí),要授集好信息,及時(shí)與銷(xiāo)售部、開(kāi)票處溝通,并快速備貨,還要多多了解供貨商與廠(chǎng)家在各個(gè)時(shí)間段的優(yōu)惠政策等。
3、采購不同品種,要靈活運用不同的方法詢(xún)價(jià)、講價(jià)、儀價(jià)以達到降低成本的最終目的。
4、對已知漲價(jià)的暢銷(xiāo)品種,要盡快的調查原因,根據市場(chǎng),和部門(mén)領(lǐng)導商討應該漲到什么價(jià),對于銷(xiāo)售部反饋如是客戶(hù)已訂品種,銷(xiāo)售部要提供大概價(jià)格,采購部根據各公司銷(xiāo)售的價(jià)格來(lái)做價(jià)格調整。
5、對于業(yè)務(wù)員提供的新品種,要注意看月銷(xiāo)量,暢銷(xiāo)品種要經(jīng)常查看庫存是否斷貨,要保證庫存不缺貨,如因天氣原因或流行病因要結合現實(shí)分析,針對不同品種做好備貨準備。
6、對于采購了的品種要及時(shí)跟蹤貨是否到庫,在第二天早上查看是否入完庫,查清楚原因,以免做重復計劃。
自從進(jìn)入采購部以來(lái),讓我更明白總成本的優(yōu)先原則,和靈活運用各種采購技巧的重要性。,在這里,感謝領(lǐng)導這幾個(gè)月來(lái)對我的工作指導,今后的我還需領(lǐng)導的支持與培養,請領(lǐng)導放心,我會(huì )繼續努力學(xué)習、努力工作的,昨日的成績(jì)已成過(guò)去,現在重要的是在新的一年里好好珍惜時(shí)間,珍惜機會(huì )發(fā)揚優(yōu)點(diǎn),改正缺點(diǎn),改進(jìn)工作的方式方法,全面提高綜合素質(zhì),更完美地完成新一年的采購工作。
采購報告分析模板5
回顧過(guò)去的xx年度,對于采購部門(mén)來(lái)說(shuō)是不平凡的一年,新公司搬遷到投產(chǎn)采購部業(yè)務(wù)量在原有的基礎上猛增,在工作量不斷增大的同時(shí)部分采購任務(wù)貨期比較急,對采購的成本控制、供方質(zhì)量控制、貨期控制、倉儲物流等工作帶來(lái)了很大的挑戰;采購部門(mén)上下一心,克服困難、不斷完善部門(mén)的管理,在過(guò)去的一年當中,采購部門(mén)的工作基本上滿(mǎn)足了公司訂單的需求。在xx年我們將繼續努力,做好本職工作,不斷完善自我,確保物料的供應及時(shí)和質(zhì)量合格率提高,符合公司的發(fā)展需要。以下是對采購部xx年度工作的小結:
一、內部管理方面
xx年對于整個(gè)公司也包括采購部都是全面發(fā)展和提升的一年,對于采購部更是一種全面全員的提升。xx年采購部有職員11人有一半以上都是新進(jìn)員工,對于新員工來(lái)說(shuō)是需要過(guò)渡期和適應期,對于部門(mén)來(lái)說(shuō)是工作的效率和熟悉程度大大降低那直接影響部門(mén)工作質(zhì)量,在人員不熟悉的基礎上我部門(mén)通過(guò)對我部現狀及發(fā)展的較全面調查了解發(fā)現了我部在戰略目標、供應鏈的管理和建設、制約機制、溝通反饋、計劃與執行管理等方面存在問(wèn)題,隨即做出人員細分工作員工的優(yōu)化組合并部署了部門(mén)職能及崗位職責,工作項目制定及分工明確工作責任制。
二、日常工作方面
1、采購部?jì)炔繂T工比較穩定,整個(gè)部門(mén)人員配置比較完整,工作責任心和工作熱情都有了很大提高,相互配合密切,分工細化。但部分員工的工作責任心和業(yè)務(wù)能力還有待強化和提高;
2、公司現有的供應商基本上已滿(mǎn)足不了我司現階段的要求。這些供應商在過(guò)去的時(shí)間里經(jīng)過(guò)雙方的磨合和共同的努力,成為了我們公司的合格供應商;目前,采購部門(mén)正向著(zhù)每個(gè)主要物料要有3個(gè)以上的'供應商,大力度開(kāi)發(fā)一批潛力可靠的優(yōu)質(zhì)供應商團隊,按公司的xx年的目標要求逐步完善更完整的供應鏈。
三、xx年重點(diǎn)工作
1、針對員工潛能發(fā)揮不足、在工作細節方面嚴格要求細心認真,在與實(shí)際問(wèn)題的結合點(diǎn)上有顧此失彼現象的情況,我部會(huì )結合公司的物料不同對內部員工進(jìn)行更好培訓,并結合企業(yè)文化和培訓知識、管理理念向員工更多培訓;且更細化的考核方案,責任到人到事。
2、采購物資的及時(shí)性在xx年必須要有一個(gè)質(zhì)的飛躍,盡量克服以前到貨不及時(shí)的各種不利因素,安排好材料的到貨時(shí)間,減輕由此給生產(chǎn)帶來(lái)的不順通。進(jìn)一步維系好與現有供應商的合作關(guān)系,并多渠道開(kāi)發(fā)新的更符合公司利益的供應商。
3、督導各供應商在結合我公司的長(cháng)遠發(fā)展戰略和近期發(fā)展規劃的指導下,嚴格按照供應商管理辦法制訂或修訂自己的近期規劃,對供應商的經(jīng)營(yíng)狀況經(jīng)常分析研究。
4、在xx年里采購部將全面按照各個(gè)流程的作業(yè)標準為基點(diǎn)將進(jìn)一步提升采購部工作效率嚴格執行采購流程標準作業(yè)方法。
5、深入強化各種單據及供應商交期、品質(zhì)達成率的考核、數據的收集整理工作,數據準確率要達到99%以上,收集齊全率要達到99%以上,良品率能達到90%,交期達成率盡量做到90%。
以上是我部xx年度工作總結和來(lái)年的工作要點(diǎn),相信在未來(lái)的一年里,全體同仁上下一心,打造出一支操作規范、技術(shù)嫻熟的高素質(zhì)員工隊伍,規范管理,狠抓制度貫徹落實(shí),切實(shí)推行細節管理,我們部門(mén)一定會(huì )全員努力工作并成為一支讓所有人放心的供應鏈后勤保障隊伍。
采購報告分析模板6
20xx年,采購部與財務(wù)部分離后,在酒店領(lǐng)導正確領(lǐng)導下,在各部的指導、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了2今年的各項采購任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一年以來(lái),部門(mén)堅持以“貨比三家,照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,以一線(xiàn)部門(mén)的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認真履行采購經(jīng)理的工作職責,較好的完成了部門(mén)及職責賦予的各項工作任務(wù),現簡(jiǎn)要地匯報一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況:
一、主要工作與做法
1、采購及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一,我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)。酒店聲譽(yù)形象為上,物美價(jià)廉為主的工作意識,并努力完成酒店下達的各項采購任務(wù)。
2、貨比三家,確保采購物品物美價(jià)廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現物美價(jià)廉,部門(mén)在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調查及定價(jià),對出現價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調整,同時(shí)部門(mén)對所有入庫物資嚴格按酒店標準進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄,對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的.退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;
其次是住房部沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上,部門(mén)堅持橫向調查,照顧生意不照顧價(jià)格的原則,確保了所購物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅持實(shí)施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了采購物資質(zhì)量的穩定。
3、積極努力,拓寬原料供給新渠道
為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料,為一線(xiàn)部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,部門(mén)根據酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費者的一致好評。
3、想方設法,降低酒店運營(yíng)成本
配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進(jìn)一步降低了部門(mén)成本,提高了供貨質(zhì)量。
二、存在的不足
1、在日常采購工作中,缺乏較強的計劃性,沒(méi)有全面系統的安排好采購計劃,從而有時(shí)導致采購較為零亂,丟三落四;
2、二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高;
3、如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,未能為一線(xiàn)部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料;
4、自身的學(xué)習意識不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
20xx年,應主動(dòng)溝通,勤于調查,嚴格把關(guān),努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。
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