飲食調查報告15篇

　　隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，報告使用的次數愈發(fā)增長(cháng)，不同種類(lèi)的報告具有不同的用途。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧，下面是小編為大家收集的飲食調查報告，歡迎閱讀與收藏。

飲食調查報告1

　　一、調查背景

　　學(xué)校周邊流動(dòng)小吃攤帶來(lái)的食品安全、交通安全及環(huán)境污染問(wèn)題已成為學(xué)校特別是中小學(xué)一個(gè)久治不愈的頑癥。近幾年來(lái)，各級政府和相關(guān)部門(mén)對此高度重視，很多地方都開(kāi)展過(guò)轟轟烈烈的專(zhuān)項整治，盡管取得了一定成效，但由于長(cháng)效管理機制缺失，治理成果沒(méi)有得到有效鞏固，目前很多學(xué)校的大門(mén)口依然存在大量的流動(dòng)小吃攤，每到放學(xué)時(shí)，這些小吃攤周?chē)�都聚滿(mǎn)了等著(zhù)買(mǎi)小吃的學(xué)生。這些流動(dòng)小吃攤沒(méi)有辦理有關(guān)營(yíng)業(yè)手續，出售的食品也沒(méi)有經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)檢疫，這樣的食物給學(xué)生身心健康和生命安全構成了嚴重威脅。

　　二、調查目的

　　我們對學(xué)校周邊流動(dòng)小吃攤進(jìn)行了調查與思考，主要目的是讓我們認識到問(wèn)題的嚴重性，引起有關(guān)部門(mén)的重視，讓大家共同努力，采取有效措施進(jìn)行徹底的治理，營(yíng)造一個(gè)安全和諧的校園周邊環(huán)境。

　　三、調查對象

　　食堂及周邊各餐飲館老板，學(xué)生，老師及其他消費者調查方式

　　本次調查以問(wèn)卷法為主，實(shí)地考察、訪(fǎng)談法、網(wǎng)上查詢(xún)法為輔，另外為了保證結果的客觀(guān)性與準確性，我們還采用了觀(guān)察法與文獻法。借助我們的問(wèn)卷調查和訪(fǎng)談，了解到同學(xué)們對我校食品安全現狀的認識和評價(jià)，以及處身于校園之中的我們自己結合身邊的實(shí)際情況、自己的所見(jiàn)所聞。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡(luò )資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話(huà)題調查活動(dòng)及論文作為參考。

　　四、調查地點(diǎn)

　　食堂及周邊各餐飲館及小吃街

　　五、調查人

　　張海濤

　　六、調查時(shí)間

　　20xx.10.20至20xx.10.31

　　七、調查內容

　�。ㄒ唬┦程谜{查

　　分別對學(xué)校五個(gè)現正在用的食堂,有一樓大食堂、二樓食堂、清真食堂、二樓招待餐廳.

　�。ǘ�）餐飲館調查

　　對學(xué)校對面餐館進(jìn)行調查，比如大同削面、三姐拉面、福緣樓、過(guò)橋米線(xiàn)、穆雅燉肉館、巫山烤魚(yú)、成都烤魚(yú)、鐵鍋柴雞、秘制排骨飯.

　�。ㄈ�）路邊臨時(shí)攤點(diǎn)調查

　　對于路邊臨時(shí)攤點(diǎn)調查，我們主要調查學(xué)校門(mén)口的`小吃，有許多臨時(shí)攤點(diǎn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)，雖然之前曾受過(guò)城管等部門(mén)多次制止，可屢禁不止，仍然亂買(mǎi)食品，比如爆炒魷魚(yú)、烤紅薯、肉夾饃、炸臭豆腐，還有涼粉涼面等。

　　附錄二：

　　關(guān)于校園食品安全的調查報告

　　同學(xué)，您好！感謝您抽出寶貴的時(shí)間來(lái)支持我們的調查。近來(lái)，食品安全已經(jīng)成為大眾普遍關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，為了更好地理解人們對食品安全現狀的看法，并就我校食品安全保障出現的一系列問(wèn)題進(jìn)行了調查。我們保證，此調查不會(huì )對你的安全造成任何傷害。

　　1. 請問(wèn)你是大幾的學(xué)生？（ ）

　　A. 大一 B.大二 C.大三 D.大四

　　2. 您的性別（ ）

　　A 男 B女

　　食堂篇

　　3. 您對學(xué)校食堂食品安全的總體評價(jià)是？（ ）

　　A. 很滿(mǎn)意 B. 一般滿(mǎn)意 C. 不滿(mǎn)意 D. 很不滿(mǎn)意

　　4. 您覺(jué)得食堂提供的餐具的安全性如何？（ ）

　　A. 很安全 B. 一般 C. 不安全

　　5.您覺(jué)得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境怎么樣？（ ）

　　A. 很滿(mǎn)意 B. 一般滿(mǎn)意 C. 不滿(mǎn)意 D. 很不滿(mǎn)意

　　6. 您覺(jué)得食堂的食材是否新鮮？（ ）

　　A. 挺新鮮的 B. 一般新鮮 C. 不新鮮

　　7. 關(guān)于食堂工作人員戴口罩（ ）

　　A. 強烈建議 B. 建議 C. 無(wú)所謂

　　小吃街篇

　　8.你對周邊無(wú)牌攤檔的態(tài)度是？（ ）

　　A.支持 B. 無(wú)所謂 C.抗拒

　　9. 你覺(jué)得周邊小餐館，快餐店的衛生安全滿(mǎn)意嗎？（ ）

　　A.很滿(mǎn)意 B.一般滿(mǎn)意 C.不滿(mǎn)意 D.十分滿(mǎn)意

　　10.你覺(jué)得無(wú)牌攤檔或者小餐館等存在的安全情況怎么樣？（ ）【多選題】

　　A.原材料不新鮮，不衛生 B.就餐環(huán)境不衛生 C.食品包裝、餐具不衛生

　　D.食品生產(chǎn)、加工過(guò)程不衛生E.工作人員不注重衛生

　　11. 在超市買(mǎi)東西時(shí)，是否關(guān)注生產(chǎn)日期？（ ）

　　A.沒(méi)有關(guān)注過(guò) B.對某些東西很關(guān)注，比如保質(zhì)期短的食品

　　C.對每樣東西都很關(guān)注

　　其他篇

　　xx.您所購買(mǎi)的商品帶普遍標識嗎？（ ）

　　A 帶 B 不帶 C 沒(méi)注意過(guò)

　　13.買(mǎi)食品時(shí)看生產(chǎn)日期嗎？（ ）

　　A 不看 B 偶爾看 C 總看

　　14.您選擇食品的主要依據是（ ）【多選題】

　　A生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 B品牌 C價(jià)格

　　D產(chǎn)品的包裝色澤氣味 E相關(guān)檢驗證明和標識標簽 F以往經(jīng)驗或別人介紹

　　15. 你知道三無(wú)產(chǎn)品是什么嗎？（ ）

　　A知道 B. 不知道

　　16 在食品安全方面，您最擔心的是：（ ）【多選題】

　　A.食品中違規使用添加劑B.蔬菜水果中農藥高殘留 C.注水肉泛濫 D.病死行畜肉 E.地溝油流入餐桌 F.食物中毒 G.過(guò)期食品

　　17.您認為食品安全最大的隱患在哪一個(gè)環(huán)節?

　　A. 種植養殖環(huán)節 B.生產(chǎn)加工環(huán)節 C.零售批發(fā)環(huán)節 D.餐飲消費環(huán)節

　　18. 當您買(mǎi)到劣質(zhì)不合格產(chǎn)品時(shí)，你會(huì )？（ ）【多選題】

　　A.丟掉，自認倒霉 B.找商家協(xié)商退換 C.直接聯(lián)系銷(xiāo)售廠(chǎng)家 D.找媒體曝光 .E找相關(guān)部門(mén)投訴

　　19 您認為應該向哪些部門(mén)進(jìn)行食品安全投訴舉報（ ）

　　A食品藥品監督管理部門(mén) B工商行政管理部門(mén)

　　C質(zhì)量技術(shù)監督管理部門(mén) D農業(yè)部門(mén)各級食品安全委員會(huì )辦公室曝光食品安全典型案件E不知道向那個(gè)部門(mén)舉報

　　20.您傾向采取什么方式進(jìn)行食品安全投訴舉報（ ）

　　A電話(huà)舉報 B信件舉報 C網(wǎng)絡(luò )舉報 D上門(mén)舉報 E其它

　　21. 您是否還會(huì )繼續購買(mǎi)存在或曾發(fā)生過(guò)安全事故但已加以改正的食品（ ）

　　A會(huì ) B不會(huì ) C會(huì )考慮購買(mǎi)目前沒(méi)有其他替代商品,還會(huì )照常購買(mǎi)

　　22. 您認為目前造成食品安全問(wèn)題眾多的原因是（ ）【多選題】

　　A食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心 B主管部門(mén)職責不明,監管不力 C執法部門(mén)對違規企業(yè)和個(gè)人的懲罰力度不夠 D食品安全法律體系不完善 E消費者缺乏安全消費知識

　　F事情沒(méi)那么嚴重，是媒體炒作出來(lái)的 G 其它

　　23.您認為提高食品安全水平最有效的措施是（ ）【多選題】

　　A企業(yè)規范生產(chǎn) B倡導誠信經(jīng)營(yíng) C開(kāi)展消費者教育

　　D行業(yè)自律 E加大處罰力度 F嚴格檢驗檢疫曝光典型案件 G其它

　　謝謝您的支持與合作！

飲食調查報告2

　　研究目的：

　　隨著(zhù)社會(huì )的不斷進(jìn)步，人們生活水平逐漸提高，現在的孩子們可謂是不愁吃不愁穿�？涩F實(shí)生活中的好多孩子們也不乏長(cháng)得弱不禁風(fēng)，一說(shuō)到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無(wú)節制，以致長(cháng)成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長(cháng)對孩子的飲食營(yíng)養也是缺少關(guān)注。

　　本研究學(xué)習主要是讓通過(guò)調查研究，了解目前人們的飲食與健康的情況，分析人們生活中存在的飲食與健康的問(wèn)題及原因，并研究解決。以致促進(jìn)更多的孩子能主動(dòng)進(jìn)食，合理進(jìn)食，營(yíng)養進(jìn)食，同時(shí)學(xué)會(huì )如何參與研究性的學(xué)習。

　　研究目標：

　　1、通過(guò)實(shí)地訪(fǎng)問(wèn)、現場(chǎng)問(wèn)卷、查找資料發(fā)現健康合理的飲食對小學(xué)生性格、學(xué)習狀態(tài)等關(guān)系，學(xué)生能更加關(guān)注自身的飲食營(yíng)養，努力改掉偏食、挑食的壞習慣。2、通過(guò)學(xué)生過(guò)程中的'采訪(fǎng)、詢(xún)問(wèn)等手段，引導學(xué)生家長(cháng)一起來(lái)關(guān)注孩子的飲食營(yíng)養，提高對孩子飲食調理的水平。

　　2、提高學(xué)生主動(dòng)探究問(wèn)題的能力，激發(fā)對綜合實(shí)踐活動(dòng)的興趣。

　　研究成員：

　　組長(cháng)：劉夢(mèng)慧 組員：徐晗樂(lè ) 夏昊宇 陳彤

　　研究對象：

　　本校各年級同學(xué)

　　研究時(shí)間：

　　xx.9——10

　　研究階段：

　　一、準備階段：

　　1、引發(fā)研究興趣，全班討論確定研究?jì)热�，并匯總。

　　2、學(xué)生根據自身興趣，特點(diǎn)，自主選取調查內容。

　　出示任務(wù)，學(xué)生自由選擇調查內容，隨機組成行動(dòng)小組，推選好小組負責人。

　　任務(wù)一：對同學(xué)們的早餐飲食情況進(jìn)行調查。

　　任務(wù)二：對同學(xué)們的中餐飲食情況進(jìn)行調查。

　　任務(wù)三：家庭飲食營(yíng)養搭配等問(wèn)題進(jìn)行調查。

　　任務(wù)四：對同學(xué)們吃零食的問(wèn)題進(jìn)行調查。

　　任務(wù)五：對同學(xué)們日常飲食習慣進(jìn)行調查。

　　3、調查途徑指引：

　　1）學(xué)生的早餐飲食情況進(jìn)行調查——向學(xué)生調查，向家長(cháng)調查。

　　2）學(xué)生的中餐飲食情況進(jìn)行調查——a、在校食堂就餐的學(xué)生負責對在校食堂就餐學(xué)生進(jìn)行調查，b、在校外臨時(shí)就餐點(diǎn)就餐的學(xué)生進(jìn)行調查，c、在家就餐的學(xué)生通過(guò)向家長(cháng)發(fā)放調查問(wèn)卷向家長(cháng)進(jìn)行調查。

　　3）調查同學(xué)們的吃零食問(wèn)題——采訪(fǎng)班中比較會(huì )吃零食的學(xué)生。

　　4、制定研究計劃，設計調查問(wèn)卷及調查表。

　　二、收集資料階段：

　　1、通過(guò)實(shí)地訪(fǎng)問(wèn)，現場(chǎng)問(wèn)卷方式：

　　2）排練反映研究成果的小品表演，如早餐不吃好，上課餓得受不了。

　　3）給挑食孩子寫(xiě)一封信，在信中生動(dòng)地說(shuō)出挑食、偏食的危害。

　　4）設計一張反映自己研究成果的宣傳畫(huà)，如宣傳吃零食的危害。

飲食調查報告3

　　我們都說(shuō)“民以食為天”，也因此出現了許多各色各樣的新奇食品，但是隨著(zhù)媒體一次次的曝光，讓我們對食品安全越來(lái)越關(guān)注，越來(lái)越重視。就此我決定做一個(gè)調查，了解大家的健康飲食觀(guān)念。

　　首先，我開(kāi)展食品安全環(huán)境調查。發(fā)現街頭食品加工主要以農民、下崗工人、民工為主。大部分從業(yè)者文化素質(zhì)低，不知道食品安全的重要，以利益為重。而街頭食品經(jīng)營(yíng)設施簡(jiǎn)陋，衛生防護設施不健全。并且街頭食品攤點(diǎn)一般集聚在人群密集，流動(dòng)大的公共場(chǎng)所，比如學(xué)校門(mén)口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。雖然政府也在監管，但管理難度較大，街頭食物的衛生根本無(wú)法保證。是屬于“三無(wú)”食品一類(lèi)的。例如食品可能經(jīng)過(guò)多次污染。不光不能保證食品是衛生的，而且也不能保證它的新鮮度。包括食用油、調味品的質(zhì)量。并且站在學(xué)校門(mén)口，車(chē)水馬龍這么一個(gè)極其燥雜的環(huán)境中就餐，可以說(shuō)是毫無(wú)安全可言的。但是，因為它的方便、快捷還是吸引了大量的顧客。特別是像我們這些放學(xué)的學(xué)生。

　　接著(zhù)我對我班的同學(xué)關(guān)于食品安全進(jìn)行了詢(xún)問(wèn)。發(fā)現我們班有七成的同學(xué)愛(ài)吃油炸食品，特別是學(xué)校門(mén)口油炸的雞翅、火腿腸、年糕等等。一到放學(xué)時(shí)間都蜂擁到小販旁邊大吃起來(lái)。有超過(guò)一半的人愛(ài)吃燒烤，喜歡它濃郁的香味。只有極少數人是不吃。而只有兩成左右人認為街邊燒烤是不安全，絕大數的同學(xué)認為可以接受，吃一點(diǎn)對身體影響不大。我從網(wǎng)上了解到食品安全問(wèn)題的本質(zhì)是信息不對稱(chēng)下的逆向選擇。目前農產(chǎn)品市場(chǎng)的現狀是一種“吃了不倒”的低水平均衡，因食品的質(zhì)量安全 、 屬性沒(méi)有參與交易。即消費者購買(mǎi)使用農產(chǎn)品之后也不能了解其質(zhì)量信息，如農藥殘留、重金屬污染等，所以面臨嚴重的信息不對稱(chēng)，從而導致逆向選擇而造成市場(chǎng)失靈，優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)，劣幣驅逐良幣。我還發(fā)現86.7%的人認為治理環(huán)境污染問(wèn)題事關(guān)重大且迫在眉睫;71.3%的人認為發(fā)展環(huán)保產(chǎn)業(yè)、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品對改善環(huán)境狀況大有裨益.人們普遍認為綠色產(chǎn)品應具有健康、節能、無(wú)污染的特點(diǎn)，對以上特點(diǎn)的認同比例分別超過(guò)了半數。幸好飲食安全正在向好的方向發(fā)展，越來(lái)越多的人了解并認同了綠色食品。

　　然后，我進(jìn)行食品營(yíng)養成分的調查。發(fā)現大部分的零食含有大量食品添加劑，會(huì )導致如癌癥、白血病、影響身體發(fā)育等各種疾病。既然這些食品影響著(zhù)我們的健康，按理說(shuō)是應該杜絕的，可偏偏許多學(xué)生偏愛(ài)這種不安全的食物，又隨著(zhù)接連發(fā)生的幾起學(xué)生在外飲食中毒，飲食安全問(wèn)題已成為倍受各方關(guān)注的焦點(diǎn)。從幾個(gè)訪(fǎng)問(wèn)的學(xué)生中可以看出，對于街頭上的燒烤，明顯的是說(shuō)一套做一套，道理都懂，也都認為它不安全，可惜真正做到的卻寥寥無(wú)幾。我感到很奇怪，為什么學(xué)生們都喜歡吃這種危險的食品?難道僅僅因為這是小販們千篇一侓的說(shuō)詞叼起他們的胃口還是因為便宜的價(jià)格?會(huì )將真正的綠色無(wú)污染的安全美味的食品放在一邊?恐怕不是因為價(jià)格，也不是因為不懂，大概只是因為食物的味道符合我們現今喜歡刺激的感覺(jué)吧。幸好政府已經(jīng)開(kāi)始大力推薦綠色消費，也有更多人開(kāi)始了解各種食品的營(yíng)養成分，大家都明白食品添加劑的壞處，自我的控制也很不錯，只是割舍不下零食的美味，漸漸可以抵擋住誘惑了。

　　隨即我深入食品生產(chǎn)調查，詢(xún)問(wèn)那些路邊的小販，回答大多是說(shuō)有嚴格的流程，嚴謹的排查，通過(guò)了準入制度。我查了一下，所謂市場(chǎng)準入，一般是指貨物、勞務(wù)與資本進(jìn)入市場(chǎng)的程度的許可。對于產(chǎn)品的市場(chǎng)準入，一般的'理解是市場(chǎng)的主體(產(chǎn)品的生產(chǎn)者與銷(xiāo)售者)和客體(產(chǎn)品)進(jìn)入市場(chǎng)的程度的許可。而且，食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度就是，為保證食品的質(zhì)量安全，具備規定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、具備規定條件的食品才允許生產(chǎn)銷(xiāo)售的監管制度。因此，實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度是一種政府行為，是一項行政許可制度�？蓪�(shí)際他們只是口上說(shuō)說(shuō)，在我問(wèn)他們要食品生產(chǎn)許可證時(shí)，他們卻以“小孩子別管”的理由拒絕了我，讓我無(wú)法繼續調查，幸好這只是個(gè)別現象，在我問(wèn)過(guò)的幾家店里都有食品生產(chǎn)許可證，也有合格的流程。

　　最后我將矛頭指向食品流通許可證，食品流通許可證指衛生部、農業(yè)部、質(zhì)檢總局、工商總局、食品藥品監管局5部門(mén)在食品安全的監管上，以分段管理為主，品種管理為輔，新法對食品安全的監管更為嚴格，今后不再發(fā)放食品衛生許可證，而改由各監管部門(mén)分段發(fā)放生產(chǎn)、流通許可證和餐飲許可。國家工商總局也即將頒布《食品流通許可證管理辦法》，對食品流通許可證的申請、受理、審核、發(fā)放、變更、注銷(xiāo)以及許可證的管理等等，進(jìn)行全面的規定。工商機關(guān)將依法履行食品流通主體準入管理職責，為食品經(jīng)營(yíng)管理者注冊提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。不過(guò)我家附近的幾個(gè)商鋪都擁有許可證，讓我十分欣慰，為大家逐漸的醒悟感到欣慰。

　　大家在以食為天，卻忘了下一句“食以潔為本”，讓健康與飲食失衡，但隨著(zhù)我國經(jīng)濟的持續高速增長(cháng)，能源危機、環(huán)境惡化、生態(tài)失衡等一系列問(wèn)題日益困擾著(zhù)人類(lèi)的發(fā)展。在此背景下，以環(huán)保為主旨的綠色產(chǎn)品應運而生。人們對食品安全意識越來(lái)越強，開(kāi)始為了健康與飲食努力，轉入了一個(gè)好的境地，值得期待。

飲食調查報告4

　　【摘 要】大學(xué)住宿生的膳食營(yíng)養狀況與其經(jīng)濟條件、飲食習慣和食堂的膳食供應有著(zhù)密切關(guān)系。學(xué)生的營(yíng)養狀況不僅影響其生長(cháng)發(fā)育和學(xué)習能力，還對其體質(zhì)健康狀況有較大影響。大學(xué)生是國家的棟梁，其營(yíng)養改善與膳食結構的正確調整，直接關(guān)系到大學(xué)生身體素質(zhì)的提高，間接影響國家的發(fā)展。為進(jìn)一步探討大學(xué)生飲食中存在的問(wèn)題，我們做了這項以?xún)让晒趴萍即髮W(xué)在校大學(xué)生為例的大學(xué)生飲食健康的調查。

　　【關(guān)鍵詞】在校大學(xué)生;飲食健康;飲食習慣

　　1.調查與分析

　　1.1問(wèn)卷構成

　　通過(guò)結構化訪(fǎng)談和文獻查閱，共收集了40個(gè)關(guān)于大學(xué)生飲食健康方面的問(wèn)題，其中選取了15個(gè)作為問(wèn)卷題目，分布在大學(xué)生飲食健康情況、個(gè)人飲食習慣、日常飲食營(yíng)養均衡情況等方面。

　　1.2對象

　　內蒙古科技大學(xué)全體在校學(xué)生

　　1.3調查

　　1.3.1 調查方法

　　抽樣調查涉及內蒙古科技大學(xué)各年級大學(xué)生，期望能夠客觀(guān)反映當代大學(xué)生在飲食健康方面的狀況。

　　1.3.2 樣本結構

　　表一 樣本結構

　　性別 年級

　　大一 大二 大三 大四 合計

　　男 97 87 68 57 309

　　女 55 54 44 32 185

　　合計 152 141 112 89 494

　　1.4問(wèn)卷回收情況

　　共發(fā)放600份問(wèn)卷，收回518份，回收率為86.4%，剔除廢卷24份，有效494份，有效率為82.3%。在收回的有效問(wèn)卷中，男生309份，女生185份;大一152份，大二141份，大三112份，大四89份。

　　1.5統計分析

　　1.5.1 大學(xué)生飲食健康現狀

　　1.5.1.1三餐飲食習慣

　　(1)你的一日三餐都按時(shí)吃嗎?

　　按時(shí)的有39.8%，從不按時(shí)的有22.5%，看情況的有37.7%。

　　定時(shí)就餐的同學(xué)很少，其中男生的規律性比女生更差，超過(guò)半數的男生不能按時(shí)吃三餐。

　　(2)你是否會(huì )因為心情而影響你的食欲嗎?

　　經(jīng)常會(huì )的有37.2%，不會(huì )的有13.4%，有時(shí)會(huì )的有41.7%，因好壞的程度而定的有7.7%。

　　大多數同學(xué)會(huì )因為心情而影響食欲，在積極、愉快的情緒狀態(tài)下，有利于實(shí)現正常的消化功能。當處于抑郁、憂(yōu)傷、失望、悲痛等不良情緒狀態(tài)下時(shí)，不利于對食物的消化吸收。其中女生更容易受情緒影響，這與女生自身的心理特點(diǎn)有關(guān)，其自我緩解情緒的能力差。

　　1.5.1.2膳食結構

　　(1)挑選食品時(shí)你首要考慮的是?

　　選擇口味的有41.2%，選擇外觀(guān)的有23.3%，選擇營(yíng)養價(jià)值的有29.1%，選擇其它的有6.4%。

　　多數學(xué)生根據喜好來(lái)挑選食物，而不是根據食物的營(yíng)養價(jià)值來(lái)決定。這種飲食狀況往往會(huì )引起偏食、挑食等不良飲食習慣，對大學(xué)生的身體健康不利。因為人體所需要的營(yíng)養物質(zhì)是由各種食物供給的，沒(méi)有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營(yíng)養物質(zhì)。

　　(2)你平時(shí)偏愛(ài)哪種口味的食品?

　　酸甜的有12.7%，清淡的有32.3%，辛辣的有46.2%，油膩的有8.8%。

　　選擇清淡飲食的同學(xué)較少，很多同學(xué)喜歡辛辣食品。男生偏重于辛辣口味，女生則是清淡和酸甜口味居多。但是長(cháng)期食用辛辣食品對腸胃有著(zhù)不良影響。

　　(3)你的飲食習慣比較偏向于?

　　多肉少菜的有22.5%，少肉多菜的有52.3%，葷素均衡搭配的有25.2%。

　　大多數女生吃飯選擇以素菜為主，男生則更多的喜歡食用葷菜。長(cháng)期素食，雖能益壽延年，降低膽固醇含量，減少患癌癥機會(huì )，但卻能引起膽結石，不利于高血壓者的降壓，引起營(yíng)養不良。

　　1.5.1.3飲食衛生

　　(1)你經(jīng)常在哪吃飯?

　　食堂的有47.8%，校外飯店的有18.3%，路邊小吃的有23.6%，宿舍里湊合的有7.9%，其它的有2.4%。

　　外出就餐頻率上男生高于女生，但大一學(xué)生外出就餐率明顯高于其他年級。然而就實(shí)地調查發(fā)現，學(xué)校周?chē)�有很多飯館的衛生條件并不是很好。經(jīng)常在街旁的飯店吃飯也不是一個(gè)很好的飲食習慣。

　　(2)吃飯時(shí)常會(huì )出現什么情景?

　　和同伴邊聊邊吃的有12.8%，一邊玩手機一邊吃的有42.9%，一邊玩電腦一邊吃的有11.3%，認真吃飯，其它什么干的有21.2%，其它的有11.8%。

　　能專(zhuān)心吃飯的的很少，男生更喜歡吃飯時(shí)玩手機，女生則喜歡與同伴聊天。人們在進(jìn)食時(shí)，消化系統在大腦的統一指揮下，有條不紊的工作，唾液腺、胃腸的腺體不斷分泌消化液，胃腸蠕動(dòng)加快而促進(jìn)消化與吸收。如果吃飯時(shí)高談闊論，或一邊吃飯一邊看書(shū)或思考問(wèn)題，勢必把尚未嚼爛的食物咽下，加重腸胃負擔，而營(yíng)養成分也難于被人體吸收。則會(huì )引起胃病，久之則可能產(chǎn)生消化系統潰瘍，患腸胃疾病。

　　1.5.1.4早餐飲食健康

　　(1)你每天都能按時(shí)吃早餐嗎?

　　能的有57.9%，不能的有23.2%，偶爾的有18.9%。

　　大學(xué)生中很多人不重視吃早飯，70%女生按時(shí)吃早餐，男生則很少。每天上午是人腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來(lái)，早餐則是啟動(dòng)大腦的“開(kāi)關(guān)”。

　　(2)如果有你會(huì )選擇什么作早餐呢?

　　速食食品的有21.4%，飯菜的有23.3%，水果的有22.2%，隨便湊合的有33.1%。

　　俗話(huà)說(shuō)得好“早飯要吃飽，午飯要吃好，晚飯要吃少”，據一些營(yíng)養學(xué)家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開(kāi)一天所需的能量。所以早餐應該吃得最多、最豐富。 　　1.5.1.5其他食物的攝取

　　(1)你經(jīng)常會(huì )以什么飲品來(lái)解渴?

　　白開(kāi)水、礦泉水的有23%，奶的'有14%，碳酸飲料、瓶裝果汁等的有38%，茶、新鮮果汁的有22.3%，其他的有2.7%。

　　很多同學(xué)喜歡喝碳酸飲料，這種飲料釋放出的二氧化碳很容易引起膨脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂，并且大量糖分也有損人臟器健康。

　　(2)你喜歡以什么樣的食品作為零食? (可多選)

　　水果的有38%，甜品、膨化食品類(lèi)的有36%，堅果、蜜餞的有42%，其他的有16%，沒(méi)有吃零食的習慣的有8%。

　　大學(xué)生中很大比例的人群喜歡吃零食，女生比例明顯高于男生，吃零食的主要原因是情緒不好或沒(méi)時(shí)間吃飯。

　　(3)你多久吃一次水果?

　　每天的有14%，偶爾的有47%，不吃的有22%，記不得的有17%。

　　總體來(lái)說(shuō)，水果攝入很少，其中女生略?xún)?yōu)于男生。

　　1.5.2 大學(xué)生飲食健康觀(guān)念特點(diǎn)

　　1.5.2.1飲食健康習慣的了解程度

　　(1)你了解什么是健康的飲食習慣嗎?

　　選擇非常了解有26%，選擇基本了解有63%，選擇不了解有21%。

　　非常了解的同學(xué)比較少。李素景朱惠蘭等在《大學(xué)生營(yíng)養健康狀況調查分析》中調查顯示缺乏了解和一般了解營(yíng)養健康知識的人員占調查人員的86.75%，表明大學(xué)生不重視營(yíng)養健康。

　　1.5.2.2不同性別的大學(xué)生在飲食健康存在顯著(zhù)差異

　　在調查中發(fā)現：

　　(1)三餐情況上，大學(xué)生不良的飲食習慣較嚴重，其中，偏食、因心情決定飲食、喜歡含油多、經(jīng)常在小攤吃飯占比例較高。男女比較，三餐沒(méi)有規律、為減肥而減少食量?jì)身椖信�有顯著(zhù)性，男生三餐沒(méi)有規律比例高于女生，女生為減肥減少食量比例高于男生。

　　(2)大學(xué)生經(jīng)常喝的飲料方面，男生經(jīng)常喝的飲料主要是白開(kāi)水，其次是純凈水或礦泉水，還有碳酸飲料，而女生經(jīng)常喝的飲料是白開(kāi)水、牛奶，其他均較少。

　　(3)就餐地點(diǎn)上，男生主要選擇學(xué)校食堂和學(xué)校外的飯店，女生主要選擇學(xué)校食堂和校外小吃。

　　(4)零食喜好上，女生相對于男生更喜歡吃零食，膨化食品攝入量較大。

　　(5)水果攝入上，女生吃水果的頻率高于男生。

　　(6)早餐就餐上，女生相對于男生更加關(guān)注，但是喜歡將水果作為早餐，男生則更加喜歡速食食品。

　　1.5.2.3不同年級的大學(xué)生在飲食健康存在顯著(zhù)差異

　　在調查中發(fā)現：

　　(1)在三餐情況上，大一學(xué)生初次離開(kāi)父母，無(wú)人約束，相比其他年級學(xué)生而言更加沒(méi)有規律。經(jīng)常性暴飲暴食。

　　(2)大學(xué)生經(jīng)常喝的飲料方面，大一學(xué)生偏向于碳酸飲料、瓶裝果汁和牛奶，大四學(xué)生偏向于白開(kāi)水、礦泉水。

　　(3)就餐地點(diǎn)上，大一學(xué)生因初到學(xué)校，經(jīng)常聚會(huì )及因為口味問(wèn)題更喜歡在校外就餐，大四學(xué)生則偏重于在食堂就餐。

　　(4)水果攝入上，大一、大二學(xué)生吃水果的頻率更高，但大四學(xué)生因為忙綠很多不吃水果。

　　(5)早餐情況上，大一學(xué)生略好于其他三個(gè)年級，更多選擇飯菜作為早餐，提供足夠的能量。

　　2.結論與建議

　　經(jīng)過(guò)調查我們發(fā)現我校大學(xué)生的飲食很不健康，且關(guān)于飲食健康方面的知識知道的少。主要存在的問(wèn)題包括：日常飲食沒(méi)有規律、不吃早餐或早餐營(yíng)養質(zhì)量不高、偏愛(ài)零食、偏愛(ài)快餐、偏愛(ài)油炸食品、白開(kāi)水飲用量少、蔬菜和水果攝入量少，常因心情影響食欲等方面。威脅我校大學(xué)生健康最大的營(yíng)養性缺乏病有蛋白質(zhì)――熱能營(yíng)養不良、維生素A缺乏癥、缺鐵性貧血和鈣的攝入量不足。

　　對此，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

　　第一，飲食要規律，尤其要注重形成定時(shí)定量的飲食習慣，食品以滿(mǎn)足食欲而又不覺(jué)飽脹為度，切不可養成暴飲暴食或饑一頓，飽一頓的不良習慣，并保持一個(gè)健康向上的狀態(tài)和好心情;

　　第二，通過(guò)各種渠道了解飲食健康的知識， 加強自身的預防和學(xué)習意識，有節制的吃自己喜歡的食物，不挑食，不偏食、少喝碳酸飲料、少吃零食。不吃特別硬的、燙的食物，每天堅持吃適量水果或蔬菜，注重飲食的營(yíng)養搭配，注重異地食品互補，特別要注意蛋白質(zhì)和維生素的補充;

　　第三，注意飲食的衛生。習慣的衛生與否，與食物攝入后的消化、吸收有著(zhù)密切關(guān)系，保證攝入后健康安全，要取舍清潔衛生、整潔、舒適的食堂進(jìn)餐。

　　參考文獻：

　　[1]李素景，朱惠蘭，賈瑞珍，張樹(shù)玲，大學(xué)生營(yíng)養健康狀況調查分析.[J].保健醫學(xué)研究與實(shí)踐.20xx.4

　　[2]謝佩娜，大學(xué)生飲食健康狀況的調查與分析.[J].四川體育科學(xué).20xx.9.30

　　[3]蔡玫，大學(xué)生飲食健康的調查與分析.[J].華章20xx.8.10

飲食調查報告5

　　隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的日新月異，我的生活質(zhì)量也隨之提高起來(lái)。這些先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)不僅讓我們的信息、交通得到提高，還在食品方面開(kāi)創(chuàng )了一片新天地。如常見(jiàn)的冰淇淋、餐桌上常有的轉基因食品以及五花八門(mén)的飲料。

　　但科學(xué)技術(shù)在造福人類(lèi)的同時(shí)可在無(wú)聲無(wú)息的影響著(zhù)我們的健康。就拿我們的轉基因食物來(lái)說(shuō)吧，據調查這個(gè)世界只需要20%的世界人口，就是10億人口，人類(lèi)中80%的人口是“垃圾人口”，而處置這些“垃圾人口”最有效，成本最小，反抗最小，收效最大的方法就是生化武器---也就是轉基因食物。

　　而目標就是亞洲。在亞洲，中國和印度是世界人口的第一和第二大國，占了世界將近40%的人口，加上周邊國家，超過(guò)50%人口。如果我們經(jīng)常吃吃會(huì )影響人的生育的，影響我們的幾代人!

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天，食以潔為本”，那除了轉基因食品外，我們的身邊還有什么危害健康的食物呢?為此，我對周?chē)�的`街道、小吃店、同學(xué)們的飲食情況以及相關(guān)部門(mén)的監管力度做了詳細的調查，為此發(fā)現了以下問(wèn)題。

　　1、街頭食品加工者構成十分混雜，有農民、菜農、在職工人、城市閑散勞動(dòng)等。一般文化素質(zhì)低，法制觀(guān)念淡薄。

　　2、街頭食品經(jīng)營(yíng)設施簡(jiǎn)陋，衛生防護設施不健全。

　　3、街頭食品攤點(diǎn)一般集聚在人群密集，流動(dòng)大的公共場(chǎng)所，比如學(xué)校門(mén)口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。

　　4、管理混亂食品衛生監督不力，街頭食物的衛生根本無(wú)法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過(guò)多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過(guò)消毒，然后你也不能保證油的質(zhì)量，最后連調味品的衛生也無(wú)法保證，還要在一個(gè)不衛生環(huán)境中就餐。按理說(shuō)不會(huì )有人敢吃它，而中學(xué)生就偏偏喜愛(ài)這類(lèi)食品。

　　5、有45%的同學(xué)愛(ài)吃油炸食品，因為食后沒(méi)發(fā)現不適，就繼續吃下去有59%人平時(shí)吃燒烤，11%人不吃。23%人認為街邊燒烤不安全， 7%人認為安全。29%人不了解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11%人了解。30%人均表示不會(huì )太在意價(jià)格。20%人贊同燒料泡PPA溶液，20%人不贊同。

　　通過(guò)調查，我發(fā)現街邊小攤的油炸食品、燒烤也是一個(gè)危機極大的食品。拿街邊燒烤來(lái)說(shuō)，食品衛生就已經(jīng)成了一個(gè)大問(wèn)題。

飲食調查報告6

　　隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展，人們的生活節奏明顯加快，生活習慣亦隨變化。學(xué)生家庭經(jīng)濟能力的提高，養成挑食的壞習慣，不注重飲食結構，致使營(yíng)養失衡。好吃的零食，好吃甜食在學(xué)生中是存在的，這樣的飲食對學(xué)生的身體受到極大的傷害。

　　許多中學(xué)生不吃早餐，應付中餐，晚餐不在乎，使正處于長(cháng)身體階段的中學(xué)生面黃肌瘦，身體免疫力差，頻繁生病。更另人擔心的是許多人買(mǎi)吃的不看保質(zhì)期，時(shí)常買(mǎi)到過(guò)期食品。而街頭小吃的流行，更是加大了學(xué)生的飲食衛生問(wèn)題。除了飲食衛生，就是中學(xué)生的校食堂的問(wèn)題了，有的學(xué)校食堂衛生狀況令人擔憂(yōu)，餐具不干凈，飯菜不衛生，不時(shí)會(huì )發(fā)生學(xué)生中毒事件，使學(xué)生、家長(cháng)憂(yōu)心重重。

　　現在的中學(xué)生大多有叫外賣(mài)的習慣，或是不在學(xué)校食堂吃飯，很有一些女同學(xué)也朝這方向去發(fā)展，為了形體的美，或者是說(shuō)找一些借口不在學(xué)校吃飯，說(shuō)學(xué)校食堂飯菜不好吃，排隊時(shí)間太長(cháng)，飯菜里有不干凈的東西，不過(guò)根據我們的調查一些學(xué)校食堂的衛生飲食也確實(shí)有問(wèn)題，例如飯菜里有石頭、昆蟲(chóng)，甚至煙頭等這方面的問(wèn)題，食堂的這么不注意，當然就加大了中學(xué)生在食堂飲食的逆反心理。問(wèn)題很明顯就出來(lái)了。所以說(shuō)如果說(shuō)住讀學(xué)校要求一定要在學(xué)校食堂就餐，那么食堂就更應該注意飯菜問(wèn)題、清潔工作，加強這方面的管理。至于學(xué)生呢？要改變長(cháng)期認為學(xué)校食堂漏洞的問(wèn)題，出現問(wèn)題要及時(shí)于食堂相關(guān)部門(mén)反映。這樣學(xué)生與學(xué)校雙方配合，才能進(jìn)一步解決這一問(wèn)題。

　　經(jīng)過(guò)校內大部分學(xué)生詢(xún)問(wèn)得知，有許多學(xué)生有不吃正餐的習慣。不吃正餐的主要原因是：時(shí)間倉促，其次是為了減肥。只有少部分表示不吃正餐是由于飯堂伙食差，沒(méi)胃口。不吃正餐，那些中學(xué)生就選擇叫外賣(mài)、面包和方便面代替正餐，更有少部分人以零食作為主食。

　　學(xué)習任務(wù)繁重使中學(xué)生深感時(shí)間的不足。而豐富多彩的校園活動(dòng)更使本來(lái)就緊張的.時(shí)間更顯緊張。為求學(xué)業(yè)和活動(dòng)間的平衡，大部分學(xué)生會(huì )從生活時(shí)間中擠壓，如吃飯、睡眠的時(shí)間。于是就有學(xué)生出現有不吃正餐的現象。飯堂的伙食是經(jīng)學(xué)校管理，食物安全系數相對較高，營(yíng)養結構比較科學(xué)合理，價(jià)格也比較公平。選擇飯堂的伙食，不僅有安全保障，而且有利于中學(xué)生的身體發(fā)育、節約金錢(qián)。然而在飯堂打飯要浪費時(shí)間，這無(wú)疑使時(shí)間緊張的中學(xué)生舍而避之。而有的中學(xué)生特別是女同學(xué)，為了追求形體美，忍饑挨餓，以至營(yíng)養不足，更有甚者危及生命健康這種盲目的行為無(wú)疑是不可取的。

　　因此，盡管時(shí)間倉促，中學(xué)生還是應該食用正規的正餐。在萬(wàn)不得已的情況下，中學(xué)生才應考慮以其它食品代替正餐。而正處身體發(fā)育中的中學(xué)生更不應盲目追求形體美而對身體造成傷害。

飲食調查報告7

　　一、調查背景

　　多年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高和生活條件的不斷改善，人們對于“科學(xué)飲食，健康生活”的要求愈來(lái)愈迫切。與此同時(shí)，日常生活中不科學(xué)的飲食習慣，不健康的生活方式依然存在。食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定，當前，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂(lè )觀(guān)，食品安全已成為社會(huì )關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問(wèn)題和原因，我們展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調查。

　　1.目的：我們希望通過(guò)這次調查，能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障，嚴厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)，重建信用規范市場(chǎng)秩序。也希望讓青少年學(xué)習并掌握食物與營(yíng)養，食品與健康等知識，從小培養科學(xué)合理的飲食習慣，樹(shù)立勤儉節約的意識，養成健康文明的生活方式。同時(shí)發(fā)揮輻射帶頭作用，引導家庭和社會(huì )共同形成“科學(xué)飲食，健康生活”的良好氛圍。

　　2.時(shí)間：7月15日-------8月1日

　　3.地點(diǎn)：三信超市，銀座商城，學(xué)校附近的小店，街旁的地攤。

　　4.對象：食品安全。

　　5.方式：實(shí)地調查，上網(wǎng)調查。

　　二、調查過(guò)程及結果

　　1.過(guò)程：(實(shí)地調查)

　　(1)三信超市

　　我們小組去了三信調查，調查結果如下：包裝上有綠色商標的食品是70%，有生產(chǎn)日期的食品是90%，有保制期的食品是90%，有質(zhì)量安全標志的食品是90%，有廠(chǎng)方地址的食品是96%。

　　(2)銀座商城

　　在銀座商城，我們的組員調查到：包裝上有綠色商標的食品是80%，有生產(chǎn)日期的食品是96%，有保制期的食品是95%，有質(zhì)量安全標志的食品是90%，有廠(chǎng)方地址的食品是96%。

　　(3)學(xué)校附近的小店

　　而在學(xué)校附近的小店，我們驚訝地發(fā)現包裝上有綠色商標的食品竟只有50%，有生產(chǎn)日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有質(zhì)量安全標志的食品有70%，有廠(chǎng)方地址的食品是85%。

　　(4)街旁的地攤

　　在街旁的地攤上，我們驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15%，有生產(chǎn)日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有質(zhì)量安全標志的食品有5%，有廠(chǎng)方地址的食品是10%。

　　表格：

　　地點(diǎn)

　　三信超市

　　銀座商城

　　學(xué)校附近的小店

　　恐旁的地攤

　　綠色商標

　　70%

　　80%

　　50%

　　15%

　　生產(chǎn)日期

　　90%

　　96%

　　65%

　　10%

　　保質(zhì)期

　　90%

　　95%

　　75%

　　5%

　　質(zhì)量安全標志

　　90%

　　90%

　　70%

　　5%

　　廠(chǎng)方地址

　　90%

　　96%

　　85%

　　10%

　　由此可見(jiàn)，我們應該在大型超市購買(mǎi)東西，不在小型超市購買(mǎi)東西，尤其是學(xué)校附近的小店，街旁的地攤，等沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證的地方購買(mǎi)東西!

　　(上網(wǎng)調查)

　　為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況，就上網(wǎng)查了資料，發(fā)現城市消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關(guān)注食品安全的占71.8%，不關(guān)注食品安全的僅占0.6%;購買(mǎi)食品時(shí)首選質(zhì)量的占30%，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7%，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買(mǎi)食品。農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據調查，農村消費者中，74.4%回答會(huì )適當考慮食品安全問(wèn)題，但43.7%仍首選聚格便宜。

　　2.結果

　　通過(guò)以上調查，我們發(fā)現市民高度關(guān)注食品安全,我們但是和市民對食品安全的要求還是有距離。市民的食品安全防范意識加強，政府部門(mén)應加強監管。

　　三、結論與建議

　　(結論)

　　1.不要吃街頭小吃，注意衛生。

　　2.少吃學(xué)校附近小店里賣(mài)的零食。

　　3.少吃沒(méi)有綠色商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標志、產(chǎn)房地址的食品。

　　4.少吃油炸類(lèi)食品，比如：薯片，薯條，同學(xué)們最喜歡吃的“德克士、肯德基”等。

　　5.不吃沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照的小型店鋪里銷(xiāo)售的“垃圾食品”。

　　(建議)

　　通過(guò)這次調查，我們學(xué)會(huì )了小組成員間的合作與分工，學(xué)會(huì )了與他人交往，學(xué)會(huì )了綜合應用信息來(lái)分析問(wèn)題，解決問(wèn)題。我們還知道：要購買(mǎi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標志的由正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，還懂得了用正當途徑來(lái)維護自己的權益。

　　在以后的日常生活中，要注意食品的`安全，學(xué)習并掌握食物與營(yíng)養，食品與健康等知識，從小培養科學(xué)合理的飲食習慣，樹(shù)立勤儉節約的意識，養成健康文明的生活方式。同時(shí)發(fā)揮輻射帶頭作用，引導家庭和社會(huì )共同形成“科學(xué)飲食，健康生活”的良好氛圍。

　　(附)

　　調查問(wèn)卷

　　1.在平時(shí)生活中，您關(guān)注食品安全問(wèn)題嗎? A.關(guān)注75% B.無(wú)所謂20%C.不關(guān)注5%

　　請選擇在平時(shí)生活中，您關(guān)注食品安全問(wèn)題嗎?

　　2.日常上網(wǎng)、生活中，您是否遭遇過(guò)食品安全問(wèn)題?

　　A.經(jīng)常會(huì )有35%B.有過(guò)，但是很少55%C從來(lái)沒(méi)有10%

　　請選擇日常上網(wǎng)、生活中，您是否遭遇過(guò)食品安全問(wèn)題?

　　3.您認為下面哪方面對您的健康威脅最大?

　　A.環(huán)境污染35% B.食品不安全35%C.交通、治安意外傷害隱患25% D.說(shuō)不清5%

　　請選擇您認為下面哪方面對您的健康威脅最大?

　　4.您認為近年來(lái)中國的食品安全環(huán)境怎么樣?

　　A.逐漸好轉5%B.這些年都差不多15%C.越來(lái)越差70%D.不清楚10%

　　請選擇您認為近年來(lái)中國的食品安全環(huán)境怎么樣?

　　請選擇您認為下面哪方面對您的健康威脅最大?

　　5.您認為目前中國不斷出現食品安全問(wèn)題的主要原因是什么?(可多選)

　　A.政府部門(mén)監督不利40% B.相關(guān)法律不健全35%C.一些企業(yè)和個(gè)人缺少社會(huì )道德15% D.是中國社會(huì )發(fā)展階段的必然現象5% E.事情沒(méi)那么嚴重，是媒體炒作出來(lái)的5% F.其他

　　6.請選擇您認為目前中國不斷出現食品安全問(wèn)題的主要原因是什么?(可多選)6.6您對日常購買(mǎi)的食品給予評價(jià)?

　　A.全部放心7%B.部分商品不放心35% C.多種商品不放心55% D.說(shuō)不清3%

　　請選擇您對日常購買(mǎi)的食品給予評價(jià)?

　　7.在食品安全方面，您最擔心的問(wèn)題是?(可多選)

　　A.食品添加劑超量使用問(wèn)題45%B.農藥、抗生素、重金屬等高殘留問(wèn)題35%C.沒(méi)有明確表示裝基因問(wèn)題5%D.散裝食品衛生問(wèn)題10%E.其他5%

　　請選擇在食品安全方面，您最擔心的問(wèn)題是?(可多選)

　　9.當前有關(guān)食品安全知識方面，您最需要的是

　　1.食品安全相關(guān)法律

　　2.食品營(yíng)養知識

　　3.食品儲存知識

　　4.食品添加劑知識

　　5.等等

　　10.您知道“三無(wú)”產(chǎn)品是哪“三無(wú)”么?

　　A.知道75% B.不知道25%

　　11.您對食品安全的意見(jiàn)和建議是：

　　1.建議政府出臺國家食品工業(yè)發(fā)展規劃白皮書(shū)，從宏觀(guān)角度對食品工業(yè)發(fā)展和食品安全問(wèn)題分門(mén)類(lèi)分階段地提出目標與方針。

　　2.從源頭上防止農產(chǎn)品污染。提倡“無(wú)公害食品”、“綠色食品”、“有機食品”，根據地方特點(diǎn)確定種植、養殖結構的宏觀(guān)計劃，有機地組織各地區優(yōu)勢農產(chǎn)品生產(chǎn)，并給予適當的政策優(yōu)惠和輿論導向支持。

　　3.大力提高食品工業(yè)水平。優(yōu)化產(chǎn)品結構，鼓勵名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)，扶持規�；�、集約化的食品企業(yè)集團，強化“原料——加工——流通——銷(xiāo)售”的全程質(zhì)量管理。

　　4.加強食品流通領(lǐng)域的監管和懲治力度。

　　5.高度重視食品安全宣傳和監督。

飲食調查報告8

　　成員介紹

　　王天成 俞文婷 毛陽(yáng)凡 余佳慧等7人。

　　調查背景

　　通過(guò)對老娘舅中式快餐店的調查，了解中西餐飲文化的差異。

　　調查形式

　　以健康小衛士的名義，參加老娘舅餐飲公司舉辦的名義職工一日行活動(dòng)。

　　調查內容

　　了解老娘舅的餐飲搭配，從中體會(huì )中國傳統的飲食文化。

　　對顧客進(jìn)行調查訪(fǎng)問(wèn)，了解他們對中國傳統快餐的看法和建議。

　　調查分析

　　老娘舅的每一份套餐都是有一份主菜一份蔬果和一分水蒸蛋或一份貢丸冬瓜湯組成。

　　主菜通常是家喻戶(hù)曉的家常菜，如紅燒獅子頭，筍干老鴨煲，宮爆雞丁等。

　　因此每份套餐都是葷素搭配，營(yíng)養豐富的�？系禄�和麥當勞等知名的洋快餐的烹飪方式住要是煎和炸，用料也是以肉食為主。而中國傳統菜肴的烹飪是以炒煮蒸燉為主，在飲食上更講究葷素搭配。

　　走訪(fǎng)反饋

　　我們訪(fǎng)問(wèn)了一些在老娘舅吃飯的顧客，當問(wèn)到為什么不選肯德基，麥當勞而選老娘舅時(shí)，大部分顧客都認為中國傳統的快餐在飲食搭配上更合理更健康。

　　建議想法

　　我們許多小朋友喜歡吃炸雞塊，漢堡包，薯條等油炸食品，其實(shí)這些東西不僅沒(méi)營(yíng)養，還會(huì )導致肥胖。而中國的菜肴樣式多種多樣，色香味俱全，營(yíng)養豐富又全面。因此建議大家少吃油炸食品。

　　反思感言

　　曾經(jīng)在馬路上見(jiàn)到過(guò)許多身材胖胖的'老外，現在我明白那是因為他們吃的油炸食品太多。通過(guò)這次調查我知道了中國傳統的飲食文化博大精深，作為我們新時(shí)代的小主人，因該弘揚中國傳統飲食文化，做到合理健康的飲食習慣，迎接更好的明天。

飲食調查報告9

　　大學(xué)是一個(gè)獨立自主的時(shí)代，在這里我們必須要照顧好自己的身體，擁有一個(gè)強健的體魄才能更好的學(xué)習更多的知識，所謂“身體是革命的本錢(qián)”，而飲食習慣對于身體的健康影響是不可忽視的。擁有一個(gè)好的飲食習慣，是保證身體健康的一個(gè)重大保障。

　　一、摘要：

　　大學(xué)期間是長(cháng)身體和長(cháng)知識的關(guān)鍵時(shí)期，也是個(gè)人飲食習慣形成的重要時(shí)期。大學(xué)生們在這個(gè)時(shí)候養成良好飲食習慣可受益終生。但從目前的調查中看來(lái)，一些大學(xué)生的飲食現狀并不讓人樂(lè )觀(guān)，針對這種現象，通過(guò)網(wǎng)上問(wèn)卷調查對在校大學(xué)生飲食習慣及營(yíng)養狀況的調查分析，發(fā)現其中存在的問(wèn)題，討論并提出合理的解決方法。

　　二、目的:

　　了解大學(xué)生飲食健康情況，指導其健康飲食，培養良好飲食習慣，塑造大學(xué)生健康體魄。

　　三、調查情況及分析：

　　我們?yōu)榱私獯髮W(xué)生關(guān)于自己飲食方面做了個(gè)小調查來(lái)了解他們的情況。我們對我校在讀生進(jìn)行一次題為關(guān)于“飲食健康”的問(wèn)題做了抽樣調查，我們利用網(wǎng)上調查問(wèn)卷的形式總共統計了91位同學(xué)的飲食報告，結果如下：

　　1、早餐情況

　　表1：早餐情況統計表

　　從表1可以看出：有按時(shí)吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規律的比例也是占了一大部分。且據調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來(lái)不及，而這種無(wú)規律的生活習慣勢必會(huì )給健康帶來(lái)不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時(shí)補充營(yíng)養是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學(xué)生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后。另外不吃早餐還會(huì )導致以下危害：

　�。�1）對大腦的危害。雖說(shuō)腦組織的重量只占人體重的2－3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時(shí)約為5克。青少

　　年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過(guò)低，腦意識活動(dòng)就會(huì )出現障礙，長(cháng)期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

　�。�2）對消化系統的.危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會(huì )去“消化”胃粘膜層。長(cháng)此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會(huì )遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統疾病。

　�。�3）造成動(dòng)脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學(xué)生是怕長(cháng)胖而不吃早餐的。這種做法毫無(wú)科學(xué)道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運動(dòng)量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長(cháng)期不吃早餐還會(huì )使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內壁，導致血管硬化。

　�。�4）腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(cháng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì )造成胃酸分泌過(guò)多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

　　2、中餐情況

　　表2：中餐情況統計表

　　從表2可以看出：盡管大部分人都按時(shí)吃了中餐，但還存在著(zhù)大概有25%左右的人吃中餐不規律的人。根據調查：午餐要提供一個(gè)人全天消耗能量的40%，因為人的自我調節能力比較強，你一兩餐吃不好看不出什么問(wèn)題，但是時(shí)間久了早晚會(huì )出一些問(wèn)題，例如：

　�。�1）午飯是一個(gè)人白天活動(dòng)的一個(gè)中間點(diǎn),這時(shí)候需要補充下午能量，如果不吃午飯，沒(méi)有能量補充，體內無(wú)法供應足夠血糖以供消耗，那么下午都會(huì )感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應遲鈍。

　�。�2）不吃午餐首先會(huì )精神不振。其次午餐不足，下午或者是晚餐一般容易吃多，消化吸收難以跟上，會(huì )增加消化系統的負擔，還會(huì )因為打亂了消化系統的生理活動(dòng)規律而誘發(fā)腸炎等腸胃疾病。

　�。�3）營(yíng)養不良導致機體抵抗功能下降易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。

　�。�4）午餐不吃或者少吃，晚餐自然吃得多，身體吸收消化來(lái)不及，極易形成皮下脂肪，容易發(fā)胖。

　　3、晚餐情況

　　表3：晚餐情況統計表

　　從表3可以看出：大多數人吃晚餐的時(shí)間都沒(méi)有規律，這對于人的身體健康是非常不利的，根據調查：有許許多多的疾病就是來(lái)自于沒(méi)有規律的飲食習慣。晚餐飲食習慣不規律很可能導致以下后果：

　�。�1）導致肥胖。長(cháng)時(shí)間饑餓讓人對食物非�？释�，到家后饑不擇食，往往是抓到什么就吃什么，更愛(ài)吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡(jiǎn)單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，飯后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動(dòng)，熱量過(guò)剩，從而轉化為脂肪，易導致發(fā)胖。

　�。�2）增加中風(fēng)幾率。20xx年，在歐洲心臟學(xué)會(huì )年會(huì )上公布的一項研究顯示，晚飯吃得越晚中風(fēng)幾率越高。相反，早點(diǎn)吃飯，保證吃飯時(shí)間與睡覺(jué)間隔60~70分鐘以上的人，發(fā)生中風(fēng)的幾率可降低66％。

　�。�3）胃癌風(fēng)險高。日本東京大學(xué)針對胃癌患者進(jìn)行的研究發(fā)現，38.4%的人吃飯太晚或時(shí)間不規律。研究人員分析認為，胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過(guò)程一般在夜間胃腸休息時(shí)進(jìn)行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時(shí)修復，久而久之可能增加胃癌風(fēng)險。如果常吃油炸、燒烤等食品，風(fēng)險更高。

　�。�4）影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導致入睡困難或多夢(mèng)、淺眠甚至失眠等問(wèn)題，時(shí)間久了讓人無(wú)精打采，甚至導致記憶力衰退、神經(jīng)衰弱等。

　　4、夜宵情況

　　表4：夜宵情況統計表

　　從表4可以看出：男生方面大概有20%的人經(jīng)常吃宵夜，這方面女生就做得比較好了，大約只有7%的人經(jīng)常吃宵夜。經(jīng)過(guò)調查，經(jīng)常吃宵夜對人體有著(zhù)四大害處：

　�。�1）容易形成結石。人體的排鈣高峰期在進(jìn)餐后的4～5小時(shí)，若吃宵夜，當排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液會(huì )滯留在輸尿管、膀胱、尿道中，不能及時(shí)排出體外，使尿液中的鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成晶體，久而久之就會(huì )逐漸擴大形成結石。

　�。�2）營(yíng)養難消耗。人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜，這些食物雖然營(yíng)養豐富，但如何消化卻是個(gè)難題。這些食物會(huì )使尿液中的鈣增加，除了會(huì )降低體內的鈣貯存量，誘發(fā)青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥，還會(huì )提高患尿道結石的可能性；若再加上飲酒，更容易誘發(fā)酒精性脂肪肝。

　　(3)增加膽固醇。若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內的血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常維持高脂肪含量，若此時(shí)又進(jìn)食太多，或是頻繁、屢次進(jìn)食，將導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。此外，一旦運載過(guò)多的膽固醇到動(dòng)脈壁堆積，會(huì )成為動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等疾病的誘因。

　　(4)誘發(fā)失眠。晚上宵夜吃得過(guò)飽，會(huì )使胃鼓脹，對周?chē)�器官造成壓迫。胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐后的緊張工作會(huì )傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。

　　5、結果分析及總結：

　　經(jīng)過(guò)對所有問(wèn)卷的分析以及可能情況的考慮，歸納出以下幾打造成大學(xué)生飲食不健康不合理的原因：a.對大學(xué)生活的不適應；b.生活作息不規律；c.偏食；d.氣候條件的改變e.情緒的波動(dòng)。大學(xué)生以為自己年輕健康，始終持一種樂(lè )觀(guān)的態(tài)度。他們認為，即使有一些不健康行為，對他們也不會(huì )產(chǎn)生及時(shí)明顯的負面影響。加之激烈的學(xué)習競爭和嚴酷的升學(xué)壓力，也使他們采取一些不健康行為進(jìn)行疏導、放松。

　　個(gè)人的體制有差異，口味不同，膳食調配也不可能，只要每日膳食提供的營(yíng)養能滿(mǎn)足人體的生長(cháng)、發(fā)育和各種生理、體力活動(dòng)的需要，達到膳食平衡，僅是什么是可以按照個(gè)人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分配三餐食量。

　　身體是革命的本錢(qián)，大學(xué)生是未來(lái)的建設者，沒(méi)有健康的身體就沒(méi)有建設未來(lái)的一切。大學(xué)生活的自由不能以犧牲個(gè)人的健康為代價(jià)。合理的飲食關(guān)系我們每個(gè)人的成長(cháng)。希望通過(guò)我們的調查分析能給廣大的同學(xué)提個(gè)醒，關(guān)注你的飲食，

　　善待你的健康。同時(shí)也希望學(xué)校及食堂等相關(guān)部門(mén)給予更多的重視，解決好學(xué)生的飲食問(wèn)題，共同創(chuàng )造一個(gè)良好的飲食氛圍。

　　6、飲食健康建議

　�。�1）早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃好，零食、夜宵要吃少。

　　“一天之計在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30%，要以淀粉類(lèi)食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。

　　零食大多含有高脂肪、高糖類(lèi)，蛋白質(zhì)較少。零食吃的過(guò)多會(huì )影響正餐的進(jìn)食，長(cháng)期以往就會(huì )破壞人體的營(yíng)養均衡�？刂屏闶车姆绞匠�了自我約束，還需要按時(shí)按量進(jìn)食正餐。

　　關(guān)于夜宵，如果晚上確實(shí)需要補充營(yíng)養，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類(lèi)。因為這類(lèi)食品會(huì )間接地改善腦的化學(xué)反應，令身體分泌胰島素，從而發(fā)揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。

　�。�2）合理飲食，提倡自然美。

　　小組組長(cháng)：胡 磊學(xué)號：140430080

　　小組組員：李 斌學(xué)號：140430072

　　劉 政學(xué)號：140430079

　　陳爍至學(xué)號：140430083

　　揚 程學(xué)號：140430064

　　向真舉學(xué)號：140430065

　　陳博語(yǔ)學(xué)號：140430075

　　李梓鑫學(xué)號：140440084

　　卞 愚學(xué)號：140430096

飲食調查報告10

　　前言

　　大學(xué)時(shí)代是是我們學(xué)習知識學(xué)會(huì )獨立自主的時(shí)代，我們要會(huì )好好地照顧自己其中我們的飲食就是生活的一部分而且是重要的一部分尤其對于當代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問(wèn)題。而飲食習慣對現代人又是特別要注意的，在大學(xué)生中飲食不規律也是顯而易見(jiàn)的，我們的身體健康也是我們每個(gè)人一直追求的目標。

　　摘要

　　在我國的生活現狀下，我們更多人開(kāi)始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著(zhù)國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會(huì )再次掀起。飲食習慣對人體健康有很大影響，良好的飲食習慣，是保證健康的重要措施。正文

　　我們?yōu)榱私獯髮W(xué)生關(guān)于自己飲食方面做了個(gè)小調查來(lái)了解他們的情況。我們對我校在讀生進(jìn)行一次題為關(guān)于“飲食健康”的問(wèn)題做了抽樣調查，發(fā)放問(wèn)卷100份，回收96份，有效率為96%,調查我院大二男生的飲食報告，結果如下:

　�。ㄒ唬�營(yíng)養的攝取

　　據統計，在校生對一些營(yíng)養食物的攝取狀況如下：

　　種類(lèi)每天偶爾無(wú)規律幾乎不吃或喝

　　牛奶25.4%53.2%22.4%

　　雞蛋48.3%47.4%4.3%

　　水果37.2%58.2%4.6%

　　從表中可以看出：同學(xué)們對營(yíng)養還沒(méi)有形成合理的搭配意識�！耙槐�牛奶可以強壯一個(gè)民族”不無(wú)道理，對于它的營(yíng)養價(jià)值，95.4%的同學(xué)表示了解其含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據統計顯示，主要原因是消費水平的制約，近一半的同學(xué)認為每天喝牛奶的支出在生活費用中回占去很大比例，故只作為一種營(yíng)養品偶爾補充一下而已。對于水果、雞蛋，調查中看出這兩種營(yíng)養豐富而價(jià)格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒(méi)有形成一個(gè)生活規律，只是想起來(lái)才吃。

　　另外，水是維持人體正常生理活動(dòng)所需的重要的營(yíng)養素之一，但調查表明大家對每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調查者認為日飲水量應在1000ml以上。其實(shí)，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內水分出入量平衡日飲水量應在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進(jìn)物質(zhì)代謝，調節體溫，并有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。

　�。ǘ�）飲食習慣

　　良好的飲食習慣對我們的身體健康有著(zhù)十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進(jìn)行了調查，結果如下：

　　每日按時(shí)吃從不吃吃，但無(wú)規律

　　75.6%1.5%22.9%

　　從上面的調查結果我們可以看出：有按時(shí)吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規律的比例也是占了一大部分。且據調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來(lái)不及，而這種無(wú)規律的生活習慣勢必會(huì )給健康帶來(lái)不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時(shí)補充營(yíng)養是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學(xué)生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無(wú)道理的。

　�。ㄈ�）健康知識的學(xué)習

　　在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下：

　　對飲食健康知識講座的態(tài)度很必要83.1％

　　無(wú)所謂5.4%

　　完全沒(méi)有必要11.5%

　　對報刊、書(shū)籍關(guān)于健康知識的態(tài)度很重視24.1%

　　稍瀏覽68.2%

　　不關(guān)心7.7%

　　從這一項調查中可以看出：健康知識的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認真學(xué)習這方面知識，大多數人只是被動(dòng)地去涉獵而已。但隨著(zhù)生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問(wèn)題也越來(lái)越重視。

　　另外，調查統計，有85%以上的人意識到生活環(huán)境、生活方式、飲食及運動(dòng)與身體健康息息相關(guān)，其中生活環(huán)境也體現了現代人對健康新的認識。

　　針對此次調查，我們對在校大學(xué)生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現狀下，我們更多人開(kāi)始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著(zhù)國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會(huì )再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，讓我們的生活更精彩！

　　目前大學(xué)生對飲食的習慣，衛生，結構不夠重視，有些不良的飲食習慣和衛生習慣，又有相當一部分對自己的飲食結構一點(diǎn)也不關(guān)心，這些主要是他們對飲食知識缺乏認識，不重視飲食的`健康，這使大學(xué)生自己不重視自己的身體健康，從而導致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。

　　根據醫學(xué)證明，科學(xué)的飲食必須遵循以下原則：

　　1.全面攝人營(yíng)養素。年輕人特別要注意蛋白質(zhì)和維生素的補充。各種營(yíng)養素的攝人量以能滿(mǎn)足需要又不過(guò)量的原則。人體所需要的全面營(yíng)養素只能從食物中取得，吃的食物種類(lèi)越多，獲得的營(yíng)養素越豐富。

　　2.定時(shí)定量進(jìn)食。一日三餐是人在漫長(cháng)的歲月中形成的適應人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節律。定時(shí)進(jìn)餐可以維持血液中營(yíng)養物質(zhì)的穩定，保證人體的正�；顒�(dòng)，一般來(lái)講，每餐之間間隔4～5小時(shí)是根據食物在人體胃中停留的時(shí)間決定的。

　　3.良好的進(jìn)餐習慣，習慣衛生與否，與食物攝人后的消化、吸收有著(zhù)密切的關(guān)系

　　總結大學(xué)生必須學(xué)會(huì )科學(xué)用膳�？茖W(xué)用膳實(shí)質(zhì)上要解決好三個(gè)問(wèn)題，第一是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進(jìn)餐時(shí)間的安排和習慣，何時(shí)、如何進(jìn)食。為了我們的身體健康，我們要注意我們飲食中的各個(gè)方面，以保證有一個(gè)健康的身體，才是我們所追求的。

飲食調查報告11

　　一、問(wèn)題的提出。

　　俗話(huà)說(shuō)得好：民以食為天，食以安為先。更有句話(huà)說(shuō)道，身體是革命的本錢(qián)�；仡檹那�，食品安全問(wèn)題似乎從來(lái)沒(méi)有離開(kāi)過(guò)人們的視線(xiàn)：日本大腸桿菌0157流行事件，跨越44個(gè)地區，使無(wú)數人受害;英國的瘋牛病事件，引起了整個(gè)歐洲甚至全世界的恐慌;二惡英事件，從此使數十個(gè)國家禁止從比利時(shí)、荷蘭、德國、法國進(jìn)口雞、豬、牛肉、雞蛋、牛奶等食品······而我國的食品安全問(wèn)題也不容忽視：從“瘦肉精”到“塑化劑”，從“致癌凈水器”到“黑心地溝油”······無(wú)不讓人們感到害怕，甚至都“談食色變”，也引起了人們的質(zhì)疑：自己曾經(jīng)品嘗過(guò)的美味佳肴會(huì )不會(huì )也含有有毒的添加劑?!所以現在，“一日三餐怎樣變著(zhù)花樣吃才能保證足夠安全、有營(yíng)養?”已成為了人們普遍關(guān)注的重要問(wèn)題。這也使綠色食品，這種無(wú)污染、純天然、有營(yíng)養、有保障、很安全的食品，成為了人們的首要選擇。那么，就讓我們一起，對一日三餐的飲食進(jìn)行合理搭配，對身邊的同學(xué)進(jìn)行調查，再去更深層的理解“綠色飲食”。

　　二、調查方法。

　　1、進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗、探究。

　　2、上網(wǎng)瀏覽，進(jìn)一步了解食物的營(yíng)養價(jià)值、一日三餐膳食的合理搭配、食品安全的重要性。

　　3、發(fā)表格調查5位同學(xué)一天中所搭配的膳食。

　　4、發(fā)表格調查40位同學(xué)在零食上的花費，以及同學(xué)們最?lèi)?ài)吃的零食、小吃。

　　三、調查情況和資料整理。

　　(1)人們都說(shuō)，早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。那讓我們先來(lái)看看怎樣搭配一日三餐才是最健康、最合理的：

　　一日三餐

　　選食的

　　原則

　　合格的

　　食材

　　早餐

　　要有營(yíng)養，主要補充蛋白質(zhì)、維生素b。

　　谷物面包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁。

　　午餐

　　豐盛,主要補充礦物質(zhì)。

　　中式快餐、炒面、炒飯、牛排、豬排、水果蔬菜沙拉，加一份高湯。

　　晚餐

　　保持清淡，主要補充膳食纖維。

　　面條、米粥、鮮玉米、豆類(lèi)、素餡包子、小菜、水果拼盤(pán)。

　　(2)以上便是我為大家制定的最合理的膳食搭配，而下面是我對5位同學(xué)做的一份表格，調查的是他們生活中隨機一天中一日三餐所搭配的膳食，看一看他們一日三餐的膳食是否符合營(yíng)養標準。

　　同學(xué)

　　早餐

　　午餐

　　晚餐

　　1號

　　粽子、黑米粥

　　面條

　　肯德基

　　2號

　　土司面包

　　蓋澆飯

　　必勝客披薩

　　3號

　　肯德基

　　白粥、肉包子

　　炒飯

　　4號

　　白粥、榨菜

　　泡面

　　生煎　　三明治

　　紅燒肉、豆腐湯

　　老娘舅快餐

　　(3)其實(shí)說(shuō)到“綠色飲食”，我們就會(huì )不約而同、不由自主地想到各個(gè)學(xué)校門(mén)前都有的'販賣(mài)零食和油炸食品的小攤。油炸食品和零食，幾乎是所有學(xué)生的最?lèi)?ài)，甚至成年人都對它們愛(ài)不釋手。在我所調查的40個(gè)同學(xué)中有11人將月零花錢(qián)的10%花在零食上，19人花20%，3人花40%，4人花50%，3人花60%。購買(mǎi)的零食也幾乎都是果凍、薯片、餅干、干脆面、膨化食品，但是在吃的同時(shí)，有沒(méi)有人想過(guò)這些深受人們喜愛(ài)的食品實(shí)質(zhì)卻不堪入目呢?那么就讓我們來(lái)看一看這些零食的“真面目”吧!

　　零食種類(lèi)

　　壞處與后果

　　果凍

　　含有藻酸鈉、瓊脂、明膠和香精、色素。易使毒性物質(zhì)蓄積體內，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，嚴重會(huì )導致胃炎

　　薯片

　　含有丙烯酰胺成分，會(huì )導致血壓增高，使腎臟血液不能維持正常流量，而造成糖尿病，甚至癌癥。

　　餅干

　　含有50%反式脂肪酸，會(huì )提高人體膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病。

　　干脆面

　　含有大量防腐劑，帶有一定的副作用，甚至含有微量毒素，還會(huì )引起高血壓。

　　四、結論。

　　其實(shí)這三張表格帶個(gè)我們的不僅僅只是一個(gè)調查結果，更是一個(gè)個(gè)能引發(fā)我們深思的問(wèn)題。捫心自問(wèn)，為什么現在會(huì )流傳這樣的一段順口溜：“吃動(dòng)物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心里沒(méi)數”?為什么現在的人類(lèi)那么注重飲食的健康、綠色?

　　為什么這么多人因為食物中毒?為什么新聞媒體頻頻曝光出有關(guān)食品安全的新聞?“綠色飲食”到底是什么?我們做到“綠色飲食”了嗎?其實(shí)我說(shuō)的這些問(wèn)題的答案，大家都知道。就是因為食品制造商們的貪婪!為了錢(qián)，為了自己毫無(wú)收斂的貪婪欲望，他們可以舍棄自己的人生道德底線(xiàn)——誠信，去昧著(zhù)良心制造有百害而無(wú)一益的食品，可以無(wú)視法律的存在，肆無(wú)忌憚地用他人的生命安全去賺錢(qián)，去滿(mǎn)足自己永遠無(wú)法填滿(mǎn)的貪婪的心�？墒�，是誰(shuí)給了可以讓食品制造商們鉆的縫隙?就是我們，貪吃的我們。如果我們不那么饞，不去吃這些“三無(wú)”產(chǎn)品，食品制造商們就不會(huì )有機可乘，就不會(huì )人人都想靠制造“三無(wú)”產(chǎn)品而發(fā)財，學(xué)校門(mén)口就不會(huì )有那么多泛濫的小攤，每年就不會(huì )有那么多人因為食用有毒食品而喪命!

　　綠色飲食是什么?簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是營(yíng)養豐富、無(wú)添加劑、純天然的食品，但這只是它的表面意義。其實(shí)，“綠色飲食”是想告訴我們去環(huán)保地飲食。而所謂的“環(huán)�！本褪且�做到以下幾點(diǎn)：

　　(1)不傷害并保護自然保護動(dòng)物以及貓、狗等小動(dòng)物。

　　(2)不為了生產(chǎn)食品或大飽口福而去大量破壞大自然，盡量杜絕購買(mǎi)、生產(chǎn)那些破壞環(huán)境或大量浪費資源的食品。

　　(3)珍惜所有綠色食物，不糟蹋、浪費每一粒糧食。

　　(4)在飲食時(shí)，不使用一次性產(chǎn)品，換大自然一份清新。

　　但是，光說(shuō)說(shuō)是沒(méi)有用的，只有用實(shí)際行動(dòng)才是最好的表示!

　　我堅信，團結就是力量，在我們大家共同的努力下，“綠色飲食”將會(huì )繼“低碳”之后，成為一個(gè)人人都熱衷的時(shí)尚新名詞，而“添加劑”、“三無(wú)產(chǎn)品”、“地溝油”這些令人作嘔的東西將會(huì )永遠消失!

飲食調查報告12

　　1、題目：

　　本地飲食文化的研究

　　2、成員：

　　王智慧·孫雪鋒·鄒鑫麗·金瀅慧·凡夢(mèng)婷·張子杰·侯壘

　　3、課題的由來(lái)：

　　本地的飲食文化豐富，地方特色小吃多，而多樣的飲食文化讓我們大飽口福的同時(shí)，也存在著(zhù)一些不健康的飲食。我們開(kāi)展此研究的目的是為了讓大家在享受美味的時(shí)候也要吃的健康，也要注意飲食平衡。

　　4、課題的目的：

　　意義本地飲食口味重多，十分豐富，但食品安全更為重要。那些不健康的飲食都會(huì )給人們的身體帶來(lái)傷害，通過(guò)這次的研究和調查，讓健康飲食的觀(guān)點(diǎn)深入每個(gè)課題研究者心中，并期待能夠通過(guò)這種方法讓更多的人們都健康飲食。

　　5、小組分工

　　王智慧，孫雪鋒負責活動(dòng)記錄、資料整理、撰寫(xiě)和陳訴報告。

　　侯壘，張子杰負責網(wǎng)上及圖書(shū)資料

　　鄒鑫麗。金瀅慧，凡夢(mèng)婷負責走訪(fǎng)和統計周?chē)�同學(xué)的飲食習慣和結構。

　　6、方法和步驟：采用走訪(fǎng)調查的方式

　　研究過(guò)程分為三個(gè)階段

　　1）準備階段；組織建立研究小組隊伍，開(kāi)始制定方案，確定從四個(gè)方面展開(kāi)調查研究，并實(shí)地考察

　　2）實(shí)施階段

　　將研究組成員分為三個(gè)小組，分別對學(xué)校，餐館，地方小吃進(jìn)行實(shí)地考察：

　　第一組同學(xué)對附近的中小學(xué)學(xué)校進(jìn)行調查，對學(xué)校餐館的飯菜的多樣性和膳食的合理性進(jìn)行觀(guān)察

　　第二組同學(xué)在每個(gè)餐館展開(kāi)調查，部分同學(xué)采訪(fǎng)餐館廚師，關(guān)于本餐館食品種類(lèi)的多樣性是否合理，是否健康和是否衛生進(jìn)行調查

　　第三組同學(xué)在本地繁華的小吃街上做調查和走訪(fǎng)

　　各小組對調查結果進(jìn)行統計分析，提出對飲食文化的健康·安全·衛生的合理性建議。

　　a、通過(guò)實(shí)地調查，我們發(fā)現在學(xué)校里，學(xué)生都正處于一生中發(fā)育生長(cháng)旺盛的時(shí)期，生理方面變化也比較大，又面臨著(zhù)艱巨的學(xué)習任務(wù)，腦力和體力活動(dòng)的頻率最高，是長(cháng)身體的.關(guān)鍵時(shí)刻，需要健康合理的膳食來(lái)補充能量和動(dòng)力，來(lái)增強體質(zhì)。因此中學(xué)生的飲食和健康問(wèn)題已成為現代人們關(guān)注的問(wèn)題之一。

　　b、通過(guò)對餐館的實(shí)地調查，我們發(fā)現在大部分餐館的廚房都明顯存在著(zhù)不衛生的情況，這就對餐館中炒出來(lái)的菜的衛生安全有一定不好，不衛生的菜中有細菌會(huì )隨著(zhù)菜進(jìn)入人體內，從而產(chǎn)生疾病，會(huì )對人產(chǎn)生影響。此外餐館食物的新鮮程度和制作過(guò)程對食物的質(zhì)量也是有很大影響的。

　　c、我們在最繁華的小吃街中發(fā)現，吃油炸類(lèi)的東西較多。但這些東西的衛生卻不能保證，通過(guò)了解資料發(fā)現小吃攤上存在的安全隱患很大，所以，還是盡量少吃。

　　d、針對以上發(fā)現的問(wèn)題，我們向學(xué)�！げ宛^·街邊小吃都提供了合理的改善建議：

　　1）學(xué)校里人多食物的消耗量最大，衛生安全也越難保證，所以加大對學(xué)校食堂的衛生清潔力度，把學(xué)校的衛生狀況提高。

　　2、在餐館中一定要保證食物的衛生質(zhì)量，和環(huán)境衛生。

　　3）使用清潔餐具。

　　4）保障環(huán)境衛生。

　　3}、總結報告

　　把個(gè)小組所收集到的材料進(jìn)行匯總，整理制作成為調研報告。

　　7、結論：

　　健康的飲食既可以讓我們吃的開(kāi)心更能夠吃的放心。本地的風(fēng)味小吃眾多，可是不健康的食物對人的身體影響很大。當我們在食用那些干凈健康的食物時(shí)總是很開(kāi)心，多種風(fēng)味小吃可以滿(mǎn)足不同的需要。在滿(mǎn)足食客食欲的同時(shí)我們卻忽略了食品安全的重要性。我們從學(xué)校里了解到，合理地膳食結構對青少年的生長(cháng)發(fā)育有很大的影響。通過(guò)對餐館的調查，發(fā)現餐館廚房里面存在衛生安全隱患，不注意衛生就有細菌產(chǎn)生。

飲食調查報告13

　　一、前言

　　當前的消費市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。就食品消費而言，大學(xué)生也有其自己的特點(diǎn)，為了調查清楚大學(xué)生的食品消費問(wèn)題，我決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費的調研，就本宿舍以及班里一女生宿舍進(jìn)行調查。

　　二、數據統計和分析

　　1、 總消費額統計結果表明，月消費額主要集中在500——1000之間。就我們學(xué)校的

　　消費水平來(lái)講。消費總額在500——800之間是必須的。通過(guò)這些數值的調查，也反映了學(xué)校同學(xué)的大致消費情況。

　　2、飲食消費從調查中可以看出，女生飲食支出主要在300元左右，相對而言是一個(gè)較低的數值。調查的對象中的`女生，飯量比較小，所以在吃飯消費上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少。而男生在這方面的消費就在400-700之間。 男生中一半的人消費地點(diǎn)在學(xué)校食堂，其他在校外餐館就餐。女生則在食堂就餐。

　　3、零食的消費 零食是女生生活中不可缺的一項內容，有的女生甚至以零食為主食，可見(jiàn)零食在女生的生活中的占的份量。 女生 零食的每天支出主要在10-15元。男生則不太喜歡零食，但會(huì )買(mǎi)飲料或者香煙，平均每天消費在十元左右。男女生也會(huì )偶爾購買(mǎi)水果。

　　三、結論與建議 綜合以上分析，我們可以看出大學(xué)生的消費心理總體上處于成長(cháng)健全期。那么對于大學(xué)生在此時(shí)期消費中產(chǎn)生的問(wèn)題，我們能提出什么建議呢？

　　1、增強獨立意識，培養和加強理財能力 。主要有兩方面的內容：其一，正確認識金錢(qián)及金錢(qián)規律的能力；其二，正確運用金錢(qián)及金錢(qián)規律的能力。

　　2、形成大學(xué)生良好消費風(fēng)氣 并且持之以恒，以大學(xué)生良好的消費心理和行為促進(jìn)良好生活作風(fēng)的形成，進(jìn)而促進(jìn)良好學(xué)風(fēng)、校風(fēng)的鞏固與發(fā)展。

飲食調查報告14

　　目的：

　　零食可能是每一個(gè)學(xué)生們的最?lèi)?ài)，甚至是成年人都對它癡迷�？墒悄銈冇钟袥](méi)有關(guān)注到過(guò)這些你們平時(shí)食不離手的零食的危害呢？讓我們進(jìn)一步去了解它，使我們學(xué)生不再受到它的危害。

　　方法：

　　分別訪(fǎng)問(wèn)大人和孩子們。

　　結果：

　　從調查的結果可以看出，大人明顯地比孩子知道的多，了解的也多，自我控制欲也比較強。但從訪(fǎng)問(wèn)的學(xué)生中可以看出，明顯的是說(shuō)一套做一套，道理都懂，但真正做到的卻寥寥無(wú)幾�？偸堑植蛔≌T惑。

　　結論：應該從小培養孩子的自我控制欲，盡量少吃零食，做到無(wú)憂(yōu)童年。

　　零食的危害：吃零食會(huì )影響我們一日三餐的飯量和胃口，亂吃零食會(huì )使我們的腸胃“不工作”而導致消化不良，還會(huì )增加脂肪和含糖量……

　　一、關(guān)鍵詞：零食、健康意識

　　校園里，總是三令五申之后還是可以看到很多的同學(xué)們拿著(zhù)一袋袋的零食明目張膽地吃著(zhù)，隨后的零食塑料袋便漫天飛舞了。雖說(shuō)是學(xué)校中隔三差五教育我們，但有些學(xué)生卻無(wú)所事事、若無(wú)其事地繼續吃著(zhù)。

　　這些賣(mài)零食的攤位們還經(jīng)常把學(xué)校附近的治安弄得很差。不僅如此，有時(shí)候還因此造成了嚴重的交通堵塞或交通事故，把附近居民搞得“民不聊生”。

　　針對以上現狀，我對大人們和孩子們的.調查結果分析了。結果如下：

　　二、對訪(fǎng)問(wèn)的分析

　�。�1）有許多人不喜歡零食，認為它很不健康，帶進(jìn)校園也很不衛生。很多孩子都會(huì )關(guān)心食品的衛生狀況。

　�。�2）也有許多人對零食確實(shí)癡迷無(wú)比，似乎沒(méi)了它就不能生活似的。

　�。�3）有將近一半吃零食的學(xué)生們因吃了零食而導致身體受到危害。

　�。�4）許多孩子還認為這些零食、膨脹物品對人體無(wú)害。

　　三、調查結果分析：

　　許多學(xué)生還是說(shuō)一套做一套，還是經(jīng)�？刂撇涣俗约旱牧闶秤�。

　　究其原因，有如下幾點(diǎn)：

　　1、好奇心的結果

　　有些學(xué)生看到另外的同學(xué)們在津津有味地吃著(zhù)零食的時(shí)候，好奇心使他們也行試試它們的味道，不知不覺(jué)中迷上了零食。

　　2、嬌生慣養的結果。

　　有些家長(cháng)認為自己小時(shí)候很苦，吃不飽，非常艱苦地才走過(guò)這段路，于是他們不想讓自己的孩子不受這些委屈，便給他許多錢(qián)，要他們自己另外也要溫飽。

　　3、撒謊的誘因

　　有些學(xué)生們完全沉迷與零食，無(wú)法自拔。便想盡各種辦法拿到錢(qián)。便向父母撒謊，說(shuō)買(mǎi)另外用到的東西，但錢(qián)拿到之后卻是拿去買(mǎi)零食了。

　　四、友情建議：

　　家長(cháng)們也要做好自己的本職，早餐盡量自己給孩子做，而且要做一些有營(yíng)養的食物，這樣才能使他們在一天的學(xué)習中做到精力充沛、專(zhuān)心致志。

　　學(xué)校以及周邊的有關(guān)部門(mén)，也要有所措施，對學(xué)校周?chē)�的治安管理要加強，對那些賣(mài)零食的小商販們實(shí)施治理，讓他們不再賣(mài)這些危害人體的食物。學(xué)校也要積極配合，多多教育學(xué)生們不買(mǎi)零食，更不能吃零食，要說(shuō)明零食的有害性。

　　學(xué)生們更要自我控制，為了自己和他人的健康，杜絕零食，為自己和家人撐起一片藍天！

飲食調查報告15

　　一．導言：

　　近些年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，很多人對飲食健康也越來(lái)越重視。眾所周知,營(yíng)養素是人體從事一切活動(dòng)的物質(zhì)基礎,也是保證人體正常生長(cháng)發(fā)育的重要因素。如果營(yíng)養不良或某種營(yíng)養素缺乏,可引起各種生理機能下降,降低機體的適應能力及抵抗能力,甚至導致疾病。大學(xué)生是一個(gè)經(jīng)濟尚未獨立，學(xué)習負擔又重的特殊群體，屬于青春發(fā)育期，此時(shí)機體生長(cháng)最為旺盛,腦力活動(dòng)和體力活動(dòng)頻繁，營(yíng)養需求量大，他們的飲食能否滿(mǎn)足其健康成長(cháng)，直接影響著(zhù)他們今后的學(xué)習、工作和生活，健康的飲食有助于提高大學(xué)生的身體健康和學(xué)習效率。

　　然而，大學(xué)生是一個(gè)特殊的群體，他們的生活不受約束，飲食隨意性較大，能夠按科學(xué)的方式對待飲食的學(xué)生不多，進(jìn)餐不定時(shí)、無(wú)規律，隨意性大，已成為普遍現象。近些年來(lái)的調查顯示，大學(xué)生飲食結構的不合理已經(jīng)導致部分學(xué)生營(yíng)養不良，思維記憶能力下降，甚至引發(fā)腸胃疾病。因此，在大學(xué)時(shí)代掌握一定的營(yíng)養知識,形成良好的飲食習慣,對保證自身健康也有著(zhù)重要意義，尤其對于當代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的艱巨使命，要求我們必須擁有健康的體魄,具備蓬勃的朝氣,才能成為國家的.棟梁之材。因此,關(guān)注自我,關(guān)注自己的飲食健康也是當代大學(xué)生不可忽視的問(wèn)題。

　　二．方法

　　1．調查對象

　　本次調查以東北石油大學(xué)的全體在校學(xué)生為主體，采用分層抽樣和簡(jiǎn)單隨機抽樣的方法。具體抽樣方法為：首先確定調查總體與抽樣框，從學(xué)校相關(guān)部門(mén)獲得全體學(xué)生名單。其次，計算樣本容量，根據公式以及具體情況，最后確定抽取樣本30個(gè)。然后，用分層抽樣的方法，根據男女比例，確定分別應抽男生（20）女生（10）個(gè)。接下來(lái)，按照各學(xué)區人數比例（3個(gè)學(xué)區），確定每個(gè)學(xué)區應抽男女生多少人。最后，用簡(jiǎn)單隨機抽樣的方法（隨機數表法），從各個(gè)學(xué)區抽取具體的人數（男女分著(zhù)抽），這樣就確定了我們這次調查的具體對象。

　　2．資料收集方法

　　本次調查主要采用了問(wèn)卷收集方法。問(wèn)卷共設計了21道題，其中20道客觀(guān)題，1道主觀(guān)題，主要詢(xún)問(wèn)了大學(xué)生目前自己的飲食習慣和飲食健康意識。所有問(wèn)卷的發(fā)放與回收均為調查

　　者本人完成，問(wèn)卷皆為當場(chǎng)回收。實(shí)際發(fā)放問(wèn)卷30張，回收有效問(wèn)卷30張，有效回收率為100%。

　　3、資料整理與分析

　　全部問(wèn)卷資料由調查員檢查核實(shí)后進(jìn)行編碼，然后輸入計算機，由筆者利用spss分析軟件進(jìn)行統計分析；主觀(guān)題資料也一并做了整理。分析類(lèi)型主要為單變量的描述統計和雙變量的交互分類(lèi)統計。

　　三、結果與分析 1．基本信息

　　本次調查的樣本為30人，其中10名女生，20名男生。在這30人中，大一8名，大二11名，

　　大三8名，大四3人。

　　2、早餐情況

　　從圖中我們可以看出，大部分學(xué)生還是能夠按時(shí)吃早餐的，但偶爾吃早餐和很少吃早餐的同學(xué)還是占有相當一部分比例。另外，從上表我們可以發(fā)現，從男女生的比例來(lái)說(shuō)，女生的早餐習慣總體來(lái)說(shuō)是要優(yōu)于男生的。并且從下表我們可以得知，同學(xué)們不吃早餐的原因，最主要的是沒(méi)有時(shí)間，很多同學(xué)因為起床晚、上課忙的原因，就把早餐給忽略了。還有一部分同學(xué)不吃早餐是因為覺(jué)得吃不吃無(wú)所謂，沒(méi)有意識到吃早餐的重要性。另外一小部分同學(xué)不吃早飯是因為沒(méi)食欲和減肥，其實(shí)這都是不正確的觀(guān)念。

　　3、三餐情況

　　從上圖我們可以看出，大部分同學(xué)的三餐不是定時(shí)定量的，只有16.7%的人三餐定時(shí)定量，大部分同學(xué)因為多種原因，三餐都不能做到定時(shí)定量。并且由于時(shí)間和個(gè)人原因，30%的同學(xué)經(jīng)常會(huì )暴飲暴食，只有26.6%的人很少或從不暴飲暴食。從總體上看，仍然是女生的三餐習慣好于男生。

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