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廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷(精選15篇)
時(shí)間稍縱即逝,我們找工作的時(shí)間就要到來(lái),是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)簡(jiǎn)歷了哦。相信寫(xiě)簡(jiǎn)歷是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題,下面是小編整理的廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷,希望能夠幫助到大家。
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷1
時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在這多姿多彩的季節里,我取得了一些成績(jì),在往后的日子里,希望我能做得更好。
一、 政治思想上。我認真學(xué)習黨的路線(xiàn)方針、政策,,黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅持以大局為重,服從組織安排,干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián),雖然自己是廚師,我從不認為自己低人一等,總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動(dòng)轉。
二、 工作上,我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。
首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,根據桂林地區的飲食愛(ài)好,不斷提高自己的烹調技術(shù),配制有多套特色的菜譜,讓培訓班學(xué)員和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿(mǎn)意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),我不怕遠路,進(jìn)市場(chǎng),貨比多家,選購各種營(yíng)養豐富的食品原料,保證物美價(jià)廉,讓中心職工吃得好,吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛,不變質(zhì),不浪費,節省食堂開(kāi)支,保證成本管控。三是保證按時(shí)開(kāi)餐,作好廚房的后勤準備工作,在20_年7月的新員工班期間圓滿(mǎn)完成中心及餐飲部任務(wù),得到中心領(lǐng)導及各部門(mén)的認可。
三、 在生活上,我崇尚質(zhì)樸的生活,養成良好的生活習慣/和正派的作風(fēng)。此外,對時(shí)間觀(guān)念性十分重視。由于平易近人待人友好,所以一直以來(lái)與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來(lái)新挑戰。注重學(xué)習,養成讀書(shū)看報的良好習慣。關(guān)心時(shí)事政治,關(guān)注國家大事,做到頭腦清醒,不落后于形勢。
烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強的工藝,非一朝一夕所能掌握,但只要我開(kāi)卷細讀,用心體會(huì ),并且按圖索驥,認真仿制,就一定能獲得烹飪技藝的`真諦過(guò)不斷學(xué)習我體會(huì )到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功,只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味,相互變換制作,即可創(chuàng )新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。我將更嚴格地要求自己,改正缺點(diǎn),發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)。
本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯堂,有豐富的烹調經(jīng)驗及管理經(jīng)驗,懂廚房整體崗位的運作,及崗們安排工作,能根據菜價(jià)控制成本,做到物盡其用,擅長(cháng)粵菜,其次川、湘菜,蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型,咸鮮甜香,微辣,講究鮮辣滑香濃脆松,選料廣搏奇雜,鳥(niǎo)獸蛇蟲(chóng)均可入饌。
本人吸取眾家之長(cháng),銳意創(chuàng )新,靈活運用,隨著(zhù)客人的需求路線(xiàn)走,推出安全,衛生,營(yíng)養,鍵康,美味的菜式,本人擔任酒店主廚工作,負責名貴菜式出品,負責指導下廚工作,保證質(zhì)量,對廚房出現的各種問(wèn)題注時(shí)處理,使整個(gè)出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見(jiàn),給于及時(shí)改進(jìn)和調解工作。負責研發(fā)新菜式。
本人樂(lè )觀(guān)自信,熱愛(ài)烹調工作,“沒(méi)有最好,只有更好”,追求做到現代化廚房的先行者。安全,衛生,營(yíng)養,健康,美味的菜式的先行者。
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷2
專(zhuān) 業(yè) :廚師
教育經(jīng)歷
20xx年9月至20xx年6月在廈門(mén)世科技術(shù)學(xué)校就讀機電專(zhuān)業(yè)
20xx年8月至20xx年12月在廈門(mén)慈龍職業(yè)培訓學(xué)校 就讀廚師專(zhuān)業(yè)
語(yǔ)言能力
英語(yǔ)水平:一般
國語(yǔ)水平:流利
粵語(yǔ)水平:良好
技能水平
熟悉大量海鮮,并知道如何處理宰殺。
個(gè)人自傳
1、對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛生。與同事能夠和睦相處,溝通能力強;
2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位;
3、對控制成本有一定的`能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來(lái)。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表?yè)P;
4、配合能力強。有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗,熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程,有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;
5、認真細致,能吃苦耐勞。
廚師面試的注意事項
一、工作經(jīng)歷很重要
在固有的思維模式中,大家通常認為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會(huì )看重廚師的技術(shù)、手藝,其實(shí)不然。如果說(shuō)一個(gè)企業(yè)的董事長(cháng)、總經(jīng)理是這個(gè)企業(yè)的當家人,那么酒店的大廚就是這個(gè)酒店廚房的掌舵者,所以對他的要求絕不是技術(shù)過(guò)硬這么簡(jiǎn)單的。
在面試中,招聘單位通常想了解的第一個(gè)問(wèn)題就是應聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應聘者的工作崗位、年限、經(jīng)驗、以及曾經(jīng)任職酒店的面積、餐位,這些問(wèn)題都有助于招聘單位了解應聘者的工作能力。在大廚的招聘中,餐飲老板還會(huì )詢(xún)問(wèn)他在原來(lái)的酒店管理過(guò)多少廚房員工。每個(gè)酒店都有大廚,不同規模的酒店,大廚的管理能力也是有差別的,所以在面試中,了解前任酒店的規模,是餐飲行業(yè)面試必不可少的一個(gè)項目。
二、大廚崗位需注重凝聚力
大廚的工作是十分復雜的,他不僅要求技術(shù)過(guò)硬,更要求有管理能力、創(chuàng )新意識、溝通能力、協(xié)調能力。后廚崗位眾多,而大廚正處于這些崗位中的核心位置,大廚需要管理的'人員和事情也比較多,這就要求大廚們要有凝聚力。
這種凝聚力就表現為良好的領(lǐng)導能力、溝通能力、協(xié)調能力和組織能力,大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個(gè)上傳下達的橋梁作用,溝通能力與領(lǐng)導能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會(huì )有摩擦,這時(shí)也需要大廚來(lái)從中調節,化解矛盾;廚房的工作紛繁復雜,如果事事都要大廚親歷親為這是不現實(shí)的,所以員工的培訓也是大廚要掌握的一項基本技能。如此重要的崗位,難怪老板在招聘大廚時(shí)要千挑萬(wàn)選、層層把關(guān)。
三、試菜不要忽略小細節
砧板:節約原料、應變能力很重要;
炒鍋:新穎實(shí)用得高分;
涼菜:衛生一刻不能忘。
四、提前了解酒店情況和老板品位
要想提高應聘成功率,就必須對酒店進(jìn)行一定的了解,這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等,只有對這些情況進(jìn)行前期摸底后,在和老板(或者招聘人員)交流時(shí)才能更有把握。
其實(shí),前期摸底并非難事,可以到酒店“微服私訪(fǎng)”,也可以通過(guò)同行、朋友進(jìn)行了解。絕大多數的行政總廚認為光了解酒店的情況是遠遠不夠的,還要對老板或者酒店經(jīng)營(yíng)者的品位、個(gè)性有一定的了解,只有這樣,在交流時(shí)才能做到投其所好。
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷3
個(gè)人基本簡(jiǎn)歷
姓名:小編
國籍:中國
目前所在地:廣州
民族:漢族
戶(hù)口所在地:河源
身材:172 cm65 kg
婚姻狀況:未婚
年齡:29 歲
培訓認證: 誠信徽章:
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類(lèi)型:普通求職
應聘職位:餐飲/娛樂(lè ):廚師、廚師/面點(diǎn)師、廚師/面點(diǎn)師:
工作年限:8
職稱(chēng):高級
求職類(lèi)型:全職可到職
日期:一個(gè)星期
月薪要求:20xx--3500
希望工作地區:廣東省 廣州 珠海
個(gè)人工作經(jīng)歷:公司
名稱(chēng):起止年月:20xx-10 ~ 20xx-07廣州安碩
公司性質(zhì):私營(yíng)企業(yè)
所屬行業(yè):通信/電信/網(wǎng)絡(luò )設備
擔任職務(wù):廚師長(cháng)
工作描述:
離職原因:
公司名稱(chēng):起止年月:20xx-08 ~ 20xx-09珠江地產(chǎn)
公司性質(zhì):股份制企業(yè)
所屬行業(yè):房地產(chǎn)/建筑
擔任職務(wù):廚師長(cháng)
工作描述:
離職原因:
公司名稱(chēng):起止年月:20xx-06 ~ 20xx-08彭年酒店
公司性質(zhì):股份制企業(yè)所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)
擔任職務(wù):廚師長(cháng)
工作描述:
離職原因:
公司名稱(chēng):起止年月:20xx-10 ~ 20xx-06陽(yáng)光酒店
公司性質(zhì):股份制企業(yè)所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)
擔任職務(wù):廚師
工作描述:
離職原因:
公司名稱(chēng):起止年月:20xx-06 ~ 20xx-09韶華酒店
公司性質(zhì):股份制企業(yè)所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)
擔任職務(wù):廚師
工作描述:
離職原因:
教育背景
畢業(yè)院校:韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班
最高學(xué)歷:中專(zhuān)畢業(yè)日期:20xx-07-01
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一:烹飪所學(xué)專(zhuān)業(yè)二:廚師
受教育培訓經(jīng)歷:起始年月終止年月學(xué)校(機構)專(zhuān)業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號
1999-092001-07韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班烹飪中技
語(yǔ)言能力
外語(yǔ):英語(yǔ)一般
國語(yǔ)水平:良好
粵語(yǔ)水平:良好
工作能力及其他專(zhuān)長(cháng)
本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.
喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P.
配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗,熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程,有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;
認真細致,能吃苦耐勞。
詳細個(gè)人自傳
1、身體健康,持有健康證及廚師證;
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗;
3、懂開(kāi)菜單會(huì )炒大鍋菜,湘菜、川菜、以粵菜為主;
4、誠實(shí),正直,吃苦耐勞,服務(wù)意識強
5、溝通、協(xié)調能力強
6.烹飪酒店專(zhuān)業(yè)畢業(yè),持有學(xué)士學(xué)位證書(shū)或畢業(yè)證書(shū)。
7.英文能力好,能說(shuō)流利的普通話(huà)和廣東話(huà)。
8.能夠領(lǐng)導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗。
10.表達能力強,具有問(wèn)題解決能力。
11.適應非正常時(shí)間內工作。
12.熟悉電腦操作,如Power Point, Word, Excel,以及上網(wǎng)廚師長(cháng)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板廚師長(cháng)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板。
13.良好的團體合作精神。
科普
廚師
廚師,是以烹飪?yōu)槁殬I(yè),以烹制菜點(diǎn)為主要工作內容的人。廚師這一職業(yè)出現很早,大約在奴隸社會(huì ),就已經(jīng)有了專(zhuān)職廚師。隨著(zhù)社會(huì )物質(zhì)文明程度的不斷提高,廚師職業(yè)也不斷發(fā)展,專(zhuān)職廚師隊伍不斷擴大,根據有關(guān)資料統計,21世紀初,世界廚師隊伍已發(fā)展到數千萬(wàn)人,中國素以烹飪王國著(zhù)稱(chēng)于世,廚師力量和人數首屈一指。
中式烹調師職業(yè)資格證書(shū)按等級共分五個(gè)等級
初級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格五級
(一)經(jīng)本職業(yè)初級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,且取得畢(結)業(yè)證書(shū)。
(二)在本職業(yè)連續見(jiàn)習工作2年以上。
(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿(mǎn)。
中級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格四級
(一)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書(shū)后,連續從從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng) 本職業(yè)中級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,且取得畢(結)業(yè)證書(shū)。
(二)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作5年以上。
(三)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì )保障行政部門(mén)審核認定的`,以中級技能為培養目標的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
高級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格三級
(一)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本 職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。
(二)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作7年以上。
(三)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生,連續從事本職業(yè)工作 2年以上。
(四)取得高級技工學(xué);蚪(jīng)勞動(dòng)和社會(huì )保障行政部門(mén)審核認定,以高級技能 為培養目標的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)
技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格二級
(一)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。
(二)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作8年以上。
(三)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書(shū)的高級技工學(xué)校畢業(yè)生,連續從事本職業(yè) 工作滿(mǎn)2年。
高級技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格一級
(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)高級技師正規職業(yè)培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。
(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作5年以上的。[1]
廚師長(cháng)工作職責
1、全面負責廚房生產(chǎn),組織工作,每天上班查閱報表,掌握分析昨天的接待人次,確保原料需求量,簽發(fā)當日的領(lǐng)貨單。
2、了解客情,根據客情編排廚房各領(lǐng)班的班次及休息日,做好領(lǐng)班的考勤記錄。每天上班后,查看宴會(huì )預定單、根據業(yè)務(wù)情況做好一天營(yíng)業(yè)準備工作。
3、出席餐飲部召開(kāi)的例會(huì ),匯報工作情況,聽(tīng)取經(jīng)理的命令,結合廚房實(shí)際情況組織貫徹落實(shí)。主持后廚房?jì)炔繒?huì )議。
4、全面負責廚房的組織領(lǐng)導工作,擬定各崗位人員編制,提出各崗位領(lǐng)班人選。根據的業(yè)務(wù)能力和技能特長(cháng)決定各崗位人員和工作的調換。擬定廚房工作的規章制度和直屬下級的崗位,制定工作程序以及各項工作的控制指標和檢查表。
5、組織和指揮后廚按餐飲部的規定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品,控制成本、節約費用、增加營(yíng)業(yè)額,滿(mǎn)足賓客需求。
6、檢查各崗位生產(chǎn)情況,落實(shí)生產(chǎn)任務(wù),發(fā)現問(wèn)題并及時(shí)糾正。正式開(kāi)餐前督促各部主管、領(lǐng)班做好食品材料的準備工作,檢查食品的出成率,保證食品的質(zhì)量和成本控制及生產(chǎn)需要。
7、每日主持后廚房班前會(huì ),檢查員工儀容儀表,布置當餐工作任務(wù),并對上一餐所發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)糾正并加以說(shuō)明。
8、根據餐飲部要求制定培訓計劃,督導實(shí)施培訓工作,確保有良好知識、技能及工作態(tài)度,并使其達到崗位要求。督導員工遵守公司的各項規章制度。
9、對大型的、重要的宴會(huì )與零點(diǎn)親自制定菜單,制定進(jìn)貨計劃,負責生產(chǎn)安排,現場(chǎng)督導,必要時(shí)親自上灶烹制主要產(chǎn)品,以保證菜點(diǎn)質(zhì)量和信譽(yù)。
10、根據公司的經(jīng)營(yíng)目標和下達的經(jīng)營(yíng)指標,負責制定廚房的階段性實(shí)施計劃,負責餐廳菜單的制作和更換,最低保證一年內推出春季、秋季兩套菜譜。
11、保持餐廳、采購、庫房、餐飲辦公室及財務(wù)成本核算員的關(guān)系,保證廚房生產(chǎn)協(xié)調開(kāi)展。
12、開(kāi)餐結束后檢查各部原料消耗情況、剩余數量及保管措施,檢查炊具、廚具的清理工作,保證下一餐的生產(chǎn)需要。監督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的衛生水平。
13、審閱前一天菜肴銷(xiāo)售情況、數量、品種,對前一天暢銷(xiāo)的菜肴要準備充足,滯銷(xiāo)的菜肴找出原因,調整備貨數量。
14、與前臺主管保持良好的合作關(guān)系,研究和創(chuàng )新新品種,推陳出新,及時(shí)征詢(xún)前臺主管客人用餐時(shí)對菜肴的建議及反饋意見(jiàn),以作為研究制定菜單時(shí)的參考。制定新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、試驗和運用方面的計劃,創(chuàng )本店的餐飲風(fēng)格。
15、抓好食品衛生和員工個(gè)人衛生的管理工作,保障食品衛生符合標準,防止食物中毒的事故發(fā)生。
16、抓好安全工作,嚴格執行安全消防規定,定期進(jìn)行員工安全培訓,制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度,保證液化氣罐房的安全工作。
17、督導員工正確使用餐廳的各項設施設備,定期檢查設施設備和清點(diǎn)餐具。定期做好設施設備的清潔保養工作和維修維護工作。
18、每日下班前做好工作總結,了解餐廳的銷(xiāo)售情況,制定次日的工作安排。安排好值班人員并認真填寫(xiě)值班記錄。
19、積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷4
個(gè)人基本簡(jiǎn)歷
姓名:XXX
性別:X
國籍:XXX
目前所在地:XXX
民族:X族
戶(hù)口所在地:XXX
身材:XXcmXXkg
婚姻狀況:XX
年齡:XX
培訓認證:XXX
誠信徽章:XXX
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類(lèi)型:XXXX
應聘職位:XXXXXX
工作年限:XX
職稱(chēng):XXXX
求職類(lèi)型:XXXX
月薪要求:XXXX
希望工作地區:XX
個(gè)人工作經(jīng)歷:XXXXXX
公司名稱(chēng):XX酒樓
起止年月:XXXX—XX~XXXX—XX
公司性質(zhì):XXX
所屬行業(yè):XXXX
擔任職務(wù):XXXXX
工作描述:XXXX
離職原因:拆遷
公司名稱(chēng):XX飯店
起止年月:XXXX年X月~XXXX年X月
公司性質(zhì):XXXX
所屬行業(yè):XXXX
擔任職務(wù):XXXXX
工作描述:XXXX
離職原因:XXXXX
公司名稱(chēng):XX酒樓
起止年月:XXXX年X月~XXXX年X月
公司性質(zhì):XXX
所屬行業(yè):XXX
擔任職務(wù):XXXX
工作描述:XXXXXX
離職原因:XXXX
教育背景
畢業(yè)院校:XX烹飪專(zhuān)科學(xué)校
最高學(xué)歷:大專(zhuān)
畢業(yè)— XXXX年X月
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一:XXXX
所學(xué)專(zhuān)業(yè)二:XXXXX
受教育培訓經(jīng)歷:起始年月終止年月學(xué)校(機構)專(zhuān)業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號
XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX學(xué)校烹調面點(diǎn)一級廚師證
語(yǔ)言能力
外語(yǔ):英語(yǔ)一般
國語(yǔ)水平:一般
粵語(yǔ)水平:一般
工作能力及其他專(zhuān)長(cháng)
計算機水平:一般
主要工作職責及業(yè)績(jì)描述:
把好菜品質(zhì)量關(guān),對廚房實(shí)行優(yōu)化管理,經(jīng)常開(kāi)發(fā)新菜品。
自我評價(jià):
從廚16年,擅長(cháng)川菜,旁通粵菜,四川小吃和私房菜,藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長(cháng)。
月薪要求:XXXXXX元都可以考慮!
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷5
個(gè)人信息
姓名:xxx
性別:男
年齡:34歲
學(xué)歷:高中
工作年限:8-10年
期望薪資:面議
工作地點(diǎn):廣州-不限
求職意向:西餐廚師
工作經(jīng)驗
(工作了7年10個(gè)月,做了5份工作)
廣州翡翠皇冠假日酒店
職位名稱(chēng):西餐廚師
主意負責酒店自助餐備貨和制作、單點(diǎn)制作和半成品、汁醬的準備工作
廣州20xx亞運會(huì )組委會(huì )餐飲部
職位名稱(chēng):西餐廚師
工作內容:負責亞運會(huì ),殘運會(huì )期間各國日;锸持谱。均按國際標準運動(dòng)員營(yíng)養餐配備。
廣州從都國際峰會(huì )
職位名稱(chēng):西餐廚師
工作內容:主意負責峰會(huì )酒店自助餐備貨和制作、單點(diǎn)制作和半成品、汁醬的準備工作,用貨的.下單,及下屬廚師的技能,衛生食品安全培訓
廣州琶洲香格里拉酒店
職位名稱(chēng):西餐廚師
工作內容:主意負責酒店自助餐備貨和制作、單點(diǎn)制作和半成品、汁醬的準備工作,用貨的下單,菜式創(chuàng )新和研發(fā),及下屬廚師的技能,衛生食品安全培訓,成本控制,毛利核算等工作
東都美食城一袋輕奢美式海鮮餐廳
職位名稱(chēng):西餐廚師
工作內容:主意負責餐廳日常出品質(zhì)量控制,菜樣創(chuàng )新研發(fā),用貨的下單,及下屬廚師的技能,衛生食品安全培訓,成本控制,毛利核算等工作。
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷6
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷提要:經(jīng)營(yíng)酒店的關(guān)鍵在于,要有專(zhuān)業(yè)人士策劃管理,進(jìn)行準確的餐飲市場(chǎng)定位,以及正確的經(jīng)營(yíng)理念與先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)模式;細節見(jiàn)成;要嚴抓菜肴質(zhì)量與綜合管理
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廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷
姓 名:hh 性 別:z
從 廚:16年 籍 貫:z
工作單位:**公館 級別:中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )員
名 廚 hh
hh:中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )員、上海烹飪協(xié)會(huì )會(huì )員、高級烹調師、高級廚藝研究員、高級食品營(yíng)養師、上海名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì )會(huì )員、烹飪技術(shù)能手稱(chēng)號。曾先后效力南京玄武飯店、杭州娃哈哈美食皇宮、上海錦江之星連鎖酒店、上海金門(mén)大酒店、上海小橋流水餐飲有限公司、杭州汝維艾酒店等.
全國烹飪電視擂臺賽總冠軍( 中國烹飪大師**)親傳弟子, 并受上海百佳廚師徐海平先生等名廚親傳親受!
曾榮獲: 中國第四屆世烹塞職校塞松江站,展臺“小橋流水魚(yú)面”特金獎!~
20xx年上海紀遠杯烹飪技術(shù)大賽雕刻特金獎和熱菜金獎等等!~
曾發(fā)表多篇論文和文章于中國食品、餐飲世界、中國烹飪等!因貢獻卓著(zhù),20xx年7月入編《中國當代名廚錄》
*經(jīng)營(yíng)酒店的關(guān)鍵在于,要有專(zhuān)業(yè)人士策劃管理,進(jìn)行準確的餐飲市場(chǎng)定位,以及正確的經(jīng)營(yíng)理念與先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)模式;細節見(jiàn)成;要嚴抓菜肴質(zhì)量與綜合管理,不段提高酒店知名度及員工素質(zhì),精益求精,優(yōu)勢互補;形成自己酒店的特點(diǎn)與優(yōu)勢;這樣才能立足于長(cháng)遠,有良好的發(fā)展前景。
我認為現在的.餐飲業(yè)的競爭.是服務(wù)的競爭。是產(chǎn)品的競爭。更是文化的競爭,沒(méi)有文化的餐飲酒店是不可能走的長(cháng)遠,只有打造出自己的文化特色,彰顯出酒店個(gè)性,才能讓消費者記得你才能贏(yíng)得市場(chǎng)
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷7
尊敬的xxx:
您好!
請看看我隨信寄來(lái)的簡(jiǎn)歷,這是為應聘您在x月x日的《紐約時(shí)報》上刊登的“具有創(chuàng )意和才能的廚師”職位而準備的。我配餐和烹調的技能已經(jīng)由《時(shí)代》周刊評論為“具有創(chuàng )意和十分令人滿(mǎn)意”(見(jiàn)“在外用餐”一文,1998年3月23日),因此,我相信你會(huì )發(fā)現我的經(jīng)歷完全滿(mǎn)足您要求。
我有14年在三個(gè)大城市的三星和四星級賓館從事烹調的經(jīng)歷,并為各種美食家烹調雜志撰文。
如果我的.背景看起來(lái)完全是您要找的廚師,請聯(lián)系我,以便我們可以見(jiàn)面并進(jìn)一步談?wù)勎沂欠襁m合做米勒酒店的廚師。
此致
敬禮
自薦人 :xxx
20xx年xx月xx日
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷8
尊敬的經(jīng)理:
您好!
謝謝您能抽空閱讀我的求職信。
我叫xxx,我精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗和理論知識;擅長(cháng)蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區等菜式。能獨立安排制作各種高檔宴席,有著(zhù)接待大型宴會(huì )、會(huì )議餐、自助餐的經(jīng)驗。喜好研究新菜式,熱愛(ài)廚房,忠誠勤懇,對待工作認真負責,能夠想客戶(hù)所需,具有良好的團隊合作精神。
我曾在上海xx酒店擔任過(guò)高級廚師,主要負責酒店餐飲部的籌備籌建工作,制定符合酒店品味的菜單;負責制定部門(mén)運營(yíng)計劃和管理方案;協(xié)調和配合酒店其他部門(mén)的工作;了解顧客所需,與前臺進(jìn)行溝通,推進(jìn)各種活動(dòng),促進(jìn)顧客消費;教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識。
對控制成本有一定的.能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來(lái)。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表?yè)P。
熱切期待您的面試邀請,希望能在貴酒店工作。
此致
敬禮!
自薦人:xxx
xxxx年xx月xx日
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷9
基本信息
姓 名:王xx 性別:男
婚姻狀況:未婚 民族:漢
戶(hù) 籍:湖南 年齡:35
現所在地:長(cháng)沙 身高:176cm
聯(lián)系電話(huà):135xx27758
電子郵箱:xxxx
求職意向
希望崗位:廚師烹飪
工作年限:5 職稱(chēng):無(wú)職稱(chēng)
期望月薪:面議
求職類(lèi)型:全職
到崗時(shí)間:隨時(shí)
工作經(jīng)歷
xx年3月—xx年7月 xx有限公司,擔任廚師/值班經(jīng)理。工作描述:設計推出新餐飲產(chǎn)品,管理餐飲部日常工作,對顧客提出的`要求進(jìn)行改進(jìn)等。
教育背景
畢業(yè)院校:xx大學(xué)
最高學(xué)歷:專(zhuān)科
畢業(yè)日期:20xx-07
專(zhuān) 業(yè) :烹飪
語(yǔ)言能力
外語(yǔ): 英語(yǔ) 一般
國語(yǔ)水平:精通
粵語(yǔ)水平:良好
自我評價(jià)
本人性格溫和開(kāi)朗,思想正直,誠信,穩重。有強烈的上進(jìn)心、事業(yè)心和求知欲。工作認真踏實(shí),能夠吃苦耐勞,適應多變的環(huán)境,愿意嘗試各種挑戰。我相信,愛(ài)一行才能干好一行!
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷10
短短的兩年中職生活即將離去,在箐箐校園中,老師的教誨,同學(xué)們的友愛(ài)以及各方面的熏陶.使我獲得許多知識.懂得許多道理.收獲很多,本人勤奮好學(xué).勤學(xué)苦練.努力學(xué)習文化知識,專(zhuān)業(yè)技能.遵守中學(xué)生行為規范.在校期間,我一直致力將自己培養成一復合型人才.兩年來(lái),在專(zhuān)業(yè)老師的悉心指導下.我學(xué)習烹飪專(zhuān)業(yè),冷拼.雕刻.面點(diǎn)制作,并積極參加校內各項技能比賽.取得優(yōu)異成績(jì).并獲得中級烹飪師的資格.在校期間,本人注重提高自身文化素質(zhì).并通過(guò)語(yǔ).數.英.計算機會(huì )考。
成績(jì)優(yōu)秀,我積極參加各類(lèi)文體活動(dòng),身體健康,體育合格標準達標。在心理方面,鍛煉自己堅強的意志品質(zhì),塑造健康人格,克服心理障礙,以適應社會(huì )發(fā)展要求。
本人性格活潑開(kāi)郎,愛(ài)好籃球,聽(tīng)音樂(lè ),上網(wǎng)。在班里擔任過(guò)原料知識課代表,學(xué)習委員,團員。工作認真,有很強的管理能力。
作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活,所奠定的只是技能和知識的基礎。在未來(lái)我將面對許多的挑戰。但我會(huì )以實(shí)力和熱誠的.心理去克服挑戰。從中獲得經(jīng)驗,豐富自我,從而更好的實(shí)現人生的價(jià)值。我會(huì )繼續努力,把自己培養成一個(gè)合格的高技能的烹飪師!
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷11
基本信息
姓 名:應屆畢業(yè)生網(wǎng)
性 別:男
民 族:漢族
出生年月:1979年3月11日
證件號碼:
婚姻狀況:已婚
身 高:172cm
體 重:68kg
戶(hù) 籍:四川自貢
現所在地:上海
畢業(yè)學(xué)校:四川自貢5中
學(xué) 歷:高中
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng):烹飪畢業(yè)年份:1996年
工作年限:十年以上職 稱(chēng):高級職稱(chēng)
求職意向
職位性質(zhì):全 職
職位類(lèi)別:餐飲/娛樂(lè )-行政主廚/廚師長(cháng)
餐飲/娛樂(lè )-廚師
職位名稱(chēng):行政總廚 ; 廚師長(cháng) ; 主廚
工作地區:江西贛州 ; 江西鷹潭 ; 江西吉安
待遇要求:5000元/月 可面議 ; 需要提供住房
到職時(shí)間:三天內
技能專(zhuān)長(cháng)
語(yǔ)言能力:英語(yǔ) 差 ; 普通話(huà) 一般
教育培訓
教育經(jīng)歷:時(shí)間所在學(xué)校學(xué)歷
1993年9月 - 1996年7月四川自貢5中高中
培訓經(jīng)歷:時(shí)間培訓機構證書(shū)
20xx年1月 - 20xx年2月四川省飲食服務(wù)總公司高級中式烹調師
工作經(jīng)歷
其他信息
自我評價(jià):1994年3月至1995年9月在四川自貢天祥大酒店(涉外)做副涼,1995年10月至1996年12月在新疆烏魯木齊金銀川大廈(三星)任清真廳副廚師長(cháng),1997年3月至1998年1月在廈門(mén)福建省軍區招待所任川菜廚師長(cháng),1998年3月至1999年6月在四川內江威遠青龍山莊賓館(三星)任廚師長(cháng),1999年7月至20xx年5月在四川自貢中華園大酒店任頭爐,20xx年6月至20xx年1月在西藏日喀則地區郵政賓館(四星)任行政總廚,20xx年5月至20xx月12月在四川自貢富順吉安大酒店任行政總廚.20xx年3月至20xx年1月在上海音樂(lè )之聲大酒家任頭爐,20xx年1月至20xx年7月在四川內江威遠大酒店(三星)任副廚師長(cháng),20xx年9月至20xx年5月在四川自貢匯東大酒店(四星)任副廚師長(cháng),20xx年5月至20xx年10月在四川成都博爾特商務(wù)酒店任行政總廚,20xx年10月至今在上海盧灣區淮海中路雁蕩路17號食尚小館任主廚。川菜.魯菜.粵菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然與胸.真可謂川蜀味造就將相,瀟湘菜孕育帝王
發(fā)展方向:可以由主廚做起,再做廚師長(cháng)到行政總廚
其他要求:正常的福利待遇,要有出去學(xué)習考察和對口酒店互相交流的機會(huì )
聯(lián)系方式
聯(lián)系電話(huà):137955***手機號碼:
電子郵件:xxxx
個(gè)人網(wǎng)站:http://
郵政編碼:643015
通訊地址:四川自貢市出國留學(xué)區**鎮**家村**組
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷12
姓名:XXXX
性別:X
民族:X族
出生年月:XXXX年X月X日
證件號碼:XXXXXX
婚姻狀況:XXXX
身高:XXXcm
體重:Xkg
戶(hù)籍:XXXX
現所在地:XXX
畢業(yè)學(xué)校:XXXX
學(xué)歷:XX
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng):XX
畢業(yè)年份:XXX年
工作年限:X年以上
職稱(chēng):XXX
求職意向
職位性質(zhì):XXX
職位類(lèi)別:XXXX
職位名稱(chēng):XXXXX
工作地區:XXX
待遇要求:XXXXX元/月可面議;需要提供住房
到職時(shí)間:X天內
技能專(zhuān)長(cháng)
語(yǔ)言能力:英語(yǔ)差;普通話(huà)一般
教育培訓
教育經(jīng)歷:時(shí)間所在學(xué)校學(xué)歷
XXXX年X月— XXXX年X月XXXXX
培訓經(jīng)歷:時(shí)間培訓機構證書(shū)
XXXX年X月— XXXX年X月XX省XXXX總公司高級中式烹調師
工作經(jīng)歷
其他信息
自我評價(jià):XXXX年X月至XXXX年X月在XXXX天祥大酒店(涉外)做副涼,XXXX年X月至1XXXX年X月在XXXXXX金銀川大廈(三星)任清真廳副廚師長(cháng),XXXX年X月至XXXX年X月在廈門(mén)福建省軍區招待所任川菜廚師長(cháng),XXXX年X月至XXXX年X月在四川內江威遠青龍山莊賓館(三星)任廚師長(cháng),XXXX年X月至2XXXX年X月在XXXX中華園大酒店任頭爐,XXXX年X月至XXXX年X月在西藏日喀則地區郵政賓館(四星)任行政總廚,XXXX年X月至XXXX年X月在XXXX富順吉安大酒店任行政總廚。XXXX年X月至XXXX年X月在上海音樂(lè )之聲大酒家任頭爐,XXXX年X月至XXXX年X月在四川內江威遠大酒店(三星)任副廚師長(cháng),XXXX年X月至XXXX年X月在XXX匯東大酒店(四星)任副廚師長(cháng),XXXX年X月至XXXX年X月在四川成都博爾特商務(wù)酒店任行政總廚,XXXX年X月至今在上海盧灣區淮海中路雁蕩路17號食尚小館任主廚。川菜。魯菜;洸。江浙菜。湘菜。上海菜了然與胸。真可謂川蜀味造就將相,瀟湘菜孕育帝王
發(fā)展方向:可以由主廚做起,再做廚師長(cháng)到行政總廚
其他要求:正常的福利待遇,要有出去學(xué)習考察和對口酒店互相交流的機會(huì )
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷13
姓名:xxx
國籍:中國
目前所在地:廣州
民族:漢族
戶(hù)口所在地:河源
身材:172 cm 65 kg
婚姻狀況:未婚
年齡:27 歲
培訓認證:
誠信徽章:
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類(lèi)型:普通求職
應聘職位:餐飲/娛樂(lè )類(lèi):廚師、廚師、廚師
工作年限:8
職稱(chēng):高級
求職類(lèi)型:全職
可到職:一個(gè)星期
月薪要求:20xx—3500
希望工作地區:廣東省 廣州 珠海
個(gè)人工作經(jīng)歷:
公司名稱(chēng):廣州安碩
起止年月:20xx—10~20xx—07
公司性質(zhì):私營(yíng)企業(yè)
所屬行業(yè):電器,電子,通信設備
擔任職務(wù):廚師長(cháng)
工作描述:
離職原因:
公司名稱(chēng):珠江地產(chǎn)
起止年月:20xx—08~20xx—09
公司性質(zhì):股份制企業(yè)
所屬行業(yè):房地產(chǎn),建筑,安裝,裝潢
擔任職務(wù):廚師長(cháng)
工作描述:
離職原因:
公司名稱(chēng):彭年酒店
起止年月:20xx—06~20xx—08
公司性質(zhì):股份制企業(yè)
所屬行業(yè):飲食,旅游業(yè),賓館
擔任職務(wù):廚師長(cháng)
工作描述:
離職原因:
公司名稱(chēng):陽(yáng)光酒店
起止年月:20xx—10~20xx—06
公司性質(zhì):股份制企業(yè)
所屬行業(yè):飲食,旅游業(yè),賓館
擔任職務(wù):廚師
工作描述:
離職原因:
公司名稱(chēng):韶華酒店
起止年月:20xx—06~20xx—09
公司性質(zhì):股份制企業(yè)
所屬行業(yè):飲食,旅游業(yè),賓館
擔任職務(wù):廚師
工作描述:
離職原因:
教育背景
畢業(yè)院校:韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班
最高學(xué)歷:中專(zhuān)
畢業(yè):20xx—07—01
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一:烹飪
所學(xué)專(zhuān)業(yè)二:廚師
受教育培訓經(jīng)歷:
起始年月:1999—09
終止年月:20xx—07
學(xué)校(機構)專(zhuān)業(yè):韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班
獲得證書(shū):烹飪中技
證書(shū)編號:
語(yǔ)言能力
外語(yǔ):英語(yǔ)一般
國語(yǔ)水平:良好
粵語(yǔ)水平:良好
工作能力及其他專(zhuān)長(cháng)
1、本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛生。與同事能夠和睦相處,溝通能力強。
2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位。
3、對控制成本有一定的能力,在不超支的'范圍內能夠把菜系品種做的出來(lái),做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表?yè)P。
4、配合能力強。有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗,熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程,有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;
5、認真細致,能吃苦耐勞。
詳細個(gè)人自傳
1、身體健康,持有健康證及廚師證;
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗;
3、懂開(kāi)菜單會(huì )炒大鍋菜,湘菜、川菜、以粵菜為主;
4、誠實(shí),正直,吃苦耐勞,服務(wù)意識強
5、溝通、協(xié)調能力強
6、烹飪酒店專(zhuān)業(yè)畢業(yè),持有學(xué)士學(xué)位證書(shū)或畢業(yè)證書(shū)。
7、英文能力好,能說(shuō)流利的普通話(huà)和廣東話(huà)。
8、能夠領(lǐng)導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。
9、5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗。
10、表達能力強,具有問(wèn)題解決能力。
11、適應非正常時(shí)間內工作。
12、熟悉電腦操作,如Power Point,Word,Excel,以及上網(wǎng)。
13、良好的團體合作精神。
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷14
基本信息
真實(shí)姓名: 祁燈梅 性別: 女
年齡: 26 歲 身高: 未知
婚姻狀況: 未婚 戶(hù)籍所在: 貴州省遵義地區仁懷縣
最高學(xué)歷: 中專(zhuān) 工作經(jīng)驗: 1-3年
聯(lián)系地址: 貴陽(yáng)
求職意向
最近工作過(guò)的職位:
期望工作地: 貴州省/貴陽(yáng)市
期望崗位性質(zhì): 全職
期望月薪: 4000~5000元/月
期望從事的崗位: 廚師,茶藝師,面點(diǎn)師,營(yíng)業(yè)員/店員
期望從事的`行業(yè): 無(wú)限制
技能特長(cháng)
技能特長(cháng): 積極樂(lè )觀(guān),做事認真、有耐心,善于溝通,有團隊合作意識。
教育經(jīng)歷
仁懷職中 (中專(zhuān))
起止年月: 20xx年9月至20xx年6月
學(xué)校名稱(chēng): 仁懷職中
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng): 電子信息科學(xué)與技術(shù)
獲得學(xué)歷: 中專(zhuān)
工作經(jīng)歷
東莞(日本電廠(chǎng)) - 技工
起止日期: 20xx年5月至20xx年8月
企業(yè)名稱(chēng): 東莞(日本電廠(chǎng))
從事職位: 技工
業(yè)績(jì)表現:
企業(yè)介紹:
廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷15
個(gè)人基本信息
姓名:xxx
性別:女
年齡:xx歲
工作年限:1~2年
學(xué)歷:大專(zhuān)
期望工作地區:徐州市內
求職意向
期望從事職業(yè): 外貿業(yè)務(wù)員,外貿跟單
工作經(jīng)歷
工作時(shí)間:20xx年8月—至今
公司名稱(chēng):徐××貿易公司(金日成簡(jiǎn)歷)
職位名稱(chēng):外貿業(yè)務(wù)員
工作描述:公司主要從事出口業(yè)務(wù),出口到中東,非洲居多。出口產(chǎn)品涉及很廣,如阿拉伯人喜歡的香熏產(chǎn)品,香熏燈,香熏爐等等。還有家具,包裝機器,食用香料,以及化工產(chǎn)品。
工作內容:
1,收發(fā)email及客戶(hù)詢(xún)盤(pán):每天及時(shí)回復客人的詢(xún)盤(pán),必須保證收到的反饋及時(shí)回復并且保證回復的及時(shí)性。
2,主動(dòng)尋找買(mǎi)家:利用INTERNET開(kāi)發(fā)客戶(hù),報價(jià),合同制定,和客戶(hù)溝通相關(guān)事宜,尋找供應商,得到最優(yōu)惠的`采購價(jià)格。
3,促成交易:簽合同,確定樣品,跟進(jìn)生產(chǎn),驗貨,訂船,提交單證給客戶(hù),貨款回收。維護重要客戶(hù),長(cháng)期合作。
4,定期更換產(chǎn)品圖片。將新產(chǎn)品信息發(fā)布上網(wǎng),或者將產(chǎn)品的圖片替換一下。這些都會(huì )讓買(mǎi)家及時(shí)了解公司的最新信息,吸引新客戶(hù)。
教育經(jīng)歷
在校時(shí)間:20xx年1月 至今
學(xué)校名稱(chēng):xx工程學(xué)院
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng):金融系
學(xué)歷/學(xué)位:大專(zhuān)
語(yǔ)言能力
英語(yǔ):六級
國語(yǔ)水平:優(yōu)秀
粵語(yǔ)水平: 一般
工作能力及其他專(zhuān)長(cháng)
英語(yǔ)熟練,從事過(guò)外貿出口業(yè)務(wù),熟悉船務(wù)、跟單、聯(lián)絡(luò )客戶(hù),能獨立開(kāi)發(fā)海外客戶(hù)。
自我評價(jià)
本人性格外向活潑,有一定的工作經(jīng)驗,獨立,開(kāi)朗,自信,能承受工作壓力,責任心強。熱愛(ài)運動(dòng),希望能找到一個(gè)屬于自己的,適合自己的外貿工作,進(jìn)步一提高自己的業(yè)務(wù)能力。
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