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酒店督導崗位職責熱門(mén)
在當今社會(huì )生活中，崗位職責使用的情況越來(lái)越多，崗位職責是組織考核的依據。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非�？鄲腊�，以下是小編幫大家整理的酒店督導崗位職責熱門(mén)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店督導崗位職責熱門(mén)1
1、做好開(kāi)餐前的`準備工作。
2、保持地面、服務(wù)臺及餐具的清潔衛生。
3、按工作標準擺臺，撤臺，更換煙灰缸、清洗餐具，打掃衛生及為客人提供餐飲服務(wù)。
4、關(guān)注客人的習慣和要求，準確、快捷地提供服務(wù)，并與客人保持良好關(guān)系。
5、檢查菜品質(zhì)量，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。
6、分工不分家（定崗不定位）團結協(xié)作，愉快的完成接待任務(wù)。
7、服務(wù)人員做到四勤，手、眼、口、腳都要勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
8、上班時(shí)不能帶有個(gè)人情緒，保持良好的心態(tài)開(kāi)展工作。
酒店督導崗位職責熱門(mén)2
1、負責菜肴烹制前傳遞和烹制后的'美化工作。
2、備齊每餐所需餐具，并保持整潔。
3、按上菜和出菜順序及時(shí)傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。
4、提前為烹制好的菜肴準備適當的器皿。
5、配合爐灶師傅出菜，保證菜肴整潔美觀(guān)。
6、嚴格遵守食品衛生制度，杜絕變質(zhì)菜肴。
7、隨時(shí)保持工作區域衛生和個(gè)人衛生。
8、完成上級交辦的其它工作。
酒店督導崗位職責熱門(mén)3
1、穿著(zhù)干凈、整潔的工作服消毒后進(jìn)入工作崗位。
2、檢查驗收本部所訂購貨品，嚴把貨品質(zhì)量關(guān)。
3、檢查涼菜部衛生及冰箱存放食品，肉食品在冰箱存放24小時(shí)要從新加熱，保證食品新鮮適口。
4、對于生吃食品一定要清洗消毒后再出品。
5、檢查所有出品及存放食品的質(zhì)量要符合標準。
6、根據日常所需量，合理訂購貨源。
7、檢查設備正常工作，水電源開(kāi)關(guān)。
酒店督導崗位職責熱門(mén)4
1、負責加盟店店鋪數據信息上傳公司APP的準確性、及時(shí)性。
2、開(kāi)業(yè)前公司禮品的發(fā)放。
3、負責提供店內所有開(kāi)業(yè)資料和展架、宣傳頁(yè)電子版的設計。
4、開(kāi)業(yè)前對店鋪地址的核實(shí)，確認符合加盟店店面標準，上報公司。
5、負責加盟店開(kāi)業(yè)前裝修及店內布置的指導工作。
6、店鋪督導通過(guò)巡店，對店員要進(jìn)行（服務(wù)，形象，陳列技巧，VIP的每月達成率）協(xié)助店家指定相關(guān)考核制度，評選優(yōu)秀店員，收集整理產(chǎn)品資訊，定期給店員進(jìn)行產(chǎn)品培訓及培訓考核。
7、對外協(xié)商，溝通工作：店鋪督導應做好店鋪與公司的橋梁工作，及時(shí)的`匯報店鋪情況并安排好公司下達的指令，店鋪督導應獨立處理店鋪投訴工作或店鋪的現場(chǎng)突發(fā)事件，當職權范圍不能解決時(shí)應及時(shí)通報部門(mén)領(lǐng)導或公司高層。
8、負責對各門(mén)店內所有員工的訓練、工作考核、薪資考核和工作熱忱等事宜的指導工作，幫助各門(mén)店內新產(chǎn)品推出。
9、到店檢查相關(guān)工作，隨時(shí)了解店鋪情況。
10、完成部門(mén)領(lǐng)導分派的其他任務(wù)。
酒店督導崗位職責熱門(mén)5
1、參與餐飲部各種經(jīng)營(yíng)預算的制定。
2、定期分析其經(jīng)營(yíng)情況，并制定改進(jìn)措施。
3、根據市場(chǎng)需求，指導廚房調整菜品質(zhì)量。
4、制定各廚房、管事部工作計劃，并組織監督落實(shí)。
5、定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估，按照獎懲制度實(shí)施獎懲。
6、督導廚房有計劃的完成新穎菜品的工藝設計、價(jià)格制定。
7、審核各類(lèi)食品訂單，有效的進(jìn)行成本控制。
8、檢查廚房用具及設備設施的.清潔、安全及完好的狀況、衛生狀況、貯存原料及食品的質(zhì)量情況，必要時(shí)親自操作示范，實(shí)行業(yè)務(wù)指導。
9、負責培訓部屬廚工和工作人員，不斷提高他們的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力
10、指揮和烹制一切高級宴席、酒會(huì )的菜式、食品，領(lǐng)導和指揮整個(gè)廚房部的日常工作
11、熟悉和掌握各種原材料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、特點(diǎn)，成菜率，用法和制作方法
12、每天上班前要先看菜單，檢查各崗位是否已做好準備工作
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