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大報業(yè)面崗位職責
在我們平凡的日常里，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編整理的大報業(yè)面崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一、崗位職稱(chēng)：
樓面主管
二、直屬上級：
樓面經(jīng)理
三、直屬下級：
服務(wù)員
四、本職工作：
配合協(xié)助樓面經(jīng)理做好日常的各項工作。負責督導、檢查、帶領(lǐng)樓層服務(wù)
員做好衛生及服務(wù)接待的工作。
五、崗位職責：
1、配合經(jīng)理做好負責樓面的各項工作，并根據經(jīng)理的指示對本樓面員工進(jìn)行合理有效的工作部署，使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執行。
2、對樓面經(jīng)理負責，除自身業(yè)務(wù)（點(diǎn)菜、對單結賬、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)知識、對客溝通等）能力較強外，更要有帶動(dòng)員工的工作能力，做好服務(wù)員與經(jīng)理之間的橋梁。
3、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會(huì )前檢查員工的儀容、儀表及三寶佩戴情況。凡達不到標準和規范要求者不能上崗。
4、及時(shí)到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務(wù)員做好服務(wù)接待工作，督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開(kāi)餐前的各項準備工作。
5、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調價(jià)、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。
6、開(kāi)餐時(shí)要對所管轄區域的各餐臺賓客進(jìn)行接待服務(wù)，同時(shí)要巡視各餐臺賓客就餐動(dòng)態(tài)與上菜速度、服務(wù)情況，如有重要賓客要親自跟進(jìn)服務(wù)，以確保高水準的服務(wù)質(zhì)量。
7、協(xié)助服務(wù)人員為客人提供完美的服務(wù)，當服務(wù)員有其他事情需離開(kāi)餐臺時(shí)要及時(shí)補位。
8、掌握酒店的基本情況、主動(dòng)、熱情、為客人介紹酒店的菜式、酒水、飲品及酒店的各項優(yōu)惠政策，特色菜肴，使銷(xiāo)售工作做得盡善盡美。
9、加強與客人的溝通，不斷增加酒店的客戶(hù)群體。了解客人對菜的出品、服務(wù)的意見(jiàn)與建議，第一時(shí)間妥善處理賓客的投訴，并及時(shí)向樓面經(jīng)理匯報。
10、關(guān)注服務(wù)員的工作表現，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中出現的失誤、偏差，為服務(wù)員月評估提供基礎資料。
11、組織服務(wù)員參加各項培訓及競賽活動(dòng)，不斷提高自己和屬下的服務(wù)水平。
12、做好賓客的結賬服務(wù)，確認有無(wú)未退酒水，保證在通知賓客賬單金額前準確無(wú)誤。
13、負責樓面設施設備的工程維修檢查、布草的管理、餐用具的管理工作，保證出庫的品種，做好節約能源與低值易耗的控制。
14、負責值班人員的工作安排，確保在每個(gè)時(shí)間段都有服務(wù)人員在崗服務(wù)。
15、檢查好電源開(kāi)關(guān)、照明、空調、消毒柜等電用設備的關(guān)閉情況，晚間收市與保安人員做好交接。
16、完成樓面經(jīng)理交辦的各項任務(wù)。
17、注意自己的言行、儀態(tài)、以良好的管理人員形象展現在員工面前。
六、領(lǐng)導責任：
1、對樓面經(jīng)理所下達的各項工作指令的完成情況負責；
2、對本部門(mén)員工的考勤、儀容儀表、精神面貌狀況負責；
3、對本部門(mén)員工的專(zhuān)業(yè)知識、業(yè)務(wù)技能的掌握情況負責；
4、對本部門(mén)的衛生質(zhì)量、設施設備的正常使用負責；
5、對本部門(mén)員工的服務(wù)質(zhì)量、賓客滿(mǎn)意程度負責；
七、職權范圍：
1、對所管轄員工的人事調動(dòng)、任免有建議權；
2、對所屬下級的工作有指揮權、監督權、檢察權；
3、對所屬員工的工作績(jì)效有復核權；
4、對賓客的投訴有處理權；
5、對酒店服務(wù)、菜品、管理的改善有建議權；
6、行使《員工守則》規定的相關(guān)獎懲權；
八、崗位素質(zhì)要求：
遵照本公司統一規定標準
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