酒店崗位職責(集合15篇)
在我們平凡的日常里,我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到崗位職責,崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任,及達到上級要求的標準,完成上級交付的任務(wù)。我們該怎么制定崗位職責呢?下面是小編收集整理的酒店崗位職責,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
酒店崗位職責1
崗位職責
。1)對主管負責,執行其下達的指令,向其匯報工作,并接受其檢查與考核。
。2)負責檢查吧臺服務(wù)態(tài)度,服務(wù)質(zhì)量,出勤情況。
。3)核對吧臺酒水進(jìn)出情況的.準確性。
。4)檢查負責區域內的衛生情況,服務(wù)用具和設備設施的完好性。
。5)精通業(yè)務(wù),規范操作,嚴格控制成本,嚴防浪與失竊。
。6)根據分析銷(xiāo)售報表,制定酒品,飲料的采購計劃及物料用品的采購計劃。
。7)負責酒吧排班、考勤及培訓工作。
。8)參加部門(mén)例會(huì )做好上傳下達工作。
。9)做好日常工作記錄。了解員工思想狀況,激勵員工。
酒店崗位職責2
1、負責行政人事部客人來(lái)訪(fǎng)的接待與安排。
2、完善行政人事部文件檔案的管理工作。
3、負責酒店重大節日的休假安排。
4、負責行政人事部的行政管理工作和規章制度制定。
5、負責酒店的辦公設備設施的分配、調整和日常管理監督。
6、負責制定、修改酒店的組織結構圖、年度工資方案和標準、年度人員編制及預算,以達到減員增效的目的。
7、定期與有關(guān)部門(mén)經(jīng)理審核并修改部門(mén)的'《崗位職責》、《勞動(dòng)合同書(shū)》、《員工手冊》及相關(guān)行政人事部表格等,以適應酒店內部和外部環(huán)境變化的需求,用最新、最適當的標準對有潛力的后備人員進(jìn)行選拔,并對目前在職人員的工作表現進(jìn)行評估。
8、定期與相關(guān)部門(mén)經(jīng)理審核并修訂酒店的部門(mén)制度與《操作程序》,以確保每項工作及任務(wù),都被有邏輯地分解成一系列步驟,以利于進(jìn)行卓有成效的工作技能及知識培訓。
9、組織并實(shí)施全酒店的年度任職資格考評、工作表現評估,以便物色并提拔更稱(chēng)職的管理人員,優(yōu)勝劣汰。
10、調查并根據本地競爭對手的最新?tīng)顩r,審核并修訂酒店年度福利計劃,以使其具有可操作性及較強的競爭力。
11、制定酒店長(cháng)期的人才儲備及招聘計劃,并采取有效的方法及途徑,以保證酒店能夠及時(shí)選拔合適人才來(lái)適應酒店的發(fā)展及要求。
12、與酒店的高層管理人員一同為酒店的長(cháng)遠發(fā)展制定年度及長(cháng)期發(fā)展戰略,并做出有效的方案,監督其實(shí)施效果。
13、代表行政人事部參加周會(huì )、酒店總經(jīng)理例會(huì )及其它臨時(shí)性會(huì )議。
14、監督并協(xié)調行政人事部的日常工作,以確保行政人事部的整體工作既有成果又有實(shí)效。
15、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
酒店崗位職責3
1。全面了解公司政策及運作程序,嚴格執行公司制定的《員工手冊》和各項規章制度,努力完成公司下達的經(jīng)營(yíng)、毛利率指標及其他指標,嚴格控制各種費用支出;
2。堅決執行公司各部門(mén)制定的專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作流程,接受公司總經(jīng)辦對本酒店的監督、管理與技術(shù)指導,服從公司統一管理,努力做好與公司其他職能部門(mén)的溝通協(xié)調工作;
3。全面負責本酒店各部門(mén)人員的日常行政管理工作,全權處理各種突發(fā)性事件,在自己權力范圍內無(wú)法解決的,應及時(shí)向總經(jīng)辦匯報;
4。負責落實(shí)公司統一策劃的營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)計劃,對于根據本酒店的特點(diǎn)自行制定的`營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)活動(dòng),應報公司批準后方可實(shí)施;
5。全面負責本酒店各種設施設備及其他固定財產(chǎn)的保管和維護保養,監督各種設施設備及其他固定財產(chǎn)的購置、維修和原材料供貨的質(zhì)量與價(jià)格;
6。有效處理顧客投訴及合理要求,建立顧客與公司良好關(guān)系,建立顧客聯(lián)系檔案,以便更好的服務(wù)客戶(hù);
7。積極配合和參加公司各部門(mén)組織的各種培訓、技能比賽和文化娛樂(lè )活動(dòng);
8。參加公司周主管例會(huì ),向公司匯報本酒店一周工作,并及時(shí)傳達公司周主管例會(huì )精神;主持本酒店每天的碰頭會(huì ),及時(shí)發(fā)現并督促解決存在問(wèn)題。
酒店崗位職責4
(一)現金收入清點(diǎn)、整理程序
出納與收銀領(lǐng)班一起,將前一天放入保險柜中的現金袋一一打開(kāi),核對現金數額與現金袋上記錄金額是否一致,F金與現金收入交收記錄簿上記錄金額是否一致。
(二)出納現款記錄表編制程序
出納現款記錄表分為兩部分:第一部分是實(shí)收現款部分,反映酒店每個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)、每個(gè)班次、每個(gè)收銀員實(shí)收現金;第二部分是應收現款部分,反映飯店每個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)、每個(gè)班次、每個(gè)收銀員應收過(guò)機實(shí)數。出納根據現金收入交收記錄簿核對每個(gè)班次、每個(gè)收銀員實(shí)交現金數額,財務(wù)部出納根據現金交收記錄匯入此表中,該記錄表合計數為當天應存入銀行的現金收入總數。
(三)每日現金收入記錄表編制程序
每日現金收入記錄表是在完成出納現款記錄表的基礎之上編制成的。它既是出納記錄表的補充說(shuō)明,又是概括總結。出納當天根據客房餐飲收入分別填制現金存款單,支票進(jìn)賬單送存銀行,然后分別制作客房餐飲現金收入記錄作為財務(wù)部編制現金輸入憑證的原始憑證。
(四)差額核對
1、目的是為了防止收銀員的`繳款憑證(報表)漏交出納或審計。
2、出納將當天開(kāi)箱收到的繳款憑證(繳款報表)匯總后,送日審員進(jìn)行差額核對。日審員要將當天繳款員上繳繳款憑證的審計聯(lián),同出納傳遞過(guò)來(lái)的出納聯(lián)逐一進(jìn)行相符核對,并加蓋私章。如果繳款憑證只有出納聯(lián),而沒(méi)有審計聯(lián),要在“差額登記表”中登記為正數;如果審計聯(lián)有而出納聯(lián)沒(méi)有的,要在“差額登記表”中登記為負數。登記日期以繳款憑證(繳款報表)的日期為準。
3、在登記表中將繳款憑證(繳款報表)分為前臺收銀組、餐廳收銀組、其它部門(mén)及合作部門(mén)四部分登記。在填寫(xiě)登記表過(guò)程中,繳款員姓名、數字金額一定要正確及清晰,正負數要分明,每一筆正負數都應該是相符合的。
4、如果核對表中繳款憑證(繳款報表)第二天還沒(méi)登記差額的,要立即查明原因。如果是登記錯誤,要立刻更正并在更改處加蓋私章后,在備注欄說(shuō)明原因;如憑證沒(méi)送到,要立即查明原因盡快解決。
差額核對完畢后,將憑證的出納聯(lián)送還出納;差額核對表月末登記完后,交會(huì )計存檔。
(五)銀行日報表編制程序
銀行日報表是根據賓館在銀行開(kāi)設不同的戶(hù)頭而設立的,根據實(shí)際存款情況,將賬戶(hù)報表分為兩部分。
1、收入部分:根據每日現金收入記錄內容填寫(xiě),括號內的反映人民幣金額,并根據該金額,轉入人民幣銀行日報表;支出部分:根據當天付款各銀行支出數,逐筆填寫(xiě)。
(六)現金支出費用報銷(xiāo)程序
大廈現金支出是由各業(yè)務(wù)部門(mén)填寫(xiě)報銷(xiāo)憑單,根據性質(zhì)不同,部門(mén)經(jīng)理同意,由財務(wù)部經(jīng)理審核,經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理書(shū)面授權人審批后,方可在出納處領(lǐng)取現金。出納接到報銷(xiāo)憑單后,首先檢查簽字手續是否齊全,驗收手續是否完備,經(jīng)核實(shí)無(wú)誤后,方可承付現金。出納將當天現金支出憑單匯總后,送財務(wù)部經(jīng)理審批,核算員審核無(wú)誤,開(kāi)現金支票,補足備用金。
現金支出差旅費報銷(xiāo)程序:
1、員工出差分借支和不可借支,若需要借支就必須填寫(xiě)借支單,然后交總經(jīng)理審批簽名,交由財務(wù)審核,確認無(wú)誤后,由出納發(fā)款。
2、員工出差回來(lái)后,據實(shí)填寫(xiě)支付證明單,并在單后面貼上收據或發(fā)票,先交由證明人簽名,然后給總經(jīng)理簽名,進(jìn)行實(shí)報實(shí)銷(xiāo),再經(jīng)會(huì )計審核后,由出納給予報銷(xiāo)。
(七)登記現金日記賬程序
登記日記賬要根據業(yè)務(wù)內容,逐筆登記。登記業(yè)務(wù)內容摘要要簡(jiǎn)練,數字不得涂改。如發(fā)生登記錯誤時(shí),應采用正確更正方法進(jìn)行補救,登記賬目時(shí),要以有借必有貸,借貸必須相等為原則,作到日清月結,F金賬余額為周轉金的固定金額。
(八)抽查備用金工作程序
出納應與審計主管一起,不定期地對賓館內部周轉金進(jìn)行抽查,監督、檢查各崗位周轉金是否有挪用現象或以白條抵賬行為。在抽查前,要做好保密工作,以體現真實(shí)性。工作程序是:首先清點(diǎn)各崗位保險箱及存款處的所有現金,按照票面額大小順序,在備用金檢查表上一一填寫(xiě),并計算出定額,要與領(lǐng)取備用金金額與該班現金報告之和相符。如出現不一致,便屬于長(cháng)短款。出現長(cháng)款時(shí),應立即開(kāi)出財務(wù)正式收據,將多余部分上繳;出現短款時(shí),由收銀員本人及部門(mén)主管負責寫(xiě)出書(shū)面報告,闡明短款原因,報送財務(wù)部,并提出處理意見(jiàn)。
酒店崗位職責5
1、負責全國直營(yíng)酒店的`付款、總部人員報銷(xiāo)、審核單據信息,以確保每筆支付準確無(wú)誤;
2、負責集團旗下各管理公司的資金調撥;
3、負責集團總部工資發(fā)放相關(guān)工作;
4、按照公司規定編制重要空白憑證的登記。
酒店崗位職責6
1.對總經(jīng)理直接負責,及時(shí)制定當月的銷(xiāo)售計劃,努力完成和超完成預算目標。
2.對于酒店的發(fā)展和營(yíng)業(yè)額的提高提出可行性操作的建議,以最大可能提高酒店贏(yíng)利。
3.詳細了解飯店的'服務(wù)項目、內容和服務(wù)時(shí)間。
4.清楚了解客房狀態(tài)、客房類(lèi)型以及包價(jià)產(chǎn)品和折扣規定等方面的知識。
5.監督做好管理會(huì )員卡資料、協(xié)議客戶(hù)資料的電腦登記和整理、存檔工作。
6.做好《日客戶(hù)拜訪(fǎng)記錄》、《周拜訪(fǎng)記錄》并存檔,迅速、高效、禮貌地解決客戶(hù)的問(wèn)題。
7.參與解決一切引起賓客不滿(mǎn)事件,爭取在飯店政策范圍內使賓客重新獲得滿(mǎn)意感。
8.有效地做好預定處日常工作管理和每日預定流量的控制、即時(shí)房態(tài)的控制。
9.對于超預定造成客人的外送,及時(shí)做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。
10.根據酒店的預算目標,做好每日和每月酒店的平均房?jì)r(jià)的控制。
11.透徹了解信用和支票兌現方面的知識,知道如何操作并能?chē)栏褡裾請绦,及時(shí)、有效地做好協(xié)議公司的應收款項的收回工作。
12.及時(shí)做好協(xié)議客戶(hù)和同到期的續簽工作。
13.根據公司營(yíng)運部要求按時(shí)報送《會(huì )員卡資料匯總》、《協(xié)議客戶(hù)資料匯總》、《周銷(xiāo)售計劃》、《銷(xiāo)售周報》,同時(shí)抄送酒店總經(jīng)理。
14.起草部門(mén)培訓工作,按時(shí)參加酒店的各種會(huì )議和培訓。
15.保持酒店熱情待客的服務(wù)水準。
16.遵守國家政策法律,遵守格林豪泰有限管理公司的規章制度。
酒店崗位職責7
崗位職責:
1、熟悉酒店客房產(chǎn)品知識及銷(xiāo)售政策
2、按照本崗位的工作程序和標準,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
3、根據預定及客人要求分配房間以及為客人辦理入住、換房、退房手續
4、掌握當班預訂情況,負責客戶(hù)上門(mén)接待、咨詢(xún)服務(wù)
5、會(huì )員卡的`推銷(xiāo)及會(huì )員辦理
6、掌握PMS系統、公安系統操作
任職要求:
1、男女不限,中專(zhuān)或高中以上學(xué)歷,20-30歲
2、五官端正、性格開(kāi)朗、頭腦靈活、工作踏實(shí),具有較強的服務(wù)意識、銷(xiāo)售意識和責任感
3、能接受輪班制的工作制度
4、有相關(guān)工作經(jīng)驗,會(huì )簡(jiǎn)單的英語(yǔ)交流優(yōu)先考慮
酒店崗位職責8
1、質(zhì)量管理要從炒鍋廚師的操作規范、制作數量、出菜速度、成菜溫度等方面加強控制。
2、按“標準菜譜”規格標準,明確烹調方法,使產(chǎn)品制作標準化。所有菜品的切配、預制、烹調過(guò)程一定要嚴格按工藝要求和操作規程操作(如必須使用高湯的菜品不得用自來(lái)水代替等)。
3、調動(dòng)廚師主觀(guān)能動(dòng)性,發(fā)揮手工操作的高超技藝。
4、服從廚師長(cháng)的指揮、管理,接受有關(guān)菜譜的培訓,熟練掌握廚師長(cháng)分派的.各式菜的制作。
5、杜絕使用變質(zhì)、加工和配菜不合要求的原料。
6、注意配菜傳來(lái)的客人的特殊烹飪要求,如戒口等,使菜品符合客人要求。
7、接催菜牌后,在打荷的安排下,及時(shí)、快速烹制出菜。
8、嚴格操作規范,制止任何圖方便的違規做法和影響菜肴質(zhì)量的做法。嚴格控制每次烹調的生產(chǎn)量,做到少量多次,“單菜單炒”,嚴禁一鍋同時(shí)烹制多道“單菜”。
9、堅持嘗湯制度,每菜出勺都要嘗味,做到自我把關(guān)。
10、廚師長(cháng)每餐都要堅持抽查飯菜質(zhì)量,確保每道菜品色、香、味、形俱佳,對不合格菜品一律退回廚房,并作好退菜記錄,追查落實(shí)責任。
酒店崗位職責9
1、全面負責銷(xiāo)售部的日常管理工作,制定并負責執行銷(xiāo)售部經(jīng)營(yíng)管理方面的各項規章制度;
2、根據市場(chǎng)預測、市場(chǎng)信息,制定酒店年度銷(xiāo)售計劃并報銷(xiāo)售部總監審查;
3、協(xié)同銷(xiāo)售總監制定酒店銷(xiāo)售計劃與預算,負責制定好銷(xiāo)售部的工作計與預算,定期向銷(xiāo)售總監匯報工作,并出席酒店組織的每日例會(huì )。
4、隨時(shí)注意了解國內外酒店管理(特別是銷(xiāo)售部)的最新動(dòng)態(tài),以及國內外的有關(guān)活動(dòng)信息。組織實(shí)施酒店對內、對外的各種廣告活動(dòng),制定短期和長(cháng)期的.宣傳推廣計劃,報銷(xiāo)售部中間審閱;
5、建立健全客戶(hù)檔案并開(kāi)展客戶(hù)回訪(fǎng)及意見(jiàn)征詢(xún)、落實(shí)、反饋工作。組織銷(xiāo)售代表定期走訪(fǎng)客戶(hù),收集掌握周邊酒店出租率、平均房?jì)r(jià)情況,做好每月銷(xiāo)售分析,及時(shí)調整酒店銷(xiāo)售策略,適應市場(chǎng)競爭的需要;
1、執行酒店各項政策,完成酒店下達的銷(xiāo)售目標,建設一支有戰斗力的銷(xiāo)售隊伍,建設一個(gè)高效率的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò );
2、負責指定區域的銷(xiāo)售和推廣工作;
3、組織業(yè)務(wù)人員定期培訓,熟悉酒店相關(guān)活動(dòng)與政策,督導業(yè)務(wù)人員工作;
4、制定并執行區域銷(xiāo)售計劃,做好相關(guān)產(chǎn)品的推廣和售后服務(wù)工作;
5、建立重點(diǎn)客戶(hù)檔案,保持良好的合作關(guān)系;
6、學(xué)習并掌握酒店動(dòng)態(tài),隨時(shí)與客戶(hù)溝通并保持緊密聯(lián)系;
7、掌握市場(chǎng)、客戶(hù)、競爭對手的信息并及時(shí)推出相應銷(xiāo)售計劃;
酒店崗位職責10
1、負責與客戶(hù)保保持聯(lián)絡(luò ),發(fā)掘潛在客戶(hù),擴大酒店市場(chǎng)范圍,為客戶(hù)提供服務(wù)。
2、充分了解掌握酒店的經(jīng)營(yíng)政策、價(jià)格體系,及對外銷(xiāo)售制度,積極開(kāi)展對外銷(xiāo)售工作。
3、協(xié)助負責處理酒店的`公共關(guān)系事務(wù),與新聞媒體、關(guān)系單位、業(yè)務(wù)部門(mén)建立并保持良好的公共關(guān)系。
4、協(xié)助負責酒店會(huì )議、團隊業(yè)務(wù)的洽談及接待,對外促銷(xiāo)酒店客房,餐飲、各項配套設施及各項服務(wù),與重要客戶(hù)建立長(cháng)久良好的合作關(guān)系。
5、協(xié)助負責酒店各類(lèi)大型活動(dòng)的宣傳與促銷(xiāo)。
6、按時(shí)按量完成上級及部門(mén)交給的拜訪(fǎng)任務(wù)及各項工作。
酒店崗位職責11
崗位職責:
1、全面負責酒店運營(yíng)工作;
2、負責制訂酒店發(fā)展戰略規劃,制訂年度經(jīng)營(yíng)計劃并領(lǐng)導執行完成年度經(jīng)營(yíng)計劃;
3、負責完善與提高酒店的`服務(wù)工作,確保向賓客提供優(yōu)良服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;
4、負責酒店品牌運營(yíng)管理,提升品牌的知名度和認同度等;
5、根據公司制定的年度、月度工作計劃,負責組織制定項目銷(xiāo)售目標與銷(xiāo)售計劃并組織按月度分解實(shí)施;
6、領(lǐng)導酒店人力資源管理工作,設計組織架構,引進(jìn)專(zhuān)業(yè)人才,推進(jìn)企業(yè)文化建設,培養優(yōu)秀后備人才;
7、組織制訂、完善規范的規章制度和業(yè)務(wù)流程,實(shí)施管理活動(dòng)。
酒店崗位職責12
1、輔助倉庫主管制定倉庫工作規劃,確保倉庫各項任務(wù)得以落實(shí),參與優(yōu)化倉庫管理流程,提高倉庫服務(wù)質(zhì)量;
2、組織、協(xié)調銷(xiāo)售出貨運輸任務(wù)、生產(chǎn)任務(wù)、采購進(jìn)料,確保運輸、倉庫工作的有效、有序實(shí)施;
3、負責倉庫現場(chǎng)業(yè)務(wù)交割單據的操作辦理;
4、實(shí)施倉儲過(guò)程中的運作和防護,執行和控制倉庫現場(chǎng)安全5S方面的工作,確,F場(chǎng)的.安全;
5、現場(chǎng)倉儲使用設備,工具的定期檢查維護,確保正常使用;
6、協(xié)助倉庫主管落實(shí)人員隊伍建設任務(wù),制定具體人員培訓計劃并給予組織實(shí)施;
酒店崗位職責13
1、 本著(zhù)“公正、公平、客觀(guān)”的原則,負責對全店設施設備及員工勞動(dòng)紀律、儀表儀容、禮節禮貌、衛生管理、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監督檢查,對檢查出的`問(wèn)題積極向部門(mén)經(jīng)理匯報。
2、 嚴格按照質(zhì)檢工作程序進(jìn)行操作,認真填寫(xiě)記錄。
3、 負責匯總、整理當日檢查記錄,作為當日服務(wù)質(zhì)量考評的依據。
4、 負責對酒店各部門(mén)服務(wù)過(guò)程進(jìn)行檢查驗證,對過(guò)程的有效性進(jìn)行現場(chǎng)評價(jià)。
5、 負責落實(shí)ISO9000質(zhì)量管理體系中有關(guān)質(zhì)檢部的工作要求。
酒店崗位職責14
1、根據部門(mén)制定的銷(xiāo)售政策,具體執行對所負責市場(chǎng)渠道拓展及產(chǎn)品銷(xiāo)售。
2、根據公司的整體銷(xiāo)售計劃,結合管轄市場(chǎng)的'特點(diǎn),提出具體的促銷(xiāo)計劃和切實(shí)可行的配額方案。
3、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好酒店的銷(xiāo)售產(chǎn)品分配管理工作,提高經(jīng)濟效益。
4、每月向主管匯報當月的銷(xiāo)售情況并提出下月的工作計劃。
酒店崗位職責15
1、聽(tīng)從領(lǐng)班的工作安排、領(lǐng)取鑰匙。
2、做好交接工作,了解當天客房的房態(tài)內容并整理好工作車(chē)。
3、按照打掃房間順序進(jìn)行打掃,特殊情況可調整做房順序,進(jìn)行打掃。
4、一般情況下,打掃一間退房不得超過(guò)30分鐘,住客房不超過(guò)20分鐘并原則上要求在中午12點(diǎn)以前做完,抹一間空房不超過(guò)5分鐘。
5、收取住客送洗的衣服。
6、清潔樓層工作區域,并巡視樓層安全。
7、負責對走客房進(jìn)行檢查,包括代銷(xiāo)品、小酒吧、付費商品等使用情況,并及時(shí)將查房結果報于服務(wù)中心和前臺收銀。
8、中午吃飯時(shí)間不得超過(guò)30分鐘,吃飯時(shí)本樓層鑰匙要交于協(xié)助樓層人員。
9、房間全部清掃完畢后需做以下工作:
。1)將撤下的'布件清點(diǎn)、核對好數量用專(zhuān)用車(chē)送至洗衣房,雙方要認真做好交接手續。
。2)清潔工具必須保持干凈、吸塵器里面的垃圾要每天清除,所有的清潔工具要放置在規定的地方,整理的有條不紊。
。3)工作車(chē)整理干凈,并配備齊全,為明天工作做好準備。工作車(chē)整理完畢后要放在固定位置。
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