餐廳副經(jīng)理崗位職責
在快速變化和不斷變革的今天，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的餐廳副經(jīng)理崗位職責，希望對大家有所幫助。
餐廳副經(jīng)理崗位職責1
崗位職責：
1、協(xié)助經(jīng)理完成管理工作，檢查所負責各工作區域的情況。
2、協(xié)調本部門(mén)的各項工作，協(xié)調領(lǐng)班與服務(wù)員的工作。
3、負責檢查各項服務(wù)，按照服務(wù)標準程序完成，并做出服務(wù)效果鑒定。
4、解決下屬員工之間出現的矛盾，維護合作精神。
5、做好客人訂餐的菜式安排。
6、配合經(jīng)理進(jìn)行員工的培訓工作，抓好員工服務(wù)素質(zhì)，了解員工的思想，考核員工的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，分配好服務(wù)工作區域。
7、考核部長(cháng)、服務(wù)員的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)程序、應對技巧。班前、班后培訓員工，做好上傳下達工作。完成本部經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。
任職要求：
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)的服務(wù)形象，三年以上星級酒店餐飲管理經(jīng)驗；
2、熟悉餐飲管理與運作，日語(yǔ)及粵語(yǔ)表達流利；
3、具備出色的服務(wù)意識和服務(wù)技巧，善于處理客人投訴及突發(fā)事件；
4、具備良好的溝通能力、感召力及親和力。
餐廳副經(jīng)理崗位職責2
1、應負責任：
�、俑苯�(jīng)理與經(jīng)理共同承擔法人責任，并直接對經(jīng)理負責；受經(jīng)理委托主持全面工作時(shí)，要對企業(yè)負全責。
�、趨f(xié)助經(jīng)理工作，按分工負責的原則，主持部分日常工作，對自己分管的'工作負主要責任。
�、蹖Ψ止芊秶鷥雀鲘徫粏T工執行責任制的情況，要負責進(jìn)行監督、檢查。
�、茏ズ脝T工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓工作，對員工要定期培訓，定期考核，逐步提高員工的素質(zhì)。
�、輰Ψ止芊秶鷥扔型怀鲐暙I或嚴重違紀的員工，要及時(shí)向經(jīng)理提供情況和獎懲建議。
�、揸P(guān)心職工生活，盡可能地幫助職工解決實(shí)際困難。
2、主要職權：
�、賲f(xié)助經(jīng)理管理人、財、物，對內部人員的任免、調動(dòng)，可向經(jīng)理提議。經(jīng)批準后具體執行。
�、谔岢鰧T工進(jìn)行重大獎勵、懲罰的意見(jiàn)，經(jīng)理批準后負責執行。
�、塾袡鄬乐剡`紀的員工進(jìn)行停職檢查處分。
�、苡袡嗯R時(shí)調動(dòng)職工，協(xié)調內部關(guān)系。
�、萦袡嚯S時(shí)對管轄范圍內的工作進(jìn)行檢查。
�、奘芙�(jīng)理委托時(shí)，可行使經(jīng)理的職權。
餐廳副經(jīng)理崗位職責3
職責描述：
1、協(xié)助餐廳總經(jīng)理全面負責餐廳的經(jīng)營(yíng)管理工作；
2、負責制定餐飲部服務(wù)標準流程和操作規程；
3、開(kāi)餐時(shí)間檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規范標準，保證食品的質(zhì)量，做好清潔衛生工作；
4、做好對服務(wù)人員的相關(guān)培訓與考核工作；
5、清楚明了當天的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動(dòng)態(tài)，服務(wù)人員到崗情況，特殊日子等與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的信息，并作出妥善安排；
6、做好設備的維護，維修及保養，確保各項設施處于完好狀態(tài)，并正常使用；
7、與賓客保持良好的溝通，重視客人的反饋，處理好客人的投訴；
8、協(xié)調前廳與后廚的關(guān)系，完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。
任職要求：
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷；
2、有餐廳2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、有良好語(yǔ)言溝通能力，組織能力。
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