酒店采購部的職責

酒店采購部的職責1

　　1、擬訂和執行采購戰略;

　　2、根據產(chǎn)品的價(jià)格、促銷(xiāo)、產(chǎn)品分類(lèi)和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計劃和分配;

　　3、實(shí)時(shí)掌控市場(chǎng)價(jià)格、技術(shù)信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術(shù);

　　4、管理采購專(zhuān)員以確定采購的產(chǎn)品符合公司的需要;培養采購人員廉潔奉公的情操;

　　5、規范、考察、管理供應商，包括價(jià)格、采購環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應鏈、數據庫等;

　　6、改進(jìn)采購的工作流程和標準，通過(guò)盡可能少的流通環(huán)節，減少庫存的單位保存時(shí)間和額外收入的發(fā)生，以達到存貨周轉的目標;

　　7、發(fā)展和維護O2O事業(yè)部、運營(yíng)部、銷(xiāo)售部、物流以及其他組織的相關(guān)職能部門(mén)的內部溝通渠道;

　　8、匯編采購統計資料,，向管理層提供采購報告。

酒店采購部的職責2

　　1、協(xié)助采購經(jīng)理進(jìn)行采購方面的工作;

　　2、管理采購合同及供應商文件資料，定期收集、建立供應商信息資源庫;

　　3、協(xié)助采購經(jīng)理進(jìn)行供應商的聯(lián)絡(luò )、接待工作;

　　4、制作、編寫(xiě)各類(lèi)采購指標的統計報表;

　　5、負責制作并管理出入庫單據及其他倉庫管理單據;

　　6、完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。

酒店采購部的職責3

　　1.根據酒店管理集團的需求和市場(chǎng)預測制定采購策略和計劃，并報領(lǐng)導審批;

　　2.審批通過(guò)后，組織采購部門(mén)人員進(jìn)行實(shí)際采購工作，監督和控制采購進(jìn)度;

　　3.實(shí)時(shí)觀(guān)察市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，確定采購的時(shí)機;按時(shí)保質(zhì)完成酒店管理集團的采購任務(wù);

　　4.制定和完善酒店管理集團的采購制度及采購流程，建立合理的采購流程;

　　5.參與大批量或重要的商品采購，負責與供應商談判;

　　6.在日常事務(wù)中，注意減少企業(yè)成本和開(kāi)支，幫助集團獲得的利潤;監督采購過(guò)程，保證采購過(guò)程中無(wú)違反集團規定的情況;

　　7.負責采購部門(mén)的日常事務(wù)，建立優(yōu)秀團結的采購隊伍;

　　8.熟悉供應商情況，建立合理的供應鏈，并維系與供應商關(guān)系。

酒店采購部的職責4

　　1. 詢(xún)價(jià)處理、報價(jià)判斷、供貨市場(chǎng)分析;

　　2. 與銷(xiāo)售的溝通、訂單的促成;

　　3. 與供貨商的談判、價(jià)格和交貨等細節的落實(shí)、采購訂單的確認;

　　4. 付款、貨運等事宜的跟蹤;

　　5. 貨物質(zhì)量及退換貨的處理;

　　6. 供貨商檔案的管理、供貨商的開(kāi)發(fā)及維護;。

酒店采購部的職責5

　　1.根據采購申請單詢(xún)價(jià)，做到貨比三家。

　　2.了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

　　3.與收貨部門(mén)聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

酒店采購部的職責6

　　1、負責公司銷(xiāo)售鉆石的價(jià)格指定工作;

　　2、根據公司要求定期維護更新鉆石價(jià)格;

　　3、負責市場(chǎng)鉆石價(jià)格市場(chǎng)變化趨勢調研和分析，完善定價(jià)機制;

　　4、根據公司銷(xiāo)售訂單數據及市場(chǎng)行情，給采購提供合理的采購建議;

　　5、完成領(lǐng)導交代的其它臨時(shí)工作。

酒店采購部的職責7

　　1、統計每日采購入庫數據及更新采購數據表格，制定日常采購計劃;

　　2、處理采購業(yè)務(wù)涉及的合同及相關(guān)單據和統計歸檔;

　　3、處理資料的編寫(xiě)、錄入、統計歸檔;

　　4、新供應商的開(kāi)發(fā)工作，新品開(kāi)發(fā)，合同談判，價(jià)格商訂，費用談判;

　　5、上司交由其他事項;

酒店采購部的職責8

　　1.負責酒店項目材料采購;

　　2.及時(shí)協(xié)調解決采購物料、生產(chǎn)使用、客戶(hù)服務(wù)過(guò)程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問(wèn)題;

　　3.商品庫存的清點(diǎn)并對商品調查與庫存評估，合理安排調整商品庫位;

　　4.定期進(jìn)行市場(chǎng)調研，開(kāi)拓渠道，進(jìn)行供應商評估;

　　5.完成領(lǐng)導安排的其他工作。

酒店采購部的`職責9

　　1、負責原材料的采購，供應商的開(kāi)發(fā)與維護;

　　2、調查、分析和評估目標市場(chǎng)，對關(guān)鍵原材料進(jìn)行成本分析;

　　3、負責采購合同的執行和跟蹤，制定采購計劃、報表等;

　　4、協(xié)助部門(mén)主管推進(jìn)各專(zhuān)項工作;

　　5、負責與技術(shù)、品質(zhì)部門(mén)針對有關(guān)問(wèn)題建立良好的溝通與協(xié)調。

酒店采購部的職責10

　　1、依據集團對公司戰略定位，制定業(yè)務(wù)規劃及實(shí)施策略，帶領(lǐng)團隊按計劃落地執行，確保年度目標達成;

　　2、負責整合酒店用品戰略集采供應商，積極開(kāi)展市場(chǎng)調研與信息收集，掌握原廠(chǎng)供應信息與渠道資源;

　　3、從公司核心業(yè)務(wù)出發(fā)，對外對內拓展采購需求，做好上下游企業(yè)下單簽約、驗收與付款組織工作;

　　4、負責對公司戰略集采模式及流程改進(jìn)優(yōu)化，持續推進(jìn)酒店用品供應鏈業(yè)務(wù)創(chuàng )新與完善。

　　5、負責集團物資供應鏈體系平臺搭建。

酒店采購部的職責11

　　1)根據酒店管理公司采購分中心的要求和授權開(kāi)展采購工作;全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行;

　　2)與供應商建立良好的業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的采購工作;

　　3)了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開(kāi)支;每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內的上升或下降幅度;整理未完成的采購單，以書(shū)面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門(mén)、內容、原因;

　　4)檢查和監督進(jìn)口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備;服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導指派的各項工作;積極提出改進(jìn)工作的設想，協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理做好酒店的采購工作;

　　5)根據酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行，經(jīng)常了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開(kāi)支，

　　6)熟悉和掌握賓館所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地，與申購部門(mén)核實(shí)物資規格、型號、數量，避免出差錯;

　　7)熟悉各種物資的供應渠道和市場(chǎng)變化情況，了解各種物資的價(jià)格變動(dòng)，參與供應商的供貨洽談，比質(zhì)論價(jià)，確保采購物品物美價(jià)廉;

　　8)每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內的上升或 下降幅度整理未完成的采購單，以書(shū)面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門(mén)、內容、原因;

　　9)檢查和監督進(jìn)口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備，積極提出改進(jìn)工作的設想;

　　10)匯總各部門(mén)的物品采購申請單，根據采購申請單完成酒店各類(lèi)零星物資的采購任務(wù);根據廚師開(kāi)具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時(shí)送貨;配合倉庫對物品進(jìn)行驗收，確保物品符合申購要求;

　　11)定期與成本控制、餐飲部門(mén)調查賓館常用物資、原材料的市場(chǎng)價(jià)格;與供應商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成酒店采購任務(wù);

　　12)了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應情況;

酒店采購部的職責12

　　1.制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當局批準后保證貫徹執行。

　　2.審批所有采購申請單、定貨單。

　　3.根據酒店需求與市場(chǎng)供應審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應廠(chǎng)商，確定供應關(guān)系。

　　4.負責與廠(chǎng)商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執行和落實(shí)。

　　5.負責組織市場(chǎng)調查研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類(lèi)采購任務(wù)，并在預算內盡量做到降低成本、節省開(kāi)支。

　　6.積極開(kāi)發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴大貨品國產(chǎn)化，負責國外定貨工作。

　　7.經(jīng)常檢查本部門(mén)執行經(jīng)濟、海關(guān)、檢疫、衛生等法律法規情況，及時(shí)處理發(fā)現的問(wèn)題。

酒店采購部的職責13

　　1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報給采購主管。

　　2、根據采購申請單詢(xún)價(jià)，做到貨比三家，并上報采購主管。

　　3、依據批準后的有效申購單實(shí)施購買(mǎi)，同時(shí)完成各項臨時(shí)性采購工作。

　　4、配合收貨部門(mén)對儀器、設備等物品的進(jìn)貨嚴格把關(guān)，對不符合要求的物品負責調換退貨。

　　5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

　　6、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

　　7、應及時(shí)向采購主管報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

　　8、協(xié)助采購主管外出市場(chǎng)調查，為降低成本提供建設性的意見(jiàn)。

　　9、嚴格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)的貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷(xiāo)手續，以保證采購備用金的及時(shí)周轉。

　　10、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店采購部的職責14

　　1、采購需求：每月與事業(yè)部溝通 確認所需供應商的計劃。了解事業(yè)部需求。

　　2、新供應商的采集

　　3、信息收集，為公司提供優(yōu)質(zhì)，性?xún)r(jià)比高的酒店資源，通過(guò)與各資源方溝通，熟練運用各大OTA平臺等，了解市場(chǎng)上競爭對手所用資源，發(fā)現新的或者優(yōu)質(zhì)的同檔次資源，及時(shí)推薦給事業(yè)部。

　　4、熟悉所在區域，酒店資源，比如酒店的房間數，酒店的價(jià)格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市場(chǎng)上 目前攜程4鉆，5鉆的酒店有哪些是滿(mǎn)足旅行社需求的，價(jià)格在多少。做好資源儲備，當事業(yè)部需要時(shí)，就能脫口而出進(jìn)行推薦。

　　5、平時(shí)在多與資源方進(jìn)行走動(dòng)，通過(guò)溝通交流會(huì )有很大的收獲。

　　6、具備優(yōu)秀的酒店談判能力，通過(guò)實(shí)地，暗訪(fǎng)的方式，能對酒店進(jìn)行準確的評估，運用談判手段，為公司發(fā)覺(jué)，優(yōu)質(zhì)低價(jià)，高性?xún)r(jià)比的酒店資源。

　　7、維護好供應商關(guān)系，保證公司在同樣量的基礎上拿的價(jià)格市場(chǎng)上為最低。

　　8、做好旺季控房工作。

酒店采購部的職責15

　　1、全面負責酒店各項物資的采購。

　　2、認真執行采購進(jìn)程及價(jià)格控制，每日向總經(jīng)理匯報采購進(jìn)度。

　　2、確保采購部門(mén)與其他部門(mén)密切合作，在給定的價(jià)格范圍內，采購合適的物品。

　　3、及時(shí)更新、了解市場(chǎng)信息，比值論價(jià)，降低采購成本，識別和開(kāi)發(fā)可靠的供貨渠道。

　　4、確保采購需求及時(shí)完成和采購質(zhì)量安全。

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