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餐飲產(chǎn)品宣傳營(yíng)銷(xiāo)方案
為了確保事情或工作有序有力開(kāi)展，就常常需要事先準備方案，方案是有很強可操作性的書(shū)面計劃。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應該怎么寫(xiě)？下面是小編精心整理的餐飲產(chǎn)品宣傳營(yíng)銷(xiāo)方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐飲產(chǎn)品宣傳營(yíng)銷(xiāo)方案1
一、目標市場(chǎng)分析
本酒樓的顧客主要是中上層人士和機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法。
3、中秋節的套餐（下面有說(shuō)明）的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在20—30元。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到（但要針對酒店的純利潤來(lái)制定）。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的件（戶(hù)口本和），在酒店聚餐可享受5—6折（根據酒樓的.實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。
3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815（成都地區以?xún)龋�，可憑借有效的件（戶(hù)口本和），在酒店聚餐可享受5—6折（根據酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物（上面要印上酒樓的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址）。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷8月10日—20日。
四、推廣策略
1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告（戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當的語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、做個(gè)除框廣告或者比較大的flas廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調動(dòng)她們工作的積極（以后可以細化這個(gè)內容）；在大廳里放一些品位高的音樂(lè )；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現出中秋節的味道。
六、效果預測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1、5倍以上。
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細化這個(gè)內容）。
3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出酒樓的特，顏以暖調為主，主頁(yè)要一個(gè)大的flas，還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)、員工等方面的內容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)（的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒樓的知名度。
農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來(lái)臨，結合本酒店的實(shí)際情況和傳統的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，特制定此方案。
餐飲產(chǎn)品宣傳營(yíng)銷(xiāo)方案2
茶樓業(yè)對經(jīng)營(yíng)管理的要求越來(lái)越高。社會(huì )的進(jìn)步，同行的競爭，顧客的挑剔，使經(jīng)營(yíng)管理的難度和壓力日益加大。成功的茶樓業(yè)對成功的說(shuō)法有很多成功的茶樓均需要著(zhù)重抓五個(gè)要素：
1、路線(xiàn)正確
2、出品獨特
3、服務(wù)優(yōu)良
4、價(jià)格合理
5、環(huán)境舒適
一、正確的經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)
成功的茶樓投資者，非�？粗厍捌诘耐顿Y策劃，肯在市場(chǎng)調查方面下大功夫。如這邊的市場(chǎng)客源如何，客源的層次會(huì )是哪個(gè)檔次，未來(lái)主要的消費對象將會(huì )是哪些？這些消費對象喜歡哪種口味的茶和菜肴。能夠接受何種水平的價(jià)格標準？、、、、、、這一切的市場(chǎng)信息搜集得越多越好，越詳細越有利。經(jīng)過(guò)去偽存真的綜合分析，制定出茶樓日后的經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)，按照這一經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)去挑選合適的人才，制訂適銷(xiāo)對路的出品菜單和促銷(xiāo)手段，進(jìn)行恰如其分的人員培訓，環(huán)境裝修布置，核算合理的售價(jià)。經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)、經(jīng)營(yíng)方針的準確定位，為日后的成功經(jīng)營(yíng)打下了堅實(shí)、良好的墓礎。
二、富有特色的、穩定的出品
飲食、飲食、講飲講食。食品是否有特色，質(zhì)量是否穩定，是餐飲店賴(lài)以成功的支往之一。餐飲店的食物菜肴，忌諱隨波逐流，俗語(yǔ)說(shuō)得好：只有死魚(yú)才隨波逐流。營(yíng)造菜肴的特色，不應鉆牛角尖。作為特色餐飲店，菜式出品一忌單調一般化、麥當勞式的簡(jiǎn)單化，不適合中國的飲食文化：二忌花款流派多而全，即使客人花多眼亂，質(zhì)量也難穩定。生產(chǎn)部問(wèn)儲物多，備料煩，損耗也相應增大。
三、賓至如歸的優(yōu)良服務(wù)
茶樓的服務(wù)水準能達到賓至如歸，服務(wù)到家的'境界，是最令客人稱(chēng)道的。高檔次、上等級的茶樓鄭重強調崗前培訓，要有一整套和茶樓經(jīng)營(yíng)方法相適應的服務(wù)規范培訓，又要針對茶樓特殊氛圍作個(gè)性的、禮儀、禮貌、茶道思想、茶藝知識、沖泡技藝、服務(wù)心理教育、業(yè)務(wù)知識教育等專(zhuān)項培訓。還有員工軍訓，以加強紀律和增強團隊合作精神。由那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓的新人當服務(wù)員，其服務(wù)水準很難令客人滿(mǎn)意。
四、恰如其分的價(jià)格策略
茶菜點(diǎn)售價(jià)是茶菜點(diǎn)價(jià)值的貨幣表現形式。一些價(jià)值高的茶菜點(diǎn)其零售價(jià)格自然會(huì )高一些，價(jià)值低的商品其零售價(jià)格自然會(huì )低些。還有，高檔茶樓與大眾化茶樓相比，高檔茶樓設施完善，人員素質(zhì)高，環(huán)境幽雅，管理科學(xué)，服務(wù)周到，食物出色，其總體價(jià)格當然會(huì )比大眾化茶樓要高。高層次、高消費的客人一般喜愛(ài)選擇高檔次茶樓進(jìn)行飲食消費。但有些經(jīng)營(yíng)管理者往往簡(jiǎn)單地認為裝修高檔，環(huán)境優(yōu)異就可以賣(mài)高價(jià)，或者以為價(jià)格低廉，生意就一定好。完全忽視客人的消費心理與消費需求，不隨市場(chǎng)環(huán)境的變動(dòng)而相對調整，使茶菜點(diǎn)售價(jià)沒(méi)有充分反映各種因素在價(jià)格上的差異，不能適應不同消費動(dòng)機的客人的需求。這些經(jīng)營(yíng)管理者意識不到茶菜點(diǎn)售價(jià)制訂合適與否，是諸多促銷(xiāo)手段中最重要的一環(huán)，最易見(jiàn)效的一招。
五、舒適幽雅的綜合環(huán)境
像設計茶菜式要講心思一樣，茶樓就茶餐環(huán)境的設計構思同樣講別出心裁。首先需考慮的是茶樓本身所走的經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)，客源的層次，還需結合投資預算的大小，接著(zhù)構思如何創(chuàng )造舒適幽雅的進(jìn)茶餐氛圍，把茶樓每一空間都統一考慮，在方便客人進(jìn)出，方便服務(wù)操作的同時(shí)。加以恰當的色調搭配。燈光照明和優(yōu)美的線(xiàn)條裝飾，力求從中培育一種滿(mǎn)足就客人心理期望，與茶樓經(jīng)營(yíng)特色相匹配，既美觀(guān)又大方，既幽雅又"出位"的飲茶餐氣氛。籍此，達到吸引顧客，給客人留下深刻印象的目的，使光顧的每一位客人都能成為"忠實(shí)的顧客"，成為茶樓的義務(wù)宣傳員�？傊�，作為經(jīng)營(yíng)管理者，應努力建文和健金這五個(gè)要素，創(chuàng )造和諧的內部動(dòng)作機制，這樣，才能在市場(chǎng)競爭中立于不敗之地。
餐飲產(chǎn)品宣傳營(yíng)銷(xiāo)方案3
一、目標市場(chǎng)分析
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法。
3、中秋節的套餐（下面有說(shuō)明）的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在20—30元。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到（但要針對酒店的純利潤來(lái)制定）。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據酒樓的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。
3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815（成都地區以?xún)龋�，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物（上面要印上酒樓的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址）。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷8月10日—20日。
四、推廣策略
1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告（戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的.老顧客，注意要使用適當的語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、xx網(wǎng)站xx上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細化這個(gè)內容）；在大廳里放一些品位高的音樂(lè )；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現出中秋節的味道。
六、效果預測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1、5倍以上。
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細化這個(gè)內容）。
3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出酒樓的特色，顏色以暖色調為主，主頁(yè)要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè )等方面的內容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)（的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒樓的知名度。
農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來(lái)臨，結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，特制定此方案。
餐飲產(chǎn)品宣傳營(yíng)銷(xiāo)方案4
一、茶樓摘要
我國是一個(gè)茶葉大國。將茶樓安排在繁華的市區中心，讓喧鬧繁華的城市間有一個(gè)安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達的風(fēng)格。
二、經(jīng)營(yíng)指南
喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達的風(fēng)格，所以茶樓必須是精致而典雅的場(chǎng)所。這樣的.場(chǎng)所符合休閑娛樂(lè )的心情外這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
三、茶樓業(yè)務(wù)描述
以人人平等為宗旨，我茶樓氣氛一定要安逸。人群從公司大老板到學(xué)生。從少年到老年。我茶樓既可以是學(xué)習看書(shū)的場(chǎng)所，也可以是商場(chǎng)業(yè)務(wù)交談場(chǎng)所。為了避免別人的打擾，我會(huì )增加包廂的數量，每個(gè)包廂氣氛一定要幽雅，安逸。
四、營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)
1、具有吸引力的儀表：著(zhù)裝整齊干凈，款式適時(shí)、美觀(guān)大方、表情樸實(shí)坦誠。
2、具有對品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用，以便為一些品茶高的人服務(wù)。
五、目標定位
1、面對競爭我必須發(fā)揚我公司的優(yōu)點(diǎn)，定期派我公司的員工到各國好的茶館吸取經(jīng)驗。我公司人員必須相處融洽，以為客人服務(wù)為宗旨。管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
2、為打好我公司的名聲，我決定花一部分基金在廣告上，如街邊路牌標志，我還決定成立我的小蜜蜂團隊。就是逢節日高活動(dòng)，以及與一些高級公司聯(lián)系，給她們一些優(yōu)惠劵，提高我茶樓的名聲。為我茶樓進(jìn)一步提供客源。
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