元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案（精選10篇）
為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案 1
一、活動(dòng)主題：
紅紅火火新世紀、熱熱鬧鬧吃元宵
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年(正月十一)---(正月十五)
三、活動(dòng)方案：
活動(dòng)一：慶團圓吃元宵 開(kāi)門(mén)見(jiàn)禮送紅包
活動(dòng)期間，對每天進(jìn)店前100名顧客免費分發(fā)紅包，紅包內有免費“元宵券”一張，顧客憑紅包內元宵小票+滿(mǎn)10元以上的購物小票，到服務(wù)臺領(lǐng)取元宵。
活動(dòng)二：過(guò)年七天樂(lè ) 元宵也快樂(lè )
正常商品88折后滿(mǎn)100元，棉鞋、棉服類(lèi)5折、特價(jià)、削價(jià)品滿(mǎn)200元，化妝品95折滿(mǎn)100元(超市商品不打折滿(mǎn)88元(參與會(huì )員卡積分)，)送4.50元湯圓1包，滿(mǎn)200元送2包，限單張小票，多買(mǎi)多送，以此類(lèi)推，限量1000名。
(黃白金、名煙酒、手機不參加此次活動(dòng))
活動(dòng)三： 正月十五元宵燈謎會(huì ) 有獎燈謎猜!猜!猜!
正月十一----正月十五期間，在各樓層均開(kāi)辟懸掛燈謎，來(lái)新世紀的顧客無(wú)論是否購物，均可參與猜謎，凡猜中即有獎品一份，猜中謎底的顧客請到總服務(wù)臺按編號對證領(lǐng)取獎品。
游戲規則及兌獎辦法：
1.必須由本人將謎底貼于謎面之上。
2.按編號對證確認后方可領(lǐng)取。
3.憑有效證件(身份證、學(xué)生證、駕駛證等)登記后方可領(lǐng)取，每證限領(lǐng)3份。
賣(mài)場(chǎng)內外裝飾計劃：
1.元宵節燈謎會(huì )印刷燈謎條8000-10000張
2.跨路彩虹拱門(mén)1個(gè)(紅紅火火新世紀、熱熱鬧鬧吃元宵)
3.燈謎會(huì )的'布置：燈謎10000條
4.電視臺、氣象局廣告
5.手機短信(全縣用戶(hù))
6.彩色宣傳單10000份
7.吊掛寫(xiě)真看板：一樓東、圓門(mén)、南門(mén)共3塊
8.超市布置元宵節的氛圍
9.超市布置“元宵美食街”
10.條幅：
�、僬率逶鼰糁i會(huì ) 有獎燈謎猜!猜!猜!
�、趹c團圓吃元宵 開(kāi)門(mén)見(jiàn)禮送紅包
�、圻^(guò)年七天樂(lè ) 元宵也快樂(lè )
�、軣釤狒[鬧吃元宵紅紅火火新世紀
�、菸遗惆职謰寢尮湫率兰o有獎?wù)魑拇筚?正月初六始――正月二十止)
11.活動(dòng)看板：大看板2塊，小看板12塊，一拉寶10塊
12.一樓玻璃門(mén)貼紅裝飾
元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案 2
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年3月5日
二、活動(dòng)主題：
正月十五鬧元宵，餐飲送祝福
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
美食城、美食海鮮城、美食海鮮廣場(chǎng)、法爾春天餐廳
四、活動(dòng)內容：
1、3月5日(正月十五)當天到店內消費的.客人，每人贈送元宵兩個(gè)，贈完為止，營(yíng)業(yè)做好登記，財務(wù)備存。
2、3月5日(正月十五)當天各店廚師推出幾款團圓菜品，寓意元宵節團團圓圓。
3、3月5日(正月十五)當天來(lái)店消費的客人可參加猜燈謎活動(dòng)，猜中者可獲得精美小禮品一份，每桌限猜一個(gè)燈謎。
五、配合部門(mén)：
1、企劃部負責設計橫幅，每店一條，內容：正月十五鬧元宵，餐飲送祝福，利用短信平臺發(fā)送元宵節祝福短信，內容：正月十五鬧元宵，餐飲送祝福，餐飲祝您月圓燈圓事事圓，情圓夢(mèng)圓人團圓!
2、各店所需元宵數量提前安排本店采購人員進(jìn)行購買(mǎi)。
3、燈謎由各店自己打印準備。(字謎部分發(fā)給客人，謎底部分放在前臺，按序號對謎底)
4、猜燈謎的禮品各店根據現有剩余小禮品配發(fā)，財務(wù)做好登記。
六、注意事項
1、各店對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓，當日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示，并送上節日祝福。
2、活動(dòng)當天贈券活動(dòng)只贈不用、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。
元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案 3
一、活動(dòng)主題：
年歡樂(lè )元宵會(huì )
二、活動(dòng)目的：
增加節日氣氛，感受傳統文化;豐富員工的業(yè)余文化生活，緩解緊張的工作氛圍;增強員工之間的.交流，促進(jìn)員工的凝聚力和歸屬感。
三、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年xx月xx日晚上19：00--20：30
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
公司食堂
五、活動(dòng)對象：
全體員工
六、活動(dòng)準備及布置：
1)活動(dòng)準備：
2)場(chǎng)地布置：
在公司大門(mén)口到食堂懸掛燈籠一條街并配上彩燈，食堂、娛樂(lè )室門(mén)口張貼元宵燈會(huì )宣傳海報。食堂內外圍掛小燈籠，中部掛中號燈籠，第三層懸掛連環(huán)燈籠，最中間懸掛一個(gè)大燈籠。
七、活動(dòng)進(jìn)行階段：
1)活動(dòng)說(shuō)明：
工作人員提前將燈籠懸掛好，在食堂的燈籠下掛66道謎題。
工獨立思考猜出卡片上的謎底(注不能看手機，且只能入場(chǎng)一次)，先到兌獎處核對正確答案后取下燈謎謎題交給兌獎人員，并填寫(xiě)謎底及簽名方可領(lǐng)取獎品。猜對10題以上，將獲得超級燈籠一個(gè)并贈送智慧獎一份。
2)現場(chǎng)工作人員分工安排：
八、活動(dòng)注意事項：
1)猜謎要有秩序，不要大聲喧嘩;
2)謎底未猜中，不得將謎語(yǔ)取下來(lái);
3)對答案要排隊守秩序，違反者取消猜謎資格;
4)現場(chǎng)監督要及時(shí)勸導活動(dòng)參與者不能使用手機能工具;
5)保持好現場(chǎng)衛生，及時(shí)清理垃圾。
元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案 4
方案一
您消費，我送財
一、抽一抽，贏(yíng)紅包，好運賀元宵。
顧客消費結賬前，進(jìn)行抽紅包;
抽出相應手氣券;
手氣券當次消費即免。
二、元宵生日，齊祝賀
生日時(shí)間為元宵節(3月2號)的`顧客，憑身份證在活動(dòng)期間來(lái)店鋪消費均可得到節日祝福和獲贈指定飲品一杯，并贈送精美禮品一份，贈完為止。
方案二
溫暖和諧一家親，其樂(lè )融融過(guò)元宵
指定飲品第二杯半價(jià);
猜一猜，拼一拼，贏(yíng)佳禮;
猜一猜，拼一拼，猜燈謎，首先猜中的可以免費獲得指定飲品一杯，名額有限。
元宵生日，齊祝賀。
生日時(shí)間為元宵節(3月2號)的顧客，憑身份證在活動(dòng)期間來(lái)店消費均可得到節日祝福和獲贈指定產(chǎn)品一杯，并贈送精美禮品一份，贈完為止。
元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案 5
活動(dòng)目的:
通過(guò)舉辦節日期間的一系列促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名，吸引客源，擴大消費群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營(yíng)銷(xiāo)。
整體內容:
1. 迎元宵，賞燈會(huì )
元宵節期間到店消費滿(mǎn)300送兩張價(jià)值50元的門(mén)票，滿(mǎn)600送4張
2、情人玻璃瓶
“ 特別的情人節，溫馨與甜蜜”，當天，情侶消費可以贈送2個(gè)彩色玻璃瓶，寫(xiě)下贈語(yǔ)送予對方。
3. “您消費，我送“財””
活動(dòng)期間，凡是進(jìn)店消費的顧客，每桌贈送精品菜!
送“財”的“財”即為菜，取其諧音。贈送的.菜，應取一個(gè)與“財”有關(guān)的名字，突出新意。
4.“正月十五元宵節，美味元宵送給您”
正月十五當天，只要來(lái)本店就餐，每桌顧客將免費獲得本店贈送的美味元宵一份。讓您在元宵節的夜晚感受的溫暖。
團圓宴，情人套餐
5. 溫馨團圓宴
元宵節當天到店消費，當桌客戶(hù)年齡合計滿(mǎn)100減10元。
6. 送劵送禮品類(lèi)活動(dòng)
元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案 6
一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標
通過(guò)元宵節策劃活動(dòng)，擴大飯店的知名度，加強與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
(一)、元宵節套餐價(jià)格：
a、五福迎門(mén)宴
b、六六大順宴
c、恭喜發(fā)財宴
d、吉祥如意宴
e、飛黃騰達宴
f、金虎鬧春宴
g、金玉滿(mǎn)堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌2888元/桌
(二)、包廂元宵節細則：
一、凡來(lái)就餐的客人，每桌贈送糖果一盤(pán)，干果一盤(pán)，果盤(pán)一份。
二、每桌均可參加幸運大抽獎活動(dòng)，桌桌有禮，100%中獎。
三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。
四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。
三、實(shí)施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。
2、劃分客戶(hù)群(挑選vip客戶(hù))
3、拜訪(fǎng)客戶(hù)并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標準)
4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)
5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。
四、裝飾方案
為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂(lè )祥和的節日氛圍效果。
特制定20xx年春節飯店裝飾布置方案，請領(lǐng)導給予指示。
主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿(mǎn)天星，飯店正門(mén)口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車(chē)場(chǎng)斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹(shù)民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂(lè )”
3、大門(mén)口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內容請領(lǐng)導修改)
4、飯店大堂玻璃門(mén)貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進(jìn)寶圖案，四扇門(mén)一一對稱(chēng)。
5、三、四樓陽(yáng)臺欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結或宮燈。
2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國結或宮燈。
3、總臺兩邊(原放置圣誕樹(shù)的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿(mǎn)天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。
4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿(mǎn)天星、拉花裝飾。
(聯(lián)系綠化盆栽供應商及時(shí)更換盆栽)。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門(mén)玻璃貼類(lèi)似大門(mén)裝飾圖案。
7、播放春節背景音樂(lè )，大年二十八開(kāi)始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結或宮燈。
2、宴會(huì )臺背景墻裝飾一春節圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫(huà)，掛于人手碰不到的`位置。
6、迎賓處通道門(mén)原圣誕老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ)
8、播放春節背景音樂(lè )，大年二十八開(kāi)始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內裝1-5元不等)
總臺及樓層：
1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節裝飾布置方案，僅供參考!
五、廣告宣傳
a.店內led屏飄字(大槐樹(shù)民俗飯店元宵節火爆預定中……)
b.宣傳單頁(yè)與房間打折卡
(1)由營(yíng)銷(xiāo)部負責設計制作元宵節、元宵節宣傳頁(yè)，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位；
(2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對象為政府機關(guān)領(lǐng)導、在店消費過(guò)的老客戶(hù)以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶(hù)等，將飯店對他們節日的問(wèn)候和祝福與飯店的節日促銷(xiāo)活動(dòng)內容結合在一起。
元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案 7
一、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日
二、活動(dòng)節日分析
元宵節是中國傳統節日，傳統的活動(dòng)項目有吃湯圓、賞花燈、猜字謎等，蘊涵著(zhù)團圓甜蜜吉祥幸福的內涵，因此我們的促銷(xiāo)活動(dòng)重點(diǎn)圍繞跟元宵有關(guān)的商品展開(kāi)促銷(xiāo)。同時(shí)借助煙花爆竹、大紅燈籠高高掛、猜字謎等傳統活動(dòng)來(lái)助興，營(yíng)造出元宵節熱鬧的氣氛，回升消費熱情。
三、活動(dòng)目的
春節過(guò)后，顧客消費熱情下調。元宵節是春節過(guò)后的第一個(gè)節日，因此，充分利用節日的熱鬧、喜慶和團圓氣氛來(lái)刺激和誘導顧客消費，回升消費熱情，提高總體的銷(xiāo)售額。另外，通過(guò)各種新穎、有效的促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)鞏固原有顧客、挖掘和培養新消費群體，提升公司知名度和美譽(yù)度。
四、活動(dòng)內容
(一)、購物贈湯圓
凡于活動(dòng)期間一次性消費滿(mǎn)x元的顧客，憑電腦小票可到收銀臺領(lǐng)取大年湯圓x袋(價(jià)值x元);同理，購物滿(mǎn)x元，憑電腦小票可到收銀臺領(lǐng)取湯圓x袋(價(jià)值x元)。每天限送x份。
注：憑當日單張小票領(lǐng)取，消費金額不可累加。
(二)、猜謎語(yǔ)歡樂(lè )中獎
把大廳布置成元宵游樂(lè )區，懸掛燈籠，在每個(gè)角落都張貼謎語(yǔ)條，均可參與猜謎，凡猜中即有獎品，獎品為精美禮物。
表演：表演者有店面有才藝的員工來(lái)共同表演，目的是增加元宵節熱鬧氣氛。
備注：受眾廣一點(diǎn)的可以找情侶參加用嘴互相喂湯圓，秀恩愛(ài)的比賽，可以找孕婦或者準媽媽們和準爸爸包湯圓比賽。要有創(chuàng )意的`話(huà)，可以策劃一起求婚快閃，先放視頻，送祝福的神馬的，然后現場(chǎng)表演求婚神馬的。
元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案 8
總體目標：
通過(guò)舉辦春節期間的一系列促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度，吸引客源，擴大消費群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入，擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營(yíng)銷(xiāo)。
活動(dòng)內容：
根據春節期間的`節日特點(diǎn)，選擇適合自己的促銷(xiāo)方式。
一、店內裝飾、氣氛
1、 餐廳店面貼一些與春節相關(guān)的圖片及店內的宣傳促銷(xiāo)內容海報，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍。
2、 由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對就餐客人進(jìn)行有針對性的促銷(xiāo)工作
3、 從2月初開(kāi)始每天的午、晚在店內一定時(shí)間段內播放相關(guān)的宣傳資料。
二、廣告宣傳
1、 宣傳單張。
2、 報紙廣告。
3、 海報制作。
解釋說(shuō)明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預熱宣傳。
三、促銷(xiāo)分工
1、 宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門(mén)完成;
2、 散客、�？皖A訂工作由各店面具體負責;
4、 促銷(xiāo)及預訂工作由店經(jīng)理全面負責。
四、具體促銷(xiāo)活動(dòng)
1、“大型團體餐促銷(xiāo)活動(dòng)”
活動(dòng)內容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優(yōu)惠(正月十五當日除外)。
2人——4人可以享受9.5折優(yōu)惠。
5人——8人可以享受8.6折優(yōu)惠。
9人——12人可以享受7.88折優(yōu)惠。
春節，也是中國百姓最舍得花錢(qián)的日子，如何開(kāi)發(fā)春節市場(chǎng)顯然有很多點(diǎn)子。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場(chǎng)調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進(jìn)而制訂出針對性較強的促銷(xiāo)策略。從最近兩年的春節期間居民的消費新變化可以看出，春節消費有3大明顯特征：
餐飲業(yè)要把握好以下節日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：
a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費。
b. 包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著(zhù)勤儉節約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場(chǎng)。
c. 系列型。為適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開(kāi)放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂(lè )設施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè )過(guò)春節。
同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書(shū)畫(huà)攝影展覽、讀書(shū)彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽(tīng)于一體，吃得瀟灑，玩得開(kāi)心，同時(shí)又得到精神的享受。
元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案 9
一、總體目標
通過(guò)元宵的策劃活動(dòng)，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
�。ㄒ唬┰顒�(dòng)安排
1、砸金蛋
日期：20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日
時(shí)間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動(dòng)地點(diǎn)：酒店總臺右邊休息區
形式：
娛樂(lè )活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷(xiāo)
�。ǘ┰麄靼才�
宣傳廣告（預計支出：x萬(wàn)元）
�。�1）在特區報、商報、南山報上做一些宣傳報導和硬性廣告（營(yíng)銷(xiāo)部負責）；
�。�2）懸掛宣傳橫幅、條幅（營(yíng)銷(xiāo)部負責）。
�。�3）短信群發(fā)（營(yíng)銷(xiāo)部負責）。
活動(dòng)主題：砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日21：00止。
活動(dòng)內容：從xx月xx號晚上18：00開(kāi)始到20xx年xx月xx日21：00，餐飲一次性消費滿(mǎn)2000以上，在活動(dòng)期內本人客房入住達二晚以上，棋牌/KTV一次消費滿(mǎn)300元以上的客人結帳時(shí)可到收銀臺領(lǐng)取幸運金蛋卡，每天限提供50個(gè)金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時(shí)金花四濺，幸運瞬間降臨，給來(lái)酒店消費的.客人帶去節日的祝福與慰問(wèn)�？腿藨{掉落的獎品卡片到商場(chǎng)領(lǐng)取相印的獎品。
現場(chǎng)布置和獎品明細附后：
獎品：特等獎2名（獎品價(jià)值1000元左右，由供應商贊助）
1等獎4名（獎品價(jià)值500元左右，由供應贊助）
2等獎8名酒店標準客房1間或餐飲消費券（200元/張）
3等獎30名酒店自助餐券一張或棋牌室消費券一張（價(jià)值50元）
4幸運獎（價(jià)值15元左右）酒店商務(wù)小禮品，（牛牛絨毛玩偶一個(gè)）
元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案 10
一.總體目標
通過(guò)春節的策劃活動(dòng)，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民的餐飲消費，打消顧客對消費檔次的各種顧慮，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。 凝聚酒店的銷(xiāo)售合力，調動(dòng)全員積極性，營(yíng)造和諧發(fā)展和積極進(jìn)取的工作氛圍。
二.整體策劃
2.1目標定位：春節期間的散客、家人、親朋好友、商務(wù)客人、企業(yè)團體。
2.2活動(dòng)主題：天馬辭舊歲，金羊迎新春。
2.3活動(dòng)廣告語(yǔ)：“暖暖除夕，有你真好”。
2.4活動(dòng)廣告文案：
一家三代圍坐在春節餐桌旁，暖暖的親情蕩漾在每個(gè)人的心頭，在一種溫馨的家庭氛圍下，每顆疲憊的心靈都找到了停泊的港灣，彼此眷戀地對望著(zhù)，深情地發(fā)出內心最柔軟的聲音：“暖暖除夕，有你真好”。
2.5廣告定位：
2.5.1宣傳廣告：
在《大連晚報》《遼沈晚報》上做一些宣傳報道和廣告。
懸掛宣傳橫幅，條幅。
媒體：《大連新商報》、《人民日報》、遼寧電視臺、大連電視臺一、二套頻道、大連體育頻道、大連人民廣播電臺、大連音樂(lè )之聲。
宣傳方式：活動(dòng)介紹，節目花絮，新聞報道，會(huì )場(chǎng)圖片。
宣傳時(shí)間：20xx年1月1日--20xx年1月24日
宣傳頻率：報紙 《人民日報》公告三次，各項活動(dòng)介紹三次�！洞筮B新商報》公告五次，現場(chǎng)圖片刊登共五次。：公告五次，節目花絮刊登五次。遼寧電視臺將“暖暖除夕，有你真好”的廣告，每三天播放一次。大連電視臺：以“天馬辭舊歲，金羊迎新春”為主題，宣傳船舶麗灣酒店春節活動(dòng)，每天兩次(分別定在19：00中央新聞前和20：00大連新聞后各一次)每次限五分鐘。大連體育頻道：以“天馬辭舊歲，金羊迎新春”為主題，宣傳活動(dòng)安排，穿插少量節目花絮。每天播放一次(定在體育新聞前)，每次三分鐘。大連人民廣播電臺、大連音樂(lè )之聲：以“天馬辭舊歲，金羊迎新春”為主題，宣傳船舶麗灣酒店春節活動(dòng)，每天三次，每次限五分鐘。船舶麗灣大酒店酒店網(wǎng)站全天不間斷滾動(dòng)播出相關(guān)新聞，總體情況，并配合宣傳圖片和活動(dòng)花絮(請注意網(wǎng)站背景一定要有過(guò)年的氛圍)。在酒店外圍拉橫幅宣傳，在大堂外用滾動(dòng)大屏幕，滾動(dòng)播放活動(dòng)時(shí)間和內容及電梯廣告宣傳。
2.5.2宣傳冊：宣傳畫(huà)冊將分為以下幾本分冊：
分冊一：整體介紹船舶麗灣大酒店的基本情況、內部設施、機構設置等，為客戶(hù)提供酒店信息
分冊二：著(zhù)重介紹酒店餐飲和住宿條件，并配以插圖等，體現船舶麗灣的豪華與舒適，闡釋船舶麗灣的文化信息
分冊三：集中、全面地展示“天馬辭舊歲，金羊迎新春”20xx春節活動(dòng)。介紹節目?jì)热菖c安排 并給每張宣傳畫(huà)冊編號，在活動(dòng)中抽獎時(shí)用。并在小冊子內注明票價(jià)、適用的范圍、節目活動(dòng)的種類(lèi)、時(shí)間的安排以及抽獎的規定;中英文對照，精美印刷，由銷(xiāo)售人員和各部門(mén)促銷(xiāo)人員大力向外界派發(fā)。
2.5.3春節賀卡：
賀卡具有收藏價(jià)值，并且自制的賀卡是酒店文化符號的重要表現形式，能滲透酒店對老客戶(hù)的人文關(guān)懷和對新客戶(hù)的熱情期待。賀卡請于十二月二十五日前印刷完畢，用營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)實(shí)施派發(fā)，郵寄工作。派發(fā)、郵寄對象以在店消費的大戶(hù)、�？蜑橹�，將酒店對他們節日的問(wèn)候和祝福與酒店的節日促銷(xiāo)活動(dòng)內容結合在一起。
2.5.4 印制宣傳單:
利用宣傳單對活動(dòng)進(jìn)行宣傳，其長(cháng)處在于直觀(guān)、快捷、受眾廣泛，對擴大知名度、引起關(guān)注有著(zhù)舉足輕重的作用。
2.5.5 禮品制作：
提前打好預算，確定所要訂購的禮品種類(lèi)、數量。由營(yíng)銷(xiāo)部貨比三家后，將最后的選擇和價(jià)位以書(shū)面的`形式遞交給財務(wù)部，由財務(wù)部協(xié)商后呈領(lǐng)導審批，審批通過(guò)，方可由營(yíng)銷(xiāo)部繼續實(shí)施。
2.5.6 內部宣傳：
由人事部將酒店節日宣傳策劃活動(dòng)以店報的形式向各部門(mén)領(lǐng)導進(jìn)行宣傳，再由各部門(mén)領(lǐng)導開(kāi)會(huì )以口頭形式向本部門(mén)下屬員工進(jìn)行傳達(一月五日前完成);
各部門(mén)下屬員工進(jìn)行節日期間的語(yǔ)言規范、禮儀禮貌方面的培訓(一月十日前完成)
由人事部挑選一對服務(wù)員扮演小金羊，并進(jìn)行適當的培訓(一月十五日前完成);
總機負責在春節期間播放背景音樂(lè )，以烘托整個(gè)酒店的節日氣氛。
三 春節酒店的布置及裝飾：
3.1 酒店外圍：
3.1.1 在正門(mén)口立放金童玉女一對，延用至元宵節，酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費用自理)。
3.1.2在酒店外圍植物上繞掛滿(mǎn)天星，在酒店正門(mén)兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
3.1.3 大門(mén)口懸掛“船舶麗灣大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè )”橫幅。
3.1.4大門(mén)口兩側玄武巖貼對聯(lián)“金羊奔盛世”“紫燕舞新春”橫批為“恭賀新禧”。
3.1.5 酒店大堂兩側玻璃門(mén)貼羊年生肖剪紙圖案
3.1.6 酒店正門(mén)口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工)，穿小羊服裝戴小羊頭套，負責為前來(lái)酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支)，水果糖(2粒).
3.1.7 三樓、四樓陽(yáng)臺欄桿插彩旗。
3.2 酒店大堂：
3.2.1大堂頂棚每?jì)山菫橐唤M拉上細鐵絲，在細鐵絲上纏繞拉花(注意盡量讓鐵絲被拉花覆蓋，不要露出鐵絲)，并在每組繞有拉花的鐵絲上掛上宮燈和中國結(注意穿插的要有順，數量要得當，間隙要勻稱(chēng))
3.2.2在總臺收銀的接待桌上用紅燈籠架一個(gè)坐立的拱門(mén)，拱門(mén)兩邊分別安放在接待桌的左右角接近盡頭處。
3.2.3總臺兩邊立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿(mǎn)天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。
3.2.4 總臺接待桌上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿(mǎn)天星、拉花裝飾
3.2.5 大堂吧在原有的綠植上纏繞上絲帶，墻上貼一兩幅抽象的生肖剪紙圖案。
3.2.6 后院通道門(mén)玻璃貼類(lèi)似大門(mén)裝飾圖案。
3.2.7 循環(huán)播放春節背景音樂(lè )，從大年二十八開(kāi)始。
3.3 酒店餐廳：
3.3.1 包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結或宮燈(注意穿插的要有順，數量要得當，間隙要勻稱(chēng))。
3.3.2 宴會(huì )臺背景墻裝飾一春節圖案。
3.3.3 餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，所有植物暫時(shí)改成金桔盆栽。
3.3.4 中餐廳背景按婚宴設計(底鋪絨布，頂和旁邊用窗簾裝飾)，中間掛一春節裝飾圖案。頂棚用紅、黃兩色彩帶做弧形波浪裝飾、中間掛一塑料宮燈，所有大株植物上掛紅包袋、灑彩花和小元寶。
3.3.5 迎賓處通道門(mén)貼財神圖案。
3.3.6 播放春節背景音樂(lè )，大年二十八開(kāi)始播放。
3.4 酒店夜總會(huì )：
3.4.1 大廳舞臺背景用春節圖案噴繪。
3.4.2 夜總會(huì )通道掛塑料燈籠，吧臺裝飾些拉花。
3.5 酒店樓層：
3.5.1 各樓層通道口吊頂掛中號塑料宮燈。
3.5.2 各樓層電梯口掛紅燈籠，電梯口正面墻貼春節裝飾圖案。
3.5.3 電梯內部暫時(shí)全部換成帶福字的紅地毯，迎面梯壁倒貼大紅福字，將兩側宣傳報暫換成酒店春節期間優(yōu)惠活動(dòng)及價(jià)位
3.5.4 各樓層寫(xiě)字間和辦公室貼福字和對聯(lián)至正月十五(正月十六取下)。
3.5.5 播放春節背景音樂(lè )，大年二十八開(kāi)始播放。
四 春節優(yōu)惠活動(dòng)：
4.1 春節套票:實(shí)惠多多，驚喜多多，春節推出“吉祥如意”套票
包括：
4.1.1 餐飲:666元/桌(含服務(wù)費，僅限三樓餐廳)
4.1.2 客房:288元/間.天(含雙早)
4.1.3 娛樂(lè ):12:30—16:30贈送包房3小時(shí) 16:30—02:00贈送包房2小時(shí)
4.2 客房:
4.2.1 自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間.天
4.2.2 凡入住特惠標準間者，均可獲得精美春節禮品一份
4.3 餐飲:
4.3.1 大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：
588元/桌 688元/桌 888元/桌
大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯:
888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈送吉祥如意餃子一份)
提前預定年夜飯，有小禮品贈送。預定專(zhuān)線(xiàn):
定餐滿(mǎn)1000元，贈送大抱枕一個(gè)(抱枕價(jià)值20-30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在)。將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品。生肖為羊的吉祥物對應獎品為時(shí)尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個(gè)
4.3.2 春節期間宴會(huì )廳推出春節套餐:
金玉滿(mǎn)堂宴: 688元/桌
富貴吉祥宴: 788元/桌
五福臨門(mén)宴: 888元/桌
4.4 中餐廳:
中餐廳是您的私人美食花園，杯斛交錯中享受浪漫的海鮮盛宴。暢享船舶麗灣美酒世界，3樓午市、晚市自釀鮮啤免費，4樓消費贈紅酒1支。
4.5 二十三樓西餐廳:
西餐廳詮釋精致細膩的品位，讓怡然自得在優(yōu)雅里攀緣。午餐人均消費百元贈紅酒1支，晚餐自助三人同行，一人免單，持西餐會(huì )員卡二人同行，一人免單。
4.6 一樓大堂吧:
凡在春節期間在此消費者，均可享受8折優(yōu)惠，并增送果盤(pán)一份
4.7 四樓明月府:
四樓明月府典雅的室內裝潢，完備的現代視聽(tīng)，一流的音響設備，專(zhuān)業(yè)的舞臺燈光，是生日PARTY，親朋聚會(huì )的選擇，春節期間(正月初一至正月十五)包場(chǎng)8折優(yōu)惠，并贈送紅酒、香檳各一支
元宵節是中國傳統的重要節日，象征著(zhù)團圓和美滿(mǎn)。在這一天，餐飲業(yè)可以圍繞“團圓”、“溫馨”和“傳統習俗”的主題進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，以下是一個(gè)初步的元宵節餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案：
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