糧油供貨配送服務(wù)方案范文（精選6篇）
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，就常常需要事先準備方案，方案是解決一個(gè)問(wèn)題或者一項工程，一個(gè)課題的詳細過(guò)程。方案應該怎么制定呢？以下是小編幫大家整理的糧油供貨配送服務(wù)方案范文（精選6篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
糧油供貨配送服務(wù)方案1
為貫徹落實(shí)省、市、區關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作決策部署,根據《浙江省糧食和物資儲備局關(guān)于持續做好當前糧油市場(chǎng)保供穩價(jià)工作的通知》、寧波市發(fā)改委《關(guān)于進(jìn)一步持續做好當前糧油市場(chǎng)保供穩價(jià)工作的通知》等文件精神，確保我區糧油供應充足、運行穩定、質(zhì)量安全、保障有力，結合我區實(shí)際，制定本工作方案。
一、任務(wù)目標
認真落實(shí)區委、區政府關(guān)于新型冠狀病毒疫情防控工作部署,積極做好糧源調度、糧油保供、糧情監測、應急加工、糧油市場(chǎng)秩序維護以及輿情引導等相關(guān)工作,按照海曙區15天以上應急保供要求，至少達到：大米供應量5250噸（日均350噸）、食用油供應量750（日均50噸）。確保糧油市場(chǎng)供應不斷擋、不脫銷(xiāo)，價(jià)格平穩、市場(chǎng)有序,為打贏(yíng)新型冠狀病毒肺炎疫情阻擊戰提供有力保障。
二、當前基本情況
區內糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟基礎扎實(shí)，大米加工能力位居全市首位、省內前列。同時(shí)，我區作為典型的糧食銷(xiāo)區和缺糧大區，全區糧食種植面積約14.3萬(wàn)畝，糧食總產(chǎn)約6.4萬(wàn)噸，社會(huì )糧食總需求56.6萬(wàn)噸、口糧24.55萬(wàn)噸，社會(huì )用糧自給率不足12%。保供穩價(jià)工作總體壓力較大。
目前，全區地方儲備糧規模為3.22萬(wàn)噸（包括1200噸應急成品糧）、油130噸。糧食加工企業(yè)和糧油市場(chǎng)庫存充裕、購銷(xiāo)平穩、價(jià)格穩定。
三、主要舉措
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，壓實(shí)工作責任。保障糧食供應維護社會(huì )穩定，對于加強疫情防控、打贏(yíng)疫情防控阻擊戰戰意義重大。切實(shí)提高思想站位，加強組織領(lǐng)導和調度協(xié)調，主要領(lǐng)導靠前指揮，局系統全體動(dòng)員，明確任務(wù)分工，責任到崗到人。加強值班值守，保證信息通暢。承擔應急和保供工作任務(wù)的同志24小時(shí)開(kāi)機。突發(fā)事件、重要情況及時(shí)上報。
�。ǘ┘訌婎A警分析，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。落實(shí)每日糧油購銷(xiāo)數據統計、匯總、上報、分析機制,及時(shí)掌握糧油保供信息。以各大連鎖超市、大型糧油企業(yè)、糧油加工配送企業(yè)為重點(diǎn),強化市場(chǎng)運行監測,加強糧油供應和庫存信息動(dòng)態(tài)跟蹤,準確掌握糧油庫存、加工、供應及市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)等情況,為區政府決策提供準確依據。發(fā)現的苗頭性、傾向性、潛在性的問(wèn)題，及時(shí)匯報、主動(dòng)應對、妥善處置。
�。ㄈ┘訌娭笇Х⻊�(wù)，形成保供合力。協(xié)助區民營(yíng)糧食加工企業(yè)等市場(chǎng)主體解決糧源、配送、交通、用工等問(wèn)題，充分發(fā)揮市場(chǎng)積極作用，牢牢構筑應急保供“第一道防線(xiàn)”。深入區內大型商超、加工企業(yè)等保供單位進(jìn)行實(shí)地調研和指導服務(wù)，加強產(chǎn)、購、儲、加、銷(xiāo)各環(huán)節銜接，形成保供合力，確保糧食供應各環(huán)節運行高效順暢。
�。ㄋ模┘訌娂Z源統籌，保障市場(chǎng)投放。根據疫情發(fā)展情況和市場(chǎng)供應動(dòng)態(tài)，積極發(fā)揮好國有糧儲企業(yè)主渠道作用和國有庫存“壓艙石”作用，根據上級指示要求，結合供銷(xiāo)形勢有計劃地將國有糧油庫存投放市場(chǎng)。在前期1余萬(wàn)噸基礎上，隨時(shí)做好進(jìn)一步投放準備工作，確保加工企業(yè)原糧充足和市場(chǎng)供應充裕。同時(shí)，加強與市糧批市場(chǎng)和省外糧食主產(chǎn)區及時(shí)保持溝通協(xié)調，確保區外糧源到貨正常。嚴格執行原糧品質(zhì)、質(zhì)量和衛生標準，杜絕超標庫存流入口糧市場(chǎng)。
�。ㄎ澹┘訌妰涔芾�,優(yōu)化品種結構。根據省局和市發(fā)改委相關(guān)工作要求，結合糧油市場(chǎng)變化,研究完善區級地方儲備計劃，確保規模如數到位，不斷優(yōu)化儲備品種結構。小包裝儲備食用油實(shí)行動(dòng)態(tài)輪換方式，嚴格落實(shí)“先進(jìn)后出”要求；切實(shí)加強代儲應急成品糧監管，定期匯總代儲單位收支存情況，增加實(shí)物庫存的抽查抽樣次數，確保成品糧數量真實(shí)、質(zhì)量良好。加強經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)米、油等庫存調查，引導企業(yè)適當調增小包裝數量、改善品種結構，滿(mǎn)足應急供應需求。
�。┘訌姷拙�(xiàn)思維,完善應急預案。按照《區糧食供給應急預案操作手冊》嚴格落實(shí)各項應急保障措施。落實(shí)應急供應網(wǎng)點(diǎn)55個(gè)、應急加工企業(yè)2家、應急配送企業(yè)2和應急運輸企業(yè)1家，充分發(fā)揮糧食應急保障體系作用。應急加工能力達到1000噸（稻谷）以上，優(yōu)先保障區內銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。重點(diǎn)關(guān)注高山地區、城鄉結合區域糧食保供工作。
�。ㄆ撸┘訌姳O督管理，維護流通秩序。加強與市場(chǎng)監管等部門(mén)協(xié)調協(xié)同,加大對糧油批發(fā)市場(chǎng)、加工和零售等重要環(huán)節的監督檢查,保障本地糧食市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序總體平穩。對市場(chǎng)主體圍積居奇、操縱價(jià)格、散發(fā)虛假信息等違法違規行為予以嚴厲查處。
�。ò耍┘訌娸浾撘龑�，穩定消費信心。及時(shí)準確向社會(huì )發(fā)布保供穩價(jià)信息，幫助消費者了解掌握當地市場(chǎng)形勢，消除恐慌心理，引導理性采購，避免或減少出現不必要的排隊搶購行為。通過(guò)正面宣傳，穩定社會(huì )預期，增強理性消費信心。
四、組織領(lǐng)導
成立區糧食防疫保供工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：糧食物資科全體人員、區糧儲公司負責人
五、任務(wù)分工
糧食物資科:主要負責綜合協(xié)調、市場(chǎng)監測、部門(mén)間聯(lián)系協(xié)同，行業(yè)指導服務(wù)等；
區糧儲公司：主要負責地方儲備管理、國有庫存投放、產(chǎn)銷(xiāo)合作等。
糧油供貨配送服務(wù)方案2
為貫徹落實(shí)阜陽(yáng)市糧食和物資儲備局《關(guān)于做好20XX年“兩節”“兩會(huì )”期間糧油市場(chǎng)保供穩價(jià)等有關(guān)工作的通知》(阜糧辦〔20XX〕9號)文件精神，確保我縣“兩節”、“兩會(huì )”和等重點(diǎn)時(shí)段糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格基本穩定，結合我縣實(shí)際情況，制定此方案。
一、工作目標
當前國際國內糧食市場(chǎng)復雜多變，各種不確定的因素交織疊加，全球疫情仍在蔓延，國內疫情多點(diǎn)散發(fā)，低溫雨雪天氣隨時(shí)可能發(fā)生，糧油和農副產(chǎn)品保供穩價(jià)的敏感性突出，阜南縣商務(wù)糧食局將合理引導市場(chǎng)預期，維護糧食流通秩序;積極組織糧油貨源，保證糧油市場(chǎng)供應，確保主要糧油品種不脫銷(xiāo)、不斷檔;穩定糧油市場(chǎng)價(jià)格，防止出現劇烈波動(dòng);加強糧油市場(chǎng)監管，依法查處違法違規行為。
二、工作措施
一是高度重視春節及“兩會(huì )”期間糧油保供穩價(jià)工作。要求糧食企業(yè)從貫徹落實(shí)國家糧食安全戰略、保障改善民生和維護社會(huì )穩定的高度出發(fā)，嚴格按照糧食地方行政首長(cháng)負責制的要求，強化糧油保供穩價(jià)領(lǐng)導工作機制，加強糧油市場(chǎng)形勢分析研判，根據實(shí)際抓緊制訂保障糧油市場(chǎng)供應的具體工作方案，確保糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格基本穩定。
二是加強貨源管理，確保市場(chǎng)供應充足、價(jià)格穩定、質(zhì)量安全。針對“兩節”期間市場(chǎng)需求旺盛和當地群眾消費習慣等情況，進(jìn)一步加強貨源組織調度。對重點(diǎn)糧油加工企業(yè)和經(jīng)營(yíng)規模較大、庫存糧源較多、具有較大市場(chǎng)影響力的糧油批發(fā)市場(chǎng)和零售企業(yè)的主要糧油品種供應數量及價(jià)格進(jìn)行密切監視。積極開(kāi)展成品糧油質(zhì)量安全監測抽查，加大對市場(chǎng)銷(xiāo)售糧油的扦樣檢驗力度，確保供應糧油質(zhì)量安全。
三是優(yōu)化庫存布局，促進(jìn)糧食流通。對分布不合理可能影響糧食供應的價(jià)格零售企業(yè)，積極采取措施籌措糧源，進(jìn)一步優(yōu)化糧油庫存布局，增強糧油保供穩價(jià)能力。
四是加強市場(chǎng)監測，適時(shí)進(jìn)行調控。加強糧油市場(chǎng)和價(jià)格的監測、分析和預警工作，準確掌握糧油加工和市場(chǎng)供應等情況，密切關(guān)注糧油市場(chǎng)價(jià)格變化，定期發(fā)布糧油供求及價(jià)格信息，正確引導糧油生產(chǎn)和流通。并根據市場(chǎng)情況和調控需要，必要時(shí)向縣政府報備后使用地方儲備，發(fā)揮地方儲備應急調節作用，避免糧油市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)。
五是未雨綢繆，做好應急準備。認真執行糧食應急相關(guān)規定，充分做好應對糧價(jià)波動(dòng)、重大自然災害和極端氣候等突發(fā)事件的應急準備工作。健全應急協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制，加強糧油加工、儲運、供應的相互銜接，確保糧油應急工作反應快速、運轉高效。
六是繼續抓好秋糧收購，切實(shí)保護農民利益。時(shí)近年關(guān)，農民群眾賣(mài)糧變現的需求增強，將繼續把秋糧收購工作作為當前糧食流通工作的中心任務(wù)，加強組織指導，嚴格執行“五要五不準”的糧食收購守則，嚴格執行國家糧食收購政策，防止“賣(mài)糧難”現象，有效保護農民利益。
七是加大監管力度，維護市場(chǎng)秩序。按照《糧食流通管理條例》、《國家政策性糧食出庫管理暫行辦法》的有關(guān)規定，加強監管力度，確保國家政策性糧食按質(zhì)、按量、按時(shí)出庫投放市場(chǎng)，充分發(fā)揮國家政策性糧食調控市場(chǎng)的作用。
八是加強輿論引導，營(yíng)造良好氛圍。加強對糧油市場(chǎng)形勢的正面宣傳。重點(diǎn)宣傳我國糧食連續豐收、市場(chǎng)供應充足等情況，報道各地穩定糧油市場(chǎng)價(jià)格、保障人民群眾基本生活所采取的各項措施，穩定群眾預期消費心理，為保持國內糧油市場(chǎng)價(jià)格保供穩價(jià)創(chuàng )造良好的輿論氛圍。
糧油供貨配送服務(wù)方案3
為確保今年我市“國慶”、“中秋”兩節期間糧油市場(chǎng)供應充足、運行平穩、保障有力，根據我市實(shí)際情況，特制定本方案。
一、工作目標
保證我市“兩節”期間，糧油供應數量充足、品種齊全，市場(chǎng)價(jià)格基本穩定，保障全市軍民生活需求。實(shí)現糧油市場(chǎng)“不脫銷(xiāo)、不斷檔、運行平穩”目標，保持糧油市場(chǎng)流通順暢。
二、保障措施
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。建立和完善糧油保供穩價(jià)工作機制，切實(shí)落實(shí)糧食地方行政首長(cháng)負責制。建立由糧食部門(mén)牽頭，財政、商務(wù)等相關(guān)職能部門(mén)組成的糧油保供穩價(jià)工作小組，負責統一組織協(xié)調全市糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定工作。
�。ǘ⿵娀袌�(chǎng)監測。指定專(zhuān)人負責全市糧油批發(fā)、零售數量和價(jià)格監測數據的采集、整理、分析工作，建立各渠道監測數據的對比、分析工作制度，將有關(guān)監測數據和分析結論及時(shí)向市政府主要領(lǐng)導報告并抄送市直有關(guān)部門(mén)，對發(fā)現的苗頭性、傾向性、潛在性問(wèn)題，提早研究、主動(dòng)應對、妥善處置。
�。ㄈ﹪栏袷袌�(chǎng)監管。市糧食和物資儲備局、市監局嚴格履行行業(yè)監管職責。一是加大對糧食加工、批發(fā)、零售等重點(diǎn)環(huán)節的監督檢查力度，保障市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序總體平穩；二是督促糧食企業(yè)守法誠信經(jīng)營(yíng)，嚴歷查處以次充好、囤積居奇、操縱價(jià)格、散發(fā)虛假信息等違法違規行為；三是強化質(zhì)量監管，堅決防止不符合國家食品安全標準的糧食流入口糧市場(chǎng)。
�。ㄋ模┳龊脩睖蕚�。督促市內糧食應急加工企業(yè)、供應網(wǎng)點(diǎn)、運輸企業(yè)做好糧油應急供應準備；同時(shí)對本地市場(chǎng)具有一定規模、影響力的糧油加工、零售企業(yè)進(jìn)行排查、登記，隨時(shí)掌握其庫存、加工、銷(xiāo)售數量。當糧油市場(chǎng)出現異常情況時(shí)，及時(shí)、準確、有效地做好應急糧油的市場(chǎng)投放，通過(guò)增加供應，引導市場(chǎng)價(jià)格穩定。如出現糧油價(jià)格連續上漲，部分居民開(kāi)始搶購時(shí)，立即逐級上報政府，同時(shí)請示本級人民政府啟動(dòng)糧食應急預案。
(五)建立協(xié)調機制。加強對企業(yè)反映的困難或在企業(yè)層面難以解決的問(wèn)題的協(xié)調，督導企業(yè)切實(shí)落實(shí)保證糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定的相關(guān)責任。
(六)引導輿論宣傳。采取多方式對市內糧油儲存情況、市場(chǎng)糧情正面宣傳引導，審慎報道糧油漲價(jià)、供應緊張、居民搶購等負面消息，防止引起市場(chǎng)恐慌，人為加劇市場(chǎng)波動(dòng)。
三、明確責任
(一)市發(fā)改局。負責對糧油庫存和供需情況進(jìn)行統計分析，及時(shí)提出動(dòng)用縣級儲備糧油或申請動(dòng)用中央省、市儲備糧油的建議。負責應急糧源的組織、加工、調運、供應。
(二)市財政局。負責審核、安排糧油市場(chǎng)保供穩價(jià)所需經(jīng)費，并及時(shí)足額到位。
(四)市商務(wù)局。負責組織商貿流通企業(yè)參與糧油保供穩價(jià)供應工作。
(五)市市監局。負責加大對糧油市場(chǎng)特別是經(jīng)營(yíng)大戶(hù)的監管力度，對囤積居奇、串通漲價(jià)等不法行為，按有關(guān)規定嚴厲打擊依法維護糧油市場(chǎng)秩序。
(六)農發(fā)行沅江市支行。負責落實(shí)保供穩價(jià)糧油采購、加工、調撥、供應所需貸款。
(七)市交通運輸局。負責根據糧油市場(chǎng)保供穩價(jià)需要，對糧油運輸實(shí)行運力傾斜，及時(shí)安排應急糧油運輸，為保證糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定提供運力支持。
(八)市宣傳部門(mén)。負責加強新聞輿論引導，指導主要媒體，中慎報道糧油漲價(jià)、供應緊張，居民搶購等負面信息，特別是加強對互聯(lián)網(wǎng)信息的管理監督。
糧油供貨配送服務(wù)方案4
為貫徹落實(shí)黨中央疫情防控決策部署和省委省政府主要領(lǐng)導批示精神，根據《福建省發(fā)展和改革委員會(huì )印發(fā)<關(guān)于落實(shí)疫情防控部署切實(shí)做好糧油保供穩價(jià)工作方案>的通知》（發(fā)改電[20XX]2號）通知精神和縣委、縣政府關(guān)于做好民生物資保供穩價(jià)工作的安排部署，結合我縣實(shí)際，緊緊圍繞落實(shí)疫情防控部署切實(shí)做好糧油保供穩價(jià)工作，制定本方案。
一、工作目標
確保全縣13個(gè)應急供應網(wǎng)點(diǎn)不出現脫銷(xiāo)斷供，價(jià)格基本保持穩定；確�？h應急大米加工企業(yè)每天保持不少于80噸的庫存量。
二、責任要求
縣發(fā)展和改革局全體干部職工要提高政治站位，主動(dòng)擔當作為，認真履職盡責，把糧油保供穩價(jià)工作作為一項政治任務(wù)落細落小落到實(shí)處，做到守土有責、守土盡責。各股室要根據職責互聯(lián)互通、強化配合，認真履職，確保全面完成保供穩價(jià)任務(wù)�？h糧儲局要負責全縣應急加工企業(yè)和供應網(wǎng)點(diǎn)的日常管理，督促企業(yè)按要求保持規定的庫存量，不出現脫銷(xiāo)斷供，并保持價(jià)格基本平穩；加強與交通運輸等級部門(mén)溝通協(xié)調，確保糧油運輸順暢；配合有關(guān)部嚴厲查處以次充好、囤積居奇、操縱價(jià)格等違法違規行為；及時(shí)報送全縣糧油庫存、銷(xiāo)量、價(jià)格情況等信息，對發(fā)現的苗頭性、傾向性問(wèn)題，及早及小妥善處理，防止進(jìn)一步擴大化；加強糧食質(zhì)量監管，防止不符合國家食品安全標準的糧食流入口糧市場(chǎng)；及時(shí)處理群眾反映糧油購銷(xiāo)問(wèn)題。物價(jià)管理股要啟動(dòng)應急價(jià)格監測，加大監測頻率，跟蹤糧油市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，遇到糧價(jià)大幅波動(dòng)及時(shí)上報。
三、工作措施
1.每日統計并向上報送全縣13個(gè)應急供應網(wǎng)點(diǎn)、城區超市和應急加工企業(yè)銷(xiāo)售、庫存、加工數量。
2.加強糧油市場(chǎng)價(jià)格監測，啟動(dòng)每日一報制度，密切跟蹤糧油市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加大監測頻率，全面精準掌握應急加工企業(yè)、應急網(wǎng)點(diǎn)、超市、農貿市場(chǎng)等庫存和銷(xiāo)售情況。遇到糧價(jià)大幅波動(dòng)及搶購糧食的情況及時(shí)處置并上報。
3.督促糧食應急加工企業(yè)每日保持成品糧不低于日加工能力的庫存量。
4.根據糧油市場(chǎng)形勢變化，擇機投放政府儲備糧，發(fā)揮“蓄水池”調節器作用，引導市場(chǎng)價(jià)格，保持全縣糧油市場(chǎng)基本穩定。積極做好正面引導，強化輿情監測預警，建立輿情快速處置機制，及時(shí)回應社會(huì )關(guān)切，澄清不實(shí)信息，處置負面輿情，穩定預期增強信心。
5.會(huì )同市場(chǎng)監管部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執法檢查，督促企業(yè)守法誠信經(jīng)營(yíng)，嚴厲打擊串通漲價(jià)、捏造散布漲價(jià)信息、惡意囤積、哄抬價(jià)格、不執行明碼標價(jià)以及價(jià)格欺詐等違法違規行為，維護市場(chǎng)秩序。
6.縣糧儲局設立舉報電話(huà)XXXX，受理群眾反映糧油購銷(xiāo)問(wèn)題。
糧油供貨配送服務(wù)方案5
根據國家發(fā)改委等五部委聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步做好糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定工作的通知》（發(fā)改電〔20XX〕184號）和省領(lǐng)導批示精神，按照《保證粳米市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定的工作方案》（發(fā)改電〔20XX〕112號）要求，現結合我市實(shí)際，制定本工作方案。
一、總體目標
按照糧食工作行政首長(cháng)負責制要求，著(zhù)力保障全市當前及今后一個(gè)階段的糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定，嚴厲打擊糧食流通活動(dòng)中的非法行為，抑制市場(chǎng)糧油漲價(jià)預期，引導我市糧油市場(chǎng)健康發(fā)展，實(shí)現市場(chǎng)糧油供應量足價(jià)穩的調控目標。
二、工作任務(wù)
各級政府和有關(guān)部門(mén)要顧全大局，提高對保證糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定重要性的認識，認真履行職責，加強組織協(xié)調，切實(shí)采取措施保證本地糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格基本穩定。
三、工作措施
�。ㄒ唬┙⒑屯晟萍Z油保供穩價(jià)工作機制，加強保供穩價(jià)工作的組織領(lǐng)導。成立貴陽(yáng)市糧油保供穩價(jià)工作領(lǐng)導小組，由市政府分管領(lǐng)導任組長(cháng)，市政府分管副秘長(cháng)、市糧食局主要負責人任副組長(cháng)，市發(fā)展改革委、市財政局、市工商局、市商務(wù)局、市物價(jià)局、市質(zhì)監局、市交通運輸局、省農發(fā)行營(yíng)業(yè)部相關(guān)負責人任成員。領(lǐng)導小組辦公室設在市糧食局，由市糧食局主要負責同志兼任主任，市糧食局分管副局長(cháng)任副主任，工作人員根據工作開(kāi)展需要從有關(guān)部門(mén)抽調（領(lǐng)導小組成員名單見(jiàn)附件）。領(lǐng)導小組具體負責統一組織協(xié)調全市糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定工作，對各項保供穩價(jià)工作措施及執行效果進(jìn)行督促檢查。定期（一般情況下每周，特殊情況下每天）會(huì )商本地糧油供應和價(jià)格變動(dòng)情況，強化對中間環(huán)節經(jīng)營(yíng)者的管理，必須把市內具有一定規模的加工、批發(fā)、零售企業(yè)納入管理范圍，并與政府簽訂保證市場(chǎng)供應的`責任書(shū)，防止囤積居奇、哄抬價(jià)格，合理調度政府手中的糧油資源，適時(shí)投放市場(chǎng)。
各區、市、縣人民政府要按照糧食行政首長(cháng)負責制的要求，參照建立本地區糧油保供穩價(jià)工作組織機構，明確職責，統一組織協(xié)調本地區糧油保供穩價(jià)工作。
�。ǘ┘訌姷胤絻浼Z管理工作，掌握必要的糧源。一是按照已確立的規模加快市級儲備糧油入庫進(jìn)度，按要求補足已輪換出庫的糧油；二是督促已建立縣級儲備糧油的區、市、縣抓好糧油入庫工作；加強地方儲備安全儲藏工作，確保庫存糧油質(zhì)量良好、數量真實(shí)，緊急情況下調得動(dòng)、用得上。三是各地要根據國家及省有關(guān)規定，進(jìn)一步充實(shí)成品糧油儲備和軍糧庫存，確保10天以上的供應能力。成品糧油儲備尚未達到10天應急供應量的，要從現有地方儲備糧油中安排貨源加工成成品糧油（包括一定量小包裝糧油）加以補充，以備應急需要。四是適度把握儲備糧輪換節奏，適時(shí)加強市場(chǎng)調控。結合中央和省級儲備糧油輪換實(shí)際，通過(guò)適時(shí)調整地方儲備糧食輪換的節奏和力度穩定我市糧食市場(chǎng)價(jià)格。
�。ㄈ┘哟蠹Z油市場(chǎng)信息監測力度，密切關(guān)注糧油市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。各地糧食、價(jià)格、商務(wù)等部門(mén)要在保供穩價(jià)工作領(lǐng)導小組的統一組織下，合理確定全市糧油信息監測網(wǎng)點(diǎn)，嚴格執行糧油市場(chǎng)信息監測點(diǎn)信息報送制度，隨時(shí)掌握市場(chǎng)糧油供求及價(jià)格變化情況，適時(shí)做好應對工作。對重點(diǎn)糧油加工企業(yè)和經(jīng)營(yíng)規模大、庫存糧源多、具有較大市場(chǎng)影響力的批發(fā)市場(chǎng)和零售企業(yè)必須實(shí)現全面覆蓋。
領(lǐng)導小組要對來(lái)自各渠道監測數據進(jìn)行對比、校核、分析，保證監測數據的代表性、準確性、連續性和可比性。有關(guān)監測數據和分析結論要及時(shí)向市政府主要領(lǐng)導報告。市糧油保供穩價(jià)領(lǐng)導小組要指定專(zhuān)人負責糧油批發(fā)、零售數量和價(jià)格監測數據的采集、整理、分析和報送工作，并于每周日（特殊情況隨時(shí)報）將上一周本地區監測數據統一報送到市糧食局。各區、市、縣人民政府和市直相關(guān)部門(mén)主管領(lǐng)導要對上報的監測數據及時(shí)性、準確性負責。要加強對加工、批發(fā)、零售環(huán)節的監督檢查，嚴厲打擊囤積居奇、借機漲價(jià)等不法行為。
�。ㄋ模┘訌妼χ攸c(diǎn)企業(yè)的監控和管理，切實(shí)履行社會(huì )責任。市各有關(guān)職能部門(mén)要加強對國有糧食儲備企業(yè)、日加工能力50噸以上的糧油加工企業(yè)、谷豐糧油批發(fā)市場(chǎng)、沃爾瑪超市等具有較大影響的零售企業(yè)的監控和管理，督促其切實(shí)履行社會(huì )責任，服從、服務(wù)于全市糧食宏觀(guān)調控大局。一是督促上述企業(yè)切實(shí)履行社會(huì )責任，帶頭穩定糧油收購價(jià)格，不得哄抬糧油收購價(jià)格、爭搶糧源。加工企業(yè)在確保出廠(chǎng)價(jià)格基本穩定的同時(shí)，要保證庫存糧油的正常加工和銷(xiāo)售，加工出廠(chǎng)數量不得低于現有水平；糧油零售企業(yè)在確保原有銷(xiāo)售渠道糧油供應穩定的基礎上，盡可能增加糧油供應量。二是督促重點(diǎn)企業(yè)嚴格執行《糧食流通管理條例》規定和貴州省糧食局、貴州省發(fā)改委、貴州省工商局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于制定并公布糧食經(jīng)營(yíng)者最低和最高庫存量標準的通知》的要求，企業(yè)原料和成品庫存不得超過(guò)規定的最高庫存量。三是根據全市糧油市場(chǎng)供求需要，積極引導組織重點(diǎn)企業(yè)到產(chǎn)區采購糧油，保證后續市場(chǎng)供應。對到產(chǎn)區采購糧油的數量、采購價(jià)格、運輸計劃等有關(guān)情況要及時(shí)主動(dòng)與產(chǎn)區的有關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通銜接。四是督促引導重點(diǎn)企業(yè)發(fā)揮引領(lǐng)和穩定市場(chǎng)價(jià)格的作用，確保其不帶頭漲價(jià)，不跟風(fēng)漲價(jià)，同時(shí)加強對經(jīng)銷(xiāo)商的價(jià)格約束，確保糧油出廠(chǎng)價(jià)格和大型超市零售價(jià)格不出現大的波動(dòng)。五是督促重點(diǎn)企業(yè)嚴格按照規定，及時(shí)準確上報本企業(yè)采購、加工、庫存、銷(xiāo)售產(chǎn)品流向和價(jià)格等有關(guān)信息。在全市宏觀(guān)調控需要時(shí)，必須服從有關(guān)部門(mén)指令，調整企業(yè)生產(chǎn)計劃和銷(xiāo)售流向。
�。ㄎ澹⿵娀袌�(chǎng)監管，保障我市糧油有序流通。市糧食局、市工商局、市物價(jià)局、市質(zhì)監局等職能部門(mén)，要根據職責分工切實(shí)履行對全市糧油市場(chǎng)的監管，整合執法資源，積極開(kāi)展聯(lián)合執法，統籌對生產(chǎn)、流通等環(huán)節糧食價(jià)格、質(zhì)量、庫存、臺帳等情況進(jìn)行重點(diǎn)專(zhuān)項檢查，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià)、假冒偽劣、陽(yáng)奉陰違等不法行為，維護正常糧油流通秩序。
�。┓e極做好應急調控準備，完善糧油應急機制。一是完善糧油供應應急預案及實(shí)施方案，統籌做好相關(guān)調整和準備工作。二是加強糧油應急加工產(chǎn)能建設，提高我市糧油應急加工能力，合理確定糧油應急加工企業(yè)名單及布局，確保應急加工需要。三是加快以放心糧油便民超市為主的糧油應急供應網(wǎng)點(diǎn)建設，完善糧油配送中心配送功能，擴大應急網(wǎng)絡(luò )覆蓋面。四是積極做好糧油調控的物資準備工作，當糧油市場(chǎng)出現《貴陽(yáng)市糧食供應應急預案》中規定的異常情況時(shí)，及時(shí)向市政府提出投放儲備糧油保證供應、抑制價(jià)格上漲勢頭的意見(jiàn)，批復后負責組織實(shí)施。
�。ㄆ撸┓e極做好產(chǎn)銷(xiāo)銜接，穩定市場(chǎng)糧源供給。督促和指導糧食企業(yè)積極履行前期同產(chǎn)區簽訂的糧油購銷(xiāo)合同，及時(shí)調運，進(jìn)一步充實(shí)本地市場(chǎng)糧源。同時(shí)，積極鼓勵各大糧油批發(fā)市場(chǎng)和糧油經(jīng)營(yíng)大戶(hù)，有針對性地到糧食主產(chǎn)區采購糧食，提前落實(shí)購銷(xiāo)合同，保證后續市場(chǎng)供應。積極配合國家做好中央儲備和臨時(shí)存儲糧食的跨省移庫工作。各級糧食部門(mén)和重點(diǎn)糧食企業(yè)要建立和完善合作機制，與產(chǎn)區糧食部門(mén)加強溝通協(xié)調，及時(shí)反映糧油需求信息，做好糧源落實(shí)工作。
四、工作職責
保證全市糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定工作，由市糧油保供穩價(jià)領(lǐng)導小組負責總協(xié)調，市糧食局負責組織實(shí)施，市發(fā)展改革委、市財政局、市工商局、市商務(wù)局、市物價(jià)局、市質(zhì)監局、市交通運輸局、省農發(fā)行營(yíng)業(yè)部等有關(guān)部門(mén)和單位共同參與，配合做好相關(guān)工作。具體工作職責如下：
市發(fā)展改革委：根據糧食應急工作需要，負責提出宏觀(guān)調控相關(guān)工作的意見(jiàn)，并向市政府報告。
市財政局：負責會(huì )同領(lǐng)導小組辦公室及時(shí)安排和下達糧食應急供應所產(chǎn)生的糧食價(jià)差及有關(guān)費用補貼，并監督使用。
市物價(jià)局：負責對全市糧油市場(chǎng)價(jià)格監測，實(shí)施糧油市場(chǎng)每周價(jià)格監測制度。收集掌握全市及國內外有關(guān)糧食價(jià)格動(dòng)態(tài)信息，分析預測市場(chǎng)行情，發(fā)現市場(chǎng)價(jià)格異常和緊急問(wèn)題及時(shí)向市政府報告，依法查處亂漲價(jià)、亂收費的違法行為。
農業(yè)發(fā)展銀行：根據糧食應急需要及時(shí)提供糧食采購所需資金。
市商務(wù)局：負責牽頭組織有關(guān)部門(mén)規范市場(chǎng)流通秩序。
市工商局：負責加強對糧食市場(chǎng)的監管，依據法律法規和相關(guān)政策對借機囤積居奇、摻雜使假等違法經(jīng)營(yíng)行為予以堅決打擊，維護市場(chǎng)秩序。
市質(zhì)監局：負責糧食加工生產(chǎn)企業(yè)的`質(zhì)量安全監督，對未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的糧油產(chǎn)品不得出廠(chǎng)銷(xiāo)售。
市交通運輸局：負責糧油應急物資運力的統籌安排。
其他相關(guān)部門(mén)根據糧食應急工作的需要在各自的職能范圍開(kāi)展工作。
五、工作要求
�。ㄒ唬┘訌姸讲橹笇�。按照部門(mén)職責分工，各部門(mén)要加強市場(chǎng)監測和對各項政策措施執行情況的監督檢查，督促各地政府和有關(guān)企業(yè)切實(shí)落實(shí)相關(guān)責任。
�。ǘ┘訌娊y籌協(xié)調。要對各地反映的困難或在各地層面難以解決的問(wèn)題加強協(xié)調，幫助各地做好保供穩價(jià)的各項工作。需要進(jìn)行應急調控時(shí)及時(shí)向交通運輸部門(mén)反饋，以便協(xié)調統籌安排運輸糧油的運力，以保證糧油的及時(shí)運輸。
�。ㄈ┘訌娸浾撘龑�。新聞宣傳部門(mén)要指導主要媒體，加強正面信息宣傳，審慎報道糧油漲價(jià)、供應緊張、居民搶購等負面消息，防止引起市場(chǎng)恐慌，人為加劇市場(chǎng)波動(dòng)。特別要加強對互聯(lián)網(wǎng)信息的管理，防止夸大事實(shí)，傳播虛假信息，依法打擊惡意炒作、造謠惑眾等不法行為。
糧油供貨配送服務(wù)方案6
為了進(jìn)一步加強公司食堂科學(xué)的管理，保障正常運行，改善膳食質(zhì)量，提高服務(wù)水平，保障廣大員工身體健康，更好地為員工服務(wù)，結合食堂的實(shí)際，特制定本方案。
食堂管理指導思想：以員工的身體健康和公司的需要為本；尊重員工的飲食習慣；力求達到科學(xué)配餐，營(yíng)養配餐，提高膳食質(zhì)量；堅持預防為主，確保員工飲食衛生安全。
一、食堂工作流程管理：
1、采購。食堂采購實(shí)行菜由配送公司配送，配送公司由公司人力行政中心選定，糧油、調料等由行政部在大型超市定點(diǎn)采購，菜的供貨價(jià)格為當地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，每周食堂指派人員進(jìn)行市場(chǎng)調查，若發(fā)現配送公司價(jià)格高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，以當地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)結算，發(fā)生三次類(lèi)似事件，食堂終止與配送公司合同；配送公司每天九點(diǎn)前將菜送到公司，先由公司保安人員驗貨，然后交食堂廚師驗貨；驗貨人員做好三查工作：查數（要過(guò)稱(chēng)）、查質(zhì)（有無(wú)霉變）、查賬（有無(wú)差錯）；核實(shí)無(wú)誤后，在送貨單上簽名。其它采購物品進(jìn)公司后交食堂保廚師驗收簽名，送菜單一式三份，配送公司、廚師、行政部各一份；廚師于周五盤(pán)點(diǎn)，配送公司每月結帳一次。
2、制訂菜單。公司只做中、晚餐，早餐員工自己負責。廚師根據市場(chǎng)、季節、營(yíng)養等綜合因素制定下周食譜及菜單，交行政部審批后，交給配送公司按計劃供貨；每天中、晚餐有三菜（兩暈一素）一湯。
3、食堂財產(chǎn)及管理實(shí)行行政部負責制。
4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準備好。整個(gè)加工過(guò)程由廚師統一分工調配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
5、就餐。就餐期間食堂內部事務(wù)統一由廚師進(jìn)行協(xié)調。廚師要根據就餐情況及時(shí)調配飯菜，如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施，確保員工有飯吃。
6、餐后清洗、清理與打掃。廚師組織分工，對餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類(lèi)放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對剩余飯菜進(jìn)行處理。
7、每周五要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并列出當月庫存物品清單及數量；并報下月采購清單。每月底行政部要進(jìn)行當月成本核算和帳務(wù)整理。
二、食堂工作制度
1、食堂工作人員按規范程序招聘、錄用，按時(shí)上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遵守公司有關(guān)管理制度。
2、樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動(dòng)熱情、禮貌待人、熱愛(ài)本職、認真負責。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。
3、養成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。
4、愛(ài)護公物。使用工具等械具要嚴格遵守操作規程，清洗餐具、廚具要細心細致。
5、行政部和廚師要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴禁腐爛、變質(zhì)食物進(jìn)入公司；行政部要做到物品進(jìn)出帳目清楚，程序分明；廚師要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動(dòng)腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據季節及飯菜特點(diǎn)、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會(huì )使飯菜不夠吃。
6、做好食堂安全工作。要嚴守操作規程，生熟食品及加工用具要分類(lèi)置放，防止污染；食堂無(wú)關(guān)人員嚴禁進(jìn)入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開(kāi)廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。
7、做好食堂衛生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛生，餐具衛生，環(huán)境衛生，個(gè)人衛生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應向行政部請假，離開(kāi)食堂工作崗位。
8、食堂工作人員既要分工負責，又要團結協(xié)作，真誠待人，語(yǔ)言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。
三、食堂衛生制度：
1、不購買(mǎi)不新鮮食品，嚴禁購買(mǎi)及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。
2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類(lèi)食品與其他食品相隔離。
3、食物制作及銷(xiāo)售過(guò)程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4、隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過(guò)回鍋加熱。
5、各種調料不宜久置，裝盛調料各種器具應經(jīng)常洗滌。
�。ǘ┎途�、廚具衛生
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類(lèi)。
2、廚具和餐具要固定擺好。
�。ㄈ┉h(huán)境衛生
1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無(wú)雜物和積水。
2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類(lèi)。
3、對食堂周?chē)年帨�、角落、泔水桶，垃圾堆要�?jīng)常性清理，預防細菌感染食物。
4、對存放廚具，餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。
�。ㄋ模┦程霉ぷ魅藛T個(gè)人衛生
1、食堂工作人員要做到"四勤"勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。
2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如切菜等）應用熱水消毒。
3、不得在食品加工期間及銷(xiāo)售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。
四、食堂的實(shí)物出庫管理
�。�1）食堂食品、物品，設專(zhuān)人管理，領(lǐng)用食品，物品出庫要登記，并隨時(shí)接受檢查。
�。�2）食堂食品、物品的領(lǐng)取應根據各組實(shí)際用量有計劃領(lǐng)取，每月清點(diǎn)庫存一次，行政部對庫存物品的數量和質(zhì)量每周都要檢查一次。
�。�3）食堂食品、物品為集體財產(chǎn)，食堂管理人員，員工應力求節約，不得浪費，不得將食堂的食品，物品變賣(mài)，轉移為已有，一經(jīng)發(fā)現將嚴肅處理。
�。�4）對食堂食品、物品實(shí)行"采購、入庫、使用"三分離原則。建立三本賬，做到采購、入庫、使用三個(gè)數據基本一致，誤差控制在1%以?xún)�，行政部要認真把關(guān)，分管領(lǐng)導要認真督查。
五、食堂財務(wù)管理
1、公司計劃中餐標準為除掉食堂工作人員工資外，每人6元標準。
2、由于公司有外單位人員在公司吃飯，仍然實(shí)行打卡，公司給員工充15元/餐（中午工作餐）以每月實(shí)際工作日計算，員工用餐打卡，月度清零。外單位人員按15元/餐標準收取。
六、管理與考核
1、管理：每周一上午食堂及時(shí)公布當周中餐菜譜，中餐為員工免費工作餐，晚餐實(shí)行員工登記，適當收取物品成本費，控制在3－4元/餐，月底由行政部匯總，報人事專(zhuān)員，在工資中扣除晚餐用餐費用。
2、考核：每月進(jìn)行一次食堂工作考核，考核內容包括膳食質(zhì)量（色、香、味等）、食堂工作人員工作態(tài)度、食堂管理制度執行情況及食堂帳目，倉庫管理等相關(guān)事宜。膳食質(zhì)量（色、香、味等）實(shí)行員工滿(mǎn)意度調查方法進(jìn)行。
七、獎懲
1、食堂工作人員能認真履行職責、無(wú)工作失誤，受到員工好評的（滿(mǎn)意度達80%以上），考核后酌情給予100元—200元獎勵。如出現飯菜質(zhì)量不好，滿(mǎn)意度在60%以下，有20%以上員工不在公司吃飯情況，扣除廚師當月績(jì)效工資200－300元的處罰。出現兩月以上滿(mǎn)意度在60%以下，20%以上員工不在公司吃飯情況，視廚師為不能勝任工作，給予解聘。
2、如行政部或公司領(lǐng)導檢查監督時(shí)發(fā)現配送公司送的菜有腐爛變質(zhì)的食物或短斤少兩現象，分別給予值班保安和廚師扣除當月績(jì)效工資100元/次。
3、出現食物中毒現象，有關(guān)責任人視造成后果，除按規定承擔法律責任外，并扣除當月全部工資，情節嚴重予以解聘直至追究刑事責任。
�、偈澄镌锨逑床桓蓛糌熑稳耍呵逑绰毠�；
�、谑称犯癄�變質(zhì)責任人：行政部、廚師、值班保安；
�、圻`反食品搭配禁忌原則：責任人：廚師
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