飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案范文（精選14篇）
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計劃類(lèi)文書(shū)。那么制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編幫大家整理的飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 1
企劃年度工作總體指導思想是：以“打造xx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規范企劃部的內部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路，實(shí)現公司的跨越式發(fā)展。
一、目標
1、在這一年，通過(guò)多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng )新、高效，逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌，推進(jìn)xx餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。
2、年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場(chǎng)宣傳；
3、為公司準備好強有力的銷(xiāo)售工具，保證市場(chǎng)宣傳途徑、市場(chǎng)宣傳形象具有很強的xx餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認同感，協(xié)助各店店總逐步完成20xx年度銷(xiāo)售任務(wù)；
4、根據季節和節日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷(xiāo)計劃，并按照xx市人們對節日的重視程度進(jìn)行促銷(xiāo)強度的區分，詳見(jiàn)“20xx年節假日總結”及“各個(gè)節假日的策劃案”；
二、節日對應的促銷(xiāo)活動(dòng)類(lèi)型推介
1、國內外重要節日促銷(xiāo)：包括元旦、春節、元宵節、情人節、婦女節、母親節、勞動(dòng)節、兒童節、端午節、謝師宴、重陽(yáng)節、圣誕節等，做綜合性促銷(xiāo)，如元宵節，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動(dòng)等。(實(shí)際建議根據xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng))。
2、xx周年慶促銷(xiāo)活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷(xiāo)力度應相對較大。各種宣傳須到位，如運用LED電子屏、條幅、短信、DM、樓宇視頻廣告、車(chē)載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷(xiāo)：可根據餐飲其他部門(mén)需求臨時(shí)制定，主要是針對餐飲季節性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。
4、競爭性促銷(xiāo)，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷(xiāo)，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買(mǎi)贈為主。
5、促銷(xiāo)方案的.制定要創(chuàng )新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個(gè)月做出。
6、結合“xx餐飲VIP會(huì )員”及“積分會(huì )員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì )員。
三、宣傳、公益活動(dòng)計劃
1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)(如春節拜年、消費者日、消費者座淡會(huì )、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)(如重陽(yáng)節、植樹(shù)等)和例行性公益活動(dòng)(如助學(xué)、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動(dòng)，費用1萬(wàn)元左右。
3、加強與媒體合作，開(kāi)展各種形式的活動(dòng)和合作。
四、廣告位招租及DM內刊招商
1、針對xx餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)
2、每季度內部DM報刊，進(jìn)行廣告招商。
五、加強餐飲的企業(yè)文化渲染
1、規范各種明示牌的內容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節假日主題促銷(xiāo)活動(dòng)做文字介紹。
4、每期DM內刊介紹生活小常識。(如用車(chē)常識、車(chē)輛維護常識、季節性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 2
一、活動(dòng)目的
1、通過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車(chē)公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。
2、對于酒店內部的或是外部的潛在客戶(hù)進(jìn)行直接的或是間接的推銷(xiāo)，拉動(dòng)二次消費，爭取更多的回頭客，促使客戶(hù)最終成為本酒店的老客戶(hù)及vip客人，最終提高酒店的'銷(xiāo)售額。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
三、涉及的部門(mén)
銷(xiāo)售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動(dòng)主題
暖春狂歡季，有禮相迎。
五、活動(dòng)方案
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡
方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶(hù)。
具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團隊客戶(hù)的旅行社負責人，每間房付傭金5元錢(qián)，當天現金結算。
方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結盟工作，互惠互利。
具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時(shí)，均可當現金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費金額。)或持我酒店的代金券到各結盟旅游景點(diǎn)消費時(shí)即可享受門(mén)票及消費優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。
方式三：與出租車(chē)公司聯(lián)系，長(cháng)期為送往我酒店入住客戶(hù)的出租車(chē)司機現金回扣。
具體操作如下：為司機發(fā)放簽有其車(chē)牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車(chē)主10元現金提成，月底結帳或立即兌現。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎勵計劃
優(yōu)惠一：凡當月按當時(shí)門(mén)市價(jià)連續入住8次的外地散客，均可免費贈送普單或普標1間�；蜻B續入住3晚的社會(huì )散客，贈送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二：凡提前2個(gè)月預定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀(guān)房時(shí)，并及時(shí)確認并付相應的押金，可享受門(mén)市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)
優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時(shí)，可贈送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四：每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的pop牌來(lái)做宣傳)
六、廣告宣傳
1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車(chē)站做路牌路標廣告，針對過(guò)境或來(lái)訪(fǎng)的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費用預算
廣告預算的分配如下：
1、代金券的制作費用控制為：x元。
2、優(yōu)惠卡的制作費用控制為：x元。
3、景點(diǎn)區的宣傳廣告費用控制為：x元。
4、店前的噴繪制作費用控制為：x元。
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 3
一、活動(dòng)背景
1.xx市第一家店——xx門(mén)店即將開(kāi)業(yè)，預計到xx年年底將有5家連鎖酒店在xx開(kāi)業(yè)。
2.如何將“泛主題體驗式酒店”的認知影響最大化，把品牌所營(yíng)造的“勢能”，轉化成x市市場(chǎng)落地推廣的市場(chǎng)動(dòng)力，是x市新店開(kāi)業(yè)要解決的核心問(wèn)題。
二、活動(dòng)目的及意義
1.正式宣布進(jìn)入x市市場(chǎng)，引起x市市場(chǎng)同行、目標消費者以及媒體朋友的關(guān)注；
2.讓x市市場(chǎng)的目標客戶(hù)以及競爭對手的潛在用戶(hù)進(jìn)一步充分了解提供的獨特服務(wù)，創(chuàng )造出對體驗的強烈欲望。
3.進(jìn)一步加強與x市媒體的互動(dòng)和交流，為在區域市場(chǎng)的銷(xiāo)售和推廣營(yíng)造一個(gè)良好的輿論環(huán)境；
4.借助開(kāi)業(yè)機會(huì )，建立起與x市市場(chǎng)的相關(guān)政府部門(mén)和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)及推廣做好鋪墊。
5.讓x市人們了解、認識、對有個(gè)感性認識。
三、活動(dòng)主題
1.活動(dòng)主題：
xx，新旅伴——xx開(kāi)業(yè)儀式。
2.活動(dòng)基調：
熱烈、歡快、大氣、分享、嚴謹。
四、活動(dòng)流程
整個(gè)活動(dòng)流程分三部分進(jìn)行：籌備工作、現場(chǎng)控制和后期跟進(jìn)。
(一)籌備工作：
(1)工作計劃擬定：
1)整個(gè)活動(dòng)的流程及方案的制定由xx于x月x日完成，完成后交至駐店經(jīng)理處審核。
2)活動(dòng)方案通過(guò)后，確定此次活動(dòng)的相關(guān)負責人，將責任到人。
(2)場(chǎng)地確定：xx酒店大門(mén)口。
(3)禮品準備：選擇VIP免費入住體驗卡或其他特色禮品。(負責)
(4)引導員的準備：安排引導員引導與會(huì )人員進(jìn)場(chǎng)。(xx負責)
(5)人員邀請與確定：
在活動(dòng)舉行前一周與邀請的相關(guān)人員提前通氣；
在活動(dòng)前三天，把相關(guān)邀請函發(fā)到邀請的相關(guān)人員手中；
(二)現場(chǎng)控制：包括場(chǎng)地布置及活動(dòng)流程與控制
(1)場(chǎng)地布置(負責)：包括場(chǎng)外布置和場(chǎng)內布置：
A：場(chǎng)外布置：
1)在酒店大門(mén)兩側的馬路邊上插上帶標志的彩旗；
2)在酒店大門(mén)兩側放置2個(gè)升空氣球，氣球下懸掛條幅，內容待定；
3)酒店大門(mén)上沿掛一條橫幅，內容：酒店店開(kāi)業(yè)慶典；
4)酒店主樓的墻壁上懸掛祝賀單位的條幅；
5)酒店門(mén)口兩側擺放祝賀單位的花籃；
6)周邊主干道上開(kāi)業(yè)增加20條條幅做宣傳；
7)酒店大門(mén)上懸掛2-4個(gè)大紅燈籠(增加喜氣，烘托氣氛)；
8)酒店大門(mén)右側搭建一個(gè)7Mx4M的.舞臺(舞臺布置：以帶有酒店Logo和活動(dòng)主題的彩板為背景板，舞臺上設麥克風(fēng)、演講臺、音響一套等)；
9)酒店大門(mén)入口處設置氣球拱門(mén)，拱門(mén)上設置橫幅，內容為活動(dòng)的主題內容。
10)樓頂放升6個(gè)升空氣球，氣球下懸掛條幅，內容待定。
11)主賓區鋪上紅地毯。
B：室內布置：
1)酒店通道必須有醒目的引導標識。
2)簽到區設置在大廳入門(mén)口處，簽到桌上擺放簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。
3)總臺、休息區的茶幾上擺放鮮花和煙缸。
4)酒店的電梯內懸掛宣傳物品。
5)如果寶寶提前到貨，可以根據它的樣子做成紙板模型放在大廳作路線(xiàn)指示牌。
(2)活動(dòng)流程與控制：
1)日期：20xx年xx月xx日。
2)地點(diǎn)：x號酒店店門(mén)口。(如遇下雨將地點(diǎn)移至大堂內)
3)活動(dòng)流程：
A：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場(chǎng)，檢查電源，調試音響設備，舞臺布置，將所有準備工作做最后檢查。
B：8：00各部門(mén)人員各就各位、各司其責，背景音樂(lè )循環(huán)播放喜慶歡快的樂(lè )曲。
C：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準備。
D：8：30禮儀小姐走臺做最后的彩排，熟悉接待路線(xiàn)、接待方式和位置等。
E：9：30酒店領(lǐng)導迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發(fā)放企業(yè)宣傳資料，引導嘉賓到休息室休息。
F：10：18主持人就位后，介紹出席的領(lǐng)導和嘉賓名單，然后宣布儀式開(kāi)始。
G：10：20-10：35駐店經(jīng)理宣布新店正式開(kāi)業(yè)并致歡迎辭。
H：10：35-10：50公司領(lǐng)導致辭。
I：10：50-11：00政府部門(mén)嘉賓致辭。
J：11：00-11：05酒店全體員工宣誓儀式，顯示出很強的團隊精神。(內容見(jiàn)附表五)
K：11：05-11：20公司領(lǐng)導與重要嘉賓揭牌及剪彩〈揭牌時(shí)禮炮響起，剪彩時(shí)千只和平鴿騰飛/放飛氦氣球，非常壯觀(guān)、漂亮，主持人場(chǎng)外音朗誦：“和平鴿的騰飛，預示著(zhù)將會(huì )在x市市場(chǎng)上自由的翱翔；氣球的騰空，象征著(zhù)酒店事業(yè)興旺發(fā)達，蒸蒸日上!”〉。
L：11：20主持人宣布儀式圓滿(mǎn)結束。
M：11：20-11：50公司領(lǐng)導接受媒體訪(fǎng)問(wèn)。
N：11：50-13：30答謝午餐。
O：結束后向與會(huì )人員發(fā)放紀念品(xx負責)。
注：活動(dòng)前一天應該進(jìn)行彩排，具體視實(shí)際情況而定。
(2)其他：
1)當天來(lái)賓的車(chē)輛停放地點(diǎn)由負責安排人員引導停放。
2)當天的午餐由xx負責。
3)當天的禮儀小姐由xx負責。
4)當日的安全保衛工作由xx負責。
(三)后期跟進(jìn)工作
1)剩余物資的搬運工作；(xxx負責)
2)現場(chǎng)活動(dòng)錄像帶的整理。(xxx負責)
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 4
一、活動(dòng)背景
目前餐飲進(jìn)入淡季，來(lái)酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。
二、活動(dòng)目的.
1、擴大酒店知名度及影響力，刺激消費，增加酒店營(yíng)業(yè)額；
2、拉動(dòng)散客消費群；
3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎。
三、活動(dòng)目標
酒店營(yíng)業(yè)額到達60萬(wàn)元/月。
四、活動(dòng)時(shí)間
x月1日——x月30日。
五、活動(dòng)資料
(1)、六一兒童節：制作兩款套餐：4人套餐78元；6人套餐108元；
(2)、高考期間：經(jīng)濟營(yíng)養套餐：3人套餐68元；5人套餐98元。
(3)、整月活動(dòng)：
A.吃100送50券，消費滿(mǎn)100元則贈送50元消費券；贈券可抵消費，消費時(shí)光為一個(gè)月內，每桌僅限消費200元；
B、進(jìn)店則送啤酒(按每桌消費顧客人數，每人1瓶，僅限堂用，不打包)。
C、宴席達三桌，每桌消費金種子系列任何酒一種，則贈送1瓶同品種酒水(每桌一瓶)。
D、消費兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈送1瓶。
(4)、針對謝師宴，可推出4款套餐系列(思考到學(xué)生的承受潛力，推薦價(jià)格不應太高)
299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌。
(5)、活動(dòng)推廣宣傳方案：
A、x展架3個(gè)(店門(mén)口、電影院、xx超市)。
B、店內投影循環(huán)播放。
C、宣傳單頁(yè)(2000份)：小區、超市門(mén)口發(fā)放。
D、橫幅(4條)。
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 5
一、背景
燃情六月，已經(jīng)啟幕，隨著(zhù)六月的到來(lái)，中國的餐飲業(yè)也進(jìn)入了一年中最火爆的時(shí)候。此時(shí)此刻，抓住后疫情時(shí)期的尾巴，進(jìn)行一場(chǎng)開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)引流活動(dòng)，將會(huì )是一次打開(kāi)店面在當地區域市場(chǎng)的機會(huì )，更能提升店鋪知名度，會(huì )為長(cháng)遠發(fā)展做好充分的準備與鋪墊，一般促銷(xiāo)象征著(zhù)優(yōu)惠，抓住客戶(hù)愛(ài)賺便宜的心理，所以我們此次活動(dòng)以開(kāi)業(yè)與感恩回饋為引入點(diǎn)，用開(kāi)業(yè)的方式吸引新客戶(hù)，感恩的方式吸引老客戶(hù)，做一場(chǎng)促銷(xiāo)引流更容易讓消費者接受，我們將以“八號飯堂開(kāi)業(yè)盛惠，感恩回饋等你來(lái)”為主題，開(kāi)展一系列的優(yōu)惠活動(dòng)！點(diǎn)燃激情，燃爆六月！
二、主題：
八號飯堂開(kāi)業(yè)盛惠，感恩回饋等你來(lái)
三、活動(dòng)目的
1、通過(guò)此次開(kāi)業(yè)活動(dòng)，一次性打響餐飲店在當地區域的知名度，為后續發(fā)展做好奠基工程
2、靠開(kāi)業(yè)活動(dòng)帶動(dòng)6月份整體店鋪業(yè)績(jì)
3、拓寬合作渠道，集中引流方式，實(shí)現店面持續爆破式增長(cháng)
四、活動(dòng)時(shí)間
�。�1）正式開(kāi)業(yè)時(shí)間：6.18日
�。�2）試營(yíng)業(yè)活動(dòng)時(shí)間：6.12—6.17日
五、活動(dòng)組織：
活動(dòng)總指揮：店老板活動(dòng)執行人：店員
六、參會(huì )人員:
本員全體人員、老客戶(hù)、新客戶(hù)、邀約嘉賓、異業(yè)聯(lián)盟人員
七、促銷(xiāo)策略（可印刷在展架或者宣傳單上）
1、來(lái)就免費送，嗨吃不停歇（附水果拼盤(pán)、酸梅湯、礦泉水等照片）
活動(dòng)期間單獨做幾個(gè)引流的副產(chǎn)品，例如：送水果拼盤(pán)、送酸梅湯、送礦泉水等等，用“免費”來(lái)吸引注意力，實(shí)際究竟哪個(gè)免費我們自己說(shuō)了算。
2、1元秒殺：特色菜（附：秒殺產(chǎn)品照片+店面微信群二維碼）
掃碼進(jìn)群進(jìn)行1元秒殺，活動(dòng)期間每天都有秒殺款特色美食注：設置好1元秒殺快餐的菜品與數量，限定時(shí)間，限定數量，如果店面沒(méi)有點(diǎn)餐平臺的話(huà)，可以吸引客戶(hù)加群，加入群后以發(fā)紅包的形式進(jìn)行，例如按照搶錢(qián)多的從上往下排前5名可享受我們秒殺價(jià)產(chǎn)品，例如：活動(dòng)期間每天都設定秒殺美食，根據店面實(shí)際情況來(lái)設定好每日的秒殺數量，例如每天設定5人秒殺等。此秒殺是為了最大化的引發(fā)注意，吸引客流
3、美味招牌菜半價(jià)優(yōu)惠（附：招牌菜或半價(jià)套餐的照片）
僅限活動(dòng)期間6月12-6月18日
注：設置幾個(gè)半價(jià)優(yōu)惠的套餐或者招牌菜，一定要準備足量，不要忽悠消費者，讓消費者認為自己享受到了實(shí)惠，從而快速傳播，形成分享裂變宣傳效果，為后續的引流做好充分準備
4、朋友圈集贊贏(yíng)好禮（附：禮物圖片）
活動(dòng)期間6月12號-6月17號凡是按照要求轉發(fā)朋友圈活動(dòng)文字+圖片，朋友圈轉發(fā)并集贊：
50個(gè)以上者，并將此信息在朋友圈連續轉發(fā)并保存3天以上者獎勵：精美水杯一個(gè)集贊100個(gè)以上，并將此信息在朋友圈連續轉發(fā)并保存3天以上者，獎勵：精美加濕器或精美人體秤一臺注：活動(dòng)主題+集贊有禮等吸引人的話(huà)語(yǔ)，例如：八號飯堂開(kāi)業(yè)大酬賓，集贊送好禮！一元秒殺！暢享特惠！抽紅包贏(yíng)好禮！來(lái)就免費送，嗨吃不停歇！掃碼進(jìn)群搶紅包！6月12-18日+店面地址+電話(huà)+店面照片+掃碼進(jìn)群的二維碼，微信朋友圈宣傳文案不要超過(guò)7行，盡量縮減體現重要內容，所有宣傳全部為活動(dòng)促銷(xiāo)日爆破做準備。集贊的禮品可以稍微好一點(diǎn)，根據實(shí)際情況來(lái)采購，可以從淘寶或者當地實(shí)體店進(jìn)行采購，禮物質(zhì)量好了，有轉發(fā)價(jià)值大家才會(huì )去轉發(fā)，朋友圈人傳人，形成裂變效應，周?chē)膮^域的人就都知道店面開(kāi)張的事情了，可以設定集贊領(lǐng)取獎品的人數，例如:限前100名，實(shí)際送多少老板說(shuō)了算。
5、鉅惠到底，抽獎嗨翻天（附加：獎品照片）
活動(dòng)期間凡是來(lái)本店就餐者，都可參加本店的抽獎活動(dòng)（建議抽到的禮品為優(yōu)惠餐券、現金抵扣券等，這樣可以引導客人下次繼續過(guò)來(lái)小店就餐，也可以設置幾個(gè)稍微大點(diǎn)的獎項或者紀念禮物，或者飲料、啤酒等現場(chǎng)可以直接飲用、食用的食物）
6、免費送餐服務(wù)，1份起送“免費送餐”幾個(gè)字要在展架或者宣傳單頁(yè)上著(zhù)重體現，這是一種配套服務(wù)，現代餐飲業(yè)的必備服務(wù)。同時(shí)，在宣傳單或者展架上的主題下面單獨放置店長(cháng)微信二維碼，或者掃碼進(jìn)群的二維碼，文案可寫(xiě)：掃碼進(jìn)群搶紅包！可以不用單獨一條體現，但是必須在顯眼處展現進(jìn)群二維碼
八、執行細節
1、針對客戶(hù)人群，到人流量多的地方進(jìn)行宣傳單派發(fā)
2、可以與第三方合作，將本店廣告進(jìn)行微信朋友圈精準投放，可吸引一批精準消費群體
3、活動(dòng)前進(jìn)行微信公眾號+朋友圈集贊+H5宣傳+抖音等線(xiàn)上方式宣傳
4、組織掃碼進(jìn)微信群活動(dòng)，以發(fā)紅包的形式吸引準客戶(hù)進(jìn)群，提前將目標客戶(hù)集合在微信群里，形成自己的會(huì )員群
5、可以同時(shí)開(kāi)通美團、餓了嗎等線(xiàn)上平臺合作，進(jìn)一步增加流量
6、可以設置本店的會(huì )員日，每周一次，例如每周三是我們店面的會(huì )員日，只要是辦卡的.會(huì )員都會(huì )免費送一個(gè)特色菜，或者這一天推出幾款產(chǎn)品價(jià)格統一打xx折，或者統一多少錢(qián)，其他日子我們都是正常價(jià)，在活動(dòng)期間就可告知來(lái)到現場(chǎng)的顧客朋友，或者在宣傳單上體現，為后期繼續做促銷(xiāo)做好充分的準備。
7、進(jìn)行異業(yè)聯(lián)盟，與超市、旅游團、電影院（持電影票票根可以享受幾折優(yōu)惠或免費吃）等近距離或者有關(guān)系的店面進(jìn)行合作，放置優(yōu)惠券給他們店里，雙方商量好互相介紹客戶(hù)的合適優(yōu)惠政策，例如電影院介紹來(lái)我這里吃快餐的免單，雖然免單，但是就餐的費用電影院已經(jīng)拿走了，我們可以從電影院再拿回來(lái)事先商量好的餐費，多合作幾家這樣的聯(lián)盟店面，只賺不虧。再如：超市拿優(yōu)惠券過(guò)來(lái)的可以享受幾折優(yōu)惠等等，后期這種戰略聯(lián)盟關(guān)系可以持續存在，當然，此處只是舉個(gè)例子，可以與其他行業(yè)你覺(jué)得可能的店面進(jìn)行合作，建立異業(yè)聯(lián)盟微信群，相互推介客戶(hù)，可以有多種形式合作，在異業(yè)聯(lián)盟店面放置此次活動(dòng)的宣傳單或者優(yōu)惠券，客戶(hù)憑借優(yōu)惠券可以享受額外的優(yōu)惠
8、辦會(huì )員充卡優(yōu)惠，例如充100元贈20元，相當于打八折，讓客戶(hù)感覺(jué)到實(shí)惠，提前將錢(qián)收到手
9、統一服裝：為了體現我們店的干凈整潔，不僅要衛生時(shí)時(shí)保持干凈，而且店員必須統一著(zhù)裝，頭發(fā)挽起，干凈利落，這樣能給客戶(hù)留下好印象，提升再次來(lái)就餐的幾率
10、活動(dòng)當天要拍店內人流量多時(shí)的照片及視頻，可微信群+朋友圈+抖音等線(xiàn)上渠道同步發(fā)送，以此集聚人氣，從而引發(fā)羊群效應，起到急速引流效果
11、活動(dòng)后整理一些質(zhì)量好的照片+視頻，剪輯成高檔一點(diǎn)的小視頻，15秒左右，配音樂(lè )+配字幕，可當作活動(dòng)后期持續宣傳的素材
九、開(kāi)業(yè)氛圍渲染
1、門(mén)口懸掛開(kāi)業(yè)及促銷(xiāo)活動(dòng)的條幅或氣球拱門(mén)進(jìn)行開(kāi)業(yè)氛圍渲染（例如：xx餐飲店盛大開(kāi)業(yè)，掛個(gè)幾條即可，留出門(mén)口位置，在視覺(jué)上吸引客戶(hù)，起到引流效果）
2、店門(mén)口循環(huán)播放開(kāi)業(yè)活動(dòng)優(yōu)惠力度的內容，可以從淘寶上專(zhuān)門(mén)錄一段音頻，然后店門(mén)口音響循環(huán)播放，從聽(tīng)覺(jué)上吸引客戶(hù)，起到引流效果
3、制作開(kāi)業(yè)宣傳展架放在店門(mén)口或寫(xiě)字樓入口處，宣傳展架內容可以根據促銷(xiāo)策略來(lái)設計
4、店面內陳設裝飾，店門(mén)口擺放開(kāi)業(yè)綠植或花籃，都是烘托現場(chǎng)開(kāi)業(yè)氛圍必不可少的物料
5、宣傳單印刷制作時(shí)找當地廣告公司設計，版面畫(huà)面要吸引人，呈現所有優(yōu)惠力度，突出主題，另外，跟設計師要來(lái)宣傳單jpg格式的圖片，以備用作朋友圈或者微信群等線(xiàn)上宣傳
6、宣傳單+優(yōu)惠券（異業(yè)聯(lián)盟使用）+抽獎禮物+集贊禮物準備十、開(kāi)業(yè)物料制作宣傳單、展架、優(yōu)惠券、條幅、店門(mén)口循環(huán)播放的開(kāi)業(yè)宣傳錄音、集贊的禮品等。
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 6
一、時(shí)間：
x月x日――x月x日
二、地點(diǎn)：
大酒店
三、活動(dòng)目標及活動(dòng)宗旨：
1、讓顧客了解大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。
2、豐富傳統節日的慶祝氛圍，刺激親情消費；
3、開(kāi)發(fā)現有場(chǎng)地資源，調動(dòng)清淡時(shí)段的營(yíng)業(yè)潛力；
4、凝聚賓館銷(xiāo)售合力，調動(dòng)全員積極性，捆綁式營(yíng)業(yè)。
四、公眾對象：
端午節期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位：
“融融端午情；團圓家萬(wàn)興”在酒店消費水平日益提高成為一個(gè)高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹(shù)一幟，活動(dòng)標新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷(xiāo)活動(dòng)組合
1、客房部采取“送餐飲消費卷”的經(jīng)營(yíng)策略，金開(kāi)房1間送20元餐飲消費卷。
2、餐飲部以“融融端午情；團圓家萬(wàn)興”的名義開(kāi)展如下促銷(xiāo)活動(dòng)。
1）、美食城的菜價(jià)10元，純啤買(mǎi)一送一。
2）、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送KTV下午場(chǎng)（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。
3）、以端午節文化為容推出多款適合家庭聚會(huì )的精美實(shí)惠端午團園宴，預定團園宴送KTV下午場(chǎng)。并推出幾款特價(jià)端午菜品。
4）、在這一系列的活動(dòng)過(guò)程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì )是這一階段的.主要客源構成。那么酒店的產(chǎn)品就應以滿(mǎn)足這類(lèi)客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì )用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進(jìn)酒店形象品牌的樹(shù)立和推廣。這是此次營(yíng)銷(xiāo)的主要目的，也是此次活動(dòng)中的主題項目。
3、KTV
a）開(kāi)晚場(chǎng)消費送餐飲消費卷20元。
b）消費超過(guò)300元者再送下午場(chǎng)中包一間，送茶水一壺。
c）餐飲消費達到400元以上者送KTV下午場(chǎng)包廂一間（中包，提供茶水一壺）。
4、桑拿中心
全套300元送餐飲消費卷20元。
七、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)效果分析
1、這次策劃體現大酒店“先謀勢再謀利”的營(yíng)銷(xiāo)總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進(jìn)酒店來(lái)消費，讓酒店的服務(wù)設施能夠獲得廣大顧客的認知，對端午節期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現酒店對顧客的誠意。
1）酒店所有營(yíng)運部門(mén)的銷(xiāo)售目標向餐飲部斜，以部門(mén)聯(lián)動(dòng)拉升餐飲人氣。
2）此活動(dòng)會(huì )讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對大酒店的認識。
3）通過(guò)此次營(yíng)銷(xiāo)計劃，應實(shí)現目標：客房1.2萬(wàn)元/天，餐飲1萬(wàn)元/天，KTV3千元/天，休閑中心1.2萬(wàn)元/天�？傆�3.7萬(wàn)元/天。
八、經(jīng)費預算及廣告策劃：
1、縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由總負責。
2、縣所有的手機尾數帶6、8、9用戶(hù)地毯式短信覆蓋。預計發(fā)5000條，共500元。由經(jīng)理負責。
3、租用一臺專(zhuān)用宣傳車(chē)繞城宣傳10天。費用2000元。由總負責。
4、縣所有的出租車(chē)車(chē)張貼廣告。費用1000元。由部長(cháng)負責。
5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費用300元。由經(jīng)理、經(jīng)理負責。
6、消費卷制作400張，費用50元。由負責。
附：廣告詞
1、新（酒店名稱(chēng)）新娛樂(lè )新消費端午節全場(chǎng)贈送驚喜多多
2、新（酒店名稱(chēng)）新口味美食城款菜價(jià)10元，啤酒買(mǎi)一送一
3、（酒店名稱(chēng)）KTV全新硯修改版，傾情推出唱歌送餐飲
4、（酒店名稱(chēng)）桑拿中心讓您感受夏日冰與火的較量
5、“開(kāi)心唱歌、暢心用餐”大酒店高貴而不昂貴
6、“天籟之音，魅力互動(dòng)”來(lái)（酒店名稱(chēng)）KTV有意外驚喜
7、“融融端午情；團圓家萬(wàn)興”（酒店名稱(chēng)）預定酒宴送KTV下午場(chǎng)
九、其它在X月X日前應完善和配套的工作
1、所有部門(mén)的工作服發(fā)放到位。由負責。
2、KTV及餐飲改造完工。由總負責。
3、KTV小姐服制作完畢。由負責。
4、消費卷發(fā)放的管理由財務(wù)部制定完善。由會(huì )計負責。
5、所有部門(mén)的宣傳鼓動(dòng)及準備工作完成完成。由各部經(jīng)理負責。
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 7
一、活動(dòng)目的
1、加強品牌活力、年輕、時(shí)尚的形象;
2、加強對產(chǎn)品校園的宣傳和推廣;
3、提高××飲料在校園內的銷(xiāo)量，并開(kāi)發(fā)新顧客。
二、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
活動(dòng)預熱期：20xx年12月20號—29號(共計10天)
正式活動(dòng)期：20xx年12月30日—20xx年1月1日(共計3天)
地點(diǎn)：各個(gè)高校校園內
三、活動(dòng)對象
(1)所有在校學(xué)生
他們都是具備活力與進(jìn)取心的好青年，有健康意識，追求成就感和自我認同，他們注重生活質(zhì)量，懂得追求時(shí)尚，但不盲目跟隨潮流。
(2)在校的教職工及家屬
他們的經(jīng)濟水平較高，會(huì )享受生活。
四、活動(dòng)主題：
xxxx
五、活動(dòng)的內容及安排
(一)元旦傳遞卡
活動(dòng)預熱期間，宏達公司在校園內發(fā)放1000張元旦祝�？ㄆ�，將此祝�？ㄆ炆厦�，送上您的祝福，傳給他人�？ㄆ嫌�3個(gè)祝福語(yǔ)簽名，并在12月30日前送到校園內各個(gè)超市，凡是卡片上有簽名的顧客，活動(dòng)期間將免費獲得一瓶飲料。
執行時(shí)間：12月30號活動(dòng)當天，逾期不給予。
(二)產(chǎn)品試喝
確定部分產(chǎn)品以供試喝。使消費者對產(chǎn)品加強認知和產(chǎn)生好感，形成購買(mǎi)欲望。并可通過(guò)試喝了解消費者對產(chǎn)品的喜好。在試喝過(guò)程中可以調查消費者最喜愛(ài)的產(chǎn)品并做記錄。
執行時(shí)間：活動(dòng)全過(guò)程
(三)抽獎
參與條件：只要購買(mǎi)××飲料，無(wú)論什么口味，無(wú)論多少瓶，均可參與抽獎。 抽獎規則：
1、每人只能抽一次。
2、以轉盤(pán)為抽獎工具，轉盤(pán)以宏達公司××飲料經(jīng)典廣告為背景。將轉盤(pán)分為6個(gè)部分，分別寫(xiě)著(zhù)：紅茶、綠茶、蜜茶、購物券、健康、甘醇。
3、中獎?wù)咴陬I(lǐng)取獎品時(shí)要進(jìn)行登記，寫(xiě)上姓名、電話(huà)、中獎物品;
4、購物券可以到校園超市內換購
獎品設置：
1、轉到
2、轉到
3、轉到
4、轉到
5、轉到
執行時(shí)間：活動(dòng)全過(guò)程
(四)憑收集的瓶蓋換取獎品
只要收集6個(gè)瓶蓋，均可再來(lái)一瓶，且獲得一次抽獎機會(huì )，進(jìn)行一次抽獎，同時(shí)要記錄。 執行時(shí)間：活動(dòng)全過(guò)程
(五)走動(dòng)促銷(xiāo)
模仿游擊戰術(shù)，安排促銷(xiāo)人員到不同的指定地點(diǎn)進(jìn)行走動(dòng)促銷(xiāo)，增加除攤點(diǎn)以外的.銷(xiāo)售額及產(chǎn)品的影響力。學(xué)生上下課有喝飲料的需求，在運動(dòng)場(chǎng)運動(dòng)的學(xué)生也需要喝飲料，所以要定時(shí)安排促銷(xiāo)人員到學(xué)生宿舍樓下，籃球場(chǎng)及足球場(chǎng)等地進(jìn)行飲料促銷(xiāo)。
執行時(shí)間：12月30日——12月31日學(xué)生上下課期間，并隔半小時(shí)到運動(dòng)場(chǎng)促銷(xiāo)一次。
(六)公益捐款活動(dòng)
活動(dòng)與公益相結合，刺激消費者消費行為，并通過(guò)公益捐款提高公司品牌形象和產(chǎn)品的美譽(yù)度。促銷(xiāo)活動(dòng)每銷(xiāo)售一瓶飲料將拿出一角錢(qián)捐贈給學(xué)院基金會(huì )以幫助貧困生。 執行時(shí)間：活動(dòng)全程
六、現場(chǎng)布置
(一)人員安排
請10個(gè)工作人員在售點(diǎn)(3天的安排一樣)
1、1人負責元旦傳遞卡
2、2人負責抽獎及換瓶蓋環(huán)節。
3、2人負責兌換獎品以及記錄信息。
4、1人負責免費品嘗。
5、2人負責走動(dòng)銷(xiāo)售。
6、2人負責公益活動(dòng)
(二)現場(chǎng)安排
1、在售點(diǎn)放三張桌子，以及一些宣傳畫(huà)冊。
2、在售點(diǎn)寫(xiě)上主題橫幅一條以及介紹產(chǎn)品的x架。
3、免費品嘗的桌子一張。
七、宣傳計劃
1、20—29日：在學(xué)校內的幾幢宿舍分別找一個(gè)負責人，讓他們到各個(gè)宿舍發(fā)傳單，每幢大概500份。
2、日—3日：
1、工作人員統一穿著(zhù)
3、在售點(diǎn)發(fā)傳單。
4、在售點(diǎn)掛橫幅及其他宣傳物。
5、要求工作人員喊整齊統一的宣傳口號。
八、費用預算
1、各高校場(chǎng)地租賃費，平均按每個(gè)高校500元計算，共有8個(gè)高校參與活動(dòng)，共計4000元。
2、促銷(xiāo)人員按每個(gè)高校10名計，共80名，按每人每天80計算，促銷(xiāo)活動(dòng)三天，共計6400元。
3、促銷(xiāo)禮品及獎品共計10000份，按平均每份4元，共計40000元。
4、元旦傳遞卡片，共計1000張，每張1元，共計1000元。
5、傳單費用1000元
總計：56000元
九、活動(dòng)效果預測
我們有理由相信，通過(guò)此次的促銷(xiāo)活動(dòng)，××飲料在學(xué)生中的地位會(huì )有一個(gè)更大的提升。此次的校園銷(xiāo)售活動(dòng)定能取得佳績(jì)。
相信通過(guò)我們細致的安排，此次活動(dòng)一定可以在校園內掀起
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 8
一、活動(dòng)背景
金陵飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進(jìn)、快捷的商務(wù)會(huì )議設施，以及功能齊備的.康樂(lè )服務(wù)，吸引了無(wú)數顧客的光臨。為慶祝圣誕節的到來(lái)，飯店決定回饋消費者，舉行促銷(xiāo)活動(dòng)
二、活動(dòng)主題
慶圣誕，金陵飯店真情回饋
三、活動(dòng)目標
提高知曉度，刺激消費，提高營(yíng)業(yè)額。
四、活動(dòng)時(shí)間
宣傳時(shí)間：
活動(dòng)時(shí)間：
五、活動(dòng)安排
第一階段準備階段時(shí)間安排表
第二階段活動(dòng)宣傳推廣階段第三階段促銷(xiāo)方案實(shí)施階段
六、促銷(xiāo)活動(dòng)方案設計
活動(dòng)方案一
�。�1）活動(dòng)主題：幸運抽獎活動(dòng)
�。�2）活動(dòng)時(shí)間：12月15日———12月29日正常營(yíng)業(yè)時(shí)間
�。�3）活動(dòng)地點(diǎn)：飯店8個(gè)餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部
�。�4）獎項設置：
一等獎：1名，價(jià)值3000元旅游代金券一張
二等獎：1名，價(jià)值2000元旅游代金券一張
三等獎：1名，價(jià)值900元旅游代金券一張
陽(yáng)光普照獎：其余未中獎客戶(hù)均贈送價(jià)值100元代金券一張，可與下次來(lái)本店消費時(shí)使。
�。�6）活動(dòng)內容：活動(dòng)期間，單張現金消費1000元，可至服務(wù)臺領(lǐng)取抽獎券一張，超過(guò)1000元，按照1000倍數領(lǐng)取相應數目獎券，不足1000元部分不計入。
�。�7）開(kāi)獎時(shí)間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶(hù)具體抽獎時(shí)間及安排，屆時(shí)請廣大客戶(hù)見(jiàn)證。
�。�8）兌獎?wù)f(shuō)明：中獎?wù)邞{抽獎券正券及身份證至服務(wù)臺領(lǐng)取相應獎品
�。�9）注意事項：本活動(dòng)不計算累積消費；活動(dòng)期間請關(guān)注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開(kāi)獎后三個(gè)月內無(wú)法聯(lián)系到獲獎?wù)�，將以獲獎?wù)呙x將獎金捐獻慈善機構；活動(dòng)中所有獎券不兌現、不找零，若涉及個(gè)稅，中獎?wù)咦岳�；本公司所有員工及有關(guān)人員一律不參加本活動(dòng)。
活動(dòng)方案二
20xx年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠，感恩金陵貴賓會(huì )員及住店賓客。
金陵貴賓會(huì )員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在梅苑、嘉賓廳、璇宮、太平洋可享受8.5折優(yōu)惠，金陵貴賓會(huì )員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在金海灣可享受“三人同行，一人免單”。
活動(dòng)方案三
連續入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會(huì )員入住享受100元會(huì )員優(yōu)惠。
此包價(jià)包含：
免費享用一份價(jià)值147元豐盛的中西式自助早餐；免費歡迎水果；
免費房?jì)扔芯�(xiàn)/無(wú)線(xiàn)寬帶上網(wǎng)；
延遲離店至下午二時(shí)（視房間狀況而定）。
金陵貴賓會(huì )員通過(guò)金陵連鎖酒店官網(wǎng)、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預訂中心以促銷(xiāo)價(jià)預訂客房，還可獲贈20xx金陵新年臺歷一本。
備注：
以上所有價(jià)格為凈價(jià)，已包含政府稅和服務(wù)費；
本包價(jià)自20xx年12月15日起；
敬請提前預訂。
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 9
一、促銷(xiāo)活動(dòng)目的
20xx年元旦節即將來(lái)臨！為了讓消費者體會(huì )到鉆石飯店的品牌氣勢和獨特的文化氛圍，在經(jīng)濟利益增長(cháng)的同時(shí)強化飯店的知名度，提升品牌影響力。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月31日——20xx年1月3日
三、活動(dòng)地點(diǎn)
鉆石飯店
四、元旦節促銷(xiāo)活動(dòng)主題
歲月年輪承載“鉆石”輝煌
讓我們把新年的鐘聲傳播四方，讓我們把節日的祝福灑向人間。
五、活動(dòng)內容
12月31日－1月3日
主題：辭舊迎新節日祝福灑人間
活動(dòng)方式：
1、活動(dòng)期間入住鉆石飯店的顧客進(jìn)行贈送精美小禮物；在活動(dòng)期間入住的客人提供滿(mǎn)200元送20元代金券（未滿(mǎn)200的按200元計）。
2、在20xx年1月1日至1月3日期間用餐的顧客滿(mǎn)200元（以結算金額為準）送20元代金券。
注：代金券有效期20xx年2月18日—20xx年3月17日
1月1日
主題：幸運從天降鉆石在我心
活動(dòng)方式：
1、凡活動(dòng)當天在本飯店住宿或用餐的顧客，身份證號碼、手機號碼、車(chē)牌中有1111的數字，將獲得本飯店8折金卡，憑此金卡在飯店消費均享受8折優(yōu)惠（憑有效證件領(lǐng)取，并建立貴賓檔案，有效期為一年）。
2、在1月1日用餐當天的客人均可參加當天的幸運大抽獎活動(dòng)，抽獎方式為以每桌為單位，把桌牌號統一的放入抽獎箱，在中午十二點(diǎn)三十分的.時(shí)候，由本飯店總經(jīng)理致辭并親自抽出“新年幸運大使”及兩名幸運獎，“新年幸運大使”中獎?wù)邔@得由本飯店免費提供的豪華房間一晚，幸運獎將各獲得由本飯店提供的一百元茶藝代金券
�。ǐ@獎兌現有效期為1月1日至2月1日，煙、酒、飲料除外）。
3、活動(dòng)當天在飯店用餐的，以桌為單位，均可獲得由本飯店送出的精美禮品一份。
4、活動(dòng)當天在包間用餐的客人填寫(xiě)幸運星檔案的，在今后半年內在本飯店消費，憑個(gè)人資料即可享受一次九折優(yōu)惠（幸運星檔案記錄見(jiàn)附表，此舉可獵取較為優(yōu)質(zhì)的信息資源，為后期營(yíng)銷(xiāo)做鋪墊）。
六、飯店布置及裝飾
�。ㄒ唬�、環(huán)境布置
1、在飯店大門(mén)掛橫幅，“鉆石飯店與您攜手邁進(jìn)20xx恭祝新年快樂(lè )”，大門(mén)用粉紅色氣球裝扮。
2、前廳制作一只卡通兔子模型，手托標牌，內容為：“歡迎您步入20xx，幸運就此開(kāi)始”。用氣球與鮮花裝扮大廳。
3、開(kāi)啟噴泉，用氣球裝扮。
4、餐廳主席臺背景用氣球布置，圖為鉆石logo加其他元素，文字為：“鉆石飯店為您的20xx喝彩”。采用鮮花與氣球裝飾。
5、茶樓與茶園均用氣球裝飾，掛條幅：“新年新氣象，鉆石圓夢(mèng)想”。
6、在每個(gè)餐桌上送上一張賀卡，新年快樂(lè )，鉆石飯店與您共度攜手。
7、在每個(gè)房間均備上賀卡，新年快樂(lè )，鉆石飯店與您攜手共度。
8、電梯門(mén)口及樓梯扶手均用氣球裝飾。
�。ǘ�、氣氛布置
1、飯店所有員工在元旦節當天均穿工作服，并保持整潔。
2、飯店大門(mén)設迎賓兩名，對進(jìn)入飯店的客人面帶笑容的說(shuō)道：新年快樂(lè )！
3、飯店所有員工見(jiàn)到飯店客人第一句話(huà)是，面帶笑容的說(shuō)道：新年快樂(lè )！
4、飯店背景音樂(lè )播放班得瑞的鋼琴曲專(zhuān)輯《春野》（包括：01 One day in spring春野02 The miracle of your eyes你眼中的奇跡03 Morning air晨霧04 Breath of the wind風(fēng)的氣息05 Fairyland夢(mèng)境06 Beatrix碧翠07Mountain stream山林小溪08 Snowdreams雪的夢(mèng)幻09 Windmills風(fēng)車(chē)10 Heavens gate天堂之門(mén)11 Earth melody大地之歌12 My song for you為你寫(xiě)的歌13 Melody of hope希望的旋律14 Nebula星云）。
七、活動(dòng)宣傳
1、海報和橫幅。
2、宣傳單的發(fā)放。
3、廣播電臺或報紙。
4、飯店外廣告支架宣傳飯店元旦活動(dòng)內容。在1月1日前每天中午十二點(diǎn)，在飯店廣播里宣讀活動(dòng)細則及內容。
5、電話(huà)、短信。
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 10
一、活動(dòng)目的
中秋佳節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的.大好季節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的機會(huì )，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題
“中秋同高興，好禮送不�！�
三、活動(dòng)對象
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間
9月xx日——9月xx日
五、活動(dòng)形式
打折;贈送;抽獎
六、活動(dòng)詳細內容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)待。并隨桌贈送中秋特殊加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參與中秋燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣揚
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣揚。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好安排支配，并起動(dòng)應急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結，為促銷(xiāo)評估做預備。
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 11
一、調查的背景：
目前，我國餐飲業(yè)持續快速增長(cháng)，增長(cháng)質(zhì)量不斷提高，餐飲連鎖發(fā)展勢頭強勁，餐飲企業(yè)發(fā)展的協(xié)調性不斷增強，餐飲消費繼續成為拉動(dòng)消費需求快速增長(cháng)的重要力量。隨著(zhù)城市的高速發(fā)展，人均生活空間日益降低，傳統的餐飲業(yè)已經(jīng)不能滿(mǎn)足當代人民的餐飲需要，這就為餐飲業(yè)的發(fā)展提供了機會(huì )，所以綠色旋律餐廳能迅速發(fā)展，主要是以中、高檔餐飲為主，目前在中央金座休閑類(lèi)餐廳比較少。
二、調查目的：
調查以環(huán)境調查為中心，在了解餐飲業(yè)面臨的新政策和發(fā)展的新趨勢的情況下，達到了解中央金座及周?chē)男枨鬆顩r(消費心理、基本情況、飲食觀(guān)點(diǎn)等)，掌握周邊餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況。
三、調查對象及范圍：
1、調查的對象：：主要調查對象是上班族、休閑人士和附近的居民
2、范圍：
目標之一：通過(guò)市場(chǎng)調查了解中央金座周邊餐飲市場(chǎng)競爭狀況，規�；�、個(gè)性化和品牌競爭成了餐飲企業(yè)進(jìn)行勢力較量的三大法寶。
目標之二：通過(guò)市場(chǎng)調查了解目標消費者的消費心理和消費行為，隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，消費者也變得更加挑剔，所以本餐廳要形成自己個(gè)性、獨特的方式應對挑戰。
四、調查內容和項目：
1、調查的主要內容：
(1)首先進(jìn)行市場(chǎng)調查，選擇最適合的店鋪地址地址，既然主要目標顧客是上班族、休閑人士和周邊的居民，那么選址應該在商業(yè)中心，要注意店鋪周?chē)h(huán)境狀況，遠離車(chē)流量少、臭水溝或店門(mén)外灰塵飛舞等，同時(shí)也要注意店鋪所處位置繁華程度，選擇三叉路口、拐角的位置較好。
(2)然后是行業(yè)競爭環(huán)境的調查，因為周邊也有餐飲企業(yè)，并且很多餐飲企業(yè)深受人群喜愛(ài)，已經(jīng)擁有了比較固定的消費群體，因此對于一個(gè)新開(kāi)張的店鋪來(lái)說(shuō)，是很不利的，所以，我們需要對周邊的企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式、菜色、服務(wù)理念以及營(yíng)業(yè)額、利潤等進(jìn)行分析，好的方面值得借鑒，不好的方面要堅決摒棄，并且要打出屬于自己的特色，成為本餐廳的一大亮點(diǎn)，吸引消費者。
(3)最后是對消費者的調查，第一，調查消費者的飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。第二，調查消費者的消費特點(diǎn)，包括消費者的消費意識，是否喜歡到餐廳就餐，個(gè)人或家庭的消費比例較之成都如何，消費水平的高低。
2、調查項目
問(wèn)卷調查法：面訪(fǎng)調查，在沿街隨機抽取部分人進(jìn)行訪(fǎng)談并填寫(xiě)問(wèn)卷。這樣的方式可以
使調查員與調查對象直接見(jiàn)面，因為其他人不能代替，從而可以獲得調查對象人的回答，使問(wèn)卷更具真實(shí)性。
特點(diǎn)：
1、按隨機原則抽選樣本。
2、總體中每一個(gè)單位都有一定的概率被抽中。
3、可以用一定的'概率來(lái)保證將誤差控制在規定的范圍之內。
4、適合樣本數量較多的情況下采用。
根據分析比較，選擇抽樣調查比較合適，因為我們對總體的情況掌握不多,進(jìn)行探索性調查的目的不是估計總體指標,而是了解總體的基本情況，所以選取非隨機抽樣。具體采取整群抽樣的組織形式，易操作，并且費用較低。
五、調查方法：
實(shí)地調查：調查人員直接把調查觸角深入到被調查的具體對象所在地，對調查對象進(jìn)行。
調查研究，并對調查獲取的第一手資料、信息進(jìn)行分析得出結論的一種方法。
優(yōu)點(diǎn)：獲得的信息具有及時(shí)、確切的特點(diǎn)。
缺點(diǎn)：受時(shí)間和空間的限制，所需費用相對較高。
綜上所述，因為主要是調查餐飲店周邊的消費群體，所以采取實(shí)地調查比較合適。用訪(fǎng)問(wèn)法、觀(guān)察法和實(shí)驗相結合訪(fǎng)問(wèn)法：直接是調查人員采取書(shū)面或者口頭的方式向周?chē)巳汉椭苓吘用窳私馑麄兊南M需求、消費心理、消費習慣等現實(shí)信息，最好是事先設計好所需的調查表，因為這直接影響調查結果及其準確性。
觀(guān)察法：派員在主要的餐廳觀(guān)察消費者的飲食習慣，以及對各類(lèi)菜色的喜愛(ài)程度。
實(shí)驗法：從調查對象中選擇不同年齡段的人員作為實(shí)驗對象，讓他們品嘗本餐廳類(lèi)的特色菜肴，觀(guān)察他們對菜肴的喜愛(ài)程度，并且詢(xún)問(wèn)他們的意見(jiàn)和建議。
六、資料的整理和分析方案:
根據回收的問(wèn)卷信息。先對問(wèn)卷進(jìn)行整理、統計。按飯菜質(zhì)量，就餐環(huán)境、服務(wù)態(tài)度和就餐時(shí)間等的具體情況，編制分布數列，得出結論。并對被調查人員希望改進(jìn)的地方，綜合概括
(1)調查問(wèn)卷的回收：
與資料收集工作相配合，隨時(shí)掌握完成的問(wèn)卷數和接收的問(wèn)卷數。
記錄問(wèn)卷完成的日期及接收的日期，以便前后比較。
給每份問(wèn)卷編一個(gè)有順序的識別號碼。
在工作交叉進(jìn)行時(shí)，要注意原始文件在哪里，保證不丟失
(2)調查問(wèn)卷的審核區分出無(wú)用問(wèn)卷
(3)原始資料的驗證：識別錯誤的信息，剔除不一致、不相關(guān)或不充分的回答。
(4)調查問(wèn)卷的錄入：認真挑選錄入人員;加強監督;抽檢;雙機錄入等，數據的凈化，統計預處理，調查資料的分析
(5)運用各種方法對數據進(jìn)行分析，通過(guò)柱狀圖、餅圖、條形圖等方式呈現統計結果。
七、調查時(shí)間和調查期限：
1、調查時(shí)間：20xx年4月1日——20xx年4月15日
2、調查期限：15個(gè)工作日
八、調查進(jìn)度安排及人員分工協(xié)作部署：
第一階段:制作出總體方案,確定市場(chǎng)調查目標，全體組員一起進(jìn)行分析討論得知。
第二階段:所需資料的確定和收集現有的資料，包括對行業(yè)調查報告的分析與整理，部分人員參與即可。
第三階段:調查方案和問(wèn)卷的設計，在盡可能充分利用現有資料和信息的基礎上，再根據既定的目標要求，擬定詳細的調查計劃，制定實(shí)地調查所需的調查問(wèn)卷。在小組中選擇負責人，其他的配合。
第四階段：組織實(shí)地調查，將調查人員分為幾個(gè)小組，每個(gè)小組選擇一個(gè)方向，有的小組找確定的被調查對象，依照問(wèn)卷要求進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，有的小組在周邊的餐廳進(jìn)行觀(guān)察記錄，有的小組尋找實(shí)驗對象進(jìn)行實(shí)驗調查。
第五階段:統計調查資料,分析調查結果,撰寫(xiě)調查報告，將每個(gè)小組獲得的信息和資料進(jìn)一步統計分析，提出相應的建議和對策，并且最后將所有的資料根據比較分析和預測寫(xiě)出書(shū)面調查報告，這個(gè)需要有專(zhuān)業(yè)知識的人員完成。
九、經(jīng)費預算：
調查問(wèn)卷的設計與印刷(50元)
調查實(shí)施費(包括交通費、實(shí)驗調查費等)(200元)
數據統計分析費(包括上機、統計、制表、作圖、購買(mǎi)必需品等)(20元)
調研報告撰寫(xiě)與打印費(2元)
總計：272元
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 12
一、活動(dòng)背景
金陵飯店是南京城市的 “中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的'成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進(jìn)、快捷的商務(wù)會(huì )議設施，以及功能齊備的康樂(lè )服務(wù)，吸引了無(wú)數顧客的光臨。為慶祝圣誕節的到來(lái)，飯店決定回饋消費者，舉行促銷(xiāo)活動(dòng)
二、活動(dòng)主題
慶圣誕，金陵飯店真情回饋
三、活動(dòng)目標
提高知曉度，刺激消費，提高營(yíng)業(yè)額。
四、活動(dòng)時(shí)間
宣傳時(shí)間：
五、活動(dòng)安排
第一階段 準備階段 時(shí)間安排表
第二階段 活動(dòng)宣傳推廣階段
第三階段 促銷(xiāo)方案實(shí)施階段
六、促銷(xiāo)活動(dòng)方案設計
�。�1）活動(dòng)主題：幸運抽獎活動(dòng)
�。�2）活動(dòng)時(shí)間：12月15日---12月29日 正常營(yíng)業(yè)時(shí)間
�。�3）活動(dòng)地點(diǎn)：飯店8個(gè)餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部
�。�4）獎項設置：
一等獎 1名 價(jià)值3000元旅游代金券一張 二等獎 1名 價(jià)值2000元旅游代金券一張 三等獎 1名 價(jià)值900元旅游代金券一張陽(yáng)光普照獎 其余未中獎客戶(hù)均贈送價(jià)值100元代金券一張，可與下次來(lái)本店消費時(shí)使。
�。�5）活動(dòng)內容：活動(dòng)期間，單張現金消費1000元，可至服務(wù)臺領(lǐng)取抽獎券一張，超過(guò)1000元，按照1000倍數領(lǐng)取相應數目獎券，不足1000元部分不計入。
�。�6）開(kāi)獎時(shí)間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶(hù)具體抽獎時(shí)間及安排，屆時(shí)請廣大客戶(hù)見(jiàn)證。
�。�7）兌獎?wù)f(shuō)明：中獎?wù)邞{抽獎券正券及身份證至服務(wù)臺領(lǐng)取相應獎品
�。�9）注意事項：本活動(dòng)不計算累積消費；活動(dòng)期間請關(guān)注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開(kāi)獎后三個(gè)月內無(wú)法聯(lián)系到獲獎?wù)�，將以獲獎?wù)呙x將獎金捐獻慈善機構；活動(dòng)中所有獎券不兌現、不找零，若涉及個(gè)稅，中獎?wù)咦岳�；本公司所有員工及有關(guān)人員一律不參加本活動(dòng)。
飯店試營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案 13
一、活動(dòng)背景
春節是中國民間最隆重最富有特色的傳統節日，在這一天人們舉家團圓、共賀新春，迎禧接福、祈求豐年。也是在這一天，人們走親訪(fǎng)友、禮尚往來(lái)！我們的春節促銷(xiāo)活動(dòng)就是在這樣一種濃濃的節日氛圍下熱鬧開(kāi)場(chǎng)，本次的促銷(xiāo)主題是——“新春派好禮，紅運喜當頭”，滿(mǎn)額即送新年利是封1個(gè)（內附特惠券），除特惠券券可以繼續吸引顧客前來(lái)再次消費外，還推出一款有濃濃新春特色的××套餐，買(mǎi)套餐即送卡通公仔一個(gè)，卡通公仔采用了虎年最熱的虎造型形象，憨態(tài)可掬，可愛(ài)十足！活動(dòng)現場(chǎng)氣氛喜慶熱鬧，不僅烘托出了春節濃郁的.傳統文化特色，同時(shí)也表達了派樂(lè )對顧客新一年的美好祝愿！
二、推廣目標
1、節日期間營(yíng)業(yè)額較上年同期有大幅提升；
2、營(yíng)造店內歡樂(lè )的節日氣氛；
3、全面提升派樂(lè )品牌形象。
三、活動(dòng)主題
新春派好禮，紅運喜當頭
四、活動(dòng)內容
活動(dòng)細則：
1、凡購買(mǎi)新年“××套餐”，即可得“寶貝虎”卡通玩具一個(gè)（已含在套餐內）；
2、新年美食，低價(jià)勁享！
凡一次性現金消費滿(mǎn)××元即送“新年利是封”一個(gè)，更有20xx派樂(lè )漢堡新年限量版勁爆勁享特惠券1張，即可以全年最底價(jià)勁享多款美食！數量有限，贈完即止！
3、勁爆勁享特惠券內容（每種優(yōu)惠有兩張券，共12張）：
�。�1）正面：香脆雞腿漢堡僅4元
凡正價(jià)購買(mǎi)任意漢堡可免費得柚子茶一杯
購買(mǎi)任意套餐+1元得勁爆雞米花1份
購買(mǎi)任意套餐+2元得香辣雞翅1對
購買(mǎi)任意套餐+2元得骨肉相連2串
購買(mǎi)任意套餐+3元得黃金蝴蝶蝦1份
�。�2）反面：使用細則
4、勁爆勁享特惠券的使用細則為：
�。�1）此卡僅在本店使用，每張僅限使用一次；
�。�2）請在點(diǎn)餐前出示此卡，此卡不兌換現金；
�。�3）此卡有效期為即日起至20xx年2月28日；
�。�4）在中國法律允許的前提下，派樂(lè )漢堡保留此次活動(dòng)的最終解釋權！
活動(dòng)時(shí)間：即日起——2月28日
參加活動(dòng)產(chǎn)品：全線(xiàn)產(chǎn)品；
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一、簡(jiǎn)介
美緣飯店是即將在贛南師范學(xué)院旁邊新開(kāi)張的一家飯店，開(kāi)業(yè)時(shí)間為五月一日，主要是以贛南師范學(xué)院的全體師生及周?chē)木用駷槟繕讼M群體。贛南師院周?chē)饕娘埖暧校豪蠔|北、相約我家、蜀味苑等，雖然師院周?chē)F在飯店挺多，但市場(chǎng)巨大，每逢節假日飯店都爆滿(mǎn)，經(jīng)常因座位不夠而使有一部分同學(xué)無(wú)法用餐，另一方面，這些飯店舉行的促銷(xiāo)活動(dòng)非常少，幾乎沒(méi)有，如果本店采用恰當的促銷(xiāo)方式，不但可以在開(kāi)業(yè)之初打開(kāi)市場(chǎng)，而且可以培養相當一部分忠誠顧客，促進(jìn)長(cháng)期消費。
二、促銷(xiāo)目的（目標）
�。�1）鑒于本店剛剛開(kāi)業(yè)，原先各餐飲店已占有一定的市場(chǎng)，我們作為一個(gè)剛入戶(hù)的餐飲店主要以打響飯店名聲，打開(kāi)餐飲市場(chǎng)為主。
�。�2）利用開(kāi)業(yè)這個(gè)契機，進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，一方面是要吸引顧客來(lái)本店，讓其知道本店、了解本店，另一方面是要通過(guò)各種方式，如會(huì )員方式，盡量使一部分顧客成為今后本店的忠實(shí)顧客。
�。�3）開(kāi)業(yè)時(shí)的促銷(xiāo)盈利最大化不是主要目的，打開(kāi)市場(chǎng)、讓顧客了解本店、并在此基礎上喜歡上本店才是目的，即提高知名度及美譽(yù)度，做好了這個(gè)，今后的盈利也就不是問(wèn)題。
�。�4）長(cháng)期的`促銷(xiāo)活動(dòng)目的主要是促進(jìn)營(yíng)業(yè)額的增長(cháng)，增加本店收入，同時(shí)也是為了回報客戶(hù)，增強顧客忠誠度。
三、促銷(xiāo)時(shí)間：
5月1號至3號
四、促銷(xiāo)地點(diǎn)：
本餐飲店店面
五、促銷(xiāo)對象：
學(xué)校學(xué)生及周?chē)用?/p>
六、活動(dòng)主題：
開(kāi)業(yè)樂(lè )翻天，進(jìn)店有獎、有禮、有驚喜！
七、促銷(xiāo)準備工作
1、媒介宣傳：
�。�1）開(kāi)業(yè)前三天在學(xué)校及其周?chē)l(fā)放開(kāi)業(yè)活動(dòng)宣傳單，介紹開(kāi)業(yè)的時(shí)間、地點(diǎn)及各種促銷(xiāo)活動(dòng)，讓消費者了解到相關(guān)信息。
�。�2）在學(xué)校宣傳欄、食堂、圍墻等地，以及店面門(mén)口、附近張貼海報，介紹相關(guān)信息
�。�3）聯(lián)系移動(dòng)公司，利用短信平臺給學(xué)校師生及周邊居民發(fā)送信息，告訴其本店開(kāi)業(yè)的相關(guān)信息
2、物資準備：
�。�1）抽獎小箱子以及抽獎小卡片
�。�2）本店會(huì )員卡
�。�3）宣傳單、海報
�。�4）活動(dòng)裝飾使用的彩虹門(mén)、花、氣球
�。�5）贈送的小禮品，包括提書(shū)袋、鑰匙扣、 小筆筒
�。�6）用于贈送的粽子、花生米、水果、小點(diǎn)心
�。�7）供顧客試吃使用的一次性餐具
�。�8）備好足夠的飯菜原料
3、人員安排：
�。�1）安排數名廚師
�。�2）安排幾名收營(yíng)員負責收賬、辦會(huì )員卡、信息登記、抽獎工作
�。�3）安排服務(wù)員做好服務(wù)工作，并負責贈送小吃、試吃的活動(dòng)
�。�4）安排負責贈送禮品的人員
�。�5）安排負責營(yíng)養知識講解的人員
�。�6）安排好送外賣(mài)的人員
4、活動(dòng)面裝飾：
�。�1）店門(mén)口拉起彩虹門(mén)，用于吸引顧客的眼球，營(yíng)造開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)的氛圍
�。�2）店門(mén)口擺放塑料花，鋪上紅地毯
�。�3）店里面墻上掛上彩色氣球
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