營(yíng)養餐物資發(fā)放方案范文
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，常常需要預先制定方案，方案是書(shū)面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編整理的營(yíng)養餐物資發(fā)放方案范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
營(yíng)養餐物資發(fā)放方案范文1
學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一項政治活、集體活、技術(shù)活。為貫徹落實(shí)省、市有關(guān)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我鎮學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛生安全、資金安全和干部安全，根據文件精神，結合園區實(shí)際，特制定本方案。
一、成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：XXX
副組長(cháng)：XXX
成員：管理人員、各班班主任、值周教師
二、實(shí)施范圍
XX小學(xué)所有在校學(xué)生。
三、補助標準
從20xx年3月1日起，每生每天由財政補助3元，每周15元，每學(xué)期(按20個(gè)周計算)300元，每學(xué)年(按200天計算)600元。補助資金全部用于為學(xué)生提供營(yíng)養食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)。嚴禁用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出。
四、供餐方式
根據政20xx54號文件“各試點(diǎn)學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā)，在營(yíng)養食譜、原料供應、供餐模式等方面積極探索，科學(xué)合理配餐”的規定，對建有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐，必須確保往返時(shí)間在1小時(shí)以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學(xué)生，也可以提供蛋、奶、水果加餐或課間餐等。
對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉馬、大堡、石筍、土城、xxx、四椏等學(xué)校和教學(xué)點(diǎn)，在嚴格規范準入的前提下實(shí)行家庭(個(gè)人)托餐。對于托餐條件都不具備的，采取向學(xué)生提供蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。
五、工作要求
(一)、規范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節，強化食品安全監管。
1、食品采購管理
對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會(huì )同縣教科局公開(kāi)招標采購，統一配送。在沒(méi)有實(shí)行政府采購之前，由XX鎮中心小學(xué)實(shí)行全鎮統一定點(diǎn)組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類(lèi)等物品可實(shí)行定點(diǎn)采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進(jìn)入食堂的原材料或食品要認真進(jìn)行檢查和驗收，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數量、價(jià)格等情況，接受學(xué)生、老師和家長(cháng)的監督。
2、食品存放管理
各校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設立單獨的房間明確專(zhuān)人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類(lèi)存放，要嚴防食品出現霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔現象，嚴禁不符合質(zhì)量衛生要求的食品流向學(xué)校食堂和學(xué)生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償。
3、食品的加工要確保衛生安全，膳食合理搭配，努力提高營(yíng)養水平。
4、抓好就餐管理。
由于各校食堂按照上學(xué)期運作模式進(jìn)行管理。對其他學(xué)生的分餐，實(shí)行班主任負責制。由班主任每天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位責任制，做到層層把關(guān)，責任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應急預案。建立食品樣本48小時(shí)留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛生準入制度。
5、加強供餐食堂管理。
供餐食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，明確專(zhuān)(兼)職食堂管理人員，設立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長(cháng)代表等組成的膳食管理委員會(huì )，嚴格落實(shí)《XX鎮學(xué)生食堂管理制度》，強化食堂監督管理。
學(xué)校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營(yíng)利性”要求，實(shí)行成本核算，學(xué)校不得在食堂提取任何費用。
供餐食堂實(shí)行學(xué)校負責人陪餐制度。學(xué)校校長(cháng)或管理人員要輪流陪餐，陪餐費用自理，并做好陪餐記錄。
(二)、加強應急處理能力
(三)、規范營(yíng)養改善計劃資金的管理
(四)、加強宣傳教育
對享受補助的學(xué)生實(shí)行學(xué)籍實(shí)名制管理。各校在每學(xué)期開(kāi)學(xué)一周內，將享受營(yíng)養改善計劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時(shí)間不少于5個(gè)工作日)無(wú)異議后，上報中心小學(xué)匯總(校長(cháng)簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a助經(jīng)費到學(xué)校賬戶(hù)，學(xué)校嚴格按照《正安縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》的規定進(jìn)行支付。
1、加強學(xué)校食堂財務(wù)管理。
各校要嚴格按照財政、教育部門(mén)制定的制度，對學(xué)生營(yíng)養改善計劃的財務(wù)實(shí)行專(zhuān)帳獨立核算，并定時(shí)(每月)公開(kāi)，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(cháng)、社會(huì )的監督和上級的審計。
2、加強監督檢查，嚴肅責任追究。
中心小學(xué)要對鎮屬各校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況進(jìn)行全過(guò)程、全方位、常態(tài)化的監督檢查，對違法違規行為，要嚴肅追究責任，并納入校長(cháng)績(jì)效考核和年度考核的'重要內容。
營(yíng)養餐物資發(fā)放方案范文2
為了認真貫徹落實(shí)《xxx義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見(jiàn)》及省市縣有關(guān)會(huì )議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃，進(jìn)一步改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平，結合我校實(shí)際特制定本計劃。
一、組織機構
營(yíng)養改善計劃實(shí)施領(lǐng)導小組：xxx
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
安全處：xxx
管理員：xxx
成員：各班班主任
二、內容及要求
1、標準及經(jīng)費來(lái)源：按照中央財政給農村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補助x元，每學(xué)期按xxx天計算。
2、供餐內容：
嚴格按照衛生、營(yíng)養、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的供餐內容，提供蛋、午餐，以及其他營(yíng)養補充，供餐原材料必須符合有關(guān)食品衛生安全標準和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養質(zhì)量。
三、強化措施落實(shí)到位
�。ㄒ唬┚慕M織實(shí)施：
學(xué)生營(yíng)養改善工程是一項重大的民生工程，涉及面廣、政策性強、安全風(fēng)險高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長(cháng)要負總責，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實(shí)處。
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一是嚴格實(shí)行營(yíng)養餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。二是嚴格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營(yíng)養餐。
三是賬目結算要及時(shí)，帳由配送蔬菜的人員自己報賬，管理員做好簽字和審帳工作。在開(kāi)支中，不允許有其他費用。
四是建立學(xué)生信息管理系統。
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開(kāi)好教師會(huì )和班主任會(huì )，利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生、家長(cháng)、教師宣傳營(yíng)養餐實(shí)施政策，廣泛聽(tīng)取社會(huì )各方面的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認真總結經(jīng)驗，使學(xué)生營(yíng)養改善計劃真正成為民心工程、陽(yáng)光工程。
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農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作是xxx、xxx的一項重大民生決策，這既是一項職責工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開(kāi)展好我鎮學(xué)生營(yíng)養餐改善工作，特制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，按照“以人為本、健康第一”的指導思想，認真落實(shí)《xxx辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)的有關(guān)要求，以全校在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生供給營(yíng)養餐為基本方式，改善我校學(xué)生的營(yíng)養狀況，提高我校農村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康水平。
二、學(xué)�；厩榫�
我�，F有小學(xué)生724名，在校就餐724人，其中，教師16人。
三、組織領(lǐng)導
1、成立學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導組組長(cháng)：李建紅(學(xué)校校長(cháng))副組長(cháng)：呂春(副校長(cháng))、陳應興(學(xué)校食堂管理人員)、張平(學(xué)校財務(wù)人員)成員：各班班主任工作職責如下：
校長(cháng)：領(lǐng)導全校學(xué)生營(yíng)養餐改善工作實(shí)施。呂春：負責監督落實(shí)我校營(yíng)養改善計劃，協(xié)助校長(cháng)處理日常事務(wù)。
班主任：負責監督落實(shí)班上營(yíng)養改善計劃，協(xié)助校長(cháng)處理日常事務(wù)。
陳應興：全面指導營(yíng)養餐的具體實(shí)施、監督總結完善營(yíng)養餐的各項工作。
張平：負責處理營(yíng)養餐項目日常管理業(yè)務(wù)，數據業(yè)務(wù)處理，做好檔案和賬務(wù)管理。
呂春：負責食品安全監督、檢查、指導工作。
2、學(xué)校成立學(xué)生營(yíng)養餐膳食委員會(huì )成員組成：學(xué)校教師代表：龔關(guān)帥、宋正兵學(xué)生代表：張如月、陳買(mǎi)紅家長(cháng)代表：瞿佑仙、龔吉仙、王水芹食堂員工代表：瞿倩學(xué)校領(lǐng)導：李建紅、呂春工作職責如下：
1、負責監督學(xué)校和職責人是否嚴格履行工作職責，管理職責是否到位。
2、監督學(xué)校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期理解相關(guān)培訓。
3、監督食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節是否貼合有關(guān)法規和標準。
4、監督學(xué)校選定的供餐模式是否科學(xué)，供餐食品是否有營(yíng)養，食譜搭配是否合理，實(shí)行“計劃”后學(xué)生的身體素質(zhì)是否有明顯提高。
5、監督補助資金是否及時(shí)足額落實(shí)到學(xué)生或供餐單位個(gè)人，是否足額用于為學(xué)生供給食品，有無(wú)虛報冒領(lǐng)、套取、截留、挪用、克扣資金現象。
6、監督各項規章制度是否健全和有效執行，是否發(fā)生重大食品衛生安全事故。
7、監督“計劃”實(shí)施過(guò)程中出現的問(wèn)題是否整改，重大食品衛生安全事故是否及時(shí)有效處理，相關(guān)單位和人員職責是否追究到位。
8、負責把各種信息及時(shí)反映到學(xué)校，并向學(xué)校及時(shí)提出好的修改意見(jiàn)。
四、供餐方式
學(xué)校供餐。開(kāi)辦食堂，食堂全部由學(xué)校管理經(jīng)營(yíng)，不得出租、承包，周一至周五每一天上餐由食堂供給一個(gè)免費的保質(zhì)保量的早餐。
五、明確職責，落實(shí)工作
1、實(shí)行校長(cháng)負責制，校長(cháng)是營(yíng)養餐的第一職責人，成立校長(cháng)任組長(cháng)的組織機構，建立權責一致的工作機制，明確工作職責，確保各項工作落實(shí)到位。按相關(guān)政策和上級文件通知以及中心校的計劃方案制定切實(shí)可行的方案，確實(shí)承擔起學(xué)生營(yíng)養餐的具體組織實(shí)施和相關(guān)管理職責。
2、我校制定一整套管理制度、措施、應急預案、分工落實(shí)，確保各項工作順利實(shí)施，確保食品安全。
3、擬定學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐及食品衛生安全協(xié)議書(shū)，與相關(guān)人員層層簽訂工作崗位職責協(xié)議。
4、我校已建立學(xué)生營(yíng)養狀況監測制度。以班為單位，開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善狀況調查，包括學(xué)生的家庭情景、學(xué)習成績(jì)、體質(zhì)、體能等指標及膳食營(yíng)養攝入狀況，并建立學(xué)生身體健康檔案，密切跟蹤調查學(xué)生營(yíng)養改善狀況，為營(yíng)養改善工作績(jì)效評估供給科學(xué)依據。
5、我校嚴格落實(shí)國家教學(xué)計劃規定的健康教育時(shí)間，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，培訓健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養知識終身受益。
六、加強食堂管理
學(xué)校加強對食堂工作的領(lǐng)導與管理，把其列為學(xué)校常規管理工作的重要資料，高度重視食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，并確定呂春分管陳應興食堂管理員。食堂工作人員配備工作服，上班期間工作服應穿戴整齊、清潔衛生。
1、加強學(xué)校食堂食品衛生安全管理，建立原材料采購索證驗收、倉庫衛生管理、食品加工衛生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛生管理、衛生檢查及獎懲、除蟲(chóng)滅害衛生和突發(fā)公共衛生事件及時(shí)報告和緊急處置等制度，并上墻明示。
2、食堂統一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實(shí)行索證(索票)登記制度；學(xué)校定期同供貨商結算賬目，從農戶(hù)個(gè)人采購的食品及食材，應做好購貨記錄。食堂嚴禁采購下列食品及食輔原料：
�、佟叭裏o(wú)”(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家)產(chǎn)品。
�、诟瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，包含毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
�、鄢^(guò)保質(zhì)期限或不貼合食品標簽規定的定型包裝食品。
�、懿∷阑蛩酪虿幻鞯那菪蠹捌渲破�、未經(jīng)衛生檢疫部門(mén)或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。
�、萜渌毁N合食品衛生標準和要求的食品。
七、各學(xué)校加強食堂從業(yè)人員的管理
1、招聘學(xué)校食堂從業(yè)人員時(shí)，要對其身體、品行及心理健康狀況進(jìn)行了解，有明顯問(wèn)題的不能錄用。
2、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的人員，都必須進(jìn)行健康檢查和飲食衛生專(zhuān)業(yè)知識培訓，取得健康證明和學(xué)校炊管人員專(zhuān)業(yè)知識崗前培訓合格證后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學(xué)校食堂工作。
3、學(xué)校食堂從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；勤洗手，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙。
八、加強學(xué)校食堂供餐管理
1、學(xué)校食堂應以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利”要求，合理控制伙食價(jià)格，切實(shí)維護學(xué)生的合法權益。
2、學(xué)校食堂在制作食品時(shí)，必須綜合研究學(xué)生的營(yíng)養需要、家庭經(jīng)濟承受本事、糧油等原料市場(chǎng)價(jià)格、不一樣年齡段等因素，合理確定不一樣的伙食費標準和收費方案。
3、學(xué)校食堂建立價(jià)格公示欄，自覺(jué)理解學(xué)生及其家長(cháng)、膳食管理委員的監督。
九、我校要加強學(xué)校食堂食品存放管理
建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類(lèi)存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔等現象；對過(guò)期食品和霉變食品要按規定及時(shí)處理，嚴禁不貼合質(zhì)量衛生要求的食品流向學(xué)校食堂和學(xué)生餐桌。
十、應急措施
我校建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，迅速啟動(dòng)應急預案。
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