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吃出來(lái)的好運氣——讀《食來(lái)運轉》
乍看“食來(lái)運轉”，還以為自己看錯了。仔細一看，仔細一想，“食來(lái)運轉”，有意思，吃出來(lái)的健康，吃出來(lái)的��；如鯁在喉，越吃越郁悶，大快朵頤，越吃越高興�！笆硜�(lái)運轉”，不是迷信，不是騙人，也不是偷換概念，而是文化在人生中的積淀，靜靜思考的時(shí)候，多了幾分哲學(xué)的味道。
吃有三品，能吃，會(huì )吃，懂吃。能吃，吃出一身力氣，吃得腰粗背闊；會(huì )吃，吃出花樣，吃在潮流上；只有懂吃，才能吃出那份執著(zhù)與追求，吃出精彩人生�！妒硜�(lái)運轉》堅持“讓美食娛樂(lè )生活，讓佳肴調試心情”，以心情日記的形式，對菜品典故、來(lái)歷、做法、營(yíng)養等娓娓道來(lái)，輔以一個(gè)個(gè)或愛(ài)情、或親情、或工作、或生活的生動(dòng)小故事，以心理學(xué)專(zhuān)業(yè)的角度點(diǎn)出“食來(lái)運轉”的秘密所在，讓你忍不住會(huì )心一笑并亦步亦趨。
《以愛(ài)之名》告訴你“韓式泡菜”的具體做法；《一面定情》講了個(gè)一碗“海苔烏冬面”俘獲公主愛(ài)情的故事；《這一顆柔軟的心》說(shuō)河南男人就如“鹵面”一樣經(jīng)蒸耐嚼、好吃實(shí)在；《杜拉拉們需要下午茶》提醒你在工作了大半天的下午，如果拿出自己烘烤的“咖啡曲奇”與同事分享，大家一定會(huì )對你頓生好感。這些文字，寫(xiě)得細膩、幽默，讀來(lái)溫馨、樂(lè )趣，經(jīng)過(guò)生活的淘洗，頗有韻味。
《食來(lái)運轉》說(shuō)做菜的至高境界，就是完全不用調料，只吃食材的天然味道。心浮氣躁的夏天，來(lái)一道水氽苦瓜，慢慢咀嚼，那種淡淡的口澀，別有余味的清苦；來(lái)一碗水煮芥菜青口貝，咂咂舌頭，那種清純的質(zhì)樸，層次分明的口感，不知不覺(jué)中已清熱祛火，身體得到了完全的安靜，你才真正領(lǐng)會(huì )到“只有用最平凡的材料做出來(lái)的美味才算是觸及到真理的殿堂”的道理。當然，這不是每一個(gè)人都能隨意做得到的，因為它是一種境界，需要人生的修煉。
《食來(lái)運轉》說(shuō)做菜最好的調料就是愛(ài)心，做菜做得最糟糕就是做出一股怨氣，做女人做得最差是做成一名怨婦。是的，做菜不只是為了自己的胃，不只是為了家人的贊美，你要享受做菜的過(guò)程，當作消遣，而不是負擔。吃菜的時(shí)候，不要把菜只當作白開(kāi)水，填飽自己的胃了事，而要像品綿長(cháng)的白酒一樣，讓味蕾在習以為常中品出做菜的情感，品出廚師的偉大努力，品出生存的真相和人生的至理。
今天，我們已經(jīng)走出了食不果腹的困境，奔波勞累是為了提高生活質(zhì)量。提高生活質(zhì)量從哪里開(kāi)始？民以食為天，從吃開(kāi)始。但是，吃已經(jīng)不是我們的最終目的，吃只是一種手段，是一種達到目的的手段。什么樣的心情生成什么樣的態(tài)度，什么樣的胃口決定什么樣的運程，《食來(lái)運轉》是一本好書(shū)，告訴我們怎樣吃出健康、吃出美麗、吃出窈窕、吃出幸福、吃出好運來(lái)！
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