飲料市場(chǎng)調研報告

　　隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升，報告有著(zhù)舉足輕重的地位，多數報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好報告嗎？以下是小編幫大家整理的飲料市場(chǎng)調研報告，歡迎閱讀與收藏。

飲料市場(chǎng)調研報告1

　　一、前言

　　目前，隨著(zhù)茶及茶飲料認知的普及，人們對營(yíng)養和健康的重視，茶飲料越來(lái)越受消費者的關(guān)注和喜愛(ài)。在茶飲料產(chǎn)品日益細化的階段，更多地了解消費者對有關(guān)茶飲料的購買(mǎi)習慣、相關(guān)知識普及情況、細分產(chǎn)品購買(mǎi)的影響因子以及對產(chǎn)品的未來(lái)期望，對相關(guān)企業(yè)日后生產(chǎn)、推廣及相關(guān)政府部門(mén)監督、維權十分重要。而大學(xué)生是購買(mǎi)茶飲料產(chǎn)品的一個(gè)重要消費群體，其受教育程度相對較高，而且茶飲料的購買(mǎi)頻率相對較大，本研究希望通過(guò)對關(guān)于重慶在校大學(xué)生對茶飲料的相關(guān)調查，為相關(guān)企業(yè)未來(lái)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)、消費者教育等，提供科學(xué)的參考信息。

　　二、調查目的

　　1、通過(guò)了解重慶大學(xué)生對于茶飲料的選擇偏好及影響其選擇的因素來(lái)判斷

　　何種方式，怎樣的茶飲料，產(chǎn)品具備何種特性等能更好地被大學(xué)生接受并產(chǎn)生購買(mǎi)行為。

　　2、了解各茶飲料品牌在重慶校園的知名度、滲透率、美譽(yù)度和忠誠度。幫助茶飲料企業(yè)了解重慶校園推廣情況。

　　三、調查內容

　　1、消費者對茶飲料的購買(mǎi)形態(tài)（購買(mǎi)過(guò)什么品牌、購買(mǎi)地點(diǎn)、選購標準等）與消費心理（必須品、偏愛(ài)、經(jīng)濟、便利、時(shí)尚等）

　　2、消費者對茶飲料各品牌的了解程度（包括、價(jià)格、包裝等）

　　3、消費者對茶飲料品牌的意識、品牌的'觀(guān)念及品牌忠誠度

　　4、消費者平均月開(kāi)支及消費比例的統計

　　四、調查對象及抽樣

　　調查對象：重慶地區在校大學(xué)生

　　抽樣方法：方便抽樣、隨機抽樣

　　五、調查方法

　　1.研究設計

　　使用了描述性研究方法：①估計大學(xué)茶飲料市場(chǎng)潛在需求；②辨別潛在消費群體所尋求的效用③辨別茶飲料廠(chǎng)商在大學(xué)市場(chǎng)的推廣需要考慮的因素

　　2.原始資料收集方法

　　觀(guān)察法

　　觀(guān)察地點(diǎn)：校園超市和校園零售店

　　訪(fǎng)談法

　　訪(fǎng)談方式：入室訪(fǎng)談、超市食堂零售店問(wèn)卷訪(fǎng)談

　　具體對象：在校大學(xué)生

　　觀(guān)察法：有效樣本量、調查樣本量50個(gè)。

　　原由：取得信息較為隨意，有較大的波動(dòng)性，難以真實(shí)了解觀(guān)察對象的真實(shí)意圖。

　　問(wèn)卷調查法：有效樣本量450個(gè)、調查樣本量500個(gè)。

　　3.樣本設計

　　隨機抽樣：適用觀(guān)察法選擇校園超市和校園零售店

　　方便抽樣：適用訪(fǎng)談法選擇被訪(fǎng)人員

　　六、調查程序及安排

　　第一階段：初步市場(chǎng)調查3天

　　第二階段：計劃階段

　　制定計劃1天

　　審定計劃半天

　　確認修正計劃半天

　　第三階段：?jiǎn)?wèn)卷階段

　　問(wèn)卷設計2天

　　問(wèn)卷調整確認1天

　　問(wèn)卷印制1天

　　第四階段：實(shí)施階段

　　訪(fǎng)問(wèn)培訓1天

　　實(shí)施執行3天

　　第五階段：研究分析

　　數據輸入處理1天

　　數據研究分析2天

　　第六階段：報告階段

　　報告書(shū)寫(xiě)3天

　　報告打印1天

　　調查實(shí)施自計劃問(wèn)卷確認后第三天執行

　　七、調查經(jīng)費預算

　�。�1）總體方案策劃費：20xx

　�。�2）抽樣方案設計費：500

　�。�3）調查問(wèn)卷設計及打印費：500

　�。�4）調查實(shí)施費（包括選拔、培訓調查員，交通費，調查員勞務(wù)費，管理督導人員勞務(wù)費，禮品費等）：2500

　�。�5）數據錄入費：100

　�。�6）數據統計分析費：500

　�。�7）調研報告撰寫(xiě)費:500

　　總計：6600

飲料市場(chǎng)調研報告2

　　一、 調研背景

　　夏天還沒(méi)來(lái)到，國內飲料市場(chǎng)已是硝煙彌漫，走進(jìn)各大超市，貨架上的飲料產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，讓人應接不暇，飲料產(chǎn)品市場(chǎng)調研報告。有業(yè)內人士稱(chēng)，隨著(zhù)網(wǎng)購時(shí)代的到來(lái)，飲料行業(yè)也將面臨重新洗牌的境遇，市場(chǎng)有可能進(jìn)一步壟斷，但究竟鹿死誰(shuí)手，有營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家表示，雖然目前飲料市場(chǎng)被幾大品牌企業(yè)所包裹，成敗的關(guān)鍵是在營(yíng)銷(xiāo)策略方面如何尋找到差異化，生產(chǎn)出適合消費者需求的產(chǎn)品。娃哈哈近期推出一款名為“小陳陳”的個(gè)性化飲品，該款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統飲品不同。筆者在網(wǎng)絡(luò )上看到該款產(chǎn)品的介紹，也非常有個(gè)性化——體重又飆升了？今晚又加班了？上班遇上堵車(chē)？吃貨遇上沒(méi)胃口？網(wǎng)購遇上斷網(wǎng)？為什么生活總是在跟我開(kāi)玩笑，我的生活模式總是very hard！老天虐我千百遍，我實(shí)在很難待他如初戀。類(lèi)似的情況相信大家在生活中都遇到過(guò)，煩躁？著(zhù)急？上火？到底怎么辦？小陳陳告訴你——生活要淡定。我們小組利用課余的時(shí)間，到市區內進(jìn)行問(wèn)卷調研，對于有代表性的人進(jìn)行訪(fǎng)談，同時(shí)通過(guò)問(wèn)卷網(wǎng)在網(wǎng)絡(luò )調研。

　　二、 調研目的

　　通過(guò)對消費者的問(wèn)卷了解消費者的情況，通過(guò)分析了解市場(chǎng)的一般情況。

　　三、 調查對象

　　全國消費者

　　四、 調查內容

　　消費者對產(chǎn)品的認知 、消費者的消費情況、消費者對產(chǎn)品的記憶、通過(guò)游戲宣傳產(chǎn)品的情況

　　五、 調查方法

　　1、問(wèn)卷式——抽樣調查

　　2、訪(fǎng)談式

　　六、 調查步驟：

　　20xx-5-20——20xx-5-21完成選題；

　　20xx-5-21——20xx-5-28制作問(wèn)卷并發(fā)放；

　　20xx-5-28——20xx-5-29 統計調查結果，制作調查報告，調查報告《飲料產(chǎn)品市場(chǎng)調研報告》。

　　七、調查人員安排：

　　發(fā)收問(wèn)卷：全部人員

　　統計數據：XX

　　調查分析：全部人員

　　八、問(wèn)卷設計及結論

　　本次調研同發(fā)放問(wèn)卷150份，收回132份。

　　小陳陳青梅陳皮植物飲料調查問(wèn)卷

　　Q1_您的性別

　　根據餅圖，看出本次調研的男女比例相近，其中男42.42%,女56.82%。 Q2_您的年齡

　　由圖可以看出，本次調研16-39歲居多。

　　Q3_您的職業(yè)

　　本次調研學(xué)生、企業(yè)/公司職員居多

　　Q4_您的除去生活必需品外剩余零用錢(qián)會(huì )花在食物上嗎

　　本次調研，剩余零用錢(qián)會(huì )花在食物上的人占83.93%，其余則不會(huì )。

　　Q5_您喝過(guò)娃哈哈小陳陳嗎（選B，不用回答Q6、Q8、Q11。選 其他繼續答題）

　　本次調研，喝過(guò)小陳陳飲料的人只占20%左右，而沒(méi)有喝過(guò)的占60%左右，不記得有沒(méi)有喝過(guò)的占10%左右。那就是說(shuō)小陳陳飲料市場(chǎng)很大，現在很少人知道該產(chǎn)品。

　　Q6_您覺(jué)得小陳陳是您喜歡的飲料嗎

　　本次調研，對于不記得有沒(méi)有喝過(guò)該款飲料的人來(lái)說(shuō)大多數對認為小陳陳不是自己喜歡喝的飲料，而對于喝過(guò)飲料的人來(lái)說(shuō)大多數認為喜歡喝這款飲料。

　　Q7_您覺(jué)得有一款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統飲品不同你愿意嘗試嗎（選B終止回答）

　　根據調研結果，80%左右的人覺(jué)得有一款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統飲品不同而愿意嘗試，其他則不愿意。

　　Q8_請問(wèn)您是通過(guò)什么途徑知道這款飲料的？

　　根據調研結果分析，40%的人是通過(guò)淘寶消費的，25%的人是經(jīng)過(guò)朋友介紹消費的，10%的人是通過(guò)廣告得知消費的，15%的人在商店、超市等進(jìn)行消費。

　　Q9_如果在天氣炎熱、您沒(méi)胃口的情況下，您會(huì )選擇什么飲料？選ＤＦ繼續答題，選其它則終止回答

　　數據顯示，53%左右的人在天氣炎熱、您沒(méi)胃口的情況下，選什么飲料都無(wú)所謂，15%左右會(huì )選擇新產(chǎn)品小陳陳，其他則選擇其它飲料�？梢钥闯鱿�費者在進(jìn)行選購時(shí)大多數人都覺(jué)得無(wú)所謂，所以該產(chǎn)品應該投放到消費者其而易見(jiàn)的超市、商店等人流量多的`地方。

　　Q10_您了解小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料嗎？

　　根據調研，有喝過(guò)小陳陳的人對于小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料都基本了，而沒(méi)喝過(guò)的人大多數不了解，可以看出小陳陳在消費者心中是個(gè)謎，需要大量的媒介傳播小陳陳的信息。

　　Q11_請問(wèn)小陳陳飲料的包裝是否給您留下深刻的印象？

　　根據調研，有喝過(guò)小陳陳的人對于小陳陳飲料的包裝有21%的人喜歡，一眼就難忘，21%的人覺(jué)得一般，少數人不喜歡，而對于不記得自己有沒(méi)有喝過(guò)該款飲料的人來(lái)說(shuō)覺(jué)得小陳陳飲料的包裝看了都忘記。

　　Q12_請問(wèn)您能接受小陳陳網(wǎng)購的這種形式嗎？

　　根據調研，對于喝過(guò)這款飲料的人來(lái)說(shuō)小陳陳網(wǎng)購的形式53%左右的人不能接受，15%左右的人可以接受，30%左右的人無(wú)所謂。顯然，小陳陳網(wǎng)購的形式讓消費者覺(jué)得該款飲料不能及時(shí)享受而不能接受。

飲料市場(chǎng)調研報告3

　　本次調查通過(guò)對北京、上海、廣州、武漢、沈陽(yáng)、西安6個(gè)城市的1925名飲料消費者的訪(fǎng)問(wèn)，重點(diǎn)研究了8類(lèi)飲料產(chǎn)品中的23個(gè)品牌。本次研究中所選定的品牌主要是在各個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域中的全國性的國外或國產(chǎn)品牌，但由于執行時(shí)間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌，如統一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：

　　國產(chǎn)品牌仍需努力

　　本次研究，根據零點(diǎn)調查公司的品牌價(jià)值初診模型，一個(gè)品牌的品牌價(jià)值可分為品牌價(jià)值內涵和品牌價(jià)值外延兩部分。品牌價(jià)值內涵是品牌價(jià)值的核心部分，反映了品牌的內在價(jià)值，是靠品牌長(cháng)期積累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌價(jià)值內涵分為情感和功能兩個(gè)層面，其中情感層面包括歷史傳承、人格特征、個(gè)人聯(lián)系度、可感知的價(jià)值、文化特征等五個(gè)維度；功能層面包括可感知的質(zhì)量和功能利益兩個(gè)維度。品牌價(jià)值外延是品牌價(jià)值的擴展部分，反映了品牌內在價(jià)值的影響力和滲透力。它是可以通過(guò)廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等手段有效提升的品牌價(jià)值部分，通常包括對品牌名稱(chēng)、品牌標志、廣告語(yǔ)、形象使者、經(jīng)營(yíng)理念等認知度和美譽(yù)度的測量。

　　在不同品牌價(jià)值維度上，各個(gè)品牌表現各不相同。綜合比較，可口可樂(lè )、百事可樂(lè )和雪碧無(wú)論在品牌價(jià)值內涵還是外延上都比較突出。從消費者的感受來(lái)看，這三個(gè)品牌無(wú)論從豐富的品牌內涵還是強大而成功的市場(chǎng)推廣上，都得到了消費者的認同。其他品牌，如芬達、農夫山泉、康師傅、光明、露露、娃哈哈、健力寶、椰樹(shù)、美年達和樂(lè )百氏等也各有千秋。

　　總體來(lái)說(shuō)。飲料品牌價(jià)值內涵的差異主要體現在情感層面，而在功能層面上的差異不大。作為較早進(jìn)入中國市場(chǎng)的飲料品牌——可口可樂(lè )，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨特的個(gè)性和突出的社會(huì )形象在情感層面的歷史傳承、人格特征和社會(huì )文化特征維度上得到消費者的充分認可。百事可樂(lè )也以其獨特的個(gè)性和文化在歷史傳承、人格特征和社會(huì )文化特征維度上有上佳表現。

　　除此之外，健力寶獨特的企業(yè)背景，都樂(lè )和旭日升的突出個(gè)性，雀巢的文化內涵，光明與消費者的個(gè)人情感聯(lián)系度，都樂(lè )和露露的檔次感和物有所值感都對消費者有很強的沖擊力。

　　在品牌價(jià)值外延上，可口可樂(lè )、百事可樂(lè )和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度，而楊協(xié)成和都樂(lè )這樣的品牌雖然在認知度上遠低于其他品牌，但在消費者心目中卻有一定的美譽(yù)度，因此這兩個(gè)品牌如果能夠繼續維持品牌在消費者心目中的良好形象，擴大品牌的知名度，將會(huì )有相當的市場(chǎng)潛力。

　　通過(guò)重點(diǎn)比較在可樂(lè )、汽水、果汁、即飲茶和奶類(lèi)飲料中的中國大陸品牌和臺灣及國外品牌，可以發(fā)現國產(chǎn)品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢。上面以圖示的方式體現了各個(gè)品牌在品牌價(jià)值內涵和外延的具體表現。內圈是品牌在品牌價(jià)值內涵各個(gè)維度上的表現，內圈的面積越大表明品牌價(jià)值內涵實(shí)力越強，外層表明品牌在品牌價(jià)值外延上的表現，同樣面積越大表明品牌價(jià)值外延實(shí)力越強。

　　總體來(lái)說(shuō)，國外品牌和合資品牌在品牌價(jià)值上優(yōu)于中國大陸的本土品牌，這與國外品牌較為超前的品牌意識和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關(guān)。國外品牌在品牌價(jià)值內涵上表現得更為均衡。當品牌各個(gè)維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時(shí)候，品牌的優(yōu)勢便會(huì )得到強化。如果各個(gè)維度中任何一項偏弱，或者給出的是相互抵觸的信息，必然導致品牌在消費者心中的形象混亂，從而產(chǎn)生負面感受。

　　大部分國產(chǎn)品牌在人格特征上顯得比較單薄，沒(méi)有個(gè)性。獨特的人格特征有助于品牌傳播，更主要的是樹(shù)立品牌的個(gè)性，締造一種為消費者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會(huì )進(jìn)一步加強消費者對品牌的忠誠度，并進(jìn)而轉化為現實(shí)中的口碑流傳與推薦。如果一個(gè)品牌沒(méi)有形成人格特征或人格特征不清晰，則會(huì )導致消費者對品牌形象與定位的混亂，并疏遠這一品牌。一個(gè)沒(méi)有人格特征的.品牌就像一個(gè)沒(méi)有人格特征的人一樣，是容易被忽略的。

　　但國內品牌在個(gè)人聯(lián)系度上則較國外品牌有一定長(cháng)處。這些國產(chǎn)飲料品牌雖然在市場(chǎng)及社會(huì )的外在表現上沒(méi)有國外品牌那么強勢，但卻給中國的消費者更多親密的感覺(jué)。在中國消費者心目中，這些國產(chǎn)品牌雖然不是什么領(lǐng)導品牌，卻更像自己熟悉的好友，是生活中擁有美好回憶的、親密而不可分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價(jià)值的其他維度的良好表現，將會(huì )形成強大的影響力。綜合來(lái)看，國產(chǎn)品牌在品牌價(jià)值內涵的各個(gè)維度上表現不夠均衡，形象不夠豐滿(mǎn)。

　　為飲料消費者“把脈”

　　1、飲料代替普通水，消費者表示更歡迎

　　飲料從早期上等社會(huì )餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃?xún)�用作為孝敬老人疼愛(ài)孩子的表示，到現在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買(mǎi)到自己想要的飲料。飲料從其誕生開(kāi)始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統觀(guān)念中，飲料更多是作為一種普通水的補充。但時(shí)至今日，飲料在中國人的飲用消費中則大有替代普通水之勢。在本次調查的6大城市中，除了2.6%的受訪(fǎng)者回答基本不喝飲料外，絕大部分的受訪(fǎng)者都較常喝飲料，其中占三成以上的人日常飲料的消費量相當(14.3%)或超過(guò)了(18.0%)普通水的飲用量�？磥�(lái)飲料已在不知不覺(jué)中成為平常百姓的日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。

　　2、飲料品類(lèi)變數大，情有獨鐘不容易

　　如今的市場(chǎng)上，飲料種類(lèi)五花八門(mén)，廠(chǎng)家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對各種類(lèi)型的飲料，人們有不同的選擇習慣�？傮w看來(lái)，多數消費者(71.2%)都不會(huì )只局限于一種飲料，而會(huì )喝幾種；衷情于一種類(lèi)型飲料的人群比例較少，僅占8.3%；也有20.5%的消費者在不同種類(lèi)的飲料間轉換，沒(méi)有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類(lèi)。

　　在各類(lèi)飲料中，最受消費者歡迎的是可樂(lè )類(lèi)的飲料，有92.1%的消費者會(huì )喝各種品牌的可樂(lè )產(chǎn)品；瓶裝水(80.1%)雖然在國內市場(chǎng)普及的時(shí)間不是很長(cháng)，但現在已與傳統汽水飲料(81.3%)擁有相近比例的消費者；即飲茶類(lèi)飲品在進(jìn)入市場(chǎng)初期，由于與傳統的飲茶觀(guān)念和飲茶習慣有很大的沖突，而一度存有爭議，但現在這一產(chǎn)品也有了較大的市場(chǎng)。相比之下，在本次研究所涉及的8類(lèi)飲料產(chǎn)品中，同樣作為傳統飲料經(jīng)過(guò)現代技術(shù)加工的飲品，豆奶類(lèi)產(chǎn)品在消費者中的選擇比例就較低，僅有不到三成的消費者喝即飲豆奶類(lèi)產(chǎn)品。

　　3、品牌主導飲料選擇，價(jià)格、便利顯神通

　　在飲料行業(yè)，同類(lèi)飲料產(chǎn)品的品質(zhì)差異不大，價(jià)格也并不懸殊，因此品牌因素會(huì )很大程度地作用于消費者的購買(mǎi)選擇上。通過(guò)研究消費者選擇某種飲料的品牌選擇習慣，我們把消費人群劃分為具有忠誠性單品牌選擇(“只喜歡一個(gè)牌子”)、習慣性單品牌選擇(“總是買(mǎi)一個(gè)牌子，但說(shuō)不上喜歡，只是習慣了”)、多品牌選擇(“兩三個(gè)牌子換著(zhù)買(mǎi)”)、追求方便(“不看牌子，見(jiàn)到什么牌子，就買(mǎi)什么牌子”)、價(jià)格導向型(“不看牌子，哪個(gè)便宜就買(mǎi)哪個(gè)”)等五個(gè)群體。

　　4、廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾

　　伴隨著(zhù)對飲料種類(lèi)的認知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對品牌做出選擇。本次調查中，當問(wèn)到認知各種不同品牌的兩種主要途徑時(shí)，大多數受訪(fǎng)者(75.4%)聲稱(chēng)主要是通過(guò)廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過(guò)后知道的也占一半以上(58.4%)，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費者認知各種飲料品牌起到一定的作用。

　　5、超市舒適，小店方便，都是購買(mǎi)好去處

　　10年前，超級市場(chǎng)在中國還很少見(jiàn)，而今天超級市場(chǎng)在幾乎所有城市都已遍地開(kāi)花，城市市民對其接受程度從消費者購買(mǎi)飲料的地點(diǎn)即可見(jiàn)一斑。調查顯示，61.3%的消費者一般都是在超市購買(mǎi)飲料，占據著(zhù)絕對的優(yōu)勢。個(gè)體小商店或副食品店也是消費者較常購買(mǎi)飲料的地方(28.4%)。超市的潔凈與個(gè)體小商店的方便，使這兩種零售點(diǎn)成為人們最喜歡的飲料購買(mǎi)場(chǎng)所，它們合起來(lái)占飲料經(jīng)常購買(mǎi)地點(diǎn)的將近九成。

　　6、零星購買(mǎi)為主，小批量存放也方便

　　與吃飯不同，喝飲料是隨意性比較強的行為；所以有62.4%的消費名購買(mǎi)飲料的習慣是喝多少才買(mǎi)多少；但也有29.9%的消費者為了方便，會(huì )多買(mǎi)一點(diǎn)存著(zhù)，要喝的時(shí)候可以隨的拿到；只有7.6%的消費者會(huì )一次性批發(fā)很多。這在一定程度上反映出，飲料目前還并非家庭生活的必需品，飲料消費更多體現為即時(shí)性需求消費，而非常規性需求消費。

飲料市場(chǎng)調研報告4

　　一、背景

　　目前，我國飲料市場(chǎng)以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進(jìn)入成熟期，市場(chǎng)已被“兩樂(lè )”基本瓜分完畢，兩者合計占有率接近80％，其他競爭者難以撼動(dòng)其市場(chǎng)地位；瓶裝水市場(chǎng)龐大，但由于生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，品牌繁多，市場(chǎng)格局變動(dòng)頻繁，尚未形成居穩定統治地位的品牌；茶飲料市場(chǎng)即將進(jìn)入成熟期，“康師傅”、“農夫山泉”占據相對優(yōu)勢，但娃哈哈、可口可樂(lè )與雀巢的冰爽茶、百事可樂(lè )與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場(chǎng)份額，格局仍在重塑；果汁飲料處于快速成長(cháng)期，尚未形成穩定的市場(chǎng)格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類(lèi)處于市場(chǎng)導入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分看好�？梢哉f(shuō)，無(wú)論是從市場(chǎng)規模增長(cháng)潛力來(lái)看，還是從市場(chǎng)競爭格局變動(dòng)的角度分析，我國飲料市場(chǎng)都充滿(mǎn)了生機，蘊藏著(zhù)大量的商機。為了更加詳細地了解西安的飲料市場(chǎng)，我們就對此展開(kāi)了一次市場(chǎng)調研。

　　二、調研概述

　　1、調研目的：

　　為了提高飲料行業(yè)廠(chǎng)家的競爭力，了解西安市民對飲料產(chǎn)品的消費心理及需求，以便廠(chǎng)家生產(chǎn)更適合消費者的產(chǎn)品，做到品種齊全，特征突出，特對西安市民進(jìn)行調查。

　　2、調查對象：

　　以西安市市民為調查對象，主體為1630歲間；我們分為16歲以下、1630歲、3150歲、50歲以上做為調查區間。

　　3、調研過(guò)程：

　�。�1）、首先經(jīng)過(guò)小組討論我們快速制定出調研計劃，側重調研消費者對飲料價(jià)格區間、現有飲料的品牌喜好、對新品牌樹(shù)立的看法、及對未來(lái)飲料的期望。

　�。�2）、根據調研方案我們設計出調查問(wèn)卷、我們共進(jìn)行300份問(wèn)卷調查；并進(jìn)行人員分工：鐘樓、長(cháng)安大學(xué)城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區進(jìn)行調查。

　�。�3）、我們用一天的時(shí)間到各個(gè)指定的目的地進(jìn)行現場(chǎng)問(wèn)卷調查，通過(guò)努力我們調查小組保質(zhì)保量地完成了任務(wù)。

　�。�4）、調查方式、方法：采用問(wèn)卷調查、人員定點(diǎn)訪(fǎng)問(wèn)的調查方式；采用自填式問(wèn)卷發(fā)放形式。

　　三、調研結果及分析

　　1、飲料產(chǎn)品分析

　�。�1）茶飲料分析

　　現有市場(chǎng)的茶飲料可分為：純茶、調味茶和含汽茶三類(lèi)，像康師傅、農夫山泉、樂(lè )百氏、娃哈哈、可口可樂(lè )等廠(chǎng)家就多以調味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費者對不同種類(lèi)茶飲料的購買(mǎi)情況來(lái)看，消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、

　�。�2）碳酸飲料分析

　　根據產(chǎn)品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類(lèi)：果汁型原果汁含量不低于2、5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營(yíng)養作用，是營(yíng)養價(jià)值較高的一種碳酸飲料，現在我國市場(chǎng)上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2、5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋(píng)果等產(chǎn)品，以年輕人消費為主�？蓸�(lè )型含有焦糖色、可樂(lè )香精或類(lèi)似可樂(lè )果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無(wú)色可樂(lè )不含焦糖色。主要產(chǎn)品有可口可樂(lè )、百事可樂(lè )、非�？蓸�(lè )等產(chǎn)品，以年輕人消費為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類(lèi)的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可樂(lè )、蘇打水等產(chǎn)品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動(dòng)后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運動(dòng)汽水等，適合運動(dòng)后飲用。

　�。�3）水飲料分析

　　水類(lèi)飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營(yíng)養的健康之水，能給人帶來(lái)生命和活力。純凈水最早源于"太空水"，即宇航人員經(jīng)過(guò)凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環(huán)使用的水，這種水被用于商業(yè)開(kāi)發(fā)后，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質(zhì)、品質(zhì)純凈的同時(shí)，也剔除了水中對人體有益的礦物質(zhì)，長(cháng)期飲用易造成人體礦物質(zhì)缺乏，引起疾病，絕大多數專(zhuān)家對其持否定態(tài)度。

　�。�4）功能性飲料分析

　　凡是通過(guò)調整飲料中天然營(yíng)養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營(yíng)養需要的飲品統稱(chēng)為‘功能性飲料’，包括運動(dòng)飲料、營(yíng)養素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內都統稱(chēng)功能性飲料�！惫δ苄燥嬃霞氈聟^分，大致可以分為以下幾類(lèi)：多糖類(lèi)、維生素礦物質(zhì)類(lèi)、運動(dòng)平衡類(lèi)、益生菌類(lèi)、低能類(lèi)飲料。

　�。�5）果汁飲料

　　我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發(fā)達國家人均消費量的2%。隨著(zhù)人們對健康和時(shí)尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無(wú)疑成為消費者的首選，果汁飲料市場(chǎng)潛力巨大。正是在這種背景下，從XX年到XX年，國際性飲料企業(yè)如可口可樂(lè )、百事可樂(lè )、農夫山泉、臺灣頂新集團等，或強勢進(jìn)入，或加大投資力度，同時(shí)，國內果汁飲料企業(yè)如匯源果汁、露露集團等也紛紛加大了擴張的步伐，我國果汁飲料市場(chǎng)競爭漸趨激烈。

　　2、調研問(wèn)卷分析

　�。�1）飲用頻率

　　調查數據顯示，飲料消費情況，輕度消費者（1周飲用12次以下）的比重僅為10%，而較輕度消費者（35次）的比重為20%，占輕度與重度之間（一周57）的比重為32%，重度消費者（一周7次以上）的比重為38%。這表明目前西安市的飲料需求旺盛，飲料市場(chǎng)這塊蛋糕很大。

　�。�2）購買(mǎi)價(jià)位

　　目前市場(chǎng)上的飲料價(jià)格多為2元、23元、35元、5元以上。從調查結果分析消費者對飲料的價(jià)位需求主要為23元，而2元、35元消費者還是比較能接受，5元以上的需求就比較小。

　�。�3）喜歡喝飲料類(lèi)型

　　在調查的數據分析中可以看出，喜歡喝果汁飲料的人數遠遠高于其他的品類(lèi)飲料，說(shuō)明了果汁飲料的市場(chǎng)需求量是非常大的。

　�。�4）購買(mǎi)飲料原因

　　根據圖表顯示，大多數的人選擇購買(mǎi)飲料的主要原因是解渴和好喝。說(shuō)明飲料在一定程度上是作為水的替代品，是人們生活不可或缺的一部分。同時(shí)，人們在選購飲料時(shí)，對于口味是非常追求的，需要產(chǎn)品的生產(chǎn)符合大眾的口味。

　�。�5）購買(mǎi)考慮因素

　　調查顯示，口感是影響消費者購買(mǎi)的最重要的因素，其次是營(yíng)養、價(jià)格等等，品牌和健康也是一個(gè)重要的因素。對于包裝，時(shí)尚等因素，多少也影響著(zhù)消費者的消費觀(guān)念。當然，隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，生活水平的提高，人們的消費需求也在不斷增加，影響消費者最重要的口感，人們的要求也在不斷提高，都希望可以經(jīng)常推出新的口味，再增加新的有益的營(yíng)養成分進(jìn)去。

　�。�6）對某些品牌飲料的喜好程度

　　a、可口可樂(lè )：對于可口可樂(lè )各方面的情況，不管是口味，包裝，廣告，印象都是有著(zhù)良好的評價(jià)，畢竟是這么多年的老牌子，自然有著(zhù)他獨到的一面。

　　b、哇哈哈：作為國內最大的飲料生產(chǎn)商，喜愛(ài)哇哈哈的比例人數比例比較低，由于哇哈哈的新的種類(lèi)飲料市場(chǎng)占有率低，影響了顧客對哇哈哈品牌的喜愛(ài)度。

　　c、康師傅：從表中的數據可以看出，喜愛(ài)康師傅的比例是非常高的，這主要是因為康師傅有著(zhù)多種類(lèi)的飲料品種，面對不同的消費者市場(chǎng)，消費者市場(chǎng)大。

　　d、農夫山泉：比較喜歡和一般程度的消費者占到多數，農夫山泉有了一定的長(cháng)期顧客，但不是很多，如果農夫山泉想要獲得更多的利潤，我想，他一定要再繼續完善各方面的技術(shù)。

　　e、王老吉：喜愛(ài)王老吉的顧客人數所占比例和農夫山泉的比例接近，主要是由于王老吉屬于茶飲料，目標顧客群體較為狹小。

　�。�7）感興趣的飲料包裝

　　在四種常用的飲料包裝材料中，塑料瓶包裝的感興趣人數最多。在制作飲料包裝時(shí)應該根據實(shí)際要求，參考公眾的需求，推出吸引大眾的包裝。

　�。�8）對現有飲料意見(jiàn)

　　根據上面的圖表顯示，顧客對于飲料的營(yíng)養和口味的意見(jiàn)較多，現有市場(chǎng)上的大多數飲料對于口味和營(yíng)養并沒(méi)有過(guò)于重視。生產(chǎn)一款滿(mǎn)足顧客對于口味和營(yíng)養需求的飲料是非常具有競爭力的。

　�。�9）是否會(huì )嘗試新的飲料

　　大多數的顧客，都會(huì )選擇去嘗試新的品種飲料，這給新的飲料推入市場(chǎng)創(chuàng )造了機會(huì )，但是大多數的`顧客只會(huì )選擇喜歡感興趣的新的飲料進(jìn)行嘗試，所以需要新的飲料能夠吸引顧客的興趣，滿(mǎn)足顧客的口味。

　　四、結論和建議

　　1、結論

　　飲料從早期上等社會(huì )餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃?xún)�用作為孝敬老人疼愛(ài)孩子的表示，到現在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買(mǎi)到自己想要的飲料。飲料從其誕生開(kāi)始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統觀(guān)念中，飲料更多是作為一種普通水的補充。但時(shí)至今日，飲料在人的飲用消費中則大有替代普通水之勢。

　　如今的市場(chǎng)上，飲料種類(lèi)五花八門(mén)，廠(chǎng)家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對各種類(lèi)型的飲料，人們有不同的選擇習慣�？傮w看來(lái)，多數消費者都不會(huì )只局限于一種飲料，而會(huì )喝幾種；衷情于一種類(lèi)型飲料的人群比例較少，僅占；也有的消費者在不同種類(lèi)的飲料間轉換，沒(méi)有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類(lèi)。

　　但在對西安市民的調查中，問(wèn)及對未來(lái)幾年里會(huì )哪些飲料會(huì )比較受歡迎時(shí)，他們對果汁飲料都情有獨鐘。通過(guò)各大品牌的果汁類(lèi)型飲料的推出，以及廣告效應的發(fā)揮，顧客對于果汁飲料得到了很好的認可。果汁飲料即擁有各種不同水果的口感，提供了豐富的口味供顧客選擇，又提供了各種豐富的營(yíng)養，滿(mǎn)足了顧客對于健康生活的要求。因此，對于未來(lái)，果汁飲料市場(chǎng)需求巨大，是飲料中的新興重要市場(chǎng)，值得飲料生產(chǎn)廠(chǎng)商的重視。

　　2、建議

　�。�1）企業(yè)加強宣傳，改變消費者消費觀(guān)念，引導消費。

　�。�2）企業(yè)遵守“質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的原則。以創(chuàng )造顧客滿(mǎn)意為根本。

　�。�3）增加產(chǎn)品的附加值。

　�。�4）要有好的產(chǎn)品策略。

　�。�5）價(jià)格策略要恰當。

　�。�6）廣告促銷(xiāo)：廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾。

　�。�7）對目標市場(chǎng)進(jìn)行細分。

　�。�8）企業(yè)推陳出新，研發(fā)全新產(chǎn)品，開(kāi)辟競爭新陣地。

飲料市場(chǎng)調研報告5

　　1999年4月在杭州進(jìn)行了一次烏龍茶飲料的市場(chǎng)調查，目的在于了解人們對茶和烏龍茶飲料的認知及消費情況，并對目前市場(chǎng)上主要的4種品牌的烏龍茶飲料作品評比較，從而探討烏龍茶飲料的發(fā)展方向，以適應廣大消費者的需求。

　　一、調查環(huán)境、對象及方式

　　1.時(shí)間

　　1999年4月29日。

　　2.地點(diǎn)

　　杭州市慶春路家友超市和德克士快餐店。

　　3.對象

　　從進(jìn)出家友超市和德克士快餐店的人群中隨機選擇。

　　4.方式

　　4種品牌的樣品密碼編號進(jìn)行品評

　　二、調查結果及分析

　　1.多數人平時(shí)都喝茶

　　 調查對象的性別、年齡結構見(jiàn)表1。受調查的101人中，除3人外平時(shí)都喝茶，其中60人經(jīng)常喝，38人偶爾喝。從性別看，男性中經(jīng)常喝茶者比例達67.4%，女性為52.7%。另外，經(jīng)常喝茶者的比例隨年齡增高而增多，趨勢較為明顯。喝茶的種類(lèi)，絕大多數為綠茶，喝烏龍茶的人較少，但也有30%的人曾喝過(guò)烏龍茶，有21%的人知道烏龍茶的產(chǎn)地。

　　2.人們對喝茶益處的認識

　　 有91人列出了1～3種好處，答案主要為保健、解渴、提神3類(lèi)，依次有72、44、34人提起。另外，僅有3人提起了養性、交際等含有傳統茶文化方面的內容。在保健方面，人們共提出了28種之多的功效，其中有些可能出于主觀(guān)想象，缺乏依據。主要有美容養顏(女性居多)、減肥(女性居多)、明目、利尿、助消化、消熱祛火、養胃、解酒等，也有個(gè)別提出有抗衰老、抗癌功效的。

　　3.烏龍茶飲料的消費情況

　　 雖然烏龍茶飲料尚在起步階段，但在受訪(fǎng)問(wèn)的101人中，有8人經(jīng)常喝，64人偶爾喝，有29人沒(méi)喝過(guò)，結果比預計的要好。從性別看，女性較男性消費比例高。

　　4.人們對烏龍茶飲料品牌的了解情況

　　 受調查的101人知道的品牌主要為康師傅、天與地和統一3個(gè)，知道這3個(gè)品牌的人數依次為30、26、16人，而三得利僅有2人知道。從年齡看，年輕人知道品牌的人數比例高于年齡較大的人。人們了解品牌的途徑主要是媒體廣告和商店貨架。在54人中，通過(guò)以上兩種途徑了解品牌的分別有25人和19人，另有6人是自己購買(mǎi)或飲用過(guò)而不知道品牌的，而通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)和其他廣告知道某種品牌的僅有2人，可見(jiàn)媒體廣告宣傳對引導消費的作用之大。

　　5.4種品牌低糖烏龍茶的品評情況

　　 對康師傅、天與地、統一、三得利這4種品牌的低糖烏龍茶進(jìn)行品評比較，要求品評者排列喜好次序。結果顯示，人們對4種品牌低糖烏龍茶的喜好度沒(méi)有明顯差異。有76.2%的人感覺(jué)這4種低糖烏龍茶口味差異不大，僅有15.9%的人覺(jué)得差異大。而且這種口味差異大小的感覺(jué)與是否喝過(guò)烏龍茶飲料沒(méi)有因果關(guān)系。

　　6.人們對低糖烏龍茶飲料口味的接受度

　　 分別有47.5%和41.5%的人喜歡和一般，另有5%和6%的人很喜歡和不喜歡。平時(shí)喝茶的多少對烏龍茶飲料口味的接受度無(wú)明顯影響，不同性別間的差異也不明顯。從年齡看，經(jīng)常喝的多為31～50歲的人，偶爾喝的多為16～30歲的人，而年輕者中沒(méi)喝過(guò)的比例較年齡大的要少(圖1)。這似乎顯示年齡小的人雖然嘗試的多，但真正喜歡的較少。

　　7.烏龍茶飲料的消費意向

　　(1)在受訪(fǎng)的94人中有55人有意向在家中消費烏龍茶飲料。從性別看，62.3%的女性有意向，男性為53.7%；從年齡看，31～50歲的人中，有62.9%的人有意向，16～30歲的人中有意向的占55.9%；從家庭收入看，收入越高則比例越高。此外，平時(shí)喝茶的多少，對在家中消費烏龍茶飲料意向的影響不明顯。有意向在家中消費烏龍茶飲料的主要理由是味道好(40%)、方便(17.5%)、保健(17.5%)，無(wú)意向的.主要理由是味道不好(28.6%)、習慣泡茶(21.4%)、對烏龍茶飲料不了解(21.4%)�？梢�(jiàn)，味道是決定人們在家中消費烏龍茶飲料的最重要的因素。(2)在價(jià)格適合的前提下，有89%的人有購買(mǎi)意向，而人們能接受或希望的價(jià)格(以500mL PET瓶裝為例)為2.0～3.0元/瓶(占75%)。

　　從以上數據可以看出，影響人們消費烏龍茶飲料的主要因素是產(chǎn)品的口味、飲茶習慣和對烏龍茶飲料的了解。顯然，對以上各要素加以改變需要一個(gè)過(guò)程，但合理的價(jià)位，積極的宣傳和消費引導絕對是有必要的。

　　8.人們對烏龍茶飲料口味的要求和改進(jìn)建議

　　有58人對烏龍茶飲料的口味提出了改進(jìn)意見(jiàn)，其中有28人(48.3%)要求降低甜度，12人(20.7%)要求增加茶味，4人(6.9%)要求增加甜味。不同性別和不同年齡的人之間差異不明顯。平時(shí)經(jīng)常喝茶的人比偶爾喝茶或不喝茶的人要求降低烏龍茶飲料甜度的比例更高。經(jīng)常喝烏龍茶飲料的7人中有6人要求降低甜度，對降低甜度的要求尤為明顯。

　　這一調查結果與預期的相符，我們認為原因主要在于人們對烏龍茶飲料的品質(zhì)特征還不甚了解，因此，在新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的初期，如何定位產(chǎn)品的品質(zhì)特征，主動(dòng)影響及培育消費者的消費習慣顯得尤為重要。

飲料市場(chǎng)調研報告6

　　產(chǎn)品策略

　　(1)產(chǎn)品口味：產(chǎn)品口味是消費者選擇飲料的最重要因素之一，產(chǎn)品口味一定要進(jìn)行消費者測試。根據調查可知，口味是大學(xué)生接受新產(chǎn)品的重要影響因素，同時(shí)根據大學(xué)生對于飲料的消費特點(diǎn)可知，飲料生產(chǎn)商應不斷加大大學(xué)生飲料市場(chǎng)的口味創(chuàng )新，不斷地推出新的口味，縮短產(chǎn)品更新的周期，以滿(mǎn)足大學(xué)生的各種口味需求。

　　(2)產(chǎn)品類(lèi)型：在綜合平衡的推廣飲料類(lèi)型的同時(shí)，也要根據大學(xué)生市場(chǎng)的特點(diǎn)，有所側重的選擇產(chǎn)品類(lèi)型，同時(shí)根據調查可知，性別差異也對于大學(xué)生飲料市場(chǎng)產(chǎn)品類(lèi)型也起著(zhù)一定的影響，男生比較喜歡碳酸飲料，女生比較喜歡果汁飲料。針對這一市場(chǎng)現象，飲料生產(chǎn)商和渠道商應當盡可能的調查出高校的性別比例，再根據比例適時(shí)確定各種飲料的比例，最后應當加大碳酸飲料和果汁飲料在高校的銷(xiāo)售比例。

　　(3)產(chǎn)品包裝策略：最好采用瓶裝和罐裝，也可以采用較為環(huán)保的`紙裝，同時(shí)可以用幾種包裝形式相互補充，但是包裝風(fēng)格一定要統一，色彩搭配要明顯、有視覺(jué)沖擊力，最重要的是要夠時(shí)尚，追上當今潮流，這符合大學(xué)生追求時(shí)尚的消費心理。

　　(4)產(chǎn)品容量策略：從調查可知，250-500ml容量的飲料最易被大學(xué)生所接收，因此，生產(chǎn)商在針對大學(xué)生市場(chǎng)的時(shí)候，應當盡量將飲料的容量對位在這一區間。

　　價(jià)格策略

　　價(jià)格策略要恰當。針對大學(xué)生消費市場(chǎng)的特殊性，產(chǎn)品價(jià)位可以略低于市場(chǎng)中的領(lǐng)導品牌，如果有的產(chǎn)品生產(chǎn)成本較高或加入了特殊的營(yíng)養成分，其價(jià)位也可以略高于市場(chǎng)上的領(lǐng)導品牌。根據調查可知，具體的價(jià)格應該定位在3-5元這一價(jià)格區間。

　　渠道策略

　　盡可能增加鋪貨率。充分調查和掌握高校零實(shí)體的狀況，加大高校超市、便利店、小賣(mài)部、雜貨店的鋪貨力度，盡可能增加產(chǎn)品的鋪貨率，以高校超市帶動(dòng)其他各類(lèi)渠道的銷(xiāo)售，減少渠道流通環(huán)節，合理設計和管理分銷(xiāo)渠道，從而降低流通成本，使銷(xiāo)售價(jià)格得到價(jià)格，讓惠于大學(xué)生。

　　促銷(xiāo)策略

　　綜合運用各種促銷(xiāo)策略，利用人員推銷(xiāo)、廣告宣傳、公共關(guān)系、營(yíng)業(yè)推廣以及銷(xiāo)售促進(jìn)等促銷(xiāo)策略。比如定期開(kāi)展免費贈飲、買(mǎi)一送一、打折促銷(xiāo)、有獎銷(xiāo)售等促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　推廣策略

　　加大與各高校的合作力度，通過(guò)贊助高校社團等活動(dòng)，提高產(chǎn)品的知名度;同時(shí)也可以通過(guò)與各衛視合作，通過(guò)電視媒體這一快速有效的媒體平臺推廣產(chǎn)品，比如：娃哈哈的格瓦斯通過(guò)贊助湖南衛視的《我是歌手》等時(shí)下非常的火的節目，產(chǎn)品的知名度迅速得到提高，銷(xiāo)售市場(chǎng)達到打開(kāi)。因此對于生產(chǎn)商而言在高校推廣產(chǎn)品的時(shí)候可以綜合運用各種媒體平臺推廣產(chǎn)品，尤其是新產(chǎn)品的推廣，充分運用微博、互聯(lián)網(wǎng)、電視媒等平臺。

　　其他策略

　　(1)對大學(xué)生飲料消費市場(chǎng)進(jìn)行更進(jìn)一步的市場(chǎng)調查和分析，充分把握大學(xué)生消費者的愛(ài)好和飲料消費習慣，并從中尋求突破點(diǎn)。

　　(2)規范調研與策劃活動(dòng)。在產(chǎn)品上市前或運作過(guò)程中，定期進(jìn)行消費者、銷(xiāo)售渠道和競爭對手的市場(chǎng)調研，了解消費者的需求、經(jīng)銷(xiāo)商的心理動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)競爭動(dòng)態(tài)，并在此基礎上做出既全面、又細致的整合營(yíng)銷(xiāo)策劃。

　　附件：大學(xué)生飲料消費市場(chǎng)調查問(wèn)卷

　　1、您的性別?

　　A、男 B、女

　　2、您平時(shí)喝飲料嗎?

　　A、經(jīng)常喝 B、偶爾喝 C、從來(lái)不喝

　　3、您平均每個(gè)月的生活費大約在?

　　A、600-800元 B、800-1000元 C、1000-1200元 D、1200元以上

　　4、您一個(gè)星期用于購買(mǎi)飲料的支出?

　　A、0-10元B、10-20元 C、20-30元 D、30元以上

　　5、您通常購買(mǎi)什么飲料比較多?

　　A、碳酸飲料 B、茶飲料 C、果汁飲料 D、乳質(zhì)飲料

　　E、功能型飲料

　　6、您通常在什么地方購買(mǎi)飲料?

　　A、大型超市 B、小型超市 C、路邊攤 D、其它

　　7、您喜歡什么包裝類(lèi)型的飲料?

　　A、瓶裝 B、罐裝 C、紙裝 D、其它

　　8.您平時(shí)買(mǎi)最多的飲品容量是?

　　A、250ml B、500ml C、1L D、1.5L

　　9、您購買(mǎi)飲料更注重什么?

　　A、包裝B、顏色C、口味D、價(jià)格E、其它

　　10、您購買(mǎi)飲料的價(jià)錢(qián)通常在?

　　A、2-3元 B、3-5元 C、5元以上 D、其它

　　11、您喜歡飲料的含糖量?

　　A、三分之二 B、三分之一 C、無(wú)糖 D、其它

　　12、您通常買(mǎi)哪個(gè)牌子的飲料?

　　A、統一 B、娃哈哈 C、康師傅 D、其它

　　13、您喜歡哪種顏色的飲料?

　　A、白明 B、粉紅色 C、紫色 D、天藍 E、其它

　　14、您最喜歡哪一類(lèi)型的飲料?

　　A、添加果肉 B、添加牛奶 C、添加咖啡 D、其它

　　15、如果新產(chǎn)品上市，你會(huì )因為哪些因素購買(mǎi)?(多選)

　　A、廣告因素B、覺(jué)得新鮮，想嘗嘗C、周?chē)�人的影�?/p>

　　D、被包裝吸引 E、其他

　　16、哪一些因素會(huì )最大程度影響您購買(mǎi)飲料的選擇(排序題)___________(多選)

　　A.營(yíng)養是否豐富B.色素是否太多C.果汁的濃度

　　D.果汁的口感(如有肉之類(lèi)的)的選擇E.價(jià)格是否合理

　　F.廣告宣傳的力度 G.包裝是否精美 H.用料

　　17、通常您認識一種飲料的途徑是什么(多選)?

　　A、促銷(xiāo) B、朋友推薦 C、廣告宣傳

　　D、報刊雜志 E、自己嘗試

　　18、您喜歡何種類(lèi)型的產(chǎn)品推廣方式(多選)?

　　A、廣告宣傳 B、門(mén)店促銷(xiāo) C、報刊雜志報道

　　D、免費品嘗 E、其它

　　19、飲料代言人會(huì )不會(huì )影響您的購買(mǎi)意愿?

　　A、會(huì ) B、不會(huì ) C、無(wú)所謂

　　感謝您的配合，祝您天天保持好心情

飲料市場(chǎng)調研報告7

　　一、中國市場(chǎng)果汁飲料品牌發(fā)展歷程

　　國內果汁飲料市場(chǎng)的大規模啟動(dòng)是在20xx年，當年3月才上市的統一鮮橙多，短時(shí)間內就出現脫銷(xiāo)現象，僅當年的銷(xiāo)售額就達到10億元人民幣，中國人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進(jìn)入了果汁飲品階段。至今，果汁飲料市場(chǎng)的品牌格局經(jīng)歷了以下三個(gè)發(fā)展階段：

　　第一階段(20xx年以前)無(wú)強勢品牌

　　早在上世紀80年代，國內就陸續出現過(guò)一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹(shù)、椰風(fēng)等，但由于市場(chǎng)培育及自身經(jīng)營(yíng)等方面的不足，這些品牌或是曇花一現，或是局限在某個(gè)區域市場(chǎng)內，基本沒(méi)有力量發(fā)動(dòng)全國的市場(chǎng)攻勢。

　　第二階段(20xx年)統一獨占市場(chǎng)

　　在統一之前，并沒(méi)有一個(gè)全國性的大品牌去注意這個(gè)市場(chǎng)，但這個(gè)市場(chǎng)是存在的，所以，統一鮮橙多一經(jīng)推出，就取得了巨大的成功。

　　第三階段(20xx年以后)多家品牌圍攻統一

　　統一鮮橙多的成功，不僅大大刺激了統一的業(yè)績(jì)，也刺激了競爭對手，從20xx年開(kāi)始，可口可樂(lè )、康師傅、匯源等國際、國內品牌紛紛跟進(jìn)，市場(chǎng)呈現出大小品牌在各條戰線(xiàn)圍攻統一的態(tài)勢。

　　二、20xx—20xx年度品牌競爭格局

　　(一)整體競爭格局分析：

　　1、存在三股競爭力量

　　一支是臺灣背景的企業(yè)統一和康師傅，其主要特點(diǎn)為產(chǎn)品線(xiàn)比較長(cháng)，以包裝的創(chuàng )新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈、養生堂等國內知名企業(yè)；還有一支是大的跨國公司如可口可樂(lè )、百事可樂(lè )等。

　　2、兩個(gè)種類(lèi)的博弈

　　第一類(lèi)是果汁含量?jì)H為5%—10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營(yíng)內，以統一鮮橙多、康師傅每日C果汁和可口可樂(lè )酷兒為代表；另一類(lèi)是屈臣氏的果汁先生和養生堂推出的農夫果園，它們共同的特點(diǎn)都是復合果汁，一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調和，再制成30%濃度的果汁。

　　3、競爭雖然激烈，機會(huì )仍然很多

　　果汁飲料市場(chǎng)品牌、種類(lèi)非常多，新廠(chǎng)家不斷涌現，很多老牌食品和飲料廠(chǎng)商因看好這個(gè)市場(chǎng)而紛紛生產(chǎn)果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規模進(jìn)入市場(chǎng)的，目前市場(chǎng)仍處于初級階段，還有很大的發(fā)展空間，從市場(chǎng)份額來(lái)看，還沒(méi)有一個(gè)品牌占有絕對優(yōu)勢，成為主導品牌。

　　(二)市場(chǎng)競爭深度分析

　　1、消費群體各有特色

　　因為產(chǎn)品的特點(diǎn)和市場(chǎng)定位不同，各品牌的飲用者各具特色。從性別比例來(lái)看，露露和酷兒的飲用者中女性比例超過(guò)了60%，這主要是因為露露是純天然食品，又有美容養顏的功效，而酷兒主要是針對兒童的產(chǎn)品，女性通常與兒童在消費習慣上更為接近。維他和娃哈哈的飲用者中男性所占的比例接近了50%，遠高于其它品牌。從年齡結構來(lái)看，露露的飲用者中年齡在35歲以上的比例超過(guò)了50%，遠高于其它品牌，這是由于中老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味。從廣告定位我們就可以看出，像鮮橙多，真鮮橙等飲料多用明星來(lái)做廣告，顯然是針對青少年市場(chǎng)，而露露則傾向于渲染一種家庭氛圍�？醿旱�.飲用者中15—24歲所占比例接近50%，遠高于其它飲料，酷兒的產(chǎn)品定位為兒童，雖然兒童不在CMMS調查范圍內，但其產(chǎn)品飲用者仍然呈現出了明顯的年輕化趨勢。

　　2、呈現區域市場(chǎng)特點(diǎn)

　　從各品牌飲用者所在城市來(lái)看，維他的飲用者有將近50%都集中在廣州和深圳地區，比例遠高于平均水平，這可能是由于維他的生產(chǎn)基地在深圳，其果汁飲料的投放主要是在深圳和廣州及其周邊地區，其它地方常見(jiàn)的這個(gè)品牌都是奶類(lèi)飲品。露露的生產(chǎn)基地在承德，雖然它已經(jīng)成為了全國家喻戶(hù)曉的品牌，但其飲用者仍然呈現出了區域特點(diǎn)，有將近1/3的飲用者都在北京和天津地區，而在廣州和深圳等南方城市則比較少，這可能是由于南方氣候比較熱，人們通常更喜歡喝清爽的飲料而不太喜歡植物蛋白類(lèi)飲料。再者，南方天然的椰汁口味與露露有點(diǎn)相似，可是更新鮮，更合南方人口味。

　　3、主要消費群生活態(tài)度分析

　　我們選擇了11條生活形態(tài)用語(yǔ)來(lái)考察各品牌經(jīng)常飲用者的生活態(tài)度�？梢园l(fā)現，露露的經(jīng)常飲用者傾向于喜歡含有天然成分的產(chǎn)品并且比較注重健康，這很符合它產(chǎn)品的特點(diǎn)�？醿旱慕�(jīng)常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物，因此他們會(huì )更容易被那個(gè)長(cháng)著(zhù)大大腦袋的卡通形象所吸引。而統一的經(jīng)常飲用者則很注重生活品質(zhì)，通常選擇對健康和美容有益的食品，統一鮮橙多，多C多漂亮的廣告語(yǔ)恰好迎合了這些人�？磥�(lái)產(chǎn)品的形象設計和廣告對產(chǎn)品的推廣起著(zhù)至關(guān)重要的作用。

　　三、主要品牌競爭手段分析

　　1、統一競爭對手的快速跟進(jìn)，使得統一的優(yōu)勢已經(jīng)在慢慢弱化，而當農夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時(shí)候，統一由領(lǐng)跑者變成了追隨者。面對風(fēng)云變幻的市場(chǎng)，統一決定推出系列新品(請列舉)，滲透到每一個(gè)細分市場(chǎng)內，以此保證它的領(lǐng)導者地位。20xx年8月下旬，針對農夫果園和匯源果汁這兩個(gè)對手，統一推出濃度40%的活力果園。統一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。

　　2、康師傅面對老對手統一在果汁飲料市場(chǎng)良好的表現，不甘示弱的康師傅于20xx年3月，推出了自己的果汁飲料每日C、康師傅不惜血本，請來(lái)漂亮的玉女梁詠琪代言，投下了據說(shuō)以?xún)|計的巨額廣告費，于是，梁詠琪的每日C廣告很快占據了人們的視野，電視、戶(hù)外大型熒幕、車(chē)站、燈箱、報紙、雜志等都可見(jiàn)到她的身影�？祹煾道^續發(fā)揮它在渠道上的優(yōu)勢，這保證了康師傅每推出一個(gè)新產(chǎn)品，兩周內就能迅速在全國鋪開(kāi)面對消費者�？罩泻偷孛媛�(lián)手出擊是康師傅取勝的法寶。

　　3、露露意識到環(huán)境發(fā)展變化的露露集團，與萬(wàn)向集團牽手，在獲得更強有力資金支持以后，在市場(chǎng)推廣、新品開(kāi)發(fā)等環(huán)節上明顯加大了力度。

　　4、維他面對國內果汁市場(chǎng)的快速增長(cháng)，早在1976年就推出果汁飲料的香港維他奶集團快速作出反應，正如他們所說(shuō)，目前果汁市場(chǎng)還沒(méi)有達到壟斷狀態(tài)，而且增長(cháng)速度非�？�，因此還有很大的發(fā)展空間。他們憑借著(zhù)生產(chǎn)經(jīng)驗和品牌優(yōu)勢，在國內市場(chǎng)取得一定成績(jì)也是理所當然。

　　四、果汁飲料市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展走勢

　　近年來(lái)，國際飲料業(yè)的并購活動(dòng)頻繁，百事可樂(lè )在1998年并購了純品康納，20xx年收購了桂格，使百事坐擁世界果汁業(yè)的著(zhù)名品牌，可口可樂(lè )與雀巢開(kāi)始合作開(kāi)發(fā)果汁飲料；與此同時(shí)，因為看到中國果汁市場(chǎng)的巨大潛力，海外果汁生產(chǎn)廠(chǎng)商紛紛搶灘中國，如日本的麒麟、英國的亞洲財務(wù)集團、原美國施格蘭有限公司(現已與法國威望迪公司合并)等均大舉進(jìn)軍我國市場(chǎng)。這些大型企業(yè)不僅具有生產(chǎn)規模優(yōu)勢，而且在品牌經(jīng)營(yíng)方面也有豐富經(jīng)驗；國內幾家主要的果汁飲料企業(yè)也在走向更大更強，匯源集團一方面在國內擴大企業(yè)經(jīng)營(yíng)規模，另一方面也積極加強國際合作；露露集團與萬(wàn)向的合作，使它獲得了強力的資金支持。

　　因此，今后國內果汁飲料的品牌競爭格局，將是大品牌競爭時(shí)代，一個(gè)財團旗下的多個(gè)品牌將經(jīng)過(guò)整合參與市場(chǎng)競爭，不同品牌針對不同細分市場(chǎng)，做到最大限度的滲透，無(wú)財團在背后支持的品牌將很難有生存空間。

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