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開(kāi)火鍋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新

時(shí)間:2022-10-20 16:34:26 創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 我要投稿

開(kāi)火鍋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新

  光陰迅速,一眨眼就過(guò)去了,我們的工作又邁入新的階段,此時(shí)此刻需要為接下來(lái)的工作做一個(gè)詳細的計劃了。擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒?下面是小編整理的開(kāi)火鍋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

開(kāi)火鍋店創(chuàng  )業(yè)計劃書(shū)最新

開(kāi)火鍋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新1

  四川的火鍋發(fā)展到今天,從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現出了多元化的特點(diǎn),使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展,也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大熱情和興趣。但是,如何開(kāi)一家正宗的四川火鍋店,卻是一門(mén)不小的學(xué)問(wèn)。

  做為火鍋店,其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處,即生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)、消費為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè),必須認真做好市場(chǎng)調查研究,這樣可以了解到人們需要什么類(lèi)型的火鍋,掌握風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息,在特定的市場(chǎng)區域,開(kāi)辦具有特色的火鍋店,以獲得穩定而可靠的市場(chǎng)分額。所以說(shuō)做好前期的市場(chǎng)調查,是開(kāi)火鍋店決策或投資的前提。

  一、對火鍋市場(chǎng)影響因素:

  1、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響,其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著(zhù)各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會(huì )發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著(zhù)巨大的推動(dòng)作用、客觀(guān)環(huán)境的變化和消費的不穩定等幾大方面的因素。

  2、傳統因素對火鍋的影響,其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

  3、周遍環(huán)境對火鍋的影響,包括政策環(huán)境,如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等,基礎設施,如道路交通、停車(chē)位置、水電氣供應、通信網(wǎng)絡(luò )、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設施,措施優(yōu)惠,如:稅務(wù)、各類(lèi)收費、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。

  二、客源的調查分析:

  1、服務(wù)對象分析:

  消費者的職業(yè)特點(diǎn):一般學(xué)生、民工、普通工薪階層,與高級白領(lǐng)、公務(wù)人員,他們的消費習慣和消費檔次是不同的。

  消費者的年齡特征;如老年人喜愛(ài)清淡型,年輕人偏好重味型等

  消費者的性別特征:女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類(lèi)型等方面都有一定的差別

  消費者的地區和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)別,應當加以區別。

  當然,由于火鍋的相互滲透性、交雜性,很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng )新,適合大多數人的口味,具有共性了,但是對于消費者的分析必不可少。

  2、顧客消費行為分析:

  消費是一個(gè)綜合概念,消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。

  消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系,體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿(mǎn)足,直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類(lèi)型;

  消費結構是顧客各種消費支出的比例,其開(kāi)支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系

  消費方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團體等,不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同 消費習慣體現在對就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟等方面形成的習慣。

  3、顧客消費特征分析:

  不確定性:大部門(mén)顧客是流動(dòng)的,小部分是確定的,因此選址要合理。

  隨機性;顧客數量多、差別大,對火鍋的消費具有選擇性,因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài),及時(shí)調整口味,改進(jìn)創(chuàng )新。

  靈活性:之是由成功的品派所決定,以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。

  引導性:調整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運做等,都會(huì )對顧客的消費產(chǎn)生一定引導。

  三、火鍋市場(chǎng)的劃分:

  一、劃分要求:

  1、對經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準確掌握,用于對比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)

  2、具有可操作性。如果得出市場(chǎng)結果與自己的人力財力物力等不配套,難以實(shí)現經(jīng)營(yíng)目標,必須放棄,重新劃分失常,找準位置

  3、具有穩定性,市場(chǎng)劃分后,只要符合實(shí)際就大膽開(kāi)拓,制定長(cháng)期計劃,占領(lǐng)失常。

  二、劃分種類(lèi):

  1、地理位置;火鍋店的地域性對其經(jīng)營(yíng)有較大的影響,要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區域,不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體,而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì )有變化。

  2、人口分類(lèi):受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響,對火鍋的消費有差異,對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群,對檔次、品種要求也不同。

  3、顧客區分:除了考慮顧客的職業(yè)、收入外,還要分析其動(dòng)機,是傳統節儉形、經(jīng)濟實(shí)惠行、新朝沖動(dòng)形,還是豪華張揚形,才能取得實(shí)效。

  4、行為分析:將顧客分為?、一般客人、流動(dòng)散客、新客等等,這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴(lài)等有關(guān)。

  四、火鍋市場(chǎng)的定位:

  一、火鍋市場(chǎng)定位的分析,有著(zhù)不同的標準:

  按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等

  按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋

  按來(lái)源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等

  按經(jīng)營(yíng)分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧

  開(kāi)店前要根據這些標準,結合自身特點(diǎn),選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。

  二、價(jià)格的定位,影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一,在其它條件成熟后,價(jià)格是決定因素:

  1、高低結合法:在開(kāi)業(yè)初期,以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客,可以很快贏(yíng)得顧客樹(shù)立形象打開(kāi)局面實(shí)現正常經(jīng)營(yíng)

  2、高高結合法;起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險大利潤也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大

  3、品派壟斷法:獨特的鍋品、獨特的配方、專(zhuān)利火鍋產(chǎn)品,可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋,但品種的風(fēng)味特色要保持不變。

  4、大眾化法:以大眾火鍋品種、大眾化價(jià)格低價(jià)供應,以薄利多銷(xiāo)為主。

  五、火鍋店類(lèi)型:

  1、豪華型

  豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽(yù),裝修設施齊備,環(huán)境優(yōu)美,在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外,其獨特之處為價(jià)格較高,高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統一具備高級烹飪和服務(wù)人員,其服務(wù)對象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境容為一體,火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統一,服務(wù)對象穩定與社會(huì )形象突出,管理到位、制度完善等特點(diǎn)。

  2、大眾型:

  大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一,原材料以中低檔為主,風(fēng)味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類(lèi)火鍋店以自身的`特點(diǎn)、規模、檔次、服務(wù)的區別,在顧客中各有自己的地位形象,有自身的獨有特點(diǎn),價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切,座位率與周轉率較高。大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結合,經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣,服務(wù)對象面對大眾消費者、經(jīng)營(yíng)管理方法結合自身實(shí)際等特點(diǎn)。

  3、風(fēng)味型:

  風(fēng)味型火鍋店是體現獨特的飲食文化,具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店,往往具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類(lèi)火鍋品種比較定性,湯鹵比較固定,服務(wù)有一定特色,風(fēng)味得到公認,風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調,吃與樂(lè )結合、參與性強,展示某種有特殊意義的活動(dòng),氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。

  4、自助型:

  自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區域,由客人自行選用,服務(wù)人員較少的火鍋店。此類(lèi)火鍋除了有著(zhù)隨意性、自由性的特點(diǎn)外,還擁有較大的選擇性,感到較大的滿(mǎn)足感。自助型火鍋店具有布局上實(shí)行開(kāi)放式、以大廳為主,鍋品上以一二個(gè)品種為主、品位大眾化為好,價(jià)格上采取每人限定金額消費,服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少,顧客的參與性和自我滿(mǎn)足感得到體現,講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費,充分利用空間與顧客的運動(dòng)性等特點(diǎn)。

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  一、前言

  俗話(huà)說(shuō),民以食為天,餐飲業(yè)的發(fā)展尤為重要。隨著(zhù)大學(xué)生消費水平的提高,火鍋消費也不斷得到普及和受到大學(xué)生群體的喜愛(ài)。經(jīng)過(guò)縝密的調查和認真的討論,我團隊計劃在安陽(yáng)師范學(xué)院西門(mén)處的后營(yíng)小吃街籌資建立自助火鍋城,豐富學(xué)生的飲食選擇,為學(xué)生提供健康飲食,相信會(huì )獲得充足的發(fā)展空間和巨大的收益。

  二、背景描述

  在我國,餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統支柱行業(yè),在社會(huì )發(fā)展與人們生活中具有不可缺少的地位發(fā)揮著(zhù)重要的作用。展望今后餐飲業(yè)的發(fā)展,將繼續保持強勁的增長(cháng)勢頭,經(jīng)營(yíng)質(zhì)量與企業(yè)水平也將不斷提高。從長(cháng)期發(fā)展看,社會(huì )發(fā)展與消費水平提高是餐飲業(yè)發(fā)展的兩個(gè)重要基礎!懊褚允碁樘臁,社會(huì )越發(fā)展,人們生活越提高,餐飲業(yè)的發(fā)展越來(lái)越快,行業(yè)規模也將更趨擴大。餐飲的特色化,飲食的社會(huì )化,健康化將成為大趨勢。

  就餐飲業(yè)說(shuō),火鍋是最有發(fā)展空間的;疱伔先嗣癯燥堃笫巢男迈r、味道香濃、氣氛活躍、價(jià)格合理的特點(diǎn),同時(shí)又符合經(jīng)營(yíng)者成本降低,對廚師要求不高等心理。

  后營(yíng)小吃街有多家火鍋店,但都存在有不完善的地方,本店的自助火鍋形式既滿(mǎn)足學(xué)生的新型消費需求,同時(shí),以完善的服務(wù)為那些愛(ài)好火鍋的同學(xué)們提供良好的飲食環(huán)境。相信我們的火鍋店會(huì )有廣闊的發(fā)展空間。

  三、市場(chǎng)分析

  通過(guò)前期的調查,大部分學(xué)生喜歡吃火鍋,從西門(mén)的環(huán)境來(lái)說(shuō),西門(mén)外是學(xué)校最重要的娛樂(lè )區。西門(mén)外聚集眾多的餐飲店和娛樂(lè )場(chǎng)所,人流量大,是經(jīng)營(yíng)的好地方。因此我們的店址計劃選在學(xué)校西門(mén)外南北路的北街上,這樣方便同學(xué)就餐。

  我們的目標客戶(hù)除了本校學(xué)生,還有本地的居民。學(xué)?側藬2萬(wàn)左右,是一個(gè)龐大的消費主體,同時(shí)本店有著(zhù)完善的經(jīng)營(yíng)體系及服務(wù),這些都說(shuō)明市場(chǎng)需求巨大,機會(huì )很多,我們好好把握機會(huì ),火鍋店一定會(huì )受到同學(xué)們的青睞。

  四、產(chǎn)品服務(wù)

  本店采取自助火鍋形式,本店會(huì )提供多樣的菜品及飲料,以本店提供的菜品及飲料為基礎,讓顧客自主選擇。在火鍋鍋底方面,本店會(huì )提供諸如清湯鍋、麻辣鍋、還有頗受情侶喜愛(ài)的鴛鴦火鍋等,真正做到眾味不難調。本店的鍋底會(huì )以藥材為基礎,避免顧客在夏天食用火鍋容易上火的毛病,同時(shí)也有益人體健康。

  在店里,我們將努力布置輕松清爽時(shí)尚的用餐環(huán)境,加上提供的服務(wù),真正做到讓年輕人娛樂(lè )盡興的火鍋。

  五、營(yíng)銷(xiāo)策略

 。ㄒ唬﹥r(jià)格策略

  本店依靠特色經(jīng)營(yíng),選料上乘,保證原料新鮮,干凈衛生。預估人均24元左右,同時(shí)采取高低結合法:在開(kāi)業(yè)初期,以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客,可以很快贏(yíng)得顧客、樹(shù)立形象、打開(kāi)局面,實(shí)現正常經(jīng)營(yíng)。

 。ǘ┐黉N(xiāo)策略

  1、一般來(lái)說(shuō),吃飯和娛樂(lè )是在一起的,尤其是吃火鍋,一般和朋友聚餐吃飯后都去娛樂(lè ),因此我們可以與附近的ktv合作,在本店消費滿(mǎn)足一定金額后可贈予代金券。

  2、在生日當天來(lái)本店消費均可享受九折優(yōu)惠。

  3、實(shí)行會(huì )員策略,針對營(yíng)銷(xiāo)額達到一定量的消費者,會(huì )員在一般日期消費可以打折,在活動(dòng)期間可以贈送禮品或是折上折。

 。ㄈ┊a(chǎn)品及服務(wù)策略

  1.在主要餐飲材料方面,除了一般材料與其他店相同外,每星期還要推出一種其他火鍋店沒(méi)有的主要材料。

  2、 每月推出以生日、愛(ài)情為主題的套餐(數量有限)以及精美禮品,主要是為了提高本店的知名度、美譽(yù)度等。

  3、本店特設包間、情侶間等,打造良好舒適的就餐環(huán)境。

 。ㄋ模⿵V告策略

  我們將充分利用周?chē)衫觅Y源,最大化宣傳我們店。我們將在學(xué)校內利用條幅、版面等宣傳廣告,把本店健康美味以及時(shí)尚的特色展現在消費者面前,并且將吃健康火鍋的知識展現在消費者面前。另外,還可以通過(guò)發(fā)放傳單來(lái)宣傳我們的火鍋店。

  六、財務(wù)分析

  本店在租金方面,每月要花費一萬(wàn)左右,裝修方面大約花費3--4萬(wàn)左右,本店預計年盈利在20萬(wàn)左右,之后幾年會(huì )有更大的利潤增長(cháng)空間。

  七、團隊簡(jiǎn)介

  我們團隊基本上都是由財經(jīng)專(zhuān)業(yè)的人員組成,在本店的經(jīng)營(yíng)策劃上,大家各盡所能,出謀劃策,共同商討經(jīng)營(yíng)策略及方法,采取效益最大化、成本最低化的經(jīng)營(yíng)策略,團隊人員共同努力,奮力發(fā)展,我們相信一定會(huì )把聚德火鍋店越辦越好!

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  一、火鍋店概況

  1、本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱(chēng)為自助火鍋店,是合伙合資企業(yè)。主要經(jīng)營(yíng):狗,羊,雞,鴨,魚(yú)等等火鍋;副營(yíng)的食品有:海鮮,鹵肉,鹵菜等等。

  2、自助火鍋店位于華寧路商業(yè)步行街,開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔火鍋店,未來(lái)將逐步發(fā)展成為品牌連鎖店。

  3、都市快餐店的所有者是合股者三人,廚師一名,服務(wù)員一名,二人均有3年的餐飲工作經(jīng)驗,以我們的智慧、才能與對事業(yè)的一顆執著(zhù)的心,一定會(huì )在本行業(yè)內獨領(lǐng)風(fēng)騷。

  4、本店需創(chuàng )業(yè)資金8萬(wàn)元左右,其中2萬(wàn)多元已籌集到位,剩下6萬(wàn)元向銀行貸款。

  二、經(jīng)營(yíng)目標

  1、由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開(kāi)業(yè),想要打開(kāi)市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在華寧路商業(yè)步行街站穩腳跟,1年內收回成本。

  2、本店將在2年內增設2家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的火鍋連鎖店,在眾多火鍋品牌中闖出一片天地,并將成為餐飲行業(yè)的知名品牌。

  三、市場(chǎng)分析

  1、客源:自助火鍋店的目標顧客有到華寧路商業(yè)步行街購物娛樂(lè )的一般消費者,約占50%;附近的酒店,賓館;娛樂(lè )場(chǎng)所;商店工作人員、小區居民,約占50%?驮磾盗砍渥,消費水平中低檔。

  2、競爭對手:

  自助火鍋店附近共有4家主要競爭對手,其中有門(mén)面的2家,其它2家為地攤式的大排擋。這4家店經(jīng)營(yíng)期均在1年左右的時(shí)間。前面2家餐店,價(jià)格較貴,客源泉稀疏。另外2家大排擋衛生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家餐店現有的弊端,推出“物美價(jià)廉;服務(wù)至上”等營(yíng)銷(xiāo)策略,力爭在激烈的市場(chǎng)競爭中占有一席之地。

  四、經(jīng)營(yíng)計劃

  1、火鍋店主要是面向大眾,因此菜價(jià)不太高,屬中低價(jià)位。

  2、考慮到時(shí)間及人員方面不夠;本店暫時(shí)的經(jīng)營(yíng)時(shí)間以晚上為主。

  3、開(kāi)業(yè)期間本店實(shí)行優(yōu)惠活動(dòng);送出優(yōu)惠卡,凡再次光顧本店的顧客;本店將實(shí)施打折優(yōu)惠。

  4、隨時(shí)準備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,以適應市場(chǎng)的變化與需求,如本年度設立目標是:“打造自己的品牌;推出主打火鍋”。

  5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間:下午4點(diǎn)到晚上2左右。

  6、對于以上計劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會(huì )在衛生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養等方面下協(xié)夫,爭取獲得更多的客源。

  五、人事計劃

  1、本店開(kāi)業(yè)前期,初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內容如下:

  1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶(hù)口的,有一定工作經(jīng)驗,有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。

  應聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

  2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

  2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓,具體內容如下:

  1)制定培訓計劃,確定培訓目的,制定評估方法。

  2)實(shí)施培訓計劃,貫徹學(xué)習《勞動(dòng)紀律》與各種規章制度。

  3)考核上崗,對于不合格者給予停職學(xué)習,扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當月全部工資與福利。

  六、銷(xiāo)售計劃

  1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費者介紹本店“物美價(jià)廉,服務(wù)至上”的銷(xiāo)售策略,還會(huì )發(fā)放問(wèn)卷調查表,根據消費者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內容。

  2、推出會(huì )員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客

  七、財務(wù)計劃

  本店內所有帳目情況必須及時(shí)入帳,支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì )計入帳或記錄后方能使用,記帳使用復式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份,以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結算后,收入比計劃高,將適度調整工資,以調動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現在工作中無(wú)故破壞飯店的財產(chǎn),將從責任人的工資或獎金中扣除。

  1)本店固定資產(chǎn)xx萬(wàn)元

  桌椅xx套

  營(yíng)業(yè)面積xx平方米

  冷凍柜xx臺

  灶件若干

  2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元

 。ㄖ饕糜谕话l(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

  3)對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

  注:因剛開(kāi)業(yè),所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細算,但要保證肉類(lèi)及蔬菜的質(zhì)量,盡量把價(jià)格放低。

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