小型超市經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)（通用9篇）

　　策劃書(shū)即對某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現給讀者的文本。以下這篇小型超市經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)是由小編為大家精心整理提供，歡迎閱讀!

　　小型超市經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 篇1

　　一、經(jīng)營(yíng)管理

　　1、明確公司組織架構

　�。�1）、經(jīng)理（1人）

　�。�2）、副經(jīng)理（1人，可不設立、由總經(jīng)理全部直接管理）

　�。�3）、業(yè)務(wù)部：可根據公司實(shí)際情況在各個(gè)區域設立主管職位

　�。�4）、財務(wù)部：出納和會(huì )計（預計2人）

　�。�5）、行政人事部：人事、采購、倉管等職位（預計3-5人）

　　2、定價(jià)管理

　　價(jià)格戰也是一種競爭手段，并不是不可取，但定價(jià)要適度，既要實(shí)現公司目標，同時(shí)也要有助于市場(chǎng)的長(cháng)期發(fā)展。我們首先要把市場(chǎng)上競爭產(chǎn)品價(jià)格與本公司價(jià)格進(jìn)行比較，我們可以把產(chǎn)品分為高檔、中檔、抵擋三個(gè)方面，還要把產(chǎn)品的質(zhì)量、成本和樣式與對手對比，分析價(jià)差的原因，還有市場(chǎng)的優(yōu)勢和市場(chǎng)定位。在此基礎上我們才可以達到定價(jià)要達到的標準和產(chǎn)品價(jià)格。

　　3、市場(chǎng)推廣

　�。�1）、我們可在地方性的媒體投放廣告、大型戶(hù)外廣告、車(chē)身廣告、POP廣告，更可以以網(wǎng)絡(luò )媒介進(jìn)行宣傳，根據不同市場(chǎng)的分階段統籌安排。

　�。�2）、促銷(xiāo)活動(dòng)

　　地方性促銷(xiāo)活動(dòng)一般要有代理商擬定活動(dòng)方案報與廠(chǎng)家批準，活動(dòng)規模的大小，廠(chǎng)家將給予支持。

　�、�、買(mǎi)贈：具體做法是買(mǎi)滿(mǎn)多少金額的貨品，贈送相應的物品，以達到增加銷(xiāo)量的目的。

　�、�、打折：在沒(méi)有更好的促銷(xiāo)創(chuàng )意時(shí)，打折是最好的促銷(xiāo)方式，進(jìn)行貨品打折，是最直接的方法，也是消費者最容易接受的方法。但是，現在終端面臨著(zhù)一種困局，那就是在一些節日，眾多廠(chǎng)家都在打折，你打八折，我也打八折，在這樣一種雷同的方法中，使許多廠(chǎng)家的促銷(xiāo)效果都不明顯。因此，在進(jìn)行打折促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，可以劃出特價(jià)區，與其他品牌拉開(kāi)距離，另外，以特價(jià)吸引消費者進(jìn)店，可以帶動(dòng)其他貨品的銷(xiāo)售。

　�、�、消費券積分促銷(xiāo)活動(dòng)，不單在節假日可以做，在平時(shí)也可以做。一般分：消費卡、消費券，它是實(shí)行積分制，以贈送相應的贈品，時(shí)間較長(cháng)，因此，贈品一定要有吸引力。

　�、�、返現：這種促銷(xiāo)手段，因為是直接用現金返還的，所以，吸引力較大。但是在制訂促銷(xiāo)時(shí)，要注意返現的金額，既不超出商客的限制，又能有吸引力，所以，制定合理的返現金額是十分重要的。

　�、�、限時(shí)搶購，讓消費者在規定的時(shí)間內，在終端店搶購貨品，或者是免費，或者以幾折來(lái)購買(mǎi)。這樣的促銷(xiāo)手段，在國美、蘇寧等終端巨頭就經(jīng)常做，取得的效果也是非常明顯。但要切記，做這類(lèi)活動(dòng)時(shí)，一定要做好安全保衛工作，如果場(chǎng)面失控，后果將不堪設想。

　�。�3）、終端建設，我們可根據銷(xiāo)售政策，將提供相應的展柜、X架、吊旗、宣傳單頁(yè)、橫幅等終端廣告宣傳物料

　　4、店面管理

　�。�1）、店面設計少些環(huán)繞店鋪的環(huán)境和氛圍是很重要的，直接關(guān)系到消費者對你店鋪的印象，關(guān)系到你店鋪的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。所以在設計時(shí)，一定要根據自己產(chǎn)品的特色和目標消費群體的特點(diǎn)進(jìn)行設計。其中特別要注意通道設計，不要有過(guò)多的回旋環(huán)繞，要讓顧客能在無(wú)意中參觀(guān)完所有的商品。有通道的地方，要別出心裁地設計一些吸引顧客的東西，把不利變有利。此外，貨品展示或前臺設計方面，不要讓顧客產(chǎn)生有障礙的感覺(jué)。

　�。�2）、商品進(jìn)行有效陳列商品陳列是很關(guān)鍵的，如果能夠讓顧客一目了然，容易挑選、購買(mǎi)方便的話(huà)，無(wú)形中會(huì )促進(jìn)銷(xiāo)售。所以陳列商品要分類(lèi)妥當、擺置整齊，方便消費者能不費力地找到自己想要的產(chǎn)品。

　�。�3）、增加顧客購物樂(lè )趣當今顧客不再滿(mǎn)足于僅能買(mǎi)到想要的商品，他們還要享受到購物所帶來(lái)的樂(lè )趣。所以在設計店鋪時(shí)，除了考慮本身業(yè)態(tài)、規模及顧客階層、商品陳列等因素外，對于服務(wù)態(tài)度、色彩和照明等裝潢都要注意。

　�。�4）注重販賣(mài)效率店鋪設計時(shí)要考慮到促進(jìn)販賣(mài)效率。從接待消費者開(kāi)始到貨物包裝、貨款收取等，都要能給店員留有適當的活動(dòng)空間，方便這些動(dòng)作能快速、有效地進(jìn)行。此外，商品補充和庫存等都要制度化。

　　5、售前、售后服務(wù)

　�。�1）、真正尊重顧客。大多數超市都高呼尊重顧客的口號，但真正做到的超市屈指可數。要知道，無(wú)禮的銷(xiāo)售方式不只表現為員工無(wú)精打采、態(tài)度粗野和毫無(wú)積極性。商品凌亂，擺放不合理，沒(méi)有標志，價(jià)格混亂等等都是對顧客的不尊重。優(yōu)秀的超市會(huì )把尊重這個(gè)基本的理念轉化成一系列圍繞著(zhù)人、政策和環(huán)境的具體操作。

　�。�2）、和顧客建立情感聯(lián)系。大多數超市都忽略了與顧客進(jìn)行情感交流的機會(huì )，而把過(guò)多的注意力集中在價(jià)格上。然而低價(jià)的承諾也許能迎合顧客的理性要求，卻不能激發(fā)他們的感性需求。許多超市都犯了忽視顧客情感的錯誤。他們只注重以?xún)r(jià)格吸引顧客，一味強調節省成本，全然不提煥然一新的超市環(huán)境帶來(lái)的愉悅感受。相反，出色的超市力求與顧客建立起親近、喜歡和信任的感覺(jué)。

　�。�3）、快速的退換貨服務(wù)�？焖俚耐藫Q貨服務(wù)也能非常有效的與顧客建立感情，讓顧客覺(jué)得在我們店購買(mǎi)東西會(huì )有非常好的'保障，從而更加信任我們店，更能在顧客群中形成良好的口碑。

　　二、員工管理制度化

　　1、公司形象

　�。�1）、員工必須清楚地了解公司的經(jīng)營(yíng)范圍和管理結構，并能向客戶(hù)及外界正確地介紹公司情況。

　�。�2）、在接待客人時(shí)的垂詢(xún)、要求等任何場(chǎng)合，應注視對方，微笑應答，切不可冒犯對方。

　�。�3）、在任何場(chǎng)合應用語(yǔ)規范，語(yǔ)氣溫和，音量適中，嚴禁大聲喧嘩。

　�。�4）、遇有客人進(jìn)入工作場(chǎng)地應禮貌勸阻，上班時(shí)間（包括午餐時(shí)間）應保證有人接待。

　�。�5）、接聽(tīng)電話(huà)應及時(shí)，一般鈴響不應超過(guò)三聲，如受話(huà)人不能接聽(tīng)，離之最近的職員應主動(dòng)接聽(tīng)，重要電話(huà)作好接聽(tīng)記錄，嚴禁占用公司電話(huà)時(shí)間太長(cháng)。

　�。�6）、員工在工作時(shí)間內須保持良好的精神面貌。

　�。�7）、所有員工必須按照公司規定著(zhù)裝，保持良好的精神風(fēng)貌，樹(shù)立良好的店面形象。

　�。�8）、工作時(shí)間內不應無(wú)故離崗，不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保店面環(huán)境的安靜有序。

　�。�9）、員工胸卡一律佩戴在胸前適當的位置，不等掛于腰間或其他位置，不得遮掩。

　�。�10）、保持店面衛生。

　　2、員工考勤制度

　�。�1）作息時(shí)間：

　�。�2）、考勤登記，實(shí)行每日簽到制度，員工每天上班、下班需簽字(共計每日2次)。

　�。�3）、員工不得請、替他人代簽考勤表。

　�。�4）、遲到早退、出工不出力、上班時(shí)間干私活、打牌賭賻、玩忽職守者，視情節輕重，扣發(fā)或停發(fā)當月津貼直至工資。

　�。�5）、請假制度

　�、伲�病事假：1天以上3天以?xún)扔蓞^域經(jīng)理批準；三天以上由總經(jīng)理批準。請假手續送到區域經(jīng)理處備案。病假3天以上者需出具醫院證明，每月有薪病假二天，凡請病假須有正規醫院證明，如無(wú)正規醫院證明則按事假處理。非常特殊情況例外。如遇突發(fā)病癥，需及時(shí)通知經(jīng)理，并于完假復工后補回請假手續。否則按曠工處理。

　�、冢�所有假別都必須由本人書(shū)面填寫(xiě)請假單，并按規定程序履行簽字手續后方為有效假別；特殊情況必須來(lái)電、函請示，并于事后一日內補辦手續方為有效假別；未按規定執行一律視為曠工。

　�。�6）、曠工

　　有下列情況之一者按曠工論處：

　　1) 未辦理請假手續而擅自離開(kāi)工作崗位者；

　　2) 員工向公司申請假期，未經(jīng)同意而擅自離開(kāi)工作崗位者；

　　3) 準假期滿(mǎn)未辦理續假手續而未按時(shí)上班者；

　　4) 請假理由與事實(shí)不符者；

　　5) 在規定或約定到崗時(shí)間內，遲到超過(guò)2小時(shí)（含）并在3小時(shí)以?xún)鹊�，計曠�?.5天；遲到3小時(shí)（含）以上，計曠工1天。

　�。�7）、店員須每日晚上七點(diǎn)前，想區域經(jīng)理發(fā)送短信上報今日店面銷(xiāo)量；七點(diǎn)之后產(chǎn)生的銷(xiāo)量算作第二天的銷(xiāo)量。

　　3、員工獎罰制度

　�。�1）、為嚴明紀律，獎懲分明，調動(dòng)員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟效率；本著(zhù)公平競爭，公正管理的原則，進(jìn)一步貫徹公司各項規章制度、強化工作流程、明確崗位職責，公司根據各部門(mén)之間協(xié)作事項與工作流程，特制定本獎懲制度。

　�。�2）、公司獎懲制度本著(zhù)“獎懲結合，有功必獎，有過(guò)必罰”的原則，與員工崗位職責掛鉤，與公司經(jīng)濟效益相結合。

　�。�3）、適用范圍：本獎懲制度，貫穿于公司的各項規章制度中，公司所有員工須自覺(jué)遵守并相互進(jìn)行監督。

　�。�4）、獎勵或處罰方式

　�、�、處罰方式：現金處罰（從當月工資中扣除并通報）。

　�、�、獎勵方式：公司可實(shí)行紅包獎勵制度，根據各部門(mén)的階段工作考核情況，隨時(shí)或年底發(fā)放。

　�、�、公司可設立月優(yōu)秀員工獎、年優(yōu)秀員工獎、年總經(jīng)理特別獎等獎項。

　�。�5）、有下列表現的員工應給予獎勵

　�、�、完成本部工作計劃指標，創(chuàng )造較大經(jīng)濟效益；

　�、�、向公司提出合理化建設，被公司采納，并取得一定效益的；

　�、�、節假日經(jīng)常加班，并取得顯著(zhù)效果者。

　�、�、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出者；

　�、�、工作認真、責任心強、工作績(jì)效突出者。

　�、�、其他對公司做出貢獻者，總經(jīng)理認為應當給予獎勵的

　�。�6）、有下列行為的員工應給予通報批評并做處罰

　�、�、遲到、早退

　�、�、在工作時(shí)間嬉戲、擅離工作崗位或從事與工作無(wú)關(guān)的事情

　�、�、輕微過(guò)失致發(fā)生工作錯誤造成損失的

　�、�、不按要求打掃衛生

　�、�、對同事惡意攻擊或誣告、中傷他人、制造事端者

　�、�、不按時(shí)參加公司的會(huì )議培訓

　�、�、不配合工作的

　�、�、不假不到者

　�、�、若被處罰員工屢教不改，重復同樣錯誤，或不聽(tīng)勸阻，不服從管理者

　　大家必須明白一個(gè)企業(yè)的運營(yíng)與成長(cháng)，并非朝夕之力可以完成的，長(cháng)期發(fā)展，穩定發(fā)展才是我們的目標，我們一起努力吧。

　　小型超市經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 篇2

　　一、超市概況

　　該超市由大學(xué)生勤工助學(xué)管理辦公室籌建，旨在為學(xué)生提供更多的勤工助學(xué)崗位，緩解貧困學(xué)生家庭經(jīng)濟壓力，養成學(xué)生自我管理自我服務(wù)能力，提高學(xué)生社會(huì )實(shí)踐能力。 超市經(jīng)營(yíng)理念：服務(wù)學(xué)生、培養能力、助學(xué)扶貧。

　　超市經(jīng)營(yíng)目的：學(xué)生勤工助學(xué)基地，社會(huì )實(shí)踐基地，綜合素質(zhì)培養基地；以教學(xué)為中心，培養學(xué)生實(shí)踐能力，兼顧經(jīng)濟利益。

　　超市經(jīng)營(yíng)目標：培養我校大學(xué)生的創(chuàng )業(yè)意識和自我管理自我服務(wù)的能力，為將來(lái)就業(yè)奠定基礎；讓更多的貧困大學(xué)生通過(guò)自己的勞動(dòng)獲取報酬順利地完成學(xué)業(yè)。

　　超市主要經(jīng)營(yíng)范圍：針對消費群體情況列出的大致貨物清單（見(jiàn)附）。

　　超市名稱(chēng)：我的超市 莘莘天地 希望超市 成長(cháng)超市 科大超市 新概念

　　二、企業(yè)類(lèi)型

　　以零售為主，批發(fā)為輔。

　　三、市場(chǎng)分析

　�。ㄒ唬�、目標顧客描述

　　主要針對六食堂周?chē)鷮W(xué)生及教職工（其中以學(xué)生為主）。六食堂周邊學(xué)生有4000——4500人，按人均每月在超市消費60元計算，月消費量就有24萬(wàn)——27萬(wàn)元，日消費量也有8000－9000元。

　　1、學(xué)生消費群體的特點(diǎn)

　　大學(xué)生是一個(gè)獨特的群體，其消費特征既有一般消費者的特點(diǎn)，又兼具學(xué)生群體的個(gè)性。從整體看學(xué)生消費市場(chǎng)具有以下特點(diǎn)：

　�。�1）追逐時(shí)尚，注重個(gè)性張揚，大多“喜新厭舊”，易于接受新事物。

　�。�2）消費群體性：以集體生活為主，注重情感溝通與交流。學(xué)生一起學(xué)習、工作、生活、年齡差不多，具有許多共同的消費點(diǎn)。

　�。�3）經(jīng)濟收入主要依靠家庭供給

　�。�4）擁有一定的定期購買(mǎi)力。

　�。�5）能夠建立品牌的長(cháng)期效應。

　�。�6）消費刺激點(diǎn)是價(jià)格、品牌、文化、潮流、購買(mǎi)便利性。

　�。�7）消費具有隨大流的特點(diǎn)，大學(xué)生很容易接受新東西。

　�。�8）消費變量相對容易描述和控制，是一個(gè)比較簡(jiǎn)單的市場(chǎng)。

　�。�9）學(xué)生的消費量呈穩健增長(cháng)趨勢。

　　2、學(xué)生消費群體分類(lèi)

　�。�1）按年級分類(lèi)：大四2000多人，其余為大一、大二、大三年級學(xué)生及少量研究生。

　　他們具有相同的消費需求，但也具有一些不同的需求。新生由于剛進(jìn)校園，對什么都有新鮮感，有消費沖動(dòng)，通常要構建自己的物資體系，需要買(mǎi)很多東西。大二大三大四則相對穩定。

　�。�2）按性別分類(lèi)：男生、女生。這兩種消費者需求的不同很明顯，本超市由于地理位置關(guān)系，消費群體以女生為主。

　�。�3）按消費額分類(lèi)：

　　我們對154位學(xué)生發(fā)放調查問(wèn)卷統計學(xué)生每周消費情況如下：

　　消費段（元） 人數 占比例％

　�。ǘ�）與主要競爭對手優(yōu)劣勢對比

　　與之相鄰的在學(xué)校內有恒誠超市，在校外有好點(diǎn)超市。

　　1、好點(diǎn)超市

　　優(yōu)勢：

　�。�1）品牌好

　�。�2）經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(cháng)，管理措施完善

　�。�3）營(yíng)業(yè)員積極性高

　�。�4）采取多種促銷(xiāo)方式，如：會(huì )員卡、定期抽獎等

　�。�5）會(huì )員價(jià)較低

　�。�6）有一批固定顧客

　�。�7）貨物品種齊全。

　　劣勢：

　�。�1）針對校內學(xué)生，路程較遠

　�。�2）平價(jià)較高

　�。�3）營(yíng)業(yè)員素質(zhì)較低

　�。�4）商品擺放不合理

　�。�5）定期抽獎的不公開(kāi)化。

　　2、恒誠超市：

　　優(yōu)勢：

　�。�1）地理位置好，便利，人口流動(dòng)量大

　�。�2）開(kāi)店時(shí)間較長(cháng)，有一批固定顧客

　�。�3）管理措施比較完善

　　劣勢：

　�。�1）價(jià)格偏高

　�。�2）貨物不齊全，擺放不合理

　�。�3）服務(wù)質(zhì)量較低，親和力不好

　�。�4）促銷(xiāo)活動(dòng)很少。

　　3、本超市相對好點(diǎn)和恒誠超市

　　優(yōu)勢：

　�。�1）以學(xué)生為經(jīng)營(yíng)主體，親和力較強

　�。�2）以學(xué)生勤工助學(xué)幫助貧困學(xué)生為經(jīng)營(yíng)目的，容易得到消費者情感上的支持

　�。�3）不是追求純粹經(jīng)濟效益為目的，價(jià)格合理

　�。�4）促銷(xiāo)活動(dòng)相對較多

　�。�5）由于我們是以學(xué)生作為經(jīng)營(yíng)主體，他們來(lái)自全國各地，信息收集渠道廣，可利用的社會(huì )關(guān)系較多，可以了解到很多適銷(xiāo)對路，價(jià)廉物美的商品信息。

　　劣勢：

　�。�1）經(jīng)營(yíng)管理者經(jīng)驗較少

　�。�2）需要從頭建立質(zhì)量可靠的供貨渠道

　�。�3）學(xué)生經(jīng)營(yíng)管理為主，工作人員流動(dòng)性大，管理難度較大。

　　四、商品管理

　　包括商品的采購，商品的保管，商品的銷(xiāo)售，以及積壓商品的處理。

　�。ㄒ唬�、商品的采購主要分三種方式：

　　1、購銷(xiāo)方式：超市的絕大部分商品都以此方式進(jìn)貨，容易造成商品的積壓。

　　2、代銷(xiāo)方式：有部分商品廠(chǎng)家或供貨商愿意以代銷(xiāo)方式與超市合作，此方式的優(yōu)點(diǎn)是供貨商提供的是質(zhì)量好，準備打響牌子的商品，這些商品大多是價(jià)廉物美，廠(chǎng)家想依托超市在人們心中的信任度來(lái)提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無(wú)風(fēng)險，不會(huì )積壓大量流動(dòng)資金；缺點(diǎn)是這部分商品大多是品牌效應不強。

　　3、聯(lián)營(yíng)方式：有少部分商品，超市和廠(chǎng)家以聯(lián)營(yíng)方式進(jìn)行銷(xiāo)售，即超市的電腦系統中記錄詳細的供應商及商品信息，但不記錄商品詳細的進(jìn)貨信息。在結賬時(shí)，超市財務(wù)部在每月協(xié)商的付款日（或在雙方認可的購銷(xiāo)合同上規定的付款日）在“當期”商品銷(xiāo)售總金額上扣除當初雙方認可的“提成比例”金額后，準時(shí)付款給供應商。此時(shí)聯(lián)營(yíng)商品的“換退貨”及“庫存清點(diǎn)”的差異都是由供應商承擔，不占用過(guò)多的流動(dòng)資金。

　　以上三種方式都涉及到采購貨物的問(wèn)題。采購什么貨物是商品管理中極為重要的一環(huán)。如果操作不當或失誤，將直接影響到商品的銷(xiāo)售成績(jì)，并造成商品的積壓，以致減少流動(dòng)資金的滾動(dòng)次數。因此，在采購方面可借鑒“好又多”超市、諾瑪特、百盛等大超市，設制專(zhuān)門(mén)的采購小組，一般以6—8名為宜（主要任務(wù)：捕捉信息，與供貨商談判、協(xié)商，購進(jìn)商品，退換有質(zhì)量問(wèn)題的商品，與廠(chǎng)家或供貨商協(xié)商處理積壓商品）。

　　采購商品，由于針對學(xué)生這個(gè)消費群體，主要采購商品分類(lèi)大致如（附）

　�。ǘ�）商品的保管

　　1、上架商品由導購員負責保管

　�。�1）將超市劃分為幾個(gè)大小適當的區域，固定的導購員分管固定區域，在交替換班的時(shí)候作好貨物數量記錄，并簽字認可。

　�。�2）向店長(cháng)上報該區所缺貨物以便補給。

　�。�3）對店長(cháng)發(fā)放的貨物進(jìn)行簽收，并列出清單以便核對。

　�。�4）如有商品丟失，一經(jīng)核實(shí)由該區營(yíng)業(yè)員負責。

　　2、庫存商品由貨物管理部門(mén)負責保管

　�。�1）貨物管理人員負責做好倉庫出貨、進(jìn)貨記錄

　�。�2）對庫存貨物進(jìn)行先進(jìn)先出制，減少不必要的損失

　�。�3）負責庫存商品的安全，防止變質(zhì)、蟲(chóng)蛀、污染等

　�。�4）合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫

　�。�5）保持倉庫清潔衛生

　�。ㄈ�）商品的銷(xiāo)售

　　1、加強超市本身的宣傳力度。在廣大師生中大力宣傳本超市的經(jīng)營(yíng)目的.，讓每一位潛在消費者需要消費時(shí)都自愿到本超市購買(mǎi)商品，讓他們感到在本超市購買(mǎi)商品不僅僅是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，更重要是在獻愛(ài)心，在幫助我校的貧困學(xué)生。這樣來(lái)提高他們消費的熱情，讓他們感到在這里消費是一件光榮的事情。

　　2、爭取能夠得到學(xué)校各部門(mén)的支持（需要學(xué)校制定相關(guān)政策支持），各部門(mén)的辦公用品等在超市采購，超市保證供貨的質(zhì)量和送貨上門(mén)。

　　3、定期開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，樹(shù)立良好形象，讓每一個(gè)消費者都成為超市的宣傳者。

　　4、提高超市本身的信譽(yù)度，保證質(zhì)量。要注意不能一味的減少利潤降低價(jià)格，根據調查，一般超市打折的商品都幾乎接近其保質(zhì)期或與廠(chǎng)家聯(lián)合進(jìn)行降價(jià)銷(xiāo)售。

　　5、制作會(huì )員卡。將每樣商品分兩種價(jià)，一是正常銷(xiāo)售價(jià)，二是會(huì )員購買(mǎi)價(jià)。會(huì )員卡只收取工本費的形式進(jìn)行派送。這樣可以吸引顧客長(cháng)期購買(mǎi)，留住一部分熟客。

　　6、長(cháng)期或適時(shí)進(jìn)行滿(mǎn)兩百送二十元本超市購物卷活動(dòng)，以吸引顧客。

　　7、提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)，包括售后服務(wù)。

　　8、隨時(shí)注意超市物品擺放整齊和超市內部清潔衛生，讓消費者至始至終都心情愉快。

　　9、采用送貨上門(mén)的方式，覆蓋面以超市周?chē)�較近寢室為主。

　　10、將敏感商品價(jià)格降低，產(chǎn)生一個(gè)該超市所以商品都便宜的印象，樹(shù)立廉價(jià)形象。

　　11、經(jīng)營(yíng)模式多樣化，吸引更多顧客。如開(kāi)租書(shū)店等。

　�。ㄋ模┏杀竟芾�

　　超市的成本管理主要是通過(guò)商品毛利率、費用開(kāi)支標準及范圍、銷(xiāo)售費用率三大指標進(jìn)行控制。統一進(jìn)行成本核算、統一管理。 成本管理的具體內容如下：

　　1、要嚴格控制自身的費用開(kāi)支，如宣傳廣告費、人工費以及其他費用開(kāi)支等。

　　2、對所有商品基本上采用先進(jìn)先出法按商品大類(lèi)計算毛利率。

　　3、定期規定超市的費用細目范圍及開(kāi)支標準，原則上不允許隨意擴大和超標。

　　4、對一些費用（如水電費、包裝費等）要進(jìn)行分解，盡量劃細到各個(gè)商品大類(lèi)。能直接認定到各個(gè)商品大類(lèi)的，要直接認定；不能直接認定的，要參考店鋪工資總額、資產(chǎn)或按超市的人數、經(jīng)營(yíng)面積分攤到商品大類(lèi)。

　　5、對超市的費用通過(guò)下達銷(xiāo)售費用率進(jìn)行總體控制，要建立費用率預算計劃管理。一般情況下，超市在開(kāi)張初期的銷(xiāo)售成本可能會(huì )高一些，應盡快通過(guò)加強管理使之降到超市平均合理的水平。

　�。ㄎ澹�、商品布置，陳列，銷(xiāo)售

　　1、一般商品的陳列

　�。�1）分類(lèi)清晰；

　�。�2）價(jià)格從高至低順序排列；

　�。�3）高價(jià)商品放在主信道附近；

　�。�4）展示面統一，整齊；

　�。�5）體重和易碎商品應盡量放置在下層。

　　2、新特商品的布置

　�。�1）整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷(xiāo)商品；

　�。�2）商品交叉布置；

　�。�3）連續進(jìn)行為時(shí)幾周的專(zhuān)銷(xiāo)貨展銷(xiāo)。

　　3、貨架頭商品布置

　�。�1）銷(xiāo)售量很大的商品；

　�。�2）新奇商品；

　�。�3）銷(xiāo)售呈上升趨勢的商品；

　�。�4）季節性商品。

　　4、店內商品補充

　�。�1）將商品層量集中擺放，隨時(shí)保持一定量；

　�。�2）一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換；

　�。�3）熱門(mén)商品在收貨后應盡快陳列出來(lái)，縮短存貨時(shí)間；

　　五、超市組織結構

　　1、結構示意圖：

　　2、人員配置：

　　店長(cháng)：1名（學(xué)生處老師兼），配專(zhuān)職管理人員（正式職工）1名，學(xué)生助理2名；貨物采購保管部：主管1名，配采購助理2名，采購員4名，后臺助理1名，后臺管理員8名；人事財務(wù)部：專(zhuān)職管理員1名，主管1人，人事助理2名，財務(wù)助理2名；銷(xiāo)售宣傳部：主管1人，助理2名，導購員48名（女性為主），收銀員16名（女性為主）。

　　話(huà)吧：8人。共計學(xué)生98名。

　　3、部門(mén)職責及員工工作細則

　�。�1）部門(mén)職責

　　店長(cháng)：統一安排各部門(mén)工作與任務(wù)，協(xié)調與解決各部門(mén)出現的矛盾與問(wèn)題及時(shí)向學(xué)校匯報超市情況及下達學(xué)校指示，管理超市財務(wù)。

　　人事財務(wù)部：

　�。�1）解決各部門(mén)人員問(wèn)題，如招聘、辭退及調配員工。及時(shí)下達上級指示和向上級匯報超市人員情況，安排夜間值班人員。

　�。�2）管理超市賬目，每月發(fā)放員工工資（以現金方式）和采購所需費用（憑單據報領(lǐng)）以及其他支出費用，結算每天、每月超市的銷(xiāo)售狀況并做好明細賬目；定期向店長(cháng)匯報財務(wù)狀況，對利潤合理管理和分配，定期將錢(qián)存到超市賬戶(hù)。

　　貨物采購保管部：

　　調查市場(chǎng)，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，聯(lián)系商家采購商品及時(shí)向店長(cháng)反饋市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和采購信息并做好貨物記錄，將購物清單賬目交到財務(wù)部，保管庫存貨物及發(fā)放，負責購回商品輸入后臺管理系統，并做好夜間值班工作。

　　宣傳銷(xiāo)售部：

　　對外宣傳超市及其策劃宣傳活動(dòng)，對內宣傳管理制度及工作細則；負責商品銷(xiāo)售工作及售出商品數量的核算與庫存商品數量的清算，按時(shí)向店長(cháng)匯報銷(xiāo)售狀況；

　�。�2）員工職責

　　超市店長(cháng)職責：

　�、偃�面負責超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。

　�、诠芾碣Y金賬務(wù)，定期核發(fā)各部門(mén)所需現金。

　�、巯蛑鞴茴I(lǐng)導匯報工作，接受監督。

　�、苣甓冉�(jīng)營(yíng)計劃和管理目標的制定。

　�、萏岣叻�務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規范化，提高社會(huì )、經(jīng)濟效益。

　�、薨踩�管理，教育員工牢固樹(shù)立法制觀(guān)念，增強安全意識。

　�、咄瓿缮霞夘I(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。

　　超市專(zhuān)職管理人員職責

　�、賲f(xié)助店長(cháng)履行職責；

　�、趯Φ觊L(cháng)負責，做好超市日常管理工作。

　　超市店長(cháng)助理（學(xué)生）職責

　�、賲f(xié)助店長(cháng)、店長(cháng)助理（正式職工）履行職責。

　�、趨f(xié)調好與店長(cháng)（正式職工）助理的關(guān)系，對店長(cháng)負責，協(xié)助做好超市日常管理工作。

　�、圩龊脤W(xué)生工作人員的管理工作。

　　銷(xiāo)售主管工作職責：

　�、倜恐苓M(jìn)行業(yè)績(jì)檢查總結。完成規定業(yè)績(jì)情況，及時(shí)做出分析并提出下周改進(jìn)方法。

　�、诿恐芤�市調二次，包括農貿市場(chǎng)及附近超市，市調對方的價(jià)格、品質(zhì)、新品項等。并填寫(xiě)市調報告。

　�、垡�負責對過(guò)期商品的檢查，過(guò)期商品及時(shí)撤離賣(mài)場(chǎng)處理。及時(shí)發(fā)放和補給商品。

　�、苷莆崭黜楅_(kāi)支大小，及時(shí)做出調整，降低成本。

　�、蓦S時(shí)考察員工的工作情況，并對員工工作情況進(jìn)行考核。

　�、廾吭聦�員工考核及評分，并提報優(yōu)秀員工，調配下月員工出勤。

　�、甙匆幎ò才糯蟊P(pán)點(diǎn)，做好大盤(pán)點(diǎn)準備工作并及時(shí)對盤(pán)點(diǎn)結果進(jìn)行分析。

　�、鄬�(xiě)好每月的工作總結及下月實(shí)施方案。

　　助理工作職責：

　　服從上級安排協(xié)助主管工作。

　　導購員工作職責：

　�、�?lài)栏駡绦匈u(mài)場(chǎng)服務(wù)規范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實(shí)服務(wù)，嚴格遵守各項服務(wù)紀律。

　�、谑熳R產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應有的標志，以及自己責任區內商品的基本。

　�、壅莆丈唐窐藘r(jià)知識，能熟練使用標價(jià)機。

　�、茏⒁獠榭瓷唐酚行�期，防止過(guò)期商品上架銷(xiāo)售。

　�、萘私赓u(mài)場(chǎng)布局和商品陳列的基本方法，熟識賣(mài)場(chǎng)內商品擺放位置，并對陳列商品進(jìn)行整理。

　�、揠S時(shí)注意商品銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)提出補貨建議或按規范操作要求完成領(lǐng)貨補貨上架作業(yè)。

　�、咭�求有強烈的責任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。

　�、嗤瓿缮霞壗晦k的其它工作。

　　小型超市經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 篇3

　　一、關(guān)于品牌“果軒”

　　“果軒”一詞，靈感來(lái)源于昆明學(xué)院澄明苑名軒餐廳，正所謂靈感來(lái)自生活。新的水果超市取名果軒，原因有三。一是打造品牌效應，通過(guò)品牌效應提升知名度打開(kāi)市場(chǎng)；二是有利于宣傳新店開(kāi)張；三是連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須要有統一的品牌統一管理。

　　二、高校市場(chǎng)環(huán)境分析（以昆明學(xué)院為例）

　　昆明市高校市場(chǎng)環(huán)境分析，可分為宏觀(guān)市場(chǎng)環(huán)境和微觀(guān)市場(chǎng)環(huán)境：

　　宏觀(guān)環(huán)境：昆院坐擁17000多名師生，市場(chǎng)需求旺盛。根據生物學(xué)表明多吃水果有益維持膳食平衡和補充維C等，因此水果同蔬菜一樣是人們生活不可或缺的必需品。

　　微觀(guān)環(huán)境：根據調查得知昆院學(xué)子每周平均用于水果消費大多處于10-50元范圍內，且頻率大多1-2次，且偏愛(ài)蘋(píng)果香蕉梨西瓜這類(lèi)水果，因此貨源的采購應相對便宜且要就近進(jìn)貨降低運輸成本以達到盈利目的。

　　三、行業(yè)現狀分析

　　國內水果市場(chǎng)普遍存在價(jià)格彈性較大，逢節假日價(jià)格均有三成到五成的價(jià)格上升，即使非節假日無(wú)論是收購價(jià)，批發(fā)價(jià)以及零售價(jià)均有相當可觀(guān)的利潤空間。果品類(lèi)只要采后處理得當，保鮮時(shí)間普遍較長(cháng)，錯開(kāi)果品集中上市避免滯銷(xiāo)掉價(jià)。同時(shí)因我們做的是學(xué)校內水果超市，因此應該在促銷(xiāo)和延長(cháng)水果新鮮度方面做功課，例如減少進(jìn)高檔昂貴類(lèi)水果，選取誠信供貨商，規劃好物流費用，通過(guò)控制成本從而控制水果零售價(jià)，給予廣大同學(xué)們以最實(shí)惠的價(jià)格和最優(yōu)品質(zhì)。

　　水果連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)行的是團體作戰，靈活和及時(shí)的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開(kāi)店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動(dòng)和區域市場(chǎng)占有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和占有市場(chǎng)，其特性完全符合水果銷(xiāo)售。

　　結論：水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是——低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)。主要服務(wù)對象為學(xué)生和老師。

　　四、主要消費群體分析

　　“果軒”水果超市市場(chǎng)定位主要針對高校師生。

　�。ㄒ岳ッ鲗W(xué)院師生為例）

　　這類(lèi)消費群體特點(diǎn)通過(guò)調查報告得知：

　　1、消費頻率為周1-2次，月3-6次。

　　2、消費水平每次約為10-30，因此知每月用于水果消費的份額約為70-120左右。

　　3、水果消費女性人數和份額大大高于男性，因此要適時(shí)針對女性消費心理制定合理的促銷(xiāo)手段，如打折或者買(mǎi)一送多。

　　4、學(xué)生不像久經(jīng)沙場(chǎng)的父母一輩善于挑揀性?xún)r(jià)比水果，因此在購買(mǎi)水果的時(shí)候心理略?xún)A向于色澤口感優(yōu)類(lèi)果品。

　　五、競爭分析

　　水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它和水果零售的專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營(yíng)特征不同，我們塑造的是服務(wù)周到的校區平價(jià)水果超市。

　　通過(guò)調查得知，昆院師生購買(mǎi)水果一般在校外水果攤、校內超市、路邊攤販。其中校外水果攤和路邊攤販能夠通過(guò)各種渠道進(jìn)到相對廉價(jià)的水果且果品多樣，因此最受到師生們的青睞。但校外攤販畢竟魚(yú)龍混雜，食品安全（例如農殘）是一個(gè)值得質(zhì)疑的問(wèn)題。其次是校內超市，畢竟不是專(zhuān)做水果，因此時(shí)常能見(jiàn)到放好幾天的水果擺在那里，最大問(wèn)題就是不新鮮，少數男生懶得跑出去會(huì )在此消費。進(jìn)城購買(mǎi)和網(wǎng)購占極少數，可忽略。

　　而如果我們在學(xué)校內部開(kāi)設專(zhuān)業(yè)的水果店則有以下優(yōu)勢：

　�。ㄒ唬﹥r(jià)格優(yōu)勢，品種豐富

　　水果超市的.出現對傳統的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢，進(jìn)貨的價(jià)位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類(lèi)也更加豐富，一般都達到上百種。

　�。ǘ�）購買(mǎi)感覺(jué)好

　　從環(huán)境上說(shuō)，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標價(jià)牌標明水果產(chǎn)地，價(jià)格。給人公正，誠信不欺騙的感覺(jué)，使用電子秤結帳，不會(huì )短斤缺兩，配備標有水果店的名稱(chēng)，聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統一著(zhù)裝，給消費者的感覺(jué)比較好。

　�。ㄈ�）夠檔次，有品位。

　　學(xué)校內都是年輕人，特別是女生大多都會(huì )從美容、健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時(shí)間和精力單為買(mǎi)水果跑校外市場(chǎng)，在路邊的攤販買(mǎi)不敢放心，水果超市的出現正好為他們解決以上問(wèn)題，下課后還可以順路選購，回宿舍馬上就可以操作，方便省事又迅速。

　�。ㄋ模┍憷�，服務(wù)快捷

　　同學(xué)們來(lái)到水果超市，他們往往是想買(mǎi)馬上要吃的水果，即不愿意花太多時(shí)間比較和挑選，也不會(huì )太計較和挑選。也不會(huì )太計較價(jià)錢(qián)的高低。他們就是感覺(jué)便利就是一次滿(mǎn)意的消費。

　　六、“果軒”自身優(yōu)勢分析

　　“果軒”水果超市若能成功建立，那將是昆明學(xué)院內目前授權唯一合法專(zhuān)營(yíng)水果的超市。

　　優(yōu)勢如下：

　　1、獲得昆院特許經(jīng)營(yíng)，政策上的扶持。

　　2、所有果品來(lái)源保證，質(zhì)量保證，無(wú)農殘。

　　3、開(kāi)設在校內，方便廣大師生購買(mǎi)。

　　4、通過(guò)控制成本從而控制商品價(jià)格，給予師生最大優(yōu)惠價(jià)格等。

　　七、運營(yíng)策略

　　市場(chǎng)策略主要包括經(jīng)營(yíng)策略、服務(wù)策略、鋪面規劃策略、進(jìn)貨渠道策略等環(huán)節緊密構成。

　�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)策略

　　平價(jià)形象的塑造

　　除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經(jīng)營(yíng)成本，還在于其經(jīng)常開(kāi)展一些特價(jià)銷(xiāo)售，會(huì )員制銷(xiāo)售以及利用POP廣告和自有品牌來(lái)塑造形象。

　　1、特價(jià)銷(xiāo)售

　　特價(jià)銷(xiāo)售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價(jià)形象塑造的主要手段之一，一般來(lái)說(shuō)，特價(jià)要比市場(chǎng)低20%以上。比原定價(jià)低10%才能吸引到顧客。其數量從每個(gè)分類(lèi)商品選出一、兩個(gè)商品進(jìn)行促銷(xiāo)。實(shí)行特賣(mài)的目的并不在于追求所有的顧客都能購買(mǎi)特賣(mài)商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來(lái)商場(chǎng)購物！為了使顧客對特賣(mài)活動(dòng)保持新鮮度，持續推動(dòng)客流量。特賣(mài)商品要定期更換！

　　2、平價(jià)銷(xiāo)售

　　將商場(chǎng)內某個(gè)分類(lèi)商品整體折價(jià)出售，其價(jià)格應該比市場(chǎng)價(jià)低10%。折價(jià)特價(jià)銷(xiāo)售盡管表面看起來(lái)無(wú)非是減價(jià)讓利，但實(shí)際上與減價(jià)讓利有很大的差異，折價(jià)是一種長(cháng)期的穩定讓利，即通過(guò)壓低價(jià)格來(lái)保證銷(xiāo)量，從而保證利潤的總量，同時(shí)保證客源，也就是說(shuō)，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴(lài)感。

　　3、會(huì )員制銷(xiāo)售

　　會(huì )員制銷(xiāo)售最能體現長(cháng)期效果的一種促銷(xiāo)方式，能把一批忠實(shí)的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的消費群體。

　�。�1）實(shí)行累計積分制

　　即購物時(shí)出示會(huì )員卡，收銀員通過(guò)POS機記錄會(huì )員消費情況，并將會(huì )員的消費金額換算成積分，再根據積分進(jìn)行抽獎，贈品等活動(dòng)。

　�。�2）對會(huì )員實(shí)行一定折扣的會(huì )員價(jià)

　　它即可以對整個(gè)商場(chǎng)的商品實(shí)行相同或不同的價(jià)格折扣，也可以?xún)H僅對標有會(huì )員價(jià)的部分商品實(shí)行折扣。

　�。�3）獲得門(mén)店的各種優(yōu)惠服務(wù)

　　可享受會(huì )員價(jià)商品，可參加優(yōu)良會(huì )員大比拼活動(dòng)，可參加會(huì )員消費積分大派送活動(dòng)，也可以在生日當天送免費果籃和賀卡等。

　　采取會(huì )員制度不單單只是為了用一些優(yōu)惠長(cháng)期捆綁客戶(hù)，更深一層目的是根據系統統計數據對客戶(hù)進(jìn)行詳細的數據分析，為下一步精細化營(yíng)銷(xiāo)和深度營(yíng)銷(xiāo)提供可靠的數據依據。

　　4、POP廣告

　　POP廣告即為銷(xiāo)售點(diǎn)廣告，是指在商品購買(mǎi)場(chǎng)所零售商店的周?chē)�，人口，內部以及有商品的地方設置的廣告。包括商店的招牌、門(mén)面裝潢、櫥窗設計、商店裝飾。它的作用在于向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位置、價(jià)格、特價(jià)時(shí)限等，吸引刺激消費者進(jìn)行購買(mǎi)，提高超市的銷(xiāo)售額營(yíng)造整個(gè)超市的銷(xiāo)售氣氛。

　　小型超市經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 篇4

　　一、活動(dòng)主題：熱烈慶祝**超市成立七周年

　　二、活動(dòng)時(shí)間：20xx年3月5日-20xx年4月1日

　　三、活動(dòng)目的：

　　1、以司慶七周年為契機，通過(guò)策劃一系列活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳企業(yè)的整體形象，企業(yè)在顧客及供應商中的知名度和美譽(yù)度;

　　2、以三八婦女節、3.15消費者權益日、公司七周年為契機，刺激消費群，吸引目標消費群及潛在的消費群，最大限度地擴大銷(xiāo)售額;

　　3、通過(guò)策劃一系活動(dòng)，加深xx超級廣場(chǎng)與消費者的相互了解與情感溝通;

　　4、擴大企業(yè)知名度，進(jìn)一步樹(shù)立“關(guān)愛(ài)社區居民共建溫馨家園”的.社會(huì )形象。

　　四、活動(dòng)對象：顧客、員工及供應商

　　五、活動(dòng)廣告語(yǔ)：

　　a、針對性廣告語(yǔ)：

　　1、熱烈慶祝深圳**公司成立七周年!

　　2、熱烈慶祝**超市成立七周年!

　　3、**司慶樂(lè )在“七”中

　　4、真誠相伴七載，真情服務(wù)永在!

　　5、服務(wù)**我們會(huì )更加努力!

　　6、歡慶七周年真情大獻禮

　　7、攜手同行七周年千萬(wàn)好禮送給你

　　8、**超市祝所有女性朋友節日快樂(lè )!(慶祝三八婦女節)

　　9、全民行動(dòng)關(guān)愛(ài)女性(慶祝三八婦女節)

　　10、天天xx天天“3.15”(消費者權益日)

　　b、公司常用形象廣告語(yǔ)：

　　1、愛(ài)是摯誠家乃至親

　　2、品質(zhì)、服務(wù)、物有所值!

　　3、關(guān)愛(ài)社區居民共建溫馨家園4、XX年xx品質(zhì)服務(wù)工程

　　六、活動(dòng)舉措：

　　1、賣(mài)場(chǎng)布置：

　　a、場(chǎng)外布置：

　　1)大型巨幅：各分店根據物業(yè)實(shí)際尺寸聯(lián)系制作，內容為此次各項主題促銷(xiāo)活動(dòng)的信息;

　　2)小型條幅：內容是各知名企業(yè)的祝賀語(yǔ);比如：百事公司祝**公司成立七周年。(請采購部提前將供應商名單傳市場(chǎng)部)

　　3)噴繪：主要公布此次各項主題促銷(xiāo)活動(dòng)的所有內容，傳達活動(dòng)信息，吸引顧客;

　　4)櫥窗玻璃：對櫥窗玻璃進(jìn)行合理化布置，增加公司七周年喜慶氣氛。

　　b、場(chǎng)內布置：

　　1)吊旗紙：設計制作以公司七周年為主題的一款吊旗紙，烘托賣(mài)場(chǎng)氣氛，美化購物環(huán)境;

　　2)店慶橫幅：在大門(mén)口正中懸掛“熱烈慶祝**公司成立七周年”的橫幅;

　　3)收銀臺、入口：制作相應的企業(yè)形象宣傳語(yǔ)及各項主題活動(dòng)內容;

　　4)手工吊旗紙：在賣(mài)場(chǎng)顯眼的區域，制作各種主題促銷(xiāo)內容的手工吊旗紙;

　　5)燈籠(拉花)：烘托氣氛;

　　6)根據賣(mài)場(chǎng)實(shí)際情況，適當設計制作一系列廣告宣傳牌，美化賣(mài)場(chǎng)，傳達信息。

　　2、媒體宣傳：

　　1)海報3期：

　　第一期：“三八”婦女節手招：2p(2月27日-3月8日);

　　第二期：公司七周年手招：(3月5號----3月18號)8p90個(gè)單品

　　第三期：公司七周年手招：(3月19號---4月1號)8p90個(gè)單品

　　主要以特惠裝、搭贈裝形式為主;

　　2)場(chǎng)內廣播：滾動(dòng)宣傳企業(yè)文化，介紹商品特價(jià)信息和促銷(xiāo)活動(dòng)，現場(chǎng)刺激顧客的注意和參與的積極性，影響顧客購買(mǎi)行為，提高銷(xiāo)售額;

　　3)人員廣告：所有人員必須充分了解此次開(kāi)展的促銷(xiāo)活動(dòng)，做好每一位顧客的活動(dòng)解釋工作;

　　4)電視、報紙廣告：

　　3、促銷(xiāo)活動(dòng)：

　　每當春暖花開(kāi)時(shí)，我們將迎來(lái)公司周年慶，“談指一揮間”，公司在大浪中已走過(guò)了七周年，回顧過(guò)去，我們始終以“品質(zhì)、服務(wù)、物有所值”為經(jīng)營(yíng)理念，滿(mǎn)足于每一位顧客，也同時(shí)得到了各位顧客的一致認可，展望未來(lái)，我們始終相信會(huì )為您想的更多、做到更好，為感謝您對**超市一直以來(lái)的支持與厚愛(ài)，值此司慶七周年到來(lái)之際，我商場(chǎng)特為您舉辦各種優(yōu)惠活動(dòng)，保證讓您驚喜不斷、樂(lè )在“七”中、高興而來(lái)、滿(mǎn)意而歸!

　　小型超市經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 篇5

　　一、活動(dòng)目的：借元旦這一良好商機，通過(guò)有計劃的促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引人流，提高全店的銷(xiāo)售額，增強本超市的美譽(yù)度，在消費者心目中樹(shù)立“平價(jià)實(shí)惠“的形象。

　　二、時(shí)間段：20XX年01月01日－－20XX年01月07日，總計一周時(shí)間。

　　三、促銷(xiāo)主題：“歡天喜地賀元旦，明禮守信待親友”

　　四、詳細方案：

　　購物有“禮”

　　主要內容：凡于01月01日－01月02日在本超市購物，并且購物金額達200元的前10名顧客，憑購物小票至客服總臺，免費領(lǐng)取5kg大米一袋。每張小票限領(lǐng)一袋，每日10袋送完即止。

　　執行要點(diǎn)：

　　1、不管采取何種宣傳方式進(jìn)行宣傳，都須注明“每張小票限領(lǐng)一袋，每日10袋送完即止�！狈駝t極易引起客訴。

　　2、贈品發(fā)放處另設，要注意：耐心和禮貌。

　　喜從天降

　　主要內容：凡于1月03日至1月07日，在本超市購物的顧客，都有機會(huì )免費獲得所購商品。在此五天內，本超市將在每天的早、中、晚，不定時(shí)舉辦兩次“喜從天降”活動(dòng)。在活動(dòng)開(kāi)始時(shí)，當時(shí)每個(gè)收銀臺前的第一位顧客，即為參賽者，只要抽出的'乒乓球上顯示的是您所在的收銀臺號，那么您就是當次活動(dòng)的幸運兒，就會(huì )體會(huì )到一份“喜從天降”的喜悅。

　　執行要點(diǎn)：

　　此活動(dòng)所需道具為：

　　1、乒乓球

　　2、抽獎箱一個(gè)（可用商品包裝箱，但不要太大，箱子須密封，在箱頂上要開(kāi)一小洞，大小以能剛剛伸進(jìn)一只成人手，同時(shí)基本無(wú)縫隙為宜）

　　3、電動(dòng)小喇叭一個(gè)

　　在此活動(dòng)開(kāi)始時(shí)，有簽單權（購物免費）的負責人需在場(chǎng)。

　　此活動(dòng)操作過(guò)程為：

　　1、廣播通知開(kāi)始活動(dòng)

　　2、所有收銀員停止收銀動(dòng)作

　　3、主持人簡(jiǎn)單介紹游戲規則

　　4、邀請一名顧客協(xié)助抽獎，

　　5、主持人宣布中獎收銀臺號后，

　　6、主持人宣布中獎?wù)咚�購商品金額后，

　　7、中獎顧客發(fā)言

　　8、宣布活動(dòng)。

　　我為特價(jià)狂

　　主要內容：為了回報廣大本地人民對我超市一直以來(lái)的惠顧，本超市將在20XX年01月01日－20XX年01月07日，推出為期7天的“我為特價(jià)狂”這一促銷(xiāo)活動(dòng)。屆時(shí)將會(huì )有眾多生鮮、食品、百貨類(lèi)的促銷(xiāo)商品供您選購，我們將期待著(zhù)您的再次光臨。詳情見(jiàn)傳單或超市海報，本次活動(dòng)為期7日，到期即恢復原價(jià)。

　　執行要點(diǎn)：

　　此活動(dòng)是元旦促銷(xiāo)計劃中最重要的一項活動(dòng)，這7天的銷(xiāo)售目標是否能達到，此活動(dòng)是關(guān)鍵，因而采購人員應立即與供應商進(jìn)行談判，確保挑選出力度最大的促銷(xiāo)商品。

　　夢(mèng)想成真

　　主要內容：在這個(gè)辭舊迎新的時(shí)刻，有很多的夢(mèng)想都希望能在今年實(shí)現。只要您XX年01月01日至20XX年01月07日在本超市購物，并且購物金額在50元以上，您就有資格參加此項活動(dòng)。請持收銀小票至客服總臺換取抽獎券，并將抽獎券副聯(lián)投至抽獎箱中。本超市將于20XX年1月09日晚上八點(diǎn)鐘在超市門(mén)口公開(kāi)抽獎。（具體詳情見(jiàn)超市海報）

　　執行要點(diǎn)：

　　提供一份此活動(dòng)的抽獎方案供參考：

　　一等獎微波爐一臺（兩名）

　　二等獎家用櫥具一套（六名）

　　三等獎手套或者帽子一份（十名）

　　紀念獎紀念品100份

　　注：紀念品要求供應商提供

　　小型超市經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 篇6

　　一、序言

　　隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展，生活水平顯著(zhù)提高，水果正逐步由數量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統的水果店以無(wú)法滿(mǎn)足廣大消費者對水果品質(zhì)以及購買(mǎi)環(huán)境的要求，因此水果專(zhuān)賣(mài)店能夠得到市場(chǎng)的認可，這是果品銷(xiāo)售的發(fā)展必然趨勢。

　　在歐洲等發(fā)達國家的國內市場(chǎng)，大都有自己的果菜集團，自己實(shí)行直銷(xiāo)和特許連鎖經(jīng)營(yíng)。如歐洲的�？档吓�發(fā)市場(chǎng)，較早的進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域�，F在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著(zhù)德國同類(lèi)產(chǎn)品21%的銷(xiāo)量，外來(lái)的客商無(wú)法與之抗衡。

　　現在，中國水果的主體市場(chǎng)尚處于幼稚期，但市場(chǎng)容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時(shí)期，不先行導入，搶占戰略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰略上也會(huì )受制與人。

　　同比“便利店”的特許加盟，水果專(zhuān)賣(mài)店具有投資少，技術(shù)含量低，易操作，利潤大和回報快的優(yōu)點(diǎn)。不久的將來(lái)，必然成為一個(gè)新的加盟熱點(diǎn)。

　　二、市場(chǎng)分析

　�。ㄒ唬┫�費群體分析

　　水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯�活必需品，是大眾消費的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

　�。�1）集市水果攤

　�。�2）大型超市

　　針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤（菜市場(chǎng)、街道流動(dòng)小販），他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費對象，對非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會(huì )在去大型百貨超市集中采購的過(guò)程中選購水果。此類(lèi)消費群體以中老年消費者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對比選購性強。

　　對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來(lái)源于大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質(zhì)和種類(lèi)。他們往往會(huì )對新鮮、新奇的水果種類(lèi)顯現出喜好和偏向。

　　按以上兩種消費途徑為維度進(jìn)行表格分析，具體如下：

　　通過(guò)上面的對比表我們能夠發(fā)現，兩個(gè)消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷(xiāo)售商提出了要求。為了能夠滿(mǎn)足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現，這就是本項目方案所要研究的“水果連鎖超市”的銷(xiāo)售形式，也是“水果連鎖超市”的.基本定位。

　　水果連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)行的是團體作戰，靈活和及時(shí)的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開(kāi)店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動(dòng)和區域市場(chǎng)占有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和占有市場(chǎng)，其特性完全符合水果銷(xiāo)售。

　　結論：水果連鎖形象店的市場(chǎng)定位是——低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)。主要服務(wù)對象為中高收入階層，輻射低收入人群。

　�。ǘ�）市場(chǎng)前景分析

　　現在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展如此神速，便捷的全球物流系統和互聯(lián)網(wǎng)相結合，對互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售來(lái)說(shuō)是如虎添翼。但互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售現主要涉及的行業(yè)主要是有較長(cháng)時(shí)間保質(zhì)期又便于零散銷(xiāo)售和運輸的產(chǎn)品，比如：服裝、電子產(chǎn)品、數碼產(chǎn)品和極少部分的包裝食品。所以說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售低廉的價(jià)格對現有的營(yíng)銷(xiāo)渠道帶來(lái)沉重的打擊，尤其是對終端零售是致命的一擊，說(shuō)不定，等我們80、90后逐漸的步入社會(huì )的創(chuàng )造和消費主導群將會(huì )全面扭轉現行的營(yíng)銷(xiāo)與銷(xiāo)售渠道，似的互聯(lián)網(wǎng)真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣(mài)就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內也不會(huì )由網(wǎng)絡(luò )替代我這些水果零售企業(yè)，要替代也是有只能實(shí)現城域互聯(lián)網(wǎng)水果蔬菜銷(xiāo)售平臺，但這正是我們將來(lái)發(fā)展的方向與目標。

　　三、競爭分析

　　水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它和水果零售的專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營(yíng)特征不同，我們塑造的是服務(wù)周到的社區平價(jià)水果超市。

　　小型超市經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 篇7

　　序言

　　隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的日夜提高，人們的消費水平也逐漸提高，尤其是開(kāi)始對自己的健康開(kāi)始注重，飯后吃水果已成為大部分人的習慣，作為學(xué)醫者，大部分同學(xué)老師都知道吃水果的好處。這兒我就簡(jiǎn)單的'說(shuō)說(shuō):

　　1.水果里含有纖維，有益美膚；水果的纖維質(zhì)為果膠物質(zhì)，有益排便；纖維成分另外還可以促進(jìn)身體的代謝功能，對于我們長(cháng)期在校的老師同學(xué)就很需要。因為水果可以增加人體的排泄和代謝，因此有益瘦身。

　　2.維生素讓人美麗：水果主要供給的營(yíng)養素是維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，水果的維生素C不像烹煮蔬菜時(shí)會(huì )大量流失，因此是維生素C的天然補充食品。維生素C能延緩老化，是美容不可缺乏的營(yíng)養素。

　　3.多吃水果有益健康：水果中含有天然色

　　素，能有效預防癌癥，而含有β胡蘿卜素的部分水果，在吃進(jìn)人體內會(huì )轉變成維生素A，可以防止細胞遭受自由基的傷害。

　　4.另外，在柑橘類(lèi)水果中的抗癌物質(zhì)——類(lèi)生物黃堿素，可以幫助脂溶性致癌物質(zhì)轉化為水溶性，有利排出體外。其次水果專(zhuān)賣(mài)店具有投資少，技術(shù)含量低，易操作，利潤大和回報快的優(yōu)點(diǎn)，也根據大部分同學(xué)們在校的消費情況，再加上校園內水果買(mǎi)得貴，所以為滿(mǎn)足各個(gè)群體的需要，我們計劃在校內開(kāi)水果店。以下是我們的策劃方案。

　　第一部分：

　　負責人： 14級專(zhuān)護（5）吳倩、汪琳 合作人員：15級檢驗（1）楊娜、李一航 服務(wù)員：XXX、XXX、XXX

　　第二部分：水果店名

　　《果然來(lái)了》

　　第三部分：店內所提供服務(wù)的產(chǎn)品或服務(wù)

　　主營(yíng):各種水果

　　副營(yíng):水果沙拉 鮮榨果汁

　　第四部分：市場(chǎng)分析

　　1.行業(yè)現狀：畢節醫專(zhuān)地處市郊，地理位置較偏遠交通不方便，加上學(xué)校水果店買(mǎi)的水果貴也不新鮮。學(xué)校師生也逐漸增多，所以為滿(mǎn)足在校各大師生，在校內開(kāi)一個(gè)水果店是有必要的。

　　2.消費對象:在校老師、學(xué)生、食堂工作人員、施工人員。

　　3.競爭分析:校園內僅有兩家水果店，而且水果不新鮮，價(jià)格昂貴，品種單一。然而學(xué)校師生多，再加上學(xué)校正在建設，施工人員多，校外也沒(méi)有正規的水果店，所以我們在校開(kāi)一個(gè)水果店是具有很大的商機。（水果市場(chǎng)調查表，大學(xué)生水果消費見(jiàn)附錄）

　　第五部分：選擇理由

　　1、方便廣大師生，提供更新鮮更實(shí)惠更衛生的水果；

　　2、鍛煉自己，提高自己自立自強能力，學(xué)習更多的東西。

　　小型超市經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 篇8

　　一、活動(dòng)主題

　　主標題：豐功碩德、鴻圖大展

　　副標題：賀鴻豐超市盛大開(kāi)業(yè)

　　二、活動(dòng)特點(diǎn)

　　本活動(dòng)旨在將開(kāi)業(yè)慶典與開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)有機結合從而使開(kāi)業(yè)期間的經(jīng)濟效益與社會(huì )效益得到雙重收益。

　　三、活動(dòng)目的

　　A、品牌認知——通過(guò)開(kāi)業(yè)慶典儀式告知廣大消費者——一個(gè)庫爾勒最全面社區型超市誕生。

　　B、賣(mài)點(diǎn)展示——舒適的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　C、效益提升——使開(kāi)業(yè)期間的經(jīng)濟效益與社會(huì )效益得到同步提升。

　　四、活動(dòng)定位

　　A、隆重、熱烈

　　B、以現場(chǎng)布置的大氣、隆重來(lái)襯托本購物廣場(chǎng)和超市的規模與雄厚的經(jīng)濟實(shí)力。

　　C、將促銷(xiāo)與開(kāi)業(yè)慶典有機結合

　　五、慶典目標

　　A、創(chuàng )意型慶典

　　B、隆重的儀式

　　C、良好的銷(xiāo)售

　　D、巨大的'影響力

　　六、活動(dòng)時(shí)間

　　20XX年4月22日上午12：00(北京時(shí)間)

　　七、活動(dòng)地點(diǎn)

　　庫爾勒市塔指東路鴻豐購物廣場(chǎng)

　　八、具體步驟

　　A、前期宣傳 (提前一周進(jìn)行重點(diǎn)宣傳)活動(dòng)如下:

　　1、4月15日至22日上午宣傳車(chē)(10輛)排成一行繞市區宣傳公司開(kāi)業(yè)時(shí)間及活動(dòng)具體內容。

　　2、在市區商業(yè)中心和人員集中地區(如金三角)發(fā)行海報、宣傳單,可在鴻豐購物廣場(chǎng)十字路口設禮儀引導隊,吸引來(lái)往行人,利于宣傳,引人注意,預告開(kāi)業(yè)訊息。

　　3、電視專(zhuān)題宣傳：在庫爾勒電視臺整屏字幕廣告，為期7天，或者制作專(zhuān)題片。

　　4、報紙媒體宣傳。(暫定以平面廣告為主，主要圍繞日報、晚報、時(shí)光三家媒體，來(lái)進(jìn)行全面的開(kāi)業(yè)宣傳和公益宣傳。一方面告知廣大消費者關(guān)注公司的開(kāi)業(yè)，另一方面可以從公益角度上提升公司的知名度和美譽(yù)度，再一方面重點(diǎn)宣傳公司的與眾不同及特色服務(wù)吸引顧客前來(lái)消費。

　　5、以手機短信息的方式，告之市民中有消費能力的目標群體，內容為：庫爾勒開(kāi)業(yè)及促銷(xiāo)訊息。(可也僅限周邊縣市，暫定10萬(wàn)條)

　　6、與出租車(chē)公司協(xié)商在出租車(chē)前插帶有公司標志的小旗或粘紙，來(lái)擴大宣傳范圍。

　　B、現場(chǎng)布置

　　a、賣(mài)場(chǎng)前用紅地毯鋪滿(mǎn)(突出喜慶主題),兩側各置中式花籃60個(gè)。 在廣場(chǎng)放置紅黃藍三色的彩色氣球拱門(mén)兩座，一方面可以營(yíng)造開(kāi)業(yè)的喜慶

　　b、在主彩虹拱門(mén)入口設領(lǐng)導嘉賓簽到處，對參加活動(dòng)的領(lǐng)導嘉賓由禮儀小姐引導在簽名薄上簽名，突出本次活動(dòng)的高檔次。

　　c、在廣場(chǎng)旁豎立賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)結構示意圖，讓不是很解賣(mài)場(chǎng)的顧客更直觀(guān)的熟悉賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)結構。

　　C、剪彩儀式

　　08:00各部門(mén)人員衣著(zhù)整齊，全部到崗進(jìn)行開(kāi)幕式前所需物的準備工作。

　　08:30-10:30 保安及外場(chǎng)人員到位，各部門(mén)檢查準備情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告相關(guān)主管領(lǐng)導,及時(shí)補救。(所有工作就緒)

　　10:30-11:10音響起,活動(dòng)總指揮最后一次檢查現場(chǎng)，慶典進(jìn)入倒計時(shí)準備狀態(tài)。

　　11:10-11:30威風(fēng)鑼鼓隊熱場(chǎng)：以方陣的形式排列在舞臺前，人數60個(gè)，退場(chǎng)至舞臺兩側。(工作人員在舞臺前準備禮花、禮炮等)

　　11:30-11:50舞獅隊上臺熱場(chǎng)表演：結束后退至舞臺兩側。(舞獅表演時(shí)，領(lǐng)導、嘉賓、由禮儀小姐引導到主席臺就坐，領(lǐng)導嘉賓胸前配帶胸花。)

　　11:50-12:00司儀上臺介紹到場(chǎng)領(lǐng)導及嘉賓，恭請開(kāi)幕式主持人并介紹。

　　12:00-12:10主持人宣布開(kāi)幕慶典儀式正式開(kāi)始，尊請庫爾勒鴻豐購物廣場(chǎng)張董事長(cháng)宣讀歡迎辭。

　　12:10-12:15尊請州市領(lǐng)導XXX致辭。

　　12:15-12:20尊請兄弟企業(yè)代表XX先生致辭。

　　12:20-12:25員工代表講話(huà)

　　12:25-12:30特邀明星嘉賓助興致辭。(禮儀小姐手托綢花托盤(pán)，內備剪彩剪刀，從左向右將剪彩彩綢一字排位在領(lǐng)導及嘉賓即將站的位子旁。)

　　12:30-12:40主持人宣布剪彩并邀請領(lǐng)導嘉賓剪彩(剪彩結束，威風(fēng)鑼鼓隊、舞獅表演，18個(gè)手筒禮花及18門(mén)禮鋼炮同時(shí)發(fā)射，全場(chǎng)沸騰。)

　　12:40-12:42剪彩結束，張董事長(cháng)宣布開(kāi)門(mén)迎客，并邀請領(lǐng)導及嘉賓入場(chǎng)參觀(guān)。

　　D、舞臺演藝

　　13:00-13:05 司儀上臺宣布現場(chǎng)文藝演出正式開(kāi)始，串詞引出開(kāi)場(chǎng)節目。

　　13:05-13:10 開(kāi)場(chǎng)歌<今天是個(gè)好日子>

　　13:05-15:00(節目待定)

　　小型超市經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 篇9

　　一、超市的主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)

　　1、水果蔬菜

　　2、日常用品

　　3、煙酒和盒飯

　　4、食品飲料（主營(yíng)業(yè)務(wù)）

　　二、發(fā)展目標

　　本超市發(fā)展目標是食品飲料，水果超市，以滿(mǎn)足中低消費水平的學(xué)生消費需求為主要目標，明園超市的經(jīng)營(yíng)目標是擴大知名度，為在湖南科技職業(yè)學(xué)院建立一個(gè)針對學(xué)生日常需要的超市，以滿(mǎn)足湖南科技職業(yè)學(xué)院各高校的學(xué)生日常消費為現階段經(jīng)營(yíng)宗旨。

　　三、項目投資方式

　　獨資

　　四、項目投資地點(diǎn)

　　湖南科技職業(yè)學(xué)院附近300米處

　　五、投資項目規模

　　大約270平方米，經(jīng)營(yíng)水果食品等低成本商品。

　　六、宣傳口號

　　飲食健康 價(jià)廉物美

　　第二部分 項目的必要性和可能性分析

　　一、市場(chǎng)分析

　�。ㄒ唬┖暧^(guān)分析

　　在湖南科技職業(yè)學(xué)院有大量的學(xué)生顧客尤其是學(xué)生情侶，這些學(xué)生消費能力高，購買(mǎi)能力也高，并且在學(xué)院周?chē)�缺少像明園超市這樣中大型的超市，該超市可以通過(guò)薄利多銷(xiāo)的方式來(lái)拉走大量的`顧客，形成強大的競爭力。

　�。ǘ�）微觀(guān)分析

　　1、現有需求

　　湖南科技職業(yè)學(xué)院暮云校區地處郊區，附近有一些小型的公司和一些小區居民，共有在校學(xué)生萬(wàn)余，附近還有少許的教職員工住宅。由于在本店消費成本不高，因此潛在顧客人群大約一萬(wàn)六千。

　　2、現有供給

　　據調查，暮云校區附近都沒(méi)有此類(lèi)店鋪。

　　二、競爭對手分析

　　學(xué)校超市、校外的水果小攤小販和一些小型超市。

　　地點(diǎn)：

　　離市里車(chē)程大約半小時(shí)，路費大約四元（公交車(chē)）校內，比較方便購買(mǎi)路程較近。

　　產(chǎn)品：

　　食品種類(lèi)多、水果種類(lèi)較少，不能滿(mǎn)足來(lái)自全國各地的學(xué)生消費群體的需要種類(lèi)較少。

　　質(zhì)量及價(jià)格：

　　質(zhì)量高價(jià)格合理

　　質(zhì)量中下，價(jià)格偏低

　　質(zhì)量較差，價(jià)格便宜

　　三、財務(wù)分析

　�。ㄒ唬� 投資成本分析

　　1、場(chǎng)地及基本設施

　　根據目前房?jì)r(jià)在永安廠(chǎng)住宅小區租用一套兩居室實(shí)用面積380平方米的店面年租金約為7000元。面積8~10平方米的小廚房一個(gè)，占地大約10平方米。加上超市占地270平方左右。超市儲貨倉庫一個(gè)，占地大約80平方米，水果蔬菜超市一個(gè)，占地大約20平方米。購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設施。

　　2、宣傳費用

　　本超市屬于最新開(kāi)張，可以利用鞭炮，煙花，音響和促銷(xiāo)活動(dòng)打開(kāi)市場(chǎng)，在學(xué)校廣播站等以新聞形式播出；印發(fā)大量的傳單，用于各校園內的散發(fā)。宣傳成本低廉。預計為1000元

　　3、其他費用

　　水果蔬菜貨架，保鮮設施大約需要1000元；流轉資金大約10000元；不可預見(jiàn)費用5000元�？傆�16000元。

　�。ǘ�） 經(jīng)營(yíng)成本分析

　　1、貨品：日購入水果蔬菜400*300=120000元運輸費用：蔬菜水果批發(fā)商送貨上門(mén)，費用為0。

　　2、工作人員工資：1名店長(cháng)：1000*12=12000元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導購人員：400*12=4800元。

　　3、攤銷(xiāo)折舊：價(jià)格/使用年限=4000/5年=800元

　　4、租金：7000元

　　由上述費用計算得：

　　經(jīng)營(yíng)成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。

　�。ㄈ�） 收入利潤分析

　　1、營(yíng)業(yè)收入

　　廚房：每日平均客流量預計約為20組，每人平均消費額約20元

　　水果蔬菜超市：日平均客流量預計為 50人次，每人平均消費 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。

　　2、稅金

　　因企業(yè)屬于小規模納稅人，可向稅務(wù)機關(guān)申請固定稅金年500元。

　　3、利潤

　　利潤額=營(yíng)業(yè)收入—營(yíng)業(yè)成本—稅=210000—153000—500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強，而且對帶動(dòng)將來(lái)超市的發(fā)展很有好處。

　　四、市場(chǎng)調查

　　通過(guò)網(wǎng)絡(luò )，走訪(fǎng)寢室等調查方式，學(xué)生對在學(xué)校附近建立自送外賣(mài)，水果，食品需求呼聲很高，而且經(jīng)過(guò)調查，大多數學(xué)生在寢室玩游戲，上網(wǎng)，不喜外出，因此，計劃可行性很大。

　　結論：在湖南科技職業(yè)學(xué)院暮云校區附近建立一個(gè)蔬菜水果食品外賣(mài)超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。

　　第三部分 經(jīng)濟評價(jià)

　　超市經(jīng)營(yíng)描述

　　1、該超市以食品煙酒，蔬菜水果自選為主。需求量比較大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類(lèi)型以應季水果為主，對于反季節銷(xiāo)售的水果以及南方水果庫存量要小。

　　2、廚房出租分時(shí)段收費，上午屬于淡季，收費較低，中午和晚上收費標準提高。具體收費標準要視經(jīng)營(yíng)情況而定。廚房?jì)扰鋫湟夯瘹鉅t，以及種類(lèi)齊全的廚房用品。廚房外配備小餐廳，共五桌。要堅持超市的經(jīng)營(yíng)宗旨：擴大知名度為主，贏(yíng)利為輔，為將來(lái)超市連鎖的擴大積累經(jīng)驗。

　　第四部分 組織結構及人員工資

　　本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設置以簡(jiǎn)單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結構如下：店長(cháng)一名，負責聯(lián)系進(jìn)貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián)；廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學(xué)崗位；收銀員一名，負責收款；導購人員一名，負責給顧客提供咨詢(xún)服務(wù)；這樣，人員較少便于管理，權責明確，降低成本。

　　第五部分、資金來(lái)源及中小企業(yè)融資方式

　　資金大約共需35000元左右，為了保證將來(lái)連鎖后的控股權，還由于本店經(jīng)營(yíng)成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。

　　第六部分、可能的采購環(huán)節

　　1、人力資源采購

　　店長(cháng)可以雇傭有工作經(jīng)驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現有超市吸收一個(gè)，或者招聘一個(gè)勤工儉學(xué)的學(xué)生，既熟悉業(yè)務(wù)，變換工作地點(diǎn)對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學(xué)生中發(fā)展，既了解學(xué)生心理，又可以降低雇傭成本。導購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。

　　2、蔬菜水果采購

　　蔬菜水果的采購一般由店長(cháng)聯(lián)系，有專(zhuān)門(mén)的蔬菜批發(fā)公司上門(mén)送貨，價(jià)格浮動(dòng)也不會(huì )很大。

　　3、廚房，餐廳設備的采購

　　這屬于一次性采購，由本人親自進(jìn)行，輔之店長(cháng)的參謀。

　　第七部分、項目需要簽定的合同

　　因本店規模較小，勞動(dòng)工作人員比較少，而且鑒于此類(lèi)工作人員流動(dòng)性比較大，參考行業(yè)慣例，不予簽訂勞動(dòng)合同。

　　1、店鋪租賃合同：湖南科技職業(yè)學(xué)院暮云校區小區簽定。

　　2、貨物供應合同：與水果蔬菜批發(fā)中心簽定。

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