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食品安全情況工作報告（精選6篇）
隨著(zhù)個(gè)人素質(zhì)的提升，報告十分的重要，報告中涉及到專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。你還在對寫(xiě)報告感到一籌莫展嗎？下面是小編整理的食品安全情況工作報告（精選6篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全情況工作報告1
根據區政協(xié)提案委員會(huì )關(guān)于開(kāi)展食品安全工作提案辦理情況調研的要求，下面，我代表xx區食品安全委員會(huì )辦公室向區政協(xié)調研組的各位領(lǐng)導匯報我區食品安全工作情況。
一、上階段我區食品安全工作簡(jiǎn)要總結
食品安全工作是一件涉及千家萬(wàn)戶(hù)、關(guān)乎國計民生的大事，我區各級黨委、政府堅持以人為本，深入實(shí)施食品放心工程，全面開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現在以下五個(gè)方面：
�。ㄒ唬┘哟笤搭^管理力度，食品放心工程扎實(shí)開(kāi)展。
20xx年以來(lái)，我區各職能部門(mén)按照《xx區食品放心工程工作實(shí)施方案》（黃政辦發(fā)〔20xx〕108號）要求，從消除食品源頭污染和建立農產(chǎn)品種養安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實(shí)開(kāi)展食品放心工程。開(kāi)展了綠色農產(chǎn)品認證和“綠劍”系列行動(dòng)，實(shí)行農產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農產(chǎn)品無(wú)公害鄉鎮（街道）創(chuàng )建工作進(jìn)展順利。目前，全區已有9個(gè)農產(chǎn)品通過(guò)全國無(wú)公害農產(chǎn)品認證，總面積達2.94萬(wàn)畝的12個(gè)農產(chǎn)品種植基地被認定為省無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地，4個(gè)綠色食品、7個(gè)全國無(wú)公害農產(chǎn)品正在申報之中。創(chuàng )建了院橋等10個(gè)鄉鎮（街道）農產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)公害鄉鎮（街道）。農產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉試點(diǎn)成功的基礎上，已在面上推廣。查獲各類(lèi)不合格農資產(chǎn)品2589箱，整頓農資市場(chǎng)165個(gè)，立案16件。
�。ǘ⿲�(shí)施商品市場(chǎng)準入制度，生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量明顯提高。
嚴格推行市場(chǎng)準入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以創(chuàng )建“食品安全無(wú)憂(yōu)”市場(chǎng)為主線(xiàn)，實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗、索證索票、購貨臺帳和質(zhì)量追究制度。xx百貨公司、新世紀廣場(chǎng)有限公司兩家商場(chǎng)進(jìn)入了全市首批大型商場(chǎng)商品準入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進(jìn)入這個(gè)行列。目前，全區共有3家大型超市、3家市場(chǎng)和588家食品小商店實(shí)行了商品準入制度。
�。ㄈ╅_(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，流通和消費環(huán)節食品安全執法力度進(jìn)一步加強。
近年來(lái)，我區組織人員在元旦、春節等節假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”臺風(fēng)災后，開(kāi)展了大規模的餐飲安全大檢查。據統計，去年以來(lái)全區共出動(dòng)執法人員1200人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位2112家次，搗毀制假售假窩點(diǎn)7個(gè)，銷(xiāo)毀各類(lèi)假劣食品20xx余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區開(kāi)展了聲勢浩大的食品用包裝容器專(zhuān)項整治。通過(guò)一系列食品安全專(zhuān)項整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假劣食品現象得到初步遏制。
�。ㄋ模┨剿鳂嫿ㄩL(cháng)效管理機制，食品安全監管職能逐步理順。
食品安全工作是一項復雜的系統工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費等多個(gè)環(huán)節，涉及農業(yè)、發(fā)展計劃、經(jīng)貿、質(zhì)監、工商、衛生等多個(gè)部門(mén)。20xx年，我區成立了實(shí)施食品放心工程工作領(lǐng)導小組，統一協(xié)調相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全工作。通過(guò)兩年來(lái)的運作，初步形成了各職能部門(mén)強化溝通聯(lián)系，整合執法力量，上下聯(lián)動(dòng)，協(xié)調配合的工作局面。今年6月份，我區成立了由區政府主要領(lǐng)導為主任的食品安全委員會(huì )，并召開(kāi)了全區食品安全工作會(huì )議，充分體現了我區進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，推進(jìn)高效運行、統一協(xié)調的食品安全監管模式在我區的建立。
�。ㄎ澹┢占笆称钒踩茖W(xué)知識，群眾食品安全意識顯著(zhù)增強。
近年來(lái)，各有關(guān)部門(mén)充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢(xún)、文藝演出等形式，在節慶日、紀念日、宣傳周（月）開(kāi)展食品安全宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力，強化食品安全意識，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。20xx年以來(lái)，共舉辦各類(lèi)食品安全知識培訓班84期、受培訓群眾達14512人次，發(fā)放資料6萬(wàn)余份。通過(guò)多樣化的宣傳，我區群眾的食品安全意識明顯增強，為開(kāi)展食品安全工作營(yíng)造了良好的`氛圍。
二、當前我區食品安全工作中存在的主要問(wèn)題
當前，我區食品安全形勢總體趨好。但是，與其他地區一樣，食品安全隱患并沒(méi)有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品等違法現象仍有發(fā)生，在局部地區特別是農村的食品安全問(wèn)題還相當突出。主要是：
�。ㄒ唬┓N養殖生產(chǎn)過(guò)程源頭污染依然嚴重。
目前，我區農業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的數量有限，農業(yè)標準化生產(chǎn)與農戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)矛盾沒(méi)有根本解決。農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，農藥的使用量和使用時(shí)間隨意性較大，科學(xué)用藥、安全用藥尚未成為農民的自覺(jué)行動(dòng)，而且受經(jīng)濟利益驅使，一部分農戶(hù)還暗中使用違禁農藥或不到農藥使用安全間隔期就采收農產(chǎn)品上市；少數飼料廠(chǎng)、養殖場(chǎng)、養殖戶(hù)在飼料中違規使用激素、抗生素等，導致農作物中農業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構成嚴重的威脅。
�。ǘ┦称飞a(chǎn)加工領(lǐng)域整體水平不高。
我區食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規模偏小，生產(chǎn)工藝、技術(shù)落后，產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力不強；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達不到基本的衛生要求，生產(chǎn)加工過(guò)程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現象。
�。ㄈ┦称妨魍ōh(huán)節農村消費安全問(wèn)題突出。
我區現有各類(lèi)農副市場(chǎng)34家，經(jīng)營(yíng)模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一批食品流通領(lǐng)域的龍頭企業(yè)和規模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場(chǎng)主體的主要是一些集貿市場(chǎng)和小型商店，特別是由于農村地區群眾文化程度相對較低，自我保護意識不強，監管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，農村地區食品消費安全問(wèn)題尤為突出。
�。ㄋ模┎惋嫎I(yè)等食品消費環(huán)節衛生狀況較差。
我區現有飲食服務(wù)業(yè)1078家，集體食堂99家，總體衛生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場(chǎng)所不符合《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛生法律法規意識淡薄，使得食品衛生量化分級管理制度難以施行。
三、下階段我區食品安全工作打算
根據全省、市食品安全工作的總體部署和我區實(shí)際，今年以及今后幾年我區的食品安全工作要著(zhù)重抓好以下六方面工作：
�。ㄒ唬╅_(kāi)展農業(yè)投入品專(zhuān)項整治，把好源頭關(guān)。
深入開(kāi)展農藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專(zhuān)項整治，強化農業(yè)投入品管理。建立統一規范的農產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應靈敏的農獸藥等殘留監控體系，實(shí)行農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測制度和農產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。繼續實(shí)施“無(wú)公害農產(chǎn)品行動(dòng)計劃”和農產(chǎn)品“358綠色行動(dòng)”，推進(jìn)無(wú)公害農產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區、示范基地和農產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)公害鄉鎮（街道）建設。
�。ǘ┱D食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關(guān)。
突出抓好食品行業(yè)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)企業(yè)的整治。建立食品質(zhì)量安全責任區域，強化日常監管。實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，年內基本完成肉制品等10類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)準入工作，并啟動(dòng)糖果制品等13類(lèi)食品的市場(chǎng)準入工作，強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責任意識。
�。ㄈ⿵娀称妨魍ㄊ袌�(chǎng)監管，把好流通關(guān)。
深入實(shí)施“三綠工程”，加強農貿市場(chǎng)的整治與改造，積極創(chuàng )建綠色市場(chǎng)。對全區200個(gè)攤位以上的農貿市場(chǎng)配備農藥殘留檢驗檢測設施，完善流通領(lǐng)域監督抽查和監測制度。
�。ㄋ模┘訌姴惋嫎I(yè)消費環(huán)節監管，把好入口關(guān)。
嚴格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛生許可，全面實(shí)施餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂食品衛生量化分級管理工作。加強對城郊結合部飲食店的監督檢查力度，清理街頭流動(dòng)飲食攤點(diǎn)、攤販。強化對餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監督檢查，完善食品衛生監測制度，防止食源性疾病的發(fā)生。
�。ㄎ澹┩怀鲛r村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治，把好農村關(guān)。
把農村食品市場(chǎng)整治作為食品安全工作的重中之重來(lái)抓，將食品安全監管的重點(diǎn)和重心下移，加大對分散在社區、城鄉結合部和村鎮的各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、個(gè)體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監管力度，保證農村地區食品安全，切實(shí)維護農民、未成年人和低收入者的身體健康。
�。﹪绤柌樘幨称愤`法犯罪案件，把好懲處關(guān)。
堅決取締無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，特別是要加大對地下生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監管的高壓態(tài)勢中。建立和完善舉報獎勵制度，增加打擊的針對性和有效性。對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)依法懲處，增強對違法犯罪分子的震懾力。
四、關(guān)于加強食品安全工作的幾點(diǎn)建議
食品安全工作不僅重要，而且艱巨復雜，它具有一個(gè)從農田到餐桌的長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節多，超出了任何一個(gè)政府部門(mén)的職責范圍，需要多個(gè)部門(mén)密切配合、共同努力。
�。ㄒ唬┘訌娛称钒踩M織領(lǐng)導，理順食品安全監管職能。
為了順應形勢需要，更好地抓好食品安全工作，區政府成立了區食品安全委員會(huì )。建議政府要進(jìn)一步加強食品安全委員會(huì )工作，統一協(xié)調涉及食品安全監管的相關(guān)部門(mén)，理順食品安全監管職能，形成統一、和諧、權威、高效的食品監管機制。明確鄉鎮政府、街道辦事處對各轄區食品安全負總責，把食品安全工作納入對鄉鎮、街道年度經(jīng)濟社會(huì )目標責任制考核，在綜合考核中設定食品安全指標，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。
�。ǘ┘訌娛称钒踩O管隊伍建設，保障食品安全監管經(jīng)費。
加快食品監管機構改革進(jìn)程，充實(shí)食品安全基層執法人員力量，加強執法隊伍的思想建設、業(yè)務(wù)建設和作風(fēng)建設，強化法律法規和專(zhuān)業(yè)知識培訓，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴格執法、公正執法、文明執法。政府要加大財政投入力度，改善執法裝備和檢驗檢測技術(shù)條件，保證辦公、辦案和監督抽驗經(jīng)費，為食品安全監管提供堅實(shí)的財政支持。
�。ㄈ┱犀F有部門(mén)檢測資源，強化食品監管技術(shù)支撐。
我區現有食品安全檢驗檢測機構分散，開(kāi)展項目不多，要通過(guò)整合現有力量，對各檢驗機構進(jìn)行合理分工，依托各自?xún)?yōu)勢開(kāi)展相關(guān)項目檢測，減少檢測資源重復建設，加快技術(shù)設備的升級；克服部門(mén)檢測同化的傾向，實(shí)現檢驗檢測信息共享，減少多頭重復抽檢；同時(shí)重視軟件方面的建設，加強技術(shù)人員的培訓學(xué)習，提高檢驗檢測技術(shù)水平，為食品監管提供強大的技術(shù)支撐。
�。ㄋ模┓e極推進(jìn)“三網(wǎng)”建設，構建食品監管長(cháng)效機制。
一是全面構筑“現代流通網(wǎng)”。以實(shí)施“千鎮連鎖超市，萬(wàn)村放心店”工程為抓手，逐步形成覆蓋農村的“現代流通網(wǎng)”。
二是加快構筑“監管責任網(wǎng)”。進(jìn)一步健全監管責任制，采取分段監管為主、品種監管為輔的方式，明確種養殖、生產(chǎn)加工、流通和消費等環(huán)節的監管責任；對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)依法懲處，嚴禁以罰代刑、以罰代管。
三是有效構筑“群眾監督網(wǎng)”充分發(fā)揮監管網(wǎng)絡(luò )和各級消費者協(xié)會(huì )的作用，完善基層食品安全信息監督網(wǎng)絡(luò )；建立和完善舉報獎勵制度，增強市場(chǎng)監管工作的針對性和有效性。
�。ㄎ澹┐罅π麄魇称钒踩R，營(yíng)造食品安全消費環(huán)境。
加大對食品安全的宣傳力度，充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取現場(chǎng)咨詢(xún)、發(fā)放傳單、實(shí)物展出等形式，進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校，宣傳食品安全法律法規和基本常識，引導廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠信守法經(jīng)營(yíng)，及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的典型案件，提高群眾識別假劣食品的能力，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注食品安全的社會(huì )輿論環(huán)境。
最后，請區政協(xié)食品安全工作調研組的各位領(lǐng)導對我區的食品安全工作多提寶貴意見(jiàn)！
食品安全情況工作報告2
目前，xxx區擁有各類(lèi)種養殖戶(hù)124家，食品加工企業(yè)11家，食品小作坊45家，食品經(jīng)營(yíng)主體238家，餐飲單位196家。今年以來(lái)，在市政府的正確領(lǐng)導下，在市食安辦的精心指導下，我區本著(zhù)“重在監管、重在平時(shí)、重在過(guò)程、重在宣傳、重在抓好工作落實(shí)”原則，加強組織領(lǐng)導，健全監管體系，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“四大放心”工程，不斷提升食品安全監管能力，轄區食品安全得到了有效保障，沒(méi)有發(fā)生食品安全重特大事故。我們的主要做法：
(一)堅持組織領(lǐng)導到位。
我區按照上級要求，對食品安全綜合協(xié)調職能進(jìn)行了調整，進(jìn)一步明確了食品安全委員會(huì )各成員單位的.職責和任務(wù)；成立了全區食品安全委員會(huì )辦公室，具體負責對全區食品安全監管工作協(xié)調組織；指導各辦事處成立了相應辦事機構，逐漸形成了橫向到邊，縱向到底的.監管體系，食品安全監管實(shí)現了全覆蓋。同時(shí)，建立了食品安全工作聯(lián)席會(huì )議制度，每季度召開(kāi)食品安全工作會(huì )議，協(xié)調解決工作中存在的突出問(wèn)題，研究應對措施，確保各項食品安全監管措施落到實(shí)處。
(二)堅持宣傳引導到位。
我們充分利用電視、報紙、宣傳欄等多種渠道，利用“3.15”、食品安全宣傳月等節日，在全區廣泛開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，向社會(huì )普及法律法規以及知識常識，形成了“人人關(guān)心食品安全、人人支持食品安全、人人為食品安全作貢獻”的濃厚社會(huì )氛圍。20xx年，我們累計發(fā)放各類(lèi)宣傳資料15000余份，接受咨詢(xún)1000余人次，培訓從業(yè)人員500余人次。通過(guò)開(kāi)展宣傳活動(dòng)，市民群眾的食品安全意識進(jìn)一步提高。
(三)堅持制度建設到位。
我區在充分評估轄區食品安全形勢的基礎上，結合工作實(shí)際，制定印發(fā)了《xxx區食品安全監管責任制》、《xxx區食品安全責任追究制》、《xxx區食品安全例會(huì )制度》等一系列監管制度。我們將食品安全工作納入全區政府目標體系，與食品安全成員單位簽訂目標責任書(shū)，對食品安全任務(wù)進(jìn)行了細化分解，并修訂了全區食品安全考核辦法，每季度對各成員單位的目標完成情況進(jìn)行督導檢查，通報檢查情況，落實(shí)整改措施，確保了各項措施落到實(shí)處。
(四)堅持監管落實(shí)到位。
我們把日常監管和專(zhuān)項整治相結合，突出隱患排查，強化執法檢查，努力實(shí)現食品安全全程監管、有效監管。一是開(kāi)展了重點(diǎn)節假日期間食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。累計出動(dòng)執法人員1000余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位500余戶(hù)，沒(méi)收銷(xiāo)毀各類(lèi)假冒偽劣產(chǎn)品100余公斤。二是開(kāi)展了學(xué)校周邊、城鄉結合部食品安全專(zhuān)項整治。查處銷(xiāo)售“三無(wú)”食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)9家，沒(méi)收“三無(wú)”食品30余公斤，搗毀無(wú)證經(jīng)營(yíng)小作坊1家，違法占道經(jīng)營(yíng)食品商戶(hù)10余戶(hù)，有力維護了師生及周邊群眾的飲食安全。三是開(kāi)展餐飲示范一條街規范整治活動(dòng)。對解放西路沿街49家餐飲單位進(jìn)行量化分級管理，完善索證索票、檔案管理等制度，進(jìn)一步規范了餐飲單位經(jīng)營(yíng)秩序。四是實(shí)施了食品安全“四大放心”工程。全年累計出動(dòng)食品安全檢查300余人次，各類(lèi)監測1000余批次，保障了轄區群眾吃上了放心肉、菜及豆制品，喝上了放心奶。
下一步，我們將按照“科學(xué)監管，全力構筑食品安全”的工作總要求，進(jìn)一步提升食品安全管理水平。重點(diǎn)抓好四項工作：一是抓機制完善。進(jìn)一步建立健全食品安全事故應急預案、日常監管制度、目標管理考核、有獎舉報等機制，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監管責任，完善全區食品安全監管責任體系。二是抓隊伍建設。進(jìn)一步加強食品安全監管人員配備，嚴格落實(shí)食品安全培訓經(jīng)費，重點(diǎn)組織對食品安全協(xié)管員進(jìn)行培訓，努力提高基層食品安全監管能力。三是抓專(zhuān)項整治。持續開(kāi)展有各類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治，強化部門(mén)聯(lián)合執法，嚴厲打擊食品領(lǐng)域里的違法犯罪行為。四是抓日常監管。定期召開(kāi)食品安全聯(lián)席會(huì )議，強化暗訪(fǎng)監督，嚴格責任追究，從嚴監管、從嚴執法、從嚴查處，努力為市民群眾創(chuàng )造一個(gè)放心的食品消費環(huán)境。
食品安全情況工作報告3
我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實(shí)行分工負責責任到人的管理模式。為了迎接上級食堂食品安全管理的監督檢查，我校進(jìn)行了食品安全自檢自糾工作，現將檢查情況匯報如下：
一、健全組織，細化分工，針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。
多年來(lái)，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓，學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以侯巨海校長(cháng)為第一責任人，總務(wù)處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責的責任追究制度。針對學(xué)校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等情況，制定了學(xué)校管理人員、學(xué)生干部多人小組監督制度，強化過(guò)程管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，把食品安全事件力爭降到零。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化。
學(xué)校組織伙房人員認真學(xué)習《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實(shí)學(xué)校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時(shí)在采購物品時(shí)嚴格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前由食堂管理人員和班長(cháng)一同驗貨，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣(mài)不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。加強學(xué)校食堂從業(yè)人員管理，做好衛生知識培訓工作。新學(xué)期開(kāi)學(xué)，校長(cháng)室和后勤人員將食堂工作人員召集一起學(xué)習有關(guān)安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的'個(gè)人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門(mén)和質(zhì)量技術(shù)監督局對我校食堂衛生與設備的檢查，虛心地聽(tīng)取了專(zhuān)家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、擠出經(jīng)費改進(jìn)食堂生產(chǎn)設備，監督物品規范存儲、操作過(guò)程安全衛生。
加強了對學(xué)生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學(xué)校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔，庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開(kāi)，葷、素食品分開(kāi)，加工生熟食品的容器、工具分開(kāi)，食品分類(lèi)存放，庫房堆放食品隔墻離地。
今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創(chuàng )造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心領(lǐng)導認可的學(xué)習和生活環(huán)境
食品安全情況工作報告4
為確保xx年春節和期間餐飲服務(wù)食品安全，有效預防食品安全事故發(fā)生，我局積極安排部署，采取五項措施，加強餐飲服務(wù)食品安全監管工作。
一是加強組織領(lǐng)導，落實(shí)監管責任
制定了xx年春節期間食品安全檢查工作方案，成立了食品安全檢查工作領(lǐng)導小組，召開(kāi)了食品安全檢查工作安排部署會(huì )議，將檢查責任細化并落實(shí)到食品化妝品稽查大隊的兩個(gè)稽查中隊，要求執法人員進(jìn)一步提高認識，把加強兩節兩會(huì )餐飲食品安全監管工作作為當前工作的重點(diǎn)，切實(shí)把各項工作落在實(shí)處，確保節日期間不發(fā)生較大餐飲食品安全事故。
二是落實(shí)餐飲單位法人（負責人）食品安全第一責任人責任和法人代表安全生產(chǎn)承諾制
結合我縣餐飲工作實(shí)際，統一制定了餐飲單位《法人代表安全生產(chǎn)承諾書(shū)》和《食品安全責任狀》，要求各餐飲單位強化各項措施落實(shí)，建立餐飲服務(wù)環(huán)節誠信和安全生產(chǎn)承諾制度，明確本店法人代表為安全生產(chǎn)第一責任人。截止目前，我局與61家餐飲單位《食品安全責任狀》和《法人代表安全生產(chǎn)承諾書(shū)》。
三是強化風(fēng)險排查，防控事故發(fā)生
結合“餐飲消費食品安全大整治百日行動(dòng)”，組織開(kāi)展轄區內餐飲食品安全專(zhuān)項檢查，對承辦節日和重大活動(dòng)餐飲接待任務(wù)的'單位和學(xué)校食堂采取企業(yè)自查和重點(diǎn)排查相結合的方式，加強餐飲單位糧油、肉及肉制品、酒類(lèi)、飲料、粉條等節日消費重點(diǎn)食品的采購、索證索票、涼菜加工、餐飲具消毒、食品留樣等方面的檢查。對承辦“年夜飯”“祝壽宴”的餐飲單位進(jìn)行摸底調查，將春節期間正常營(yíng)業(yè)的11家建立臺帳，指導其做好食品留樣和大型聚餐活動(dòng)申報備案，并對其食品庫房進(jìn)行重點(diǎn)檢查，督導各餐飲單位及時(shí)清理超期變質(zhì)、標識不符合要求的食品及食品原料。
四是加強應急值守，做好應急處置準備
建立健全重大節日期間食品藥品安全應急預案和應急處置隊伍，向社會(huì )公布食品藥品安全投訴舉報電話(huà)，嚴格執行24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導帶班制度，保持信息暢通。妥善受理和處置節日及會(huì )議期間的各類(lèi)食品安全突發(fā)事件和食品安全投訴舉報，做好食品安全應急處理人員、物資等準備工作。督促指導餐飲單位建立健全食品安全事故應急預案，防控重大食品安全事故發(fā)生。確保食品安全隱患早發(fā)現、早處置。遇有食物中毒等重大事件發(fā)生，及時(shí)上報。
五是加大春節期間食品安全宣傳力度
在加大監督檢查力度的同時(shí)，還針對節日餐飲服務(wù)消費特點(diǎn)，向餐飲單位發(fā)放食品安全宣傳資料，強化餐飲單位和從業(yè)人員法律意識、誠信意識和責任意識，引導廣大消費者科學(xué)消費、理性消費、安全消費。
截止目前，共出動(dòng)車(chē)輛20臺次，執法人員71人次，檢查各類(lèi)餐飲單位61家，對13家存在問(wèn)題單位當場(chǎng)制作整改意見(jiàn)書(shū)。
食品安全情況工作報告5
近年來(lái)，博州畜牧系統以實(shí)施自治州“食品放心工程”為重點(diǎn)，堅持科學(xué)監管理念，按照自治州的統一安排部署，開(kāi)拓創(chuàng )新，奮發(fā)進(jìn)取，取得了本系統食品安全工作監管的新突破�，F將博州畜牧獸醫局食品安全工作匯報如下：
一、主要工作
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導重視，職責明確
為加強食品安全工作的領(lǐng)導，博州畜牧獸醫局根據自治州食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組（擴大）會(huì )議精神和部署，結合本系統實(shí)際，制訂了博州畜牧獸醫局食品安全工作方案，成立了博州畜牧獸醫局食品安全工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)由局長(cháng)擔任，副組長(cháng)由分管副局長(cháng)、動(dòng)物衛生監督所所長(cháng)、動(dòng)物疾病控制中心的主任擔任，成員由各縣市畜牧獸醫局局長(cháng)及有關(guān)工作人員組成。領(lǐng)導小組辦公室設在州畜牧獸醫局獸醫科，由首席獸醫官擔任辦公室主任。建立健全機構，明確責任，落實(shí)任務(wù)，切實(shí)加強領(lǐng)導。各縣市也相應成立機構，督促落實(shí)畜產(chǎn)品安全責任制，逐級簽定責任書(shū)。建立健全各項制度，工作做到年初有計劃，年中有督查，保證上下部門(mén)聯(lián)動(dòng)，工作協(xié)同一致。同時(shí)，與本級食品藥品監管、衛生、質(zhì)監、工商、農業(yè)等有關(guān)部門(mén)建立密切聯(lián)系，保證信息暢通，做到協(xié)同配合。
�。ǘ┓e極推進(jìn)標準化建設
1、通過(guò)多種渠道大力宣傳畜牧業(yè)標準化知識，不斷增強廣大養殖戶(hù)合理使用獸藥、飼料和飼料添加劑的意識。多年來(lái)，畜牧系統大力開(kāi)展各種實(shí)用技術(shù)技術(shù)培訓，不斷提高養殖戶(hù)科學(xué)養殖技術(shù)水平。20xx年，州人民政府還撥出專(zhuān)款23萬(wàn)元編印了《博州牛羊豬雞草料配方手冊》、《養牛學(xué)及疫病防治》、《青黃貯飼料生產(chǎn)加工技術(shù)》等四種語(yǔ)言文字的技術(shù)手冊各5萬(wàn)冊，無(wú)償發(fā)放給了農牧民，收到了積極的促進(jìn)作用。今年6月7日，州動(dòng)物衛生監督所與州質(zhì)量技術(shù)監督局密切配合，在XX市小營(yíng)盤(pán)鎮專(zhuān)門(mén)舉辦了一期農業(yè)標準化知識培訓班，培訓農牧民60人次，工作人員講授了無(wú)公害家禽養殖技術(shù)等知識，收到了良好的效果。
2、各級畜牧部門(mén)認真貫徹《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，組織實(shí)施“無(wú)公害食品的行動(dòng)計劃”和“農產(chǎn)品質(zhì)量安全綠色行動(dòng)”，積極做好畜產(chǎn)品質(zhì)量標準和生產(chǎn)技術(shù)規范體系建設工作，大力推進(jìn)無(wú)公害畜產(chǎn)品基地建設，促進(jìn)了產(chǎn)品認證和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)工作的法制化、標準化、制度化，強化了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監測、監管，加強了畜產(chǎn)品污染源頭治理工作。
�。ㄈ┣袑�(shí)加強了動(dòng)物衛生監督管理工作
1、加強了動(dòng)物防疫監督工作。一是堅持預防為主的方針，認真做好牲畜口蹄疫和高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病的強制免疫工作和常規免疫工作，保證了牲畜應免疫病疫苗注射率100%。二是加強了疫情測報工作，建立了完善的測報網(wǎng)絡(luò )和工作制度。三是加強了口蹄疫、禽流感免疫抗體水平檢測，促進(jìn)了免疫質(zhì)量的提高。四是建立了重大動(dòng)物疫情應急機制。五是保持了全州連續七年無(wú)重大動(dòng)物疫病發(fā)生的良好局面。
2、嚴格了市場(chǎng)準入管理，加強了動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫監督與執法力度，規范了肉類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)等動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保證了肉品衛生檢疫質(zhì)量，有效防止了病害肉流入市場(chǎng)。今年1—8月份，共處理屠宰檢疫違法案件81起，嚴厲打擊了私屠濫宰和逃避檢疫等違法活動(dòng)，保證了市場(chǎng)銷(xiāo)售的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
3、加強了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）屠宰檢疫管理。加大了對動(dòng)物疫病防治及私屠濫宰違法制售病死畜禽等行為的監管和打擊力度。建立健全了畜禽定點(diǎn)屠宰檢疫機構，完善了各項規章制度，各屠宰場(chǎng)做到人員到位，措施到位，使屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）周?chē)乃酵罏E宰現象得到了遏止，使定點(diǎn)屠宰畜禽檢疫率達到100%。
4、加強了對獸藥、飼料及飼料添加劑等畜牧投入品的監督管理，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用高毒、高殘留違禁獸藥、飼料、飼料添加劑等違法行為。加大了對畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和畜牧業(yè)投入品以及生產(chǎn)過(guò)程的依法監控，推廣使用高效低毒低殘留獸藥，加強了對廣大養殖戶(hù)的服務(wù)指導，提高了廣大養殖戶(hù)科學(xué)選購和使用獸藥、飼料、飼料添加劑水平。對生產(chǎn)和銷(xiāo)售的`畜產(chǎn)品進(jìn)行了監督抽查，并將結果以信息形式向全州予以公布，接受社會(huì )監督。今年3月5日—9日，州動(dòng)物衛生監督所依法開(kāi)展了獸藥、飼料市場(chǎng)的專(zhuān)項打假活動(dòng)，共查出假冒偽劣獸藥注射液361盒，假冒偽劣獸藥添加劑450袋，假冒偽劣獸藥284袋，過(guò)期疫苗1068瓶，總價(jià)值8000余元。按照《中華人民共和國獸藥管理條例》、《中華人民共和國飼料和飼料添加劑管理條例》對上述不合格獸藥、飼料添加劑依法予以沒(méi)收。并積極參加了3月14日由州工商局組織的全州統一銷(xiāo)毀假冒偽劣商品的活動(dòng)，這次活動(dòng)的開(kāi)展對那些不合格經(jīng)營(yíng)戶(hù)起到了有力的懲戒與震懾作用，保障了我州畜牧業(yè)的健康發(fā)展。
4月9日一5月25日，州動(dòng)物衛生監督所會(huì )同兩縣一市動(dòng)物衛生監督所對全州69個(gè)個(gè)體獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)(包括農五師各團場(chǎng))和州縣市鄉鎮場(chǎng)畜牧畜牧獸醫站的24個(gè)獸藥門(mén)市部的從業(yè)獸藥技術(shù)人員資格、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設備、倉庫設施、經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)范圍、管理規范等情況入戶(hù)逐一進(jìn)行了全面核查，于6月21日召開(kāi)了獸藥飼料監管工作會(huì )議，指出了各獸藥店存在的問(wèn)題，通報表?yè)P了5個(gè)依法經(jīng)營(yíng)，服務(wù)質(zhì)量上乘的獸藥店，提出了整改措施，會(huì )議對進(jìn)一步規范我州獸藥飼料經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的管理收到了良好的效果。
5、做到重大節日市場(chǎng)的畜產(chǎn)品安全工作有安排、有檢查，有督查。今年1—8月份共組織聯(lián)合大檢查3次，查處案件15起，出具行政處罰（當場(chǎng)）決定書(shū)12份。公布、報道信息簡(jiǎn)報8期。
6、利用各種形式，廣泛宣傳畜產(chǎn)品的安全知識。今年1—6月份我們利用各縣市的趕集與州上的“3.15”宣傳咨詢(xún)服務(wù)月活動(dòng)等機會(huì )，積極組織開(kāi)展了主題為法律，法規咨詢(xún)，識別假冒偽劣畜產(chǎn)品，名優(yōu)產(chǎn)品展示，無(wú)公害農產(chǎn)品認定和產(chǎn)品認證知識，發(fā)放宣傳材料等大型活動(dòng)7次，發(fā)放宣傳單1.8萬(wàn)張，使廣大各族人民群眾充分認識到食品安全的重要性及對我州經(jīng)濟建設和社會(huì )穩定發(fā)展的重要意義。
二、建議
畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作是一項涉及面廣、工作內容豐富、學(xué)科多、投資大的一項系統工程，需要各有關(guān)部門(mén)密切配合堅持不懈地抓。多年來(lái)，項目少，加之博州經(jīng)濟條件有限，投資不足。建議自治區加大投資力度，多安排畜產(chǎn)品質(zhì)量安全示范建設項目，以此促進(jìn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作上新臺階。
食品安全情況工作報告6
食品安全是金，師生健康是福。學(xué)校食品衛生安全直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。為杜絕校園內存在的食品安全隱患，我校就食安問(wèn)題開(kāi)展了系列工作�，F將具體事項匯報如下：
一、提高認識，加強領(lǐng)導，建立管理體系
學(xué)校飲食飲水、食品衛生安全工作責任重于泰山。為了把學(xué)校飲食飲水、食品衛生安全教育工作抓落實(shí)，學(xué)校制定了健全的食品安全管理制度，食品衛生工作預案，食品安全應急處理預案等工作方案，成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的食品安全領(lǐng)導小組，確保了食品安全工作有據可依，有章可循。
另外，學(xué)校將飲食飲水、食品衛生安全的教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當中。
1、食品安全知識教師周會(huì )每周必學(xué)；
2、班主任對學(xué)生的食品安全教育天天提；
3、食品安全工作作為每周日常工作安排的第一條被寫(xiě)在教師公示欄。
二、適地宣傳，加強教育，提高防護意識
學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專(zhuān)題講座、健教科等多種形式，開(kāi)展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂(lè )的食品安全教育。三月份是我校的食品安全活動(dòng)月，學(xué)校組織了《食品安全知多少》系列宣傳活動(dòng)。
1、利用廣播面向全體學(xué)生做了多次衛生知識講座，其中有兩次針對食品安全問(wèn)題的專(zhuān)題講座。
2、出了一起食品安全專(zhuān)題黑板報。
3、在全校范圍內開(kāi)展了一次衛生手抄報比賽，共評出優(yōu)秀作品三十余份，并展出供全校學(xué)生學(xué)習鑒賞。
通過(guò)廣泛宣傳，衛生及食品安全知識在校園內普及，增強了學(xué)生的食品安全意識，提高了學(xué)生的自我防護能力。
三、突出重點(diǎn)，強化措施，推進(jìn)食品安全工作
1、以“平安校園”創(chuàng )建活動(dòng)為主線(xiàn)推進(jìn)學(xué)校食品安全工作。我校以創(chuàng )建“平安校園”為契機，對學(xué)校內部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總。嚴禁小攤小販在學(xué)校周邊隨意擺放，一有發(fā)現責令限期搬離，使校園安全隱患得到及時(shí)排除，學(xué)校安全保障體系得以初步建立，學(xué)生成長(cháng)環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化。
2、將學(xué)校食品安全工作與學(xué)校日常教育工作相結合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時(shí)刻將食品安全防范工作放在第一位。
為確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的.有序進(jìn)行，學(xué)校德育處協(xié)助后勤處對各部門(mén)安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實(shí)可行的衛生安全工作管理措施。比如每天堅持晨檢午檢制度，做到學(xué)生的健康問(wèn)題早發(fā)現，在處理；做好學(xué)生因病缺勤登記，全面掌握學(xué)生的健康狀況；校園各區域及時(shí)通風(fēng)，內定期消毒，防止病毒滋生，傳播等等。特別是對學(xué)校食堂管理嚴格：
第一、我校食堂所需食品全部實(shí)行定點(diǎn)采購制度和索證票據制度以及責任追究制度，并落實(shí)到位，確保學(xué)校飲食飲水、食品衛生安全工作不出差錯。
第二、我校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，本著(zhù)服務(wù)師生的理念，不以盈利為目的，為師生提供安全可口的飯菜。
第三、學(xué)校食堂已取得衛生許可證，并設有食品衛生管理員，責任明確；炊事人員有健康證，并定期進(jìn)行年度檢查。
第四、實(shí)行每天向后勤主管行政匯報制度，由食堂負責人上報當天菜譜。
第五、學(xué)校食品加工場(chǎng)所衛生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環(huán)節的管理情況良好。
第六、食品采購時(shí)實(shí)行索取票據制度，有保管員驗收，不合格食品無(wú)條件退貨，堅決杜絕肉制品來(lái)路不明或腐蝕、變質(zhì)、過(guò)期、“三無(wú)”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進(jìn)入食堂。在些基礎上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實(shí)據。
第七、學(xué)校后勤處設有專(zhuān)用冰箱來(lái)貯存當天食堂的肉菜品；并設置食品留樣冰箱，落實(shí)留樣制度，確保每天每種菜品48小時(shí)留樣。
第八、每天及時(shí)清洗餐具并做好消毒工作。
第九、我校二次供水的水源及蓄水設施周?chē)鸁o(wú)污染源，并有衛生防護設施，供水設施定期清洗或消毒，集中供水，并設有分散式供水。
經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強學(xué)校飲食飲水、食品衛生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認識。進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)。
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