食品安全報告(通用12篇)
在生活中,報告對我們來(lái)說(shuō)并不陌生,報告中涉及到專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。那么一般報告是怎么寫(xiě)的呢?以下是小編收集整理的食品安全報告(通用12篇),僅供參考,希望能夠幫助到大家。
食品安全報告 篇1
在省教育廳、州委、州政府的正確領(lǐng)導下,在相關(guān)部門(mén)的支持配合下,全州教育系統認真貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針,深入開(kāi)展安全隱患排查整治,強化安全知識宣傳教育,加大應急演練,加大安全基礎建設力度,各學(xué)校安全管理工作水平不斷提升,校園及周邊環(huán)境平安穩定,保證了全州學(xué)校安全工作整體平穩,F將半年工作匯報如下:
一、增強意識落實(shí)責任
州教育局從維護穩定發(fā)展的大局出發(fā),高度重視學(xué)校安全維穩工作,把確保校園安全穩定作為一項重要的政治任務(wù)抓緊、抓實(shí)、抓好。堅持安全維穩責任落實(shí)、安全維穩工作到位。1月9日,召開(kāi)了全州教育工作會(huì ),與各縣教育局局長(cháng)、直屬學(xué)校校長(cháng)、幼兒園園長(cháng)簽訂安全責任書(shū),層層落實(shí)安全責任。真正把安全維穩工作納入目標責任和教育教學(xué)常規管理的考核范疇,建立安全維穩管理崗位責任制,形成層層負責的安全維穩工作網(wǎng)絡(luò )。同時(shí)結合我州維穩形勢的嚴峻,采取“一個(gè)確!、“五個(gè)絕不允許”、“三個(gè)到位”、“六個(gè)嚴防,一個(gè)加強”等多項穩控措施,形成有效保障,確保了教育系統安全穩定。
二、加大宣傳完善預案
修訂了《州教育系統防震減災應急預案》,調整充實(shí)了“州學(xué)校安全、維穩、綜治、學(xué)校周邊環(huán)境工作領(lǐng)導小組”,各縣教育局和各學(xué)校應急預案進(jìn)一步健全,各級各類(lèi)應急預案基本覆蓋各類(lèi)突發(fā)公共事件。應急機構建設基本完善,建立了統一領(lǐng)導、分類(lèi)管理、分級負責、屬地為主的應急管理體制。為增強全州師生應急避險知識,提高全體師生在密集場(chǎng)所緊急避險、自救自護和應變的能力,掌握災害來(lái)臨時(shí)最有效的逃生方法。集中開(kāi)展了“應急知識進(jìn)校園”和“中小學(xué)生安全教育日”、“防災減災周”、“學(xué)校安全宣傳月”等活動(dòng)。設立了安全宣傳咨詢(xún)臺并向學(xué)生家長(cháng)及過(guò)路行人發(fā)放各種宣傳資料5000多份、防震減災減宣傳光碟1200多張,舉辦專(zhuān)題講座700多場(chǎng);懸掛宣傳標語(yǔ)53條;開(kāi)展應急演練3000多次;取得了良好的效果。全州中小學(xué)校共建立“警校共育”警務(wù)室972個(gè),組建巡邏隊972支;學(xué)校開(kāi)展社會(huì )治安綜合整治及校園周邊環(huán)境整治1200余次;開(kāi)展師生矛盾糾紛排查與化解50余次;聯(lián)合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展校園周邊環(huán)境綜合整治宣傳27余次;發(fā)放社會(huì )治安綜合治理宣傳資料900余份。同時(shí)圍繞《學(xué)生在校安全》、《食品衛生安全》、《校外人生安全》等內容開(kāi)展了安全宣傳教育活動(dòng),形成人人關(guān)愛(ài)生命,安全第一的氛圍。優(yōu)化了育人環(huán)境,確保了師生平安,積極努力為全州教育事業(yè)發(fā)展和全力創(chuàng )建藏區一流教育州的目標創(chuàng )造了和諧穩定的環(huán)境。
三、開(kāi)展演練提高技能
今年各縣(校)不斷加大對廣大師生的安全應急疏散演練工作力度,各校始終堅持每月一跑。為增強全州師生應急避險知識,提高全體師生在密集場(chǎng)所緊急避險、自救自護和應變的能力,掌握災害來(lái)臨時(shí)最有效的逃生方法。同時(shí)各縣教育行政部門(mén)高度重視應急演練,并切實(shí)抓好以
學(xué)校為單位,全體學(xué)生及教職工廣泛參與的逃生避險疏散應急演練,實(shí)現學(xué)校及師生的全覆蓋。通過(guò)發(fā)揮學(xué)校演練的作用,放大宣傳教育效果,形成教育一個(gè)學(xué)生、帶動(dòng)一個(gè)家庭、影響整個(gè)社會(huì )的良好局面。
食品安全報告 篇2
為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全監管工作,保障在校師生的餐飲食品安全,我校主要管理人員和全體后勤工作人員認真學(xué)習了《宜良縣縣教育局關(guān)于學(xué)校食品安全管理檢查情況的通報》,結合我校實(shí)際,尤其是上星期縣食品安全監管相關(guān)部門(mén),對我校食品安全檢查中存在的一些問(wèn)題,進(jìn)行了認真地反思,從而提高了認識,立即對學(xué)生食品安全進(jìn)行了一次細致的檢查,并進(jìn)行了相關(guān)整改,現匯報如下:
一.學(xué)校成立了食品衛生領(lǐng)導組,校領(lǐng)導級高度重視,堅持每天巡查、 檢查簽字,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(cháng):計家良 副組長(cháng):劉發(fā)云
二.加強宣傳,營(yíng)造氛圍。
首先,利用校會(huì )由校長(cháng)宣傳,宣講當前食品安全的防范措施。 其次,充分利用學(xué)校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內容進(jìn)行宣傳。
再次,班主任利用每周一次的班會(huì )對學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)題安全衛生教育。
三.強化師生食堂管理。 在食堂管理方面,我校制定了完善的管理制度,規范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個(gè)環(huán)節。
1.制訂較嚴密的食品衛生管理制度和食品安全制度。
2.建立并執行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時(shí)索證、登記,對食用油、肉類(lèi)等要有售貨方的合格證、衛生證、檢疫證等相關(guān)證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時(shí),并用潔凈的器皿盛放,用標簽標明年、月、日。
4、每天及時(shí)、干凈地清洗炊具、灶臺、櫥柜,進(jìn)行有效消毒,并做好消毒臺賬登記。
5、為了使食堂衛生落到實(shí)處,我們還對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識培訓,要求工作人員在食堂操作時(shí)必須穿工作服、戴口罩、戴帽子,從業(yè)人員不能穿著(zhù)工作服上廁所,上完廁所必須洗手,不帶著(zhù)飾品上崗操作、不留長(cháng)指甲、穿拖鞋。
四、積極開(kāi)展協(xié)調工作,爭取在下學(xué)期之前啟用學(xué)校新建食堂,繼續做好過(guò)渡期食堂的安全衛生工作。
今后,我校將繼續高度重視食品安全工作,把食品衛生安全工作以及其他安全管理工作落到實(shí)處,一絲一毫不放松。
食品安全報告 篇3
為切實(shí)加強我單位的食品安全工作,保障消費者的權益,我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門(mén)針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節進(jìn)行深入探討,結合消費者對我單位產(chǎn)品反應存在的質(zhì)量問(wèn)題,進(jìn)行了認真地反思,從而提高了認識,立即對各個(gè)環(huán)節進(jìn)行了一次細致的檢查,并進(jìn)行了相關(guān)整改,現匯報如下:
一、嚴格把關(guān)食品原料采購驗收操作規程
嚴格篩選供應商,供應商資質(zhì)必須齊全,采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標準和規定的要求并做到及時(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗,出庫時(shí)并做好相關(guān)記錄。
二、嚴格規范食品粗加工與切配操作規程
原料加工前進(jìn)行二次篩選,發(fā)現有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的,不得加工和使用,食品原料在使用前應洗凈,必要時(shí)進(jìn)行消毒, 原料加工后在規定時(shí)間內如不及時(shí)使用要進(jìn)行分類(lèi)冷藏。
三、嚴格把控食品加工流程中的各個(gè)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)
生產(chǎn)車(chē)間在加工食品時(shí)應對加工好的原料進(jìn)行檢查,如發(fā)現有腐敗變質(zhì)或者有異常的,不得進(jìn)行制作加工,蒸煮類(lèi)食品必須蒸熟煮透,品控部門(mén)必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。
食品衛生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,食品衛生工作任重而道遠,我們將抱著(zhù)對廣大消費者高度負責的態(tài)度,將此項工作落到實(shí)處,也希望廣大消費者及相關(guān)單位對我們進(jìn)行監督并提出寶貴意見(jiàn)。
食品安全報告 篇4
20xx年10月11日縣食品藥品監督管理局檢查組對我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查,根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》相關(guān)規定,對我校食堂食品購進(jìn),驗收,儲存等方面不規范行為提出了一些問(wèn)題并限期改正。
一.改正內容及要求如下:
1. 保持就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔,消除蚊蠅。
2. 督促從業(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢,并定期進(jìn)行食品安全知識培訓。
3. 合理地停擺放食品,做好食品留樣工作。
4. 及時(shí)檢查食品加工設施設備。
5. 督促從業(yè)人員進(jìn)行晨檢。
二、檢查組上午檢查完畢后,我校即刻組織各部門(mén)負責人召開(kāi)會(huì )議深刻剖析原因:
1、工作人員衛生意識淡化,缺乏衛生知識的學(xué)習;
2、餐廳的結構存在缺陷,制約相關(guān)衛生設施的使用;
3、后勤管理工作強度不大,督導執行不力。
三、我校對存在的問(wèn)題及時(shí)糾正,同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習相關(guān)的知識,加強衛生服務(wù)意識,制訂下一步整改提出了具體措施:
1.對就餐場(chǎng)所及操作場(chǎng)所加大衛生打掃力度,保持了就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔,餐廳排煙排風(fēng)管道口裝上防鼠、防蠅網(wǎng),并且定期清洗,安裝了滅蠅燈,消毒燈。每天必須對餐具進(jìn)行消毒,并做好記錄
2. 要求從業(yè)人員必須辦理健康證,并定期體檢,定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓。
3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類(lèi)存放,劃定區域,做好標識;每天對就餐食品留樣,留樣食品必須冷藏。
4. 要求餐廳食品加工工具、容器、設備生熟分開(kāi),同時(shí)做好標識,并且定期清洗維護保養。
5.要求從業(yè)人員及班主任每天進(jìn)行晨檢,并作好記錄。
以上各項我們已整改完成,期待領(lǐng)導的再次蒞臨指導,我們將加強衛生管理建設,增強為全校師生服務(wù)的觀(guān)念,同時(shí)要認真虛心接受監督檢查,并將檢查中發(fā)現的問(wèn)題在全校通報批評。
今后我們積極主動(dòng)做好各項服務(wù)工作,加強相關(guān)法律法規的學(xué)習,認真做好學(xué)校自查,及時(shí)發(fā)現問(wèn)題,及時(shí)解決問(wèn)題,嚴格遵守服務(wù)規范,從各個(gè)方面促進(jìn)學(xué)校的后勤服務(wù)工作,敬請領(lǐng)導再次來(lái)我校指導工作,并提出寶貴意見(jiàn)。
食品安全報告 篇5
為了進(jìn)一步規范我縣農產(chǎn)品種植業(yè)、養殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,深入實(shí)施全縣食品放心工程,確保人民群眾身體健康和生命安全,按照縣食安委統一安排部署,我局在深入學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)活動(dòng)中,積極維護廣大人民群眾的切身利益,結合環(huán)保部門(mén)職能職責,積極實(shí)施了農產(chǎn)品種植業(yè)、養殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全監管,采取了系列舉措,確保了全縣農產(chǎn)品種植業(yè)、養殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全、放心。
一、領(lǐng)導重視,精心組織
在接到縣食安委[20xx]16號文件后,我局高度重視該項工作,立即召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議進(jìn)行了安排部署,落實(shí)了工作責任,立即成立了由局長(cháng)任組長(cháng),分管副局長(cháng)任副組長(cháng),環(huán)境監察執法大隊、生態(tài)股、污控股、監測站等相關(guān)單位為成員的領(lǐng)導小組,下設辦公室在環(huán)境監察執法大隊負責日常工作。
二、制定方案,明確目標
根據我縣轄區幅員廣闊、人口居住分散、國道318線(xiàn)橫貫全境等現狀情況,制訂了縣環(huán)保局食品安全專(zhuān)項工作方案,按照食安委工作安排,實(shí)行分工負責、分類(lèi)實(shí)施、協(xié)同推進(jìn)的具體工作部署。在五一、中秋等節日旺季之前,進(jìn)行了拉網(wǎng)式全面執法檢查6次,有效確保了農產(chǎn)品種植業(yè)、養殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全。
三、聯(lián)合執法,強化監管
按照縣食安委專(zhuān)題會(huì )議安排部署,我局協(xié)同農業(yè)、工商、質(zhì)檢等職能部門(mén)迅速開(kāi)展聯(lián)合執法工作,建立了聯(lián)合執法隊,進(jìn)行了拉網(wǎng)式執法巡查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)查處,確保了食品安全。
截止目前,未發(fā)生任何一起因環(huán)境安全問(wèn)題引起的農產(chǎn)品質(zhì)量行為。
食品安全報告 篇6
食安辦是一個(gè)新成立的部門(mén),主要職責是全鄉境內食品安全工作的協(xié)調,宣傳引導、統籌監管,涉及到飲食、醫藥、農業(yè)、教育等領(lǐng)域。目前,全鄉食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)115家,加工戶(hù)15戶(hù)、飯店12家、小賣(mài)部超市83個(gè)、學(xué)校食堂5個(gè)。
現將我的上半年的工作情況匯報如下:
一、學(xué)習方面
1、是加強政治學(xué)習,我堅持做到逢學(xué)必到,認真做好筆記并寫(xiě)出心得體會(huì ),同時(shí)學(xué)習各項方針政策;2、是堅持業(yè)務(wù)學(xué)習食安辦是屬于我鄉的一個(gè)綜合部門(mén),對各個(gè)方面專(zhuān)業(yè)知識要求較高,為了做到不說(shuō)外行話(huà),不做外行事,我自己制定了學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識的時(shí)間,使自己的各個(gè)方面業(yè)務(wù)水平有了較大的提高。
二、工作方面
1、今年1—3月份全鄉境內的經(jīng)營(yíng)加工單位全部簽訂了《食品安全承諾書(shū)》。
2、4月份全鄉53各行政村建立了食品安全農村網(wǎng)絡(luò )每村并設一名聯(lián)絡(luò )員聯(lián)絡(luò )員,利用這個(gè)機制盡可能的將食品安全隱患及時(shí)消除在基層。
3、六月份通過(guò)食品安全宣傳周,提高加強經(jīng)營(yíng)加工個(gè)體的公德意識,增強人民群眾的消費安全意識。營(yíng)造公眾關(guān)心支持參與食品安全的良好氛圍。宣傳周內發(fā)放食品安全資料500份。
4、聯(lián)合交河工商分局,有針對性抽查部分經(jīng)營(yíng)個(gè)體,抽查中發(fā)現一些存在的問(wèn)題,有的個(gè)體未建立進(jìn)出貨臺賬;餐飲單位存在有衛生不達標,經(jīng)營(yíng)單位證照不全或沒(méi)有現象,針對抽查中發(fā)現的問(wèn)題,我們及時(shí)督促其整改,以達到推動(dòng)抽查工作的效果和影響。
上半年,我們雖然取得了一些成績(jì),但是還應該看到工作的不足,一是與其他部門(mén)之間工作配合不默契,合力不足;二是食品安全工作中,沒(méi)有專(zhuān)業(yè)人員和檢測設施;三是部分農村食品隱患較多,仍是監管的薄弱環(huán)節,今后我將更加嚴格要求自己進(jìn)一步加強學(xué)習,尤其是黨的群眾路線(xiàn)的學(xué)習,并且用來(lái)指導自己的工作,要在學(xué)中用,用中學(xué),不斷提高自身政治素質(zhì)和工作水平,做到不讓該辦的事在我手中延誤,不讓差錯在我身上出現。
食品安全報告 篇7
按照《州食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于報送食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”工作總結的通知》文件要求,現將我局組織開(kāi)展學(xué)校(幼兒園)食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”工作總結如下:
一、高度重視精心部署
我局高度重視此次學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”,成立了以州教育工委書(shū)記、教育局局長(cháng)嘎絨擁忠為組長(cháng),州教育工委成員為副組長(cháng),各科室主任為成員的學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”領(lǐng)導小組,負責組織、指導開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”具體工作。組織召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì )議對此次學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”做了具體的安排部署:一是加強領(lǐng)導,落實(shí)責任。要求針對各項治理整頓內容,細化目標,分解任務(wù),落實(shí)責任,加大投入,扎實(shí)推進(jìn)專(zhuān)項整治工作;二是部門(mén)聯(lián)動(dòng),開(kāi)展督查。積極聯(lián)合當地食品藥品監管局和相關(guān)部門(mén)組成聯(lián)合檢查組對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行全面檢查和指導;三是廣泛宣傳,營(yíng)造氛圍。多角度、多形式、多渠道對校園食品安全進(jìn)行宣傳,進(jìn)一步向師生普及食品安全科學(xué)知識,提高師生食品安全意識和自我保護能力,增強師生對食品安全的參與意識;四是鞏固成果,建立機制。將治理整頓的成效制度化、經(jīng);,著(zhù)力建立健全長(cháng)效監管機制,進(jìn)一步規范管理,切實(shí)鞏固治理整頓成果,嚴防已整治的問(wèn)題再次反復、反彈,促進(jìn)校園食品安全水平穩步提升;五是加強督查,確保實(shí)效。各縣教育部門(mén)必須加強對轄區內學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”的督查,措施真正落實(shí)到操作層面,確保整治取得實(shí)效,同時(shí),州教育局將組成督查組隨時(shí)進(jìn)行暗訪(fǎng)督查。
學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”安排部署專(zhuān)題會(huì )議結束后,根據州教育工委書(shū)記、局長(cháng)嘎絨擁忠同志提出的學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”的五點(diǎn)要求,我局及時(shí)制定并下發(fā)了《州學(xué)校(幼兒園)食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》,對學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”工作做了具體詳實(shí)的安排部署。
二、迅速行動(dòng)落實(shí)有力
各縣、校(園)根據我局文件要求,結合本地、本校實(shí)際也制定了切實(shí)可行,操作性強的實(shí)施方案,各縣、校(園)按照要求積極開(kāi)展了學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治工作,全州各縣、校在開(kāi)學(xué)初、五一節前后聯(lián)合當地的食品監管部門(mén)開(kāi)展了校園食品安全專(zhuān)項整治,對食品衛生管理差、存在食品安全隱患的學(xué)校進(jìn)行了通報,并提出了整改要求,責令學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改。
通過(guò)此次學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”,進(jìn)一步強化了學(xué)校食品安全日常監督管理力度和食品安全管理各縣規章制度的落實(shí),學(xué)校食品管理人員和從業(yè)人員的自律意識顯著(zhù)增強,學(xué)校食品安全水平得到明顯提高。
三、加強督查取得實(shí)效
在學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”中,我局組織開(kāi)展了3次校園食品安全專(zhuān)項督查,從檢查情況看,多數學(xué)校食品安全狀況比較好,表現為學(xué)校領(lǐng)導重視,基礎衛生設施良好,學(xué)校分管領(lǐng)導切實(shí)抓,定期召開(kāi)會(huì )議并組織檢查,多數學(xué)校建立建全了各種管理制度和崗位責任制,許可證和從業(yè)人員健康證齊全,把好了原料采購和食品制作各環(huán)節,分工明確,責任到人,定期進(jìn)行檢查,嚴格獎懲制度等。同時(shí),我們也檢查出很多突出的問(wèn)題主要有:有的學(xué)校食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺帳記錄不全;少數食堂食品冷藏設備不能滿(mǎn)足食品原料、半成品、成品分類(lèi)貯存的需要;個(gè)別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象,對存在問(wèn)題的學(xué)校,能當場(chǎng)整改的,立即進(jìn)行了改整,不能立即整改的要在限期內改正,及時(shí)消除安全隱患,切實(shí)保障新學(xué)期師生的飲食安全。
四、下步工作打算
。ㄒ唬┻M(jìn)一步強化學(xué)校食堂食品責任制度的落實(shí);
。ǘ┻M(jìn)一步規范學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的操作規程;
。ㄈ┻M(jìn)一步建立健全學(xué)校食堂安全管理的各項規章制度;
。ㄋ模┻M(jìn)一步加強食堂從業(yè)人員的培訓工作;
。ㄎ澹┻M(jìn)一步向師生普及食品安全科學(xué)知識,提高師生食品安全意識和自我保護能力,增強師生對食品安全的參與意識。
食品安全報告 篇8
這些年食品安全事件的頻發(fā),不僅使“食品安全”成為家喻戶(hù)曉的一個(gè)社會(huì )熱點(diǎn)詞匯,人人關(guān)注的焦點(diǎn),同時(shí),也引起社會(huì )各界人士對食品安全的重視,也極大提升了廣大人民群眾對食品安全的防范意識。孩子是祖國的未來(lái),現今的中小學(xué)生對食品安全是怎樣的一個(gè)認識呢?
縣食安委結合食品安全宣傳周活動(dòng)的開(kāi)展,組織監管工作人員展開(kāi)了一次中學(xué)生食品安全知識調查。希望通過(guò)這次調查,可以掌握他們對食品安全的認知程度和影響因素,獲取學(xué)校相關(guān)教育情況,為開(kāi)展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監管提供科學(xué)依據,也借此提高同學(xué)們的.食品安全意識。
一、調查結果及分析
20xx年6月,我縣有關(guān)監管工作人員對七里營(yíng)鎮中學(xué)100名高二學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識問(wèn)卷調查,共發(fā)放調查問(wèn)卷100份,收回100份,有效問(wèn)卷100份。
根據統計問(wèn)卷所反映的內容,主要有以下情況:
。ㄒ唬┡c家人、同學(xué)或是朋友經(jīng)常談?wù)撚嘘P(guān)食品安全問(wèn)題占21%,由于頻發(fā)食品安全事件才開(kāi)始談?wù)摰恼?2%,只是偶爾會(huì )聊上幾句的占45%;從課堂上了解到食品安全方面的知識占6%,由網(wǎng)絡(luò )電視廣播了解到占67%,閱讀報刊雜志占22%;對食品安全的專(zhuān)用名詞如QS(食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入標志)的了解占19%,HACCP(危險分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))體系占4%;認為自己的食品安全意識很高的占6%,一般占75%,比較差占14%。
情況分析:中學(xué)生當中關(guān)注食品安全的不多,自我防范意識不強,對食品安全相關(guān)專(zhuān)用名詞81%的人不知道,他們所了解的食品安全相關(guān)知識大部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò )電視廣播,說(shuō)明對中學(xué)生的食品安全知識教育匱乏。目前學(xué)生對食品安全方面的信息知識主要來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )、電視和家長(cháng),通過(guò)這些媒介雖然對學(xué)生的食品安全知識和維權意識有提高,但是仍然比較薄弱,畢竟這些知識的來(lái)源有限。
。ǘ┰撔8咧胁繉W(xué)生全部住校,仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流動(dòng)攤點(diǎn)吃飯,其中81%的覺(jué)得比食堂味道好,品種多,37%的是因為學(xué)校食堂不衛生。
情況分析:學(xué)生絕大部分認為學(xué)校食堂飯菜不好吃,卻很少有關(guān)注食品是否衛生、安全,說(shuō)明消費安全意識不強。
。ㄈ┵徺I(mǎi)食品看廠(chǎng)家、品牌、產(chǎn)地的占57%,看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%;只有14%的從來(lái)沒(méi)有買(mǎi)到過(guò)不安全的食品,7%的經(jīng)常買(mǎi)到,79%的有過(guò)但很少;買(mǎi)到不安全的食品向有關(guān)行政部門(mén)申訴占3。5%,自認倒霉占55。8%。
情況分析:大部分學(xué)生購買(mǎi)食品有基本常識,但買(mǎi)到不安全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門(mén)舉報,大部分選擇自認倒霉,不知道維權,說(shuō)明相關(guān)職能部門(mén)對食品安全相關(guān)法律法規宣傳力度不夠。
。ㄋ模┐蟛糠謱W(xué)生擔心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔、食品中違規使用添加劑,少部分擔心散裝食品衛生及轉基因食品;大部分認為我國當前食品安全問(wèn)題較嚴重,呈惡化趨勢,需加強治理,認為搞好食品安全靠行政主管部門(mén)加強監督、消費者需提高自身食品安全意識、對生產(chǎn)不符合食品安全標準的企業(yè)嚴加懲罰各占三分之一。
情況分析:大部分學(xué)生對散裝食品的質(zhì)量比較疏忽,對轉基因食品不是太清楚,說(shuō)明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力,81%的學(xué)生不知道QS是什么,更不知道國家有對散裝速凍食品等十類(lèi)食品必須加帖QS標志的要求。對搞好食品安全問(wèn)題大部分還是依靠政府監管,提高自身安全意識不強。
二、措施與建議
針對以上調查統計的結果及分析,提出以下措施與建議:
。ㄒ唬┘訌娦麄鹘逃!敖逃龔耐尥拮テ稹,食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問(wèn)題,不僅成年人要學(xué)習食品安全知識和相關(guān)法律法規,孩子們更要從小學(xué)習掌握一些食品安全基本知識。建議一方面在學(xué)校利用黑板報、校園廣播、趣味文體活動(dòng)等形式宣傳食品相關(guān)法律法規、衛生知識、消費常識;另一方面,開(kāi)設食品安全課堂,作為學(xué)生的必修課,系統學(xué)習食品從種植、養殖、生產(chǎn)加工、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節簡(jiǎn)單的食品安全知識及法律法規;再一方面,相關(guān)職能部門(mén)可以定期走上課堂,開(kāi)展消費維權教育,增強學(xué)生的自我保護能力和維權意識,切實(shí)維護學(xué)生的合法權益,遇到不安全食品向相關(guān)部門(mén)舉報,發(fā)現價(jià)格不合理可以向消費者協(xié)會(huì )舉報。
。ǘ┘哟髾z查力度。相對來(lái)講學(xué)生消費安全意識比較薄弱,相關(guān)職能部門(mén)要盡職盡責,加強日常監管。一是對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的餐飲服務(wù)單位嚴格監管。從從業(yè)人員健康、食品安全知識培訓檔案、環(huán)境衛生、食品進(jìn)貨檢驗和索票索證制度及執行情況、原料儲存、餐具清潔等各項內容進(jìn)行重點(diǎn)檢查,嚴格監管。二是對校園里面及周邊超市、小攤販嚴格監管。相關(guān)職能部門(mén)相互溝通配合,不斷整治規范學(xué)校周邊的食品攤販的經(jīng)營(yíng),開(kāi)展聯(lián)合執法,對學(xué)校周邊的食品商店、超市、餐飲店進(jìn)行專(zhuān)項整治,對銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)的食品經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處,取締學(xué)校周邊的流動(dòng)攤販,凈化校園及周邊消費環(huán)境,以確保學(xué)生飲食安全。
。ㄈ⿵娀浾搶。對于孩子們來(lái)說(shuō)媒體宣傳很關(guān)鍵,他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò )上,購買(mǎi)零食看廣告的多,所以大多數學(xué)生認為目前應該采取輿論監督提高學(xué)生的食品安全意識。建議媒體要進(jìn)一步加強食品安全方面的宣傳力度,大量曝光報道食品安全事件,營(yíng)造良好的輿論氛圍,引導學(xué)生關(guān)注食品安全方面的新聞報道,激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情。
食品安全報告 篇9
中小學(xué)校餐飲安全是食品安全監管工作的重點(diǎn),事關(guān)民族和家庭的未來(lái)和幸福,事關(guān)社會(huì )的和諧穩定。根據縣人大常委會(huì )xx年監督工作計劃,縣人大常委會(huì )組成調研組,在陳文主任的帶領(lǐng)下,于xx年5月下旬至6月上旬對我縣中小學(xué)校餐飲安全工作情況進(jìn)行了調研。調研組聽(tīng)取了縣食品藥品監督管理局、縣教育局、縣衛生局、縣工商局等部門(mén)和部分中小學(xué)校負責人匯報,并深入東鄉三中、實(shí)驗中學(xué)、東鄉一中、虎圩中學(xué)、占圩小學(xué)認真查看了食品安全管理制度、庫房管理、操作間衛生狀況、餐廳的設備設施等。通過(guò)召開(kāi)座談會(huì )、查閱資料、實(shí)地察看等方式,比較深入和全面地了解了我縣中小學(xué)校餐飲安全工作情況,F將調研情況報告如下:
一、基本情況
全縣共有各級各類(lèi)學(xué)校244所,設有學(xué)校食堂的學(xué)校89所,其中:中學(xué)食堂21所、小學(xué)食堂20所、幼兒園食堂48所。學(xué)校食堂從業(yè)人員數223人,供餐總人數8668人,其中:中學(xué)3953人、小學(xué)1401人、幼兒園3314人。東鄉三中、荊公小學(xué)、珀玕中學(xué)、小璜中心完小等12所學(xué)校食堂取得《餐飲服務(wù)許可證》。學(xué)校周邊小餐飲單位共78家,已取得餐飲服務(wù)許可證的22家。
二、主要工作及成效
近年來(lái),在縣人民政府的高度重視下,各有關(guān)部門(mén)主動(dòng)作為,為我縣中小學(xué)校餐飲安全工作付出了艱辛的努力,取得了不少的成績(jì),保障了我縣中小學(xué)校師生的身體健康和生命安全,促進(jìn)了我縣教育事業(yè)的發(fā)展。
(一)廣泛宣傳,加強防范。一是大部分學(xué)校設立了知識宣傳欄、墻報,宣傳食品安全方面的科普知識。二是一些學(xué)校將食品安全教育列入日常教學(xué)內容,開(kāi)設安全課,同時(shí)利用“安全生產(chǎn)月”和“一月一主題”、班會(huì )隊會(huì )、組織知識競賽、布置安全教育作業(yè)等形式進(jìn)行食品衛生安全教育,讓學(xué)生樹(shù)立正確的食品安全意識,培養良好的食品衛生習慣。三是舉辦食品安全知識培訓班。以推進(jìn)餐飲量化分級管理為契機,以《食品衛生法》、《餐飲業(yè)衛生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關(guān)法律法規等為內容,對學(xué)校食堂負責人、從業(yè)人員進(jìn)行培訓,提高餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識。通過(guò)多種形式,廣泛宣傳食品安全方面的科普知識,營(yíng)造了良好的食品安全監管氛圍。
(二)增強意識,完善制度。一是縣委、政府成立了中小學(xué)校餐飲安全工作領(lǐng)導小組,組長(cháng)由分管副縣長(cháng)擔任,成員為教育、藥監、工商等部門(mén)。制定下發(fā)了《東鄉縣學(xué)校食堂食品安全工作方案》。教育局成立了由局長(cháng)任組長(cháng)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組,各學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組。二是將中小學(xué)校餐飲安全工作責任層層分解,落實(shí)到人。藥監局與全縣學(xué)校食堂簽訂了《食品安全責任書(shū)》。每學(xué)期開(kāi)學(xué)之際,教育局與各校校長(cháng)、各校校長(cháng)與各班班主任、中心小學(xué)校長(cháng)與村小校長(cháng)、學(xué)校與學(xué)生家長(cháng)之間都要層層簽訂安全責任狀。三是相關(guān)部門(mén)定期不定期召開(kāi)學(xué)校安全工作會(huì )議,傳達省市縣有關(guān)學(xué)校食品安全工作會(huì )議精神。四是建立健全相關(guān)制度。各學(xué)校建立健全了《學(xué)校食堂餐具用具清洗消毒制度》、《學(xué)校食堂食品采購“索證、索票”管理制度》、《食堂從業(yè)人員健康管理制度》、《學(xué)校食堂食品留樣制度》、《幼兒園衛生消毒及隔離制度》、《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究制度》等,學(xué)校餐飲管理有章可循。從領(lǐng)導機構,各項規章制度到管理措施,形成了較為完善的管理體系。
(三)加大投入,夯實(shí)基礎。自xx年校安工程啟動(dòng)實(shí)施以來(lái),我縣將中小學(xué)校包括食堂在內的各類(lèi)校舍及附屬設施納入了校安工程,并逐年申報項目。截至目前,我縣共投入1430.2萬(wàn)元,用于東鄉二中、東鄉三中、紅星中學(xué)、小璜中學(xué)、愉怡中小學(xué)等23所學(xué)校的食堂建設,建設面積共15970㎡,極大地改善了學(xué)校師生的用餐環(huán)境,有利于師生餐飲安全和身體健康。對于目前還無(wú)食堂的個(gè)別學(xué)校,今后也將積極籌措資金、向上爭取項目予以解決。一些學(xué)校自籌資金,高標準購置食堂配套設備設施,東鄉三中學(xué)校食堂已成為我縣學(xué)校食堂的標桿。
(四)嚴格管理,加強督查。一是要求學(xué)校食堂按照《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》及各項食品衛生安全制度的要求,著(zhù)力抓好食堂衛生管理工作。清潔衛生專(zhuān)人負責,明確任務(wù),時(shí)刻保持食堂內環(huán)境整潔,最大限度地消除餐飲安全隱患。二是食品藥品監督局等相關(guān)職能部門(mén)經(jīng)常對學(xué)校食堂安全情況,單獨或組織聯(lián)合檢查組進(jìn)行檢查或專(zhuān)項整治。對學(xué)校食堂從業(yè)人員持證上崗、健康體檢、衛生狀況、進(jìn)貨渠道、索證索票、臺賬登記、食品加工環(huán)節等進(jìn)行檢查。
三、存在問(wèn)題
近年來(lái),在縣委政府的高度重視和相關(guān)部門(mén)的共同努力下,我縣的中小學(xué)校餐飲安全工作取得了一些成績(jì)。同時(shí),也存在一些不容忽視的問(wèn)題,存在很大的食品安全隱患。
(一)學(xué)校食堂及周邊小餐飲持證率低。全縣89所學(xué)校食堂,取得《餐飲服務(wù)許可證》的只有12所;周邊小餐飲單位78家取得餐飲許可證的僅有22家。按相關(guān)法律規定,無(wú)證經(jīng)營(yíng)應以取締,但取締的難度太大,一是每個(gè)學(xué)校少則幾十,多則幾百師生用餐極其不便,二是學(xué)校周邊餐飲店事關(guān)店主生計,取締不利于社會(huì )穩定。
(二)部分學(xué)校食堂硬件設施跟不上。近年來(lái)政府投入了大量資金新建、改建了很多學(xué)校食堂,但食堂配套設施,如不銹鋼餐具、冷藏消毒設施等需要學(xué)校自己解決,不少學(xué)校無(wú)力解決。特別是部分村小食堂房屋陳舊,設施簡(jiǎn)陋,衛生條件差,甚至有的做飯吃飯均在一個(gè)教室里。
(三)管理不規范。部分學(xué)校將食堂對外承包,對承包人的管理不到位。一些學(xué)校食堂食品存放零亂,食品采購索證、索票及臺帳登記不規范,食品留樣制度堅持不經(jīng)常,沒(méi)有按要求做到分類(lèi)、分架、離墻、離地、冷藏存放。特別是村小,食堂從業(yè)人員多為老人,食品安全知識缺乏,安全意識不強,沒(méi)有接受過(guò)培訓,更談不上持證上崗。
(四)學(xué)校周邊環(huán)境不容樂(lè )觀(guān)。調研中發(fā)現,學(xué)校周?chē)泻芏嘈〔惋嫷旰唾u(mài)小吃的小攤位,其經(jīng)營(yíng)行為多為短期行為,且為無(wú)證經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)現狀是小、臟、亂、差。店主和攤主大多文化程度低,自身素質(zhì)較差,缺乏食品安全意識,多經(jīng)營(yíng)三無(wú)食品和不合格食品,影響學(xué)生身體健康。
(五)監管能力有待加強。一是我省食品藥品監管體制改革未完全到位,法律法規尚不健全,在一定程度上影響了監管力度。二是執法力量薄弱。一方面人員少,高技能專(zhuān)業(yè)人才缺乏。另一方面執法技術(shù)支撐低,設備缺乏。
四、幾點(diǎn)建議
針對以上問(wèn)題,提出如下建議:
(一)要進(jìn)一步加大投入力度。建議縣政府在加大學(xué)校食堂建設投入的同時(shí),要加大學(xué)校食堂配套設施的投入,確保學(xué)校食堂的功能完備,設施完善,加快學(xué)校食堂標準化建設進(jìn)程。
(二)進(jìn)一步加強對學(xué)校食堂監督管理。要處理好抓校長(cháng)和校長(cháng)抓的關(guān)系,層層抓好相關(guān)人員的責任落實(shí),形成橫向到邊,縱向到底的責任鏈。要處理好抓監督與抓監管的關(guān)系,政府及相關(guān)部門(mén)要轉變思維方式,要考慮學(xué)校的實(shí)際情況,把更多的出發(fā)點(diǎn)放在為學(xué)校和師生服務(wù)上。學(xué)校要積極探索食堂管理模式,逐步建立健全學(xué)校食堂管理制度,處理好贏(yíng)利與服務(wù)的關(guān)系。提高監管能力,配足配強執法人員和執法裝備。
(三)進(jìn)一步加大宣傳力度。各學(xué)校領(lǐng)導要處理好抓教學(xué)質(zhì)量與抓食品安全的關(guān)系,進(jìn)一步加強對食堂食品衛生安全工作管理。相關(guān)部門(mén)要通過(guò)多種形式加大對食品安全知識的宣傳力度,提升學(xué)生和家長(cháng)安全防范能力。要建立健全食堂從業(yè)人員上崗培訓制度,完善食堂培訓計劃,對培訓不合格人員要做到不準其上崗。
(四)進(jìn)一步加大對校園周邊環(huán)境的整治力度。處理好治標與治本的關(guān)系,要堵疏并舉,標本兼治,規范合法,打擊非法。各職能部門(mén)要依法履職,定期開(kāi)展專(zhuān)項整治活動(dòng)。建立長(cháng)效食品安全監管機制,確保學(xué)校食品安全監管工作落到實(shí)處。要根據實(shí)際制定可操作的標準,規范校園周?chē)〔惋嫷旰托偽坏慕?jīng)營(yíng)行為。
(五)進(jìn)一步建立健全應急管理體制。建立食品安全應急預警機制,加強風(fēng)險控制,堅持“以人為本,科學(xué)監管”,堅持“師生生命安全高于一切,堅持“預防為主,積極處置”的方針,盡一切努力杜絕學(xué)校食品安全事件的發(fā)生。
食品安全報告 篇10
信州區人大按照年初工作要點(diǎn),結合“贛鄱食品藥品安全行”活動(dòng),將食品安全調研工作作為提高食品安全監管能力的一項重要內容來(lái)抓。九月,信州區人大聯(lián)合區市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理局,組織部分區人大代表開(kāi)展秋季校園及周邊食品安全專(zhuān)項監督檢查工作。調研結束后,對食品安全監管中的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了深入的調研和分析,并對我區轄區食品安全監管工作的實(shí)踐經(jīng)驗的進(jìn)行總結,著(zhù)力提高食品安全監管工作理論研究水平,F將調研情況總結如下:
一、我區部分食品行業(yè)存在的問(wèn)題和安全隱患
1、生產(chǎn)加工環(huán)節:食品生產(chǎn)加工企業(yè)無(wú)證生產(chǎn)的現象比較普遍,對所生產(chǎn)產(chǎn)品不能檢測,衛生條件比較差。豆制品行業(yè),我區部分行政村仍然存在家庭作坊式,加工設備簡(jiǎn)陋,工藝簡(jiǎn)單,環(huán)境衛生較差。
2、流通環(huán)節:食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)、蔬菜市場(chǎng)部分經(jīng)營(yíng)工作人員的食品安全意識比較差,進(jìn)貨制度不健全,沒(méi)有驗收記錄及索票證明。
3、消費領(lǐng)域城鄉差異大,各種整治活動(dòng)主要集中在城區開(kāi)展,而農村食品安全監管力量相對薄弱,致使大量假劣食品流向農村,農村食品安全形勢令人堪憂(yōu)。同時(shí)餐飲業(yè)還存在餐具消毒不徹底、熟食操作不規范、流動(dòng)攤點(diǎn)監管難等問(wèn)題。
4、學(xué)校周邊小攤販眾多,大部分都沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證,安全意識也不強,食品質(zhì)量良莠不齊。
5、學(xué)校食堂應設前處理間、主食加工制作間、副食加工制作間、售飯或配餐間、餐具洗消間、原料庫、更衣室。但是調研中發(fā)現部分中小學(xué)校、幼兒園食堂存在落地存放食品和食品容器,雖設有消毒碗柜但沒(méi)有通電使用,食堂從業(yè)人員穿戴工作服、帽不夠整潔等行為。
三、有關(guān)思考建議
食品安全涉及面廣,牽涉部門(mén)多,在目前監管體制下,做好這項工作具有長(cháng)期性、復雜性和艱巨性。針對我區食品安全現狀,提出下一步工作建議:
1、加大宣傳力度,普及食品安全知識。針對校園食品安全問(wèn)題,不能簡(jiǎn)單的“灑灑水、降降溫”,而應該從提升學(xué)生對食品安全認知、提高師生食品安全維權意識、拓寬食品安全投訴通道等方向出發(fā),有針對性地打通校園食品安全“最后一公里”。
2、增強食品安全風(fēng)險意識。必須開(kāi)展食品安全的風(fēng)險評估,尤其要加強對一些高風(fēng)險的食品消費進(jìn)行評估。高污染地區生產(chǎn)的農產(chǎn)品、小作坊加工的食品、地攤經(jīng)營(yíng)的食品等應成為評估的重點(diǎn)。
3、加強監督執法的力度,提升監管水平。在食品安全監管模式上進(jìn)行適當的探索。我們認為,充分保障食品安全,一是各食品監管部門(mén)要在現有的法律法規框架內對食品企業(yè)監管到位,加強食品生產(chǎn)和市場(chǎng)準入;二是定人、定點(diǎn)、定崗,設固定辦公場(chǎng)所,由各職能部門(mén)抽調專(zhuān)門(mén)人員組成聯(lián)合執法隊,由市管局牽頭統籌,加強平時(shí)日常巡查監督執法。
4、加強行業(yè)自律,構建信用體系。市管局要層層落實(shí)食品安全責任,簽訂食品安全目標責任書(shū),把責任落實(shí)到每一個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)負責人身上。同時(shí)要加強行業(yè)自律體系和信用體系建設,建立和完善食品安全信用評價(jià)、食品安全信息披露、食品安全信用管理等制度,增強全社會(huì )的食品信用意識,營(yíng)造良好的食品安全信用環(huán)境,杜絕故意違法現象的發(fā)生。
食品安全報告 篇11
一、存在問(wèn)題
。ㄒ唬┤齻(gè)指定接待點(diǎn)均未辦理餐飲服務(wù)許可證;從業(yè)人員未辦理健康證明。
。ǘ┙哟c(diǎn)經(jīng)營(yíng)面積小,接待能力不能滿(mǎn)足實(shí)際接待人數,存在食品安全隱患。
。ㄈ┙哟龁挝坏男l生硬件設施(如:冷藏設施、餐飲具清洗消毒設施、三防設施)不足,且食品加工區域無(wú)法進(jìn)行生、熟分區操作,無(wú)專(zhuān)用食品留樣用容器及存放設施。
二、建議及對策
。ㄒ唬┩晟茖(zhuān)用留樣設施,并落實(shí)專(zhuān)人負責。對接待用菜譜必須提前報區衛生監督所審核,經(jīng)審核批準后嚴格按照菜譜進(jìn)行食品加工,不得私自更改菜譜,如確實(shí)需要更改菜譜的必須報經(jīng)區衛生監督所同意,并對接待菜品制作好后進(jìn)行留樣。
。ǘ⿲︽傒爡^內提供餐飲服務(wù)的從業(yè)人員必須在“火把節”舉辦前取得有效健康證明和衛生知識培訓合格證明,并持雙證上崗。
。ㄈ┙哟龁挝槐仨毩⒓吹絽^政務(wù)中心衛生局窗口申請辦理餐飲服務(wù)許可,立即按照《食品安全法》的規定和要求完善衛生設施,在“火把節”舉辦前取得有效餐飲服務(wù)許可證。
。ㄋ模┞鋵(shí)專(zhuān)人負責食品原材料的采購。對采購的肉類(lèi)食品必須經(jīng)檢疫合格后方可使用(必須索取檢疫合格證),食品原材料必須向供貨方索取衛生檢測報告書(shū)及相關(guān)許可證明,并作好相關(guān)采購記錄。
。ㄎ澹⿲τ诮哟c(diǎn)餐具無(wú)法滿(mǎn)足消毒的,可聯(lián)系有資質(zhì)的消毒公司進(jìn)行餐飲具配送。
。⿲Υ迕襁M(jìn)行食品安全宣傳教育,堅決不能無(wú)證加工經(jīng)營(yíng)和加工經(jīng)營(yíng)涼食、涼菜及發(fā)芽土豆、四季豆、野蕈類(lèi)等高風(fēng)險食品。
。ㄆ撸┲付▽(zhuān)人負責飲用水蓄水池的安全防護工作,做好防護工作記錄,并聯(lián)系市疾控中心或區疾控中心對近期飲用水質(zhì)進(jìn)行衛生檢測。
。ò耍┏芰哟鶚O易造成重大食品安全事件。在“創(chuàng )國衛”復檢的大背景下,為杜絕此類(lèi)事件的發(fā)生,建議盡量減少邀請人員,降低接待風(fēng)險。
。ň牛┛陕(lián)系有資質(zhì)的餐飲配送公司(如攀鋼勞動(dòng)生活服務(wù)公司)進(jìn)行快餐配送,解決群眾就餐問(wèn)題。
。ㄊ盎鸢压潯逼陂g的展銷(xiāo)會(huì )不引進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)和醫療行業(yè)。從歷屆展銷(xiāo)會(huì )引進(jìn)的此類(lèi)行業(yè)來(lái)看,他們連最基本的衛生要求都達不到,且流動(dòng)性大,無(wú)法查找,存在極大的衛生安全隱患。
。ㄊ唬﹪栏駡绦小妒称钒踩ā返囊幎ê透黜椥l生要求,按照食品安全分段管理的原則,將食品藥品監督管理部門(mén)、質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)、工商行政管理部門(mén)納入成員單位,分別對食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域、食品流通銷(xiāo)售領(lǐng)域及餐飲服務(wù)領(lǐng)域進(jìn)行監管,有效杜絕食品安全事件的發(fā)生。
食品安全報告 篇12
目前,國內食品安全事故頻繁,食品安全問(wèn)題屢屢出現在新聞報道里,使民眾感到不安,食品安全問(wèn)題成為當前社會(huì )的重大問(wèn)題。
第一,城區居民綠色消費意識明顯增強,農村居民消費觀(guān)念有待轉變。城區消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題,大部分消費者愿意為保障食品安全和提高食品健康營(yíng)養價(jià)值支付少量的額外費用。而處于低收入階層的農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”和“實(shí)惠”。
第二,群眾對食品安全的認知度有所提高,關(guān)注點(diǎn)不斷增加。雖然目前消費者的食品安全意識總體上還不是特別高,但隨著(zhù)經(jīng)濟的不斷發(fā)展,人民生活水平不斷提高,食品安全正逐漸為廣大群眾所重視。其中,群眾對食品安全的認知度在提高,關(guān)注度亦然。
第三,城鄉食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設施等產(chǎn)生新的變化,食品安全管理監督和市場(chǎng)管理機制有待加強。在農村,現在出現了一大批小型自由集貿市場(chǎng),那些小攤位的貨主定時(shí)定期到村里擺攤,為農村食品交易環(huán)境注入了新的元素。一些初具規模的代銷(xiāo)點(diǎn)貨架上的食品種類(lèi)也越來(lái)越多,這在給居民提供便利的同時(shí)也給食品安全監管和市場(chǎng)管理帶來(lái)了困難。
第四,食品安全管理存在眾多問(wèn)題,腐敗現象時(shí)有發(fā)生。
食品安全是直接關(guān)系人民健康,維持市場(chǎng)穩定的重要問(wèn)題,是構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的重要內容。我國正處于完善社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟的重要時(shí)期,當前國內層出不窮的食品安全事件,暴露出我國食品管理監督嚴重滯后于市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展,增大了消費者對食品安全的憂(yōu)慮和擔心,使消費者對政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生信譽(yù)危機,這不得不引起全社會(huì )的高度重視。
食品加工者道德淪喪不顧消費者權益甚至性命的根本原因,還是在于從生產(chǎn)第一線(xiàn)到高級官員那根深蒂固的腐敗。不從根本上鏟除腐敗,食品威脅的根也難斷。
第五,食品企業(yè)狀況不是很樂(lè )觀(guān),民營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)狀況參差不齊,個(gè)別企業(yè)光景不佳。造成民營(yíng)企業(yè)出現這種情況的原因主要是企業(yè)規模小,專(zhuān)業(yè)職工數量少,生產(chǎn)設備落后,企業(yè)環(huán)境衛生質(zhì)量不高,不能打出自己的優(yōu)勢品牌,加之管理不善,使企業(yè)信譽(yù)度和知名度不高,缺乏后續發(fā)展的潛力和動(dòng)力。而一些新興的小型企業(yè),憑借其先進(jìn)的生產(chǎn)設備,優(yōu)良的生產(chǎn)環(huán)境,科學(xué)嚴謹的企業(yè)管理制度和系統特色的企業(yè)文化卻走在了食品行業(yè)的前列。
第六,由實(shí)踐而得出的幾點(diǎn)建議。
完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規,要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。無(wú)論是大小品牌還是大小企業(yè),一經(jīng)查處,嚴懲不貸。全力避免一切腐敗現象的發(fā)生與發(fā)展,逐步消除政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者及檢測者的信譽(yù)危機。尤其要加大對農村食品安全的保障力度,逐步縮小城鄉差距,努力打造城鄉和諧,為全面建設社會(huì )主義和諧社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。
新聞媒體加大宣傳力度,宣傳形式多樣化。調查顯示,以前接受過(guò)有關(guān)食品營(yíng)養與質(zhì)量安全方面知識的宣傳與調查的人少之又少只占6%,絕大多數人認為我們這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是很有必要的,聲稱(chēng)通過(guò)我們的宣講和宣傳資料的發(fā)放給當地老百姓帶來(lái)了很多以前沒(méi)有接觸到的知識,還要求我們平時(shí)多開(kāi)展一些類(lèi)似的活動(dòng),只有5%的人認為不必要,8%的人認為無(wú)所謂。因此,除了對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者介入監督和曝光外,新聞媒體還應多做些增強人們健康消費意識的宣傳教育,提倡健康消費,不盲目貪便宜。告訴消費者怎樣來(lái)區別食品是否安全,一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品,該怎樣進(jìn)行舉報,怎樣為自己維權。
加大投入,引進(jìn)高素質(zhì)人才,盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系。食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系的完善有利于協(xié)調各部門(mén)職能和統一食品安全標準。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增強食品監測的權威性和準確性,應當從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入,逐步擴大其覆蓋面。特別是地方民營(yíng)企業(yè)和監測部門(mén),更應加強與各大高校的聯(lián)系多引進(jìn)技術(shù)人才,為此我們在調查問(wèn)卷的背面同時(shí)印有我們學(xué)院和食品工程系的簡(jiǎn)介,以供社會(huì )人士參考。
多聽(tīng)取相關(guān)代表和廣大老百姓的意見(jiàn)和建議。民以食為天,各部門(mén)要把食品安全工作置于高度重視的位置,多聽(tīng)聽(tīng)老百姓的心聲,多對他們的意見(jiàn)和建議進(jìn)行一些真正有益的反饋,讓老百姓買(mǎi)到放心食品。
第七,大學(xué)生暑期社會(huì )社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)意義重大,鼓勵更多的人參與到這支龐大的隊伍中來(lái)。
我通過(guò)大學(xué)學(xué)習后,要想盡快的成為現代化建設的有用人才,適應社會(huì )的需要,就要在學(xué)習期間,積極參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng),認識社會(huì ),認識自己的社會(huì )位置,明確自己的歷史使命,激發(fā)自己的學(xué)習熱情,調整和完善自己的知識結構,戰勝各種困難和挫折,鍛煉意志和毅力,為適應以后的工作做一定的準備。
抓住有利時(shí)機參與各種形式的暑期社會(huì )實(shí)踐活動(dòng),利用國家、學(xué)校和社會(huì )提供的難得機會(huì ),把學(xué)習書(shū)本知識與投身社會(huì )實(shí)踐統一起來(lái),自覺(jué)走與實(shí)踐相結合、與人民群眾相結合的道路,努力縮小成長(cháng)與社會(huì )需要之間的距離,提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力,到改革開(kāi)放和現代化建設最需要的地方去見(jiàn)世面,長(cháng)才干具有十分重要的意義。
大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)有利于了解國情。我們出生在改革開(kāi)放的浪潮中,成長(cháng)在鄧小平理論不斷發(fā)展的年代,對社會(huì )主義初級階段的認識,對改革開(kāi)放的認識,單從課堂上是難以得到的。因此我們必須走向社會(huì ),深入農村,了解占全國人口80%的農民的現狀,了解他們的所思所想,才能真正在實(shí)踐中深化對鄧小平理論的理解,深化對改革開(kāi)放的理解。
大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)有利于體察民情。淳厚民情和樸素民風(fēng)中的情感滋養,貧困農民臉上的愁容和他們對知識、對美好生活的渴望所激發(fā)的力量,勤勞樸實(shí)的鄉親們對大學(xué)生無(wú)微不至的關(guān)懷和幫助,還有社會(huì )主義新農村的發(fā)展變化都是我們難以從校園和書(shū)本上獲得的。走出象牙之塔,容入堅實(shí)的土地,貼近農民的心,才能真切感受到耕耘的艱辛,收獲的喜悅,才能體會(huì )到今天我們舒適的生活是多么的來(lái)之不易。
大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)有利于增長(cháng)才干。實(shí)踐中通過(guò)對企業(yè)的參觀(guān)走訪(fǎng)與學(xué)習,加深了對本學(xué)科專(zhuān)業(yè)的理解;在與公司負責人直接對話(huà)了解公司企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念的過(guò)程中,學(xué)到了不少做人做事的道理;在與當地居民的多次熱情交談中,提高了我們的人際交往能力和適應陌生環(huán)境的能力。社會(huì )實(shí)踐是知識創(chuàng )新的源泉,是檢驗真理的標準。把學(xué)到的知識用于實(shí)踐,在實(shí)踐中繼續學(xué)習提高,才能真正成為對社會(huì )有用的人才。
實(shí)踐已充分證明,社會(huì )實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)社會(huì )實(shí)踐活動(dòng),我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、交流中受到真切的感染和體驗,從無(wú)數活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育,使思想得到升華,社會(huì )責任感得到增強。在實(shí)踐中,我們的人生觀(guān),價(jià)值觀(guān)得到進(jìn)一步的強化,提高了認識能力,適應能力和創(chuàng )新能力。真誠的希望更多的大學(xué)生積極參與到這支光榮而龐大的實(shí)踐隊伍中來(lái)。
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