饅頭里的年味兒作文

　　無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì )中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編幫大家整理的饅頭里的年味兒作文，歡迎大家分享。

　　在我的記憶中，春節被鄉下的長(cháng)輩揉進(jìn)了很多獨特的味道。

　　進(jìn)入臘月不久，外公家便忙活了起來(lái)，大家在忙著(zhù)準備一種特有的節日糕點(diǎn)——帶餡的饅頭。它與城里頂著(zhù)花邊的包子不一樣，它的內里有青菜肉餡或蘿卜絲肉餡，外形卻是光溜溜、圓乎乎的，好似孕婦的肚。

　　做饅頭前，外婆要進(jìn)行長(cháng)達三天的準備。她精心挑選肉嘟嘟的青菜、滾圓的蘿卜，接著(zhù)擇、洗、切，每一步都那么細心，仿佛進(jìn)行神圣的儀式。切成絲狀的青菜，在沸水中焯好后，瀝干水分，拌入五花肉，調入各種佐料，一直攪拌至聞到香味。

　　外公拿出自己磨的'面粉燙酵，他總說(shuō)：“自己家的面粉雖然沒(méi)有外面賣(mài)的面粉白，但是吃起來(lái)香，有韌勁�！彼�粗壯的胳膊在大盆里掄著(zhù)，反復團，反復揉，面粉變成了一個(gè)超大的面團。他舒了一口氣，輕輕捧起面團放在木桶里蓋上被子，好似在服侍一個(gè)嬰兒睡覺(jué)。

　　三天后，面團膨脹了，霸占了整個(gè)木桶，外公著(zhù)手做饅頭了。他調入堿水反復團啊揉啊，搓成長(cháng)條，再揪成小團，將小面團壓扁，托在掌心，再挑上一些事先拌好的餡，填入面團中間，兩手的手指靈巧地收邊，然后兩只手掌輕輕一合一揉，一個(gè)光潔的圓團就好了。他小心翼翼地將圓面團擺放在蒸籠中，擺滿(mǎn)一蒸籠，外婆便捧到灶臺的大鐵鍋上去蒸。不一會(huì )，廚房里就彌散開(kāi)一股白蒙蒙的水汽，香味也隨之四溢開(kāi)來(lái)。外公總是拿第一個(gè)饅頭嘗一嘗，當笑容在他嚴肅的臉上綻放時(shí)，我就知道饅頭肯定蒸得好。此時(shí)的我最為開(kāi)心，因為我馬上就能啃到這香甜獨特的饅頭了。

　　媽媽說(shuō)：“她小時(shí)候家里就有這個(gè)儀式了。每年蒸饅頭是家里最大的事，酵發(fā)得好預示著(zhù)第二年家里方方面面都很順利�！�

　　啃著(zhù)香甜的饅頭，屋子里一片歡聲笑語(yǔ)。整個(gè)老屋平添了一股喜慶的味道，這味道不僅屬于我家，也屬于鄉下所有的人。

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