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蘋(píng)果變色的秘密作文（精選10篇）
在日常學(xué)習、工作和生活中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應用文、議論文。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家整理的蘋(píng)果變色的秘密作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
蘋(píng)果變色的秘密作文 1
有人喜歡吃彎彎的香蕉，有人喜歡吃圓圓的葡萄，也有人喜歡吃甜甜的'水蜜桃。唯獨我喜歡是又大又紅的蘋(píng)果。
一天，我去買(mǎi)早餐，看見(jiàn)一堆蘋(píng)果，上面說(shuō)8元/斤，我摸了摸口袋還有40元，就買(mǎi)一斤吧！
回到家，我吃完早餐就去吃蘋(píng)果，蘋(píng)果吃到一半就吃不下了，我就把蘋(píng)果放在那。過(guò)了一會(huì )，我看了蘋(píng)果一眼，我驚呆了，蘋(píng)果的果肉表面變成了褐色，我很好奇，怎么會(huì )這樣，于是我去問(wèn)媽媽?zhuān)瑡寢尣恢�，�?wèn)爸爸，爸爸也不知道。所以我只好用《十萬(wàn)個(gè)為什么。植物》找到了，書(shū)上說(shuō)：“蘋(píng)果的果肉里有一種叫酶的物質(zhì)，我把蘋(píng)果的果肉和皮分離，就像小雞失去了蛋殼的保護一樣，蘋(píng)果的果肉接觸到空氣，空氣中的氧氣與酶相遇，果肉就會(huì )慢慢變成褐色，如果不想讓蘋(píng)果變色，可以放在鹽水里，也可以用干凈的密封袋裝好，放在冰箱里�！�
我有點(diǎn)不信，所以親自動(dòng)手做做實(shí)驗：先把兩個(gè)蘋(píng)果塊準備好，1號放在鹽水里，2號放在陰涼的地方，不一會(huì )2號表面變成了褐色，1號卻絲毫沒(méi)變。所以說(shuō)：“書(shū)籍是人類(lèi)心靈的營(yíng)養品�！�
大自然還有許多秘密等著(zhù)我們去發(fā)現！
蘋(píng)果變色的秘密作文 2
在我們的生活中，你一定喜歡吃水果吧！喜歡，那你發(fā)現了什么呢？蘋(píng)果切了皮？肉一會(huì )兒就會(huì )變成黃色，你知道是為什么嗎？那就讓我來(lái)告訴你吧！
記得有那么一次，我把紅紅的蘋(píng)果切開(kāi)，正要吃的時(shí)候，媽媽叫我去幫忙拿個(gè)東西，看看蘋(píng)果，我就去幫媽媽了。
幫好之后回來(lái)的`時(shí)候，看蘋(píng)果變得黃黃的。咬一口，我都快吐出來(lái)了，難吃得不能再難吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距媽媽?zhuān)瑡寢屨f(shuō)不知道，然后去查了電腦上的有關(guān)資料，事情才揭曉。
原來(lái)，蘋(píng)果含鐵，暴露在空氣中，鐵就氧化了如生銹般。
蘋(píng)果中含有酚類(lèi)物質(zhì)，維持其呼吸作用的結果。當蘋(píng)果削皮后，植物細胞中的酚類(lèi)物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空的氧氣中化合，產(chǎn)生大量的醌類(lèi)物質(zhì)。新生的醌類(lèi)物質(zhì)能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱(chēng)為食物的酶促褐變。這種褐變就影響了食物的外觀(guān)，使外層的營(yíng)養成分有所降低，但尚可食用。
所以，蘋(píng)果削皮后最好立即吃掉。
只要你認真觀(guān)察事物，你一定會(huì )有所發(fā)現。
蘋(píng)果變色的秘密作文 3
昨天，姑姑和哥哥要來(lái)，媽媽買(mǎi)回了一大兜蘋(píng)果。
吃完飯，媽媽給大家削蘋(píng)果吃，我和哥哥一直在玩電腦，沒(méi)顧上吃。一會(huì )兒，原來(lái)鮮亮、潔白的蘋(píng)果肉變成了淺咖啡色，又過(guò)一會(huì )，竟然變成了黑褐色�！斑@是什么原因呢？”
今天，我找出《少年百科全書(shū)》，在書(shū)中，我找到了答案。這是因為蘋(píng)果中有酚類(lèi)物質(zhì)維持其呼吸作用的結果。當蘋(píng)果削皮后，植物細胞中的酚類(lèi)物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合產(chǎn)生大量醌類(lèi)物質(zhì)，新生的醌類(lèi)物質(zhì)能使植物細胞，迅速變成褐色。主要是削蘋(píng)果時(shí)用的刀，蘋(píng)果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應，生成了一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋(píng)果肉表面。當蘋(píng)果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下，果肉中的有機物質(zhì)被氧化變色。所以削去皮的蘋(píng)果會(huì )改變顏色。
不過(guò)你不用擔心，盡管削去皮的蘋(píng)果顏色變了，但是只要放置時(shí)間不是太長(cháng)，這樣的蘋(píng)果吃后是不會(huì )影響身體健康的。有一點(diǎn)要特別注意的事：蘋(píng)果里的`鞣酸很難溶于水，吃完蘋(píng)果后不要用手帕或毛巾擦拭，知道了嗎？
另外，告訴你一個(gè)妙招：在蘋(píng)果的切面上滴點(diǎn)檸檬汁，不但不變色，還能保持原來(lái)的風(fēng)味，一些容易變色的水果也可以仿此方法處理，效果俱佳。
真是生活處處有科學(xué)，我們只有不斷地去學(xué)習，去探索科學(xué)，社會(huì )才會(huì )不斷進(jìn)步！通過(guò)蘋(píng)果削皮后會(huì )變色，我不僅掌握了一點(diǎn)小知識，更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙��！
蘋(píng)果變色的秘密作文 4
一天我感冒了，媽媽關(guān)心地說(shuō)：“多吃蘋(píng)果對身體有好處�！闭f(shuō)著(zhù)就幫我削了一個(gè)蘋(píng)果切好放在保鮮袋里，囑咐我要盡快吃完。那天我十分忙碌，居然把這件事忘得一干二凈�；氐郊�，我忽然想到蘋(píng)果還沒(méi)吃，拿出來(lái)后發(fā)現了一件奇怪的事情，蘋(píng)果竟然變成了茶色！我又咬了一口，呸呸呸，難吃死了。這到底是怎么回事兒？有什么方法可以讓蘋(píng)果不變色呢？
這個(gè)問(wèn)題一直困擾著(zhù)我。散步時(shí)，我偶然路過(guò)路旁的水果店，發(fā)現店員正在用用鹽水泡菠蘿。我帶著(zhù)好奇心向水果店的店員叔叔請教：“叔叔為什么要用鹽水泡菠蘿呀？”見(jiàn)我一臉疑惑的樣子，店員叔叔解釋道：“這樣不僅可以保鮮，還可以減少酸澀感�！蔽异`光一閃，快步跑向家�！半y道真是這樣？”我心里默默地想著(zhù)。
回到家，我立即拿了一個(gè)蘋(píng)果，切成兩半，一半放在空氣中，一半放在鹽水里。時(shí)間一分一秒地過(guò)去了，我的`猜想到底正不正確呢？我像只熱鍋上的螞蟻迫不及待地想知道答案。終于一小時(shí)后，完全暴露在空氣中的蘋(píng)果變色了，浸泡在鹽水里的蘋(píng)果卻沒(méi)有變色�！耙�！我的猜想是正確的！”我歡呼道。不過(guò)，這面的科學(xué)原理又是什么呢？
蘋(píng)果變色的秘密作文 5
前幾天，媽媽去超市給我買(mǎi)了幾個(gè)又紅又大的蘋(píng)果，我迫不及待地讓媽媽幫我削了一個(gè)蘋(píng)果，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。蘋(píng)果很大，我才吃了一半便覺(jué)得肚子飽了，于是我把吃剩下的蘋(píng)果放在了一邊，跑去寫(xiě)字了。等到我寫(xiě)完作業(yè)，想繼續吃蘋(píng)果的時(shí)候，突然發(fā)現吃剩下的蘋(píng)果變成了淡褐色的，就像渾身生了銹一樣，這疑問(wèn)讓我百思不得其解。
我決定從網(wǎng)上搜索答案，在百度地址欄里輸入：蘋(píng)果削皮之后為什么會(huì )變色？結果得到的答案是：當蘋(píng)果削皮后，植物細胞中的酚類(lèi)物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類(lèi)物質(zhì)。新生的醌類(lèi)物質(zhì)能使植物細胞迅速地變成褐色，這種變化稱(chēng)為食物的酶促褐變。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是蘋(píng)果削皮后遇到空氣之后被氧化了，才會(huì )變色。
有沒(méi)有不讓蘋(píng)果變成褐色的.方法呢？那就是一定要隔離空氣！我有一個(gè)小秘方：我先接了一杯涼開(kāi)水，然后撒了一些鹽，接著(zhù)用筷子攪拌，最后把削了皮的蘋(píng)果放進(jìn)去。過(guò)了一會(huì )兒我發(fā)現蘋(píng)果沒(méi)有變色，原來(lái)蘋(píng)果因為鹽水像蘋(píng)果皮一樣為蘋(píng)果隔離了空氣，所以蘋(píng)果沒(méi)有被氧化。
今天，我終于知道了蘋(píng)果變色的秘密，我很開(kāi)心！
蘋(píng)果變色的秘密作文 6
有一天，媽媽用削好的蘋(píng)果來(lái)招待朋友�？腿藳](méi)有吃，過(guò)了一會(huì )，蘋(píng)果變色了，我們送走了客人，我就問(wèn)媽媽?zhuān)骸疤O(píng)果為什么會(huì )變色？變了色好不好吃？”媽媽說(shuō)：“我們來(lái)做個(gè)小實(shí)驗吧!”
媽媽讓我拿三個(gè)杯子和一個(gè)蘋(píng)果，把蘋(píng)果打去皮，在切成三塊，讓我把一塊放進(jìn)一只空碗里；又將一塊放進(jìn)第二只碗里，扣上一只玻璃杯；最后一塊放進(jìn)第三只碗里，倒進(jìn)一些淡鹽水，淹上蘋(píng)果。然后說(shuō)：“過(guò)一會(huì )就知道奧妙了�！�
我現在真的很想知道是怎么回事，我不時(shí)的`在桌邊觀(guān)察，可它們好像和我做對似的，就是看不出有什么變化，我足足等了40分鐘，讓人非常驚奇的事發(fā)生了，第一個(gè)杯子里的蘋(píng)果變成茶色；第二個(gè)杯子里的蘋(píng)果有點(diǎn)變顏色，第三個(gè)杯子里的蘋(píng)果沒(méi)有變色，媽媽拿出沒(méi)有變色的蘋(píng)果讓我嘗一下，哇!真甜!
我迫不及待地想知道怎么回事，媽媽說(shuō)：“蘋(píng)果里有一種叫酶的物質(zhì)。把果皮打去，酶與空氣中的氧氣結合，蘋(píng)果才變色，吃起來(lái)也不新鮮”
我明白了，淡鹽水泡過(guò)的蘋(píng)果，蘋(píng)果就不會(huì )變化，這個(gè)實(shí)驗，我學(xué)到了很多知識，我懂了，酶和氧氣弄在一起生成一種叫作氧化酶的東西使蘋(píng)果變了色，變色之后營(yíng)養也流失了，味道也不好吃了。想不到蘋(píng)果變色也是一個(gè)奧妙呀!
蘋(píng)果變色的秘密作文 7
童年是我們一生中最快樂(lè )的時(shí)光，也是最天真活潑的時(shí)光，在童年的時(shí)光中，我們一定有著(zhù)不可思議的發(fā)現……
某個(gè)星期五下午放學(xué)，媽媽給我刨了一個(gè)蘋(píng)果，我沒(méi)有吃完，隨手一放，放在書(shū)桌上，便出去和同學(xué)去玩了。晚飯后，我來(lái)到書(shū)桌前，發(fā)現那個(gè)原本新鮮的，金黃的蘋(píng)果穿了一身茶褐色的袍子。咦?這是怎么回事?我去問(wèn)媽媽?zhuān)瑡寢寭u搖頭，去問(wèn)爸爸，爸爸擺擺手。
我上網(wǎng)查了一下，原來(lái)，蘋(píng)果在空氣中碰到微生物，微生物和蘋(píng)果中的物質(zhì)發(fā)生變化，所以會(huì )變色。如果用鹽水泡著(zhù)，就不會(huì )變色。我半信半疑地拿來(lái)鹽水和清水，切了一個(gè)蘋(píng)果，一半放鹽水里，一半放清水里。過(guò)了一個(gè)小時(shí)，我看見(jiàn)了清水里的蘋(píng)果發(fā)綠了。鹽水里的蘋(píng)果依然新鮮。它們的味道也不一樣。
童年，有許許多多的發(fā)現，許許多多的`趣事，讓人回味無(wú)窮，用我們的眼睛去探索大自然的密秘吧!
蘋(píng)果變色的秘密作文 8
聽(tīng)說(shuō)蘋(píng)果被切成兩半并放在空碗里半個(gè)小時(shí)就能變成桔黃色的或者是茶色的。我吃蘋(píng)果時(shí)也有這種狀況。
今天老師就給我們做了一個(gè)小實(shí)驗。老師把切過(guò)的蘋(píng)果放在講臺上面，這第一只蘋(píng)果旁邊沒(méi)有其它的任何東西，也沒(méi)有東西蓋在它上面。第二只蘋(píng)果也放在講臺上，老師把這只被切過(guò)的蘋(píng)果裝進(jìn)一個(gè)塑料袋里。而第三只蘋(píng)果卻被削成一片一片的，老師說(shuō)是因為一節課后還要讓我們去品嘗一下呢!老師把它放在一只盛滿(mǎn)鹽水的'碗里。
一節課過(guò)后，我們擠來(lái)擠去爭著(zhù)品嘗蘋(píng)果片。我發(fā)現第一個(gè)蘋(píng)果已經(jīng)變成了桔黃色，還很明顯。第二個(gè)蘋(píng)果也稍微有一點(diǎn)變了色。而第三個(gè)蘋(píng)果新鮮如初，還香甜可口。是因為蘋(píng)果里有一種叫酶的物質(zhì)，和空氣互相接觸，變成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，這樣蘋(píng)果就成了茶色和桔色。
原來(lái)蘋(píng)果也會(huì )有這么有趣的變化，這些變化和發(fā)現都需要我們細心觀(guān)察，善于提問(wèn)。
蘋(píng)果變色的秘密作文 9
“蘋(píng)果變棕色了？”我的好朋友將信將疑，“憑你的IQ就想騙我，以為我不知道今天是愚人節呀？”“不是，是真的，而且難吃至極�！蔽乙槐菊�(jīng)地拉著(zhù)他去看�！拔也皇茄刍税�？你這次沒(méi)騙我�！薄澳闶强湮疫�是貶我呀？”總而言之，這件事在我心中撒下了好奇的種子。
我削了一個(gè)蘋(píng)果，就是不吃，用保鮮膜把它“五花大綁”�！昂�，寫(xiě)完了，去看看試驗品如何了�！蔽掖蜷_(kāi)保鮮膜一看，仍舊出現了“雀斑”，雖然比沒(méi)有保護的好多了，但嚴格來(lái)說(shuō)是失敗的`，我死心了。
與往日相同，我坐在教室里寫(xiě)那無(wú)論怎么寫(xiě)都寫(xiě)不完的作業(yè)，這時(shí)一篇文章讓我早已死亡的心又浴火重生了，原來(lái)無(wú)獨有偶，有人早已發(fā)現并華麗地解決了蘋(píng)果變色的問(wèn)題�！拔艺姹堪�，原來(lái)一丁點(diǎn)的鹽水就可以解決變色，還能讓蘋(píng)果的可口香甜‘更上一層樓’�！蔽遗牧艘幌骂^。
其實(shí)生活中無(wú)處不是新發(fā)現，只要有一雙善于發(fā)現的慧眼就能點(diǎn)亮每一個(gè)角落。
蘋(píng)果變色的秘密作文 10
前幾天媽媽從超市里買(mǎi)了幾個(gè)又大又甜的蘋(píng)果，嘴饞的我立即拿了一個(gè)，狼吞虎咽地吃了起來(lái)，由于蘋(píng)果實(shí)在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把蘋(píng)果放到桌子上，去做作業(yè)了，過(guò)了一段時(shí)間，我再去吃蘋(píng)果時(shí)，蘋(píng)果露出來(lái)的部分竟然變成了淡褐色，這真是出乎意料，咦？蘋(píng)果怎么會(huì )變色呢？這一個(gè)疑問(wèn)讓我百思不得其解。
幸虧，我有一個(gè)人稱(chēng)“萬(wàn)事通”的老爸，我立即去請教了他，但這個(gè)“萬(wàn)事通”竟然在關(guān)鍵時(shí)刻出岔子，也不知道這是為什么，沒(méi)辦法，我只好去查閱書(shū)籍了，時(shí)間一分一秒的流逝著(zhù)，眨眼間就到中午了，“呀!”我大叫起來(lái)，“我終于找到了!”雖然書(shū)上只是簡(jiǎn)要的寫(xiě)著(zhù)：蘋(píng)果吃后或削后會(huì )變色主要是因為食物的酶促褐變。那什么是酶促褐變呢？喜歡打破沙鍋問(wèn)到底的.我又有了新的問(wèn)題。這一次，我決定上網(wǎng)搜索，希望能找到比較完整的答案，黃天不負有心人，終于讓我給找到了，電腦上說(shuō)：酶促褐變指的是當蘋(píng)果削后，植物細胞中的酚類(lèi)物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類(lèi)物質(zhì)。新生的醌類(lèi)物質(zhì)能使植物細胞迅速地變成褐色，這種變化稱(chēng)為食物的酶促褐變。
當我高興地走下樓，看見(jiàn)褐色蘋(píng)果時(shí)，忽然想到：當蘋(píng)果變色后，是否還可以再食用呢？敢于“冒險”的我二話(huà)不說(shuō)，吃掉了那個(gè)變色的蘋(píng)果。幾天過(guò)去了，我的身體并沒(méi)有異狀，這說(shuō)明了變色蘋(píng)果可以吃，但我不明白吃了變色蘋(píng)果后到底會(huì )對人體造成什么危害呢？帶著(zhù)這個(gè)疑問(wèn)，我立即上網(wǎng)查找原因，在我的努力下，終于找到了原因：這種變色的蘋(píng)果雖然外觀(guān)不怎么好，但只是使外層的營(yíng)養成分有所降低，尚可食用�？墒侨绻诺臅r(shí)間太長(cháng)了，果膠物質(zhì)在酶的作用下會(huì )進(jìn)一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉松散、濕潤、變味，甚至腐爛變質(zhì)。這時(shí)，蘋(píng)果不可再食用了。
在這，我透露給大家一個(gè)小秘方，這個(gè)小秘方能使蘋(píng)果不變色，大家一定很想知道這小秘方吧，其實(shí)就是把吃過(guò)或削過(guò)的蘋(píng)果放到冷水、鹽水……中。為了證實(shí)這個(gè)小秘方，我做了一次實(shí)驗，我先拿來(lái)冷水和鹽水，然后把兩個(gè)吃過(guò)的蘋(píng)果分別放到冷水和鹽水中，等了一小時(shí)左右后，兩個(gè)吃過(guò)的蘋(píng)果都沒(méi)有變色，我又反復試了幾次，結果都一樣，這說(shuō)明冷水和鹽水都能防止蘋(píng)果變色，但是這樣不能保持原來(lái)的風(fēng)味，要想保持原來(lái)的風(fēng)味，可以在蘋(píng)果露出的地方滴幾滴檸檬汁，這可是兩全其美的好方法。發(fā)現了能使蘋(píng)果不變色的小秘方，我高興極了。
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