清明節做青團子作文（通用23篇）
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì )中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng )造性。你知道作文怎樣寫(xiě)才規范嗎？下面是小編幫大家整理的清明節做青團子作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
清明節做青團子作文 篇1
幾年前的四月，又值一年一度的清明節，在嶺南地區，我們通常都會(huì )去掃墓，吃乳豬，而在我的老家江南地區，人們不僅會(huì )去掃墓，還會(huì )弄一種“美味”青團，嶺南地區也叫“艾糍”。每逢過(guò)節，我們都會(huì )去到奶奶家，而那年清明節，又正趕上姑媽準備做青團，我這個(gè)吃貨自然也加入了這個(gè)行列。
首先，把制作青團的原料：糯米粉、粘米粉、豆沙餡還有最重要的艾草準備好。第一步，把艾草洗干凈，然后把艾草放入鍋內焯，加水，用攪拌機把艾草打成艾草汁，聞著(zhù)這散發(fā)出來(lái)的清香，我們開(kāi)始進(jìn)行最關(guān)鍵的一步。
終于開(kāi)始包青團了，首先把粉和艾草汁活成碧綠的面團，每次截取適量大小，攤開(kāi)，放入豆沙餡，再包成拳頭大小，這樣，一個(gè)碧綠誘人的青團就大功告成啦，姑媽心靈手巧，飛速地包著(zhù)青團，成品一個(gè)個(gè)大小均勻；而我包的青團則“一瘦一胖”，東倒西歪，心中默嘆姑媽的手藝，心里倏忽燃起了勝負欲，更加仔細認真地包青團，起初還是不大好看，但我越包越上手，很快掌握了門(mén)道，不知不覺(jué)包的越來(lái)越快，青團也越包越好看，不一會(huì )兒，一盤(pán)子的青團都包好了，我迫不及待地把青團拿去蒸，青團散發(fā)出的艾草清香，惹得一屋子的人都“口水直流”。
經(jīng)過(guò)不長(cháng)時(shí)間的蒸制，青團終于蒸好了，我等不到青團完全涼透，八成涼時(shí)我已經(jīng)迫不及待地拿起一個(gè)自己包的青團，一口下去，滿(mǎn)嘴都散發(fā)著(zhù)“春天的味道”，青團不甜不膩，不黏牙，艾草的清香仿佛融入了豆沙餡中，散發(fā)出清淡悠長(cháng)的味道，看著(zhù)大家吃著(zhù)我包的青團贊不絕口，我不僅享受著(zhù)美味，更有一股幸福與自豪感。
長(cháng)大后，我每年清明節都會(huì )吃青團，但無(wú)論是買(mǎi)的，還是別人送的，我再也沒(méi)有吃到過(guò)像那年那樣好吃的青團了。
清明節做青團子作文 篇2
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂�！边@句詩(shī)正是在幾百年前的今天，大詩(shī)人杜牧即興創(chuàng )作的。一提到清明節，我想大家都會(huì )想到一種美食青團。
在去買(mǎi)青團的路上，轉念一想：我吃了那么多次青團，這次我為什么不自己包一次青團呢？于是，我參加了一個(gè)關(guān)于青團的特別活動(dòng)。
在活動(dòng)中，老師先跟我們介紹了青團的由來(lái)。相傳在上千年前，晉文公與他的功臣介子推意見(jiàn)不符，介子推很生氣，就跑到山上去了。晉文公為了把介子推逼下山，就放了一把大火，但介子推這個(gè)人非常固執，一直不下山，被大火活活燒死在山上。晉文公非常后悔，下令在他的祭日里，所有人都不能生火。于是，就有人把艾草的汁拌進(jìn)米團中，并把豆沙塞入，這就是青團了。
接著(zhù)，就是做青團了，我將艾草的汁拌入米團，使米團的皮呈青色，把一大團豆沙塞進(jìn)去，向下一按，只聽(tīng)“卟”的一聲，豆沙濺得我滿(mǎn)臉都是。用各種吃法吃掉這些豆沙后，我想：應該是豆沙放多了，應該少放一些。
我再次調好青團皮后，用小勺子輕輕地取了一些豆沙，放到了青團的皮中，再把皮合起來(lái)，一個(gè)豆沙少得可憐的青團完成了！
但我依然不是很滿(mǎn)意，因為豆沙實(shí)在太少了，都是皮，一點(diǎn)都不好吃，所以我又進(jìn)入了嘗試階段，我包了各種大小的豆沙，有一些像第一個(gè)一樣，把豆沙“還”給了我，還有一些成功了但豆沙總是太少。
終于，在不斷地嘗試中，我終于得到了最多而又不會(huì )“卟”的豆沙！那是我的第19號試驗品，口感很好。
雖然口感很好，但是在顏色上，我與老師包出來(lái)的樣品差距依然很大，老師的青團青，就好像把世界所有的青都融了進(jìn)去。我的青團卻是綠綠的，沒(méi)有那樣漂亮的顏色。再次經(jīng)歷了一番嘗試，我終于得到了一個(gè)還比較好看的綠，勉強算得上“青”。
就這樣，我學(xué)會(huì )了做青團，我咬了一口自己做出的青團，一股清香在我嘴里蕩漾。正是這股清香讓我想起了那些烈士在戰場(chǎng)上的情景，讓我想起了烈士永遠停留在的草地。在清明這樣的一個(gè)節日里，青團讓我明白了它真正的用意，是讓我們永遠銘記先烈為我們現在的和平所作出的貢獻與付出！
清明節做青團子作文 篇3
清明節自古以來(lái)就是我們中國的一個(gè)傳統節日，是祭拜祖先和過(guò)世親人的日子。
到了清明節，有一個(gè)傳統的糕點(diǎn)是這個(gè)節日里不可缺少的，那就是清明團子。這個(gè)綠油油的團子我吃過(guò)好幾回了，只知道味道還可以，有甜餡和咸餡兩種，我是比較喜歡吃甜餡的那種。清明團子我問(wèn)過(guò)媽媽做法，媽媽說(shuō)她只知道是用艾草做材料，怎么做就不清楚了。今天清明小長(cháng)假第一天休息，媽媽就帶我到外婆家去看外公外婆，到外婆家后就看到外婆在廚房忙活，我過(guò)去問(wèn)候的時(shí)候看到外婆在那里柔面團，面團還是青色的，我就問(wèn)外婆：“外婆好！你是在做清明團子嗎？”外婆開(kāi)心地回答道：“昕妤來(lái)了，真聰明，一看就知道外婆在做什么。哈哈！”我得意的說(shuō)道：“當然嘍！清明到了嘛！外婆，我跟你一起做吧？”“好啊。先去洗手！”外婆說(shuō)。我擼起袖子就屁顛屁顛的去洗手了。洗完手來(lái)到外婆身邊，外婆指著(zhù)一個(gè)個(gè)小面盆介紹道：“這個(gè)是盛切碎的艾草，這是糯米粉，這是水，這個(gè)是糖，這個(gè)是咸菜�！比缓蠼o我弄出來(lái)一些糯米粉加上一點(diǎn)水讓我先慢慢的揉，看我揉成面團的時(shí)候給我加了一些艾草，我在繼續慢慢的揉，慢慢的白色的面團變成了綠色的了，揉到整團面團都是綠色并且有點(diǎn)韌性的時(shí)候，外婆就告訴我這樣就好了，開(kāi)始包餡了，就看著(zhù)外婆在整團面團上扯下一塊，揉成條狀，然后扯下雞蛋大小的一塊，在掌心搓成球形，壓扁，用勺子將餡料放在中間，然后就像餃子一樣合攏或者直接再搓圓了也可以，這樣就完成了。
當然，它比餃子要大多了，哈哈！看完外婆的演示，我就迫不及待的開(kāi)始按照外婆的方式開(kāi)始做起來(lái)，因為我喜歡吃甜的，所以先做一個(gè)甜餡的，起先到還比較順利，只是在最后因為餃子狀我弄不好就直接把它搓圓了，外婆直夸我聰明。接下來(lái)又做了一個(gè)咸菜餡的，搓成圓的就比較困難了，后來(lái)還是交給外婆完成的。再后來(lái)基本上甜的就都是我做了。等都做完以后，我們把它們都請進(jìn)了一個(gè)大蒸籠里面，大概蒸了有15分鐘左右，蒸籠里飄出了陣陣清香。大概又過(guò)了10分鐘，外婆打開(kāi)蒸籠蓋，就看到里面躺著(zhù)一個(gè)一個(gè)綠油油的大餃子和大湯圓冒著(zhù)熱氣，并且散發(fā)著(zhù)陣陣讓人流哈喇子的香味。外婆給我盛了兩個(gè)圓的到碗里，我迫不及待的就要咬上一口，外婆制止了，說(shuō)剛出鍋的很燙，等涼一點(diǎn)在吃，說(shuō)的同時(shí)就把我的碗拿過(guò)去用嘴吹團子。這個(gè)時(shí)候，我看著(zhù)外婆那慈祥的臉，我對著(zhù)外婆說(shuō)：“謝謝外婆！”外婆對著(zhù)我微笑了一下就轉過(guò)頭繼續給我吹團子了。等到差不多了，外婆把碗給我，我就狼吞虎咽的吃起來(lái)，外婆在邊上急道：“慢點(diǎn)，慢點(diǎn)，小心噎到！”我以最快的速度把第二個(gè)塞到嘴里，咕噥著(zhù)嘴模糊的說(shuō)道：“沒(méi)事，沒(méi)事。再來(lái)兩個(gè)，太好吃了！”外婆笑呵呵的幫我又盛了兩個(gè)。
就這樣我既學(xué)會(huì )了做清明團子，又大飽了口福。同學(xué)們你們學(xué)會(huì )了嗎？如果學(xué)會(huì )了，就自己動(dòng)手試一試吧，我想，肯定比外面買(mǎi)來(lái)的要好吃的多，行動(dòng)起來(lái)吧。
清明節做青團子作文 篇4
青團，就像是月餅是中秋節的象征一樣，它也是清明節的象征。它是清明節最常見(jiàn)也是最主要的食品之一。我也非常喜歡吃，尤其是咸菜餡的。
今天是農歷三月十四清明節，重要的掃墓活動(dòng)及其儀式過(guò)后，我和媽媽拿著(zhù)藍來(lái)到田野中，媽媽東張西望�！皨寢�?zhuān)氵@是在找什么呢？這‘荒山野嶺’的，有什么好東西可找到？”“我在找薺菜，你知道嗎？”隨之?huà)寢屇脕?lái)一棵開(kāi)小百花，長(cháng)三角形果實(shí)的“野草”，“看！就是它，不過(guò)這棵開(kāi)花了，太老啦”“切……找棵野草忽悠我，我才不信呢！”沒(méi)想到，媽媽已經(jīng)找了一大籃這種“菜”了。我就只能死馬當活馬醫了，不甘示弱地找起了所謂的薺菜。不一會(huì )兒，就有滿(mǎn)滿(mǎn)一籃了，深青色中還泛著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)白色，雖然好看，可是……“看看你，弄了這么多老薺菜，我還得挑一挑，這跟我找有什么區別，想鍛煉我找茬能力��！”說(shuō)著(zhù)媽媽疾速整理好了所有的薺菜。
回到爺爺家，媽媽手把手地教我怎么正確的清洗整理薺菜“首先……然后……接著(zhù)……最后”我忙活了半個(gè)小時(shí)才將所有的薺菜清洗整理好。接下來(lái)媽媽把薺菜分成九份放入多功能豆漿機攪拌成糊狀，然后摻入少許面粉后在攪拌，只見(jiàn)糯米粉與薺菜糊慢慢融為一體，“好了機器的任務(wù)完成了，該改手工了”我很不解，機器攪拌不更好嗎“為什么要手工��？”“還要加許多糯米粉，在攪機器就該粘住啦！再說(shuō)機器攪出來(lái)的沒(méi)有人和出來(lái)得好！”“哦……”我學(xué)著(zhù)媽媽的樣倒了一點(diǎn)糯米粉，再往糯米粉中間到了點(diǎn)剛剛攪拌好的薺菜糊，和啊和，糯米粉漸漸變綠，這就好了，我端來(lái)我的最?lèi)?ài)，咸菜餡。往糯米粉里裹，一個(gè)有一個(gè)，一排有一排。
“啊呀！終于包完了”整整一百二十九個(gè)啊。
奶奶拿來(lái)了大蒸籠和洗好的粽葉，“蒸青團嘍……”
不一會(huì )兒，香氣撲鼻，我不顧有多燙忍不住吃了一個(gè)“哇……這香味，我敢相信！”我學(xué)著(zhù)汪涵攢著(zhù)。
今年的清明節我又學(xué)會(huì )了一道新小吃，做青團。青團吃在嘴中，香在心里��！
清明節做青團子作文 篇5
一年一度的傳統節日——清明節到了。清明節有許多傳統習俗，不但可以給故去的親人掃墓，還可以到郊外去欣賞春天的美景。今年的清明節我學(xué)會(huì )了做清明團子。
看見(jiàn)別人都送了我們許多可口的清明團子。我看見(jiàn)奶奶手里拿著(zhù)一個(gè)碩大的春筍，我說(shuō)：“我今天要來(lái)學(xué)包清明團子”，奶奶說(shuō)：“你先把手洗干凈”，于是我就興致勃勃地幫助奶奶去包清明團子。我拿了豆干、春筍、辣椒，首先我把材料洗凈，然后再把它們切成丁，加入調味品，這就成了包粑用的餡。我開(kāi)始和面了，我加入一碗面粉和一碗水，面粉非常硬，我用手猛地一拍，面粉飛到了門(mén)上和我的袖子上、臉上。奶奶說(shuō)：“你不加水，怎么叫和面？”我又加了一點(diǎn)點(diǎn)兒水，可是面團還是非常的硬。我狠狠心，又拿了一碗水往面團里倒，一下子面團變得像稀糊一樣，摸上去粘糊糊的。奶奶又往面團里倒了不少的面粉，我終于把面團揉好了。我把艾葉放到了高壓鍋里，因為熱度高，所以艾葉的葉看不見(jiàn)了，除了艾葉水，還有一些非常爛的艾葉莖。我把艾葉水全倒入了面團里，面團立刻變得非常了。
我小心翼翼地把面片攤在我的左手掌上，再拿來(lái)勺子，用勺子舀了一勺餡，把餡放入面片里面，再捏合。我有時(shí)放了太多的餡，包起來(lái)的時(shí)候，餡全部都露了出來(lái)了，有時(shí)又包了太少，清明團子像泄了氣的皮球。我心想：“算了這樣太累了，不要再包了�！币驗榘拇螖刀嗔�，所以我包習慣了，我包得好多了。我包的清明團子像一個(gè)個(gè)檢閱的士兵。
我吃著(zhù)自己親手包的清明團子，覺(jué)的格外香甜可口。我學(xué)會(huì )了一個(gè)家務(wù)活，我很高興今年清明節學(xué)會(huì )了包清明團子。我知道了：不克服困難，就不會(huì )得到成功。
清明節做青團子作文 篇6
今天，是四月四日，清明節。剛起來(lái)，就看到外面煙雨迷蒙。我從窗戶(hù)往下看，有一家店門(mén)口，排著(zhù)長(cháng)長(cháng)的隊伍。我好奇的問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)羌业晔琴u(mài)什么的呀，怎么這么多人排隊��？”“他們是賣(mài)青團子的，吃青團子是清明節的一個(gè)習俗�！眿寢尰卮鸬��！芭�，我知道了，媽媽?zhuān)蚁朐囋囎銮鄨F子好嗎？”“好的�！眿寢尯臀蚁驑窍履羌业甑陌⒁桃艘恍┟追酆投股仇W。其實(shí)，這些米粉就是米粉加了一點(diǎn)野菜汁才變綠的。
我和媽媽來(lái)到廚房，先洗了個(gè)手，然后把袖子卷高，然后才做起了青團子。我先把那些米粉分成五個(gè)粉團，因為媽媽以前做過(guò)，所以我就去請教媽媽該怎么做。媽媽給我做了個(gè)示范：她拿起其中一個(gè)我掰開(kāi)的粉團，然后沾了點(diǎn)水涂到粉團上，就開(kāi)始揉這個(gè)粉團，直到把它揉成一個(gè)圓為止，然后又用手指朝粉團的中間搓了一下，搓出了一個(gè)洞，再把這個(gè)洞逐漸擴大，然后用勺子勺了一勺豆沙餡，把豆沙餡放到那個(gè)地方，再把那個(gè)口子合攏，再搓成圓，一個(gè)青團子就做好了。
我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子，拿起一個(gè)我事先掰開(kāi)的粉團，把它揉成圓，原本以為很簡(jiǎn)單，但粉團很軟，一揉就扁了，一點(diǎn)也不聽(tīng)話(huà)，媽媽說(shuō)：“你不能把手攤平了揉，要把手拱起來(lái)揉，這樣子才可以揉的圓��！”我照著(zhù)媽媽的話(huà)把手拱起來(lái)，果然，這個(gè)青團子很聽(tīng)話(huà)得變圓了。接著(zhù)，我用手指在粉團的中間搓了一個(gè)洞，把豆沙餡放進(jìn)去，但是，放進(jìn)去簡(jiǎn)單，要把它合攏可就難了。不管我怎么弄，它都有一點(diǎn)豆沙餡露在外面，把這里的豆沙餡弄進(jìn)去了，另一邊的豆沙餡又出來(lái)了。我無(wú)可奈何，只好又去求助于媽媽。媽媽說(shuō)：“你不能用露出來(lái)的豆沙餡附近的米粉來(lái)填補，要拿離豆沙餡遠的米粉來(lái)填補才可以��！”聽(tīng)了媽媽的話(huà)，我用露出來(lái)的豆沙餡對面的米粉，取下一小塊來(lái)填補露出的豆沙餡，果然，沒(méi)有再露出來(lái)的豆沙餡了。就這樣，一個(gè)青團子做完了。有了上次的經(jīng)驗，接下來(lái)的青團子我做起來(lái)簡(jiǎn)單多了，不一會(huì )兒，就做完了。
媽媽把荷葉撕成一片一片的放在蒸鍋里，然后又把青團子一個(gè)一個(gè)放在上面，開(kāi)始蒸了起來(lái)。大約過(guò)了十幾分鐘，媽媽把鍋蓋拿開(kāi)，香氣撲鼻，我和媽媽各拿起一個(gè)放在嘴里嘗，“嗯，真好吃！”我和媽媽不約而同地說(shuō)道。
做青團子不僅好玩，而且好吃，明年的清明節我還要繼續做。
清明節做青團子作文 篇7
聽(tīng)說(shuō)清明節期間要吃青團，我一直想學(xué)學(xué)怎么做青團。上個(gè)星期天，爸爸媽媽終于有機會(huì )帶我去北侖民豐村長(cháng)長(cháng)見(jiàn)識。
我們一下大巴車(chē)，就發(fā)現村口圍著(zhù)許多人，有的在敲鑼打鼓扭秧歌，有的在翻江倒海擺游龍，那情景很熱鬧。
跟著(zhù)人流的腳步，尋著(zhù)青團的清香，我不知不覺(jué)來(lái)到了做青團的大祠堂。我走了進(jìn)去，發(fā)現廚房里一位阿姨正在蒸糯米，旁邊狗拋判磯嘟邪嗟穆躺植物。糯米蒸好后，阿姨把糯米和艾青混在一起，放進(jìn)一個(gè)大石槽里。只聽(tīng)“當”的一聲響，艾青汁四處亂濺。這是怎么回事呢？原來(lái)是一位叔叔用木頭做成的榔頭，在猛力捶打糯米和艾青，旁邊的一位嬤嬤還在幫忙攪拌。
叔叔把拌好后的碧綠色糯米團端上桌板，桌子四周早已圍了許多人。我從大人的腿縫里鉆到桌子前，向做青團的阿姨討了一個(gè)小糯米團，就開(kāi)始學(xué)做青團。我先把糯米團壓扁，在糯米團中間凹了個(gè)小窩，放入一點(diǎn)芝麻餡，然后搓成圓形，接著(zhù)沾一些黃黃的松花粉，再把裹好的綠米團放進(jìn)木頭模具里壓平，最后把模具反過(guò)來(lái)倒扣在桌子上。嗨，一個(gè)形似月餅、印有花紋、渾身碧綠、散發(fā)清香的青團做成了！
清明節做青團子作文 篇8
春風(fēng)輕輕地吹過(guò)江南大地，萬(wàn)物也在微風(fēng)中漸漸復蘇，煥發(fā)著(zhù)勃勃生機。池塘邊的田埂上，幾株嫩綠的艾草在微風(fēng)中翩翩起舞。每當看到它們，我總會(huì )想起清香甜糯的青團子。
每逢三四月，媽媽就會(huì )去市場(chǎng)上買(mǎi)一些新鮮的艾草回來(lái)�？吹侥切┣啻溆蔚陌~時(shí)，我就知道，過(guò)不了幾天，就可以吃上江南一帶的特色小吃青團子。
等媽媽將手頭上的家務(wù)活忙完以后，擱置了一陣子的艾草和其他的原料陸續被搬進(jìn)廚房，我的內心就開(kāi)始激動(dòng)起來(lái)，迫不及待地隨著(zhù)媽媽進(jìn)入廚房�？粗�(zhù)媽媽將散發(fā)著(zhù)獨有香味的艾草洗凈，放到缸中不停的搗著(zhù)，嫩綠的汁液在不斷地擠壓下一點(diǎn)一點(diǎn)的從艾葉中流了出來(lái)，留在了缸底中，不一會(huì )兒就積了小半缸。此時(shí)，媽媽將汁液倒入碗中，只見(jiàn)青綠的汁液在燈光地照耀下一閃一閃地，看得我如醉如癡。
不知過(guò)了多久，直到裝著(zhù)艾汁的碗從眼前被端走，我才回過(guò)神來(lái)。轉頭一看，媽媽正用糯米粉揉面呢！只見(jiàn)她雙手靈活地上下翻飛，不時(shí)添加一點(diǎn)清水進(jìn)去，動(dòng)作之快看得我都快要發(fā)暈了，直到一條綠色的細流從我眼前溜過(guò)，傾入白色的面團中，我才從半暈半醒的狀態(tài)中恢復過(guò)來(lái)。再定睛一看，只見(jiàn)原本白的發(fā)亮的面團，只十幾秒的功夫就換上了一件柔和養眼的青綠色衣裳。這時(shí)，媽媽將冰箱中的豆沙餡和芝麻餡取了出來(lái)，開(kāi)始包起了青團子。在她飛舞的雙手中，一個(gè)接一個(gè)的青團子不斷成型，圓圓的團子整齊地排在菜板上。媽媽還用干凈的毛刷在青團子上刷上了一層油，這些青團子像列隊的士兵整裝待發(fā)，在陽(yáng)光下顯得格外醒目。
我的內心愈發(fā)急不可耐，口水都要流出來(lái)了，不停地嚷嚷著(zhù)要媽媽馬上將青團做好，媽媽只得將我從廚房里“請”出去。在客廳里只能聽(tīng)到廚房里鍋中的熱水咕嘟咕嘟的沸騰著(zhù)，油煙機嗚嗚作響的聲音。我想進(jìn)去看看青團子在鍋中的樣子，卻又沒(méi)法子進(jìn)去，只能一邊懊惱自己心太急以至于被“請”了出來(lái)，一邊在腦海中想象著(zhù)青團子在蒸鍋中的樣子。
“寶貝，吃青團子！”隨著(zhù)母親一聲呼喚，我飛一般地從房子奔了出來(lái)，望著(zhù)正冒著(zhù)熱氣，外表上更加晶瑩飽滿(mǎn)的青團子，我立馬咬了一口，哇！外面的面層又軟又糯嚼勁十足，里面的餡香甜可口而又不膩。
清明節做青團子作文 篇9
又是一年清明時(shí)，雨點(diǎn)紛繁，霧氣朦朧中遠山模糊如黛色，地面光滑如鏡，平靜地映著(zhù)天空。
大街小巷里，青青的團子開(kāi)始賣(mài)了。清明草的香，面粉的甜，餡料的甜、咸或鮮，交織著(zhù)襲來(lái)，由不得你不停下腳步，多看幾眼，多聞幾下，多買(mǎi)幾個(gè)帶回去，咬上一口，然后感慨……啊，清明，真的又到了呢。
瑩潤可喜的青團子，躺在手心，只隔一層薄薄的保鮮膜，可憐兮兮地看著(zhù)我。于是，伸手，輕輕拿起，把保鮮膜小心翼翼地撕開(kāi)，一不小心，手上沾滿(mǎn)了面粉，吮吸著(zhù)我的皮膚，像一只只小章魚(yú)。擦干凈綠色的手，又一次，拎起保鮮膜，輕輕咬下一口團子，只覺(jué)清香浮動(dòng)，由齒間，彌漫至鼻息，刺激我的神經(jīng)。于是，深吸一口氣，覺(jué)得整個(gè)世界都溢滿(mǎn)隱隱的香。
吃過(guò)了青團子，就要回到老家，給祖先們掃墓祭奠了。
坐了好久的車(chē)，又任由自己的思緒無(wú)意識地飄到另一個(gè)世界里，放了一個(gè)不長(cháng)不短的假，海風(fēng)才翩然而至，輕輕催著(zhù)我們睜開(kāi)眼睛。
于是，踩著(zhù)因為被雨淋了而潮濕的黃泥，我們上山，獻花，燒香，除草，掃水，掃土。山上視野極佳，可惜樹(shù)木太高大茂密，繁多的枝條掩映下，把廣闊的說(shuō)不清是什么顏色的海，割成了一片一片，卻又可以由分割的局部窺見(jiàn)浩大、廣博且壯麗的整體。
下山的時(shí)候，陽(yáng)光晃晃悠悠地出現了，我便抬頭，看天空是悠悠的藍，又高又遠。
我們要離開(kāi)的時(shí)候，奶奶要塞給我們一大堆東西，終于打點(diǎn)妥了，她卻又從家里沖了出來(lái)，手上搖晃著(zhù)一袋海草，不由分說(shuō)塞進(jìn)車(chē)窗。
我笑起來(lái)，不經(jīng)意仰頭，卻發(fā)現陽(yáng)光更加明媚起來(lái)了，那邊有一樹(shù)不知是野生還是栽種的桃花，令我一下子想起曾看過(guò)的一篇文言文里描寫(xiě)的“桃色極媚”，看來(lái)是結不出什么“佳實(shí)”，卻在三四月鼎盛的春光里迎風(fēng)微笑，花每瓣都鑲滿(mǎn)一圈光芒，一直從山野間開(kāi)到我眼邊。
車(chē)發(fā)動(dòng)了，駛出了一片青山綠水。
清明來(lái)了，又走了。
清明節做青團子作文 篇10
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂”又是一年清明時(shí)，可清明一定“雨紛紛”嗎？不是的，今年卻是艷陽(yáng)高照。
清明節有許多活動(dòng)：祭掃、踏青、放風(fēng)箏、做青團子我最喜歡的是做青團子。
一大早，我和奶奶就來(lái)到超市購買(mǎi)做青團子的材料：艾草、餡、糯米粉等。超市里人山人海，商品琳瑯滿(mǎn)目，各賣(mài)處都排著(zhù)像龍一樣的隊伍，于是，我和奶奶分頭行動(dòng)，我買(mǎi)餡，奶奶買(mǎi)艾草和糯米粉，我們靜下心來(lái)等著(zhù)，好久好久，材料終于買(mǎi)到手了。
回到家，說(shuō)干就干，我們系上圍裙，擼起袖子，撐開(kāi)桌面一切準備就緒，便開(kāi)始做青團子：奶奶拿出艾草，用清澈的水洗一遍，再放進(jìn)沸水里煮上一煮，“咕嚕咕�！卞伬锞拖裼幸蝗盒◆~(yú)正躲在艾草下吹泡泡似的，那一陣陣夾雜著(zhù)淡淡清香的熱氣向我襲來(lái)，讓人精神為之一振。
艾草起鍋后，奶奶用木杵將艾草搗碎，直至像“爛泥巴”那樣，然后撈出來(lái)加入許多的糯米粉，攪拌、揉搓、翻壓最后形成一個(gè)大青球，忽而又變出一個(gè)一個(gè)的小青球
在奶奶的吩咐下，我拿出餡：那豆沙餡，香甜柔滑；那蛋黃餡，粉粉甜甜；那筍干餡，軟軟脆脆只見(jiàn)奶奶拿起一個(gè)“小青球”壓成餅狀，然后取一瓢餡放上去，合攏、粘捏幾秒鐘后，一個(gè)耳朵狀的青團子就擺在了蒸籠里：一個(gè)，兩個(gè)我也學(xué)著(zhù)一個(gè)，兩個(gè)一籠籠形狀不一的青團子就這樣誕生了。
青團子出爐后，我仔細打量著(zhù)：它們碧綠碧綠的，渾身滑滑嫩嫩，聞一聞，香氣撲鼻，嘗一嘗，美味可口，誰(shuí)見(jiàn)了誰(shuí)能不會(huì )饞涎欲滴呢？
我吃著(zhù)香糯可口的青團子，別提有多美啦。
清明節做青團子作文 篇11
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂”，每年的清明節，作為吃貨的我，在拜祭祖先的同時(shí)，還要大飽口福，吃上幾個(gè)我最?lèi)?ài)的---青團子。
青團子，是我們江南這邊的清明時(shí)令特色小食。聽(tīng)奶奶說(shuō)，青團子是用麥草的汁水和糯米粉混合而做成的，首先，把包好的青團子放在蒸籠上蒸，十五分鐘后，就可以變成這油綠如玉的青團子了!
每年春天，大街小巷都能看見(jiàn)這翡翠般的青團子!它們扁平的、綠綠的，整齊的放在粽葉上，像一個(gè)個(gè)胖胖的連體娃娃。光看那青翠欲滴的外表，我已經(jīng)垂涎欲滴，迫不及待了!
咬下第一口時(shí)，吃到了既松軟又像泡泡糖一樣青綠色的麥草“外套”，一咬，那QQ的感覺(jué)便在一瞬間變成了蓬松的口感，我仿佛在一望無(wú)邊的、綠油油的麥草間狂奔著(zhù)!咬下第二口時(shí)，嘗到了糯糯的豆沙，那甜甜的感覺(jué)瞬間融化到心底，讓我回憶起幼時(shí)的甜蜜往事!咬下第三口時(shí)，豆沙和青草“外套”兩者混合在一起，甜甜的豆沙裹著(zhù)青草的清香，讓我久久不能忘懷!
啊!美味可口、清香撲鼻的青團子，你就是我的最?lèi)?ài)呀!
清明節做青團子作文 篇12
青團子是從前江南地區清明節掃墓用的祭物，皮子梗糯混雜，餡心釀制粗糙，一般為農家自食。但是現在，青團子成了我們的休閑糕點(diǎn)。
傳說(shuō)清朝末年，正儀鎮有一個(gè)叫趙慧的女子，發(fā)現一種醬麥草是做團子的好原料，而且用手工磨的粉做青團子更為柔軟細膩，又不粘牙，存放數天不破裂，不發(fā)硬，不變色。后來(lái)，正儀鎮中心橋南一家糕點(diǎn)店的陳四寶老大娘從趙慧處學(xué)得了這個(gè)秘方，從此青團子供應于市場(chǎng)，成了一種色味兼美，饒有鄉土特色的點(diǎn)心。
還有人說(shuō)還有人說(shuō)，青團子是用麥雀草汁加入糯米，一起春合，使糯米浸入草汁成泥，變?yōu)榇渚G色。再用蘆葉墊入籠底，蒸熟即成。
而后在改進(jìn)青團子餡心上又下了功夫，用百果心，采用棗子去核切成細粒，加白糖，玫瑰花，松仁配合。另一種是豆沙心，采用紅豆切成細粒，加白糖即可。
在這兩種餡心做成的團子中鑲一小塊水晶般的豬油，這樣吃起來(lái)肥而不膩，壓舌生香，其味醇美，從此正儀青團子的色、香、味、勝過(guò)蘇州黃天源，上海沈大成，聞名蘇滬一帶。
如果你想嘗嘗昆山青團子，來(lái)吧，只有這里才有正宗的青團子喲！
清明節做青團子作文 篇13
清明節我們沒(méi)去掃墓，沒(méi)去戶(hù)外踏青，但我們做了一道美食青團。
這段時(shí)間正是青團最佳的品味時(shí)間，也是最佳的制作時(shí)間。
青團做起來(lái)似乎不難，因為它用不著(zhù)太多的材料，但其實(shí)也很考究。青團的點(diǎn)睛之筆是艾青，它長(cháng)得一點(diǎn)都不出眾，沒(méi)有太多的辨識度，在我看來(lái)就像是雜草，但它卻成就了美味的青團。
首先便要將這個(gè)點(diǎn)睛之筆洗干凈，蒸熟，泡點(diǎn)水。這個(gè)步驟并沒(méi)什么難的，難的是揉面，因為是糯米，所以要十分的謹慎，一出錯就會(huì )翻車(chē)。太軟太硬都不行，還要有彈性。超大盆的糯米粉馬上就要變成團子了。外婆先在中間挖了個(gè)坑，然后往里填滿(mǎn)熱水，果然水量真的很重要。
接下來(lái)就是力量活了。要使勁使勁地揉，要揉無(wú)數次，水也要倒無(wú)數次，想想青青的小團子就要出生了，不禁流了流口水。我就坐在旁邊給外婆倒水，外婆就使勁地揉面。我左看右看，看得出揉面既要有耐心，也要有耐力，揉久了會(huì )很累的。我也看出揉面好像很難也很麻煩，電視里不就一放水就變成團子了，可自家做起來(lái)怎么這么麻煩，慢慢的，糯米粉就被揉成了粗糙的大面團，然后再加些水，加些粉，繼續揉，光滑的團子出現出現之前，別忘了放入艾青汁。
大人們剁肉拌餡很快也就好了。接下來(lái)就是捏團子，放餡之前就是捏成窩窩頭的樣子，然后往里放餡，最后捏成團，就這樣一個(gè)一個(gè)捏完，鍋上蒸。很快，可愛(ài)的綠團團就出生啦！
清明節真是一個(gè)有實(shí)踐意義的節日。
清明節做青團子作文 篇14
每逢清明節的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都要做青團來(lái)祭祀祖先。
今天一大早，廚房里就噼噼啪啪響個(gè)不停，還飄來(lái)一股濃濃的青團味兒，我急忙穿好衣褲，跑到廚房里瞧一瞧。原來(lái)是奶奶正在做青團呢！個(gè)個(gè)滿(mǎn)是肉餡的青團臥在蒸籠上。我忙挽起衣袖，說(shuō)：“奶奶，我幫您一起做”。奶奶笑瞇瞇地點(diǎn)點(diǎn)頭，開(kāi)始一步一步細心教我怎么做。我也學(xué)著(zhù)照模照樣地做起來(lái)，先捏了把和好的面，揉成不大不小的面團，學(xué)著(zhù)樣兒把大拇指鉆進(jìn)去捏成小碗狀。就這一步我怎么也做不好，不是厚了就是口太大了，難看死了。我本是個(gè)急性子，屁股一扭，手一甩，嚷嚷著(zhù)：“什么鬼東西呀！這么難捏�！�
正當我垂頭喪氣的'時(shí)候，奶奶笑著(zhù)說(shuō)：“怎么，沒(méi)信心啦，第一次做都是不容易的，我第一次做青團也像你這樣�！笔前�，我們老師不也常說(shuō)，無(wú)論做什么事都要一步一步扎實(shí)地走，不能一步登天嘛。這一點(diǎn)的小挫折算什么，怎么就打退堂鼓呢？想到這，我頓時(shí)感到心頭上充滿(mǎn)了一股力量，自信地又揉起了面團。
雖然一開(kāi)始我笨手笨腳的，面粉撒了一地，做的青團不是肚子裂開(kāi)，就是嘴裂開(kāi)，和奶奶比我的青團簡(jiǎn)直慘不忍睹。但我試了一次又一次，功夫不負有心人，這項“偉大的工程”終于完成了，看著(zhù)這一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的青團，我欣慰地笑了，笑得是那么燦爛。
吃著(zhù)自己做的青團，那種感覺(jué)特別的幸福，不是嗎？
清明節做青團子作文 篇15
青團應該是清明前后應時(shí)當令的新鮮玩意，在東坡詩(shī)里寫(xiě)的“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”時(shí)候踏青，呼吸一點(diǎn)新鮮空氣，看著(zhù)新鮮的綠色，吃團，喝寒食粥，若是再應景的下些小雨，尤有韻致，身心一快。怪不得有詩(shī)人說(shuō)：“這是在吃春天”。
青團又叫艾米果，清明稞，碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，蒸好幾摞小籠，一屋子熱氣騰騰。熟了以后，綠綠的松軟的皮兒，皮亦微皺，不軟不硬有咬勁，帶有清淡卻悠長(cháng)的艾草香氣，味甚雋，遠勝年糕湯圓，一口入肚，三春不忘，是寒食時(shí)節流行于江浙滬一帶天然綠色健康的時(shí)令食品。艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時(shí)還能起到美容的作用。
青團品類(lèi)也頗多，南甜北咸東辣西酸黨皆可滿(mǎn)足。蝦子冬筍以鮮著(zhù)稱(chēng)，蝦子放的太多，會(huì )汪出些許汁水，“鮮得連眉毛都掉了”。豆沙餡心甜而不膩，沙色紫的發(fā)黑。紅豆水濾去皮，熬爛，澄出細沙，加少量白糖，北方叫“澄沙”，南方叫“洗沙”。初期的青團最離不開(kāi)豆沙。豆沙又最能吸油，故易作餡。
青團歷史悠久，比如清朝的袁枚在《隨園食單》里面就專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了作為糕點(diǎn)之一的青團的作法：“搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉�！卑莼丶蚁磧糁鬆�擠汁，最好采用清明前的艾，這個(gè)時(shí)候是最嫩的，嫩綠的樣子，嫣然可愛(ài)。將艾在開(kāi)水中略燙，瀝去水，碎切，揉進(jìn)糯米粉內，與糯米粉同抖勻，乃以蒸成，候冷，尤妙。入口細嚼半天，說(shuō)不出話(huà)，頃刻下肚，鮮嫩腴美，不可名狀，意猶未足。至于為什么吃青團，眾說(shuō)不一。傳說(shuō)有一年清明節，太平天國將領(lǐng)李秀成被清兵追捕后設崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。一位農民在思索帶什么東西給李秀成吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)心生一計，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺(jué)得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì )做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開(kāi)來(lái)。另一種說(shuō)法是為了紀念春秋時(shí)期跟隨晉文公的介子推。介子推當年跟著(zhù)晉文公各國逃亡，立下過(guò)功勛，后來(lái)晉文公發(fā)達了，介子推不肯接受晉文公的回饋封賞而隱居。晉文公重視介子推的才能，于是在綿山找到他，想讓他出山幫自己，介子推死活不出山，晉文公就索性放火燒山，想逼他出來(lái)，最后介子推寧可被燒死也不出來(lái)�；诤藿患拥闹囟铝钆e國在他的忌日禁止用火，人們開(kāi)不了灶，只好吃冷食，提前蒸好的米食成了填飽肚子的首選。
青色寄托著(zhù)古人助長(cháng)陽(yáng)氣增長(cháng)的愿望，寒食小溫擔任著(zhù)俗世紛擾的小確幸。
清明節做青團子作文 篇16
聽(tīng)到包青團，大家一定都很熟悉吧！但要包好青團可真不容易。
清明節前，我家也準備包青團，把從田野上摘來(lái)的艾青煮熟后和米粉加上適量的水用力均勻地揉在一起，然后就把米粉拉出來(lái)一小塊，裹成圓形，再把它弄成窩窩頭的形狀，最后放上餡子包成圓形。我仔細觀(guān)察大人們的操作過(guò)程，然后開(kāi)始包著(zhù)第一個(gè)青團，看看簡(jiǎn)單，但包起來(lái)真不容易，特別是手不聽(tīng)使喚，用力過(guò)大，米粉捏得不均勻，餡子就會(huì )往外流，餡子太少就會(huì )變成空心團，如果搓得不好就會(huì )變成好幾種不同形狀的團。經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐一個(gè)個(gè)小巧玲瓏、形態(tài)各異的青團在我的手中誕生了。這時(shí)媽媽就拿把包好的青團去蒸了，過(guò)了二十分鐘左右，一陣陣誘人的清香撲鼻而來(lái)，等媽媽拿出來(lái)蒸好的青團，我就奔上前去品嘗了我自己包的青團。��！可香啦！大家都吃得津津有味，都夸我包的青團，和大人所包的差不多，我心里樂(lè )滋滋的。
清明，踏青、包青團、祭祖，已成了我們國家傳統文化。
清明節做青團子作文 篇17
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(cháng)的青草香氣。
春游后我要跟我們班的十九個(gè)同學(xué)一起去參加制作青團活動(dòng)。
到了中山公園，老師先教了我們三首關(guān)于清明節的古詩(shī)，這三首古詩(shī)分別是：杜牧的《清明》；韓翃的《寒食》；吳惟信的《蘇堤清明即事》。學(xué)完古詩(shī)后我們就要開(kāi)始制作青團了。老師分發(fā)給我們材料有：一袋加了糖的糯米粉，一小袋艾草粉，老師說(shuō)這是從艾草中提煉出來(lái)的，而不是直接用艾草做的，還有一包紅豆餡和一些肉松。對了還有一個(gè)小碗和一杯水。
我們開(kāi)始做青團了，我先用面粉倒滿(mǎn)碗的三分之二，然后加入一點(diǎn)艾草粉和二十分之二的水開(kāi)始和面。不過(guò)我把水加多了，結果我的面團變成了“冰淇淋”，后來(lái)經(jīng)過(guò)老師的幫忙后我終于弄好了。不過(guò)到做第二個(gè)面團時(shí)我加了太多的糯米粉而把我的手套黏在了碗里，經(jīng)過(guò)老半天跟糯米面團的斗爭后我終于擺脫了困境，來(lái)到了加餡料這個(gè)環(huán)節。我打算做一個(gè)紅豆餡青團和一個(gè)肉松餡青團�！鞍�！”是誰(shuí)叫這么大聲，我轉頭一看，原來(lái)是思媛包的紅豆青團被她揉破了，紅豆餡料和糯米團子簡(jiǎn)直分不出兩者是誰(shuí)。我還看見(jiàn)了幾個(gè)同學(xué)的肉松青團被揉散架了。我心里不禁擔心起我的肉松青團，不過(guò)幸好我的肉松青團命大，并沒(méi)有像其它肉松青團一樣散架。
通過(guò)這次制作青團的活動(dòng)讓我真正感受到了中華傳統文化的魅力，中華傳統文化值得我們這一代人去傳承的。
清明節做青團子作文 篇18
清明節到了，瞧，又下起了牛毛細雨，這讓我們不禁想起了一首古詩(shī)：清明時(shí)節紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花。在今年清明節，我們一家掃墓結束后，媽媽要自己做青團讓我們嘗個(gè)鮮。我也洗干凈了雙手，興致勃勃地學(xué)做起青團來(lái)。
開(kāi)始做青團啦！媽媽先把綠油油的菠菜在水中煮熟。接著(zhù)又熟練地把煮好的菠菜放進(jìn)一個(gè)又大又深的鐵盆。再往里面放雪白雪白的糯米粉加一點(diǎn)沸水。媽媽將糯米粉和菠菜用力揉捏，過(guò)了好久終于揉好，成了一個(gè)綠綠的糯米團。然后我們每個(gè)人掐了一點(diǎn)糯米團搓圓，捏成小碗狀往里面放了香噴噴的黑洋酥，再把口“封”起來(lái)，最后，我們把青團放進(jìn)了鍋里去蒸。還沒(méi)蒸熟，一股香味已撲鼻而來(lái)�！罢嫦Ｍ禳c(diǎn)好�！蔽乙贿呄胫�(zhù)，一邊迫不及待地來(lái)到了廚房，等待吃了！終于好了，我發(fā)現青團的顏色變成了墨綠色。吃著(zhù)自己做的青團，我心里比吃了蜜還甜。
清明節，它不僅讓我們追憶已故的親人，續親情，還帶給了我們一份悠閑，一份難忘。
清明節做青團子作文 篇19
清明節前夕的一天，你如果走過(guò)我們的教室，你一定會(huì )聽(tīng)到我們一陣陣歡樂(lè )的笑聲，聞到一股股清香。你肯定會(huì )問(wèn)我們：“你們在做什么？”我們會(huì )回答：“我們在做青團！”
下午一點(diǎn)到了，每個(gè)小組紛紛拿出自己準備的材料，擺放在桌子上，仿佛正開(kāi)展著(zhù)一場(chǎng)食品展覽會(huì )。瞧：有綠色的青汁；有香甜的餡兒；還有一個(gè)個(gè)道具。道具準備好，就蓋和面了，這可是制作青團一個(gè)必不可少的環(huán)節。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)和面高手——老師請來(lái)的家長(cháng)們陸續登場(chǎng)。她們嫻熟地將面粉倒入盆中，再加入少許的水，接著(zhù)，陳冠宇媽媽將手伸入盆中，熟練的揉了起來(lái)。慢慢地，原本松松散散的面粉在陳冠宇媽媽手中變成了柔軟的大面團，然后，再倒入事先準備好的青汁，繼續和。終于，青色的面團揉好了，家長(cháng)們把面團分成幾段，依次分給每一個(gè)小組。
開(kāi)始做青團了。我先取出了一個(gè)中等大小的面團，在手中來(lái)回揉。揉成一個(gè)光滑的圓球體時(shí)，就差不多了，我接著(zhù)把面團輕輕壓扁，然后小心翼翼的把壓扁的面團窩成一個(gè)圈，再把豆沙餡擠在里面，注意不要擠太多，小心餡兒會(huì )漏。擠好餡兒，用筷子把餡兒往里面塞一塞，再把面團一捏，一包，之后用保鮮膜將青團包好，這樣一個(gè)完美的青團就做好了。再看看其他人做的：杜駕麟在青團上來(lái)回抹上黑芝麻，變成了一個(gè)名副其實(shí)的“黑”團，不知道蒸出來(lái)味道怎么樣？看看成婭媗的，她把芝麻、豆沙和青團一起搓，使青團變成了一個(gè)“大花臉”……其它小組也不甘示弱，都在埋頭奮力做著(zhù)，整個(gè)班的氣氛達到了最高潮！
第一課下課了，朱老師給我們每個(gè)組評了獎。我們這組光榮地獲得了“最佳紀律獎”我們高興得一蹦三尺高。所有組制作的青團中，最令我記憶猶新的就是陳申一組的青團，他們十分創(chuàng )意，有“長(cháng)方形”；有“五角星”；有“餃子”；有“荷包蛋”；有“神舟飛船”；還有“青團一家”……他們這組不愧是“最佳創(chuàng )意獎”。獎評好了，就該把青團送到食堂去蒸了。我在教室里聯(lián)想起了青團的味道，一定是軟軟的、糯糯的。
盼星星，盼月亮，終于盼來(lái)了美味的青團，我迫不及待地拿了一個(gè)青團，剝開(kāi)保鮮膜，吃上一口，“真香”我說(shuō)道，這青團帶著(zhù)一股黃瓜的清香，吃進(jìn)嘴，軟軟的，糯糯的，太好吃啦！
回家的路上，我腦海一直浮現著(zhù)下午活動(dòng)的場(chǎng)景，真是春暖清明，青團飄香。
清明節做青團子作文 篇20
又是一陣淡淡的艾葉氣息縈繞在我的身邊，一個(gè)個(gè)綠綠胖胖的小團子展現在我的面前。咬一口糯唧唧的，絲絲香味沁人心脾。
沒(méi)錯，這就是青團。青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子）。青團主要是流行于江浙一帶的清明節食品。
“清明時(shí)節天轉暖，柳絮紛飛花爭妍�！泵慨斍迕鞴潄�(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要包青團。我們家也不例外！在我的記憶里，外婆是無(wú)所不能的。每當清明清晨，外婆就會(huì )去菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)新鮮的艾葉，用來(lái)給糯米“上色”。
艾葉在我的印象里用途可廣了，它是我童年時(shí)夏天里的解暑神器。記得每當酷暑來(lái)臨，外婆就會(huì )騎著(zhù)她那早已生銹的自行車(chē)去買(mǎi)艾葉�；丶液蟀寻~洗干凈，燒一鍋水，水開(kāi)后把艾葉放進(jìn)去。煮好后的艾葉水摻和著(zhù)洗澡水一同倒進(jìn)我專(zhuān)屬的洗澡盆里。你可別小瞧那艾葉，在外玩得大汗淋漓的我一頭扎進(jìn)盆里，那滋味涼絲絲，又飄著(zhù)艾葉獨特的清香，令我拋去了一切的暑熱。
我的媽媽一直被我稱(chēng)之為“甜點(diǎn)達人”，這次她將和外婆強強聯(lián)手，制作出我認為世界上最美味的青團——沒(méi)有之一。只見(jiàn)媽媽先把艾葉榨成汁，當然外婆也沒(méi)停歇，把粥放在糯米粉里一攪和，就成了一個(gè)大白胖子。媽媽把艾葉汁倒進(jìn)并沒(méi)有完全和好的糯米團里，并加上一點(diǎn)最重要的調料——抹茶粉。加入抹茶粉是為了讓青團的顏色更鮮綠。
接下來(lái)的一步——調餡。媽媽先把黃油放入鍋內，再把肉松和咸蛋黃一同放入鍋內翻炒，炒好后把它們分成一個(gè)個(gè)小方形，餡料就調好了。
我認為的最關(guān)鍵的一步是如何把它包在一起。媽媽負責來(lái)把糯米團分成一個(gè)個(gè)小劑子，外婆負責把餡包進(jìn)去，我呢，只能在旁邊看著(zhù)，幾次想幫著(zhù)一起包，都被外婆給拒絕了，因為我包的不是太厚就是太薄，唉……只見(jiàn)心靈手巧的外婆把小劑子托在手上，像做陶瓷碗那樣，那大拇指猶如電鉆，不一會(huì )兒就做好了一個(gè)薄厚適中的“小碗”。
上鍋蒸完，我們家的門(mén)似乎快成了扇“假門(mén)”，街坊鄰里都知道我們家做青團了。隔壁王阿姨說(shuō)：“喲，顧姐，又在做青團呀，人老了手藝未老嘛！”我外婆得意地笑了笑，拿了幾個(gè)青團分給鄰居們。
我愛(ài)我家鄉的青團，我愛(ài)我家鄉的風(fēng)俗，但我更愛(ài)我的家人們！
清明節做青團子作文 篇21
迂回的小巷，斑駁的青石板，墨綠的青苔，那凹凸不平的褶皺就像老樹(shù)身上脫落的樹(shù)皮，長(cháng)在歲月的光輝里，卻注定要在歲月里失去光華，在喧囂中被掩蓋真容。
多年之后的今天的清明，再次來(lái)到這鄉間小巷采艾草，想起幾年前春日陽(yáng)光透過(guò)層層疊疊的綠葉在青石板上，在草叢中，在青團的蜜汁中流過(guò)，此處的清明不是“風(fēng)雨梨花寒食過(guò)，幾家墳上子孫來(lái)”的凄涼悲哀傷，而是活潑的，我與父母邊采艾草邊踏青，樂(lè )在其中�？諝庵袕浡�(zhù)艾草的清香，我走著(zhù)。
“這里的艾草不能亂摘的，這是我自家的�！币宦暣肢E的鄉音，帶著(zhù)厚重的鄉調傳入耳中，我正興致的采著(zhù)，父親猶豫了一下，又答：“那阿姨，我來(lái)買(mǎi)點(diǎn)吧�！奔氁豢�，那原來(lái)是為老婦，身著(zhù)樸素，臉上的皺紋顯露出歲月的滄桑。原來(lái)這快是老婦的田，我們便隨著(zhù)老付進(jìn)了他家要付錢(qián)。
那老婦與他的老爺子的小屋十分簡(jiǎn)陋，大概也就20來(lái)平方，并且那老婦是沒(méi)有手機的，還是借的手機讓我們付的錢(qián)。我摘了如許的艾草老婦卻只是淡淡一笑，說(shuō)：“10塊錢(qián)給你了吧�！蔽矣悬c(diǎn)驚訝。
老婦和那老爺子都十分淳樸，穿的很簡(jiǎn)陋，但又不失那一份整潔，原來(lái)他們也正做青團子呢，他倆采用的是最傳統的做青團方法，煮熟的糯米粉要先和艾草榨成汁混在一起，燒著(zhù)的柴火散發(fā)出糯米香，這種香只有在鄉間才能感受到的，老頭子拿著(zhù)一把木錘勻錘，在老婦翻動(dòng)的糯米團中，每一錘都是那么有力均勻。我看著(zhù)有點(diǎn)怕，怕老爺子的錘沒(méi)握好就砸在老婦手上了，可他們配合是如此默契，恰如其分。
我們在一旁看著(zhù)，驚訝于他們的配合之默契，又感動(dòng)于他們那份淳樸�！俺詭讉�(gè)吧�！崩蠇D平淡的說(shuō)到，我們品嘗這裹上松花粉的一團團的青團，軟糯香甜，相比市場(chǎng)上那些黑心商家，這不知好多少。她抬起那雙柔和而寧靜的眼，又帶著(zhù)厚重的香音微笑著(zhù)說(shuō)：“小伙子吃一個(gè)吧！”
我們又買(mǎi)了幾個(gè)青團，不禁要揮手告別了，“下次見(jiàn)！”，可我不禁難過(guò)起來(lái)，這一次見(jiàn)面也許是永別，下次可能就見(jiàn)不到了，我凝然的雙眼閃出愁怨：世間像這樣的人，還有幾個(gè)呢？
小巷依然是那么悠長(cháng)，墨綠的葉子，落下幾點(diǎn)細碎的陽(yáng)光，那座小屋披著(zhù)午后的光韻，默默守候著(zhù)，將這美好品質(zhì)傳承下去。
清明節做青團子作文 篇22
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂�！斑@句詩(shī)大家都很熟悉吧。沒(méi)錯，他選自《清明》這首詩(shī)。在清明節這一天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )掛艾草、吃青團，我只吃過(guò)青團，但沒(méi)做過(guò)青團，今天我就要做一回青團。
我和媽媽準備好了做青團的材料，有綠油油的艾草，有雪白的糯米粉和面粉，還有做餡料的豆沙等。說(shuō)干就干！我們先一起擇艾草。擇艾草可是要有耐心的哦！我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子，把艾草的根部全部摘掉，只留下嫩嫩的葉子。接著(zhù)我開(kāi)始洗艾草、洗好后放到鍋里煮一煮，最后把艾草切碎，再放到碗里搗成艾草泥。艾草是要和面用的，它就像個(gè)魔術(shù)師，可以讓面團變綠。
媽媽拿出了昨晚我們花了一晚上時(shí)間煮爛的豆沙餡料。進(jìn)入做青團的關(guān)鍵時(shí)刻啦，我特別緊張，生怕做錯了一步。媽媽一邊教我和面一邊說(shuō)：“要做青團，最重要的是和好面。面和得有勁道，青團吃起來(lái)才有嚼勁，否則就會(huì )粘牙齒�！拔覀儼寻菽嗟惯M(jìn)糯米粉和面粉里，用手將它們混合起來(lái)。我擼起了袖子，使出了九牛二虎之力，不停地揉啊揉，一個(gè)青色的大面團就完成了。接著(zhù)我用手掰了一小團的粉團，揉成像乒乓球大小的小圓球，用大拇指在粉團中間壓出一個(gè)深深的洞，接著(zhù)往兩邊捏，把洞變大，捏成一個(gè)碗狀。再用勺子把豆沙餡舀進(jìn)粉團的大洞中，最后小心翼翼地把封口封好，再搓圓，一個(gè)青團就大功告成了。我終于松了口氣。然后我繼續按照這個(gè)方法做了好幾個(gè)青團，做完豆沙餡，我靈機一動(dòng)，把豆沙、紅糖和紅棗全部放進(jìn)了餡里，做成了”黑暗料理“。青團一個(gè)個(gè)包好以后，我立馬要蒸幾個(gè)嘗一嘗。15分鐘后，鍋子里一股香氣就撲鼻而來(lái)，我迫不及待地去看了看，青團換上了碧綠碧綠的外套。我仿佛看到調皮可愛(ài)的小青團在向我招手。我連忙拿起一個(gè)先咬一口，哇，餡甘甜爽口，整個(gè)團子香甜軟糯還香氣四溢！
第一次做青團竟然成功啦！沒(méi)想到做青團也那么不容易啊。我既體驗到了做青團的樂(lè )趣，又知道了清明節的習俗，真是一舉兩得呀！
清明節做青團子作文 篇23
青團，是漢族清明節最有特色的節令食品之一。為了加深對這個(gè)傳統節日的認識，在老師和家長(cháng)們的精心策劃下，我們班舉行了一次包青團的活動(dòng)。要說(shuō)吃，長(cháng)這么大我已吃過(guò)多次青團了；可要說(shuō)到包，我可是初次嘗試，面對桌上那一大團揉好的青面團，我躍躍欲試。
看來(lái)心急的不止我一人，老師才宣布活動(dòng)開(kāi)始，只見(jiàn)六、七只小手紛紛伸向面團，轉眼間，面團就變了型，這邊一處高山，那邊一片洼地——面目全非。我也揪起了一小團面團，軟軟的，還帶著(zhù)點(diǎn)余溫，聞了聞，一股濃郁的艾草香撲鼻而來(lái)。我先把它揉得圓圓的，然后放在桌上用力壓扁，變成了一張薄薄的面餅，接著(zhù)往面餅中間放了兩勺豆沙餡兒，揭起一端的皮向另一邊合攏，把邊緣壓牢并按出花邊，我的第一個(gè)清明餃就這樣出爐了，看著(zhù)自己的第一個(gè)作品就做成功，心頭涌出喜悅和成就感。
趁熱打鐵，接下來(lái)做個(gè)什么呢？瞧了瞧身邊的同學(xué)們，對，清明團是個(gè)不錯的選擇！于是，我又揪了一團面團，把它揉圓，然后在中間用力按下去，使它呈現出一個(gè)碗狀的坑，為了讓我的清明團能多裝些餡兒，我要把坑按得大一些、深一些，哎呀，一不小心，底戳破了，“失敗怕什么，重新揉過(guò)，何況這還是我第一次做清明團呢！”我不禁想到。這回，我小心翼翼地按壓，中間的坑逐漸變大變深，耶，我成功了！我高興的手舞足蹈，這次包個(gè)芝麻餡兒的，放好餡兒后，我一手拿著(zhù)團子，一手小心翼翼地，慢慢地把洞口一點(diǎn)點(diǎn)捏攏，直到封住為止，為了美觀(guān)，我特地把它放到了做青團的模具上按一下，一個(gè)漂亮的花形清明團就呈現在了我眼前。
我越做越帶勁兒，越做越有信心，又連續做了好幾個(gè)動(dòng)物形狀的青團，一個(gè)比一個(gè)有進(jìn)步，一個(gè)比一個(gè)有特色。望著(zhù)桌上這些大小不一、形狀各異的青團，它們仿佛變成了一個(gè)個(gè)綠色的小精靈，帶著(zhù)我走進(jìn)了艾的童話(huà)世界！
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