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做清明粿作文（通用30篇）
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì )中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。你知道作文怎樣寫(xiě)才規范嗎？以下是小編收集整理的做清明粿作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
做清明粿作文 篇1
星期五晚上，我和同學(xué)們來(lái)到彭希淳家做清明粿。到了他家，他媽媽已經(jīng)準備好許多包清明粿的餡料，有苦艾，五香干、香菇、豬肉真豐富呀！
同學(xué)們陸續都到了，我們開(kāi)始忙活了，我們先把艾葉放在鍋中燒熟，然后從鍋中撈出艾葉倒在臉盆里，再把米粉倒進(jìn)去，接著(zhù)就需要不斷地揉、搓，最后終于揉成一臉盆的'米粉團，這是一塊淡綠色的米粉團。我和同學(xué)們用力地敲捶著(zhù)，大人也在邊上幫忙翻面。接著(zhù)，我們每一個(gè)人從米粉團里掰一塊，再把它壓扁，然后把美味的餡料放進(jìn)去，再把它搓成圓球，還要稍稍壓扁一些。一個(gè)美味的清明粿就做好了。
最后，把清明粿放在鍋里蒸，最好在下面放一塊粽葉，以防粘著(zhù)鍋，不一會(huì )兒，我們就聞到了一股撲鼻的香味，原來(lái)，清明粿熟了。我們饞得直流口水，我們發(fā)現之前淡綠色的皮變成碧綠色了，像一塊美玉，晶瑩剔透。
吃著(zhù)自己做的清明粿，我們心里美滋滋的。從中我學(xué)會(huì )了一門(mén)傳統手藝，有時(shí)間一定要做給同學(xué)們吃。
做清明粿作文 篇2
清明節，一直在下雨，時(shí)而大，時(shí)而小，我們一家正在做清明粿。往年都是外婆一個(gè)人做清明粿，我們坐享其成。今年由于外婆身體的原因，只好我們自己動(dòng)手了。媽媽準備好材料，我們大家躍躍欲試。
首先，把有肥有瘦的五花肉切碎，加入小蔥；再把米粉用滾燙的開(kāi)水和開(kāi)，等到米粉和成一團的時(shí)候，加入適量的清明草，再揉均勻。面團和好了，搓成條形，切成一小塊一小塊的.。我拿出其中一塊，按照媽媽的樣子，把它捏成碗形，放上餡，做成包子，再放到模具里壓，一個(gè)清明粿就做好了。但我第一次餡放太多了，做得并不理想，餡都跑出來(lái)了。我并沒(méi)有放棄，一遍又一遍地做，綠油油的清明粿一個(gè)比一個(gè)完美。
說(shuō)到清明粿的圖案，每家都不一樣，我們家的是魚(yú)和花，魚(yú)表示年年有魚(yú)，花表示富貴。清明粿出鍋的那一刻，我口水都流出來(lái)了，因為它太美味了！
做清明粿作文 篇3
清明節，我和爸爸媽媽一起制作清明粿。我們準備好新鮮的材料，有綠綠的艾葉，有白白的面粉，還有水靈靈的白豆腐。
首先，把艾葉剁碎，再和面粉攪拌在一起，揉成面團。然后，媽媽把面團切成一段段的，放入蒸鍋中蒸熟。接著(zhù)，搓成小面球，用來(lái)包餡。媽媽用大拇指輕輕地壓著(zhù)中間部分，然后將料放到圓形的正中間，再用大拇指把它捏合起來(lái)。我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子做了起來(lái)，但是手越做越黏，媽媽看了，哈哈大笑地說(shuō)：“你的手上沒(méi)有面粉，肯定會(huì )被黏住的.！”
我恍然大悟，朝手心抹了些面粉，嘿！果然不錯，我一口氣做了十幾個(gè)清明粿，還別出心裁地捏了一只鴨子。等清明粿上鍋蒸熟，我們全家人都說(shuō)非常好吃。
我覺(jué)得，自己動(dòng)手做的，才是世界最甜美的東西。
做清明粿作文 篇4
又是一年清明節。每年清明前后，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做清明粿。
今天，媽媽早早地就起了床�？戳丝窗l(fā)了一個(gè)晚上的面團，微微點(diǎn)了點(diǎn)頭，看來(lái)面團發(fā)得不錯。
“篤篤篤”，有人在敲門(mén)。開(kāi)門(mén)一看，是大舅送做清明粿的主要原料——野艾來(lái)了。媽媽細心地一番揀擇之后，便把挑揀出來(lái)的野艾洗干凈后倒進(jìn)熱水鍋里煮。沒(méi)多久，鍋內原來(lái)澄澈的水變成了深綠色的艾葉汁了，一股股清香撲鼻而來(lái)，那是艾草的味道。媽媽見(jiàn)艾葉煮得差不多了，便將它們揉入面團中，和著(zhù)糯米、秈米粉在面盆里揉。這是用來(lái)做清明粿的粿皮的。清明粿的好吃與否和粿皮有很大的關(guān)系。當然，最重要還是要看餡料和包粿的手藝。
媽媽開(kāi)始調清明粿的餡料了。因為我最喜歡吃豆腐餡的`，所以媽媽調的就是豆腐餡的料，有白色的豆腐，綠色的小蔥和韭菜，還有紅色的辣椒，當然還少不了油鹽味精等佐料�？粗�(zhù)餡料五彩繽紛，聞著(zhù)香氣撲鼻，就已經(jīng)讓我垂涎三尺了。
餡料調好后，媽媽用搟面杖把一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的綠色小面團壓成扁平的餅狀，然后再捏成小碗狀，接著(zhù)就是往里填充餡料，再雙手兩邊對捏，這樣就把餡料包在了里面，最后媽媽還用拇指擠按出了細密的條形花紋，煞是好看。
一個(gè)個(gè)精致誘人的清明粿被媽媽的巧手做出來(lái)了�？粗�(zhù)它們一排排整齊的立在餐桌上，我已經(jīng)受不住誘惑，口水都快要流出來(lái)了。媽媽見(jiàn)狀，趕緊拿了十來(lái)個(gè)上鍋蒸去了。
幾分鐘后，我聞到了一股濃郁的清香。我迫不及待的揭開(kāi)鍋蓋夾起一個(gè)放到碗里，也不顧燙，就咬了一口。果皮里的油滴到了碗里，進(jìn)口的感覺(jué)首先是清新芳香的艾草味，粿皮細膩又黏牙。在嘴里一嚼，粿皮中的各種餡料味一齊刺激著(zhù)我的味蕾，咸香滿(mǎn)口，那味道就一個(gè)字——“爽”！我一口氣連吃了8個(gè)才勉強過(guò)癮。
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂�！蔽乙贿呉髦�(zhù)詩(shī)句，一邊品嘗著(zhù)美味的清明粿，真是愜意極了。
做清明粿作文 篇5
清明節了，我開(kāi)始了學(xué)做清明粿之旅。
我拜訪(fǎng)了飲食部長(cháng)———奶奶，請她教我做清明粿。別看她年過(guò)花甲，廚藝可是杠杠的。奶奶看我那么有誠意，便收下了我這個(gè)“徒弟”。
奶奶交給我一把煮熟的草，這是艾草。有了它，清明粿就有一股清香。我把混入艾草的面團揉啊揉，搓啊搓，兩只手都變成綠色的`了。接下來(lái)是包餡料和壓花紋，由于這兩件事非常重要，所以我開(kāi)啟了一級警備狀態(tài)。我先拿一點(diǎn)面壓成圓形，再放入餡料，可沒(méi)想到的是，面團在我手上變成了一堆爛泥，樣子不堪入目。我試了許多次，才勉強包了幾個(gè)大大小小的“怪物”。然后，將清明粿放進(jìn)模具里，壓出圖形來(lái)。這么容易的一件事，竟被我用力過(guò)大，弄破了好幾個(gè)，搞得奶奶叫苦連天。
雖然我做的清明粿簡(jiǎn)直是“丑八怪”，卻讓我懂得了美食的來(lái)之不易。
做清明粿作文 篇6
清明時(shí)節，要做清明粿。準備好面粉、油、艾葉、咸菜、筍、芝麻和糖，我們就開(kāi)始做了。
先拿一個(gè)青團，用手按平，可是手粘住了，原來(lái)事先要擦上菜油��！我將它做成碗形，在里面放了一勺糖，封口，搓成圓形，好了。正當我得意洋洋時(shí)，餡漏了出來(lái)，掉了一桌。我拍了拍腦門(mén)，看看奶奶是怎么做的'。只見(jiàn)奶奶動(dòng)作熟練，快速地做好一個(gè)又一個(gè)清明粿，我佩服極了！我又試著(zhù)做了幾個(gè)，樣子還不錯，只是好小啊。
爺爺將清明粿蒸好，一陣香氣撲鼻而來(lái)，我拿起一個(gè)，咬一口，嗯！甜味充滿(mǎn)我的嘴，充滿(mǎn)我的心。我在籠子里看見(jiàn)了一個(gè)不同花色的，拿來(lái)嘗了嘗，是咸的。
清明粿，令人垂涎欲滴，贊不絕口！
做清明粿作文 篇7
清明節，我們一家三口一起做清明粿。
媽媽先把泡好的艾草撈出來(lái)。艾草一條條剛洗了澡，濕漉漉的。媽媽把艾草鋪在砧板上，拿起菜刀使勁地剁著(zhù)。我也躍躍欲試，使出吃奶的勁兒往下一剁，艾草乖乖地“一刀兩斷”。接著(zhù)，加快速度不停地剁著(zhù)，直到把它們“碎尸萬(wàn)段”。
接下來(lái)，由爸爸繼續剁艾草，而我開(kāi)始和面。先將糯米粉和粳米粉，按一定比例混合在一起，然后加入艾草水，不過(guò)那水是棕色的，我實(shí)在想不到這水和青色有什么關(guān)系。媽媽說(shuō)，蒸熟后就變青色了。接著(zhù)，爸爸把剁碎的.艾草也倒進(jìn)來(lái)，面團開(kāi)始呈現出淡淡的青。
和好面，我取了一小塊面團，輕輕揉成一個(gè)圓，再摁出一個(gè)小洞來(lái)，在里面不停地捏，并把芝麻餡放進(jìn)去，將開(kāi)口合攏，最后放到模具里用力按壓，一個(gè)清明粿就做好了。
最后，媽媽把做好的清明粿放到鍋里蒸。蒸熟后，我咬了一口，不錯，甜滋滋的！
做清明粿作文 篇8
清明節馬上就要到了，我、奶奶、姑姑、姑父在一起做清明粿。
爺爺將剛蒸好的青團端上來(lái)，“哇！”我禁不住大叫一聲，那剛蒸好的青團綠油油，讓人不禁想咬上一口，接著(zhù)奶奶盛上來(lái)一盆陷兒，然后把一個(gè)壓面餅的小工具拿上來(lái)。
一切準備就緒，開(kāi)始做清明粿了。我拿了一個(gè)剛切好的小青團，用手把它揉得圓圓的，真像軟乎乎的`綠胖子，我拿著(zhù)一個(gè)青團天真地問(wèn)奶奶：“這東西能吃么？”奶奶側過(guò)臉說(shuō)：“傻孩子，青團都還沒(méi)有加進(jìn)陷兒，怎能吃呢？”我想我一定要做一個(gè)漂亮清明粿，讓大家刮目相看。正想著(zhù)，我將“綠胖子”送入“神器”里，我把鐵蓋兒蓋上，再使勁兒一壓，那青團像是一個(gè)泄了氣的皮球，馬上變得又圓又薄，這時(shí)餡兒們要睡覺(jué)了，它們必需要有一個(gè)暖烘烘的大被子呀！我也不能眼睜睜的看著(zhù)它們被“凍死”呀。于是我將剛鋪好的“大被子”上放進(jìn)了一些陷寶寶，為了使它們睡得舒服，我把“被子”裹得緊緊的，才滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭，只不過(guò)剛剛學(xué)會(huì )裹被子的我，裹得實(shí)在太難看了，讓人不忍目睹……
這一次做清明粿，太有意思了。
做清明粿作文 篇9
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村�！�
今天是清明節，雖不見(jiàn)細雨紛飛，也沒(méi)見(jiàn)行人斷魂，但我卻在這晴暖的清明時(shí)節，看到了滿(mǎn)樹(shù)怒放的杏花，看到了“嗡嗡”成群的蜜蜂，也看到了結伴祭奠的人們……
在我們當地，清明節時(shí)會(huì )吃一種叫做清明粿的食物。我的爺爺奶奶總會(huì )提前到野外去找些叫做“青”的植物，采回來(lái)放入開(kāi)水中煮熟之后搗爛，取其葉、汁，溶入糯米粉中壓成粿皮。這時(shí)全家人圍坐一起包粿，有說(shuō)有笑，其樂(lè )融融。包粿時(shí)還可根據各人的口味不同，放入不同的餡做成各種口味的清明粿。那“青”香的味道，還夾雜著(zhù)家的美味，時(shí)常讓我陶醉其中。
也許是忘不了自家清明粿的美味，也許是平時(shí)忙碌的人們好不容易趕上個(gè)清明小長(cháng)假……遠離家鄉、在外打拼的人們在清明時(shí)節陸續往家趕。他們手捧鮮花，虔誠地拜祭各自家的祖墳，更有人用鏟除去墳上的雜草，添上一抔新土。
我想在古代交通這么不發(fā)達的情況下，清明節時(shí)也要這么千里迢迢地往家趕嗎？答案是肯定的。清明節是中華民族的傳統節日，掃墓祭祖是中華兒女對先祖表達思念的一種的'傳統方式，也是后輩子孫飲水思源的完美詮釋?zhuān)潜薏咦晕业囊环N提現。這也讓我明白了：在新的時(shí)代，傳統不能忘、不能丟，我們少年朋友應該把繼承和發(fā)揚中國傳統文化當做義不容辭的責任和義務(wù)。
眼前杏花怒放，蝴蝶翻飛，我似乎聞到了“青”香的味道……
做清明粿作文 篇10
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂�！边@首詩(shī)寫(xiě)出了詩(shī)人悲傷的場(chǎng)景。清明節還有一個(gè)重要的傳統——清明粿。
今天，老師就帶來(lái)艾草和糯米已經(jīng)和好的清明粿皮，還準備了餡料，配料是豆腐干、筍干、榨菜等，這些不起眼的'食材組合在一起，簡(jiǎn)直就是“天作之合”。
老師先給我們示范，只見(jiàn)她拿起一塊清明粿球，先用大拇指捏出一個(gè)洞，再不斷地飛轉著(zhù)，還往里面加了一點(diǎn)兒植物油，聽(tīng)說(shuō)這樣就不會(huì )黏手，又把它捏成像窩窩頭一樣的粿胚，最后再加上剛剛的餡料，把口封上就大功告成了。
同學(xué)們個(gè)個(gè)都迫不及待地想從老師那里拿到清明粿球。我拿到了之后，立馬就想到在春游的悲慘經(jīng)歷，花了八十元，讓我最高感興趣的還是捏清明粿呢！按著(zhù)老師的步驟包了起來(lái)，不一會(huì )兒，一個(gè)不怎么好看的清明粿就做好了，可沒(méi)多久就破了一個(gè)洞，我只好又重新弄了。
又一個(gè)清明粿做好了，我興奮極了，可又破了。我生氣地想：呵！小樣，我還治不了你了！這次我小心翼翼地重新弄了一個(gè)，這個(gè)還好沒(méi)破，我把它交給老師蒸，蒸完之后我的清明粿竟然變形了，也太難看了吧，但是我發(fā)現，這東西味道還不錯。
做清明粿不僅是一個(gè)傳統，也是寄托了我們對祖先的懷念。
做清明粿作文 篇11
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂�！泵慨斍迕鞴潄�(lái)臨，家鄉的人們便會(huì )做清明粿。
剛走進(jìn)教室，就看見(jiàn)了熱氣騰騰的清明粿團和紅豆沙，正準備迎接我們的到來(lái)！正當我疑惑不解的時(shí)候，老師告訴我們這節課要自己嘗試做清明粿。正當我們躍躍欲試，準備動(dòng)手的時(shí)候，老師說(shuō)先看她做一遍示范。
首先，只見(jiàn)老師拿了一個(gè)小青團放在手中，在手心位置反復揉搓，青團就變成圓圓的了，然后在中間的位置挖了一個(gè)洞，慢慢把一個(gè)洞捏大，然后再往里面放了甜甜的紅豆沙，接著(zhù)，把兩邊的口捏緊封上，最后可以捏出自己喜歡的形狀。
輪到我了，我仿照老師在清明粿皮的中間位置挖了一個(gè)洞，再把洞捏大，放入紅豆沙，最后封口，最后我捏出了帶點(diǎn)花邊的樣子，看來(lái)也不難嘛，對我來(lái)說(shuō)，也就是小菜一碟呀！
不一會(huì )兒，我就包好了，我東張西望，看看其他同學(xué)包的，更有趣，有的做成了一個(gè)小元寶；有的連菜都漏出來(lái)了，就像破了洞的青瓜；還有的.同學(xué)做成了四不像，像個(gè)討喜的丑娃娃。大家看看各自的杰作，都忍不住哈哈大笑。
到品嘗的時(shí)候了，清明粿從鍋里拿了出來(lái)，我拿起了我的清明粿，津津有味地吃了起來(lái)，香氣飄滿(mǎn)了整個(gè)教室，仿佛沉醉在里面。
吃著(zhù)自己做的清明粿，心里高興極了！覺(jué)得特別清香可口，包清明粿讓我體會(huì )到了勞動(dòng)的快樂(lè )，也使我增長(cháng)了不少知識。
做清明粿作文 篇12
明天就是清明節了，我和奶奶打算提前做青粿。
奶奶端來(lái)?yè)v好的艾草汁，把它倒進(jìn)大米粉和糯米粉。原本雪白的米粉經(jīng)過(guò)攪拌后，立刻變成了碧綠色，不久整個(gè)廚房都彌漫著(zhù)一股特殊的清香。不一會(huì )兒，奶奶就將綠色的米團和好了。奶奶笑著(zhù)對我說(shuō)：“你先看我做吧！”說(shuō)完，奶奶便給我做起示范。不一會(huì )兒，一個(gè)青粿就在奶奶靈巧的雙手下誕生了。
我也學(xué)著(zhù)奶奶的樣子，先拿起一個(gè)米團，在桌上灑了些米粉。將米團在桌上搓圓，用大拇指沾了一點(diǎn)油，然后將大拇指陷進(jìn)米團里，捏成碗狀形。最后把豆沙餡放入米團里，把米團的'上部分口子封住。這樣青粿的半成品已經(jīng)做好了。
最重要的一步可千萬(wàn)不能少，我拿起旁邊的印板。印板里刻著(zhù)小巧玲瓏的花紋和圖案。我把青粿放入模型里，均勻用力一按，讓印板都填滿(mǎn)青粿。再把印板反一個(gè)面，往桌上輕輕地敲了兩下，青粿從印板里蹦出來(lái)了。我看著(zhù)自己人生中做的第一個(gè)青粿，不由自主的笑了。
最后，我和奶奶還做了各式各樣不同形狀和花紋的青粿，滿(mǎn)滿(mǎn)的一大籠。做青粿還真是一件趣事��！
做清明粿作文 篇13
我十分喜歡吃清明粿，每當我吃到清明粿時(shí)，我就會(huì )想起我學(xué)會(huì )包清明粿時(shí)的那個(gè)清明節，至今都忘不了。
那天清明節，外婆和奶奶一起包清明粿�？粗�(zhù)她們嫻熟的動(dòng)作，我不禁躍躍欲試。
剛開(kāi)始我認為只要把清明粿的面團取出一點(diǎn)壓扁，再包上餡料，揉成一團就好了。結果，我試了一下，餡全掉出來(lái)了，我只好向外婆和奶奶求助了。
看到奶奶包得又快又美觀(guān)，而且一點(diǎn)餡都沒(méi)漏出來(lái)，于是，我就拜她為師，求她教我，奶奶爽快地答應了。
奶奶教我先把清明粿面團壓得薄一些，好拉上來(lái)包住餡，包好后不著(zhù)急揉，先把開(kāi)口處用手指往里面按，等沒(méi)漏洞時(shí)，再把它揉起來(lái)。我學(xué)著(zhù)奶奶的做法，試著(zhù)包了一次，果然成功了，我的`心里不由美滋滋的，多虧了奶奶，要不然，我還真不會(huì )包了呢！
我多包了幾次，先把面團壓得稍微薄一點(diǎn)，再把紅糖給倒進(jìn)去，由于我太愛(ài)吃紅糖了，所以加了一勺半。結果，我怎么包也包不進(jìn)去，我十分著(zhù)急，忘記了奶奶的教誨，沒(méi)有把它捏緊，直接揉成了一團，結果又失敗了。不過(guò)這也告訴我：任何事不能貪心，不然就會(huì )一無(wú)所獲。
我又認真地包了一次，只放了半勺多一點(diǎn)點(diǎn)紅糖，正合適。我正想把它又揉成一團，又想起了奶奶的教誨，便先把口封住，再揉成一團。太好了，又成功了！我按照這種方法包了好幾個(gè)，都成功了，我心里不由得美滋滋的。
我讓外婆幫我煮好，過(guò)了一會(huì )兒，我聞到了清明粿的香味。當清明粿煮好時(shí)，我迫不及待地吃上一口，我感覺(jué)到了好甜的味道。這讓我明白了：努力付出，總會(huì )有好收獲。
做清明粿作文 篇14
唉！因為新型冠狀病毒影響，我一直被關(guān)在里學(xué)習，每天都在奮筆疾書(shū)，可是，我好想出去玩呀！
終于有一天，大聲喊我：嘉韻，跟我去做粿吧。做清明粿？怎么做？我疑惑不解地問(wèn)。跟我去就知道了。外婆神秘地告訴我。
我們提著(zhù)籃子，走在菜地旁寧靜的小路上。這時(shí)，我余光掃到了一棵渺小又奇怪的小草，我好奇地問(wèn)外婆這是什么植物。外婆笑瞇瞇地回答：這就是做清明粿的.原料艾草。
采完艾草，回去清洗干凈，榨成艾草汁，加入糯米粉，揉成面團，放在碗里。
現在終于可以包清明粿了。我想：一定要把紅糖芝麻餡兒放多一點(diǎn)，這樣才好吃。于是，我放了好多餡料，結果包了一個(gè)四不像。我這才知道餡兒要放少一點(diǎn)才能。
第二次，我在面皮上放了一點(diǎn)點(diǎn)餡兒，正要包起來(lái)時(shí)，外婆慈祥地告訴我：面皮要捏得薄而圓，餡兒要放得適當。如果太多了，面皮會(huì )撐破；如果太少了，吃起來(lái)就不甜了。我聽(tīng)取外婆的建議，把面皮捏得圓圓的，大大的，然后放入不多不少的紅糖芝麻餡兒。終于包出了一只飛翔的，一只的小，還有一朵朵的花，我滿(mǎn)心歡喜地把形態(tài)各異的清明粿放進(jìn)了鍋里
當嘗到自己包的清明粿時(shí)，我的心暖洋洋、蜜的。
做清明粿作文 篇15
蘭溪鄉下，清明節前七后三這些日子，家家都會(huì )去上墳，噼噼啪啪的鞭炮聲，在空氣中彌漫開(kāi)濃重的硝煙，天似乎也照應著(zhù)，陰沉的有些黯淡，時(shí)常也會(huì )間歇的來(lái)場(chǎng)雨，充刷著(zhù)這悲哀的場(chǎng)景。
孩子并不被這悲傷的情緒影響，在家圍著(zhù)媽媽?zhuān)辜钡牡却�，鍋中的`頭屜清明粿快點(diǎn)出籠。鍋沿已然被水汽氤氳，媽媽終于掀開(kāi)鍋蓋，一股熱浪撲面而來(lái)，小心的噓開(kāi)水汽，清明粿一個(gè)個(gè)齊整整的，圍成一圈圈，圓乎乎，水水潤潤，白的如玉，青的滴翠，黃的敷金。孩子冷不丁從媽媽的胳肢窩下，偷偷的伸手去鍋里，卻被媽媽果斷的撥開(kāi)，媽媽手指輕輕的按按，挑出一個(gè)，哈著(zhù)，待它已經(jīng)溫溫的，遞給孩子。孩子狠狠地一口，便留下大大的一個(gè)豁嘴。媽媽笑著(zhù)叱罵，"這么急，是餓死鬼投胎的"，之后又"呸呸"的暗自責備自己。孩子三兩口就消滅掉清明粿，媽媽已經(jīng)將兩個(gè)清明粿疊在碗中，連筷子一塊遞給孩子，孩子卻從碗里撿起一個(gè)，一轉身就飛奔著(zhù)跑出廚房，去找小伙伴了。
這場(chǎng)景已經(jīng)過(guò)去近四十年了，回想起來(lái)還是這么真切溫暖。
媽媽現在還會(huì )在清明節前，早早的打來(lái)電話(huà)，問(wèn)我是否要吃，而我總會(huì )說(shuō)多點(diǎn)青粿，不為著(zhù)那股子清香，咬著(zhù)有些粘牙的粿皮時(shí)，總會(huì )想起父母漸漸斑駁的白發(fā)，頭腦里不斷浮現出一個(gè)個(gè)去世的親人，音容宛在，想著(zhù)自己卻倥傯盛年，這種惆悵和自責混雜著(zhù)，隨著(zhù)淋漓的雨點(diǎn)，不斷敲打著(zhù)自己的內心，逝者如斯，活著(zhù)珍重。
街上的清明粿沿街叫賣(mài)著(zhù)，人們三三兩兩的會(huì )到攤前買(mǎi)幾個(gè)，似乎，就為著(zhù)嘗個(gè)味，當清明粿成為老一輩的記憶，當孩子們不再能想起清明粿制作的細節時(shí)，也許清明節更多的東西會(huì )被遺忘。
我還是會(huì )在清明節時(shí)去吃一口清明粿，因為有家的滋味。
做清明粿作文 篇16
“清明粿子，清明粿子，最后幾袋!”
聽(tīng)，哈哈!你不明白了吧，那是包清明粿的主食，也就是人們用艾草打成的，綠綠的，可香了，作文 包清明粿。
這不，媽媽就買(mǎi)了兩袋，讓我裹在懷里。哇，真暖和呀!跟個(gè)暖手袋似的。
回到家里，媽媽讓我快速放進(jìn)被子里，這主食可不能涼了。冷了就不好包了。
接著(zhù)，媽媽也沒(méi)閑著(zhù)。切了山筍粒兒、小豆腐塊兒和著(zhù)豬肉，酸菜，豆芽?jì)阂黄鸪�。不一�?huì )兒，香味兒飄來(lái)，開(kāi)包啦!
我迅速拿出一袋清明粿子，放在桌子上，分割之后，用毛巾裹起來(lái)。
媽媽教我，腰線(xiàn)的原，搓的圓自然包起來(lái)好看，小學(xué)五年級作文《作文 包清明粿》。
線(xiàn)用手指沾一點(diǎn)有，在做好的圓團上扎下去，差不多1-2厘米左右的長(cháng)洞，再把兩只手的大拇指放在洞內，另外四只手指并攏，放在一起。慢慢的轉起來(lái)，洞越來(lái)越大，最后，像一個(gè)鳥(niǎo)窩的菜窩就做成了。
媽媽說(shuō)，轉菜窩時(shí)，千萬(wàn)要認真�？刹荒苻D起來(lái)，底一邊薄，一邊厚。要把皮轉的薄，菜才裝得多，這樣才好吃!還有，轉的`時(shí)候，要往厚的地方多轉。轉好了之后，形狀應該像窩窩頭，上面有一層厚厚的框。
我好不容易才轉了一個(gè)好看的菜窩，勺了一大勺菜，放進(jìn)窩里，哈哈，就快完成了!
媽媽一邊教我一邊告訴我：“封口時(shí)要用力掐，實(shí)在封不上，就蘸點(diǎn)油一涂�！�
哎呀，菜太多了，我勉強才把菜硬按下去，用油把口封上了。
終于，好不容易全包完了，我咬了一口熱乎乎剛剛包好的清明粿，哈哈，味道好極了!
做清明粿作文 篇17
清明節前后，家家戶(hù)戶(hù)都去郊外踏青、上山祭祖掃墓。而掃墓的供品中，我們特制的主味“菠菠粿”是絕對少不了的，它也叫“清明粿”。每年清明節前后吃清明粿，是閩侯特有的清明節飲食習俗。
今年，在媽媽的幫助下，我親自動(dòng)手體驗了一次“把快樂(lè )包進(jìn)清明粿”的過(guò)程：
第一步：先準備好大柚子葉、嫩筍、鮮豬肉、香菇以及蝦米（或蝦仁）等材料。
第二步：將采摘的大柚子葉洗凈、瀝干。接著(zhù)，把嫩筍切成筍絲，再將筍絲、香菇、蝦米（或蝦仁）以及鮮豬肉切成小塊。之后，下鍋加入鹽、味精等調味料，炒至八成熟即可起鍋備用，這就是清明粿的“咸餡兒”。如果有喜歡吃甜味的朋友，可先干炒黃豆，即不放油、不加水的文火翻炒，待黃豆熟透之后，冷卻炒過(guò)的`豆。此時(shí)，黃豆便又香又脆了，將其碾碎成粉末狀，調入紅砂糖或白砂糖，再加些炒香了的芝麻，即可制成清明粿的“甜餡兒”。
第三步：我們像去野外踏青似的，先學(xué)會(huì )識別老艾草和嫩艾草。再選取嫩的葉芽?jì)翰烧�，并洗凈后燒沸水，將艾草下鍋焯一下，而后瀝干，切成泥狀，即制成“艾草泥”。
第四步：將艾草泥和元宵粉和好，像和面一樣，仔細地將二者揉成大面粉團似的“艾粉團”。再取一小團于掌心，搓圓之后壓扁，搗出一個(gè)小凹陷，往里放餡兒包好。和包包子的方法差不多。最后，再將包制而成的生“清明粿”，取下放在柚子葉上，然后，將墊了柚子葉的生“清明粿” 一一擺放在大蒸籠里蒸上15分鐘左右就熟了。但是，剛出鍋的清明粿又黏又軟，口感不是最好的。因此，必須晾上10分鐘以后再吃，那時(shí)的口感便是軟硬適中的了。
當你打開(kāi)大蒸籠蓋的那一瞬間，一陣陣柚子葉、艾草和糯米飯混合而成的清香便迅速襲來(lái)，使你渾身的每一個(gè)毛孔仿佛都滲透著(zhù)艾草帶來(lái)的大自然氣息。它正在把春天的溫情，書(shū)寫(xiě)在你的舌尖，乃至肺腑的深處，幻化成一個(gè)個(gè)暖融融的音符，喚醒了所有冬眠的饞蟲(chóng)……
做清明粿作文 篇18
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂”這首關(guān)于清明節的詩(shī)，大家一定耳熟能詳，但是清明的特色，可不指春雨綿綿的佳人美景。你聽(tīng)，在細雨中的喊聲：“清明果子，清明果子，最后幾袋啦！”
哈哈！你聽(tīng)著(zhù)聽(tīng)不明白了吧，那是包清明粿的主食，人們用艾草打成的，綠綠的，可香了。這不，我和媽媽大手牽小手的'買(mǎi)了幾袋，我裹在懷里，哇！真暖和呀！跟一雙熱手袋似的，舍不得放下�；氐郊依�，我以電光石火般的速度，迅速的把清明果子放到被窩里，媽媽和奶奶在廚房里，切了山筍，小豆腐，豬肉和一點(diǎn)咸菜一起炒，不一會(huì )兒，香味飄來(lái)，開(kāi)包嘍！
對于有經(jīng)驗的我，可是輕而易舉，先把清明果子，切成一小塊，再把那一小塊的清明果子搓成小圓球，然后用一根手指摁下去，接下來(lái)把兩根大拇指放下去轉，轉成一個(gè)窩窩頭的形狀，人們說(shuō)“菜窩”當然菜窩肯定是放菜的嘍！菜的“家”已經(jīng)做好了，最后，用手把菜窩封住。不過(guò)一會(huì )兒，桌上擺滿(mǎn)了清明粿，我用餓狼一樣饑餓的眼睛盯著(zhù)熱乎乎、香噴噴的清明粿拿起一個(gè)，狼吞虎咽地吃起來(lái)……。
清明節的特殊，不只有包清明粿，還可以?huà)吣�，踏青等等。它給了我們不一樣的童年，不一樣的樂(lè )趣。
做清明粿作文 篇19
唉！因為新型冠狀病毒影響，我一直被“關(guān)”在家里學(xué)習，每天都在奮筆疾書(shū)，可是，我好想出去玩呀！
終于有一天，外婆大聲喊我：“嘉韻，跟我去做清明粿吧�！薄白銮迕骷@？怎么做？”我疑惑不解地問(wèn)�！案胰ゾ椭懒��！蓖馄派衩氐馗嬖V我。
我們提著(zhù)籃子，走在菜地旁寧靜的小路上。這時(shí)，我余光掃到了一棵渺小又奇怪的小草，我好奇地問(wèn)外婆這是什么植物。外婆笑瞇瞇地回答：“這就是做清明粿的原料——艾草�！�
采完艾草，回去清洗干凈，榨成艾草汁，加入糯米粉，揉成面團，放在碗里。
現在終于可以包清明粿了。我想：“一定要把紅糖芝麻餡兒放多一點(diǎn)，這樣才好吃�！庇谑�，我放了好多餡料，結果包了一個(gè)“四不像”。我這才知道餡兒要放少一點(diǎn)才能成功。
第二次，我在面皮上放了一點(diǎn)點(diǎn)餡兒，正要包起來(lái)時(shí)，外婆慈祥地告訴我：“面皮要捏得薄而圓，餡兒要放得適當。如果太多了，面皮會(huì )撐破；如果太少了，吃起來(lái)就不甜了�！蔽衣�(tīng)取外婆的建議，把面皮捏得圓圓的，大大的，然后放入不多不少的紅糖芝麻餡兒。終于包出了一只“飛翔的`小鳥(niǎo)”，一只“可愛(ài)的小貓”，還有一朵朵“美麗的花”，我滿(mǎn)心歡喜地把形態(tài)各異的清明粿放進(jìn)了鍋里……
當嘗到自己包的清明粿時(shí)，我的心暖洋洋、甜蜜蜜的。
做清明粿作文 篇20
今天早上，我和媽媽早早地起床，去菜市場(chǎng)買(mǎi)了很多菜，有新鮮的豬肉、白白的`豆腐，還有很多干干的白蘿卜絲。我好奇地問(wèn)：“媽媽?zhuān)I(mǎi)這么多干蘿卜絲是干什么��？”媽媽連忙說(shuō)：“清明節來(lái)了，我們要包清明粿��！”“哦，包清明粿，郭老師說(shuō)過(guò)清明節要吃清明粿的�！�
回到家，媽媽就開(kāi)始做包清明粿的準備了。我啊，可高興了，因為可以跟媽媽學(xué)包清明粿了，還可以寫(xiě)小作文呢！我仔細地看著(zhù)媽媽?zhuān)灰?jiàn)媽媽把青青的艾草和米粉放在鍋里煮了一下，然后把它們拌在一起。不過(guò)多久，我就幫媽媽搟皮，媽媽拿我搟的皮包起來(lái)。媽媽包的清明粿很漂亮，像一只只小船。我和媽媽包了一上午，終于包好了。
接下來(lái)就等著(zhù)吃清明粿了。媽媽把它乖乖地躺在蒸籠里，蒸了一會(huì )兒，飄出了一股香噴噴的味道，饞得我口水都流下來(lái)了。清明粿終于熟了，我等不及了，一口氣吃了三個(gè)，真是太好吃了。我想等明年的清明節，我還要幫媽媽包清明粿。
做清明粿作文 篇21
“春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜�！边@首詩(shī)寫(xiě)的正是清明節。今天我們三（4）班其樂(lè )濃濃，充滿(mǎn)著(zhù)歡聲笑語(yǔ)，大家都興奮無(wú)比地進(jìn)行一次巧手包粿過(guò)清明的活動(dòng)。
剛一聽(tīng)到這個(gè)消息，我們大家都高興得一蹦三尺高。在老師的帶領(lǐng)下，飛快地跑到學(xué)校教師的食堂里，找個(gè)位置坐下來(lái)，焦急地等待阿姨教我們做清明粿。
你看，大家都躍躍欲試的`樣子，都想快點(diǎn)拿到材料做清明粿。我也想看看這個(gè)清明粿究竟是怎么包的。就在大家期盼中，阿姨拿起一團又青又圓的清明團子，邊揉邊告訴我們做清明粿的步驟。
我 接過(guò)分到手中的一個(gè)團子，按照阿姨教我們的步驟迫不及待地做起來(lái)。我先把團子揉成一個(gè)圓球，它就像一個(gè)小皮球，然后再把圓球摁下一個(gè)凹，這時(shí)我手中的團子 又變成了一頂綠色的小帽子。接著(zhù)我拿起瓢羹舀了一勺餡倒進(jìn)去，直到塞得滿(mǎn)滿(mǎn)得為止，然后把兩邊對折捏好，不讓里面香噴噴的菜露餡�？墒�，我手中的清明團子 就像一個(gè)頑皮的小娃娃，不聽(tīng)使喚，卻露“餡”了。但我并不灰心，又包一個(gè)，這次我吸取上次教訓，開(kāi)始小心翼翼地一步一步地按阿姨說(shuō)得去做。真是是功夫不負 有心人，我終于成功了。這次我的清明粿包得有模有樣，而且還沒(méi)有露陷。
此時(shí)此刻，我真想大聲地宣布：“我學(xué)會(huì )包清明粿了�！�
做清明粿作文 篇22
清明節到了，按照習俗，家家戶(hù)戶(hù)都要過(guò)清明節。糯甜的味道真的是人間美味。這種好吃的是怎么做出來(lái)的？
趁著(zhù)假期，我讓奶奶做清明節。奶奶給了我她想要的一切。我是奶奶后面的小幫手。我看到奶奶先煎了水果餡，是竹筍、豬肉、豆腐、咸菜、大蒜等做成的。都要切塊，用足夠的油炒一炒，備用。我喜歡吃甜的，奶奶還特意給我包了紅豆糊。然后，揉面，米粉一定是糯米或者晚稻磨，在水里拌勻，和揉好的.艾草拌勻，反復揉搓。然后，結出果實(shí)。奶奶把壓好的面團搟成小球，然后搓圓，用手壓。奶奶熟練地把它折成一個(gè)碗，把餡放進(jìn)“碗”里，包起來(lái)，在外面折成一個(gè)花卷。你完了。將干凈的水果放在干凈潮濕的白紗上，用大火和水蒸。
當你聞到香味時(shí)，你可以打開(kāi)籠子。這時(shí)候你需要用麥秸扇快速降溫。如果是這樣的話(huà)，所有的清果都是綠色有光澤的，顏色和味道都比較長(cháng)。我看著(zhù)看著(zhù)，口水直流。
做清明粿作文 篇23
清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂。清明節是大家最熟悉的節日，在這一天里，人們要掃墓，紀念死去的親人，也要包清明粿子。
晚上，媽媽?zhuān)肆艘槐P(pán)綠綠的'面粉，我想面粉為什么會(huì )變成這種顏色，原來(lái)是面粉里加了艾草艾草是綠色的媽媽在面粉里把艾草只一起加進(jìn)去，所以就成了綠色面粉。我覺(jué)得好奇也想試試著(zhù)做一下，媽媽說(shuō)那我們就一起做吧，首先要把那團綠綠的面粉捏成圓圓的小球形狀，然后再用兩只手配合，你也曾像碗一樣的形狀。這個(gè)時(shí)候要注意，一定要厚薄很均勻，否則薄地部位就會(huì )破了，最后四包了，我選了一個(gè)甜甜的豆沙放在里面。用手指捏著(zhù)封口。成餃子一樣，我總覺(jué)得捏成圓形不好看，于是就做了個(gè)小魚(yú)形狀的。
今天我不僅學(xué)會(huì )了做清明果子，還知道了，清明節要紀念死去的親人，要懷念他們，最后還給自己做了一個(gè)獨一無(wú)二的清明果子。這樣的清明節我很喜歡。
做清明粿作文 篇24
春暖花開(kāi)，山上杜鵑花開(kāi)，清明節到了！媽媽一定會(huì )讓我過(guò)個(gè)清明。想到這里，我的心是溫暖的。
清明散是我們諸暨的傳統小吃之一。一般在清明節前后做，冬至做團圓。清明節制作有幾道工序。
首先從地里摘下新鮮的艾草，清洗干凈。然后用研缽把新鮮的艾草（棉花類(lèi)蔬菜）搗碎成蔬菜汁，搗碎越細越好。也可以煮熟搗碎成汁。也可以用榨汁機打碎。蔬菜汁搗碎后，將蔬菜帶汁；加入糯米粉，用手揉成面團，根據干濕程度加入適量的水，繼續揉捏、
我開(kāi)始鍛煉。我舉起一個(gè)幾十斤重的石錘（或石錘），不停地敲打。旁邊應該有一個(gè)人當助手，不時(shí)在湯圓和石臼上撒些干粉，防止粘石錘。還有，把面團翻過(guò)來(lái)，把整個(gè)糯米面團均勻地搗碎。搗15分鐘左右，就成了有很強彈性的面團。這樣搗出來(lái)的面團清澈圓潤，不會(huì )破皮露出餡。當然也可以在沒(méi)有石臼的`鍋里徹底揉捏，最好用木錘砸碎。有同樣的效果。最后，幾乎沒(méi)有棉花蔬菜的浮渣，但所有的綠色粉末球。我累了，因為我的手累壞了！真的是體力勞動(dòng)。制作餡料：將150克五花肉切成小塊，分開(kāi)放置；大蔥分開(kāi)放；炒花生，搗碎。切橘子蛋糕。加入芝麻和紅糖，拌勻。餡料做好了。該收拾干凈的水果了。取出一片糯米粉團，先揉圓，然后用拇指從坑桶里翻出，依次放入餡料，最后合上，再揉一遍，壓平，放入鍋中蒸，大火煨2—3分鐘，12分鐘即可。清香怡人的清果已經(jīng)出來(lái)了！
看到這里，你也動(dòng)了嗎？來(lái)嘗嘗！
做清明粿作文 篇25
包清明粿 在我的老家建德有清明節包清明粿的習俗。這不，清明節快要到了，奶奶從老家帶來(lái)了艾草米粉團，打算包清明粿給我吃。 奶奶說(shuō)這清明粿好不好吃關(guān)鍵要看餡料。于是我們開(kāi)始精心地準備餡料，有鮮嫩的筍干……
包清明粿
在我的老家建德有清明節包清明粿的習俗。這不，清明節快要到了，奶奶從老家帶來(lái)了艾草米粉團，打算包清明粿給我吃。
奶奶說(shuō)這清明粿好不好吃關(guān)鍵要看餡料。于是我們開(kāi)始精心地準備餡料，有鮮嫩的筍干，水靈的豆腐，晶瑩剔透的白蘿卜絲，為了增加香味和鮮味，奶奶還在餡里放了大蒜和肉丁。餡料的顏色也是有講究的，看，奶奶還加上了鮮艷的胡蘿卜絲呢。就這樣一盆色香味俱全的餡料就準備好了。
接下來(lái)要做皮子。奶奶先把淡綠色的艾草米粉團搓圓放到鍋里蒸，蒸了一刻鐘左右，艾草的清香撲鼻而來(lái)，更神奇的是原來(lái)淡綠的艾草團變成了翠綠色，就像一個(gè)個(gè)無(wú)瑕的翡翠球。奶奶把蒸熟的艾草團拿出來(lái)，使勁地揉，揉成一長(cháng)條，把長(cháng)條切成一塊塊的，再搓圓。最后用搟面杖把它滾成圓皮。好一道繁瑣的程序呀，我的'眼睛都看花了，可奶奶卻得心應手，忙而不亂。我覺(jué)得奶奶的手真像魔術(shù)師的手，經(jīng)過(guò)奶奶搓、壓、滾的艾草皮子每個(gè)都圓圓的，像十五的月亮。眼看米粉團余下不多了，我急得直跺腳，嚷嚷著(zhù)：“奶奶，讓我試試！讓我試試！”奶奶給了我一個(gè)又大又圓的艾草團。我迫不及待地搶過(guò)奶奶手中的搟面杖，朝艾草團滾去，可是它就像一個(gè)淘氣包，不停地變換著(zhù)鬼臉，一會(huì )兒這兒鼓出一塊，一會(huì )兒那邊凹進(jìn)一角。我心想：這回奶奶可得笑話(huà)我了？我忐忑不安地抬頭看奶奶，奶奶笑瞇瞇地對我說(shuō)：“很不錯呢，第一次就能滾得這么圓，接下來(lái)這幾個(gè)就都歸你來(lái)做�！钡玫搅四棠痰谋�?yè)P，我干勁更足了。這一回，我控制好力度，拿著(zhù)搟面杖小心翼翼地在艾草團上滾動(dòng)著(zhù)，不停地變換著(zhù)方向。我滾的皮子一個(gè)比一個(gè)好，惹得奶奶直夸贊“真圓！真圓！”
最后就剩下“包”這道工序了。我看奶奶先往粿皮里加了一大勺餡料，再對折把皮子黏牢，最后就像變魔術(shù)似地擰了幾下，粿皮邊沿就變出了像鋸子一樣的花邊，“鋸子”的鋸齒均勻地排著(zhù)隊，做好的清明粿就像媽媽用的半月形的梳子，真漂亮！我也學(xué)著(zhù)奶奶，一步一步地做�？粗�(zhù)自己做的一只只“丑小鴨”，我還是開(kāi)心地笑了。
奶奶說(shuō)我的小手真巧，第一次包清明粿就做得像模像樣，等端午節到了還要教我包粽子呢。
做清明粿作文 篇26
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂�！泵康角迕鞴澏家蠅灱雷婕耐邪�，祭品中清明粿是必不可少的。周日，我在奶奶家里親自做了一次清明粿。
奶奶一大早去田野采了“青”，媽媽告訴我這又叫野艾�！澳棠�，這也要放清明粿里嗎？”我好奇地問(wèn)�！笆堑�，等下這個(gè)可以變魔術(shù)�！蹦棠涛⑿χ�(zhù)說(shuō)�！鞍�？變魔術(shù)？”我更加好奇了。經(jīng)過(guò)奶奶的細心揀擇之后，干凈的野艾倒進(jìn)熱水鍋里，沒(méi)過(guò)多久，一股清香撲鼻而來(lái)，那是艾草的味道。
奶奶用煮好的野艾融合在糯米粉里，加入水、糖和起來(lái)。不一會(huì )兒，白白的糯米粉變成綠綠的了�！肮媸窃谧兡g(shù)！”我自言自語(yǔ)道。奶奶把面團翻來(lái)覆去，一會(huì )兒像搓衣服似的，一會(huì )兒又將面團對折起來(lái)再揉一揉……面團在奶奶手里真像個(gè)聽(tīng)話(huà)的孩子。
接下來(lái)，我們就開(kāi)始準備餡料。餡料可以有咸的`，也可以甜的。這次奶奶準備的是甜味餡料。由糖、芝麻、豆粉等混合而成。悄悄告訴你，甜味清明粿可是我的最?lèi)?ài)哦！
“好戲”開(kāi)始了。奶奶將面團揪下一小塊，搓成圓球狀再用大拇指轉出一個(gè)洞，越轉越大，成酒杯狀，再把餡料放進(jìn)去，收口，最后放入“粿印”里，壓一壓，美麗的花紋就印在了粿上。那簡(jiǎn)直就是一件藝術(shù)品�？粗�(zhù)奶奶得心應手，運轉自如，看起來(lái)可好玩了。我也學(xué)著(zhù)奶奶的樣子做起來(lái)，沒(méi)想到這可惡的面團在我手上一下就破了，我急得像熱鍋上的螞蟻�！安患�，不急，奶奶給你‘修改’下就可以了�！笨烧嫔衿�，經(jīng)過(guò)奶奶的手一修改，清明粿就完美了。后來(lái)，我越做越熟練，包了好幾個(gè)呢！
最后奶奶把粿一個(gè)一個(gè)整齊地放進(jìn)蒸鍋里蒸一蒸。蒸好了，我迫不及待拿起一個(gè)，咬上一口，吸一吸糖汁，甜甜的，香香的，從我的喉嚨慢慢地流到我的心里，那真是太舒服了！
春春艾草綠，年年青粿香。小小的清明粿給我們帶來(lái)了幸福、快樂(lè )。我希望明年的清明節，我能大顯身手為全家人做清明粿。
做清明粿作文 篇27
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)清明粿在哪，牧童遙指廷坪村”。每到清明節，大人就會(huì )帶我回廷坪老家，會(huì )做各種各樣的美食，而我最喜愛(ài)的美食卻是傳統風(fēng)味小吃：清明粿。
翠綠的顏色，油亮的金邊，隱隱約約呈現的“�！弊�，圓或方的身子，這就是清明粿簡(jiǎn)單的外形。有的清明粿有著(zhù)綠色的花邊，就像一個(gè)綠色的小墊子；有的清明粿綠中帶白，就像一塊碧綠的翡翠；有的清明粿印著(zhù)大大的“�！弊趾突y，好看極了。
清明粿由鼠曲草和珍珠糯米做成，鼠曲草長(cháng)成后開(kāi)一種黃色的小花，所以，老家的人們稱(chēng)清明粿為“草花粿”。春天，鼠曲草悄悄地從土地里探出腦袋，人們便上山采集它們。不需半天時(shí)間，就可以采集一大籮筐�；氐郊抑�，人們在草中挑揀出雜草和其他雜物，將翠綠的草清洗干凈，然后倒入燒開(kāi)的沸水中快速翻動(dòng)，再撈出瀝干待用。與此同時(shí)，在蒸籠里蒸好珍珠糯米，在等待珍珠糯米蒸熟蒸透的過(guò)程中，把瀝干的鼠曲草倒在一個(gè)大石臼中，一個(gè)人掄起石錘捶打，另一個(gè)人配合翻攪，一會(huì )兒工夫，鼠曲草就被捶打成泥漿狀了。然后，再把蒸熟的珍珠糯米倒入石臼中一起捶打。這時(shí)依然是一人掄錘另一人翻轉被捶打的原料，還不時(shí)地等石錘舉起時(shí)快速用在熱水中浸過(guò)的手摸一下石錘，以便潤滑石錘，不讓糯米團粘在石錘上。他們的動(dòng)作十分和諧，配合得天衣無(wú)縫。只是一會(huì )工夫，大伙兒就大汗淋漓了�？创蠹颐Φ貌灰鄻�(lè )乎，我既佩服又羨慕。干完這些，大家拿出雕刻著(zhù)精美圖案的模具，把石臼中捶打好的原料擠捏成圓形的小團，放入模具中用力一壓，這樣便形成了清明粿圓圓的身子，帶著(zhù)美麗的花紋，漂亮極了。我們把印制好的清明粿擺放在一個(gè)大圓竹匾里，五個(gè)一疊，繞圈排列著(zhù)，非常好看。
要吃時(shí)別忘了把它們放進(jìn)鍋里加熱哦！加熱后的清明粿，軟中帶著(zhù)幾絲彈性，捏在手中咬一口，再輕輕一拉，可以拔出綠絲來(lái)，夾著(zhù)米香和草的清香，可好吃了。吃法也多種多樣呢，瞧，我碗里裝的'是原味的，小弟弟卻津津有味地吃著(zhù)蘸糖的，哥哥吃的是油炸的……美味極了。
吃著(zhù)吃著(zhù)，我聽(tīng)老人們說(shuō)起清明粿的由來(lái)：在春秋戰國時(shí)期，晉獻公的二兒子晉文公在登上皇位之前，因為被人迫害離京出逃，有個(gè)叫介子推的大臣，始終跟著(zhù)他。后來(lái)，在開(kāi)國大典時(shí)晉文公忘了請介子推參加，介子推生氣了就躲在山上，不論怎么請他也不出來(lái)。有人想了個(gè)辦法，在山的三面放火，留一面讓他逃出山�？伤褪遣怀鰜�(lái)，最后被燒死了。晉文公為了紀念他，把放火的這天定為清明節，規定每年的這一天，人們不能生火，只能吃冷食。聰明的人們便用鼠曲草和著(zhù)大米飯制作了這樣一種美食。
如果你們有機會(huì )，一定要來(lái)我的老家嘗嘗這美味的食品！
做清明粿作文 篇28
我會(huì )的本領(lǐng)很多：練毛筆字、拉小提琴、下國際象棋、練武術(shù)……其中最讓我開(kāi)心的是這個(gè)周末，我又學(xué)會(huì )了一種新本領(lǐng)——做清明粿。我們要做的清明粿分為兩種：白而咸的蔥粿；青而甜的糖粿。
外婆告訴我，打粿最重要的步驟是炒米粉。炒粉要掌握好火候，粉炒得太熟了，做的時(shí)候就很粘手；粉太生的話(huà)，粉團又會(huì )很硬難揉。
我們先來(lái)做白粿。先是“搓”的'工作，我們洗凈雙手，很用力搓炒好的米粉，搓長(cháng)后對折，又搓長(cháng)對折，直到它像一條柔軟的長(cháng)龍。我用菜刀把它切成一個(gè)個(gè)均勻的小圓柱體。
我興奮地先用指頭粘上備用米粉，在搓圓了的粉團上用力摁一個(gè)洞，然后，把右手大拇指伸進(jìn)去，配合其余四指將粉團轉揉成小酒杯狀。我開(kāi)心地按照外婆的樣子，把蔥肉餡兜進(jìn)那個(gè)“杯肚”里，又封口搓圓。最后我還要負責“印粿”。所有人做好的帶餡粉團都放進(jìn)印粿模型，我摁得又開(kāi)心又均勻。圓圓的粿都有漂亮花紋——一朵朵太陽(yáng)花美麗綻放。
青粿也是這樣的工序。我把印好的白粿、青粿擺在米篩里，兩個(gè)一疊，按照米篩的圓邊輪廓，一圈一圈整齊排排隊，遠遠看去，就像一層層的波紋，又像一個(gè)個(gè)的甜甜圈！我喜歡做清明粿！我喜歡學(xué)新本領(lǐng)！我很能干吧！
做清明粿作文 篇29
做什么事都有第一次，如第一次學(xué)騎車(chē)、第一次學(xué)畫(huà)畫(huà)、第一次學(xué)習作……其中第一次包清明粿給我留下了深刻的印象。
4月4日是清明節，媽媽在家里包清明粿。我看見(jiàn)了，喜笑顏開(kāi)地說(shuō)：“媽媽?zhuān)乙惨迕骷@！”“好，我來(lái)教你�！眿寢屗斓卮饝�。
我已經(jīng)迫不及待了，學(xué)著(zhù)媽媽的樣子做了起來(lái)：先抓了一團艾團，把它搓成了一個(gè)圓圓的球；接著(zhù)，我在大拇指上沾了點(diǎn)油，把艾團中心壓了個(gè)小洞；然后一邊兒捏一邊兒轉，把皮捏薄了。不一會(huì )兒，我把它捏成了像小碗一樣的.馃胚�，F在可以往里面放好吃的餡兒了，這些餡兒里面有筍粒、瘦肉、豆腐干等，聞聞就很香了。最后一步是把封口封上，可是，我怎么也捏不上，有點(diǎn)不耐煩了。
媽媽似乎看出了我的心思，語(yǔ)重心長(cháng)地說(shuō)：“紅艷，不要急，慢慢來(lái)。做事要有耐心，慢慢學(xué)，就一定能成功的�！比缓�，媽媽教我餡兒不要放太多，封口處不要沾油。經(jīng)媽媽的細心教導，照著(zhù)媽媽說(shuō)的去做，我終于做好了一個(gè)像樣的清明粿了……
半個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我做的清明粿越來(lái)越像，一個(gè)比一個(gè)好。媽媽稱(chēng)贊道：“第一次做就能做得那么好，你的手很巧！”我聽(tīng)了，比吃了蜜還甜。媽媽把做好的清明粿放進(jìn)蒸籠里,大約過(guò)了十多分鐘，香噴噴的清明粿出爐了，我立刻拿起筷子津津有味地吃了起來(lái)，哇，真香！
吃著(zhù)一個(gè)個(gè)可口的清明粿，我悟出了一個(gè)道理：做事只要認真去做，用心做，一定能成功！
做清明粿作文 篇30
一大早，我就被一陣“嚓嚓嚓嚓”的聲音吵得覺(jué)都睡不著(zhù)，最后，我決定起床去一探究竟。
起來(lái)后，我來(lái)到廚房，原來(lái)是媽媽在切菜，當我正要上前去指責媽媽時(shí)，外婆叫住了我：“等一下幫外婆包清明粿好嗎？”我一聽(tīng)，心中的氣憤頓時(shí)消失了，幾分興奮和好奇涌上了心頭，包清明粿這可是我第一次��！
我看了看媽媽?zhuān)瓉?lái)她在切包清明粿的菜，已經(jīng)有不少了，而且花樣還不少呢。有筍、豆腐干、榨菜、肉等等，可是我在廚房里東張西望，就是沒(méi)有看見(jiàn)包清明粿的米粉團，我還想著(zhù)外婆是不是騙我的。
這時(shí)，外公開(kāi)著(zhù)電瓶車(chē)回來(lái)了。哇，是米粉團，咦，怎么是綠色的呢？外婆告訴我，這是加了鼠鞠草的，所以就成綠色的了。外婆讓我快點(diǎn)吃飯，吃完飯我們就得開(kāi)工了。
吃完飯后，外婆就開(kāi)始分配工作了：我負責把米粉團搓成圓球，媽媽負責把它壓扁，要求是：圓、薄、勻；圓是為了好包一點(diǎn)，薄的話(huà)菜就能多裝一點(diǎn)，勻就不會(huì )有的一邊熟一邊沒(méi)熟了；外婆當然是負責包了。我一想我這個(gè)真簡(jiǎn)單，肯定沒(méi)問(wèn)題了。
我們就開(kāi)始動(dòng)手了。我很快地搓起來(lái)，我正得意地看媽媽和外婆被我遠遠甩在后面，媽媽突然叫了起來(lái)，我一看，媽媽居然壓了一個(gè)三角形的出來(lái)了。我有點(diǎn)不好意思了，那肯定是我沒(méi)搓圓，我剛想為自己辯解一下，外婆就說(shuō)：“算了，這個(gè)就包一個(gè)三角形的甜的吧�！�
我很快把我自己的任務(wù)完成了，就站在那里玩起來(lái)。外婆看到就叫我：“在那玩，就幫外婆一起包幾個(gè)吧�！蔽覍W(xué)著(zhù)外婆的樣子，開(kāi)始行動(dòng)�？赐馄虐饋�(lái)很容易，在我手上卻一點(diǎn)都不聽(tīng)話(huà)，我捏了這邊那邊又裂開(kāi)了，捏了那邊菜又從這邊掉出來(lái)了，好不容易做好了，卻好像什么也不像了，但經(jīng)過(guò)外婆的.改裝，還是有點(diǎn)模樣的。第二個(gè)，我就快了很多，也漂亮了很多，哈哈，我太高興了。我也會(huì )包清明粿了。到后來(lái)，我都能包得和外婆一樣好看，我還給它做了花邊，看來(lái)平常媽媽說(shuō)的沒(méi)錯：做什么事我們都要去嘗試，只有努力了才知道我們自己行不行。
我們有說(shuō)有笑地做著(zhù)清明粿，感受著(zhù)家庭的和諧與溫馨。
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