【精華】民俗作文錦集七篇
在日復一日的學(xué)習、工作或生活中,大家總少不了接觸作文吧,借助作文人們可以實(shí)現文化交流的目的。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒?以下是小編整理的民俗作文7篇,希望能夠幫助到大家。
民俗作文 篇1
漢族以糧食作物為主食,以各種動(dòng)物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結構。這與西方諸民族和中國藏、蒙等民族的飲食結構形成了鮮明的差別。此外,在長(cháng)期的民族發(fā)展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜肴、飲料的搭配方式,既具有一定的共同性,又因不同的地理氣候環(huán)境、經(jīng)濟發(fā)展水平、生產(chǎn)生活條件等原因,形成一系列的具體特點(diǎn)。
主食
米食和面食是漢族主食的兩大類(lèi)型,南方和北方種植稻類(lèi)地區,以米食為主,種植小麥地區則以面食為主,此外,各地的其他糧食作物,例如玉米、高梁、谷類(lèi)、薯類(lèi)作物作為雜糧也都成為不同地區主食的組成部分。漢族主食的制作方法豐富多采,米面制品,各不少于數百種,F在,中國東南方仍以米食為主,大米制品種類(lèi)繁多,如米飯、米糕、米粥、米團、米面、糍飯、湯圓、粽子等;東北、西北、華北則以面食為主,饅頭、包子、面條、烙餅、餡餅、餃子等都為日常喜愛(ài)食物,其他如山東煎餅、陜西鍋盔、山西刀削面、西北、華北抻面、四川擔擔面、江蘇過(guò)橋面等都是有名的面制風(fēng)味食品。
菜肴
漢族在飲食習俗方面形成菜肴的眾多不同類(lèi)型,是因為受到多方面的條件影響。首先是原料出產(chǎn)的地方特色,例如東南沿海的各種海味食品,北方山林的各種山珍野味,廣東一帶民間的蛇餐蛇宴。其次,還要受到生活環(huán)境和口味的制約。人們常把漢族和其他有關(guān)民族的食俗口味概括為“南甜、北咸、東辣、西酸”。雖然過(guò)于籠統,并不準確,但也反映出帶有區域性的某些口味的差異和區別。再次,各地的調制方法,包括配料、刀工、火候、調味、烹調技術(shù)的不同要求和特點(diǎn),都是形成菜肴類(lèi)型的重要因素。
各地在民間口味的基礎上逐步發(fā)展為有特色的地區性的菜肴類(lèi)型,最后發(fā)展成為較有代表性的菜系。匯成漢族飲食文化的洋洋大觀(guān)。
八大菜系
中國是一個(gè)歷史悠久、幅員遼闊的多民族國家。由于氣候、物產(chǎn)和風(fēng)俗習慣的差異,各地區、各民族人民的飲食原料、烹飪方法、口味愛(ài)好也不同,因而形成很多各具特色的地方菜系。
地方菜系是在地方菜的基礎上逐步發(fā)展形成的。每個(gè)菜系都融合了很多不同地方、不同民族的菜肴特色。如北京菜,就是融合滿(mǎn)、蒙、回、漢等民族菜肴發(fā)展起來(lái)的菜系。一個(gè)主要的菜系,往往又派生出幾個(gè)分支,如粵菜就有廣州、潮州、東江等地方菜。中國的大菜系究竟有多少?至今仍眾說(shuō)紛紜,莫衷一是。有四大菜系說(shuō)、八大菜系說(shuō),也有十大、十二大菜系說(shuō)。其中公認的有四大菜系,即川菜、魯菜、粵菜和蘇菜,其他比較著(zhù)名的還有京菜、滬菜、閩菜、湘菜、浙菜、徽菜等。
“川菜”是四川菜系的簡(jiǎn)稱(chēng),以成都風(fēng)味為正宗,還包括重慶、樂(lè )山、江津、合川等地方菜。川菜選料講究,操作精細,品種繁多,風(fēng)味獨特,雞、鴨、肉類(lèi)多,魚(yú)類(lèi)較少。素以豆瓣醬、糟辣椒、花椒、紅油、蒜泥、陳皮、香醋為主要調味品?谖兜幕咎攸c(diǎn)是酸、甜、麻、辣、香,油重,味濃,具有濃厚的四川鄉土氣息。主要調味方法有干燒、干煸、魚(yú)香、酸辣、椒麻、怪味、紅油等。傳統名菜有樟茶鴨子、香酥雞、麻婆豆腐、宮保雞丁、怪味雞、干燒魚(yú)翅、干煸鱔魚(yú)、魚(yú)香肉絲、回鍋肉等。
“魯”是山東菜系的簡(jiǎn)稱(chēng),主要由濟南和膠東兩地的地方菜發(fā)展而成。其特點(diǎn)是選料考究,刀工精細,調味適中,工于火候。烹調技法以爆、炒、燒、炸、熘、燜、扒等見(jiàn)長(cháng)。調味中多咸、鮮、酸、辣、五香、醬香、蔥香、蒜香等味。色澤上講究明汁亮芡,擅長(cháng)用糖色調色,故菜肴色彩鮮艷,多呈金黃色或棗紅色。傳統名菜有九轉大腸、湯爆雙脆、德州扒雞、奶湯魚(yú)肚等。
“粵菜”是廣東菜系的簡(jiǎn)稱(chēng),由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成。其基本特點(diǎn)是選料精細,原料和調味品種類(lèi)繁多。動(dòng)物性原料除雞鴨魚(yú)蝦外,還擅長(cháng)使用蛇、貍、狗、猴等野生動(dòng)物。烹調技法上吸取了西方菜肴之特長(cháng),擅長(cháng)煎、炸、炒、焗、燉等?谖兑郧宓、生脆、爽口著(zhù)稱(chēng)。傳統名菜:烤乳豬、鹽焗雞、脆皮雞、蠔油牛肉、生炆狗肉、豹燴三蛇等。
“蘇菜”是江蘇菜系的簡(jiǎn)稱(chēng),是由揚州、南京、蘇州等地的地方菜發(fā)展形成的。其特點(diǎn)是選料嚴謹,做工精細,配色協(xié)調,造型美觀(guān)逼真。以烹制河鮮、湖蟹、菜蔬見(jiàn)長(cháng)。烹調方法擅長(cháng)燉、燜、蒸、燒、炒等,著(zhù)重用湯,講究原汁原味。風(fēng)味特點(diǎn)是清鮮、滑嫩、爽脆,肥而不膩,淡而不薄。傳統名菜有蟹粉獅子頭、松鼠桂魚(yú)、荷包鯽魚(yú)、拆燴鰱魚(yú)頭、脆鱔、鳳雞、煮干絲等。
民俗作文 篇2
吃元宵
正月十五吃元宵,“元宵”作為食品,在我國也由來(lái)已久。宋代,民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品,最早叫“浮元子”后稱(chēng)“元宵”,生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異?蓽、油炸、蒸食,有團圓美滿(mǎn)之意。陜西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中"滾"成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團團圓圓。
元宵放燈的習俗,在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市,當時(shí)的京城長(cháng)安已是擁有百萬(wàn)人口的世界最大都市,社會(huì )富庶。在皇帝的親自倡導下,元宵燈節辦得越來(lái)越豪華。中唐以后,已發(fā)展成為全民性的狂歡節。唐玄宗(公元685——762)時(shí)的開(kāi)元盛世,長(cháng)安的燈市規模非常大,燃燈五萬(wàn)盞,花燈花樣繁多,皇帝命人做巨型的燈樓,廣達20間,高150尺,金光璀璨,極為壯觀(guān)。
走百病
元宵節除了慶;顒(dòng)外,還有信仰性的活動(dòng)。那就是"走百病"又稱(chēng)"烤百病""散百病"參與者多為婦女,他們結伴而行或走墻邊,或過(guò)橋過(guò)走郊外,目的'是驅病除災。
隨著(zhù)時(shí)間的推移,元宵節的活動(dòng)越來(lái)越多,不少地方節慶時(shí)增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等活動(dòng)。
正月十五元宵節還有一些鮮為人知已經(jīng)失傳的民間活動(dòng),這里列舉二三。祭門(mén)、祭戶(hù)古代有“七祭”,這是其中的兩種。祭祀的方法非常簡(jiǎn)單,把楊樹(shù)支插在門(mén)戶(hù)上方,在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子,或者直接將酒肉放在門(mén)前。
逐鼠
這項活動(dòng)主要是對養蠶人家所說(shuō)的。因為老鼠常在夜里把蠶大片大片地吃掉,人們聽(tīng)說(shuō)正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蠶了。于是,這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥,有的還在上面蓋上一層肉,將粥用碗盛好,放到老鼠出沒(méi)的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞,詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不好死。
迎紫姑
紫姑是民間傳說(shuō)中一個(gè)善良、貧窮的姑娘。正月十五,紫姑因窮困而死。百姓們同情她、懷念她、有些地方便出現了“正月十五迎紫姑”的風(fēng)俗。每到這一天夜晚,人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像。婦女們紛紛站到紫姑常做活的廁所、豬圈和廚房旁邊迎接她,象對待親姐妹一樣,拉著(zhù)她的手,跟她說(shuō)著(zhù)貼心話(huà),流著(zhù)眼淚安慰她,情景十分生動(dòng),真實(shí)的反映了勞苦民眾善良、忠厚、同情弱者的思想感情。
民俗作文 篇3
我們中國有很多有趣的節日,如:春節、清明節、端午節、七夕節等等。但我最喜歡的還是八月十五的中秋節,因為中秋節有吃月餅的習俗,所以我喜歡這個(gè)節日。
節日那天,我興高采烈的和爸爸、媽媽一起回到鄉下老家和爺爺奶奶一起過(guò)節,我們買(mǎi)了一盒月餅,月餅的種類(lèi)還真多呀!有紅豆味、綠豆味、蛋黃白蓮蓉、五仁味、水果味等等,饞得我口水都快流下來(lái)了,媽媽說(shuō)到晚上邊賞月邊吃月餅會(huì )更有情調。
盼星星,盼月亮終于把晚上給盼來(lái)了,我們一家人坐在桌旁邊品嘗月餅邊賞月,哇!今天晚上的月亮可真圓!美麗而皎潔的月亮就像一個(gè)很大的玉盤(pán)?吹皆铝料肫鹆随隙鸨荚碌膫髡f(shuō),我便要求奶奶給我講一講嫦娥奔月的傳說(shuō)。奶奶說(shuō):“因為在很久很久以前,嫦娥是后羿的妻子,后羿得到一顆可以長(cháng)生不老的仙丹,于是他把仙丹交給嫦娥,然后一個(gè)壞人知道了,他就去搶嫦娥的仙丹,他追著(zhù)嫦娥死死不放,眼看就要追上,嫦娥不得不吞下仙丹,馬上,她便身輕如燕,飄出窗口,直上云宵。因為思念后羿,他就留在離地球最近的月亮上停下來(lái)!蔽衣(tīng)了恍然大悟,原來(lái)還有一個(gè)這么凄美的傳說(shuō),看著(zhù)天空高掛的月亮,仿佛真的看到了里面的嫦娥仙子。
月亮是圓圓的,象征著(zhù)團圓,月餅也是圓圓的,也象征著(zhù)團圓,這個(gè)中秋節讓我們一家人聚在了一起,一起品品月餅賞月,一起說(shuō)說(shuō)笑笑,我覺(jué)得我們真幸福。我喜歡中秋節!
民俗作文 篇4
“恭喜,恭喜,恭喜你呀,恭喜,恭喜,恭喜你!……”隨著(zhù)歌聲,我們又迎來(lái)了新的一年——20xx龍年(是我的本命年喲)。今天有事大年初一,我們一家打算去拜年,這不,馬上出發(fā)了!
我們來(lái)到了小外婆家。一進(jìn)門(mén),外公和外婆就熱情地款待我們,又是倒茶有事招呼我們坐下,我們呢,又是喝茶,又是說(shuō)謝謝!可真是其樂(lè )融融!我們和外公外婆聊了會(huì )兒天,就拿出我們買(mǎi)來(lái)的禮物——敬酒和牛奶。我把禮物親手送到外公外婆的手中,一串串祝福的話(huà)語(yǔ)就從我口中蹦了出來(lái):“外公外婆祝你們新年快樂(lè ),萬(wàn)事如意,心想事成,壽比南山,年年有余!”他們聽(tīng)了可是樂(lè )開(kāi)了懷,兩只眼睛都瞇成了縫說(shuō):“哎呀,你們送我們這么多好禮,又有著(zhù)一個(gè)嘴巴這么甜的‘開(kāi)心果’陪我們過(guò)年,我們高興還來(lái)不及呢!這樣吧,晚飯在我們家吃吧!蔽覀円膊豢蜌獾卮饝。(畢竟又不是外人)
我們在晚飯上舉杯歡慶,這過(guò)大年的,我決定了,我一定要和所有人干杯!我一次的和所有人干了杯。這一夜多么難忘!我耳邊又響起了動(dòng)聽(tīng)的歌曲——難忘今宵,難忘今宵……
愿你們也像我一樣,講禮儀!
民俗作文 篇5
今年過(guò)年,我們去了龍游外婆家。外婆準備了很多年貨,樣樣都體現了龍游的年味民俗。
發(fā)糕是這座小城最正宗的“年味”,因為發(fā)糕代表了“年年發(fā),步步高”的美好愿景。每逢過(guò)年,外婆就在自己家“炊糕”,還在發(fā)糕上用“洋紅”點(diǎn)幾下,喻意好彩頭。
八寶菜,即用八種蔬菜混合炒在一起,紅紅綠綠的,看著(zhù)很誘人,其實(shí)這是為了人們酒肉后清理腸胃的一道素菜。
蔥花饅頭的味道好極了,它的做法是先把五花肉剁碎,然后再將筍沫和蔥花拌在一起,塞進(jìn)饅頭里,蒸熟后就是香噴噴的了。
芋頭肉粽是我最?lèi)?ài)吃的,它是用芋頭和五花肉拌在一起的粽子。
大年三十這天,我和姐姐一起把大門(mén)上的舊對聯(lián)換下,貼上新的。晚上,外婆還送我一個(gè)大公雞燈籠,這也象征著(zhù)“紅紅火火”吧!
過(guò)年,必然少不了鞭炮,無(wú)論是白天還是黑夜,鞭炮聲、煙花聲不絕于耳。還有象征著(zhù)一家人團圓的年夜飯,大家說(shuō)說(shuō)笑笑,溫馨愉快的吃完了。
外婆家的年味很濃,這個(gè)年過(guò)的很開(kāi)心!
民俗作文 篇6
今天,陽(yáng)光明媚,人們穿著(zhù)嶄新的過(guò)年衣服,手上提著(zhù)各式禮盒走親訪(fǎng)友。我們一家人也不例外。今天要去的是姨婆家。姨婆可熱情啦!午飯安排在飛達大酒店?纯磿r(shí)間還早,爸爸帶我和媽媽去民俗樂(lè )園玩。
我們驅車(chē)很快就來(lái)到了民俗樂(lè )園。聽(tīng)媽媽介紹,民俗樂(lè )園東靠振興路,西鄰紫金路,南接飛達路,北以壽元路為界。這里以民俗為主題,以游樂(lè )為內容;景區內容主要包括民俗風(fēng)情、綜藝游藝、休閑度假、農業(yè)光觀(guān)四大區塊。樂(lè )園規劃總占地面積為350畝呢!
民俗樂(lè )園里的游戲項目很多,有攀巖、激流勇進(jìn)、森林探險、海盜船等等。我選擇了釣魚(yú),可本公子對釣魚(yú)一竅不通。怎么辦呢?“學(xué)唄!這世上哪有學(xué)不會(huì )的?”在媽媽的鼓勵下,我似乎有了信心。于是我們興沖沖地來(lái)到魚(yú)池邊。我趕緊“搶占”了有利地盤(pán)。拿出魚(yú)具,穿上魚(yú)餌,甩出長(cháng)長(cháng)的魚(yú)線(xiàn)。不偏不歪,正好落在了小金魚(yú)們聚集的地方。心想:金魚(yú)啊,金魚(yú)!這下你可跑不掉了吧。說(shuō)來(lái)也巧,剛剛下鉤,魚(yú)線(xiàn)就動(dòng)了起來(lái)。于是我猛地一拉,結果什么也沒(méi)有,真是空歡喜一場(chǎng)。
再看看媽媽?zhuān)灰?jiàn)她不慌不忙地選了一處地方,拿出事先準備好的香噴噴的魚(yú)食,捏在魚(yú)鉤上,不緊不慢地拋下池里,然后靜靜等待著(zhù)。過(guò)了一會(huì )兒,浮標往下沉了沉,可媽媽卻不拉鉤。接著(zhù)浮標又往下沉了沉,媽媽還是不拉鉤。我在一旁可是急得要命,心想:要是再不拉鉤,魚(yú)兒可跑了呀!剛要開(kāi)口提醒,只見(jiàn)浮標猛地往下一沉,媽媽順勢一拉,銀色的魚(yú)線(xiàn)頓時(shí)繃得緊緊的,看樣子魚(yú)是上鉤了。果然,一條紅色的金魚(yú)被拉出了水。這條金魚(yú)好像很不甘心被俘,拼命地掙扎著(zhù),在河面上濺起了一圈圈的水花。媽媽小心翼翼地把它拉到跟前,放在塑料盆里。嘿!多可愛(ài)的小金魚(yú)!
我這邊已經(jīng)是半天沒(méi)有動(dòng)靜了。真想丟下魚(yú)竿,一走了事。媽媽好像看出了我的心思。于是在一旁指點(diǎn)道:“釣魚(yú)一定要有耐心,干著(zhù)急是沒(méi)用的。同時(shí)也要掌握方法,魚(yú)兒吃食一般要先試探幾下,再吞鉤。所以浮標剛開(kāi)始動(dòng)的時(shí)候,是不能急著(zhù)拉的!庇谑俏乙矊W(xué)媽媽的樣子,過(guò)了一會(huì )兒,終于有“客人”上門(mén)了。只見(jiàn)浮標動(dòng)了幾下,接著(zhù)又猛地向下一沉!袄!”我用力一拉,一條鯽魚(yú)被直接甩上了岸。本想也學(xué)著(zhù)外公甌江釣魚(yú)的樣子遛一回魚(yú)的,結果魚(yú)太小了,根本沒(méi)有必要。
時(shí)間過(guò)得真快,四十分鐘,我們收獲了3條金魚(yú)。當然我的收獲就更大了,既學(xué)會(huì )了釣魚(yú),還懂得了做事要有耐心,要有方法的深刻道理。
這時(shí)候,爸爸把爺爺奶奶也接來(lái)這里玩啦!我帶著(zhù)他們參觀(guān)了這里。爺爺感嘆道:“民俗樂(lè )園辦得真不錯,玩得東西真多,現在的小孩真幸福!”由于好多游戲項目太驚險,媽媽和奶奶不敢玩。我們一商量,決定劃船。船只能做四個(gè)人,我和爸爸坐后面,我負責方向盤(pán),爸爸負責油門(mén)和剎車(chē),爺爺和奶奶做前面,欣賞美景。媽媽呢?她在岸上負責拍照片呢!我們劃船的湖是橢圓形的,劃了一圈我很興奮了。只見(jiàn)兩岸長(cháng)滿(mǎn)了綠油油的蕨類(lèi)植物,樹(shù)木長(cháng)得郁郁蔥蔥,有的葉子是青綠色的,有的是火紅的,還有的是有點(diǎn)帶黃色的……這些樹(shù)影在河里,湖面波光粼粼的十分迷人。久違的一次劃船,帶給我快樂(lè )的體驗,正月劃船樂(lè )無(wú)窮!
午飯時(shí)間快到了!我們依依不舍地離開(kāi)了民俗樂(lè )園。下次我還要帶爺爺奶奶來(lái)這里體驗其他的游戲項目。
民俗作文 篇7
中國的節日有很多,而且,每一個(gè)節日都有著(zhù)自己的動(dòng)人傳說(shuō)。從各種節日的由來(lái)與風(fēng)俗中,我們不難看出,貫穿這些節日的正是:樹(shù)正氣,揚美德,顯智慧,懲邪惡的民族精神。這是中華民族的文化精髓,是需要我們傳承和弘揚的內容。而其中最熱鬧、隆重的怕要數春節和元宵了。
“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇!边@是蘇軾的《守歲》中的詩(shī)句。談起這首詩(shī),人們腦海中浮現的必定是春節那喜氣洋洋的幸福場(chǎng)景。春節,是我國最隆重,也是最熱鬧的民族傳統節日。春節要貼春聯(lián)、貼年畫(huà)和窗花,放爆竹煙花,拜年祝賀,拿壓歲錢(qián),還有吃餃子、吃年糕等,這些時(shí)刻都很有趣。在春節的前一天晚上,也就是除夕,家家戶(hù)戶(hù)闔家歡聚,一起吃年夜飯,其間談笑風(fēng)生,其樂(lè )融融。有時(shí)還會(huì )進(jìn)行各種游戲,然后一起看春晚、一起守歲,敘舊話(huà)新,互相祝賀鼓勵。當零點(diǎn)的鐘聲敲響時(shí),煙花爆竹便將節日的喜慶氣氛推向高潮。聲聲炮鳴久久蕩漾于空中,不絕于耳,無(wú)數煙花競相綻放于空中。
在春節,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )置辦年貨,準備一大堆好吃的。在擺放節日的供品中,必須準備一大盤(pán)蘋(píng)果,這就是人們所說(shuō)的“平平安安”。還有些地方準備的糕點(diǎn)食品富有討吉利的諧音:吃棗子表示春來(lái)的早,吃柿餅表事事如意,吃杏仁表示幸福人生,吃長(cháng)生果表示長(cháng)生不老,吃年糕表示一年比一年高等等。所有的這一切是多么有趣而又富有意義。這些習俗展示了中國人的智慧,代表著(zhù)我們淵遠流長(cháng)的民族文化,我也為這些習俗的誕生而自豪,我特喜愛(ài)我們中國的春節。
而元宵節,是我國另一個(gè)民間傳統節日。正月十五鬧元宵,把從除夕開(kāi)始的慶;顒(dòng)延續一個(gè)又一個(gè)高潮。元宵節要吃元宵,意在祝福全家團圓和睦,在新的一年中康樂(lè )幸福。因此到了這一天,家家戶(hù)戶(hù)都要買(mǎi)元宵,有的人家則是自己做的。今年的元宵,我就過(guò)了一把做元宵的癮。元宵看起來(lái)蠻好做的,似乎只要把陷放進(jìn)去,然后搓圓即可,但事情并非如此簡(jiǎn)單。先要將元宵皮搓圓并“挖洞”那“小洞”是放餡用的,然后放餡,最后搓圓,雖是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單三步驟,但要往那小小的“洞”里放餡,還得搓圓可真不是易事。元宵節除了吃元宵外,大街小巷,張燈結彩,人們賞燈會(huì )、猜燈謎,好不熱鬧!
作為歷史悠久的文明古國,豐富的民族傳統文化是中國文化不可缺少的一個(gè)重要組成部分。每一個(gè)節日都有它的悠久歷史、美妙傳說(shuō),獨特情趣和深廣的群眾基礎。他們反映了民族的傳統習慣、道德風(fēng)尚和宗教觀(guān)念,寄托著(zhù)整個(gè)民族的憧憬,是千百年來(lái)一代代歲月長(cháng)途中歡樂(lè )的盛會(huì )。
一個(gè)節日就像一故事,情節美妙動(dòng)人;一個(gè)節日就像一種文化,內容絢麗多彩。在當今很多洋化了的節日文化當中,愿我們更多的傳承中國的傳統文化,歡度具有中國本土特色的節日。
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