(通用)家鄉的美食作文14篇

　　無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì )中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。一篇什么樣的作文才能稱(chēng)之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編收集整理的家鄉的美食作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　家鄉的美食作文 篇1

　　一說(shuō)到吃辣，我就想起家鄉的辣子雞丁，就嘴巴里口水打滾。

　　每到放暑假的時(shí)候，我會(huì )催著(zhù)奶奶帶我去鄉下老家，一來(lái)是可以和表姐弟玩，二來(lái)就是可以吃到舅奶奶做的辣子雞丁，那種辣子雞的味道別提有多好！

　　首先是原材料正宗。那可是鄉下的土雞，它吃蟲(chóng)、草、蔬菜、米粒等食物長(cháng)大，不胖不瘦，三斤多一只。辣椒也是綠里透著(zhù)微微紅的那種，肉體厚，水份多。

　　其次是舅奶奶高超的廚藝。每當得知有辣子雞丁吃時(shí)，我和伙伴們總會(huì )早早地把碗筷擺好，然后，待在廚房里看舅奶奶加工她的獨門(mén)菜肴。只見(jiàn)舅奶奶把上好的雞脯肉切成一厘米見(jiàn)方的雞丁，放入碗中，加入料酒、醬油、胡椒粉、大蒜末等攪拌均勻，然后用手快速抓幾把腌制一個(gè)小時(shí)以上。

　　開(kāi)始炒雞了，舅奶奶把鍋里的油燒熱，放入雞塊，炸至金黃色撈出，撒上綠綠的蔥花，黃黃的姜末。不一會(huì )兒，雞丁吸飽了汁，個(gè)頭大了不少，個(gè)個(gè)粉嫩嫩的，油面光滑。

　　舅奶奶終于端上了辣子雞丁，我迫不及待地夾上一塊放入口中，閉上眼睛，美美地咬上一口先是辣味，再就是雞丁仿佛在舌尖上爆裂開(kāi)來(lái)，隨之而來(lái)的是甜、咸、麻、鮮，各種味道紛至沓來(lái)，在我的味蕾上跳舞。那勁舞真是熱辣、刺激、帶勁、過(guò)癮！

　　回城后，我經(jīng)�；匚都亦l辣子雞丁的美味。有一次，我看見(jiàn)路邊有人在賣(mài)辣子雞丁，看起來(lái)也有胃口，我嚷嚷著(zhù)讓媽媽買(mǎi)，媽媽說(shuō)：這雞丁不衛生，要吃就吃家鄉的土雞，只有家鄉的'那種雞，那種辣椒，才能炒出那種特別的味道。

　　是的，家鄉的辣子雞丁不但好吃，而且營(yíng)養豐富，辣得垂涎不止，讓我欲罷不能，毫無(wú)懸念地成為我最?lèi)?ài)吃的一道菜。我期盼著(zhù)，下一個(gè)暑假快快到來(lái)。

　　家鄉的美食作文 篇2

　　胡辣湯大家都很熟悉吧！它也是我最喜歡的食物之一，并且深受大眾的喜愛(ài)。

　　胡辣湯是河南傳統早餐，現在的胡辣湯在賣(mài)早餐的地方很常見(jiàn)，可是相傳胡辣湯可不是人人都能喝到的，在以前，胡辣湯只能皇上一人能喝。

　　胡辣湯給人的第一印象是“黑暗料理”的感覺(jué)，因為它的顏色一般是暗褐色的，湯味濃郁、湯汁粘稠，然而它的味道卻不是特別辣，僅僅微辣而已，十分適合配著(zhù)其它早點(diǎn)進(jìn)餐，這也是大家喜歡它的理由。

　　胡辣湯的食材非常常見(jiàn)，主要食材有：牛肉、面筋、粉條、木耳等，簡(jiǎn)單的食材經(jīng)過(guò)加工卻變得十分美味。喝上一口，湯汁淡淡的辣，伴著(zhù)濃濃的香，在口中慢慢蕩漾開(kāi)來(lái)，讓人感覺(jué)香而不膩，回味無(wú)窮。

　　我的奶奶做的.胡辣湯堪稱(chēng)一絕！今天我決定要跟奶奶學(xué)習做胡辣湯。一大早，奶奶就準備好了胡辣湯的食材，我對奶奶說(shuō)想自己親手做，他來(lái)指導。奶奶笑著(zhù)答應了，我高興極了！我仔細地把食材清洗干凈，控干水分，然后小心翼翼地切好。按照奶奶說(shuō)的做，起鍋把油燒熱，先放蔥花、姜末等配料炒香，然后加入牛肉，滴點(diǎn)兒料酒去腥提鮮，等牛肉炒至五分熟，倒入開(kāi)水，放入其它食材，這時(shí)可以調味了，奶奶說(shuō)：“胡椒是胡辣湯的精髓，是不可缺少的調料�！标囮嚨南阄稉浔嵌鴣�(lái)，香噴噴的胡辣湯做好了！

　　做好的胡辣湯再放一些香菜和芝麻醬，別提有多美味了！我迫不及待地先給奶奶盛上一碗，嗯……好香呀！奶奶對我不住地夸贊，說(shuō)我得到了她的真傳，我吃著(zhù)自己的勞動(dòng)成果，感覺(jué)格外的好喝！我“咕嚕咕�！钡睾认铝藘纱笸�，滿(mǎn)足地深吸了一口氣，空氣中全都彌漫著(zhù)胡辣湯的香味。

　　家鄉的胡辣湯，味美氣醇，真不愧是河南的一道特色珍品！

　　家鄉的美食作文 篇3

　　我的家鄉在湖北省監利縣容城鎮，是一個(gè)離長(cháng)江較近的地方。這里有許多水產(chǎn)品和農作物，所以，我的家鄉常被稱(chēng)為“魚(yú)米之鄉”。

　　在我的家鄉有許多美食，我最?lèi)?ài)吃的是江蝦、菱角、鍋塊。

　　我們這里的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩厘米長(cháng)，頭上長(cháng)著(zhù)兩根很長(cháng)的胡子，這些蝦子還沒(méi)炒時(shí)是白色的，有些地方還是透明的，像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻卷了起來(lái)，還慢慢地變成了粉紅色，隔著(zhù)老遠就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。

　　在水產(chǎn)品中，不但有動(dòng)物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對角，角尖上長(cháng)著(zhù)刺，如果你拿的時(shí)候不小心，還會(huì )被刺傷。雖然它外面長(cháng)得不好看，但只要你把它剖開(kāi)，里面就會(huì )落出白生生的肉來(lái)。它可以蒸著(zhù)吃，也可以當菜炒著(zhù)吃。蒸的'時(shí)候，最好用沙木蒸籠，蒸一個(gè)多小時(shí)后，開(kāi)蓋就是香味。我們那里，一到夏天，大街上都是賣(mài)菱角的，“賣(mài)菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣(mài)聲，離很遠都聽(tīng)得見(jiàn)。有時(shí)候家里圖方便，會(huì )直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托著(zhù)雪白的菱角肉，又好看又好吃。

　　我的家鄉還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天里，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。只要有人來(lái)，老板就會(huì )拿出一小塊面團，里包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然后把它貼在用油桶改成的火爐的內壁上，火燒得很旺，不一會(huì )兒，鍋塊就膨脹起來(lái)，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天里能吃上鍋塊，可是一種享受。

　　對我們家鄉的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉沒(méi)有這些食物，那就到我家鄉來(lái)做客吧！我請你吃遍我們家鄉的美食。

　　家鄉的美食作文 篇4

　　同學(xué)們，你最喜歡的美味佳肴是什么，如你問(wèn)起我，那我要自豪的說(shuō)，我所喜歡的美味都在我的家鄉——寧波。

　　這里依山傍水，物產(chǎn)豐富，各種各樣的美食更是不計其數。清明時(shí)節，最?lèi)?ài)吃的就是青團，青團跟鵝蛋差不多大，圓溜溜的，就像一個(gè)穿著(zhù)綠衣裳的大胖子�！芭肿印鄙砩贤恐�(zhù)一層松花粉，放在鼻子邊，一股淡淡的清香順間撲鼻而來(lái)，讓人垂涎欲滴。輕輕咬上一口，黑黑的芝麻餡順間就流淌出來(lái)，里面還夾帶著(zhù)艾草的香味，別提有多美味了！這就是家鄉的味道。

　　每到周末，總會(huì )有叔叔推著(zhù)掛滿(mǎn)一串串糖葫蘆大聲叫賣(mài)：“賣(mài)糖葫蘆啦”，這聲音傳遍大街小巷，它不但好吃而且好看，紅彤彤的山楂果整齊地排列在一起，外面裹著(zhù)一層薄薄的且又晶瑩透明的糖漿，仿佛無(wú)數顆紅色瑪瑙在那里閃閃發(fā)光。又像無(wú)數棵結滿(mǎn)碩果的小樹(shù)，等待大家的品嘗，看著(zhù)精致的糖葫蘆都不忍心咬上一口，怕毀了它的“容貌”，但又抵不住美食的誘惑，“啊嗚”咬上一大口，酸中帶甜，甜中帶酸，甜得比蜂蜜還甜，酸得牙齒都軟了。那感覺(jué)別提有多棒了，這就是家鄉的味道。

　　寧波有名的邱隘咸菜，口感也是超級清爽的，人們吃慣了餐桌上的大魚(yú)大肉，滿(mǎn)嘴都是油，肚子壯得像個(gè)大皮球，這時(shí)來(lái)一盆咸菜，吃上幾口清爽無(wú)比，瞬間就能解除油膩！這就是家鄉的`味道。

　　碼頭的船滿(mǎn)載而歸，帶回了泥螺，梭子蟹等各種美味的海鮮。黃酒醉泥螺，絕對的脆爽鮮美；還有肥肥的梭子蟹，把梭子蟹切成一塊一塊和年糕一起放在鍋里一炒，簡(jiǎn)直美味極了！想想口水都要留下來(lái)，這就是家鄉的味道。還有又香又糯的寧波小湯圓；酸甜可口，營(yíng)養豐富的慈溪楊梅；噴香酥脆的鼓樓油贊子等等舉不勝舉。

　　美味只應寧波有，別處能有幾回嘗。歡迎你來(lái)我的家鄉——寧波，享受美食吧！

　　家鄉的美食作文 篇5

　　惠山油酥是無(wú)錫的特產(chǎn)，它素、香、肥、酥，而且咸甜適中，所以特別好吃。

　　惠山油酥分圓形和橢圓形兩種。圓形的個(gè)兒比較小巧，黃澄澄、圓鼓鼓的，像一個(gè)乒乓球，潔白的芝麻包裹其上；而橢圓形的是巴掌大小的一個(gè)餅，渾身金黃金黃的，也沾滿(mǎn)了白芝麻。橢圓形的油酥餅中部有點(diǎn)鼓，看上去像極了一只蟹殼。只是這只“蟹殼”又薄又脆，似乎一碰就會(huì )粉身碎骨。

　　惠山油酥不僅樣子好看，做法也很講究。先選用新鮮原料，把面粉和成團，再把面團攤平切成一個(gè)個(gè)的小團，將餡料塞入其中做成球狀，然后把白芝麻撒在面團上，最后將沾滿(mǎn)芝麻的面團裝在鐵盤(pán)里，放入爐溫240℃左右的烘爐內烘烤。8分鐘后，一盤(pán)新鮮出爐、色香味俱全的惠山油酥就做好了。

　　我買(mǎi)了一個(gè)橢圓形的油酥餅，湊近鼻子使勁聞了聞，��！一股蔥香和芝麻香撲鼻而來(lái)，沁人心脾，讓人直流口水。

　　油酥餅外皮酥脆，吃餅的時(shí)候必須得小心翼翼，不然，一口咬下去，外皮便會(huì )紛紛揚揚地掉落下來(lái)，弄得滿(mǎn)手都是。我輕輕地用雙手抓起油酥餅，慢慢咬下去，只聽(tīng)“咔嚓”一聲，餅被我咬下一塊，再看手里的油酥餅，面皮兒一層一層的，數也數不清，碧綠碧綠的'蔥點(diǎn)綴其間，十分好看。剛剛入口的油酥餅，酥軟香脆，咸甜適中，素油肥而不膩。再一嚼，餅里居然溢出了香油，滿(mǎn)嘴都是面皮兒的香味和餡兒的椒鹽味，真是回味無(wú)窮，叫人吃了還想吃！

　　惠山油酥以它那與眾不同的味道，深深地吸引了大家，贏(yíng)得了大家的喜歡。如果你也喜歡，就快來(lái)嘗一嘗吧！

　　家鄉的美食作文 篇6

　　對于豐富多樣、美味誘人的陜西美食，我心中懷著(zhù)深切的熱愛(ài)。

　　當我闔上雙眼，傾聽(tīng)晨鐘暮鼓的聲音；當我身處異鄉，偶遇故鄉知己互訴衷腸；當我憶起童年，回首幸福時(shí)光的時(shí)候……不知不覺(jué)就會(huì )勾起我對長(cháng)安美食的遐想，唇齒間總會(huì )溢滿(mǎn)故鄉的美味。

　　那香氣逼人的臊子面，麻辣鮮香的胡辣湯，入口直化的漿水魚(yú)魚(yú)……想想都讓我口水直流；那又寬又長(cháng)的褲帶面，又厚又圓的鍋盔，又紅又辣的油潑辣子……看得我瞠目結舌；聽(tīng)著(zhù)面館伙計們啪啪的扯面聲，涼皮店老板的吆喝聲……讓我不由得想多吃幾碗。

　　那外酥里嫩的葫蘆雞，肥而不膩、瘦而不柴的肉夾饃，金黃的金線(xiàn)油塔，勁道的biangbiang面，叫人舌尖發(fā)麻的水煮肉片，酥軟的油餅，冰爽解渴的冰峰，還有那歷史悠久的`羊肉泡饃。噢，對了，還有那香噴噴的饸咯呢！要聽(tīng)咱這兒還有啥，歡迎你到我的家鄉來(lái)。

　　一想到這些美味，我便會(huì )垂涎三尺�？晌易钕矚g吃的還是涼皮。涼皮分為米皮、面皮熱米皮、搟面皮，猶以秦鎮米皮聞名。在西安的每一條大街小巷、美食聚集地，都會(huì )看到“秦鎮米皮”。每到逢年過(guò)節，人們都會(huì )從四面八方前往秦鎮去吃正宗的米皮，再三碗五碗給親朋好友捎幾份回去。

　　米皮的制作過(guò)程也很講究：將粘米粉加入溫水，攪拌成米漿，上鍋蒸大約3-5分鐘，蒸好后扣在案板上，表面抹少量油，防止黏連，再將米皮放入切割機中，切成筷子條，加入提前焯好的黃豆芽、芹菜段，澆上提前熬好的大料水、大蒜水和香醋水，撒上一小勺鹽，澆上一大勺辣椒油，攪拌均勻，這樣一碗紅艷艷、香噴噴的米皮就做好了。

　　每一個(gè)關(guān)中人都喜歡吃涼皮，不管是老人、青年，還是小孩子都十分喜歡吃涼皮。每個(gè)周末，我也總是拉著(zhù)爸爸去吃涼皮。再配上一個(gè)香酥的肉夾饃，咬一口，滿(mǎn)口留香，再就著(zhù)這酸辣勁道的米皮，喝上一口關(guān)中特有的飲品——冰峰，這味道“聊咋咧！”

　　我愛(ài)美食，更愛(ài)家鄉的美食！

　　家鄉的美食作文 篇7

　　在我的家鄉，香椿樹(shù)隨處可見(jiàn)。人們喜歡在房前屋后的空地上種上幾棵香椿樹(shù)。一來(lái)可以美化環(huán)境，二來(lái)可以方便地采摘香椿芽。

　　“溪童相對采椿芽，指似陽(yáng)坡說(shuō)種瓜�！标�(yáng)春三月，香椿芽開(kāi)始萌動(dòng)。三月底四月初，香椿樹(shù)的枝頭上便長(cháng)出很小的芽?jì)�，芽上長(cháng)著(zhù)比汗毛還細的茸茸短毛，不幾天功夫香椿芽長(cháng)了一長(cháng)，這時(shí)的香椿芽可以采摘了。

　　采摘香椿時(shí)，小的香椿樹(shù)只要站在地上，不用吹灰之力，輕輕地用手一掰就掉下來(lái)了。而高大的香椿樹(shù)則要架起梯子，爬上樹(shù)，有時(shí)還要用夾桿才能掰到呢！我把采摘的香椿芽放在籃子里，每次籃子滿(mǎn)了，我就爬下來(lái)，把籃子里的香椿芽倒在地上，那時(shí)奶奶會(huì )在旁邊的屋檐下精心的挑揀收獲。而后，奶奶會(huì )拿出一個(gè)大盆，用清水將香椿芽上的灰塵和泥洗凈，撈出來(lái)放在竹簾晾干，等干后抓起，切碎香椿芽。這時(shí)奶奶拿出早已準備好的嫰豆腐塊，然后拌在一起，倒上點(diǎn)醬油，香油，正如香椿拌豆腐——一清二白，吃一口也是滿(mǎn)嘴清香。這也是像我這樣的小饞鬼最喜歡吃的，常常在吃飯之前就能狼吞虎咽地吃下一大碗，填飽肚子。

　　春天，不管人們把香椿芽掰得多干凈，它都能重新長(cháng)出新的枝葉來(lái)，并且比以前更旺盛。香椿芽要是不采摘，就會(huì )長(cháng)出一串串的香椿籽。微風(fēng)一吹，嘩啦嘩啦的響，搖落下來(lái)，種子隨風(fēng)飄向大街小巷，來(lái)年又長(cháng)出一顆顆的香椿樹(shù)。

　　奶奶知道我愛(ài)吃香椿，因此總是在春天里給我帶來(lái)嫩香椿芽，有的'嫩到可惜，可奶奶卻說(shuō)這樣的才好吃；過(guò)幾天又會(huì )捎來(lái)一大包干香椿，于是我就一年都能吃到香椿了，每每的吃到就會(huì )讓我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道和奶奶的愛(ài)。

　　家鄉的美食作文 篇8

　　從小到大，我最?lèi)?ài)家鄉的臘肉。

　　每年農歷冬至到臘月是湖南農家熏制臘肉的季節。家家戶(hù)戶(hù)把腌好的肉掛在灶臺前，讓一日三餐的柴火炊煙一點(diǎn)點(diǎn)沁入肉里，同時(shí)，松枝、椿枝和麥積桿混合著(zhù)柴煙蔓延的氣息，任意穿梭其間，不斷繚繞上升……不久，那些雞肉、牛肉、豬肉也失去水分，慢慢地被一層黑亮亮的“盔甲”包裹，接著(zhù)湖南的特色臘肉成型了。

　　臘肉有很多種做法，簡(jiǎn)單的是放辣椒大蒜葉干炒，也可以下火鍋或燉粉條，但我最喜歡吃的還是過(guò)年時(shí)外婆做的蒸臘肉。它的做法是先把整條臘肉洗干凈過(guò)水，用菜刀切片，切好后裝盤(pán)，再把處理好的臘肉放進(jìn)鍋蒸一蒸。只過(guò)了幾分鐘，從鍋中就散發(fā)出撲鼻的香味，讓人忍不住流口水，甚至不顧一切提前打開(kāi)鍋蓋一吃為快。蒸熟后，盤(pán)中臘肉一片片肥瘦相間，是未經(jīng)修整的均勻。那肥肉呈半透明狀，透明得像薄膜，似乎能讓人能透過(guò)它看到一切。最后一道工序——淋上點(diǎn)點(diǎn)香油，天啊!肥的不膩，瘦的緊致，十分有嚼勁，簡(jiǎn)直是唇齒留香!那色，那香，那味必能讓五歲小孩至七十歲以上的老人挪不開(kāi)眼、回味無(wú)窮，止不住地滿(mǎn)足、贊嘆。臘肉上桌前，我們小孩子是一定要偷吃的——輕輕地溜進(jìn)廚房，用手指拈上一片放入口中，偷笑著(zhù)提前享受美味�？僧斘覀冊佘b手躡腳地走出廚房時(shí)，總能被大人們抓個(gè)正著(zhù)，因為我們的.嘴邊還殘留著(zhù)油亮亮的印子呢!

　　在我的記憶里，全家人圍坐在一起吃臘肉才是真的過(guò)年了。這時(shí)出門(mén)在外的游子總會(huì )回家，吃著(zhù)父母做的臘肉。大家喜氣洋洋、歡聚一堂，筷子上夾著(zhù)一片剛出鍋的臘肉，嘴里同時(shí)道著(zhù)這一年發(fā)生的大事小事，訴說(shuō)著(zhù)對來(lái)年的期許和心愿。我想，在享受家鄉風(fēng)味食品的背后，我們最饞、最割舍不下的并非它本身，而是無(wú)法割舍的親情，是一家人圍坐在一起對幸福生活的向往，是濃濃的家與愛(ài)的味道。

　　家鄉的美食作文 篇9

　　我的家鄉是一座在北緯30度上的小城——諸暨。這兒不但風(fēng)景宜人，而且有著(zhù)許多令人叫絕的美食。西施團圓餅就是其中的一種。

　　你想知道西施團圓餅受人青睞的程度嗎？嘿，你去看看西施故里“周老漢”店里的生意，便可知一二了：香氣從店中慢慢傳出，擠在外頭的人摩肩接踵。西施團圓餅一端出來(lái)，就被搶得只�？毡P(pán)。等在后面的人只有“唉唉”嘆息的份兒！

　　要問(wèn)西施團圓餅為何如此人喜愛(ài)，你得去廚房看看它考究的工藝了。

　　第一步是拌餡料。你可以把蘿卜絲、肉、豆腐、蔥與辣椒拌在一起，加上適量的鹽。幾種材料的味道互取互補，香透入味，真正做到了辣而不辛、油而不膩。西施團圓餅的`絕妙之處光從這兒就可見(jiàn)一斑了。

　　第二步是做皮。面粉加水混合后，你要用力把糊狀的面粉揉成面團，再將它搓成一條條，擰成一塊塊，并用刀切成小塊面團，壓扁后捏成碗狀放在一旁待用。

　　第三步是包餡。你要把餡料包在已被按成碗狀的皮里頭。這一步可是關(guān)鍵，你要把餡兒放得不多也不少。因為放太多皮容易破，放太少餅會(huì )不好吃。包好后，你立刻把帶餡的面團壓成一個(gè)扁平的餅。好了，西施團圓餅已初具規模。然后，你把生的團圓餅放進(jìn)烤箱里烤�？镜臅r(shí)間要根據團圓餅的數量和大小來(lái)決定。當然，如果沒(méi)有烤箱的話(huà)，你也可以把餅放在油鍋里烤一下。不一會(huì )兒，一盤(pán)香噴噴的西施團圓餅就新鮮出爐了。

　　這時(shí)，如果你把金燦燦、亮晶晶、熱騰騰的西施團圓餅放進(jìn)嘴里一嘗，發(fā)現它皮薄餡多，嫩滑多汁，簡(jiǎn)直令人叫絕！

　　現在，西施團圓餅已經(jīng)揚譽(yù)全國，成了我們諸暨的招牌小吃。歡迎你來(lái)諸暨品嘗！

　　家鄉的美食作文 篇10

　　走在楚雄的大街上，兩邊都是數不清的美食。行走在這美食道上，直叫人口水成河。準備好，讓我一一跟你們道來(lái)，可別流口水哦！

　　楚雄羊湯鍋

　　羊湯鍋，主要是彝族火把節時(shí)最受歡迎的一道美味佳肴。羊，全都是殺自家山上放養的黑山羊，宰殺后，去除羊毛，再放在炭火上燒到金黃，哇！那香酥的香味已經(jīng)開(kāi)始飄散啦！此時(shí)用小錘子錘碎骨頭，主要是吃的時(shí)候更容易咬碎，也容易切。之后，把肉和骨頭放到清水里煮，放入適量的鹽，等煮漲后再放入內臟，為了保證羊肉的原汁原味，不需加入太多的香料，喜歡的人，可以加點(diǎn)當歸，切忌得慢火熬燉。哎呀，媽呀不行了，說(shuō)到這里我已經(jīng)被那鍋肉的香味勾得直咽口水了。

　　打開(kāi)鍋蓋，煮熟后的羊湯鍋湯白肉香，配上一碗蘸水，那叫一個(gè)絕。這蘸水很有講究，來(lái)點(diǎn)胡辣椒，來(lái)點(diǎn)薄荷和蔥花，再放上花椒粉，蒜泥，別提多香了。夾上幾塊肉往那蘸水里一裹，ohmygod！吃了一塊還想再吃一塊，頗有嚼勁。吃飽喝足了來(lái)碗滾燙的羊肉湯，哇！真是舒服，整個(gè)身子暖暖的`。每次過(guò)火把節，我們家都要吃一次羊湯鍋，那才解饞，那美味，無(wú)法形容，不信就來(lái)咱家鄉吃一吃吧！保證美味，保證滋補。

　　大姚腌菜

　　小時(shí)候，每次回老家，我都會(huì )與外婆一起腌腌菜。外婆把自家種的花葉大頭菜洗凈，晾至三成干，之后把它剁成小段，放到大盆里，加入鹽、花椒、辣椒、酒，然后使勁揉，揉到菜葉佐料完全入味，出水后放入罐子里腌制，兩三個(gè)月后，腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜，看似做法簡(jiǎn)單，其實(shí)是有秘訣的，很多人會(huì )選擇把腌菜壇子埋在地下，這樣子密封性更好，更別說(shuō)那酸爽味。好的腌菜，不僅僅顏色好，味道好，在遠處就能聞到其味，保證你會(huì )流口水。在夏秋季節，沒(méi)有胃口，那是最佳下飯菜，保證你吃了一碗還想再來(lái)一碗，如果你沒(méi)胃口，來(lái)大姚，吃點(diǎn)腌菜吧！

　　這就是我家鄉的美食，每次出去外面，我都會(huì )想念那些味道，如果有空，你一定要來(lái)好好品嘗一下！

　　家鄉的美食作文 篇11

　　說(shuō)起家鄉江西的美食，那可真是數不勝數��！板鴨、醬鴨腎、炸肉丸、臘肉臘魚(yú)、炸魚(yú)腐、肉蒸粉……都是江西人過(guò)年必備的食物，這其中，我最?lèi)?ài)吃的就是魚(yú)腐了。

　　據史書(shū)記載，江西魚(yú)腐史稱(chēng)“皺紗”，起源于元朝大德年間，經(jīng)過(guò)700多年的發(fā)展，“皺紗魚(yú)腐”已成為極富江西地方特色的一道菜，特別在贛南地區。人們常常把它作為宴席必備的壓軸菜，以祈求合家團圓，幸福美滿(mǎn)。

　　春節前，我作為媽媽的助手，真真切切地體驗了一回做“大廚”的感覺(jué)，做的，就是魚(yú)腐。

　　為了做好魚(yú)腐，我和媽媽做了許多的準備。首先將一條五斤重的草魚(yú)去頭去尾，去刺去皮，將剔下來(lái)的魚(yú)肉剁成米糊狀——只見(jiàn)“咣當咣當”，一上一下，一左一右，刀影飛舞，足足剁了近一個(gè)小時(shí)，魚(yú)肉里的蛋白質(zhì)被高度釋放了出來(lái)，魚(yú)肉從血紅色變成了白里透紅的乳白色。接下來(lái)，我要告訴你我家的祖傳秘方了：按1斤凈魚(yú)肉計算，應放兩錢(qián)鹽、二兩紅薯粉、四個(gè)雞蛋。紅薯粉單獨放進(jìn)小碗里，用水調成糊狀，再把這碗“石灰粉”倒入大盆的魚(yú)肉里調勻，再用手在盆里高速搖滾。我的`手像齒輪一樣瘋狂地轉動(dòng)起來(lái)，很快便形成了一陣“肉糊龍卷風(fēng)”，約莫半個(gè)小時(shí)，可以確認，魚(yú)肉半成品已經(jīng)調制成功，而此刻，我的右手就像脫落了一樣，完全沒(méi)有了知覺(jué)……

　　萬(wàn)事俱備，只欠上鍋。4斤食用油下鍋溫度達到沸點(diǎn)時(shí)，我把魚(yú)肉握在手心里，擠出一個(gè)小圓球，用小調羹輕輕一鏟，“撲通”一聲滑入油鍋，只需要七八秒鐘，魚(yú)腐便“仰泳”在那油面上。三分鐘后，我抄起網(wǎng)勺，將魚(yú)腐們全翻了個(gè)身子。哦，白色的“鵝卵石”漸漸變成了一個(gè)個(gè)金燦燦的小金球，身價(jià)頓時(shí)翻了好幾倍呢！

　　嘿嘿，寫(xiě)到這里你是不是口水已是淹了太平洋呢？哈哈，別急別急，我家鄉還有許多美味等著(zhù)我介紹給你呢！

　　家鄉的美食作文 篇12

　　先給你們講個(gè)笑話(huà)，從前有兩個(gè)人來(lái)到米線(xiàn)店，問(wèn)米線(xiàn)多少錢(qián)，老板說(shuō)：“米線(xiàn)五元，過(guò)橋米線(xiàn)十元”，其中一個(gè)人不解的問(wèn)：“同樣是米線(xiàn)，為什么這一種這么貴呢？”那一個(gè)人說(shuō)：“那五塊錢(qián)不是過(guò)橋費嗎！”可見(jiàn)那時(shí)過(guò)橋米線(xiàn)已經(jīng)天下文明了。

　　今天，爸爸帶我去大剛雞丁米線(xiàn)館，還沒(méi)有進(jìn)門(mén)我就聞到了陣陣米線(xiàn)的香味，當熱氣騰騰的米線(xiàn)散發(fā)著(zhù)誘人的香味，令人垂涎欲滴，碗內有鮮紅的雞肉丁，翠綠的菠菜，還有濃香的雞湯，還有一個(gè)個(gè)圓圓的鵪鶉蛋，饞的我口水直流，但我轉念一想，如果知道米線(xiàn)是怎樣制作的，就可以天天讓媽媽做給我吃，豈不是更幸福呀！

　　我三蹦兩跳來(lái)到廚房，看到廚師正將米線(xiàn)放入湯內，一邊往鍋里加入菠菜，雞肉丁，和一些不知名的調料，我好奇地問(wèn)，：“叔叔，剛才往鍋里面放的是什么呀？”叔叔回答道：“剛才往鍋里面放的.是八角，桂圓，花椒，和一種秘密的調制料�！蔽铱吹绞迨灏岩粋�(gè)袋子放入湯鍋，我好奇的問(wèn)道：“為什么要把袋子放入湯鍋里呢？叔叔說(shuō)：“我秘制的調料有一些了辣，放入湯鍋直不過(guò)增加一些味道，不會(huì )讓人覺(jué)得這么辣，把香料放到袋子里只不過(guò)是撈的時(shí)候更方便罷了�！薄芭丁蔽覜](méi)有探到什么經(jīng)，只好回去了，米線(xiàn)涼了就不好吃了，回到位上我問(wèn)爸爸米線(xiàn)的來(lái)歷，爸爸邊吃米線(xiàn)邊對我說(shuō)：“從前有一個(gè)媳婦，她非常有孝心，有一次她的婆婆大病不起，她的兒媳絞盡腦汁，用上好的米做成線(xiàn)，拌上湯汁和佐料，讓她的婆婆吃，她的婆婆吃了后病好了大半�！�

　　在聽(tīng)著(zhù)爸爸講故事聲中，我不知不覺(jué)吃完了米線(xiàn)，當我打著(zhù)飽嗝出來(lái)時(shí)，我高興極了，因為今天我不僅飽了口福，還學(xué)到了知識，還有我更為那位兒媳的孝心所感動(dòng)。

　　家鄉的美食作文 篇13

　　我惦念的那座城，不是北京，不是成都，不是西安，而是我的故鄉蘭州。

　　蘭州的面是拉面。無(wú)論何地，我走在街上尋找中午的吃食，總能聞到那撲面而來(lái)的香味。美麗樸實(shí)的回族老板娘倚在門(mén)口向我笑嘻嘻地說(shuō)道：“姑娘，天冷，來(lái)碗熱騰騰的面暖暖胃！”那戴著(zhù)回族帽子的回民小伙在大鍋旁，把一根面條一分為二，二分為四，四分為八……那面條在蘭州甘冽的泉水中煮過(guò)后，配在牛肉湯中，輔以蔥花、白蘿卜，正如同做人，一清二白，兩袖清風(fēng)。

　　聞！那面條已端在你面前，那醋香與辣香，那面湯與拉面的味道像調皮的小精靈般鉆進(jìn)你的鼻子，入口，那鮮香在你的口中回蕩，久不消散。耳邊似乎又響起了老板娘的話(huà)，是啊，真的暖和了呢……

　　蘭州的水果最多的是蘋(píng)果。每到秋收時(shí)節，街上隨處可見(jiàn)各種蘋(píng)果。最多的是紅富士，又大又紅堆在推車(chē)上，仿佛四五十個(gè)就能堆滿(mǎn)整輛小車(chē)。

　　紅富士的紅，是鮮紅與黃色結合起來(lái)的紅，紅得燦爛，紅得驚心動(dòng)魄，又紅得溫柔。紅富士的香氣有著(zhù)與生俱來(lái)的獨特，寧靜卻沁人心脾，仿佛包含四季，又仿佛通曉歲月……

　　我在成都想著(zhù)故鄉的云，念著(zhù)故鄉的人，感嘆“獨在異鄉為異客”時(shí)，吃著(zhù)那從甘肅遠道運來(lái)的蘋(píng)果，品味那清爽的甜，品味那惆悵而甜蜜的鄉愁。

　　蘭州的特產(chǎn)是百合，來(lái)蘭州玩的`人多半會(huì )帶回一箱百合。一聽(tīng)到這名字，你可能立即會(huì )聯(lián)想到美麗的百合花�？吹剿�你可能會(huì )失望：它看起來(lái)與大蒜沒(méi)什么區別，還帶著(zhù)泥土，實(shí)在和“美麗”二字搭不上邊嘛！

　　可是當你用清水把它們洗干凈，露出它們原本潔白的皮膚，剝好后放到碗里，你不禁吃驚，碗中這晶瑩剔透的白玉片是剛才那個(gè)丑八怪嗎？讓你更吃驚的還在后面呢！把它們放在鍋中蒸熟，揭開(kāi)鍋蓋，滿(mǎn)屋香甜，你不顧燙抓起一片放在口中，會(huì )忍不住咂舌道：“這玩意兒這么好吃？”

　　百合既是一種美食，又是蘭州帶給全國人民的溫暖與祝福，百合百合，百家團圓！

　　思念一座城，回味一份舌尖上的鄉愁。

　　家鄉的美食作文 篇14

　　我的家鄉在江蘇省啟東市，這里有很多美食，比如說(shuō)：香煎脆年糕、油炸小黃魚(yú)、微辣酸菜魚(yú)、火烤牛肉串、紅燒羊肉等，但我最?lèi)?ài)吃的卻是家鄉的餛飩。

　　家鄉的餛飩制做過(guò)程很繁瑣，但吃起來(lái)卻很香，我打算親自做一碗，便請求媽媽來(lái)幫忙。

　　我從菜場(chǎng)買(mǎi)了餛飩皮，它是正方形的，像一張紙那么薄、手掌那么大，白白的，看上去呈現半透明的狀態(tài)，摸上去很柔軟。餛飩好不好吃，餡是最重要的'，媽媽把五花肉剁成泥，她說(shuō)，手工做的肉泥更細膩更香，剁好后，放入花生油、生抽、鹽、五香粉、雞精等調料，最后加上一點(diǎn)芹菜末，一起攪拌均勻，肉餡就做完了。

　　接下來(lái)就開(kāi)始包餛飩了，媽媽先把餛飩皮攤開(kāi)，在中間加上一個(gè)硬幣大小的肉餡，然后把餛飩皮對折，再一卷，兩邊扣在一起，一個(gè)餛飩就包好了。

　　我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子開(kāi)始包起來(lái)，第一個(gè)餡放多了，包的像大象的腦袋一樣鼓鼓的，肉餡全露在外面了。媽媽說(shuō)：“你少放一點(diǎn)餡，這樣更容易包�！蔽野凑諎寢尩脑�(huà)去做，果然比第一次好多了，但樣子還是有點(diǎn)丑，餛飩的邊角沒(méi)有對齊。經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)后，我包的餛飩終于和媽媽包的差不多了，我心里美滋滋的。

　　餛飩很快包完了，媽媽把它們放到鍋里，很快就煮熟了。熱氣騰騰的餛飩出鍋了，只見(jiàn)它們像一只只小白兔圍在一起，再撒上一些香菜，加上生抽和蔥花油調制成的湯汁，看起來(lái)讓人很有食欲。我口水直流，迫不及待地咬了一口，餛飩皮很有嚼勁，肉餡很鮮美，吃完餛飩我又把湯汁都喝完了。��！味道真是太鮮美了。

　　這就是我們家鄉的美食，聽(tīng)了我的介紹，你是不是直流口水、想來(lái)嘗一嘗呢？

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