我的家鄉菜作文3篇
在日常生活或是工作學(xué)習中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，借助作文人們可以反映客觀(guān)事物、表達思想感情、傳遞知識信息。一篇什么樣的作文才能稱(chēng)之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編為大家收集的我的家鄉菜作文，希望對大家有所幫助。
我的家鄉菜作文1
小時(shí)候在外婆家生活了幾年，外婆家的“美食菜”給我留下了難忘的記憶�，F在我想起了外公外婆就想起了那叫人嘴讒的家鄉菜。所以，一放寒假，急著(zhù)和父母一起趕著(zhù)回外婆家，補美食。解解饞。
一到那里，外公外婆就帶我們去了美食一條街，讓我們這今、幾個(gè)餓鬼先解解饞。我們來(lái)到一家叫“宏豐洋酒行”里就餐。點(diǎn)菜了，外婆想點(diǎn)一些好菜，我說(shuō)：“外婆，我想吃一些家鄉菜�！鄙喜肆�，第一盤(pán)好像是魚(yú)餅，在魚(yú)餅旁邊還有用瓜和胡蘿卜制成一盞小燈簍，可能是用來(lái)裝飾的。外婆說(shuō)：“這就是家鄉菜中的一道菜“魚(yú)餅”�！蓖馄胚�說(shuō)：“我們溫州魚(yú)餅早在漢朝時(shí)期就有了制作的記載，而到了民國十年(1921)就已很出名。當時(shí)，永強沙村人周阿實(shí)專(zhuān)賣(mài)魚(yú)餅。主要原料是豆腐、山粉、魚(yú)肉，打成長(cháng)條，放在蒸籠里蒸熟，然后再放在油鍋里去炸，人們稱(chēng)他為“魚(yú)餅實(shí)”�，F在魚(yú)餅制作法又有了進(jìn)一步的改進(jìn)，做時(shí)先刮取東海的冕魚(yú)、野生無(wú)污染馬鮫魚(yú)、黃魚(yú)、帶魚(yú)等少刺多肉的魚(yú)肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團，然后作餅形，放上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟，可即食，也可以切成片塊煮，或切絲加佐料翻炒。味道鮮美，即可以享受魚(yú)肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，尤其適合我們老人和你們這些孩子食用�！钡诙P(pán)是一碗湯，像一碗水果凍放成的湯。外婆說(shuō)：“這是蛤士蟆，這也是家鄉菜�！狈⻊�(wù)員說(shuō)：“哈士蟆為名貴滋補品，本身無(wú)味，全憑料理得當，配料講究，烹調得法，此菜第選優(yōu)質(zhì)蛤士蟆，配以雞湯燴制，成品潔白細膩，柔滑鮮嫩，它味道鮮美，看上去有一點(diǎn)像被切開(kāi)的水果凍片。再加上用雞茸做佐料，味道美上加美，更加有色，有香，有味。第三盤(pán)菜好像是一碗沙鍋，里面好像是魚(yú)的什么部位。外婆說(shuō)：“這是沙鍋魚(yú)唇�！狈⻊�(wù)員說(shuō)：“魚(yú)唇是犁頭鯊之頭的干制品，經(jīng)水浸發(fā)去腥后，用干貝、母雞、火腿等多種增鮮原料配佐，采用沙鍋小火燉制，原鍋上席。主品柔糯，汁濃味醇，營(yíng)養豐富�！蔽艺f(shuō)：“那我可要多吃點(diǎn)�！钡谒谋P(pán)菜上菜時(shí)盤(pán)里吱吱作響，好像還在油里炸似的。服務(wù)員說(shuō)：“這是炸溜黃魚(yú)，這道菜選用新鮮大黃魚(yú)烹制，以鮮、嫩、香三大特色著(zhù)稱(chēng)，是溫州的傳統內味菜。此菜炸制和制鹵緊密配合，上桌時(shí)氣泡翻滾，吱吱作響，很能活躍氣氛，食品以外脆里嫩，酸甜可口�！蔽页粤藥卓�，卻實(shí)外脆里嫩，酸甜可口。
這幾道菜都是外婆點(diǎn)的，可能她是想讓我像這些菜一樣“家喻戶(hù)曉”。像魚(yú)餅一樣“洋名遠揚”。像蛤士蟆一樣有“色”有“香”有“味”。像沙鍋魚(yú)唇一樣的“營(yíng)養豐富”。像炸溜黃魚(yú)上菜時(shí)一樣的“氣泡翻滾”。
我的家鄉菜作文2
我的家鄉是一個(gè)山好水也好的地方，我們這里的家鄉菜也是很有特色的，如果你來(lái)到我的家鄉，我家鄉的人會(huì )熱情的款待你，拿我家鄉的菜你吃，如果你吃過(guò)一次就一天都很有精神。如果你一天不吃家鄉菜你就會(huì )覺(jué)得沒(méi)有力氣干活。
我家鄉最有特色的菜是酸湯菜。酸湯是辣椒榨成汁，煮菜的時(shí)候先把水燒開(kāi)，放一點(diǎn)辣椒汁，然后放各種各樣的蔬菜，并且起鍋的時(shí)候放一點(diǎn)西紅柿、蔥、蒜等香料。吃的時(shí)候，按照自己的喜好，可以做一點(diǎn)蘸水。
我們當地人一到夏天就習慣吃酸湯菜，酸湯菜已經(jīng)成為了我們的`地方人們的家常菜。據說(shuō)，酸湯還可以延年益壽，所以，我們都愛(ài)吃酸湯菜。
除了酸湯，還有些特色菜。小孩子去山上放牛，會(huì )捉螞蚱回家來(lái)炒著(zhù)吃。我媽媽炒著(zhù)晾干的螞蚱，聞起來(lái)真香��！吃起來(lái)味道更好，又香又脆，真爽！飯后，特色菜的香味讓你回味無(wú)窮。
我的家鄉菜還有很多很多……
快，快來(lái)我的家鄉吧，我們會(huì )盡情的款待你，讓你大飽口福。
我的家鄉菜作文3
那只是一道再普通不過(guò)的農家菜，如今，卻觸摸不到它的味道。
那里依舊山清水秀，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，家鄉的一切，我都一景不漏地記在腦中。翻開(kāi)八歲的記憶錄，當時(shí)我與奶奶生活在那“綠樹(shù)村邊合，青山郭外斜”的田園中。我不能忘卻：夏天的清晨伴隨著(zhù)蟬的鳴叫聲，踩著(zhù)路邊的青草踏上了上學(xué)的道路，家鄉的清晨是那樣的神清氣爽。我還會(huì )經(jīng)過(guò)那一片綠油油的菜地，總會(huì )見(jiàn)到那些埋在土下卻不甘示弱向上生長(cháng)的植物，后來(lái)我從奶奶口中得知那是芋頭。晚上，我在門(mén)前那葡萄架下“坐看牛郎織女星”，傾聽(tīng)奶奶講牛郎與織女的故事，微風(fēng)吹起耳邊的發(fā)絲，感到靜謐在心中滋生！
那道家鄉菜——芋頭扣肉令我回味無(wú)窮，也是我得到的第一次獎賞。
作為莘莘學(xué)子的我經(jīng)過(guò)不斷努力，終于，興高采烈地拿著(zhù)那份滿(mǎn)分的試卷回家。奶奶的嘴角猶如花朵綻放時(shí)的弧度，豎起大拇指，“咱家的孫女是最棒的！對呀，我得獎勵你，做一道正正宗宗的家鄉菜——芋頭扣肉給你嘗嘗�！蔽沂箘诺攸c(diǎn)點(diǎn)頭，心理樂(lè )滋滋的。然后埋頭苦干地做作業(yè)，偶爾抬頭看看在廚房里忙碌的奶奶。
過(guò)了許久，奶奶小心翼翼地把菜端上，說(shuō)那是給我的獎勵。哇，淡紫色的芋頭夾雜著(zhù)金黃色的扣肉，濃濃的香味直逼鼻子處，簡(jiǎn)直令我垂涎三尺。奶奶夾了一塊最大的放進(jìn)我的碗里，笑瞇瞇地說(shuō)：“快趁熱吃，著(zhù)芋頭要與扣肉夾在一起吃，方能吃出它的本味！”盡管很熱，我還是咬了一大口，芋頭那何等的粉與滑在嘴里上顎回蕩，而扣肉的柔軟以至到舌頭就一下子把它卷到喉嚨處，就連喉嚨也有它的甘香，肥而不膩。兩者的結合簡(jiǎn)直天衣無(wú)縫，天下絕配，那種感覺(jué)很奇特，似乎把我帶到了與世隔絕的桃花源。奶奶在身旁側著(zhù)一只手用那深情的眼神看著(zhù)我，我天真爛漫地笑了一下。突然，奶奶用她那壘滿(mǎn)老繭的手擦了一下我的嘴角，原來(lái)是我吃得狼吞虎咽以至于不小心沾到嘴邊，這也是一種愛(ài)的傳遞�！昂贸詥�？”奶奶帶著(zhù)些焦急的語(yǔ)氣問(wèn)，“簡(jiǎn)直是世上最好吃的東西！”“愛(ài)吃就多吃一點(diǎn)吧！”奶奶答道，于是又往我碗里夾了一塊。飯后，我倆沉浸在笑聲中……
至今，我還清清楚楚地記得那天晚上奶奶說(shuō)的那番話(huà)，“記住，千萬(wàn)不要驕傲，努力去讀書(shū)，將來(lái)為建設家鄉貢獻一份力量�！笔堑�，雖然我現在學(xué)習不太好，但我不會(huì )放棄，我會(huì )不斷地向前奔跑著(zhù)。因為遠方的呼喚使我信念愈堅。也許就像那道菜，只有細細品嘗才能品出它的本味。
在屋頂上，凝視著(zhù)“夕陽(yáng)無(wú)限好”那一番美景，又因為“只是近黃昏”總令人留戀，惆悵。追隨著(zhù)蒲公英的飛舞，在那憂(yōu)傷的一刻，我居然聞到那一股熟悉的味道……
【我的家鄉菜作文3篇】相關(guān)文章：
家鄉的蒸菜作文800字02-21
家鄉_��！我的家鄉作文03-04
家鄉的燒餅作文-我的家鄉作文03-28
我的家鄉作文05-05
我的家鄉！作文02-24
我的家鄉潮州作文6篇-我的家鄉作文03-07
家鄉_我的家鄉快樂(lè )游作文03-06