家鄉的豆腐作文15篇
在日常學(xué)習、工作抑或是生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編收集整理的家鄉的豆腐作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉的豆腐作文1
中國文化源遠流長(cháng)，食文化從古至今可謂是發(fā)生了翻天覆地的變化，而那老豆腐的風(fēng)味卻依然不變，依然保持著(zhù)原來(lái)色香味俱全的老味道，令人回味無(wú)窮。
我雖然沒(méi)見(jiàn)過(guò)老豆腐的制作過(guò)程，但那老豆腐的傳說(shuō)卻是無(wú)人不知無(wú)人不曉。傳說(shuō)有一個(gè)買(mǎi)豆腐的老頭，那天他起晚了把要賣(mài)的豆腐做嫩了，倒入香料和湯水，仔細一嘗，軟糯嫩滑的豆腐比原來(lái)更美味，從此老豆腐誕生了。路過(guò)老豆腐攤位，只聽(tīng)人們都津津樂(lè )道著(zhù)老豆腐的好，而我也是老豆腐的“忠實(shí)后盾”，它用它的味道征服了我，也征服了全村村民。
那天，我突然心血來(lái)潮，于是我便買(mǎi)了一碗老豆腐，回到家，我便迫不及待的打開(kāi)，只聞到一股香氣撲鼻而來(lái)，令人垂涎三尺。用湯匙輕輕抿上一口湯，湯汁在口中唇齒留香，咽下去之后，湯汁暖暖流向身體，讓人立刻溫暖起來(lái)，再舀起一塊豆腐，潔白無(wú)瑕的豆腐在湯匙中搖搖欲墜，放入口中，不用咀嚼，便融化在口中，讓人忘記一切煩惱，再珍貴的美味佳肴，山珍海味也比不過(guò)這一碗老豆腐，如果你嘗的還不過(guò)癮，還可以把香噴噴、酥脆的油條放在湯里，變得軟糯的油條載著(zhù)濃郁的香汁，也是一種不錯的搭配吧！
老豆腐配油條是最普通不過(guò)的早餐，就是這平凡的早餐卻構成了豐富的食文化。普通的老豆腐吸引了我，你是不是也有所動(dòng)容，那就一起來(lái)嘗嘗吧！我相信你一定會(huì )贊不絕口！
我喜歡美味的老豆腐！
家鄉的豆腐作文2
在中國，美食可以隨處都能見(jiàn)到，既然有美食，當然也有丑食了。
記得在一年級的時(shí)候，有幾個(gè)同學(xué)的家長(cháng)約著(zhù)一起去黃山游玩，當然也少不了我了。來(lái)到黃山的某個(gè)景點(diǎn)后，我們所有人都分散到了不同的地方。我和爸爸到處晃悠，走到一座城墻旁，只見(jiàn)到處是小吃，有燒烤、手抓餅、冰淇淋……我的目光停留在了一個(gè)店鋪前，店鋪里不時(shí)傳來(lái)臭氣熏天的味道，再看看店鋪的門(mén)前，黃色的廣告牌上映上了一行醒目的紅字——毛豆腐。
我上前走了過(guò)去，對那叔叔說(shuō)：“叔叔，我要一份毛豆腐�！薄昂绵�！”那叔叔爽快的答應著(zhù)。不一會(huì )兒，一份熱騰騰的毛豆腐就在了我的手中。我聞著(zhù)它，有一股臭臭的味道，黃黑色的豆腐上還長(cháng)著(zhù)一層厚厚的白色茸毛，因為是油煎的，所以還能聽(tīng)到豆腐上那“滋滋滋、滋滋滋”的聲音。
我迫不及待的用筷子夾了一塊毛豆腐“��！”一口咬去，滿(mǎn)口都是油，臭的我頭暈，連忙吐起來(lái)，我哭著(zhù)說(shuō)：“這毛豆腐怎么這么臭��！”“舌尖上的中國”電視上說(shuō)著(zhù)那么好聽(tīng)，沒(méi)想到毛豆腐這么難吃！我發(fā)誓，以后再也不吃了。
而關(guān)于毛豆腐還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)：從前有一個(gè)窮人在乞討的時(shí)候，發(fā)現碗里還有幾個(gè)銅幣，便買(mǎi)了一塊豆腐。幾個(gè)月后，豆腐上長(cháng)了毛，便用火烤了烤，后來(lái)，便成為當地有名的小吃——毛豆腐。
一份美食，一個(gè)故事，一個(gè)經(jīng)驗，一份美味。盡管我不喜歡，但它不失為一道名品小吃，很多人到了黃山都要品嘗當地的美食——毛豆腐。
家鄉的豆腐作文3
我的家鄉在歷史悠久的古城紹興。家鄉的霉豆腐，有“素扎肉”的雅稱(chēng)，凡是家鄉的人都喜歡吃。
霉豆腐分為紅、白、青三種。塊塊正方見(jiàn)角，質(zhì)地松酥細膩，味道咸鮮適口，是價(jià)廉物美的佐餐佳品。紹興的霉豆腐在國外享有很高的榮譽(yù),多次獲得過(guò)金獎。
紹興的霉豆腐的制作方法不失傳統的釀造風(fēng)格。精選色澤滋潤，顆粒飽滿(mǎn)，具有豐富漿汁的黃豆或青豆。經(jīng)過(guò)浸豆、磨碎、煮漿，做成凝膠潔絮的豆腐塊，施以毛霉菌科的發(fā)酵工藝，然后，用紹興酒灌甏封存過(guò)夏，制成酒醉松酥的霉豆腐。它含有蛋白質(zhì)、糖、鈣等成分，營(yíng)養豐富。人們常說(shuō)：“吃紹興的霉豆腐能開(kāi)胃增食�！彼�，飯桌上有霉豆腐，吃飯就特別香。霉豆腐還有解腥去膩的作用。而作為菜肴的調味，也數上乘，若燒一品南乳肉、蒸豆腐等等，氣香味香，別具一格。
以前的霉豆腐有醉方、紅丁方、棋方、青方等�，F在又創(chuàng )出了火腿、麻油、桂花、玫瑰各具風(fēng)味的新品種。
霉豆腐質(zhì)地松酥細膩，味道咸鮮適口，是餐桌上的美味佳肴。也是我們紹興的特產(chǎn)之一，是我們紹興的驕傲。我愛(ài)家鄉的霉豆腐!
家鄉的豆腐作文4
同學(xué)們一定有聽(tīng)過(guò)云南傣族的潑水節，聽(tīng)過(guò)歐洲的番茄節，但你有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)我家鄉的豆腐節��？我的家鄉佛岡縣高崗鎮社崗下村有一個(gè)奇特的節日——豆腐節。
奶奶告訴我：“傳說(shuō)，古時(shí)我們這里常鬧出蟲(chóng)災，弄得大家顆粒無(wú)收，有一年蟲(chóng)災特別嚴重，觀(guān)音娘娘派了燕神前往吃掉害蟲(chóng)，為了不讓燕子離開(kāi)，我們的祖先就把做好的豆腐擲在屋檐下，讓燕子筑巢，永遠地幫助他們除害蟲(chóng)。后來(lái)，就演變成為互相投擲豆腐的豆腐節，祈禱新的一年風(fēng)調雨順，五谷豐登，身壯力健，生活富足�！泵磕暝澱率翘煜挛�，遠遠就聽(tīng)到連綿不斷的鞭炮和歡笑聲，陣陣豆腐清香撲鼻而來(lái)。祠堂里，去年“添丁”的叔叔正在上燈；而祠堂門(mén)口，領(lǐng)到豆腐的一群叔叔伯伯和我的同伴們正嚴陣以待。鞭炮聲停，鑼鼓聲起，添丁的新父親剛從祠堂出來(lái)，立即就成為我們擲豆腐的對象。新父親們并不示弱，亦擲豆腐回擊。霎時(shí)間，參“戰”者越來(lái)越多，禾坪、田地、村巷處處都是“戰場(chǎng)”。伴隨著(zhù)鑼鼓聲、鞭炮聲、追逐嬉笑聲，豆腐似雪花般在狂歡的人群間飛舞，打在臉上、身上。一陣擲打、涂抹之后，個(gè)個(gè)變成大花臉、小白臉�？粗�(zhù)自己身上，臉上，頭上的豆腐大家都開(kāi)心地笑起來(lái)，因為那是同伴送給自己的祝福！
同學(xué)們，覺(jué)得我們家鄉的豆腐節好玩嗎？
家鄉的豆腐作文5
哪兒的豆腐最好吃呢？那當然是寧溪豆腐了！你也許會(huì )半信半疑地問(wèn)：“寧溪豆腐真有那么可口嗎？”別急別急，聽(tīng)了我對寧溪豆腐的介紹，保你會(huì )翹起大拇指，對這寧溪豆腐嘖嘖稱(chēng)贊：“啊，果然名不虛傳呀！”
做寧溪豆腐的主料呢就是大豆，大豆曾在歐美等地方被稱(chēng)為“東方神豆”。大豆里含有豐富的蛋白質(zhì)和其它成分，十分有益人體健康。你仔細地觀(guān)察一下這一塊豆腐，顏色是乳白色的，給人一種清純的感覺(jué)。在豆腐的表面輕輕撫摸，柔柔的，嫩嫩的，滑滑的，這種舒服的感覺(jué)好似摸著(zhù)滿(mǎn)月小寶寶的皮膚一樣，讓你摸了還想摸。那你會(huì )問(wèn)：“那寧溪豆腐的味道怎樣呢？”
這豆腐可以燒成很多種：麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、雞蛋豆腐、清蒸豆腐，還有皮蛋涼拌豆腐，真是五花八門(mén)呀！在鍋里倒上油，把豆腐切成一塊一塊放入鍋中，然后弄一根紅腸或香腸切成丁放入鍋，接著(zhù)拿來(lái)幾根碧綠的蔥切成一小段撒在豆腐上點(diǎn)綴一番，再放上一根根嫩黃色的姜絲和倒入幾粒亮晶晶的味精，蓋上鍋蓋再燜煮幾分鐘，這時(shí)把鍋蓋揭開(kāi)，哇，太香了！一股香味直鉆進(jìn)你的鼻孔，讓你迫不及待地嘗上一口，那就來(lái)吧，用筷子夾上一塊放入嘴里，慢慢嚼著(zhù)，又鮮又嫩，可謂極品呀！
聽(tīng)了我的介紹，你是不是也喜歡了？那就快來(lái)嘗嘗吧！你一定會(huì )愛(ài)上這個(gè)味道的！
家鄉的豆腐作文6
"一塊錢(qián)一碗，不吃你會(huì )后悔的!"聽(tīng)見(jiàn)了么?他所說(shuō)的就是我最?lèi)?ài)吃的臭豆腐。臭豆腐，臭豆腐，就是臭么!名不虛傳，大老遠你就能聞到臭味。但是，你可不能被著(zhù)臭味趕跑哦!因為走進(jìn)一聞，你就滿(mǎn)鼻子馥郁，垂涎三尺了!!
你看，白花花的方形豆腐塊，坐著(zhù)漏勺車(chē)，來(lái)到油鍋舞臺上激情跳舞，還有黃澄澄的油堂伴舞!從天而降的紅色的辣椒、晶瑩的鹽、綠色的香菜蔥花，使豆腐塊戴上了金黃色的王冠，換上了黃色的禮服，坐著(zhù)漏勺車(chē)，躺進(jìn)了它的塑料小床，澆一個(gè)準備好的湯澡，這早已成了大街上的一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)!看著(zhù)豆腐塊的迅速變身，我恨不得撲上去和他們一起奔放，隨后悄悄吃掉它們!
端著(zhù)一碗臭豆腐，拿著(zhù)牙簽。唉，看著(zhù)美味的臭豆腐，我真不忍心吃掉它。沒(méi)辦法，饞嘴的舌頭、牙齒早著(zhù)誘惑之下，沒(méi)有絲毫憐憫之心，大口大口地咀嚼著(zhù)它!香呀!辣呀!甜呀!再喝一口湯，保證你還想吃!臭豆腐簡(jiǎn)直是上帝送給人間的天上美食!臭豆腐，我的最?lèi)?ài)!天上的美食，你豈能拒絕?
家鄉的豆腐作文7
看到這個(gè)題目，你一定會(huì )說(shuō)：豆腐嘛，誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)。是我打賭，我家鄉的豆腐一定有你沒(méi)吃過(guò)的那一種。
對了，忘了給你介紹我的家鄉—中國土家族山歌之鄉沿河土家族自治縣。這里的人善良開(kāi)朗，這里的人能歌善舞，這里還有國家級自然保護區麻陽(yáng)河。
好了，廢話(huà)不多說(shuō)。直接進(jìn)入今天的主題∶沿河的豆腐。
土家人的'菜肴中，豆腐制品多種多樣，不僅有大家常見(jiàn)的白豆腐，水豆腐，豆腐干，豆腐腦之外，還有極具沿河特色的米豆腐，苞谷豆腐，魔芋豆腐，豆腐果，豆腐丸子，霉豆腐，血豆腐等。
我最喜歡，最?lèi)?ài)吃一種叫“斑鳩窩”的豆腐。它的原料是一種高1～1.5米的左右的野生木本植物，葉圓，色綠，葉與嫩枝淀粉含量極高。加工時(shí)，將葉與嫩枝洗凈加水，置于簸箕中反復揉搓，用涼水沖濾，將汁水放置于容器中，加入石灰水或柴灰水。加入后，清水上浮，下面的沉淀物嫩如豆腐，吃時(shí)加入糖或香料，既解暑，又充饑，是夏天的消熱去暑的佳品。
怎么樣，是不是已經(jīng)“唇唇”欲動(dòng)了呢？來(lái)吧，來(lái)到沿河土家吧！這里有你沒(méi)見(jiàn)過(guò)的風(fēng)景，有你沒(méi)吃過(guò)的美食，有你沒(méi)聽(tīng)過(guò)的故事，總之，沿河有你不了解，不知道的許許多多。沿河，就是一顆璀璨，天然的明珠！
家鄉的豆腐作文8
我的家鄉青陽(yáng)美麗富饒，人杰地靈。這里有很多傳統美食，有陵陽(yáng)豆腐干、陵陽(yáng)三品鍋、干筍子、梅干菜、酶豆子、毛豆腐……可我最喜歡吃毛豆腐了。
毛豆腐是在豆腐的基礎上加工的。即將豆腐切成長(cháng)方形小塊，讓它發(fā)酵出一層毛茸茸的白絨毛，潔白美麗。沒(méi)有吃過(guò)毛豆腐的人，一定會(huì )被它的毛嚇得一跳，以為是發(fā)霉了，不能吃。殊不知，這正是毛豆腐的特色呢！可你別忘了，它就是毛豆腐名字的來(lái)歷呀。
燒毛豆腐的方法是很講究的，跟燒豆腐的方法相似。先要把一塊塊的毛豆腐用食用油煎，火不能太大，等到表面呈金黃色時(shí)，加些辣椒醬，和佐料，如：蔥、姜末……再灑點(diǎn)水。只聽(tīng)到“絲啦”一聲，就會(huì )有一陣陣香味撲面而來(lái)。一盤(pán)“吃了毛豆腐，打你嘴巴都不吐”之說(shuō)的毛豆腐就新鮮出爐了。吃一口，外脆內嫩、香脆可口，金燦燦、軟綿綿，讓人看著(zhù)就垂涎欲滴。多咀嚼幾下，甜而不膩、脆而不硬，味道鮮美極了，真是妙不可言啊。有天晚餐，我津津有味地吃了一塊又一塊毛豆腐。不一會(huì )兒，一盤(pán)我愛(ài)吃的美味俱全的毛豆腐，就讓我吃完啦，哈哈！
“日啖小吃毛豆腐，不辭長(cháng)作池州人”。此物只應家鄉有，人間能得幾回嘗。你快來(lái)嘗一嘗吧。
家鄉的豆腐作文9
我家鄉的風(fēng)味小吃很多，如盒子糕、鍋邊糊、豆腐丸、臭豆腐等等，但我最喜歡的要數臭豆腐了。
在浦城的大街小巷不時(shí)傳來(lái)一陣陣誘人的叫賣(mài)聲：“快來(lái)買(mǎi)了，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”提起臭豆腐，我們浦城人誰(shuí)都會(huì )豎起大拇指的。
臭豆腐聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香。今天和媽媽一起上街，我又央求媽媽要吃臭豆腐。只見(jiàn)攤主把一塊塊一寸見(jiàn)方的豆腐從“鹵水”里撈出來(lái)，再放到油鍋里炸。這時(shí)，就能聽(tīng)到一陣陣“吱吱”的響聲。大約炸了兩分鐘左右，一串串臭豆腐便熟了，攤主利落地把一串串豆腐放在盤(pán)子上，用刷子沾上一點(diǎn)配料，刷到臭豆腐上面，于是一串香噴噴的臭豆腐便可以吃了。我拿著(zhù)臭豆腐放在嘴邊輕輕地咬一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我狼吞虎咽地吃著(zhù)臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。我不知不覺(jué)地，一串臭豆腐便下肚了。這時(shí)，我才覺(jué)得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘著(zhù)粗氣。旁邊的媽媽笑嘻嘻地對我說(shuō)：“還要不要再來(lái)一串呀？”我搔著(zhù)頭，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了�！眿寢屄�(tīng)了，指著(zhù)我的頭說(shuō)：“你這只小饞貓�！闭f(shuō)完，我們都哈哈大笑起來(lái)。
我愛(ài)家鄉的各種風(fēng)味小吃，但我更愛(ài)家鄉的臭豆腐。
家鄉的豆腐作文10
在冬日的街頭，你能看到有許多人圍著(zhù)臭豆腐攤，老遠就能聞到一股誘人的香味，使人垂涎欲滴。走近，一陣陣熱氣撲面而來(lái)，一位老爺爺和一位老奶奶在鍋前親切地問(wèn)：“買(mǎi)臭干不？”這情景，好溫馨!
臭干的做法很簡(jiǎn)單。瞧，老爺爺將臭豆腐放入油鍋中，用網(wǎng)勺上下翻滾幾下，就變得金燦燦，香噴噴的了，使勁一聞，別提有多香了！別急，還沒(méi)好呢。只見(jiàn)老爺爺把炸好的臭豆腐放入另一個(gè)鍋中再煮上一會(huì )兒，拿起一雙筷子，在“咕嚕咕�！泵爸�(zhù)泡泡的湯上翻攪一番，再夾起幾塊放入碗中，舀上幾勺湯，夾起幾根豆芽菜，撒上一點(diǎn)兒蔥末，由老奶奶裝進(jìn)袋里，你就可以心滿(mǎn)意足地回家了！
仔細看著(zhù)這臭豆腐，方方正正幾塊靜靜躺在湯中，黃色的豆芽菜與綠色蔥末如天女散花般漂浮在四周，哎呀，口水都要留下來(lái)了！輕輕咬上一口，外黃內白，湯水兒立即就會(huì )從豆腐縫中涌出。細細品味一番，咸中帶香，香中帶辣，味蕾似乎在舌尖上跳著(zhù)舞，令人忍不住一個(gè)接一個(gè)的吃完，還要把豆芽菜一根一根挑出來(lái)細細品味，再將所有的湯一并喝光才心滿(mǎn)意足地叭叭嘴。一碗吃完，身上就暖和起來(lái)了。
若是炸的，那就不一樣了，不必小心，一口一個(gè)就行了。吃入嘴中，外脆里嫩，臭豆腐的臭味伴著(zhù)辣醬的絲絲辣味，令人回味無(wú)窮。
街頭那散發(fā)著(zhù)熱氣和香氣的臭豆腐攤，永遠珍藏在我的記憶里，我愛(ài)家鄉的臭豆腐干！
家鄉的豆腐作文11
在我美麗的家鄉——商丘，風(fēng)味小吃有很多：如胡辣湯、小籠包、羊肉燴面……但我最喜歡的要數臭豆腐了。今天就由我來(lái)為大家作一下介紹吧！
臭豆腐的顏色有黑色和黃色。多鮮艷呀！一天，我媽媽帶著(zhù)我去街上玩，玩著(zhù)玩著(zhù)，我餓了，突然看見(jiàn)了一家臭豆腐店。我去看了一下，哇！人真多��！我用力擠，才擠進(jìn)去。這時(shí)，有一盤(pán)臭豆腐出來(lái)了，啊，真臭呀！可別人說(shuō)越臭越好吃。于是我也要了一份。不一會(huì )兒，一盤(pán)黑黑的臭豆腐就端過(guò)來(lái)了。我和媽媽迫不及待地品嘗一下，十分香，真是人間美味��！很快就被狼吞虎咽地吃完了。
這時(shí)，我才有時(shí)間觀(guān)察賣(mài)豆腐的阿姨是如何做的。只見(jiàn)她先把豆腐切成一個(gè)個(gè)小方塊，再把它們放在鹵水里泡一會(huì )，之后把豆腐拿出來(lái)放在油鍋里炸一會(huì )兒，兩分鐘之后就好了。用刷子在上面刷上層油，放點(diǎn)花生碎，和胡椒粉，就完成了。
看完后，我真想讓媽媽也學(xué)會(huì )，天天給我做著(zhù)吃。
怎么樣，流口水了吧？那就來(lái)我的家鄉嘗一嘗吧！保證你來(lái)了就不想走了。
家鄉的豆腐作文12
豆腐是我們大家的家常小菜。
豆腐的品種可多了!我們可以吃生豆腐，給它放一點(diǎn)配料，攪拌一下就可以使用了。我們還可以吃熟豆腐，給它燒一下，放點(diǎn)配料，就可以吃了。熟的豆腐有很多種，如：豆腐魚(yú)頭湯、麻辣豆腐、紅燒豆腐、鹽水豆腐、糖豆腐、豆腐燒肉絲等其它品種的豆腐。
我告訴你們，豆腐不僅品種多，而且味道美!我們如果吃整塊的豆腐，那豆腐肯定是外面有味里面沒(méi)味的。如果想要有味道，那你只有把它們弄碎了再吃。豆腐的味道可以自己調，只要調得出來(lái)的那它就是那個(gè)味。你想讓它有什么味，它就會(huì )是那個(gè)味，只有你想不到的，沒(méi)有它做不到的。在我們這里還有一個(gè)著(zhù)名的小吃，它跟豆腐有關(guān)，那就是油炸臭豆腐。炸的時(shí)候，它芳香撲鼻，香中有一臭。吃的時(shí)候，它是外焦里嫩，有點(diǎn)咸咸的，臭臭的。讓你吃了還想吃下一顆，讓你來(lái)不急吃。
你瞧!我們一塊豆腐就能做出好多品種，好多味道，讓你吃了還想再吃。呵，我們家鄉的豆腐就是極品中的極品啊!
家鄉的豆腐作文13
我的家鄉活龍坪地處神奇的北緯30°，這里山清水秀，人杰地靈。世居于此的土家人民心靈手巧，用無(wú)窮的智慧創(chuàng )造出了許多獨具特色的美食。
說(shuō)起家鄉的美食，那可真是數不勝數。既有香甜可口的包谷粑，還有酸辣多汁的臭豆腐，更有滾燙美味的油茶湯，然而，我情有獨鐘的卻是讓人垂涎三尺的豆腐乳。
豆腐乳俗稱(chēng)霉豆腐，風(fēng)味獨特，制作工序較為復雜。先是用本地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃豆，用石磨精心磨制成大概1.5厘米的豆腐胚，置于鋪有從山上采摘的“豆豉巴葉”的竹筐中，再找一個(gè)溫暖的角落，進(jìn)行28至30天的發(fā)酵。待豆腐胚上長(cháng)滿(mǎn)白色的霉菌后，就要進(jìn)行調味裝瓶。一般用竹筷夾著(zhù)一砣一砣的豆腐塊放進(jìn)優(yōu)質(zhì)包谷酒里消毒，然后放進(jìn)辣椒粉里滾一下，讓豆腐裹滿(mǎn)調料。最后將豆腐放進(jìn)干凈的壇子或瓶子里繼續發(fā)酵并入味。一星期后，夾出豆腐乳，澆上木姜油或香油，就可以做餐桌小菜或夾在饅頭里吃了。
家鄉的豆腐乳是繼承咸豐縣唐崖土司傳統工藝打造，精選優(yōu)質(zhì)原料和名貴天然香料精心配制，產(chǎn)品地質(zhì)細膩，香醇可口，味道鮮美，回味悠長(cháng)，是居家待客，饋贈親友之傳統佳品。
如今，這一獨具地方特色食品，正隨著(zhù)家鄉唐崖土司皇城申遺工作的開(kāi)展而聲名遠播，相信終有一天她會(huì )香飄九州。
家鄉的豆腐作文14
豆腐包——可以說(shuō)是我最喜歡的早餐了，沒(méi)有“之一”。別看它名字叫的有點(diǎn)低調，它可是我的家鄉嵊州的名小吃之一哦！
豆腐包一般只有兵乒球大小。剛包好的豆腐包就像百褶裙上未展開(kāi)的褶皺，繼續保持著(zhù)它一貫的低調作風(fēng)，不僅不好看，甚至還有點(diǎn)丑。倘若你從上往下看，就像老奶奶的臉，又干又皺，不認識的人頂多以為只是普通的小籠包�？伤鼌s不爭也不辯，只是靜靜地等待著(zhù)，仿佛在等待著(zhù)伯樂(lè )的到來(lái)。
豆腐包是隔水蒸的。隨著(zhù)溫度的升高，你會(huì )發(fā)現未展開(kāi)的百褶裙上的褶子正在慢慢展開(kāi)。豆腐包終于舒展開(kāi)自己的身子，然后再慢慢變鼓變鼓，直到鼓成一個(gè)蒙古包，豆腐包便熟了，陣陣香氣隨之迎面撲來(lái)。
吃豆腐包也是有講究的：先用嘴唇輕輕地碰一碰，感受一下溫度；再小小地咬上一口，吮一吮這豆腐包的鮮味；然后就可以將冒著(zhù)熱氣的豆腐包全部塞進(jìn)嘴里，體會(huì )那種嘴巴被美食塞滿(mǎn)的滿(mǎn)足感——豆腐包必須熱的吃才好吃。剎時(shí)，一股微辣的味道在舌尖跳舞，但很快，舌尖上又會(huì )被另一種感覺(jué)所占據——熱。也許正因為熱氣騰騰，才讓吃豆腐包變得過(guò)癮至極，吃完了還想再吃一個(gè)，根本停不下來(lái)。
我愛(ài)外表低調內心火熱的豆腐包，那是家鄉的味道！
家鄉的豆腐作文15
“涯系客家人，涯愛(ài)客家菜……”這首歌說(shuō)出了很多客家人的心聲。沒(méi)錯，我是一個(gè)地道的客家女孩。說(shuō)起客家美食那可是讓人數不勝數啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。
客家釀豆腐是客家釀“三寶”之一，久負盛名，鮮嫩滑香、營(yíng)養豐富，是我們客家人過(guò)年時(shí)的必備菜式。
釀豆腐前我們要先把肉剁成餡，并加上剁好的配菜。接著(zhù)，將豆腐對角切成兩半，用小勺在豆腐中間挖一個(gè)小坑，注意哦，不能太用力去挖，不然會(huì )把脆弱的豆腐弄爛；力度太輕也不行，挖的坑太小，放進(jìn)去的料自然不會(huì )太多，應該適當地挖，放的餡適量也就好吃了。把餡一點(diǎn)一點(diǎn)、小心翼翼地放入豆腐的中心，這項技術(shù)我跟媽媽學(xué)了幾年也沒(méi)學(xué)會(huì )。把肉放在挖好的坑后，就可以放到煎鍋里煎了，煎的過(guò)程需要輕輕地翻炒，掌握好火候，大概15分鐘就可以出鍋了。以我們家的口味，這個(gè)過(guò)程中會(huì )習慣性的在湯汁中勾芡。這樣就會(huì )使豆腐更入味、更好吃。
看！煲好的釀豆腐看上去金燦燦的，聞起來(lái)香噴噴的，令人垂涎三尺。咬上一口，豆腐與餡的香味融合在一起，讓你回味無(wú)窮。
關(guān)于釀豆腐還有一個(gè)傳說(shuō)呢！以前有一對兄弟到一家飯館吃飯，哥哥想吃肉，弟弟卻想吃豆腐，兩人爭得面紅耳赤，吵得不可開(kāi)交。最后還是飯店老板想出了辦法，建議將豆腐和肉合二為一，客家釀豆腐因此誕生。
聽(tīng)完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗了？那就趕緊來(lái)一飽口福吧！
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