家鄉的美食優(yōu)秀作文（通用50篇）
在平時(shí)的學(xué)習、工作或生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文根據寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢？下面是小編為大家整理的家鄉的美食優(yōu)秀作文（通用50篇），希望對大家有所幫助。
家鄉的美食作文1
我喜歡的美食有很多，比如可樂(lè )雞翅、小籠包、炒晉糕……我最喜歡的就是小籠包了，所以媽媽經(jīng)常給我做。
小籠包的形狀圓圓的，像一個(gè)帶著(zhù)褶皺的白色小氣球，非常漂亮。
小籠包的主要材料是面粉、肉、菜。制作方法如下：先和好面餉發(fā)，然后準備肉餡，包好后上鍋蒸七八分鐘就可以了。還沒(méi)出鍋就香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。吃上一口，滿(mǎn)嘴留香，面皮勁道耐嚼，肉餡肥而不膩，非常好吃哦。
這就是我喜歡的美食，希望大家也喜歡。
家鄉的美食作文2
作為一個(gè)吃貨，火鍋當然是我的最?lèi)?ài)�；疱佋谖业募亦l——重慶，有著(zhù)響當當的名號�；疱佊泻芏喑苑ǎ壕艑m格、月亮彎、鴛鴦鍋、麻辣火鍋，說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù)，我的口水已經(jīng)流下來(lái)了。
在火鍋配料方面，我雖然不太懂，但在吃火鍋這一點(diǎn)，我是認真的！我特別愛(ài)吃火鍋。你看那鍋鮮紅的湯面上鋪滿(mǎn)了一層密密麻麻的花椒，辣椒……看上去令人生畏，可終究忍不住上前嘗一口，夾一根鴨腸在鍋底里涮幾十秒，再夾起來(lái)，這時(shí)鴨腸上沾滿(mǎn)了油水，還在滴湯，遠遠一看，好像在發(fā)光一樣，在佐料上拌一拌，放進(jìn)嘴里，又麻又香又有嚼勁兒，這一口，會(huì )讓你愛(ài)上重慶火鍋。愛(ài)上重慶這座火辣的城市。
重慶火鍋，及麻、辣、鮮，香為一體，可能你會(huì )被辣得合不攏嘴，但你會(huì )覺(jué)得這是一種痛快的感覺(jué)，你不經(jīng)意間一口接一口送進(jìn)嘴里，越吃越香，慢慢的，你會(huì )對重慶火鍋喜歡得不要不要的。沒(méi)有來(lái)過(guò)重慶的客人可能會(huì )說(shuō)，重慶火鍋到底有什么魔力，讓人們如此熱愛(ài)？
夏天三四十度，火鍋店照樣生意興旺。盡管店內熱的和火爐一樣，火鍋依然散發(fā)著(zhù)誘人的香味，人們圍坐在冒著(zhù)熱氣的火鍋旁，吃個(gè)不停。個(gè)個(gè)滿(mǎn)頭大汗，但卻對火鍋的魅力沒(méi)有絲毫抵抗力，有些人甚至脫掉上衣，豪放的吃著(zhù)菜，每當吃著(zhù)重慶火鍋時(shí)，我都會(huì )感受到重慶人的熱情，豪氣，我相信你也不例外。
重慶火鍋星羅棋布，味道各具特色，隨便走進(jìn)一家，你都能大飽口福。所以你來(lái)重慶，不吃火鍋可就遺憾了！
家鄉的美食作文3
在我的家鄉隆堯，有許許多多獨具特色的美食，其中最具有特色的美食就是家鄉春節的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )喝的羊湯了了。
不管但人們、還是孩子們都非常的喜歡春節，是因為春節時(shí)我們可以盡情的玩耍，不會(huì )有人來(lái)管我們；但是最重要的一點(diǎn)就是過(guò)年的時(shí)候喝羊湯了，在喝羊湯的時(shí)候，最喜歡的就是喝羊湯，吃餅絲了。
中午的時(shí)候，我們家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做羊湯，然后招待客人，我們制作羊湯的方式都是都是用的傳統的方法，而且制作出來(lái)以后，可謂是色香味俱全，十分的美味，而且酸、甜、辣、咸這5種味道都可以做出來(lái)，但我們平時(shí)吃的味道就是咸和甜這兩種味道了。
等把羊湯端上餐桌來(lái)，碗里冒著(zhù)白色的熱氣，略有些發(fā)白的的羊湯配上綠色的香菜和蔥花，再加上幾滴香油，一股香味兒就會(huì )迎面而來(lái)，你會(huì )感覺(jué)仿佛整間屋子都充滿(mǎn)了羊湯的香味，你就會(huì )感覺(jué)食味大增。
然后加一塊羊肉放在嘴中，就會(huì )發(fā)現羊肉煮的十分的柔然，有一種入口即化的感覺(jué)，輕輕的咬上一口，里面的湯水就溢了出來(lái)，會(huì )讓你吃了這塊以后還想再吃下一塊，要是你喜歡吃辣的，還可以加上一勺子辣椒，辣椒的紅色配上羊湯原有的湯白，只看顏色就會(huì )讓人垂涎三尺，如果再加上黃色的油餅，或泡在湯里或干吃，剛剛烙好的小餅十分的香脆，再加上羊肉的香味，光是想想就會(huì )讓人吃意十足了。
如果有空的話(huà)就一定要來(lái)隆堯嘗一嘗隆堯美味的的羊湯吧？
家鄉的美食作文4
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己獨特風(fēng)味的食物，我的家鄉也不例外。好吃的東西可多了，有稀豆粉、油糕、牛干巴……但最具家鄉特色的應該是“昭通燒洋芋”。
制作燒洋芋的食材很簡(jiǎn)單，就是我們的“昭通洋芋”。這是產(chǎn)于烏蒙山區的馬鈴薯。由于這里氣候涼爽，晝夜溫差大，十分有利于洋芋的生長(cháng)，所以產(chǎn)的洋芋個(gè)頭大，表面光滑，淀粉含量高，吃起來(lái)軟糯爽口，營(yíng)養豐富。昭通素有“吃洋芋，長(cháng)子弟”的說(shuō)法，不信，你吃了試試！
燒洋芋的做法也十分簡(jiǎn)單，昭通的街頭巷尾常年有人用一口鐵鍋，放上昭通特有的柴炭點(diǎn)燃后，等青煙漸漸散去，扒出火紅火紅的炭灰，放上一個(gè)個(gè)滾圓而光滑的生洋芋，鍋里立刻就會(huì )發(fā)出一陣清脆的“噼噼啪啪”聲，一陣急火烘烤后，再用小火慢烤，這時(shí)，洋芋的香味散放出來(lái)，大約二十分鐘后，從炭火中扒出一個(gè)個(gè)黑不溜秋的洋芋，用鋼鋸片把洋芋表面刮得黃生生的，再用刀一切兩半，中間抹上昭通醬或撒上特制的辣椒面，輕輕咬上一口，麻辣鮮香全有，好吃極了！每次路過(guò)賣(mài)燒洋芋的小攤，看見(jiàn)輕煙裊裊的大鐵鍋中散發(fā)出誘人香氣的又大又黃的燒洋芋，我總是忍不住要買(mǎi)上一個(gè)，邊走邊吃。
朋友，聽(tīng)了我的介紹，你是否垂涎三尺了？如果想吃正宗的昭通燒洋芋，就請到我的家鄉來(lái)做客吧！
家鄉的美食作文5
我的家鄉有種美食，山藥豆煮熟串成串兒，丟在熬好的糖鍋里蘸滿(mǎn)糖膏兒，家鄉土話(huà)就叫它——糖不豆。
在我還很小的時(shí)候，每當紅暈滿(mǎn)天之時(shí)，趕集回來(lái)的姥姥手里總要提著(zhù)幾串糖不豆在我的眼前搖來(lái)?yè)u去，還親切地說(shuō)：“大盈盈（我的小名叫盈盈），你看看，姥姥給你買(mǎi)什么啦？”我也總能幸福地大叫到：“是俺最?lèi)?ài)的糖不豆�！泵看挝叶夹老驳亟舆^(guò)姥姥手里的糖不豆，而后小心翼翼地撕開(kāi)它的外皮，咀嚼著(zhù)香甜的山藥豆，慢慢享受著(zhù)我最?lèi)?ài)的美食。所以，每到趕集的日子，我都會(huì )在姥姥家門(mén)口翹首以盼，等著(zhù)姥姥和她手里的糖不豆。
這一天，又是趕集的日子，我和往常一樣在門(mén)口盼著(zhù)姥姥回家�？墒�，紅暈漸退了，也沒(méi)見(jiàn)姥姥回來(lái)。直到夜色降臨，依舊看不到姥姥的身影，我著(zhù)急地大哭起來(lái)。不知道哭了多久，有一個(gè)熟悉的身影出現在我的視線(xiàn)里。啊，是姥姥！我擦干眼淚，一邊吃著(zhù)姥姥遞給我還稍帶余溫的糖不豆，一邊聽(tīng)著(zhù)姥姥對我說(shuō)：“盈盈，等著(zhù)急了，是不是？姥姥今天去晚了，連跑了好幾家賣(mài)糖不豆的都賣(mài)完了。所以，我又去了小周家，等著(zhù)他重新做的新鮮的。怎么樣？剛出鍋的糖不豆好吃么？糖膏兒蘸得多不多……”
就這么聽(tīng)著(zhù)姥姥說(shuō)，一種異樣的感覺(jué)涌上心頭，我感覺(jué)我吃的糖不豆沉甸甸的，沾滿(mǎn)了姥姥的愛(ài)。
從此，每到紅暈滿(mǎn)天之時(shí)，我便更盼望著(zhù)甜絲絲的糖不豆，想念著(zhù)夕陽(yáng)下姥姥那慈愛(ài)的身影。
家鄉的美食作文6
眾所周知的中國名小吃有許多。如北京烤鴨、西安羊肉泡饃、新疆烤串、山西刀削面、云南過(guò)橋米線(xiàn)……而湖南有一種我最喜歡的美食，就是米粉。
今年暑假，我回到了媽媽的老家長(cháng)沙，嘗遍了湖南米粉，讓我這個(gè)吃貨過(guò)足了米粉癮。長(cháng)沙的炒粉、津市的牛肉湯粉、湘潭原味石鍋米粉、湘西的辣粉。那順滑、軟綿的粉皮，那鮮美、香甜的湯頭現在想起來(lái)還回味無(wú)窮呢！
湖南米粉從形狀上來(lái)說(shuō)主要分為兩大類(lèi)：圓粉與扁粉。其中圓粉又有粗、細之分，扁粉也有寬窄、厚薄之別。做法上有湯粉、炒粉、燉粉條等。津市米粉主要以圓粉為主，油多味重，蓋碼以牛肉、牛雜、排骨居多，如果你能吃辣，那味道是再好不過(guò)了；湘潭石磨粉稍有些厚硬，我感覺(jué)味道難以入到粉皮里，但湯頭鮮美；湘西辣粉我也只能淺嘗即止。我覺(jué)得最好吃，最適合我的就是長(cháng)沙米粉了。
長(cháng)沙的米粉均是新鮮的切粉，最大的特點(diǎn)就是鮮美、清淡。外婆說(shuō)：“長(cháng)沙米粉最好吃的就是湯粉，因為湯頭是用大骨、雞骨熬制1、2天才成的噢！”我站在櫥窗外看師傅怎么下米粉？他們先在一個(gè)大碗里放上鹽、味精、醬油、小蔥，還灑點(diǎn)豬油，再把熬好的湯頭沖進(jìn)去，遠遠的就能味道一股鮮味。然后把新鮮的米粉放在一個(gè)竹筒子里，在一鍋開(kāi)水里燙約一分鐘，撈起來(lái)放入湯碗里即成。外婆說(shuō)：“這樣下粉既保持了米粉的原味，又不會(huì )讓米粉與湯頭糊成一鍋粥�！弊詈蠹尤肷w碼，有肉絲、各種酸菜、蒜頭、香菜，當然來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)長(cháng)沙特有的剁辣椒就更有味了。我可是能吃滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗呢！
姨媽跟我介紹：“長(cháng)沙有許多百年字號的米粉店，如‘楊裕興、黃春和、新華樓等’，跟廈門(mén)的‘黃則和、吳再添’一樣。還有民間的如‘玉林米粉、四姐粉店’，可都是名聲在外噢！”可惜這些名店，我只品嘗了“楊裕興”，姨媽說(shuō)等我下次回長(cháng)沙，再帶我去一一品嘗。
家鄉的美食作文7
在我的家鄉有一道神奇的佳肴，它是每個(gè)恩陽(yáng)游子記憶中的那份牽掛，它似紅燒肉但又不是紅燒肉，它就是坨子肉。
坨子肉發(fā)源于嘉陵江及川北一帶，就是所謂小河幫。坨子肉作為十大碗之一，地位自然非比尋常。早些年間，評論哪家酒席好不好，第一就是要看坨子肉大不大。坨子肉大，證明這家主人大方、好客，相反，坨子肉小，這家主人就小氣。而現在生活富裕了，人們在吃上有了更豐富的選擇，坨子肉還能深得人心，自然就是靠那，令人唇齒留香，夜不能寐的味道。
坨子肉做得好不好是評定一個(gè)廚師的重要標準，所以必須講究，馬虎不得。
坨子肉的選肉是要用6分肥4分瘦的上好五花肉，先用火勾將皮烙出金黃色，這樣不僅僅會(huì )增加美觀(guān)度，還可以去除毛味增加香度。再將肉洗凈，刷上香油，切成4、5厘米的肉坨子，放入碗中，加上雞精、豆瓣醬、生姜，醬油等佐料，把帶皮的一面朝上碼放，在上面鋪上腌菜，放入蒸籠蒸1。5小時(shí)左右。蒸坨子肉的火候不好把握，不能太大也不能太小，火大，肉太爛，吃起油多，膩；火小，肉夾生，根本沒(méi)法吃�；鸷虮仨氝m中，蒸出來(lái)的坨子肉才會(huì )油而不膩，入口即化。
歡迎大家來(lái)我的家鄉品嘗坨子肉。
家鄉的美食作文8
我的家鄉在常熟，這里有遠近聞名的滸浦羊肉面。
在寒氣逼人的冬天，吃上一碗熱氣騰騰的羊肉面，是一種大大的享受。
羊肉面既有香，又有色�？�，撒上一把香菜，澆上一勺辣椒油，只見(jiàn)那鮮紅的油珠漂浮在羊湯上，與碧綠的香菜形成了鮮明的對比，聞一聞，既有羊肉膻膻的香氣，又有香菜葉的清香。喝一口羊肉湯，真舍不得咽下去。吃一口面條，慢慢地細嚼起來(lái)，筋道的面條在牙齒間紛紛斷掉，細細地品味，羊湯鮮美無(wú)比的味道已經(jīng)溶進(jìn)了筋道的面條中，美味極了。咬一口鮮嫩的羊肉，美得都想把舌頭給吞下去了。吃羊肉面的時(shí)候，我喜歡先用舌頭舔一舔，嘗一嘗它的粗味道，再細細地嚼，品味它的細味道。來(lái)吃羊肉面的人職業(yè)各不相同，有開(kāi)寶馬來(lái)的大老板，也有普普通通的工人，但是大家吃了羊肉面都是一個(gè)樣子——一個(gè)勁兒地不停地稱(chēng)贊：“實(shí)在是太好吃了，實(shí)在是太好吃了！”羊肉面店的老板也很客氣。老板切羊肉的時(shí)候，總有人對他說(shuō)：“能不能多放幾片羊肉？”不管是新顧客還是老顧客，老板都會(huì )客氣地多放一些羊肉。羊肉面的價(jià)錢(qián)也不是很貴，只要花十元錢(qián)，就能吃到一碗色香味俱全的羊肉面，所以羊肉面店里從來(lái)不缺客人。
羊肉面真是讓人怎么吃也吃不夠！
家鄉的美食作文9
我的家鄉在三明。這里有我最喜歡的一道美食——苦瓜炒牛肉。
苦瓜炒牛肉是一道非常奇妙的菜肴。這道菜色香味俱全，而且意寓優(yōu)美。那一片片牛肉就像廣闊的沙漠，綠油油的苦瓜好似沙漠中一片片綠洲�？喙蠅涸谂Ｈ獾紫乱馕吨�(zhù)沙漠終究會(huì )慢慢長(cháng)出綠色植物來(lái)。
因此，吃這道菜要先吃表面看起來(lái)像沙漠的牛肉，吃完牛肉就剩下綠油油的綠洲了。每次聞著(zhù)芬芳撲鼻的牛肉炒苦瓜，我都時(shí)不時(shí)想預先咬上一口。不過(guò)，炒這道菜要花費很大的功夫。炒牛肉的時(shí)候，發(fā)出的嘩啦啦地響聲，就像廚房下了一場(chǎng)雷陣雨似的。
這道菜不僅好看，而且口感也非常好。味道甜中帶苦，超級美味，讓人吃了還想再吃。
這道菜還有一個(gè)非常特別的功用，那就是吃了這道菜會(huì )讓人解除疲勞。也正因為它有這么多好處，所以人們都愿意坐下來(lái)慢慢品嘗。
這就是我最喜歡吃的美食——苦瓜炒牛肉。
家鄉的美食作文10
烏米飯是我們鄞西特有的美食。每年到了立夏時(shí)節，家家戶(hù)戶(hù)的婦女都會(huì )提著(zhù)籃子到山上、田野去采摘烏米飯葉——這是一種當地特有的植物，用這種葉子做出的烏米飯，口感清香，據說(shuō)還有醫用價(jià)值呢！
奶奶采了一籃子的烏米飯葉，挑去老葉子，留下新葉子，一片片洗干凈后瀝干水分，再用刀把葉子切細放到盆中，戴上手套用力揉搓、擠壓，等揉爛之后，在盆子里倒入清水浸泡�！敖莸脑骄�，水的顏色就越深�！蹦棠谈嬖V我們這個(gè)奧秘。大約浸泡了一整個(gè)白天，奶奶拿出一塊大紗布，把烏飯葉子的水倒在紗布上過(guò)濾。水盆里留下了可以制作烏米飯的汁水。
接著(zhù)我們把糯米淘洗干凈，放入汁水中浸泡。經(jīng)過(guò)整整一個(gè)晚上的浸泡，本來(lái)雪白的糯米染上了烏米飯葉子的汁水，顏色變得微微發(fā)紫，個(gè)頭也比之前胖了一些。
終于可以開(kāi)煮了。奶奶把多余的汁水倒去，把糯米和適量的汁水放入電飯煲中，放入一些糖增味，按下煮飯鍵。直至煮熟再燜五分鐘就可以出鍋了。
我在房間里徘徊。不一會(huì )兒去廚房看看飯煮熟了沒(méi)有。大約過(guò)了20分鐘，電飯煲冒起了陣陣水汽，一股植物的清香攜帶者糯米飯的甜香味飄散開(kāi)來(lái)。隨著(zhù)電飯煲黃燈亮起，飯煮熟啦�！翱梢猿粤藛�，奶奶？”我簡(jiǎn)直迫不及待�！靶○捸�，再等5分鐘�！蹦棠绦χ�(zhù)捏了捏我的臉。這漫長(cháng)的五分鐘啊，我不知道咽下了多少口水。
“出鍋嘍！”隨著(zhù)奶奶的呼喊，我們都圍了過(guò)去。奶奶用勺子把烏米飯從鍋子里盛出來(lái)，熱騰騰的烏米飯散發(fā)著(zhù)縷縷清香，我使勁地吸了一口，直通脾肺。烏米飯被鋪到一個(gè)長(cháng)方形的淺盆中，奶奶用力按壓著(zhù)，直至鋪滿(mǎn)整個(gè)盆子。我踮起腳尖從飯勺上抓了一塊往嘴里塞，哇，好燙，但來(lái)不及細細嚼一嚼，直接吞入肚子中，呼，真好吃。妹妹咋呼著(zhù)大眼睛看著(zhù)我的饞樣，也嚷嚷著(zhù)要吃。奶奶只好抓起一塊塞給妹妹�！榜R上可以吃了�！蹦棠桃贿呄逻_最后的指示，一邊在烏飯上放上一顆顆的枸杞，再用刀劃成一塊塊的方形。一旁的爸爸媽媽和一擁而上，你一塊，我一塊地吃起來(lái)。咬上一口，甜味適中，糯中帶韌，滿(mǎn)口清香，真是“此物只應天上有，人間哪得幾回嘗”��！
又是一年春回大地，望著(zhù)小區里的綠樹(shù)抽芽、長(cháng)葉，我想，鄞西的烏飯樹(shù)葉也一定長(cháng)得油光發(fā)亮了。待疫情結束，陽(yáng)光明媚之日，我一定要回到家鄉，讓奶奶再做一鍋烏米飯嘗嘗，因為這是我心頭一直揮之不去的家鄉味道。
家鄉的美食作文11
在寧縣，有許許多多的美食，其中有一道血條子十分美味，人們吃了以后回味無(wú)窮
在我的家鄉有一項風(fēng)俗習慣，逢年過(guò)節、紅白喜事，餐桌上總會(huì )有一道美味，血條子面。我喜歡吃外婆做的血條子面，面條勁道，里面還放有雞肉，吃起來(lái)滿(mǎn)嘴都是油，給人一種一咬上就想吸溜的感覺(jué)。別看說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，可做起來(lái)難吶！這種美食做法相當繁瑣：首先在宰殺動(dòng)物時(shí)取其血液，再拿上一盆白花花的面粉，慢慢將雞血和適量的水倒在盆里，邊倒邊揉，揉成面團，再搟成細面。那一條條細絲狀的紅面用手一抖，便在空中跳起舞來(lái)，讓人看起來(lái)就很有食欲。別急，它現在還不能吃，放在開(kāi)水里煮熟，撈出整齊的放在碗里。面已做好，只待湯成。胡蘿卜切絲兒，洋芋切丁，豆腐切絲兒，蔥花爆香，然后放入多種調料調湯，加入這些菜，最后將蔥花或香菜灑在湯上，將湯澆入面中，一碗香噴噴的血條子面就呈現在眼前。
將面端上桌子，一股香味撲面而來(lái)。我吃面時(shí)總要先嘗一口湯，喝完之后，嘖嘖嘖，簡(jiǎn)直妙不可言！再?lài)L面，用筷子前部挑上一大口面，一下子塞入嘴里，吸溜一下，將一整條面吸完，啊，吃完一口，滿(mǎn)嘴的面香和雞湯味兒。這種感覺(jué)美極了！
我喜歡吃外婆做的血條子面，可外婆在山東住，我好長(cháng)時(shí)間才可以吃到一回。我都饞了好長(cháng)時(shí)間了，但只能于等待中回味這份獨有的美味！朋友，你有沒(méi)有被我們家鄉的風(fēng)俗所感染，你有沒(méi)有被我們家鄉的美食所誘惑呢？
家鄉的美食作文12
我的家鄉在山西，那里又許多許多的美食。
我最喜歡的美食就是餃子了。它的主要材料是面粉、肉餡（當然也可以是素餡）。一般先和好面餉著(zhù)，然后準備餡，我家最常做的就是豬肉大蔥餃子了。把豬肉和大蔥放在一起剁成肉泥，再澆上熱油，放各種調料拌好，然后把面搟成圓圓的小片就可以包了！媽媽可以包出各種形狀的餃子，非常好看。包好的餃子放鍋里煮個(gè)七八分鐘，整個(gè)屋里都彌漫著(zhù)一股濃濃的香氣。
盛出來(lái)后我迫不及待的夾起來(lái)就吃�！班�，真好吃”。肉餡香氣四溢，肥而不膩。叫人吃了一碗還想吃。
相信你們這會(huì )也想吃了吧！悄悄告訴你：自己親手包的更好吃哦！不信你們試著(zhù)包一次吧！
家鄉的美食作文13
哎呀，認真學(xué)習一上午，肚子早唱起了空城計。于是，媽媽決定和我一起炒麻糍。
呯！雞蛋被打在小白碗里，放上一點(diǎn)鹽、老酒，迅速用筷子攪拌均勻。然后，我小心翼翼地按下煤氣按鈕，向左轉90度，往鍋里倒點(diǎn)油。由于我已經(jīng)炒過(guò)雞蛋，所以這一次動(dòng)作也不顯得生疏。很快炒好雞蛋，我用小碗盛出，放一旁備用。冒著(zhù)熱氣的黃黃的雞蛋香噴噴的，我直吞口水。
再次把鍋洗干凈，重新放好。開(kāi)大火，倒油，媽媽把豬肉絲倒進(jìn)鍋中，然后我立刻用鍋鏟使勁翻炒。油星噼哩啪啦跳著(zhù)，鍋鏟呼呼地揮舞著(zhù)。碧綠的包菜、厚黑的香菇和紅紅的胡蘿卜紛紛躥入鍋內，舉行一場(chǎng)蔬菜的盛宴。過(guò)了一會(huì )兒，水開(kāi)始大吼，出鍋啦！我興奮地喊著(zhù)。
接下來(lái)輪到媽媽煎麻糍了。媽媽再次把鍋洗凈，擦干，倒上好些油。我不禁問(wèn)道：為什么要這么多油？麻糍沒(méi)油容易焦！緊接著(zhù)，一塊一塊像年糕似的麻糍被放入鍋內，過(guò)了好一會(huì )兒，什么動(dòng)靜也沒(méi)有。我忍不住問(wèn)：怎么回事？干嘛不用大火，這樣豈不是更快？別急，煎麻糍要慢慢來(lái)，否則會(huì )糊掉！"果然，鍋中間雪白的麻糍漸漸地膨脹起來(lái)，布滿(mǎn)小小的氣孔，發(fā)出了嗞嗞聲。媽媽又把周邊的麻糍調到中間，好像將遠貶的文武百官召回京城，就這樣，每一塊麻糍兩面都煎得略有些金黃。麻糍似乎越來(lái)越大，漸漸粘在一起。媽媽立刻倒入雞蛋和配菜，再讓我舀上2小勺鹽，她則用鍋鏟不斷翻炒，切碎麻糍塊。一陣陣香氣直鉆進(jìn)我的鼻孔�；鸷虿畈欢嗔�，關(guān)火，盛盤(pán)，上桌！
我坐下來(lái)，迫不及待嘗了一口。麻糍糯糯的，配菜爽口勁道，在我的嘴里彌漫開(kāi)來(lái)。美味的炒麻糍真是名不虛傳。當然，這其中也有我的勞動(dòng)果實(shí)哦！
家鄉的美食作文14
在我的家鄉，人們管馬齒莧叫"馬子汗"。這種野菜生命力極強，田野路邊及庭園廢墟等，只要是有太陽(yáng)的地方都能長(cháng)。
缺菜的季節，母親會(huì )把馬齒莧弄來(lái)當菜吃，攤馬子菜煎餅當然最好吃，但那要雞蛋，要油，對窮人家來(lái)說(shuō)，太奢侈。平時(shí)吃得最多的，便是蒸馬子菜團子，既當菜，又當糧。
傳說(shuō)羿射下十日之中的9日，一日因為躲在馬齒莧下幸存下來(lái)。太陽(yáng)為了報答馬齒莧的救命之恩，從此以后無(wú)論多么熱認得天氣，太陽(yáng)都曬不死馬齒莧。所以，老家的人大多會(huì )用草灰糊上水和著(zhù)馬齒莧一起死勁的揉，然后放在太陽(yáng)下暴曬，馬齒莧曬干以后就能食用，這樣做成的馬齒莧味道很香。因為做起來(lái)很復雜，在老家是很珍貴的，一般只有坐月子的人才有資格去吃。
干馬齒莧一把、帶皮五花肉一塊（也可以用一般的肉，帶要帶一點(diǎn)肥）、姜一塊將干馬齒莧略用水泡軟，撈起擠干水分，切成小段，五花肉切小塊，姜切小塊備用；炒鍋放油，燒熱，下姜略煸后，加肉塊不停翻炒，加入老抽和糖，炒到肉塊色澤紅亮。將馬齒莧倒入，略翻炒幾下后，加入一小碗水，燒開(kāi)后，調入鹽，轉小火，蓋上蓋，燜煮到馬齒莧酥軟，開(kāi)大火將湯汁收干即可。
還有一種做法，馬子汗菜團，做法也簡(jiǎn)單。馬齒莧洗凈，胡亂切幾段，用少許白面拌一下，啥調料也不用放，就可以上籠蒸了，十來(lái)分鐘就出籠，蒸好的菜團子，塌了架子，粘成了黏黏的糕狀，用刀切成塊塊，就可以吃了。這是我幼時(shí)經(jīng)常吃的一道菜，母親非常節約，煎炸是很費油的，也有些麻煩，有的時(shí)候母親會(huì )放些豬油伴一伴味道會(huì )香一點(diǎn)，這樣的做法弟弟才會(huì )吃。
一晃歲月已去了半生，頭腦后扎著(zhù)小辮子的弟弟如今快變成一個(gè)禿子，現今憶起這些往事真的是恍然如夢(mèng)��！
家鄉的美食作文15
給你介紹下湖南的美食。
我是一個(gè)正宗的湖南人，我爸爸是湖南人，我媽媽也是，湖南人吃飯一定要有辣椒，雖然我們家住在深圳，但是，我們家的口味還是改不了，我們家吃飯，除了湯和青菜，沒(méi)有一道菜不是辣菜，說(shuō)到吃的，我最喜歡吃的就是臭豆腐了，你可別小看了這個(gè)臭豆腐，它雖然小，可是做工卻非常的復雜要想炸出好的臭豆腐可不容易，先要用優(yōu)質(zhì)瀏陽(yáng)豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制成鹵水，然后再將質(zhì)地優(yōu)良的豆腐胚浸泡在鹵水中，三五個(gè)小時(shí)后取出用清水漂凈、瀝干水分，將上等清茶油燒熱，投入臭豆腐胚，用小火炸焦。炸好的臭豆腐擺入盤(pán)中，澆上辣椒油、香油、醬油等調料，可別以為做出來(lái)的臭豆腐是臭的，可香了。這臭豆腐外酥里嫩，咬上一口就會(huì )有“咔嚓”一聲，慢慢咬下，里面的豆腐又白又滑，跟外面簡(jiǎn)直就是天壤之別啊，一個(gè)臭豆腐吃下，這時(shí)辣味已經(jīng)是覆蓋了全身，身上已是大汗漣漣，這種暢快淋漓是其他臭豆腐不能做到的。吃完一串，嘴里的辣味與香味還在嘴里，久久不去，這時(shí)雖然已經(jīng)辣的噴火，但是嘴里還是忍不住說(shuō)：“再來(lái)一串�！�
很多人認為臭豆腐是不健康的食品，其實(shí)不是這樣的它不僅有很高的營(yíng)養價(jià)值，而且有較好的藥用價(jià)值。古醫書(shū)記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質(zhì)，健美肌膚。它有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效。臭豆腐乳它飽和脂肪含量很低，還不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮，因此被稱(chēng)為中國的“素奶酪”，它的營(yíng)養價(jià)值甚至比奶酪還高。但是大家吃臭豆腐還是要適量才行，否則一樣對身體不好。
還有一道我喜歡吃的就是醬板鴨，醬板鴨可是湖南菜里的一朵奇葩，我們去湘菜館一定會(huì )點(diǎn)的就是醬板鴨，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(cháng)，有活血、順氣、健脾、養胃、美容的功效，是風(fēng)靡大江南北的一道風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。醬板鴨香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無(wú)窮，但是，不能吃辣的人可千萬(wàn)別吃。醬板鴨，是吃一口就會(huì )辣的噴火，但是卻很有味，又香又辣，雖然很辣，可是就是感覺(jué)吃不過(guò)癮，一了一口還想吃一口，又一次我和爸爸媽媽去飯店吃飯，剛剛走進(jìn)去就能在混亂的菜香中找到醬板鴨的味道。
下次去湖南一定要把所有的小吃通吃一遍。
家鄉的美食作文16
老家揭陽(yáng)在我看來(lái)就是座美食城。
不說(shuō)別的，就連那普普通通幾乎任何人都吃過(guò)的腸粉，也給我們用自制的調料做成了口味獨特、豐富、鮮美、與眾不同的潮州腸粉。而最讓我眼紅、垂涎三尺的，是那出了名的潮州牛肉丸。
這牛肉丸——正宗！我曾在一個(gè)餐館里見(jiàn)過(guò)那里的廚師做牛肉丸。一盆子的牛肉，用勺子鏟出一個(gè)乒乓球大小的牛肉丸，再用手加點(diǎn)工，捏圓了，放到溫水里。我在旁邊的椅子上看著(zhù)，你要是仔細聞，能聞到那水里散出的淡淡的牛肉香……
這牛肉丸——美味！家里每逢過(guò)節，都要痛痛快快地吃上一頓火鍋；而每次吃火鍋，都少不了那香氣濃濃的牛肉丸。說(shuō)香氣濃濃，一點(diǎn)也不過(guò)分。煮熟了的牛肉丸，它的香氣會(huì )從鍋里飄上來(lái)，飄到每個(gè)人的鼻子前，你一聞，全是那牛肉香，會(huì )忍不住提筷把鍋里的牛肉丸一個(gè)個(gè)都吃下去。這丸要是入了口，那更是奇妙無(wú)比，美味至極。你要是著(zhù)急，一咬，里面的汁就會(huì )噴出來(lái)，燙你一口，所以只好放在碗里，粘幾下醬料，再慢慢品嘗。你會(huì )發(fā)現滿(mǎn)嘴都是那牛肉的香味。
這就是家鄉一道獨特的美食，也是我最喜歡、每次回老家必吃的一道美食。
家鄉的美食作文17
我來(lái)自韓國，從小都在北京生長(cháng)，盡管如此，對那個(gè)遙遠的故鄉“韓國”，依舊有著(zhù)濃濃的眷戀。我的爸爸媽媽也是如此，深深思念韓國的結果，所以我們全家每年都會(huì )回韓國一次。
每想到要回韓國，我就充滿(mǎn)了期待，早早的就開(kāi)始在腦海里規劃著(zhù)，要去哪里玩、哪里吃美食、哪里逛街，在爸爸媽媽的帶領(lǐng)下，我們跟觀(guān)光客走的路線(xiàn)完全不同，不但避開(kāi)人潮，也真正享受到一個(gè)在地韓國人的生活了。
酷愛(ài)美食的我，心目中早有一個(gè)美食口袋名單，一個(gè)走透透的美食地圖，在未來(lái)的假期里，我誓言要吃遍所有朝思暮想的美食，好好的解饞一番。
韓國的家鄉味，最特殊的就是在嘴吧里蠕動(dòng)的生小章魚(yú)，那種新鮮的海味，跟章魚(yú)觸須拔河的刺激感，加上辛辣的沾醬，不僅有趣、其中的鮮美更是任何美食無(wú)法取代的。
在北京很多韓式的海鮮煎餅，都不如在韓國的多變化，種類(lèi)之多讓我不知如何選起，不管哪一種，餡料豐富加上酥脆的外皮，燙口都值得，值得一提的是沾醬，那是北京吃不到的哦！
泡菜就更不用說(shuō)了，不管哪家店都一定會(huì )提供好吃的泡菜，辣炒年糕到處都有，走100步就有一家，辣辣QQ的炒糕在下雪的冬天里，不輸火鍋的溫暖，邊走邊吃，簡(jiǎn)直太享受了。
烤肉加泡菜，也是我的最?lèi)?ài)，如果加上冷面搭配生肉泡菜，我就會(huì )是全世界最滿(mǎn)足的女孩了。
此外韓國的豬血糕、泡面，都是我一點(diǎn)也不想錯過(guò)的食物，你能想象吃不停的我，在假期結束后，會(huì )增加多少肥肉回來(lái)嗎？我一點(diǎn)也不擔心，只想好好吃個(gè)夠后，回北京在動(dòng)腦筋減肥吧！
說(shuō)到這里，我的口水滴滴答答，巴不得明天就回韓國呢！
家鄉的美食作文18
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”。每個(gè)地方都有自己獨特的美食，如：令人垂涎三尺的北京烤鴨，讓人欲罷不能的西安羊肉泡饃，使人回味無(wú)窮的云南過(guò)橋米線(xiàn)……從豐盛大菜到街邊小吃，讓人數不勝數，但我最?lèi)?ài)的還是我們安陽(yáng)街邊的小吃——煎血。
煎血可謂是安陽(yáng)家喻戶(hù)曉的美食，但凡嘗過(guò)的人，都紛紛贊嘆不已。一碟煎血下肚，不禁讓人回味無(wú)窮��！
只要走在大街上，耳畔就不時(shí)會(huì )傳來(lái)這樣的叫賣(mài)聲“煎血——煎灌腸——”。循著(zhù)聲音，來(lái)到街邊的一個(gè)不起眼的小攤——一個(gè)平底的大煎盤(pán)架在一個(gè)爐子上，爐子里是燃燒的小木條，火力適中。
只見(jiàn)老板娘又在煎盤(pán)上放了少許油，然后小心翼翼地將豬血放在上面�？此坪�(jiǎn)單，但卻需要人們眼疾手快，要不停地用小鐵鏟翻動(dòng)，否則很容易煎糊。
隨著(zhù)“刺啦、刺啦”的聲音，剛剛還鮮紅的豬血片四周已經(jīng)翹邊，翻過(guò)來(lái)的面已經(jīng)變黑。一陣煎豬血的香味已經(jīng)傳入鼻腔，光是一聞，就已經(jīng)使人口舌生津。
不一會(huì )兒，煎血便上桌了�？粗�(zhù)這一碟煎血與澆上的蒜汁就使人食欲大開(kāi)，迫不及待地拿起一塊煎血放進(jìn)嘴里，蒜汁的辣香與煎血的綿柔便充斥著(zhù)你的口腔。不一會(huì )兒，蒜汁的香味已經(jīng)開(kāi)始刺激你的味蕾，而煎血吃到嘴里又外焦里嫩，非常爽口。
煎血配著(zhù)蒜汁非常鮮香且越嚼越有味。我起初慢慢品嘗，但卻因味道太鮮美而顧不上那么多了。一眨眼的功夫，一碟煎血就已經(jīng)下肚。吃完后，仿佛煎血的鮮香還在唇齒間繚繞不絕。
唯有美食與愛(ài)不可辜負，就讓我們一起去品嘗這街頭美食——煎血吧！
家鄉的美食作文19
我的家鄉是美麗的分宜，我愛(ài)我的家鄉，更愛(ài)家鄉的美食。
我們分宜的美食可多了，最佳代表就是分宜炒粉了。把泡好的扎粉放進(jìn)熱鍋里爆炒，加上點(diǎn)青菜、辣椒等各種調料，沒(méi)多久，香味四溢，臨出鍋時(shí)再撒上點(diǎn)蔥花，美味的分宜炒粉就可以出鍋了。有些大廚炒扎粉時(shí)還會(huì )炒出火來(lái)呢！炒粉一上桌，香味直往鼻子里鉆，嘗一口，簡(jiǎn)直太美味了，我個(gè)人喜歡加個(gè)蛋一起炒。炒扎粉可以作早餐，也可以作晚餐，還可以當宵夜。許多在外地工作的分宜人，回到家鄉都會(huì )迫不及待地來(lái)碗分宜炒粉。
“電廠(chǎng)螺螄”，我們分宜人都不會(huì )陌生，街上開(kāi)了好多家，新余也有，成了遠近聞名的招牌小吃。把漂洗干凈的螺螄尾部斬去，大火爆炒，加上各種香料調料。我們家也會(huì )炒螺螄，爸爸炒的時(shí)候會(huì )加上點(diǎn)香菇和姜蒜，而且要煮好長(cháng)一段時(shí)間，爸爸說(shuō)螺螄一定要煮透，否則吃了對身體不好。出鍋了加點(diǎn)蔥花一拌，滿(mǎn)屋子的香味，夾起一顆放進(jìn)嘴里一吸，美味立刻在嘴巴里漫開(kāi)，去掉內臟，把螺螄肉挑出來(lái)，放進(jìn)嘴里，嚼勁十足。特別是那香菇的味道，香菇帽很嫩，香柄又很有嚼勁，而且都吸足了湯汁，真是天下的美味呀！
霉豆腐，顧名思義，就是發(fā)霉了的豆腐，卻是分宜的特產(chǎn)，遠銷(xiāo)全國各地。外婆告訴我其實(shí)不是豆腐發(fā)霉了，是豆腐經(jīng)過(guò)一個(gè)星期左右的時(shí)間低溫發(fā)酵，表面上看起來(lái)像發(fā)了霉而已。我最?lèi)?ài)吃外婆做的霉豆腐，外婆告訴我她有“秘方”——桔子皮打成的粉拌辣椒粉里一起，讓霉豆腐別有一番風(fēng)味。媽媽告訴我霉豆腐別看它樣子不是那么好看，但它含有好多對我們身體有益的益生菌呢！我最喜歡的是喝粥的時(shí)候就著(zhù)霉豆腐，味道真的很不錯的哦，你也試試吧。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)媽媽老家的特色——南鄉臘肉。每年冬天，外婆都會(huì )精心挑選些五花肉，撒上鹽腌漬一段時(shí)間，再用繩子掛起來(lái)用柴火的煙去熏上一些日子，香噴噴的臘肉就做好了。吃的時(shí)候先把臘肉洗干凈，再切成小塊放入蒸鍋里去蒸，媽媽說(shuō)這個(gè)也要掌握時(shí)間的，水開(kāi)后蒸十五分鐘肉的口感最好，肥肉的油都蒸出來(lái)了，咬上一口細細咀嚼，滿(mǎn)口的香味；瘦肉是紅色的，肥肉是透明的，豬皮是黑色的，色澤好看而有層次。
聽(tīng)我說(shuō)完，你是不是已經(jīng)流口水了呢？我的家鄉還有很多美味呢，如果你想品嘗這些美食，請到我的家鄉分宜來(lái)吧！
家鄉的美食作文20
家鄉的美食多姿多彩，比如烤肉串，讓人吃一口流連忘返。比如香梨，咬一口讓人心里余味悠長(cháng)，當然我最喜歡吃的就是家鄉的美食——新疆烤肉。
做烤肉時(shí)，先把羊肉一下一下地切成小塊肉，然后把紅柳干枝一根一根地削成長(cháng)竹簽，把切好的那一小塊肉對準簽字尖的中間，使勁一戳，肉就戳上去串上了，猶如一串串讓人垂涎欲滴的糖葫蘆，等我們一個(gè)一個(gè)地串成一堆羊肉串的時(shí)候，我心是無(wú)比開(kāi)心，當然我們還要撿柴火棒，然后我再一根一根地撿起地上的干樹(shù)枝，就開(kāi)始生火了。首先把火苗打著(zhù)在一把樹(shù)枝上，再由一根樹(shù)枝的燃燒連串成一堆火把，火像時(shí)間一樣生起，烤成火炭后，我趕緊把烤肉擺放在了烤肉架上。開(kāi)始烤了，身邊感覺(jué)有著(zhù)熱氣迎面撲來(lái)，大概烤了10分鐘，翻面又烤10分鐘，肉的顏色已變焦黃，香味也溢了出來(lái)，快出鍋的時(shí)候，我先撒些孜然，再翻過(guò)來(lái)接著(zhù)烤，又撒點(diǎn)辣椒面，撒點(diǎn)鹽，就這樣，地道的新疆正宗烤肉就大功告成了，放到盤(pán)中，涼一會(huì )兒再吃一口，哇塞！好香呀！我覺(jué)得這烤肉這么香，是因為這烤肉里有我的汗水與勞動(dòng)付出的快樂(lè )。
親愛(ài)的臺灣同胞，我真誠邀請你來(lái)新疆品嘗我們的烤肉串，那時(shí)，我會(huì )更用心親自動(dòng)手，捧上我烤的家鄉美食。
家鄉的美食作文21
我的老家在汕頭，那里的風(fēng)味小吃很多，有牛肉丸，蠔烙，無(wú)米粿等等，但讓我最?lèi)?ài)的要數腸粉了，那種美味讓人一想起就要流口水。
行走在汕頭的大街小巷，不一會(huì )就會(huì )有一家腸粉店，透過(guò)那層層彌漫于空中香飄飄的霧氣，一家熱氣騰騰的腸粉店就會(huì )突然出現在你的面前。師傅將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤(pán)上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。餡料上，主要用白菜絲、豬肉末、香菇、雞蛋，再撒上潮汕土特產(chǎn)菜脯粒，腸粉卷好后，也淋上潮汕人喜愛(ài)的花生醬、蒜香醬、鹵味醬等等等，由于味道鮮美，讓我百吃不厭。
去年，我們一家在外地旅游，我的肚子便叫了起來(lái)，前面街上的小巷里正不斷飄出白霧，我立馬駐足，伸長(cháng)脖子，口水在喉嚨里打轉。媽媽知道我好這口“饞貓，去吧，人未到家，先讓你解個(gè)饞！”
“那我就不客氣啦！”走進(jìn)小店找了個(gè)位置和媽媽相向而坐。只見(jiàn)師傅在鐵皮盤(pán)里涮上油，上米漿，放配料，進(jìn)蒸柜，一分鐘左右，腸粉出柜，用鏟子把腸粉從后鏟起，卷成長(cháng)條，切斷上碟，再在上面倒上一點(diǎn)配料，鮮香撲鼻�？粗�(zhù)眼前香噴噴的美味，我迫不及待夾了一塊，蘸上配料，放入嘴中，軟潤爽滑，滿(mǎn)嘴生香，回味無(wú)窮。
腸粉這種小吃現在在外地也可以買(mǎi)到，但味道都難以還原潮汕的那個(gè)味道。尋尋覓覓，終于等到你，卻沒(méi)有家鄉那種特別正宗的味道。因此，我特別喜愛(ài)家鄉的小吃。
家鄉的美食作文22
我的家鄉在石浦，這里的美食可多了。你聽(tīng)說(shuō)過(guò)用魚(yú)做的面條嗎？告訴你吧，它就是我們這兒遠近聞名的魚(yú)滋面，也是我們招待貴客的必備佳肴。
傳說(shuō)，有一位漁民的妻子聽(tīng)說(shuō)丈夫在船上遇難后傷心欲絕，整天以淚洗面。突然有一天，丈夫歸來(lái)出現在她的面前，令她喜出望外。原來(lái)，在船快沉的那一刻，丈夫緊緊地抱著(zhù)木板，幸運地被浪拍到了浪邊保住了性命，一路乞討回到家。再次相見(jiàn)的夫妻倆相擁而泣，丈夫非常高興決定做一碗沒(méi)有刺的魚(yú)肉面給妻子吃。就這樣，一傳十，十傳百，有了今天的魚(yú)滋面。
媽媽為了讓我寫(xiě)好今天的魚(yú)滋面，一下班就去菜場(chǎng)買(mǎi)了一堆菜。她一到家就開(kāi)始忙活起來(lái)。她把洗凈的蔬菜和魚(yú)滋面“噔噔噔”地切成了絲條，然后放進(jìn)鍋里不停地翻炒，再加水燒開(kāi)后，用鍋蓋燜了一會(huì )兒，接著(zhù)用水淀粉勾芡，最后臨出鍋前撒上蔥、淋上麻油，一道色香味俱全的魚(yú)滋面完成了。
整個(gè)做面的過(guò)程只需要10分鐘的時(shí)間。當媽媽把一碗熱騰騰的魚(yú)滋面端到桌子上時(shí)，我不禁被眼前的面迷住了。你瞧，那白色的魚(yú)滋面、金針菇、綠豆芽沉浸在濃濃的湯水中，感覺(jué)像躺在波光粼粼的湖水里一樣舒服；那碧綠的娃娃菜、萵苣、蔥花真像湖邊的小草和大樹(shù)上的綠葉；還有那金黃金黃的胡蘿卜，真像小鴨子在水中盡情地玩耍。這哪里是魚(yú)滋面呀，明明是一幅春日湖邊美景圖嘛，真是太漂亮了！
我深深地吸了一口氣，用力地聞了一下，芝麻油的香味撲鼻而來(lái)，實(shí)在是太香了。我迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。那魚(yú)的柔綿嫩滑和蔬菜的清香，真的是鮮美至極！這讓我不由地想到：此面只應天上有，人間難得幾回嘗。沒(méi)過(guò)一會(huì )兒，魚(yú)滋面早已被我消滅得只剩下半壁江山了。
這就是我家鄉的家常美味魚(yú)滋面，沒(méi)有誰(shuí)會(huì )不愛(ài)它哦。
家鄉的美食作文23
我的家鄉在寧波，那里有許多的美食，比如令人垂涎欲滴的湯圓，名揚寧波的“三臭”，而我最喜歡蝦臘年糕。
古時(shí)候年糕是祭品，因為是由糯米或者粳米制成的，所以叫做“粘糕”。又因為有“萬(wàn)事如意年年高”的意思，所以后來(lái)大家索性叫這種食物為“年糕”。
在寧波市白峰鎮蝦臘村，那里的人們從小是吃年糕長(cháng)大的，對年糕特別地喜歡，我也對那里的年糕情有獨鐘。當地做年糕比較講究，有很多的要求。蝦臘年糕主要使用的是水粉，其實(shí)干粉更為簡(jiǎn)單，水粉會(huì )出現很多道程序，磨出來(lái)以后要壓榨，把水分壓干，然后裝到飯鍋里去蒸，蒸熟后，使用石桕搗。
搗年糕的環(huán)節最為重要，如果搗得很隨意，那么這個(gè)年糕吃起來(lái)口感也會(huì )很差。所以搗年糕關(guān)系著(zhù)年糕味道的好壞。
年糕的種類(lèi)有很多，青團年糕、高粱年糕、桂花年糕……我最喜歡的是玉米年糕，年糕有了玉米的點(diǎn)綴，年糕就會(huì )變得色香味俱全，一口咬下去，既有玉米的香甜，又有年糕的甜糯，簡(jiǎn)直就是人間美味��！讓人吃一口還想再吃，吃完后嘴里還有甜甜的味道，簡(jiǎn)直就是人間美味��！
寧波人吃年糕的方式也有很多，炸年糕、煮年糕，最受人們歡迎的應該就是螃蟹炒年糕了，每每提到它，我總會(huì )直咽口水。
說(shuō)到這，你肚子里的饞蟲(chóng)是不是已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了？十分歡迎大家來(lái)寧波品嘗蝦臘年糕。
家鄉的美食作文24
人們常說(shuō)，乾縣有三寶“掛面，鍋盔，豆腐腦”。來(lái)乾縣，不吃一碗辛香美味的豆腐腦，幾乎等同于白來(lái)，打小在這長(cháng)大的我，自然也對它贊不絕口。
不同于城里打著(zhù)“乾縣豆腐腦”名號的小店，真正的乾縣豆腐腦單一得讓人意想不到，沒(méi)有勾了芡的濃郁湯汁，沒(méi)有提味的榨菜，蔥花，也沒(méi)有作為點(diǎn)綴的幾顆黃豆，一小碗晶瑩剔透的豆腐腦，澆上一層醋水，再舀上一勺辛香四溢的油潑辣子，這就是它真實(shí)的模樣。
揭開(kāi)鍋蓋，入眼先是蒸騰的帶著(zhù)豆香的霧氣，待霧氣散開(kāi)來(lái)些，晶瑩潤滑的豆腐腦便呈現在眼前。白嫩嫩的樣子，像嬰兒的臉，似乎稍有不慎就會(huì )破碎開(kāi)來(lái)。卻見(jiàn)老板行水流水般地舀了幾勺在碗里，澆上早已調好的醋汁，再放上滿(mǎn)滿(mǎn)一大勺油潑辣子，走來(lái)放在我眼前。
老板的動(dòng)作很快，至此，我才能好好看看它。只見(jiàn)它上面附了厚厚一層油潑辣子，紅油一汪一汪的是火辣辣的顏色。輕輕撥開(kāi)表層上的辣椒，地下白嫩的豆腐腦兒透過(guò)醋汁顯山漏水顯現出來(lái)。劃開(kāi)豆腐腦，待汁水深入其中，迫不及待就舀了一勺放入口里。
在舌頭觸到豆腐腦的那一刻，可怕的辛香就噼里啪啦的在口腔中炸了開(kāi)來(lái)。一瞬間。辣子的香，醋汁的咸，還有豆腐腦的醇香，一擁而上。刺激著(zhù)我的每一處味蕾。嚼兩口逃命似的趕緊咽下去，只剩下滿(mǎn)口的豆香彌散，回味無(wú)窮。一口，兩口，三口，根本停不下來(lái)。若再就上口剛出爐的鍋盔，那更是錦上添花，不一會(huì )兒就能吃上三五碗。
聽(tīng)父親說(shuō)，他們小時(shí)候家里很窮，常吃不飽飯。父親是家里老大，每天凌晨就得爬起來(lái)去學(xué)校，走三十多里路，回家后，還要幫爺爺奶奶干農活兒，每天的伙食只有兩個(gè)干的硬邦邦的饅頭，那時(shí)幾乎家家戶(hù)戶(hù)都這樣，若是逢年過(guò)節能來(lái)縣城吃一碗豆腐腦，那簡(jiǎn)直就是天大的喜事，回去了可以向小伙伴們炫耀好幾天。
后來(lái)，物資生活豐富了，人們過(guò)上了好日子，父親卻說(shuō)再也吃不出當年那個(gè)味道了。但即使如此，還是有些東西代代相傳，未曾變過(guò)�；鹄崩钡挠蜐娎弊邮屈S土高原上人們特有的熱情，直爽與豪邁，醇香四溢的豆腐腦，也正是這些淳樸之人的真實(shí)寫(xiě)照。
猶記得每次回老家過(guò)年，家里總會(huì )來(lái)許多客人。我大多不認識，但那一個(gè)個(gè)親切和藹的笑臉總讓我覺(jué)得熟悉，于是便七姑八姨地一通亂叫，不管我叫得對錯，他們都會(huì )笑的樂(lè )開(kāi)花，摸摸我的頭，夸我招人愛(ài)。
當豆腐腦的辛香再一次沁入鼻息，親切溫暖，是故鄉的味道。
家鄉的美食作文25
俗話(huà)說(shuō)得好：“好吃不過(guò)餃子”這句話(huà)用在我們家鄉的餃子一點(diǎn)也不夸張。
餃子的制作方法雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但實(shí)際非常復雜。
制作餃子時(shí)和面最重要，一定要有面粉在盆子里發(fā)酵一上午的新鮮面來(lái)活。和面的時(shí)候一定要注意勁道，不能太柔，也不能太剛，要剛中帶柔，這樣和出的面才好吃。然后在把面團和成粗的長(cháng)條形，像一條蛇一樣，再均勻地把它切成許多小結。然后就是搟面皮，在每個(gè)剛切好的小節上，用手按一下，讓它變得扁扁的再搟。
搟面皮的時(shí)候，搟面杖一定要旋轉著(zhù)搟，要不就會(huì )搟的不均勻，皮厚的話(huà)會(huì )不好吃，皮薄的話(huà)會(huì )爛掉，所以一定要讓面皮受力均勻。還有就是搟面皮時(shí)一定要趕一會(huì )兒撒一下面粉，否則會(huì )讓面皮粘的搟面杖上。
然后就是剁餡，肉餡兒也要選新鮮的，選肉的時(shí)候肉不能太肥，也不能太瘦，要不的話(huà)吃著(zhù)會(huì )很膩。蔬菜的話(huà)也要新鮮的才好吃。然后把菜和肉混到一起剁，必須要剁成末，再把它們都放在盆里，稍微加一點(diǎn)醬油和鹽。
然后就是包餡，包餡很簡(jiǎn)單，不過(guò)有一點(diǎn)要注意，就是封皮的時(shí)候，一定要捏緊，要不放在鍋里煮的時(shí)候會(huì )爛掉。按我家的習慣，餃子在鍋里煮四滾兒就行了。出鍋以后一定要立馬吃，不然的話(huà)，不僅會(huì )變味，還會(huì )讓餃子粘在一起。吃餃子的時(shí)候可以陪一些醋，生抽和臘八蒜，味道會(huì )更佳哦。
“大寒小寒，吃餃子過(guò)年�！痹谖覀兗亦l吃過(guò)年必須吃餃子。一定要吃自己就要親手做的餃子，這樣才有年味。我愛(ài)我家鄉的餃子。
家鄉的美食作文26
我的家鄉在風(fēng)景優(yōu)美的黃巖北洋潮濟，那里不僅山青水秀，美食還特別多。隨便一說(shuō)就有番薯慶糕、食餅筒、手工麥芽糖……但我最喜歡的是烏飯麻糍。
傳說(shuō)，天牛在四月八號這天下凡，于是人間有了牛代人勞動(dòng)的說(shuō)法。每年的這個(gè)時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都做烏飯麻糍犒勞牛，表示對牛的尊敬。在這個(gè)時(shí)候，媽媽總會(huì )帶我來(lái)老家吃爺爺親手做的烏飯麻糍。
爺爺說(shuō)要先到山上采一種俗稱(chēng)“山炒米腦”的嫩葉，將糯米在“山炒米腦”瀝成的葉汁中浸泡一天，再放蒸籠里炊熟。再拌些桂花、芝麻，用搗臼搗成烏飯麻糍。然后再攤到面板上，撒上些許豆粉搟成約有一厘米厚，再切成四方形，這樣就可以算得上烏飯麻糍了。它外面灰，里面黑，散發(fā)著(zhù)野菜特有的清香。在吃之前，大人們總會(huì )在我臉上涂上幾點(diǎn)，說(shuō)這樣夏天蚊子就不會(huì )咬我了，還真是有趣。
想吃烏飯麻糍嗎？你的舌尖在跳動(dòng)了嗎？不用多說(shuō)，趕緊來(lái)我的家鄉品嘗吧！
家鄉的美食作文27
在外翱翔的候鳥(niǎo)，總會(huì )不遠萬(wàn)里回到家中。在外居住的游子，提起家鄉時(shí)總會(huì )滿(mǎn)臉懷念，話(huà)語(yǔ)中充滿(mǎn)了對家鄉的眷戀。仿佛還沉浸在家鄉的回憶里，走不出來(lái)。
家鄉，是我們心中的美好回憶。無(wú)論大家身處何方，家鄉仿佛都是自己的依靠，是自己放手一搏的支持力。無(wú)論將來(lái)你身居何位，家鄉將永遠無(wú)條件的支持著(zhù)你的夢(mèng)想藍圖。它永遠都是你的避風(fēng)港，是你溫暖的家。
人，都是戀家的高等動(dòng)物，不論你身在何方，家鄉都是你心中的甜蜜回憶，即使是那些平時(shí)不注意的小事，也變得無(wú)比有趣。不論你將來(lái)走到何方，遇到家鄉的人或物就會(huì )特別高興，特別興奮，因為他們來(lái)源于家鄉。
而我的家鄉有十分多好玩的和好吃的，因為我比較喜歡吃，所以介紹我們家的特色小吃——饸饹。饸饹是用小麥面軋成長(cháng)條狀食品，煮著(zhù)吃的，饸饹的制作工序十分的復雜，合的面要是高筋面粉，軋成長(cháng)條的工具，也是特定的工具，在別的地方幾乎見(jiàn)不到，煮面條用的湯，要用特制的骨頭湯，面條中所要用的材料的制作工序十分的難。面條上所放的大蔥，要選擇最嫩的，而面條上所用的肉一步動(dòng)物的內臟都是選擇最好的，面條上所用的辣椒要特地幾天煎熬制。色、香、味、聚全。
面條剛入口，嚼幾下就會(huì )發(fā)現面條之中的奧秘。面條不僅筋道，而且面條把本身高湯的精華全部吸收，讓人好好吃的感覺(jué)舌頭都要掉下來(lái)了，這時(shí)，再?lài)L一口其他的菜，蔥的煒魚(yú)，肉的香，辣椒的辣。一齊涌了上來(lái)，讓人忍不住幻想，這到底是不是天堂的食物呢？不禁讓人聯(lián)想到古代的詩(shī)人所寫(xiě)的，“思此物只應天上有人間，難得幾回聞”��！
以上，是我第一次吃饸饹的心路歷程。
家鄉讓人難以忘記，但更能讓人難忘得是關(guān)于家鄉的味道，家鄉的味道，承載著(zhù)無(wú)數漂泊的人們無(wú)數的對家鄉的思念和對自己的家鄉快樂(lè )生活的時(shí)光的眷念。
家鄉每個(gè)人提起的時(shí)候都是面帶笑意的，無(wú)論那一個(gè)人是否有得冷硬的外表，因為家鄉是她們卸下所有堅硬外殼的鑰匙，只有面對家鄉時(shí)，他們才是溫柔的。
在外漂泊的人們��！有空多嘗嘗家鄉的味道吧，它會(huì )讓流連忘返，回味無(wú)窮。
家鄉的美食作文28
我的家鄉——南通，特產(chǎn)豐富，有皮薄餡香的順興園肉包，有芳香四溢的起鳳園餛飩，有蔥香滿(mǎn)口的缸爿，有脆香百里的西亭脆餅……但最令我回味無(wú)窮的還是寺街臭豆腐。
走在寺街的巷子里，老遠就聞到那似臭非臭的味道，那味兒，誰(shuí)都抵擋不住。在我的“花言巧語(yǔ)”下，我終于大飽口福，再一次領(lǐng)略到臭豆腐別樣的風(fēng)味。
店門(mén)口，前來(lái)過(guò)一把“豆腐癮”的人絡(luò )繹不絕，店外排起了長(cháng)龍般的隊伍，我心想：臭豆腐既然香飄四海，百聞不如一見(jiàn)，去看看它制作方法又何樂(lè )而不為為呢！瞧！一位本領(lǐng)高強、技藝精湛的男子利索地將十幾塊發(fā)酵的豆腐一股腦地倒入滾燙的油鍋。那些豆腐娃娃爭先恐后地跳入油鍋中嬉戲，在這位男子手中筷子的擺弄下，它們不停地翻滾著(zhù)、打鬧著(zhù)。青中帶紅的高溫火焰貪婪地舔舐著(zhù)鍋底，豆腐娃娃們洗心革面，面目全非。一會(huì )兒，它們就變得全身金燦燦的，閃閃發(fā)光了。撈出放入盤(pán)中后，這位男子又熟能生巧地在每片臭豆腐鉆上兩個(gè)洞，加入味精、鹽、麻油、辣油、香菜等佐料，一盆香噴噴的臭豆腐就做好了。
我與媽媽小心翼翼地端著(zhù)可口的成品回到座位�？�，一塊塊方方正正的臭豆腐穿上了金黃色的大衣，它們鼓鼓的，像一個(gè)個(gè)即將吹爆的氣球，在青翠欲滴的香菜掩映下，格外饞人。那味道就一個(gè)字：香！我不顧三七二十一，抓來(lái)一塊，咬下一口，它們外酥內嫩，外黃內白，爽極了！此時(shí)已經(jīng)不再是咀嚼了，而是舌頭卷著(zhù)向下吞。香中帶臭，臭中帶香，回味無(wú)窮，真是臭在嘴里，香在心頭呀！
聽(tīng)媽媽說(shuō)，臭豆腐還有一個(gè)傳說(shuō)呢！朱元璋出身貧寒，年少時(shí)當過(guò)乞丐，做過(guò)和尚。有一回因餓得無(wú)法忍受，便將別人丟棄的過(guò)期的豆腐在油鍋中一炸，誰(shuí)知那美味讓他刻骨銘心。從此臭豆腐名揚四海。
家鄉的臭豆腐聞著(zhù)真臭，真是“臭名遠揚”，但是吃在口中又是那么香啊，真是香飄四海。如果你有幸到南通旅游，千萬(wàn)別忘記品嘗寺街臭豆腐��！
家鄉的美食作文29
話(huà)說(shuō)：“上有天堂，下有蘇杭�！焙贾菔且粋�(gè)景色優(yōu)美的旅游勝地，杭州也是一個(gè)有著(zhù)豐富美食的地方。
在西湖旁的樓外樓里飄出一陣陣小籠包的香味，我隨著(zhù)爸媽的腳步走了進(jìn)去。小籠包被裝在一個(gè)蒸籠里，大概有八九個(gè)吧，輕輕夾起一個(gè)，細細觀(guān)看，只見(jiàn)那白白的皮滑溜溜的，小小咬上一口，里面的汁一下子涌出，把嘴放在咬破的地方，使勁的吸著(zhù)，溫熱的汁便一下子從我的嘴巴流了下去，那味道真是讓我永遠不會(huì )忘記。
上第二道菜了，是東坡肉！東坡肉被放在一個(gè)大大的碗里，被燒得紅紅的，把黑色的叉子叉進(jìn)肉里，肉里的油慢慢流出，咬上一口，便能看見(jiàn)雪白的肥肉和白灰色的瘦肉，一種甜甜的、咸咸的味道便在舌尖上彌漫，這東坡肉看上去和媽媽做得紅燒肉差不多，但是味道卻不同，吃多了仍然一點(diǎn)都不膩。
正當我在細細品味東坡肉時(shí)，一陣陣酸酸的味道飄入了我的鼻子，我一下子就從東坡肉里醒了過(guò)來(lái)，一個(gè)詞從我的腦海里跳過(guò)：“西湖醋魚(yú)”！只見(jiàn)在一個(gè)大橢圓形的盤(pán)子里，有一條色澤金黃的魚(yú)，上面有一層厚厚的金黃色的皮，夾起一點(diǎn)，蘸點(diǎn)糖醋湯汁，放入嘴中，細細品著(zhù)。魚(yú)肉細軟，白嫩，放點(diǎn)糖醋后，一種特殊的感覺(jué)在我口中散著(zhù)，我品了一口服務(wù)員端上來(lái)的龍井茶，頓時(shí)讓我口氣清新！
我的家鄉在杭州，我愛(ài)它的美麗風(fēng)景，更愛(ài)它的美食！
家鄉的美食作文30
我的家鄉在楚雄，這兒有許許多多的美食，引得許多吃貨慕名而來(lái)。其中最著(zhù)名的是臘肉燉土雞，只要是吃過(guò)的人，都說(shuō)：“這臘肉燉土雞比山珍海味還要好吃！”
臘肉燉土雞的做法很講究。其中的臘肉是選自自家壇子腌制的火腿肉，而土雞是用養了兩三年的烏雞腌制而成。烏雞不能太老，要不然肉質(zhì)就沒(méi)有彈性，味道也不鮮美了。處理干凈后，就可以先用清水煮著(zhù)烏雞，這時(shí)人可不能離開(kāi)，人要在鍋旁不停地翻煮，等雞皮萎縮，放入盤(pán)中，切成塊兒，放入保溫箱中保溫。千萬(wàn)不要放入冰箱中冷卻，要不然做完后，味道會(huì )減分的哦！再把火腿肉放入雞湯里燉半個(gè)小時(shí)，直到濃郁的香氣散發(fā)出來(lái)。最后，把雞肉放入湯中，煮得雞皮呈烏黑色，再加點(diǎn)香菜、韭菜等。喜歡吃辣的朋友還可以放點(diǎn)兒辣椒油！
做好的臘肉燉土雞，遠遠聞去有一陣淡淡的臘肉與土雞混合起來(lái)的`香味，近看雞肉呈烏黑色，肉質(zhì)呈淡黃色。剛往嘴邊一靠，鮮味撲鼻而來(lái)，吃起來(lái)彈性十足，十分可口。咬一口，里面有許多肉絲出現，這是土雞的象征。而紅紅的臘肉，吃起來(lái)卻咸香宜人，油而不膩。
有一次，我去外婆家吃臘肉燉土雞，由于太美味，太好吃了，便吃的滿(mǎn)臉是油，讓姐姐笑話(huà)。之后，我把臘肉燉土雞稱(chēng)為“花貓雞”。
聽(tīng)了這么多，你是不是口水直流三千尺呢？想吃，就來(lái)楚雄吧！我隨時(shí)歡迎你。
家鄉的美食作文31
常言道：“一方水土養一方人�！笔堑�，不同地區都有他們特有的飲食習慣，這些都涵蓋著(zhù)這個(gè)地方的歷史和文化背景。20xx年的紀錄片《舌尖上的中國》就是以此為主題，它通過(guò)那千差萬(wàn)別的飲食習慣和那獨特的味覺(jué)審美紅遍了大江南北。
我生長(cháng)在湖北宜昌的一個(gè)小鎮上——育溪鎮，那是擁有一千六百多年歷史的傳統文化古鎮。因為我從小在這里生長(cháng)，又因為天性嘴饞，所以我對家鄉的美食也頗有一些了解。
故鄉盛產(chǎn)大米，因此傳統小吃的原料多以米面為主。例如發(fā)糕、大米鍋巴、糍粑等，都是以大米為主要原料的。還記得小時(shí)候，我特別愛(ài)吃發(fā)糕，卻不像其他孩子整天垂涎于面包房?jì)扔湍伒哪逃偷案庖约翱系禄�、麥當勞的漢堡、薯條等一些獨具西方特色的洋快餐。每當我和一群伙伴玩累了的時(shí)候，奶奶總會(huì )適時(shí)的拿來(lái)發(fā)糕讓我和同伴一起分享。香噴噴的發(fā)糕入口，松滑甜軟，唇齒間總會(huì )彌漫著(zhù)一股發(fā)糕特有的酵母的芳香。奶奶和我一樣也愛(ài)吃發(fā)糕，所以經(jīng)常自己做。在她旁邊，我自然也看見(jiàn)過(guò)制作發(fā)糕的過(guò)程。沒(méi)想到，這小小的發(fā)糕制作起來(lái)卻不簡(jiǎn)單呢。
我看著(zhù)奶奶先將糯米、大米和玉米放在碾子里一點(diǎn)一點(diǎn)碾成粉狀，然后將三種面粉和在一起加一點(diǎn)白砂糖和酵母粉再加一點(diǎn)點(diǎn)清水打成糊狀，放在一邊待它發(fā)酵，然后再將它攤平以后放在蒸籠里，大概蒸二十分鐘左右就可以食用了，有時(shí)奶奶還會(huì )在發(fā)糕上面放上一些葡萄干、蜜棗等進(jìn)行點(diǎn)綴。出鍋以后的發(fā)糕晶瑩透亮、散發(fā)出沁人的香味，吃上一口簡(jiǎn)直飄飄欲仙，還真是色香味俱全��！奶奶還告訴我，她們那一帶的女人個(gè)個(gè)做發(fā)糕都是一流，我打心眼里佩服。
發(fā)糕是我們這里比較有特色的飲食，每到逢年過(guò)節，奶奶他們還會(huì )做出各種美味的食物招待客人，大家吃后總是贊不絕口。
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，飲食是一道獨特的文化風(fēng)景。中國幅員遼闊，是一個(gè)多民族國家，幾千年來(lái)，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。我們新一代的少年，應當學(xué)習、繼承這些傳統的美食文化，讓其更具特色，更加發(fā)揚光大。
家鄉的美食作文32
我的家鄉在慈溪，這里風(fēng)景優(yōu)美，還有許多特產(chǎn)美食，其中，我最喜歡的就是黃泥螺。
黃泥螺，學(xué)名叫“吐鐵”，因為它們會(huì )吐出沙泥。黃泥螺長(cháng)得像一只迷你拖鞋，體內有淡淡的墨色，背著(zhù)一個(gè)小殼。它們的殼非常脆，輕輕一捏就碎了。別看黃泥螺長(cháng)得小，它們的頭盤(pán)非常大，遠遠超過(guò)了殼，裸露在外面。
黃泥螺一般生活在海邊的灘涂上，朝去暮回。它們是成群結隊的，只要找到一個(gè)，就大豐收了。要是在灘涂上看見(jiàn)了深色的小黑點(diǎn)，那就一定是黃泥螺。龍山的黃泥螺最好，而我的外公就是龍山人，他跟我說(shuō)，以前的黃泥螺很多，非常好抓，只要退潮的時(shí)候去，抓幾十斤絕對不成問(wèn)題。放學(xué)的時(shí)候，外公和朋友們經(jīng)常跑到海灘上抓黃泥螺，回到家，就可以吃上美味的泥螺了。黃泥螺小小的，身體很滑溜。有的人還特地學(xué)了好幾年抓捕技巧，抓黃泥螺時(shí)，要用食指和中指夾住它，然后甩掉泥漿，放進(jìn)竹筐，滿(mǎn)載而歸。
黃泥螺的肉味道鮮美，肉嫩多汁。尤其是桃花時(shí)節和桂花時(shí)節的泥螺，個(gè)頭大，肉多，是餐桌上必不可少的一道菜。每年桃花季節，泥螺肚內的“鐵”吐盡，肉質(zhì)鮮美。黃泥螺的營(yíng)養功效很多，《本草綱目拾遺》中也記載：泥螺，有補肝腎、潤肺，明目、生津之功效。我最喜歡的吃法就是“蔥油泥螺”，這種燒法很簡(jiǎn)單，只要先把黃泥螺表面上的沙泥和黏液去掉，然后把水倒入鍋中燒開(kāi)，接著(zhù)把黃泥螺放入，再準備點(diǎn)蒜泥和蔥鋪到泥螺上，淋點(diǎn)醬油，最后熱鍋下油燒熟，澆在黃泥螺上，一道美味的蔥油泥螺酒燒好了。只要有這道菜，我就可以吃上好幾碗米飯。
黃泥螺真好吃，大家來(lái)慈溪游玩的時(shí)候一定要記得品嘗哦！
家鄉的美食作文33
我的家鄉安徽省太湖縣有許多美食，胖頭魚(yú)、板栗燒雞、豆粑、豆干其中，我最喜歡的是狀元糕了。
今天奶奶就來(lái)給我做狀元糕了，她一早就買(mǎi)回來(lái)了一大袋糯米粉，還有秈米粉，按一定的比例摻好，放點(diǎn)白糖、水一起和好。接著(zhù)就是將和好的粉放到方形模具當中，用尺子之類(lèi)的東西將上面弄平整，然后再反扣在蒸籠里，輕輕地將模具拿起來(lái)，留在蒸籠上的就是一個(gè)個(gè)整齊的立體梯形了�？粗�(zhù)奶奶熟練的動(dòng)作，輕扣、輕拿、一提，真是羨慕不已。我和妹妹調皮，還做了三角形的、愛(ài)心形的、笑臉的，不同形狀的狀元糕放在一起，好看極了！然后我們將狀元糕上面撒上白芝麻或黑芝麻。
要起火蒸了，我和妹妹真是等不及，常在鍋邊轉。不到半小時(shí)，香味就飄了出來(lái)，走近一點(diǎn)，香味更濃啦！聞著(zhù)味，妹妹就口水流下三千尺了！奶奶看我像熱鍋上的螞蟻轉來(lái)轉去，說(shuō)：“還有一會(huì )呢，別急！”等啊等，終于好啦！奶奶掀開(kāi)籠蓋，白氣直沖屋頂，整個(gè)屋子香氣撲鼻。
媽媽用盤(pán)子裝好一盤(pán)放在桌上，我?jiàn)A了一個(gè)笑臉形狀的放到碗里，捧著(zhù)碗看著(zhù)里面的糕，它正沖著(zhù)我笑呢！似乎在說(shuō)：“你快來(lái)吃我呀，我可好吃了！”吃到嘴里又甜又滑，有米粉的香味，還有濃郁的芝麻香味，回味無(wú)窮，無(wú)與倫比，我吃得根本停不下來(lái)呢！都不記得當時(shí)吃了多少個(gè)了。
奶奶說(shuō)以前過(guò)年的時(shí)候，哪家有從沒(méi)來(lái)過(guò)的親戚，特別是小孩子，人們就會(huì )做狀元糕送他，還在狀元糕的正上方用顏料點(diǎn)個(gè)小紅點(diǎn)，白糕紅點(diǎn)更是好看。
��！我愛(ài)家鄉的狀元糕。
家鄉的美食作文34
“年糕，年糕，年年高，一年更比一年好�！睂幉ㄈ讼矚g吃年糕，因為這包含著(zhù)對美好生活的期盼。
寧波最出名的要數蝦臘年糕，這里的年糕因為優(yōu)質(zhì)的山泉水而與別處不同。年糕有很多的做法，各有各的特色。海苔年糕，將大海的味道裹入其中；桂花年糕，將秋天的氣息品在心中；艾草年糕，將大自然的精華透露其中；蔥年糕，點(diǎn)點(diǎn)綠意鑲嵌其中······每一種年糕都有它獨特的味道。
我最喜歡的是蟹黃年糕，蟹黃年糕的做法很簡(jiǎn)單。先將雪白的年糕放入鍋中，再將螃蟹放入其中，螃蟹和年糕在鍋中飛舞著(zhù)、跳躍著(zhù)，歡笑著(zhù)，鍋、鏟互相碰撞著(zhù)發(fā)出“乒乓”的響聲，好像在給他們伴奏。等年糕變得金黃金黃的、清香裊裊時(shí)就可以盛起來(lái)。
金黃的年糕，赤紅的螃蟹，你中有我，我中有你，相互襯托，可謂是色香味俱全啊，想必誰(shuí)都忍不住想吃。我小心翼翼地夾了一塊兒放在嘴里，還沒(méi)咬下去，我的舌頭就感覺(jué)到了它的柔勁，那么Q彈有嚼勁呢！我吃了一口，還想吃，不一會(huì )兒一盤(pán)蟹黃炒年糕就被我風(fēng)卷殘云般吃完了。
歲月悄無(wú)聲息地流逝了，蝦臘人民勤勤懇懇地生活在這里，用他們的智慧傳承著(zhù)古老的技術(shù)，用各種美食饋贈著(zhù)我們的味覺(jué)。無(wú)論在何處，無(wú)論在何時(shí)，年糕總能讓家鄉人民牽掛，總能勾起家鄉人的思念之情，這就是舌尖上的家鄉。
家鄉的美食作文35
今天我學(xué)習了《中國美食》這篇課文。課文中講了很多美食，有涼拌菠菜，水煮魚(yú)，蛋炒飯……看得我直流口水。這么多美食，讓我想起了我的家鄉——成都。
我的家鄉在成都，成都是四川省省會(huì )，簡(jiǎn)稱(chēng)“蓉”，別稱(chēng)蓉城，錦城。成都是天府之國，是一個(gè)旅游文化城市，麻將之都，美食之都。成都的美食有很多很多，數不清，吃不完，美味無(wú)比，有缽缽雞，擔擔面，串串香，冒菜，肥腸粉，豆花，鍋盔……還有我最喜歡的土豆花和冰粉。
土豆花是用專(zhuān)門(mén)切土豆的刀先切成條狀，用清水泡幾分鐘，去掉淀粉，再用開(kāi)水煮一下土豆花，拿出來(lái)瀝好水，往鍋里倒入油，倒入土豆花和自己喜歡吃的蔬菜，炒熟后撈起來(lái)，加入適合自己的調料拌勻。一盤(pán)香噴噴的土豆花就好了，火紅火紅的辣椒粉包裹著(zhù)金黃金黃的土豆花，撒上蔥花，真像一朵盛開(kāi)的鮮花。寫(xiě)的我口水都流出來(lái)了，你們看到這里有沒(méi)有流口水��？我的家鄉山清水秀，好玩的有很多，好吃的也有很多，歡迎大家到我的家鄉成都來(lái)游玩。
家鄉的美食作文36
我的家鄉位于長(cháng)江中下游，素有魚(yú)米之鄉的美稱(chēng)，那里四面環(huán)山，風(fēng)景如畫(huà)，你現在一定知道我的家鄉在哪兒吧，這就是揚州，我的家鄉的美食，美不盛熟數不勝數，有色香味俱全的富春包子，有別，名為碎金飯的揚州炒飯。還有美味的長(cháng)江三間，其中最美味的最適富春包子了。
富春包子的制作過(guò)程是：先將鮮美的豬肉切碎，放上蔥，姜，香菜等物，攪拌幾分鐘，然后放入鍋中熬至其出汁，再將面皮拍打，揉搓至及薄，最后把熱乎乎的現放入薄皮中，富春包子就做好了。
包子還沒(méi)端上來(lái)，那沁人心脾的香味就已撲鼻而來(lái)，包子上桌了，他們的大小各不相同，小的小巧玲瓏，仿佛一口就能吞下好幾個(gè)。大的則要好幾口才能吃完，
吃包子也是有講究的，要先將一根吸管，輕輕的插進(jìn)包子那薄薄的皮中。湯汁令人回味無(wú)窮，湯汁喝完了就該吃包子了，一口咬下去，甜甜的面皮配上鮮嫩的豬肉，讓人吃了一口一個(gè)，還想再吃一個(gè)。
怎么樣，你看著(zhù)看著(zhù)也一定口水直下三千尺了吧，那就快來(lái)罷，我和我的家鄉一定會(huì )讓你趁興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸的。
家鄉的美食作文37
每一個(gè)城市都有特別的當地美食，像蘇州，各種美食美不勝收，而我喜歡的是奧灶面。
在我的記憶里，奧灶面就是我的最?lèi)?ài)，奧灶面的面條柔軟且富有彈性，蘇州的大街小巷上都能看到奧灶面的身影。而我們每次去吃，都會(huì )來(lái)到甪直古鎮的一條小巷子里，小小的店鋪位于小巷的繁華地段，遠遠就能看見(jiàn)門(mén)口架著(zhù)幾口大鐵鍋，鍋里煮著(zhù)湯底和煮面水，幾位爺爺奶奶在忙碌地煮面條、端面條。
奧灶面的特別之處在于它的湯底，有紅湯和白湯兩種，有各式各樣的澆頭，自由挑選，澆頭有：爆魚(yú)、鹵鴨、大排、蝦仁、黃膳、牛肉、大腸、面筋、荷包蛋、青菜等很多種類(lèi)。一碗好面，精髓在于湯底，聽(tīng)說(shuō)紅湯和白湯事先分別用青魚(yú)頭和雞骨架、老鴨、老雞熬制，熬制的過(guò)程也是極其講究和嚴格，熬制好以后用余火燜煮，始終保持它的溫度；煮面時(shí)也是使用活水煮面，因為煮面用的水煮的次數多了，水就會(huì )變得混濁起來(lái)，面條就會(huì )很容易粘在一起，所以在煮面的鍋上方裝了一個(gè)水籠頭，水源源不斷的從龍頭中流入鍋里，而鍋的下方始終保持大火，冷水進(jìn)熱水出，始終保持煮面的水清澈，煮出來(lái)的面軟硬適中，韌勁十足，口感彈滑，簡(jiǎn)直美味十足。
奧灶面，它雖然是面，但是蘇州美食中我最獨愛(ài)的，在別的城市都沒(méi)有奧灶面。我依然還記得第一次吃的時(shí)候，那個(gè)口齒留香的美味，記憶猶新。每次去吃，我都會(huì )吃掉滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗，胃口超極的好，連湯底都不放過(guò)。
家鄉的美食作文38
“香干臭干嘍……”幼時(shí)記憶仍會(huì )隱約浮現，往事回首，令人神往，戀之，憶之。
每到下午四點(diǎn)左右，街頭就會(huì )有一群著(zhù)裝相似因此出眾的賣(mài)主：一輛破舊的二八大杠加重自行車(chē)，龍頭上插把桿稱(chēng)，后座上綁著(zhù)一個(gè)用紗布蒙著(zhù)的竹筐，里面兩個(gè)小盆里分別裝著(zhù)香干和臭干。他們從下午四點(diǎn)出發(fā)，陸陸續續，一路吆喝叫賣(mài)，直至傍晚夜深。那“香干—臭干嘍”的聲音，時(shí)斷時(shí)續，傳進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)。
空空的竹筐中還剩些汁兒，傍著(zhù)月色，似乎有絲溫暖，是興喜歡愉，也是自豪，更是對手藝的肯定，在婆娑的燈光月影中，走著(zhù)。那時(shí)他們的小竹筐，就是我們平常人家的小菜壇子，五毛錢(qián)的香干臭干便能將我們這些小孩子哄上好久，樂(lè )個(gè)半天。
臭干大都由莧菜根或臭鴨蛋做成的，臭鹵泡制；香干則是用年復一年的五香老鹵，口味非常獨特。最后逐步增加了五香蠶豆，海帶絲和花生米，但地道的味道始終未變。香干臭干在那時(shí)稱(chēng)不上什么盛宴佳肴，卻是家家戶(hù)戶(hù)逢年過(guò)節必定擺上盤(pán)的俗菜。
本地人的餐桌上，經(jīng)常會(huì )出現香干炒青椒、秋葵，爸爸招待人時(shí)，便會(huì )買(mǎi)兩斤香干，用磨得光滑剔透的寶刀“唰唰”切成形狀、大小，幾乎完全一樣的干子，又細又長(cháng)。鼻子湊上去聞聞，并沒(méi)有什么香和美味而言。夾來(lái)兩塊，乍一吃，干子鮮嫩細滑，口感恰到好處，再細嚼，還有幾分韌勁，沒(méi)過(guò)癮，又夾來(lái)幾塊，汁兒便流了出來(lái)，細細品，發(fā)現味在其中，咸香美味，滋味令人欲罷不能，咽下去后口中還存留一抹豆干香，味香綿長(cháng)。爸爸抿上幾口酒，配著(zhù)干子，自得其樂(lè )。
香干，味在鮮嫩，而臭干，味就在醇厚的勁道。樓下的飯館里，他家最拿手的就是特質(zhì)臭干，可自成一菜，而臭干炒蘆蒿更是家喻戶(hù)曉得一道美食。臭干，臭，又是干子，黑乎乎的汁兒，干子灰白，臭味可聞，可待放入口中一嘗，又有一番美味，像是一種奇香，甚是美味，也許就是“雖臭即香”的氣味撲鼻，滿(mǎn)是知足。
香干臭干，源于楚州，原本是兩個(gè)完全不同的食物，隨著(zhù)時(shí)間，大家也就順著(zhù)習慣了，二者合一。
家鄉，十幾年一晃，樓房一變，街道寬闊了，模樣煥然一新，那純正的手藝，卻未曾改變，有著(zhù)回憶，念想，干子的味更濃更美味。
老城，一直在變，也永遠都未曾改變過(guò)，因為在那些人的記憶中，老城的味道未變。
家鄉的美食作文39
年是每個(gè)中國人最期盼的日子。它意味著(zhù)異鄉游子歸鄉，全家團圓，表示全家人能夠搬張椅子，圍著(zhù)電視，磕著(zhù)瓜子，暢談一年之事。年是溫暖的，最有情懷的。充滿(mǎn)年味的年，還要有除夕團圓飯的大手筆。
每年團圓飯都會(huì )有一道硬菜，也是母親的拿手好菜紅燒獅子頭。煎炸過(guò)后的獅子頭色澤金黃，圓乎乎的肉球像極了獅子的大肉腦袋。這道菜也有團圓美滿(mǎn)之意。這也是我總期待這道菜的原因。
獅子頭做法雖簡(jiǎn)單，但卻耗時(shí)久，考驗的是做菜人的心意。而母親總能把它做到極致。我問(wèn)母親：為什么你做菜這么好吃，每年都掌勺？母親笑吟吟地回答：只有飽含愛(ài)的菜才美味。你不是喜歡吃獅子頭嗎，今年我教你做。
母親將各種食材都切丁備用，這很花時(shí)間。母親切完了四種食材后疲憊的表情浮上了臉，可卻一瞬即逝。剁肉是最重要的環(huán)節，是能做成美味獅子頭的關(guān)鍵，也是母親強調最多的。母親將選好的上等五花肉剁得精細。她不在外面豬肉攤里絞，而要手剁，只為了更好的口感。母親拿著(zhù)刀，上下剁著(zhù)。剁肉的間距隔得很細，所以母親剁得很慢也很精細。母親將將切丁的馬蹄、胡蘿卜、蔥、鮑魚(yú)放入剁好的肉中一并攪拌。母親揉著(zhù)她酸痛的手臂攪拌著(zhù)。站在一旁的我走上前接過(guò)母親手里的碗說(shuō)：媽?zhuān)規湍�。母親微笑點(diǎn)點(diǎn)頭。午后陽(yáng)光很暖，即使在寒冬也沒(méi)有一絲冷意。母親被陽(yáng)光鍍上了一層金邊，母親的笑不知是被陽(yáng)光溫柔了，還是母親溫柔了陽(yáng)光。
攪拌好的肉需要被丟成球。母親取一塊肉團，手沾水左右手交替來(lái)回丟著(zhù)肉球。母親的手很靈活，不一會(huì )就就丟好了六個(gè)大肉丸。母親將肉丸裹上面粉下鍋油炸。母親細心地將未被覆蓋到的地方用熱油淋下，待到定形時(shí)在翻動(dòng)它。肉丸子不需要炸熟，只要炸至金黃，上色即可。
炸好的獅子頭如網(wǎng)球般圓滾，放入鍋中鹵一個(gè)小時(shí)。之后在撈出香氣四溢的獅子頭放入鋪滿(mǎn)白菜的砂鍋中煮半小時(shí)。母親說(shuō)：雖然這樣麻煩可卻不會(huì )浪費白菜的清甜。充滿(mǎn)鹵味的白菜更美味。
出鍋的獅子頭色澤金黃，多汁彈滑，充滿(mǎn)了母親愛(ài)的味道。難怪母親從不說(shuō)累，看到我們幸福的眼神，瞬間滿(mǎn)足。
獅子頭的美味在于本身，更在于它充滿(mǎn)了情懷。它牽動(dòng)了一家人的情緒，給予我們最美好的祝福。
家鄉的美食作文40
我們一家是地地道道的云南人，在我成長(cháng)記憶中，家里經(jīng)常能吃到很多云南的美食，比如玉溪的豆末糖和干魚(yú)干蝦、宜良的烤鴨、大理的梅子、保山的小綠豆……
云南好吃的東西數不勝數，我印象最深刻的首先是“拐棗”，曾經(jīng)見(jiàn)到這東西我以為是樹(shù)根，怎么都不愿開(kāi)口嘗一嘗，后來(lái)被它甜甜的獨特味道吸引了，欲罷不能。通過(guò)查詢(xún)資料我才知道，這東西對身體好處還挺多，可做湯和泡酒，有利身體健康。
當然我們家鄉還有讓人害怕的“昆蟲(chóng)”美食，爸爸是一個(gè)美食家，他說(shuō)很多昆蟲(chóng)富含的蛋白質(zhì)和氨基酸有助于小孩長(cháng)身體，因此我就有機會(huì )品嘗竹蟲(chóng)、蜂蛹。對吃蟲(chóng)這件事我的膽子很大，記得去年國慶節期間，爸爸帶我去紅河州體驗少數民族生活，在那里我吃到了水蜻蜓。沒(méi)想到吧，在云南品嘗美食也需要極大的勇氣和智慧呢！
云南有藍藍的天，有清新的空氣，有各種各樣有趣的美食，生在云南，長(cháng)在云南，真是一件非常幸福的事！
家鄉的美食作文41
家鄉有一道小吃，它俘虜了所有的人，它有著(zhù)臨海人的情結。麥油脂又叫食餅筒，顧名思義，就是許許多食材包起來(lái)，卷成筒狀，跟春餅差不多，但比春餅更豐富更大氣。
做麥油脂的第一步是攤麥油脂皮。首先，將小麥粉倒入盆里，適量加水，攪成糊膠狀，臨海人把這步叫做攪粉。加水時(shí)，不能加太少，不然面皮太厚，也不能加太多，不然面皮就沒(méi)有那股韌勁。只靠那些有經(jīng)驗的主婦嚴格把關(guān)，才達到那種柔韌性，媽媽一手拿紙在鏊盤(pán)上抹油，一手沿著(zhù)鍋邊順時(shí)針?lè )较蚰ㄆ�，不到一分鐘，一張皮就做好了，每翻轉一次，就做成一張，像搭積木一樣疊上去，麥油脂皮就攤好了。
麥油脂的餡料豐富多彩，只有你想不到，沒(méi)有你吃不到。有海帶、胡蘿卜、粉絲、豆面大人們在洗菜、切菜、炒菜，像在辦喜事似的，我們小孩就在里面穿梭，有時(shí)還把炒好的菜抓來(lái)一點(diǎn)吃，玩得不亦樂(lè )乎。
接下來(lái)，就開(kāi)始包了。我們先把面皮攤平，桌上有許多菜，不過(guò)要先把炒面放在最下面，因為炒面是干的，不會(huì )把面皮弄破，還可以根據自己的個(gè)人喜好加上各種食格，在有些地區還會(huì )加上一些海鮮，這樣會(huì )使味道更美味，放好食材要包起來(lái)須需從里往外的包，再兩頭一按，一翻身，就包好了。媽媽的形狀像一個(gè)直挺挺的哨兵；爸爸的像一個(gè)挺著(zhù)大肚子的人搖搖晃晃的；我的像一個(gè)淘氣包。
看到了包好的麥油脂，我再也按捺不住了，雙手捧著(zhù)，咬了一大口，那是多么柔軟可口，又是那么別有滋味。芋頭是那么香濃，萵苣又是那么爽口，芹菜更是十分清新。再配上小酒、泡飯粥，我不禁叫到“此物只應天上有，人間能得幾回嘗�！边@樣的美味，一定會(huì )讓你打飽嗝不休。
麥油脂，你真是舌尖上的美味��！
家鄉的美食作文42
俗話(huà)說(shuō)得好：“民以食為天”，吃可是一件大事。一樣食物，只有做到了色、香、味、形俱全，才能稱(chēng)得上是人間美味。而中國的美食分布在各個(gè)角落，像北京的烤鴨、云南的過(guò)橋米線(xiàn)、西安的羊肉泡饃等等。
在我們老家，有一種人人都愛(ài)吃的主食——炒粉干。愛(ài)吃到什么程度呢？大街小巷、高檔酒店或者平常百姓家，從早餐、中餐到晚餐，甚至是分歲酒、重大節慶宴席上，都少不了它的身影。
我平時(shí)總去吃的那家店就在街角處，店面不大，裝修簡(jiǎn)潔，只有夫妻倆張羅著(zhù)五六張桌子的生意。每到飯點(diǎn)，那熟悉的味道就飄了出來(lái)，大老遠都聞得到。我是從幼兒園起就跟著(zhù)爸爸、媽媽來(lái)這里吃早餐，現在的我可以獨自出來(lái)享用這美味佳肴了。
坐在位置上無(wú)需多言，老板就會(huì )笑呵呵地端上來(lái)一盤(pán)熱氣騰騰的炒粉干，再加上一勺蒜蓉辣椒醬，簡(jiǎn)直是色香味俱全啊。由于我經(jīng)常光顧，有機會(huì )看著(zhù)老板現場(chǎng)制作，所以對于制作方法早就爛熟于心了。
第一步，先把粉干在清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)；第二步，在鍋中倒入油，放入瀝干水分的粉干，持續翻炒；第三步，加入糖，鹽，雞精，倒入特制的高湯，稍微燜一會(huì )兒；第四步，放入煎蛋、蝦米、卷心菜絲、香干絲、洋蔥末和胡蘿卜絲等配料，繼續翻炒；第五步，撒上一些翠綠的小蔥末，關(guān)火出鍋。
這就是溫州的炒粉干，色香味俱全，簡(jiǎn)單、美味。真可謂是“未見(jiàn)其物，先聞其味”。歡迎大家都來(lái)品嘗。
家鄉的美食作文43
我的家鄉在惠州，這里風(fēng)景優(yōu)美，是全國聞名的旅游城市。這里的美食更是數不勝數，尤其是傳統美食。下面我來(lái)給大家介紹一下惠州的傳統美食吧。
惠州的傳統美食有許多，比如香氣四溢的釀豆腐、皮脆肉滑的白切雞、肥而不膩的梅菜扣肉、翡翠般的艾葉餃等等。
我最喜歡的是釀豆腐。釀豆腐煎好后，外皮是金黃金黃的，里邊是白白嫩嫩的，在遠遠的地方已經(jīng)能夠聞到它的香味了，真是香氣四溢��！更別說(shuō)它的味道了。它味濃、肉香，吃起來(lái)彈力十足，像一個(gè)跳球，吃完之后，唇齒留香。
這么好吃的釀豆腐是怎么做的呢？做釀豆腐，首先要準備好香菇、鮮肉、豆腐，先把香菇和鮮肉剁碎攪拌好，再把它們放進(jìn)豆腐中間，然后把裝滿(mǎn)肉餡的豆腐先煎、后煮。這樣美味的釀豆腐就做成了。
我的家鄉還有很多的美食，凡是遠來(lái)的客人一定會(huì )嘗一嘗，你聽(tīng)了一定也很想來(lái)吃吧。
家鄉的美食作文44
秋天是個(gè)蕭瑟的季節，卻也是美食涌現的好時(shí)節。我愛(ài)我的家鄉，亦愛(ài)家鄉的美食：油光丸子、斑節蝦、梭子蟹……真是數也數不盡。
油光丸子是我們家鄉的特色美食，它不僅美味好吃，而且營(yíng)養豐富。是我每次回老家的必點(diǎn)菜品。我回老家的第一件事就是飛奔廚房，看姥爺剁油光丸子。只見(jiàn)姥爺手持雙刀，左右開(kāi)弓，“咚咚咚……”邊剁邊加花椒水，不一會(huì )，油光魚(yú)就變成了肉泥，用刀按壓成長(cháng)方形，開(kāi)火，倒油，煎制，魚(yú)香味瞬間四溢。另起一鍋加入清水、大料、魚(yú)丸一起燉，那香味飄滿(mǎn)小院。終于出鍋了，奶白色的湯里是金黃的魚(yú)丸，令人垂涎三尺。夾一個(gè)魚(yú)丸和著(zhù)湯一起下肚，那鮮香意猶未盡。
油光丸子在縣城也能買(mǎi)到，但卻沒(méi)有家鄉北海的味道那樣鮮美、正宗。我特別懷念家鄉那邊的油光丸子，那是姥爺親手為我做的。每當我品嘗它的時(shí)候，不但品到了它的美味，更感受到了姥爺對我的愛(ài)，它不僅令我回味無(wú)窮，更加令我懷念家鄉的味道。油光丸子是每個(gè)北海人回家必吃的一道大餐，它的味道不是其他店里能做出來(lái)的。
家鄉的美食，最好是油光丸子。每當我想起家鄉，就想起它的味道。我愛(ài)你北海。
家鄉的美食作文45
家鄉，是大海上的信號燈，為迷失的船只指引方向，而家鄉的味道，便是船只航行的動(dòng)力。
我的家鄉坐落在美麗的杭州，這里有我美好的童年記憶，也有我喜歡的獨特的家鄉味。龍井蝦仁，是杭州的一道名菜，也是我非常愛(ài)吃的一道菜。西湖龍井茶剛進(jìn)入采摘期的時(shí)候，也是這道菜點(diǎn)名次數最多的時(shí)候。我也會(huì )在這個(gè)時(shí)候，跟著(zhù)家人，一起湊個(gè)熱鬧。下午四點(diǎn)不到，杭州酒家樓下就已經(jīng)排起了長(cháng)長(cháng)的隊伍，十有都是奔著(zhù)“龍井蝦仁”這道菜來(lái)的。因為西湖龍井茶葉剛進(jìn)入采摘期，非常鮮嫩，用作“龍井蝦仁”這道菜的食材，也會(huì )讓這道菜的味道更加鮮美了，別有一番風(fēng)味。
五點(diǎn)到了，開(kāi)始取票了。仿佛就在一瞬間，店里的座位都坐滿(mǎn)了人，所有人在點(diǎn)菜時(shí)幾乎都說(shuō)到了“龍井蝦仁”，這勾起了我強烈的好奇心，“龍井蝦仁”真的有這么搶手嗎？于是，我決定偷偷溜進(jìn)廚房瞧瞧。我看到一個(gè)個(gè)戴著(zhù)白色高帽的廚師們嫻熟地將白凈的蝦仁們倒進(jìn)鍋中進(jìn)行翻炒。鍋里發(fā)出“劈里啪啦”的聲音，仿佛是蝦仁們合奏的一首“歡樂(lè )頌”。接著(zhù)，只見(jiàn)廚師把泡在一邊的龍井茶倒進(jìn)鍋中，頓時(shí)，廚房里的茶香變得更濃郁了。過(guò)了幾分鐘，“龍井蝦仁”出鍋了，嫩白的蝦仁配上翠綠的龍井茶，這樣的畫(huà)面真是太美好了，我忍不住咽了口口水……我只顧盯著(zhù)那盤(pán)菜，全然不知道我背后有個(gè)身影，不知道什么什么時(shí)候，服務(wù)員一臉嚴肅地站在了我的身后，“這里是廚房，不要在這邊玩！”我只好灰溜溜地跑回了自己的座位。
我看到忙碌地服務(wù)員們端著(zhù)一盤(pán)又一盤(pán)的“龍井蝦仁”從廚房走出來(lái)，卻一次又一次地與我擦肩而過(guò)……終于，我等到了心心念念的“龍井蝦仁”了。我迫不及待地拿起筷子，夾了一個(gè)蝦仁，把它放進(jìn)嘴中慢慢品嘗……我仿佛瞬間掉進(jìn)了美食的海洋，又仿佛置身于一片龍井茶園里�！褒埦r仁”真是會(huì )讓你吃了一個(gè)還想吃下一個(gè)，吃了一盤(pán)還想再來(lái)一盤(pán)的美食，這里面也蘊含著(zhù)家鄉的味道。
家鄉的美食還有很多，屬于家鄉的味道也還有很多。家鄉，是黑暗中的那道光，為前行的我們點(diǎn)燃希望，而家鄉的味道，會(huì )一直伴隨著(zhù)我們的成長(cháng)。
家鄉的美食作文46
盡管離開(kāi)湖北老家多年，但我仍然對熱干面念念不忘，吃起來(lái)那叫一個(gè)美。
1963年的漢口，有一名叫蔡明偉的人，它的湯面很受歡迎，客人經(jīng)常要排很久的隊，隊伍像一條搖頭晃腦的長(cháng)龍。有的人等不及就走了，蔡明偉為了更好地將面買(mǎi)出去，就把面煮至七八成熟，降溫后抹上油，賣(mài)面食就快了。
一天，他發(fā)現油麻作坊的芝麻醬香氣撲鼻，就把芝麻將將加入里面，撒上蘿卜丁、蔥花，大家都說(shuō)美味可口，后來(lái)經(jīng)過(guò)改造，把芝麻醬改成了花生醬，熱干面就此誕生。
到現在還清楚地記得我第一次吃熱干面的情景，但是我還小，聽(tīng)他爸爸說(shuō)要去吃熱干面立刻被嚇得手無(wú)足措，猶如一只受驚的小羊，害怕極了，幼稚的我不知道熱干面是什么，那個(gè)“熱“字很?chē)樔�，我怎么也不敢去吃熱干面，最終在家人的勸說(shuō)下，我小心翼翼地舔了一下。原來(lái)那么美味，熱而不燙，反而還有一些溫暖，非但不干，還有一絲絲順滑，既不會(huì )太咸，也不會(huì )過(guò)于清淡，味道恰好，令人回味無(wú)窮，那次我一下子就吃了整整一大碗。
熱干面十分特別，當你靠近熱干面時(shí)，會(huì )聞到一股濃烈的香氣，像芝麻磨碎以后的香味，但不會(huì )嗆到，被花生醬的香味覆蓋了。哦，面的長(cháng)短粗細也剛好到位，體現出了湖北人粗中有細的性格。
家鄉的美食作文47
我的家鄉在惠州，這里風(fēng)景優(yōu)美、景色迷人，是全國著(zhù)名的旅游城市。這里的傳統食物更是數不勝數。下面我給大家介紹一下我們家鄉的傳統美食吧。
首先，我要介紹的是客家釀豆腐�？图裔劧垢强图业娘L(fēng)味名菜。煎好的豆腐外表金黃金黃的，豆腐中有美味的肉團，遠遠的就會(huì )飄來(lái)一股香香的味道。有一次，我品嘗的時(shí)候，我拿筷子，夾起來(lái)吃了一口，豆腐皮脆、肉滑，而且還有香濃的味道，如果你聞到它的味道，保證你口水都會(huì )流下三千尺！
接下來(lái)，我要介紹鹽焗雞了。鹽焗雞也是惠州風(fēng)味名菜。記得有一次我和家人去吃鹽焗雞，當服務(wù)員送過(guò)菜來(lái)的時(shí)候，我立刻迫不及待地吃了起來(lái)，熱氣騰騰的鹽焗雞吃起來(lái)骨香、味濃，鹽焗雞的肉很有嚼勁，而且還很爽口。當我吃第一口時(shí)，我就開(kāi)心得跳了起來(lái)！
據說(shuō)客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞是客家三寶！
看，我家鄉的美食非常多吧！如果有機會(huì )，也希望你能來(lái)品嘗品嘗我家鄉的美食。
家鄉的美食作文48
我的家鄉在寧波，這里有許多傳統美食。青團、年糕、湯圓……其中我最喜歡吃的是湯果。
一大早，我就興致勃勃地來(lái)到廚房，我看見(jiàn)奶奶已經(jīng)在揉面團了，我也馬上抓起面團揉了起來(lái)。我先把面團揉成像面條一樣的長(cháng)條子，然后把長(cháng)條子切割成一顆一顆黃豆般大小的小塊。并揉圓，這樣半成品就做好了。奶奶把這些湯果倒進(jìn)鍋里煮了起來(lái)。這些小娃娃一會(huì )兒在湯汁上悠悠地浮著(zhù)，一會(huì )兒又下沉，像正在開(kāi)心地游泳，有趣得很！
過(guò)了一會(huì )兒，我肚子里的饞蟲(chóng)早就造起了反，我趕緊跑到奶奶身旁。啊，一鍋剛剛出爐，我立刻就吃了，一咬一個(gè)，一些滲在湯果里的湯汁就緩慢地流了下來(lái)，流到舌尖上啊，真甜！我不顧湯果的燙，三下五除二就消滅了好幾個(gè)。我還意猶未盡，雖然湯果都被吃得差不多了，但是空氣中還殘留著(zhù)湯果香香甜甜的氣息，好像還在煮呢！
雖然奶奶不是大廚，但我覺(jué)得她做的湯果比外面的好吃多了，我還對它的味道情有獨鐘，我愛(ài)我的家鄉，更愛(ài)家鄉的湯果。
家鄉的美食作文49
說(shuō)起我家鄉的特色小吃啊，那可是數不勝數：金黃酥脆的鍋巴洋芋、香甜可口的碗兒糕、爽口化渣的米花糖……可我覺(jué)得最美味的還是要數麻辣鮮香的涼面。
這涼面啊，要在酷暑難耐的夏天吃才好，這個(gè)時(shí)候，天氣太熱，人們沒(méi)有食欲，因此，隨拌隨吃、清涼宜人的涼面就成為了人們喜歡的一道夏季主食。在這炎熱的天氣，品嘗著(zhù)各種口味的涼面，那才是一個(gè)絕��！
夏天到了，涼面攤子多起來(lái)了，火車(chē)站、汽車(chē)站、公園、街頭……隨處可聽(tīng)到攤販的吆喝聲：“涼面—酸辣粉—豆腐腦—”，小孩子們聽(tīng)到這熟悉的叫賣(mài)聲，就扭著(zhù)叫大人買(mǎi)一碗涼面，通常大人都會(huì )爽快地答應：“老板，來(lái)碗涼面！”“好咧！”只見(jiàn)涼面攤上的小販順手抄起一只奶鍋，熟練地把桶里的面挑到鍋里，麻利地撒上一勺油炸黃豆，加入鹽、醬油、醋、香油、白糖、大頭菜碎丁、海帶絲，淋上幾小勺姜蒜水、辣椒油，和好后，倒進(jìn)紙碗里，再撒上一些蔥花作點(diǎn)綴，這樣，一碗色香味俱全的涼面就大功告成了。小販拿出一雙小竹筷遞給小孩子，小孩夾了一大夾涼面放入粉嘟嘟的小嘴里，臉上洋溢著(zhù)一種發(fā)自?xún)刃纳钐幍臐M(mǎn)足。
見(jiàn)小孩吃得這么有滋有味，我也急不可耐地買(mǎi)上一碗。瞧，碧綠的蔥花，金黃的面條，鮮紅的辣椒……真是讓我“口水直下三千尺”啊。我迫不及待地拿起筷子，立馬夾了一大夾品味起來(lái)。面條十分細滑，輕輕一吸，一絲涼涼的感覺(jué)滑過(guò)口腔，還發(fā)出“嗖嗖”的聲音。��！麻辣、酥脆、酸甜、軟綿被巧妙地融合在一起，真是太可口了！我津津有味地大口大口地吃起來(lái)，一碗色澤鮮美、味道爽口的風(fēng)味小吃就被我風(fēng)卷殘云般地吃完了，那獨特的味道還久久地在我的舌尖徘徊……看著(zhù)碗底里殘留的湯汁，我真是意猶未盡啊，真想再吃一碗。
麻辣鮮香、酸甜清爽、軟綿可口，我想，用這樣的詞來(lái)形容涼面可真是再合適不過(guò)了。
家鄉的美食作文50
我的家鄉在山東省東明縣，那里風(fēng)景宜人，民風(fēng)淳樸，家鄉的美食也是一絕，有王炳乾的牛肉，靳家粉肚，東明集的大西瓜，家喻戶(hù)曉的西瓜醬……真是數不勝數。不過(guò)我更喜歡家鄉的西瓜醬。
家鄉的西瓜醬曾上過(guò)《舌尖上的中國》，可想而知多有名吧！每天的吃客都絡(luò )繹不絕。西瓜醬不僅味道鮮美，看相也不差。光滑而又不膩的油澆在上面，一粒粒金黃色的大豆伴著(zhù)一顆顆白嫩的花生，又黑又亮的花椒籽散落其間，如果想讓西瓜醬更加美味，加上適量的大蔥是最好的選擇。做好之后真是令人垂涎三尺！
其實(shí)西瓜醬的做法很簡(jiǎn)單：每年七月下旬，西瓜大量上市的時(shí)候，將黃豆挑選后洗干凈，在大鍋里煮至八分熟，用一個(gè)竹簾或涼席均勻攤開(kāi)，上蓋紗布（溫暖、弱光下自然發(fā)酵，約7——10天后，豆粒上密生1——2cm長(cháng)白色菌絲），讓每粒黃豆都長(cháng)出一層土黃色醭。先將西瓜去皮抓碎，姜切片，煮開(kāi)鹽水后加黃豆、姜再燒開(kāi)一次，冷卻后加西瓜入缸發(fā)酵。在城市里，也可以用廣口的玻璃瓶，瓶口用潔凈的紗布密封以利透氣。每天早晚用筷子上下攪拌，充分發(fā)酵，半個(gè)月后醬體不再產(chǎn)生泡沫時(shí)可加入姜絲，一個(gè)月后醬香濃郁即可食用。食用之前盛出適量，在鍋里大火過(guò)一下油，喜歡吃辣的還可以澆上一些紅紅的辣椒油，一碗色香味俱全的西瓜醬就做成了。
吃西瓜醬時(shí)我喜歡用饅頭夾住一些后大口吃或用饅頭沾著(zhù)吃。有一次我吃西瓜醬時(shí)用饅頭夾住一些后大口地吃起來(lái)，結果油流滿(mǎn)了我的嘴角。從此，我給西瓜醬起了一個(gè)別名——“滿(mǎn)嘴油”。
聽(tīng)了我的介紹，你是不是已經(jīng)迫不及待地想來(lái)嘗一嘗這美味佳肴了？
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