家鄉的豆腐
家鄉的豆腐1
我們的家鄉紹興，是個(gè)魚(yú)米之鄉，它有許多土特產(chǎn)，有黃酒，有香糕，有臭豆腐，還有茴香豆，我最喜歡的還是臭豆腐。
話(huà)說(shuō)臭豆腐，可吃起來(lái)卻很香。有一次，我們一家人到大街上，老遠便聞到一股獨特的香味，這香味香中帶臭，很好聞，我們全家人都被它吸引了，實(shí)在是太香了，經(jīng)驗豐富的老爸說(shuō)：“嗯，這股味道一定是臭豆腐，走，去看看！”
我們隨著(zhù)香味，來(lái)到了一家新開(kāi)的炸臭豆腐店，以前，我都對炸臭豆腐“一見(jiàn)鐘情”，這次，當然也不例外，我見(jiàn)老爸無(wú)動(dòng)于中，于是向他懇求了起來(lái)：“老爸，買(mǎi)吧！你知道的，我最喜歡吃了！”老爸只好說(shuō)：“好的好的，一定給你買(mǎi)！”說(shuō)完，便走向收銀臺付了錢(qián)，炸臭豆腐的叔叔還在炸臭豆腐，我已經(jīng)“口水流下三千尺”了。當金色的臭豆腐從油下面浮到油上面時(shí)，叔叔就用竹簽將臭豆腐串了起來(lái)。那金黃的臭豆腐上面涂著(zhù)香甜的甜面醬，讓我忍不住咬了一口，哇！脆脆的，香中帶臭，甜中帶咸，那味道真是無(wú)語(yǔ)倫比！不一會(huì )兒，我就吃完了一串炸臭豆腐，可我還想再買(mǎi)五串，可一看我這身材，算了，忍忍吧！
我愛(ài)我的家鄉，更愛(ài)家鄉的臭豆腐。
家鄉的豆腐2
我的家鄉活龍坪地處神奇的北緯30°，這里山清水秀，人杰地靈。世居于此的土家人民心靈手巧，用無(wú)窮的智慧創(chuàng )造出了許多獨具特色的美食。
說(shuō)起家鄉的美食，那可真是數不勝數。既有香甜可口的包谷粑，還有酸辣多汁的臭豆腐，更有滾燙美味的油茶湯，然而，我情有獨鐘的卻是讓人垂涎三尺的豆腐乳。
豆腐乳俗稱(chēng)霉豆腐，風(fēng)味獨特，制作工序較為復雜。先是用本地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃豆，用石磨精心磨制成大概1.5厘米的豆腐胚，置于鋪有從山上采摘的“豆豉巴葉”的竹筐中，再找一個(gè)溫暖的角落，進(jìn)行28至30天的發(fā)酵。待豆腐胚上長(cháng)滿(mǎn)白色的霉菌后，就要進(jìn)行調味裝瓶。一般用竹筷夾著(zhù)一砣一砣的豆腐塊放進(jìn)優(yōu)質(zhì)包谷酒里消毒，然后放進(jìn)辣椒粉里滾一下，讓豆腐裹滿(mǎn)調料。最后將豆腐放進(jìn)干凈的壇子或瓶子里繼續發(fā)酵并入味。一星期后，夾出豆腐乳，澆上木姜油或香油，就可以做餐桌小菜或夾在饅頭里吃了。
家鄉的豆腐乳是繼承咸豐縣唐崖土司傳統工藝打造，精選優(yōu)質(zhì)原料和名貴天然香料精心配制，產(chǎn)品地質(zhì)細膩，香醇可口，味道鮮美，回味悠長(cháng)，是居家待客，饋贈親友之傳統佳品。
如今，這一獨具地方特色食品，正隨著(zhù)家鄉唐崖土司皇城申遺工作的開(kāi)展而聲名遠播，相信終有一天她會(huì )香飄九州。
家鄉的豆腐3
我的家鄉浦城風(fēng)景優(yōu)美，物產(chǎn)豐富，有許多別具風(fēng)味小吃。倘諾你來(lái)到我家鄉來(lái)做客，我愿意做你的向導，陪你嘗一嘗我家鄉的風(fēng)味小吃――豆腐丸，一定叫你大飽口福，回味無(wú)窮。
一提起豆腐丸，浦城人是老幼皆知的，只要你看一眼，禁不住就會(huì )垂涎三尺。白嫩嫩的丸子，綠茵茵的蔥花，紅艷艷的辣椒沫，外加一勺滾沸的鮮肉骨湯，一碗到手，真是色香味俱全。用湯匙勺一個(gè)豆腐丸往嘴一送，哇！鮮辣，噴香，清口滑潤，不用嚼，輕輕一抿便可咽下，用不了三五分鐘，一碗便下肚，令人口服心舒啊 ！
豆腐丸雖好吃 ，但做法可不一般哩！我看到做豆腐丸的阿姨把肉餡和豆腐攪拌和成泥的豆腐丸放在裝著(zhù)面粉的碗里滾來(lái)滾去，形成一個(gè)橢圓形的球狀豆腐丸；然后放到鍋里煮，加上肉骨湯，就成了熱氣騰騰的豆腐丸。
每天早晨，家鄉的街頭巷尾，賣(mài)豆腐丸的攤點(diǎn)生意十分興隆，趕著(zhù)上班的人們，端一碗熱氣騰騰的豆腐丸；再配上兩根油條，津津有味地吃著(zhù)。你瞧，幾個(gè)退休的老爺爺圍著(zhù)小圓桌慢悠悠的品嘗著(zhù)，好像吃得多爽��！
我也是豆腐丸的愛(ài)好者，一吃就是兩碗，有時(shí)爸爸看著(zhù)我那貪婪的樣子，風(fēng)趣的問(wèn)我：“你真是貪吃的小饞貓�！� 我總是瞇著(zhù)眼睛說(shuō)：“肚子太小，裝不下去了，明天早上再來(lái)吃吧！”
親愛(ài)的朋友，歡迎你來(lái)我家鄉作客，嘗嘗豆腐丸，讓你大飽口福，一定讓你回味無(wú)窮。
家鄉的豆腐4
我的家鄉在汝陽(yáng)，家鄉的風(fēng)味小吃很多，如醬香餅、麻花、粽糕、豆腐串、臭豆腐等等，但我最喜歡的要數臭豆腐了。
我家住張河村，離縣城較近，每每來(lái)到縣城，大街小巷都會(huì )不時(shí)傳來(lái)一陣陣誘人的叫賣(mài)聲：“快來(lái)買(mǎi)啊，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”，其中的一個(gè)小商販就是我們村的，提起臭豆腐，我們張河村人誰(shuí)都會(huì )豎起大拇指。
臭豆腐聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香。今天和媽媽一起上街，我又央求媽媽給我買(mǎi)臭豆腐。只見(jiàn)攤主把一塊塊一寸見(jiàn)方的豆腐從“鹵水”里撈出來(lái)，再放到油鍋里炸。這時(shí)，就能聽(tīng)到一陣陣“吱吱”的響聲。大約炸了兩分鐘左右，一串串臭豆腐便熟了，攤主利落地把一串串豆腐放在盤(pán)子上，用刷子沾上一點(diǎn)配料，刷到臭豆腐上面，于是一串香噴噴的臭豆腐就可以吃了。我拿著(zhù)臭豆腐放在嘴邊輕輕地咬上一口：“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我開(kāi)始狼吞虎咽地吃起來(lái)，此刻覺(jué)得就算是山珍海味也比不上這臭豆腐。不知不覺(jué)間一串臭豆腐便下肚了，這時(shí)，我才覺(jué)得嘴巴好辣，“呼哧、呼哧”不停地喘著(zhù)粗氣。
旁邊的媽媽笑嘻嘻地對我說(shuō)：“還要不要再來(lái)一串呀？”我搔著(zhù)頭，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了�！眿寢屄�(tīng)了，指著(zhù)我的頭說(shuō)：“你這小饞貓�！闭f(shuō)完，我們都哈哈大笑起來(lái)。
我愛(ài)家鄉的各種風(fēng)味小吃，但我最?lèi)?ài)家鄉的臭豆腐。
家鄉的豆腐5
白白的，軟軟的，不凹凸，口感細嫩邊角完整。吃起來(lái)醇香無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異味，很爽口，令人回味無(wú)窮，而且全身是寶，這就是我家鄉的一道美食豆腐。
說(shuō)起家鄉的豆腐可謂是家喻戶(hù)曉、遠近聞名。也許有人會(huì )說(shuō)不就是一塊普通的豆腐嘛，哪有你說(shuō)的那么夸張？不錯，豆腐在日常的生活中確實(shí)很普通，但它卻是老百姓日常離不開(kāi)的一道菜肴。家鄉的豆腐之所以出名，并不是說(shuō)它與人們的生活息息相關(guān)，而是家鄉的豆腐歷史悠久，和家鄉遠近聞名的王家大院有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。它承載著(zhù)人們對歷史的回憶和對勤勞致富、誠實(shí)守信的晉商精神的認可。豆腐能做的菜品各種各樣，可謂是應有盡有，而且個(gè)個(gè)色香味俱全。比如我們家鄉的家常豆腐，那個(gè)顏色真是鮮艷了，看著(zhù)就有食欲，而且吃進(jìn)去有媽媽的味道，讓人很溫暖。我問(wèn)了一下奶奶豆腐的生產(chǎn)過(guò)程，奶奶告訴我豆腐有兩個(gè)步驟：一是將大豆用磨盤(pán)制成槳；二是豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水份的凝膠體，即豆腐�？此坪�(jiǎn)單的工序，卻凝聚著(zhù)勞動(dòng)人民的智慧結晶。一般的豆腐多為黃豆、黑豆和花生等含蛋白質(zhì)較高的豆類(lèi)制漿。也有綠豆豆腐、橡皮豆腐等比較另類(lèi)的豆腐。
豆腐的營(yíng)養價(jià)值較高，含鐵、鉀、銅、鈣、葉酸、維生素等。每一塊豆腐里都含有大量的高氨基酸和蛋白質(zhì)，使之成為很多的營(yíng)養補充食品。豆腐脂肪的百分之七八十是不飽和脂肪酸，豆腐還可以補中益氣、清潔腸胃，可謂渾身是寶。
豆腐真是食物中的營(yíng)養品，藥品中的美味品！我愛(ài)你，家鄉的豆腐！
家鄉的豆腐6
說(shuō)起美食，讓我常常想到家鄉的米豆腐。
鐵蛋的父親是個(gè)潮汕人，一直在潮汕那兒賣(mài)米豆腐，因為人太少，生意不好，便搬到貴州來(lái)做生意。一天不到，店里便坐滿(mǎn)了人，在貴州他們是第一家賣(mài)米豆腐的，大伙都過(guò)去嘗嘗鮮，我也趕去了。
開(kāi)始我沒(méi)吃出什么味，可越吃香味越濃，一碗完了，我伸手要第二碗，第二碗完了，我就有點(diǎn)醉意了。外公說(shuō)這里邊放了一種叫“透瓶香”的酒料。
鐵蛋的父親也不小氣，他把米豆腐的秘方給說(shuō)了出去。先把米用手打成糯米狀，用面皮包一層，放到鍋里煮透，再拿一個(gè)碗往里頭倒牛油、水、香油、麻油、泡上肉骨湯，最后滴上幾滴“透瓶香”。
雖然公布了"秘笈”，很多人卻做不出那個(gè)味兒。
后來(lái)鐵蛋的父親去世了，由鐵蛋來(lái)接管這個(gè)店了，他往里頭加了點(diǎn)羊肉、豬油，來(lái)的人更多了，我也常拉著(zhù)外公去那吃。鐵蛋也常常給我們留著(zhù)位置，怕人太多，我們吃不到。
鐵蛋的米豆腐至今都還有好多人前去品嘗。真想回家鄉再吃一次呀！
家鄉的豆腐7
"一塊錢(qián)一碗，不吃你會(huì )后悔的!"聽(tīng)見(jiàn)了么?他所說(shuō)的就是我最?lèi)?ài)吃的臭豆腐。臭豆腐，臭豆腐，就是臭么!名不虛傳，大老遠你就能聞到臭味。但是，你可不能被著(zhù)臭味趕跑哦!因為走進(jìn)一聞，你就滿(mǎn)鼻子馥郁，垂涎三尺了!!
你看，白花花的方形豆腐塊，坐著(zhù)漏勺車(chē)，來(lái)到油鍋舞臺上激情跳舞，還有黃澄澄的油堂伴舞!從天而降的紅色的辣椒、晶瑩的鹽、綠色的香菜蔥花，使豆腐塊戴上了金黃色的王冠，換上了黃色的禮服，坐著(zhù)漏勺車(chē)，躺進(jìn)了它的塑料小床，澆一個(gè)準備好的湯澡，這早已成了大街上的一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)!看著(zhù)豆腐塊的迅速變身，我恨不得撲上去和他們一起奔放，隨后悄悄吃掉它們!
端著(zhù)一碗臭豆腐，拿著(zhù)牙簽。唉，看著(zhù)美味的臭豆腐，我真不忍心吃掉它。沒(méi)辦法，饞嘴的舌頭、牙齒早著(zhù)誘惑之下，沒(méi)有絲毫憐憫之心，大口大口地咀嚼著(zhù)它!香呀!辣呀!甜呀!再喝一口湯，保證你還想吃!臭豆腐簡(jiǎn)直是上帝送給人間的天上美食!臭豆腐，我的最?lèi)?ài)!天上的美食，你豈能拒絕?
家鄉的豆腐8
“涯系客家人，涯愛(ài)客家菜……”這首歌說(shuō)出了很多客家人的心聲。沒(méi)錯，我是一個(gè)地道的客家女孩。說(shuō)起客家美食那可是讓人數不勝數啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。
客家釀豆腐是客家釀“三寶”之一，久負盛名，鮮嫩滑香、營(yíng)養豐富，是我們客家人過(guò)年時(shí)的必備菜式。
釀豆腐前我們要先把肉剁成餡，并加上剁好的配菜。接著(zhù)，將豆腐對角切成兩半，用小勺在豆腐中間挖一個(gè)小坑，注意哦，不能太用力去挖，不然會(huì )把脆弱的豆腐弄爛；力度太輕也不行，挖的坑太小，放進(jìn)去的料自然不會(huì )太多，應該適當地挖，放的餡適量也就好吃了。把餡一點(diǎn)一點(diǎn)、小心翼翼地放入豆腐的中心，這項技術(shù)我跟媽媽學(xué)了幾年也沒(méi)學(xué)會(huì )。把肉放在挖好的坑后，就可以放到煎鍋里煎了，煎的過(guò)程需要輕輕地翻炒，掌握好火候，大概15分鐘就可以出鍋了。以我們家的口味，這個(gè)過(guò)程中會(huì )習慣性的在湯汁中勾芡。這樣就會(huì )使豆腐更入味、更好吃。
看！煲好的釀豆腐看上去金燦燦的，聞起來(lái)香噴噴的，令人垂涎三尺。咬上一口，豆腐與餡的香味融合在一起，讓你回味無(wú)窮。
關(guān)于釀豆腐還有一個(gè)傳說(shuō)呢！以前有一對兄弟到一家飯館吃飯，哥哥想吃肉，弟弟卻想吃豆腐，兩人爭得面紅耳赤，吵得不可開(kāi)交。最后還是飯店老板想出了辦法，建議將豆腐和肉合二為一，客家釀豆腐因此誕生。
聽(tīng)完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗了？那就趕緊來(lái)一飽口福吧！
家鄉的豆腐9
我是一個(gè)不折不扣的臭豆腐愛(ài)好者。
媽媽說(shuō)一放假，就帶我去吃臭豆腐，現在終于盼到了國慶了！陽(yáng)光明媚，藍天上漂浮在婀娜的云朵。去吃臭豆腐的路上，我是心情如陽(yáng)光般燦爛。
來(lái)到吃臭豆腐的地方，只見(jiàn)一派熱鬧非凡的情景。走入里面，大廳里已是賓客滿(mǎn)座，琳瑯滿(mǎn)目的小吃就讓我垂涎三尺了。
我還沒(méi)有看見(jiàn)臭豆腐，便問(wèn)到了一股特殊的臭味，不過(guò)，品嘗過(guò)正宗的臭豆腐的人都知道“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”。服務(wù)員上菜時(shí)，擺在面前的臭豆腐還真讓人不敢下筷了的，臭豆腐穿著(zhù)灰不溜秋的衣服，“肚皮”鼓鼓的，上面還撒著(zhù)一層剁辣椒�？粗�(zhù)周?chē)娜顺缘慕蚪蛴形�，我忍不住夾了一小塊兒，放入口中。憋著(zhù)呼吸輕輕一咬，那種脆脆的、綿綿的、清香的滋味，迅速在嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，真是人間美味呀！雖然我辣的夠嗆，但吃完一塊后，我又迅速把筷子伸向盤(pán)子……
別看臭豆腐其貌不揚，但吃起來(lái)卻油而不膩滿(mǎn)口清香。它可是我最喜歡的美食之一。歡迎你到我的家鄉——美麗古城西安來(lái)做客。到時(shí)候，我請你吃香香的臭豆腐。
家鄉的豆腐10
國慶佳節，我回到了故鄉諸暨。無(wú)論是喝喜酒，還是家庭聚餐，席上頭道菜肴總是最美味的西施豆腐閃亮登場(chǎng)。
西施豆腐，又名煎豆腐。它以豆腐為主料，香菇、冬筍、火腿、木耳、雞湯作佐料，是一道色、香、味俱全的佳肴。我的外婆是一個(gè)烹飪高手，她的拿手好菜就是西施豆腐�！笆谌艘贼~(yú)不如授人以漁”，假期里外婆決定親手教我做這道名菜。首先外婆把所有的佐料都切成丁，然后放入油鍋翻炒一下，再在佐料中加入水和雞湯。等水開(kāi)了，外婆在一個(gè)小碗里打入一個(gè)雞蛋，放入淀粉和水打勻。接著(zhù)再放入切成小塊的豆腐，同時(shí)把小碗里的雞蛋和淀粉倒入鍋中。這時(shí)外婆讓我上灶操作，用鍋鏟不停攪拌，絲毫不能松懈，直至鍋內撲撲有聲粘成稠狀，再撒上綠茵茵的蔥花，一道西施豆腐便在香氣四溢中做成了。
當這碗金燦燦、熱騰騰、香噴噴的西施豆腐擺在面前，看著(zhù)它就會(huì )垂涎三尺。我迫不及待地嘗上一口，那感覺(jué)是粘粘的、滑滑的，可口的！吃下嫩滑豆腐的同時(shí)，也品嘗到了摻雜在里面所有的佐料，那雞湯的鮮美、香菇的芳香、冬筍的脆嫩……剎那間，許多種無(wú)法用言語(yǔ)表達的味道涌上心頭，讓人難以忘懷。
如果你有機會(huì )去西施故里游玩，請一定品嘗家鄉的風(fēng)味名菜——西施豆腐，相信這鮮香四溢的美味佳肴一定會(huì )讓你脫口而贊！
家鄉的豆腐11
哪兒的豆腐最好吃呢？那當然是寧溪豆腐了！你也許會(huì )半信半疑地問(wèn)：“寧溪豆腐真有那么可口嗎？”別急別急，聽(tīng)了我對寧溪豆腐的介紹，保你會(huì )翹起大拇指，對這寧溪豆腐嘖嘖“啊，果然名不虛傳呀！”
做寧溪豆腐的主料呢就是大豆，大豆曾在歐美等地方被稱(chēng)為“東方神豆”。大豆里含有豐富的蛋白質(zhì)和其它成分，十分有益人體健康。你仔細地觀(guān)察一下這一塊豆腐，顏色是乳白色的，給人一種清純的感覺(jué)。在豆腐的表面輕輕撫摸，柔柔的，嫩嫩的，滑滑的，這種舒服的感覺(jué)好似摸著(zhù)滿(mǎn)月小寶寶的皮膚一樣，讓你摸了還想摸。那你會(huì )問(wèn)：“那寧溪豆腐的味道怎樣呢？”
這豆腐可以燒成很多種：麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、雞蛋豆腐、清蒸豆腐，還有皮蛋涼拌豆腐，真是五花八門(mén)呀！在鍋里倒上油，把豆腐切成一塊一塊放入鍋中，然后弄一根紅腸或香腸切成丁放入鍋，接著(zhù)拿來(lái)幾根碧綠的蔥切成一小段撒在豆腐上點(diǎn)綴一番，再放上一根根嫩黃色的姜絲和倒入幾粒亮晶晶的味精，蓋上鍋蓋再燜煮幾分鐘，這時(shí)把鍋蓋揭開(kāi)，哇，太香了！一股香味直鉆進(jìn)你的鼻孔，讓你迫不及待地嘗上一口，那就來(lái)吧，用筷子夾上一塊放入嘴里，慢慢嚼著(zhù)，又鮮又嫩，可謂極品呀！
聽(tīng)了我的介紹，你是不是也喜歡了？那就快來(lái)嘗嘗吧！
家鄉的豆腐12
在冬日的街頭，你能看到有許多人圍著(zhù)臭豆腐攤，老遠就能聞到一股誘人的'香味，使人垂涎欲滴。走近，一陣陣熱氣撲面而來(lái)，一位老爺爺和一位老奶奶在鍋前親切地問(wèn)：“買(mǎi)臭干不？”這情景，好溫馨!
臭干的做法很簡(jiǎn)單。瞧，老爺爺將臭豆腐放入油鍋中，用網(wǎng)勺上下翻滾幾下，就變得金燦燦，香噴噴的了，使勁一聞，別提有多香了！別急，還沒(méi)好呢。只見(jiàn)老爺爺把炸好的臭豆腐放入另一個(gè)鍋中再煮上一會(huì )兒，拿起一雙筷子，在“咕嚕咕�！泵爸�(zhù)泡泡的湯上翻攪一番，再夾起幾塊放入碗中，舀上幾勺湯，夾起幾根豆芽菜，撒上一點(diǎn)兒蔥末，由老奶奶裝進(jìn)袋里，你就可以心滿(mǎn)意足地回家了！
仔細看著(zhù)這臭豆腐，方方正正幾塊靜靜躺在湯中，黃色的豆芽菜與綠色蔥末如天女散花般漂浮在四周，哎呀，口水都要留下來(lái)了！輕輕咬上一口，外黃內白，湯水兒立即就會(huì )從豆腐縫中涌出。細細品味一番，咸中帶香，香中帶辣，味蕾似乎在舌尖上跳著(zhù)舞，令人忍不住一個(gè)接一個(gè)的吃完，還要把豆芽菜一根一根挑出來(lái)細細品味，再將所有的湯一并喝光才心滿(mǎn)意足地叭叭嘴。一碗吃完，身上就暖和起來(lái)了。
若是炸的，那就不一樣了，不必小心，一口一個(gè)就行了。吃入嘴中，外脆里嫩，臭豆腐的臭味伴著(zhù)辣醬的絲絲辣味，令人回味無(wú)窮。
街頭那散發(fā)著(zhù)熱氣和香氣的臭豆腐攤，永遠珍藏在我的記憶里，我愛(ài)家鄉的臭豆腐干！
家鄉的豆腐13
在中國，美食可以隨處都能見(jiàn)到，既然有美食，當然也有丑食了。
記得在一年級的時(shí)候，有幾個(gè)同學(xué)的家長(cháng)約著(zhù)一起去黃山游玩，當然也少不了我了。來(lái)到黃山的某個(gè)景點(diǎn)后，我們所有人都分散到了不同的地方。我和爸爸到處晃悠，走到一座城墻旁，只見(jiàn)到處是小吃，有燒烤、手抓餅、冰淇淋……我的目光停留在了一個(gè)店鋪前，店鋪里不時(shí)傳來(lái)臭氣熏天的味道，再看看店鋪的門(mén)前，黃色的廣告牌上映上了一行醒目的紅字——毛豆腐。
我上前走了過(guò)去，對那叔叔說(shuō)：“叔叔，我要一份毛豆腐�！薄昂绵�！”那叔叔爽快的答應著(zhù)。不一會(huì )兒，一份熱騰騰的毛豆腐就在了我的手中。我聞著(zhù)它，有一股臭臭的味道，黃黑色的豆腐上還長(cháng)著(zhù)一層厚厚的白色茸毛，因為是油煎的，所以還能聽(tīng)到豆腐上那“滋滋滋、滋滋滋”的聲音。
我迫不及待的用筷子夾了一塊毛豆腐“��！”一口咬去，滿(mǎn)口都是油，臭的我頭暈，連忙吐起來(lái)，我哭著(zhù)說(shuō)：“這毛豆腐怎么這么臭��！”“舌尖上的中國”電視上說(shuō)著(zhù)那么好聽(tīng)，沒(méi)想到毛豆腐這么難吃！我發(fā)誓，以后再也不吃了。
而關(guān)于毛豆腐還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)：從前有一個(gè)窮人在乞討的時(shí)候，發(fā)現碗里還有幾個(gè)銅幣，便買(mǎi)了一塊豆腐。幾個(gè)月后，豆腐上長(cháng)了毛，便用火烤了烤，后來(lái)，便成為當地有名的小吃——毛豆腐。
一份美食，一個(gè)故事，一個(gè)經(jīng)驗，一份美味。盡管我不喜歡，但它不失為一道名品小吃，很多人到了黃山都要品嘗當地的美食——毛豆腐。
家鄉的豆腐14
同學(xué)們一定有聽(tīng)過(guò)云南傣族的潑水節，聽(tīng)過(guò)歐洲的番茄節，但你有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)我家鄉的豆腐節��？我的家鄉佛岡縣高崗鎮社崗下村有一個(gè)奇特的節日——豆腐節。
奶奶告訴我：“傳說(shuō)，古時(shí)我們這里常鬧出蟲(chóng)災，弄得大家顆粒無(wú)收，有一年蟲(chóng)災特別嚴重，觀(guān)音娘娘派了燕神前往吃掉害蟲(chóng)，為了不讓燕子離開(kāi)，我們的祖先就把做好的豆腐擲在屋檐下，讓燕子筑巢，永遠地幫助他們除害蟲(chóng)。后來(lái)，就演變成為互相投擲豆腐的豆腐節，祈禱新的一年風(fēng)調雨順，五谷豐登，身壯力健，生活富足�！泵磕暝澱率翘煜挛�，遠遠就聽(tīng)到連綿不斷的鞭炮和歡笑聲，陣陣豆腐清香撲鼻而來(lái)。祠堂里，去年“添丁”的叔叔正在上燈；而祠堂門(mén)口，領(lǐng)到豆腐的一群叔叔伯伯和我的同伴們正嚴陣以待。鞭炮聲停，鑼鼓聲起，添丁的新父親剛從祠堂出來(lái)，立即就成為我們擲豆腐的對象。新父親們并不示弱，亦擲豆腐回擊。霎時(shí)間，參“戰”者越來(lái)越多，禾坪、田地、村巷處處都是“戰場(chǎng)”。伴隨著(zhù)鑼鼓聲、鞭炮聲、追逐嬉笑聲，豆腐似雪花般在狂歡的人群間飛舞，打在臉上、身上。一陣擲打、涂抹之后，個(gè)個(gè)變成大花臉、小白臉�？粗�(zhù)自己身上，臉上，頭上的豆腐大家都開(kāi)心地笑起來(lái)，因為那是同伴送給自己的祝福！
同學(xué)們，覺(jué)得我們家鄉的豆腐節好玩嗎？
家鄉的豆腐15
“色比土酥凈，香愈石髓堅；味之有余美，五食勿與傳”。你可知道這首詩(shī)夸的是哪種美味佳肴？告訴你吧，那就是一塊塊潔白如軟玉、細嫩如凝脂的上佳食品——豆腐。
一說(shuō)起風(fēng)味獨特、質(zhì)地優(yōu)良的豆腐，就不由地想起豆腐的創(chuàng )始人——淮南王劉安。早在二千多年前，劉安和八公在人杰地靈的壽春城北山上煉長(cháng)生不老之靈丹妙藥，不慎將石膏點(diǎn)入人丹母液即豆漿之中，經(jīng)化學(xué)變化，成了豆腐。豆腐從此問(wèn)世，以白如玉，嫩如脂，聞名遐邇�？上М敃r(shí)沒(méi)有發(fā)明專(zhuān)利這一說(shuō)，否則劉安就是不做王侯，也可以憑此專(zhuān)利賣(mài)錢(qián)或自己開(kāi)個(gè)豆腐公司了。
淮南的豆腐以色、香、味、形俱佳，為華夏一絕。至今，豆腐制作的菜肴已有數百種了：珍珠豆腐晶瑩光亮；芙蓉豆腐蓬蓬松松，如脂如膏；麻婆豆腐紅白點(diǎn)點(diǎn)，似花競放；拔絲豆腐光澤耀眼，色如風(fēng)楓……夾一塊放進(jìn)嘴里，鮮汁盈溢，滿(mǎn)口馨香，別有一番風(fēng)味。
豆腐不僅形狀各異，它的營(yíng)養價(jià)值也是很高的哩！豆腐的蛋白質(zhì)含量就是數一數二的。常吃它，你的皮膚就會(huì )像豆腐一樣細嫩光滑。尤其是我們淮南的豆腐，精選八公山特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃豆和珍珠泉里含有多種礦物質(zhì)的水，在八公山青石做的磨里磨，所以做出的豆腐可謂舉世無(wú)雙！
淮南豆腐歷史悠久，源遠流長(cháng)。中國豆腐文化節就是在淮南舉辦的，今年已是第十一屆了。它讓外地人更好地了解淮南，了解豆腐，讓我們家鄉特產(chǎn)——豆腐在世界飄香。
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