家鄉美食

家鄉美食1

　　“吱—”的一聲，從油鍋里傳出了微甜的香味。那個(gè)香氣啊，香飄十里，過(guò)路的人紛紛都上前來(lái)買(mǎi)。

　　沒(méi)錯，這正是寧波的油贊子。油贊子的味道有很多，但我最最喜歡的是咸味中的海苔油贊子。

　　海苔油贊子是把新鮮海苔混入發(fā)酵好的面粉里，再揉一揉，搓一搓，最后，把面團拉成麻花形，放入滾熱的油鍋中。這是我最喜歡的時(shí)候，因為，我馬上能吃到噴噴香的海苔油贊子啦!

　　“手中拿著(zhù)油贊子，臉上掛著(zhù)微微笑”。這是我奶奶那邊聽(tīng)來(lái)的童謠，我奶奶就位在鼓樓附近，她時(shí)常沒(méi)事給我去買(mǎi)油贊子，好讓我放學(xué)吃。一口咬下去，“咔啦”一聲，那兩條緊緊纏在一起的油贊子，就被我這一口一分為二了。

　　小時(shí)候嘴饞，時(shí)不時(shí)就把罐子打開(kāi)，摸出海苔味的油贊子，那偷吃的感覺(jué)是最開(kāi)心，也是最好吃的。有一次，我偷吃的時(shí)候，被奶奶發(fā)現了。奶奶沒(méi)有告訴我，到了晚上，她把手放在我的耳邊，頭湊過(guò)來(lái)，對我輕聲說(shuō)：“白天偷吃什么啦!”我心“咯咚”一下，跳了起來(lái)。我不懷好意地笑了。奶奶拍著(zhù)我，仰著(zhù)頭說(shuō)“哦，又吃油贊子啊!”說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，我瞄準時(shí)機手又偷出了塊油贊子，我和奶奶都樂(lè )呵呵地笑了。

　　現在回憶起來(lái)，真沒(méi)有吃過(guò)那么好吃的油贊子了。

家鄉美食2

　　那里出產(chǎn)許多好吃的東西，那些東西飄出來(lái)的香味可以讓人忍不住饞得直吞口水。

　　在家鄉有許多風(fēng)味獨特的東西之中，首選綠豆餅，這種綠豆餅讓人吃了還想吃，外面使用面皮做成的，里面的餅餡是用綠豆做成的，做綠豆餅的時(shí)候，先把綠豆拿去蒸，蒸好后把綠豆打成餡，再往里撒上一點(diǎn)糖和一點(diǎn)油，然后拿出面粉，加上水，邊揉邊加水，等面粉揉得很有彈性的時(shí)候，再把綠豆餡放入面餅內包好，最后把面餅拿去烤，烤出來(lái)的綠豆餅又香又脆，讓人的口水直下三千尺，吃了一個(gè)想再吃一個(gè)。

　　我的家鄉還出產(chǎn)橘子，從我家鄉出產(chǎn)的橘子又大又甜，沒(méi)有加農藥，橘子里的果肉豐富，含有很多維生素C，秋天去摘時(shí)，果實(shí)累累，想吃好吃的橘子，必須選橘子皮是金橘色的，這種橘子汁多，特別好吃。

　　家鄉的油餃更是美味，它的餡料有多種味道。白菜的，雞蛋的 豬肉的，，油餃是經(jīng)過(guò)在油慢慢炸成的，外皮很脆，是金黃色，咬下第一口，里面的餡馬上露了出來(lái)，外面的餃皮又香又脆，里面的餡有甜又好吃，兩個(gè)合并起來(lái)，真的是太香了。

　　我們家鄉還有許多好吃的食品，這只是我家鄉的一點(diǎn)點(diǎn)，歡迎你來(lái)嘗試。

　　歡迎你來(lái)潮陽(yáng)吃好吃的美食。

家鄉美食3

　　秋天是個(gè)蕭瑟的季節，卻也是美食涌現的好時(shí)節。我愛(ài)我的家鄉，亦愛(ài)家鄉的美食：油光丸子、斑節蝦、梭子蟹……真是數也數不盡。

　　油光丸子是我們家鄉的特色美食，它不僅美味好吃，而且營(yíng)養豐富。是我每次回老家的必點(diǎn)菜品。我回老家的第一件事就是飛奔廚房，看姥爺剁油光丸子。只見(jiàn)姥爺手持雙刀，左右開(kāi)弓，“咚咚咚……”邊剁邊加花椒水，不一會(huì )，油光魚(yú)就變成了肉泥，用刀按壓成長(cháng)方形，開(kāi)火，倒油，煎制，魚(yú)香味瞬間四溢。另起一鍋加入清水、大料、魚(yú)丸一起燉，那香味飄滿(mǎn)小院。終于出鍋了，奶白色的湯里是金黃的魚(yú)丸，令人垂涎三尺。夾一個(gè)魚(yú)丸和著(zhù)湯一起下肚，那鮮香意猶未盡。

　　油光丸子在縣城也能買(mǎi)到，但卻沒(méi)有家鄉北海的味道那樣鮮美、正宗。我特別懷念家鄉那邊的油光丸子，那是姥爺親手為我做的。每當我品嘗它的時(shí)候，不但品到了它的美味，更感受到了姥爺對我的愛(ài)，它不僅令我回味無(wú)窮，更加令我懷念家鄉的味道。油光丸子是每個(gè)北海人回家必吃的一道大餐，它的味道不是其他店里能做出來(lái)的。

　　家鄉的美食，最好是油光丸子。每當我想起家鄉，就想起它的味道。我愛(ài)你北海。

家鄉美食4

　　燴面是我們河南美食，鄭州可是有著(zhù)‘燴面之城’的美稱(chēng)。鄭州大街上會(huì )看到許多燴面館，每次路過(guò)，我都要嘗嘗我家鄉的美味——燴面

　　家鄉燴面做法很簡(jiǎn)單，媽媽經(jīng)常在家為我做。媽媽把面拉好，再用頓好的排骨湯，下上面，在鍋中多煮一會(huì )，熟透后，將面和湯盛出來(lái)，加上幾塊牛肉，黃花菜，木耳，鵪鶉蛋……在上桌前加上香菜等，味道更好。

　　等十幾分鐘。最期待的一刻來(lái)了，熱氣騰騰的面到了我的面前。頓時(shí)，一股香氣撲來(lái)，外加肥美的大肉，美味的湯汁，米黃色的燴面讓人聞起來(lái)就垂涎欲滴。我忍不住便拿起筷子大吃起來(lái)。美味無(wú)比，味道一級棒，是用一個(gè)詞無(wú)法概括的。

　　從那之后，我就愛(ài)上了吃燴面，每個(gè)星期都會(huì )品嘗媽媽做的燴面，在吃面時(shí)讓我很沉醉，當最后一根面吃完時(shí)，渾身熱騰騰的，仿佛全身被火一樣點(diǎn)燃，舒服極了！抬起頭看看周?chē)�的親人，沒(méi)有一個(gè)人不吃的津津有味，不露出滿(mǎn)意的神情。

　　我想，在此時(shí)此刻，所有人都在心中為自己心中這碗美味的河南燴面豎起一個(gè)大拇指。因為，這對遠處歸來(lái)的游子來(lái)說(shuō)，這不是一碗河南燴面，而是久違的家鄉味道。

　　河南的名吃——燴面，不僅是滿(mǎn)足了一代代人的口服，也滿(mǎn)足了一代代人的回憶，吃著(zhù)河南燴面真是其樂(lè )無(wú)穿��！

家鄉美食5

　　俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己獨特風(fēng)味的食物，我的家鄉也不例外。好吃的東西可多了，有稀豆粉、油糕、牛干巴……但最具家鄉特色的應該是“昭通燒洋芋”。

　　制作燒洋芋的食材很簡(jiǎn)單，就是我們的“昭通洋芋”。這是產(chǎn)于烏蒙山區的馬鈴薯。由于這里氣候涼爽，晝夜溫差大，十分有利于洋芋的生長(cháng)，所以產(chǎn)的洋芋個(gè)頭大，表面光滑，淀粉含量高，吃起來(lái)軟糯爽口，營(yíng)養豐富。昭通素有“吃洋芋，長(cháng)子弟”的說(shuō)法，不信，你吃了試試！

　　燒洋芋的做法也十分簡(jiǎn)單，昭通的街頭巷尾常年有人用一口鐵鍋，放上昭通特有的柴炭點(diǎn)燃后，等青煙漸漸散去，扒出火紅火紅的炭灰，放上一個(gè)個(gè)滾圓而光滑的生洋芋，鍋里立刻就會(huì )發(fā)出一陣清脆的“噼噼啪啪”聲，一陣急火烘烤后，再用小火慢烤，這時(shí)，洋芋的香味散放出來(lái)，大約二十分鐘后，從炭火中扒出一個(gè)個(gè)黑不溜秋的洋芋，用鋼鋸片把洋芋表面刮得黃生生的，再用刀一切兩半，中間抹上昭通醬或撒上特制的辣椒面，輕輕咬上一口，麻辣鮮香全有，好吃極了！每次路過(guò)賣(mài)燒洋芋的小攤，看見(jiàn)輕煙裊裊的大鐵鍋中散發(fā)出誘人香氣的又大又黃的燒洋芋，我總是忍不住要買(mǎi)上一個(gè)，邊走邊吃。

　　朋友，聽(tīng)了我的介紹，你是否垂涎三尺了？如果想吃正宗的昭通燒洋芋，就請到我的家鄉來(lái)做客吧！

家鄉美食6

　　我的家鄉在風(fēng)景優(yōu)美的黃巖北洋潮濟，那里不僅山青水秀，美食還特別多。隨便一說(shuō)就有番薯慶糕、食餅筒、手工麥芽糖……但我最喜歡的是烏飯麻糍。

　　傳說(shuō)，天牛在四月八號這天下凡，于是人間有了牛代人勞動(dòng)的說(shuō)法。每年的這個(gè)時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都做烏飯麻糍犒勞牛，表示對牛的尊敬。在這個(gè)時(shí)候，媽媽總會(huì )帶我來(lái)老家吃爺爺親手做的烏飯麻糍。

　　爺爺說(shuō)要先到山上采一種俗稱(chēng)“山炒米腦”的嫩葉，將糯米在“山炒米腦”瀝成的葉汁中浸泡一天，再放蒸籠里炊熟。再拌些桂花、芝麻，用搗臼搗成烏飯麻糍。然后再攤到面板上，撒上些許豆粉搟成約有一厘米厚，再切成四方形，這樣就可以算得上烏飯麻糍了。它外面灰，里面黑，散發(fā)著(zhù)野菜特有的清香。在吃之前，大人們總會(huì )在我臉上涂上幾點(diǎn)，說(shuō)這樣夏天蚊子就不會(huì )咬我了，還真是有趣。

　　想吃烏飯麻糍嗎？你的舌尖在跳動(dòng)了嗎？不用多說(shuō)，趕緊來(lái)我的家鄉品嘗吧！

家鄉美食7

　　我的家鄉在通州，那是一個(gè)依江傍海、人杰地靈、美麗富饒的好地方。

　　我的家鄉物產(chǎn)豐富，今天我要給大家介紹的就是赫赫有名的西亭脆餅。

　　西亭脆餅表面金黃金黃，上面鑲嵌著(zhù)許多白芝麻，看起來(lái)特別誘人。你別看它每只不足兩厘米厚，竟有十八層之多。它以精白面粉、優(yōu)質(zhì)砂糖、純白芝麻、精煉植物油等為主要原料，從和面到脆餅出爐一共有二十八道工序，基本都由工人師傅手工操作。

　　西亭脆餅吃起來(lái)也非常方便，可以干著(zhù)吃，也可以泡著(zhù)吃。干著(zhù)吃，酥甜香脆、美味可口、風(fēng)味獨特。泡著(zhù)吃，軟而不爛，層次分明，湯水不渾。以前條件有限，人們都用紅糖水泡脆餅，現在生活水平提高了，我們還可以根據自己的口味，用豆漿、牛奶、麥片泡脆餅，不僅美味而且營(yíng)養豐富。

　　你知道嗎？關(guān)于西亭脆餅，還有一個(gè)傳說(shuō)呢。據說(shuō)在清朝光緒初年，有一個(gè)叫冷純溪的人，從鎮江到西亭落戶(hù)謀生，在西亭開(kāi)了一家茶食鋪，叫“復興店”。剛開(kāi)張時(shí)生意不太好，為了在當地站穩腳跟，他就重金請來(lái)了一位茶食師傅，研究新的脆餅配方，在色香味形上下了一番功夫，最后獨樹(shù)一幟。慕名而來(lái)的人絡(luò )繹不絕，生意就變得非常興旺。

　　“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風(fēng)吃來(lái)下風(fēng)聞，香甜酥脆愛(ài)煞人�！比绻�你來(lái)我們通州玩，一定別忘了買(mǎi)些西亭脆餅喲！

家鄉美食8

　　今天我學(xué)習了《中國美食》這篇課文。課文中講了很多美食，有涼拌菠菜，水煮魚(yú)，蛋炒飯……看得我直流口水。這么多美食，讓我想起了我的家鄉——成都。

　　我的家鄉在成都，成都是四川省省會(huì )，簡(jiǎn)稱(chēng)“蓉”，別稱(chēng)蓉城，錦城。成都是天府之國，是一個(gè)旅游文化城市，麻將之都，美食之都。成都的美食有很多很多，數不清，吃不完，美味無(wú)比，有缽缽雞，擔擔面，串串香，冒菜，肥腸粉，豆花，鍋盔……還有我最喜歡的土豆花和冰粉。

　　土豆花是用專(zhuān)門(mén)切土豆的刀先切成條狀，用清水泡幾分鐘，去掉淀粉，再用開(kāi)水煮一下土豆花，拿出來(lái)瀝好水，往鍋里倒入油，倒入土豆花和自己喜歡吃的蔬菜，炒熟后撈起來(lái)，加入適合自己的調料拌勻。一盤(pán)香噴噴的土豆花就好了，火紅火紅的辣椒粉包裹著(zhù)金黃金黃的土豆花，撒上蔥花，真像一朵盛開(kāi)的鮮花。寫(xiě)的我口水都流出來(lái)了，你們看到這里有沒(méi)有流口水��？我的家鄉山清水秀，好玩的有很多，好吃的也有很多，歡迎大家到我的家鄉成都來(lái)游玩。

家鄉美食9

　　我的家鄉在寧波，寧波的美食也是數不勝數，其中我最?lèi)?ài)吃的就是湯圓了。

　　湯圓的原名又叫浮元子，是宋朝時(shí)期出現的，做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有一定難度。首先要把優(yōu)質(zhì)糯米粉壓好，然后把芝麻餡放在面團中間，放的位置和數量一定要控制好，芝麻放多了，在煮的時(shí)候湯圓的小肚子就會(huì )裂開(kāi)。等放完餡后就要用面團包裹住，把餡當囚犯一樣裹在面團里，然后把面團揉得圓圓的，一個(gè)湯圓就做成了。

　　白白胖胖的湯圓很快下鍋了，我在一旁饞得口水都流了下來(lái)，急忙催著(zhù)說(shuō)：“好了沒(méi)，好了沒(méi)？”湯圓在鍋里一浮一沉，好像在泡溫泉。這些“享受者”不久就出鍋了，熱氣騰騰的，怎么不吸引我去“傷害”他們呢？我?jiàn)A起起一個(gè)湯圓塞進(jìn)嘴里，真燙！咬下一口，嗯，十分Q彈，濃濃的芝麻餡從圓圓的口子里流出來(lái)，在舌尖上滾動(dòng)，這是來(lái)自天堂的美味呀！我一下子就把碗里的湯圓吃得一干二凈了。

　　還是媽媽做的湯圓好吃，店里的跟親手做的比，差十萬(wàn)八千里呢！“能不能再給我一碗？”

　　借問(wèn)湯圓何處有？路人就說(shuō)大寧波。歡迎大家來(lái)品嘗寧波湯圓！

家鄉美食10

　　我的家鄉在客家，是地地道道的客家人。說(shuō)起家鄉的美食那可是讓人數不勝數啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。

　　這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都經(jīng)常做，那味道可是贊不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味，放點(diǎn)大蔥是最好的選擇。別看材料這么簡(jiǎn)單，它的營(yíng)養價(jià)值可高著(zhù)呢！吃了釀豆腐能夠補身體較虛的人，還能夠養身和調理骨質(zhì)疏松。但它的口感有些咸，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。

　　這道菜據說(shuō)源于北方餃子，由于南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄托對北方的餃子、中原文化的感情。不管是節日的時(shí)候，還是平常的時(shí)候，它都是客家人的最?lèi)?ài)。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相克的是食物。與豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉后最好不要喝太多茶。

　　聽(tīng)完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗著(zhù)美味佳肴了？我的家鄉還有許多的美食在等著(zhù)你來(lái)品嘗！

家鄉美食11

　　家在績(jì)溪縣，有各種美味小吃。其中最受人們喜愛(ài)的就是撻馃了。

　　撻馃分為兩大類(lèi)：一種是咸的，還有一種是甜的。咸的又有各種各樣的餡：蘿卜絲的、腌菜的、香椿的……只有你想不到的，沒(méi)有做不到的。其中香椿撻馃是績(jì)溪最有名的.，只要是吃過(guò)香椿撻馃的人，都會(huì )對它贊不絕口。

　　香椿撻馃里面放了一些辣椒，吃上去有點(diǎn)辣，有點(diǎn)咸，但卻又有一種非常美味的味道，讓人覺(jué)得滿(mǎn)嘴香味，回味無(wú)窮。

　　甜味的撻馃比較小。它的皮很薄很軟。一口咬下去，覺(jué)得皮粘粘的，卻從不粘牙。里面的餡是芝麻加肉，透出一些裹著(zhù)肉香的甜味，那一口下去讓你有一種說(shuō)不出的美味，使你百?lài)L不厭。

　　但是，我最?lèi)?ài)的卻是腌菜味的撻馃。它雖沒(méi)有甜味的甜，也沒(méi)有香椿的香，它吃上去有點(diǎn)酸，有點(diǎn)辣，皮卻又薄又脆，里面的肉在烤鍋中烤的油往外冒，香脆可口，滿(mǎn)嘴生津，那種美味在你的舌尖不停地流動(dòng)著(zhù)……

　　當然，撻馃可不止這幾種，還有更多美味的，如果你有機會(huì )來(lái)我們績(jì)溪，可一定要品嘗一下��！

家鄉美食12

　　都說(shuō)靠山吃山，靠海吃海，海門(mén)水產(chǎn)極多，別說(shuō)魚(yú)、蝦、蟹了，貝類(lèi)都有好多種。蠣蚜、花蛤、蜆子，特別是被譽(yù)為“天下第一鮮”的文蛤，倘若去市場(chǎng)上瞧一瞧，賣(mài)水產(chǎn)的攤子里肯定都有賣(mài)。

　　我常把文蛤和花蛤混為一談，其實(shí)文蛤的味道要比花蛤更鮮。文蛤的殼比花蛤的更尖銳一點(diǎn)，鉸合處更突出，要是把文蛤的兩瓣殼分開(kāi)，放遠一點(diǎn)看類(lèi)似兩個(gè)小三角形，但底邊更為圓潤些。文蛤殼的顏色以赭石色為主，并不花里胡哨，花紋也似乎沒(méi)有規律可循，有的像年輪一圈一圈展開(kāi)，有的像起伏極大的波浪線(xiàn)，放在陽(yáng)光下還有點(diǎn)像貓眼石的紋路。

　　母親愛(ài)吃文蛤，常買(mǎi)。我們家的吃法挺簡(jiǎn)便的，先將買(mǎi)回的文蛤用小的刀子將殼分開(kāi)，洗凈用料酒燉著(zhù)吃。文蛤肉雖小，但吃起來(lái)肥肥嫩嫩的，還不膩。特別是它的鮮味，像是海水濃縮的海鹽的鮮香。

　　吃完肉，我常常將文蛤殼在桌上一個(gè)一個(gè)疊起來(lái)，玩疊疊樂(lè )。小時(shí)候去吃酒席，凡酒席上有炒文蛤，我們小孩就坐在一起，等著(zhù)吃剩下的文蛤殼，把各自得到的壘在一起比誰(shuí)疊得高。

　　家里買(mǎi)回的文蛤都會(huì )放在一個(gè)裝滿(mǎn)水的臉盆里，母親說(shuō)讓文蛤先把肚子里的沙石吐出來(lái)。我就經(jīng)常趴在邊上看文蛤“吐舌頭”，一趴就是半天，要是一個(gè)不小心，還會(huì )被文蛤噴出的水滴濺到臉上。對我來(lái)說(shuō)，文蛤帶來(lái)的樂(lè )趣可不僅來(lái)自口福，更來(lái)自這樣的游戲。

家鄉美食13

　　我的第二故鄉在杭州，作為新杭州人，我對杭州的美食也就略知一二。

　　杭州的美食有許多：蔥包檜兒，貓耳朵……都能讓我停下腳步，而我最?lèi)?ài)烏米飯。

　　相傳一愛(ài)國使者被害，知縣連牢房也不給他住，把他關(guān)進(jìn)豬圈，且不給他飯吃，一老看門(mén)的痛恨知縣，就采來(lái)一種樹(shù)葉，把樹(shù)葉磨碎，直至流出烏黑的汁，再拿出事先做好的飯團，用汁澆過(guò)，最后做成豬糞狀，投進(jìn)豬圈，愛(ài)國使者看見(jiàn)，立馬拿來(lái)吃，于是，在老人的幫助下，他直至出獄也精神煥發(fā)。

　　烏米飯一般在立夏時(shí)吃，老人都說(shuō)，立夏吃烏米飯，能夠抗暑。先看色，烏黑發(fā)亮;再問(wèn)香，清香撲鼻;最后品，咬下一口，糯糯的，再咬一口，滿(mǎn)口余香，最后咬一口，就被你吃完了，只感覺(jué)回味無(wú)窮，還想再咬一口。

　　現在已經(jīng)很少有人會(huì )做烏米飯了，，也很難吃到正宗的烏米飯，多么希望新一代的人能把這文化美食保留下來(lái)。在我們眼里，這些老杭州的傳統美食也許比不上洋快餐好吃，但這種文化，要永遠流傳在我們心里。

　　光說(shuō)不行，你有空，請來(lái)杭州嘗嘗香噴噴的烏米飯吧！

家鄉美食14

　　我吃過(guò)的蘿卜很多，但最美味可口的肯定是我老家的帽山蘿卜了。

　　這種蘿卜外皮就有一般的蘿卜不一樣，呈深紅色，年輕的蘿卜外皮是光滑的，隨便在上面摳一下，那塊皮便會(huì )掉下來(lái)，可以很清晰地看到里面的果肉，上了年紀的蘿卜外皮則是皺巴巴的。

　　帽山蘿卜的做法很多：爆炒、生吃、燉湯……我個(gè)人覺(jué)得把它切成片生吃是最好的，咬一小口，里面的汁水便會(huì )流進(jìn)你的嘴里，滿(mǎn)口都是蘿卜的清香，讓你忍不住再咬上一大口，美味。當然，爆炒也不錯，蘿卜與青辣椒同炒，夠味，剛吃會(huì )驚嘆它的好吃，但畢竟還是少了原來(lái)的清甜。用它來(lái)做湯再好不過(guò)了，蘿卜與湯水結合，蘿卜的汁水就全融入湯中，簡(jiǎn)直是養生極品！

　　帽山蘿卜還有一個(gè)不尋常的地方，它的肉果是青綠色的，讓你誤以為是水果呢。學(xué)習累了，拿一根帽山蘿卜，咬開(kāi)皮，露出滿(mǎn)眼綠色，既解渴，又解乏。

家鄉美食15

　　盡管離開(kāi)湖北老家多年，但我仍然對熱干面念念不忘，吃起來(lái)那叫一個(gè)美。

　　1963年的漢口，有一名叫蔡明偉的人，它的湯面很受歡迎，客人經(jīng)常要排很久的隊，隊伍像一條搖頭晃腦的長(cháng)龍。有的人等不及就走了，蔡明偉為了更好地將面買(mǎi)出去，就把面煮至七八成熟，降溫后抹上油，賣(mài)面食就快了。

　　一天，他發(fā)現油麻作坊的芝麻醬香氣撲鼻，就把芝麻將將加入里面，撒上蘿卜丁、蔥花，大家都說(shuō)美味可口，后來(lái)經(jīng)過(guò)改造，把芝麻醬改成了花生醬，熱干面就此誕生。

　　到現在還清楚地記得我第一次吃熱干面的情景，但是我還小，聽(tīng)他爸爸說(shuō)要去吃熱干面立刻被嚇得手無(wú)足措，猶如一只受驚的小羊，害怕極了，幼稚的我不知道熱干面是什么，那個(gè)“熱“字很?chē)樔�，我怎么也不敢去吃熱干面，最終在家人的勸說(shuō)下，我小心翼翼地舔了一下。原來(lái)那么美味，熱而不燙，反而還有一些溫暖，非但不干，還有一絲絲順滑，既不會(huì )太咸，也不會(huì )過(guò)于清淡，味道恰好，令人回味無(wú)窮，那次我一下子就吃了整整一大碗。

　　熱干面十分特別，當你靠近熱干面時(shí)，會(huì )聞到一股濃烈的香氣，像芝麻磨碎以后的香味，但不會(huì )嗆到，被花生醬的香味覆蓋了。哦，面的長(cháng)短粗細也剛好到位，體現出了湖北人粗中有細的性格。

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