我家鄉的糍粑的作文

　　我的家鄉在湖南省懷化市，那里群山環(huán)繞，自然景觀(guān)非常秀麗。民俗風(fēng)情尤其濃郁，到了春節，家家戶(hù)戶(hù)不但要買(mǎi)年貨，買(mǎi)雞鴨魚(yú)肉，最為重要的是打糍粑。因為在過(guò)年的那一天會(huì )請許多親戚朋友們來(lái)吃飯，而飯桌上的主食除了米飯就是糍粑了。

　　打糍粑可不是一般簡(jiǎn)單的活。在打糍粑之前要準備自家辛苦種出的上好糯米，泉水洗干凈后用桶蒸上。當蒸熟的糯米變成糯米飯時(shí)，香味撲面而來(lái)。我偷偷的抓了一把，以“閃電”一般的速度一把丟進(jìn)了嘴里，口中的糯米飯顆顆飽滿(mǎn)。我用嘴瘋狂的咬著(zhù)糯米飯，太香了！

　　把糯米飯倒進(jìn)打糍粑的.石窯。幾個(gè)年輕力壯的小伙子掄起了特制的木棰，砸向窯內的糯米飯。隨著(zhù)不斷的撞擊，糯米飯漸漸融合在一起，形成一大塊潔白的糯米團，黏性好到小伙子們每次要費大力氣才能提起木棰。幾輪下來(lái)幾個(gè)小伙子累得滿(mǎn)頭大汗。同時(shí)，要準備一張又長(cháng)又大的干凈木板，打好的糯米團放上來(lái)時(shí)，用最快的速度把它分解成很多的小糯米團，壓平弄圓就成了一個(gè)個(gè)糍粑。剛打好的糍粑熱乎乎的，可以直接吃。等冷卻以后，它們會(huì )變硬，就可以?xún)Υ媪恕?/p>

　　糍粑有好些個(gè)品種，如紅薯糍粑，高粱糍粑，糯米糍粑等等。糍粑的吃法也各不相同，可以烤著(zhù)吃，也可以把糍粑切成小塊和甜酒一起煮了吃。我最喜歡的是油炸著(zhù)吃，叫油炸粑粑，把外面炸到金黃色就行，可好吃了。如果覺(jué)得味道太淡的話(huà)也可以蘸著(zhù)糖吃。

　　咬一口，外殼超脆，而最好吃的還是里面，真是外焦里嫩呀！一個(gè)字———爽！

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