茶的脆弱與堅強作文

　　茶的脆弱與堅強

　　茶，是脆弱的！

　　茶以一葉之輕，承載了太多的產(chǎn)業(yè)負重與文化夢(mèng)想，但茶是很脆弱的，你真的傷不起！

　　初春時(shí)，一天暖比一天的氣溫，催促著(zhù)茶芽萌發(fā)，茶樹(shù)枝梢枝腋紛紛探出小嫩芽，欣喜地望著(zhù)這鮮活的春暖氣息，然而，驟降的氣溫給這些小生命重重的一擊，許多發(fā)芽早的嫩芽被凍傷、凍壞了，有一些更是凍得做不了品級茶；

　　民間資本的涌動(dòng)，市場(chǎng)的過(guò)度炒作，讓原本喜歡并擁躉福鼎白茶、班章冰島、古樹(shù)純料等的老茶客，只能望茶興嘆，買(mǎi)不起、喝不起、傷不起；

　　不時(shí)冒出的農藥殘留問(wèn)題，給原本喜歡高香的鐵觀(guān)音愛(ài)好者們、信陽(yáng)毛尖的粉絲們，不知所措，不知怎樣選擇自己的茶葉產(chǎn)品；

　　經(jīng)濟的稍欠景氣、三公消費的政策調整，惹得一些推銷(xiāo)茶葉的種茶人做茶人，不遠百里千里，來(lái)到各地區的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，著(zhù)急地推銷(xiāo)往年茶商上門(mén)求貨、而今年積壓在手的冬片茶；

　　深山里或者雪山后的古樹(shù)茶園里的茶樹(shù)，在不被外界熟知的情況下，恣意生長(cháng)，蓬蓬勃勃，一旦公布于世，四面八方的茶人、茶商、茶客、茶資本家，將蜂擁而至，不是保護不足、便是開(kāi)發(fā)過(guò)度，近年來(lái)，不斷有百年甚至千年以上的古茶樹(shù)，枯竭而亡……

　　茶，又是堅強的！

　　平時(shí)常喝常品的綠茶，有了新的紅茶品種，給了茶客們以新的味覺(jué)享受；高調宣傳農藥零殘留、少殘留的廠(chǎng)家商家，給了茶客們源自心底的安全與信任；當地政府的覺(jué)醒，給予古樹(shù)茶適當適度的保護，又給了古樹(shù)茶園新的生命與生存空間，脆弱的古樹(shù)茶在天地間的陽(yáng)光雨露之下，再次煥發(fā)出歷史沉淀后的生機，繼續綿延不斷地恩賜給人們福祉：萌芽、開(kāi)花、結籽……

　　凝望著(zhù)，茶杯里纖細的葉片在滾燙的熱水中舒展開(kāi)，干枯的茶葉緩緩地釋放，從頭到腳，煥然一新，在杯中上下飛舞以釋放蛻變的活力；隨著(zhù)茶湯的慢慢冷卻，越發(fā)優(yōu)美，蘊飄出淡淡清香。人也一樣，只有經(jīng)歷過(guò)高溫的磨礪，才能戰勝自己的脆弱，讓自己脫穎而出。

　　有這樣一句名言：女人就像茶包，不遇沸水不知道自己有多堅強！

　　而我，堅信著(zhù)：脆弱后的茶，會(huì )更堅強！

　　尋茶，也是在尋找一種精神

　　山東華茶青年尋茶之旅成員。（后排左四為繆顯國）

　　茶，原本只是一片樹(shù)葉，因為先人對其價(jià)值的挖掘，才被賦予深刻的內涵。每到采茶季，茶人們總會(huì )去往各個(gè)產(chǎn)茶區，深入茶山探訪(fǎng)茶樹(shù)的蹤跡。濟南也有這樣一批視茶為知己的愛(ài)茶之人，近期分別走入云南西雙版納、廣東潮州訪(fǎng)茶。且讓我們從這些濟南時(shí)報·茶報新聞官記錄的文字中，跟隨他們一起去感受茶的魅力。

　　9月10日在西雙版納下飛機時(shí)天正下雨，我們還在議論怎么進(jìn)山的問(wèn)題，討論沒(méi)一會(huì )兒,一抬頭竟然發(fā)現外面藍天白云、太陽(yáng)西下。幾天下來(lái)都是如此，上午艷陽(yáng)高照，下午突然一陣暴雨，之后又是藍天白云。所以這幾天走進(jìn)茶山甚是順利。

　　這次發(fā)起尋茶之旅

　　，是受到華茶青年會(huì )走進(jìn)內蒙古活動(dòng)的啟發(fā)。華茶青年會(huì )的口號是“青春茶，中國夢(mèng)”，以茶人精神共圓中國夢(mèng)。以茶為師，以茶修德，傳播善業(yè)，實(shí)現產(chǎn)業(yè)報國和人生理想的完美結合，在中國茶葉復興的歷史上寫(xiě)下美麗的青春風(fēng)彩。華茶青年會(huì )主席李樂(lè )駿先生曾充滿(mǎn)豪情地說(shuō)：“只要有—杯茶，天下就沒(méi)有遠方，只要胸懷理想，人間就都是天堂�！泵貢�(shū)長(cháng)陸洪波先生曾經(jīng)提到意義很深刻的八個(gè)字：“主動(dòng)、積極、利他、努力”。前段時(shí)間，我一直在思索，做為一個(gè)華茶青年，我能做什么？

　　經(jīng)過(guò)與多位茶人協(xié)商，我們最終定下了這次西雙版納尋茶之行，而我榮幸地成為華茶青年山東茶青尋茶第一季的隊長(cháng)。去往六大茶山的路途崎嶇無(wú)比，在泥濘的路上前行，坎坎坷坷，車(chē)也出現了拋錨情況，但團隊的力量是強大的，大家是快樂(lè )的。

　　我們走進(jìn)賀開(kāi)古茶園、邦盆茶區、新班章茶區、老班章茶區、老曼峨茶區、曼邁古茶園、易武茶區，一路在臻味號劉學(xué)森帶領(lǐng)下，深入，體會(huì )，感悟。

　　在這次尋茶途中，我們是幸運的，因為我們遇到了—個(gè)優(yōu)秀的老師——臻味號的劉學(xué)森。我一直認為找茶其實(shí)是在找人，人找對了，茶就找對了。

　　我們不僅僅在尋茶，也是在尋找—種精神。問(wèn)茶旅途其實(shí)也是為一個(gè)目標去戰勝各種困難的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程會(huì )充滿(mǎn)壓力、痛苦、挫折。尋茶的目的是為了享受這個(gè)過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程帶給我們的各種快樂(lè )、悲傷、愁苦，都會(huì )成為我們心智更加成熟的養料，當我們成熟之后再次回過(guò)頭來(lái)，看待這一些的壓力，這一些的痛苦，這一些的挫折，只會(huì )心滿(mǎn)意足地微笑著(zhù)面對，因為你至少經(jīng)歷過(guò)，因為華茶青年會(huì )，因為大家都有—顆勇敢的心。

　　老千兩茶遭遇奇楠“水火生香”

　　茶的香，于人會(huì )有記憶。較之單純嗅聞的香品，它還多了一樣，溶于水，可咀嚼、可鼓漱的合水之香。

　　古樹(shù)茶的香氣特征是樹(shù)種在千百年間進(jìn)化、蛻變，在生長(cháng)地土質(zhì)結構、氣候條件下逐漸形成。不過(guò)各種因素在影響著(zhù)枝干與葉片，每年每季的茶葉風(fēng)味各自不同。

　　我們在老班章古樹(shù)茶里喝到的蘭香，在景邁古樹(shù)茶里覺(jué)出的花蜜香，在老生茶里嚼出的參香，在熟茶里嗅到帶甜味的棗香，甚至可以在一上好的古樹(shù)茶沖泡十來(lái)道后的尾水里喝出云南人熱愛(ài)的“菌香”。這些香氣是茶葉與水充分交融后的美好結局。

　　沖泡一款好的古樹(shù)茶，由開(kāi)頭的濃烈飽滿(mǎn)，到三四水的盈盈可贊，到六七水的溫潤持續，再到尾聲的戀戀不舍。最惑人感官的就是它的香氣變化。香，便如是可觀(guān)行跡，不可琢磨。

　　還想起不久前，賞奇楠沉香的體驗。一款老千兩茶，湯色沉紅如琥珀，力道綿綿。兩三盞喝下去，周身溫暖，毛孔張開(kāi)，嗅覺(jué)也靈敏起來(lái)。應朋友之邀弄香，小瓶里密封著(zhù)的奇楠，絲絲縷縷，半卷曲透著(zhù)蜜褐色油脂。燒炭至半透，熏出那滋味，果然是千轉百回，頭、本、尾三味各不相同，果香、花韻似在其間。老千兩茶已沖了近三十泡，品香爐還是余韻裊裊。在座者在每一個(gè)時(shí)段里分辨、記憶這奇妙的味道，偶爾清晰、偶爾迷惑，或許，至美之味便是在似與非似之間游弋，迷住你的感官、神思。

　　大地上的植物就是如此奇妙，草木軀干，于泥土雨露中蓄香納芳，然后在水與火中溶化釋放，完美結合。

　　品茶、茶中乾坤

　　去年，開(kāi)始喝茶。結識了幾位愛(ài)茶的朋友，有幸品嘗到一些特別的茶，綠茶、紅茶、花茶、鐵觀(guān)音等。相對一杯茶，更喜歡看茶葉在沸水中舞蹈，起起落落，心中縱有千山萬(wàn)壑、縱有金戈鐵馬，也只是靜下心來(lái)，定下心來(lái)。

　　曾經(jīng)誤入一家茶社，被主人邀著(zhù)一同喝茶，這一次喝到的是老班章茶。店老板細長(cháng)白皙的手指拿著(zhù)工具從茶餅上拆著(zhù)茶葉，并小心翼翼將拆散的茶葉一并捧入壺中，第一次知道茶有很多美好的名字：綠茶如巴渝、銀針、定心；普洱有沉意、醇心、和尊、大美。

　　在茶社，曾見(jiàn)一小伙捧著(zhù)一包從網(wǎng)上拍來(lái)的普洱給老板看，老板對著(zhù)光端詳半天，讓他取壺，說(shuō)先嘗。小伙子是個(gè)鋼琴師，授琴之余，嗜茶。以前愛(ài)喝龍井，后來(lái)相熟的店老板走了，慢慢轉喝普洱。他興致勃勃地介紹在網(wǎng)上拍茶的情形：在一家以經(jīng)營(yíng)古玩為主的網(wǎng)店，以70元的價(jià)格拍得。茶泡好，第一口，只覺(jué)口感雜亂，似塵土飛揚。如在喧鬧之地聽(tīng)雅樂(lè )，旋律已被雜音脅迫。再喝第二杯，似塵埃落定，諸事的前因后果已然明了。我以為這應該是杯好茶。

　　我不懂茶，但覺(jué)得好茶應是明亮而不灼人、溫和而不粘膩、朗潤而不混雜。有主題，有明線(xiàn)，舒服的，圓潤的。

　　陸續有客來(lái)，共飲。老板說(shuō)來(lái)客有兩種，客戶(hù)和茶友，客戶(hù)未必懂茶，但能出價(jià)，買(mǎi)走好茶的都是他們；茶友懂茶惜茶，卻未必買(mǎi)得起客戶(hù)隨意沖泡、隨手贈出的好茶。但茶友的每一次品味，都豐富著(zhù)口舌唇齒的味覺(jué)、滿(mǎn)足著(zhù)惜茶愛(ài)茶之心。

　　認識一位老先生，我私下以為他是一位正宗茶癡。每年采摘新茶時(shí)節，他開(kāi)始出游。無(wú)錫的茶、鎮江的茅山茶、宜興的陽(yáng)羨茶、山東日照的茶、青島嶗山的茶，都是他喜歡的。他會(huì )稍稍避開(kāi)早茶季，五六月份出發(fā)，沿途賞玩、品茶購茶，回來(lái)會(huì )精心存儲夠喝一陣的茶。他選茶除了看自己的口味偏好，還要自然無(wú)污染的。老先生說(shuō)山東日照的茶因北方冷，茶葉的片基厚，耐泡，沸水沖泡，茶湯橙黃，如水溫稍低些則水澄綠，有板栗香味。而嶗山茶則茶湯碧綠，有種清新的糯米香氣。陽(yáng)羨茶味稍苦，可有人就好這個(gè)味道，此茶曾經(jīng)是貢茶。

　　蒙老先生好意，邀請我到他家里，先是滇紅，接著(zhù)普洱茶、鐵觀(guān)音、綠茶，一個(gè)是真心待客，總想捧出自己的心頭好跟小友分享；一個(gè)是總也好奇、總也想品嘗，一杯杯輪下來(lái)，口舌鈍感，終于不知滋味。夜來(lái)輾轉難眠，后來(lái)頓悟：茶也醉人！

　　學(xué)著(zhù)泡茶。記得茶人說(shuō)，泡茶時(shí)有很多的細節，最重要的只有一點(diǎn)，拋開(kāi)雜念，全神貫注，把一切放下來(lái)，松弛下來(lái)，專(zhuān)注在壺中、杯里。整個(gè)過(guò)程溫暖、從容、自然、微笑。定心，品茶。

　　潤取茗香透九霄——記云霧中的邦東

　　追溯濮人歷史悠，千年石器遍山溝。

　　佳茗忙麓今猶在，嘎里瀾津自可留。

　　古道悠悠無(wú)歲月，馬幫隱隱沒(méi)鍋頭。

　　偶經(jīng)古鎮石街路，敢問(wèn)邦東幾度秋

　　一首帶著(zhù)歲月滄桑的詩(shī)，喚起了自己對邦東的記憶。邦東，印象中永遠浸潤在霧雨山嵐中的一個(gè)地方。巖石遍地，高可及人，植物和巖石混生在一起，原始的自然，古樸，蒼涼，悠遠�；腥粢皇走h古流傳的詩(shī)歌，你可能聽(tīng)不懂音符，但你永遠忘不掉聲音中傳來(lái)得那種歲月浸透的滄桑。

　　漫無(wú)邊際的邦東云海令人震憾，邦東連綿起伏的大山，終日深藏于厚厚的云海之中，山峰云霧幻化無(wú)窮，意象萬(wàn)千。濃密厚重的云霧每日均持續到下午1-2點(diǎn)多，日出前，云天一色，漫無(wú)邊際，日出時(shí)，浮光躍金，丹霞縹緲，日出后，陽(yáng)光普照，彩霞萬(wàn)丈。中午厚厚的云霧慢慢散去，一塊一塊的云霧，似是棉花，輕盈的浮于山間，曼妙、靜逸、幽邃、神秘，撲朔迷離，令人遐想。

　　邦東古茶三奇

　　一奇：根深葉茂的古茶樹(shù)與巖石混生共存

　　二奇：高山海撥，奇山險峻，云遮霧罩

　　三奇：原野花香、爽口甜美、滋味醇厚

　　孕育出邦東古茶獨具“巖韻花香”的地域風(fēng)韻

　　邦東系云南茶葉的老產(chǎn)區，其邦東大葉種與勐海大葉種和勐庫大葉種并列為云南三大有性系原始群體大葉良種，其品質(zhì)早已聲名遠波。唐代茶圣陸羽在茶經(jīng)中記述：“其地，上者生爛石。......陽(yáng)崖陰林，紫者上�！卑顤|古茶樹(shù)與亂石混生在一起，充足的陽(yáng)崖光照，形成了當地俗稱(chēng)"紅茶"的紫紅葉徑的變異葉。邦東土壤含銅礦物質(zhì)，其邦東原生古茶樹(shù)為適應生存環(huán)境，根系越長(cháng)越粗壯，并深深扎根深層土壤下，吸取深層土壤里的養份和有機礦物質(zhì)等微量元素，其葉片中小而厚實(shí)，歷經(jīng)數百年的不斷演進(jìn)，以適應當地的生存環(huán)境，從而形成了邦東茶品其獨特的優(yōu)良品質(zhì)。

　　茶園主要分布在半山一帶，成片成林間雜在森林之中。較大的茶樹(shù)基圍在80～90厘米左右。茶園屬傳統采摘自然生長(cháng)，樹(shù)枝盤(pán)曲宛延向上，經(jīng)百年的人工無(wú)意造作，形成的'造型嶙峋古怪，似臥龍、似飛禽展翅，既易攀援采摘，又有觀(guān)賞性。如能親臨體驗，實(shí)為一種享受。

　　這樣粗大、挺拔、偉岸的身姿，是至今我見(jiàn)過(guò)的除鳳慶和鎮沅千年茶王樹(shù)以外的，樹(shù)姿樹(shù)勢最為粗大、茂盛的古茶王樹(shù)，非老班章茶王樹(shù)和老曼峨茶王樹(shù)和易武落水洞等等茶王樹(shù)所能及。這棵邦東茶王樹(shù)，其樹(shù)齡仍未有準確考據，據所有人及當地老人講述，邦東原有好幾棵比這樣更為粗大的古茶樹(shù)，因無(wú)意識保護，已被損毀，這棵是現今仍保護存活著(zhù)的最為古老的一棵古茶王樹(shù)。

　　說(shuō)道邦東，忙麓是怎么都饒不過(guò)去代表。忙麓山特殊的地理位置和歷史條件，使得它在歷史上一度享有盛名。清末民初，《緬寧縣志》記述“種茶人戶(hù)全縣約六、七千戶(hù)……邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著(zhù)，蠻鹿茶色味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區�！奔热弧吧�味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區”，可以想象當時(shí)忙麓茶在臨滄應有的地位，成為緬寧縣不可多得的名品。這自然就成為縣內要員和富豪們以及文人墨客品茗的首選，同時(shí)也是接待嘉賓的首選，招待省府官差、禮儀往來(lái)便必不可少。

　　1970年前后，昔歸村每年精制100千克忙麓茶上交縣上。當時(shí)茶農們稱(chēng)之為“縣委茶”�？h上選中忙麓茶，莫不是因為眾人公認的“色味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區”。這個(gè)年代中，有機會(huì )品嘗到忙麓茶的會(huì )是些什么人呢?不僅僅是縣委里的職員吧。這就讓忙麓茶從深山里走出來(lái)，交上好朋友，見(jiàn)到大世面，甚至走向全國各地。雖然當時(shí)人們對忙麓茶的贊嘆已成為歷史，其輝煌的年代永遠流傳下來(lái),在《臨滄縣志》記述中，對忙麓茶的評價(jià)也是最為突出的：“較名貴的初制青茶是忙六茶和曉光山茶，忙六茶產(chǎn)于邦東鄉忙六村，茶水的濃度高，清澈，經(jīng)久耐泡，飲后爽口回味”。由于有過(guò)輝煌時(shí)期，被后人傳為“貢品”并非沒(méi)有根據，據有關(guān)資料記述：“宋代大理國時(shí)期，勐海、雙江、臨翔、云縣、鳳慶等著(zhù)名的‘御茶山’，除供大理國作為‘御茶’，還作為‘貢茶’進(jìn)貢給皇帝”。忙麓茶是臨翔區舊時(shí)的名品，進(jìn)貢當然必不可少。

　　尋到好茶，心才能踏實(shí)安放（一）

　　五月

　　在山野的茶室歇腳

　　一根根莖壯葉肥的茶葉支楞著(zhù)不肯服輸

　　抓一小把放在白瓷碗里

　　開(kāi)水一沖才柔順地沉入水底

　　香氣化開(kāi)，口中的回甘綿延不絕

　　五月，跟隨深圳市茶文化促進(jìn)會(huì )的尋茶隊伍，入云南深山尋真正原生態(tài)的好茶。見(jiàn)證一片小小的不起眼的葉子華麗轉身的過(guò)程。雖然這只漫漫尋茶路的一個(gè)小小開(kāi)頭，卻已受益頗豐。

　　同行的都是各界牛人，也是茶界高手。但是在這里我們把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪欲放一邊，因著(zhù)同一個(gè)愛(ài)好結緣，因著(zhù)相同的目標，開(kāi)啟此次云南尋茶之旅。尋茶的目的是恢復老茶味，找到真正原生態(tài)的茶。

　　雖然出行之前對茶山有所預估，但到達之后仍是想象之外的一派鄉野原始。順著(zhù)山路往高處盤(pán)旋，石子還未被完全磨平的棱角顛簸著(zhù)車(chē)身，狹窄的路只供一輛車(chē)單行。我一路都在想如果狹路相逢，該如何是好，難道還真能勇者勝？后面發(fā)現擔心是多余的，載我們的司機是高人，無(wú)論多么狹窄的地方都能夠順利轉彎。

　　黃集斌說(shuō)十年前他第一次入山的時(shí)候路非常不好走，雖然不至于像李白那句“蜀道之難難于上青天”，但是往返一次要花上許多時(shí)間，先坐拖拉機，再換摩托車(chē)進(jìn)山。逢上大雨，泥濘不堪；逢上大風(fēng)，滿(mǎn)面塵土。

　　中吉號楊總說(shuō)我們運氣好沒(méi)有趕上下雨，如果雨天山路泥濘，小巴、轎車(chē)無(wú)法進(jìn)山，只能用皮卡。想想我們一行十幾個(gè)人，用皮卡也是浩浩蕩蕩的一個(gè)車(chē)隊了，在雨幕中穿梭行駛，也算是獨特風(fēng)景。楊總是云南人，極為熱情好客，拿出私藏的好茶與我們，從麻黑、布朗、刮風(fēng)寨……這樣一路喝過(guò)去，嘴被養刁。

　　入老班章、班盆的路我記憶特別深，進(jìn)山時(shí)坐的車(chē)底盤(pán)高，又是和雅琴兩個(gè)人擠在副駕駛座，還沒(méi)有體會(huì )到當地人說(shuō)的那種顛簸�；爻虝r(shí)換了車(chē)，緊緊地抓住上面的把手，不敢靠窗，生怕被甩出去，但人幾乎彈跳起來(lái)。就是這樣的境況，同座的那個(gè)來(lái)自廣州的人還在見(jiàn)縫插針地拍些小視頻。

　　我們都是快樂(lè )的人。

　　那種茶人簡(jiǎn)單的快樂(lè )。

　　從一條雜草叢生的山路中穿過(guò)，頭頂的陽(yáng)光透過(guò)綠蔭的縫隙不斷映照在地上，大葉種喬木長(cháng)得高挑挺拔，強烈的紫外線(xiàn)分分鐘就給人鍍上一層銅色。我跟在后面學(xué)習大葉種、小葉種、采摘嫩芽的方法以及春茶、秋茶的一些基本常識。在前輩面前，在上千年的古樹(shù)面前，發(fā)現了別樣的世界，才知曉自古至今為什么那么多人癡迷、奔赴。

　　古木參天、茂林修竹、生態(tài)鏈自行衍生、循環(huán)，大自然一切井然有序，會(huì )讓人產(chǎn)生對本真的敬重、尊敬。這種感情由內而外，一直如影隨行。

　　一直慶幸進(jìn)山的條件越來(lái)越好，不用每次都滿(mǎn)面風(fēng)霜�？墒请S之而來(lái)的擔心也日益強烈，日益商業(yè)化的氛圍、日益惡化的生態(tài)環(huán)境，使得真正的好茶越來(lái)越稀缺。

　　茶山行之前，我只是偷偷藏在遠處窺望宮殿的山外人，茶山行之后雖然我還是外人，但卻已經(jīng)來(lái)到了門(mén)檻處，能更近距離瞻仰這些茶山、茶樹(shù)、茶人、茶本身。

　　我們在中吉號楊總山上的茶室歇腳。一根根莖壯葉肥，抓一小把放在白瓷碗里仍支楞著(zhù)不肯服輸的樣子，開(kāi)水一沖方才柔順地沉入水底。待兩三泡過(guò)后香氣化開(kāi)，口中回甘綿延不絕。

　　靜下心來(lái)感知，那一小片茶葉中所蘊藏的大能量、大文化，會(huì )映照人的渺小。對大自然我們也應該存有這種敬畏之心，感恩它的饋贈，與它相守相依。

【茶的脆弱與堅強作文】相關(guān)文章：

堅強與脆弱作文「優(yōu)秀」01-18

堅強與脆弱想象作文01-29

關(guān)于脆弱的堅強的作文01-28

是堅強，還是脆弱？作文11-23

堅強里的脆弱_900字01-26

生命的脆弱與堅強作文（精選31篇）08-24

在脆弱里堅強作文（通用43篇）06-27

在脆弱里堅強作文（通用35篇）11-10

生命如此脆弱，卻又如此堅強01-28