紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感范文（精選23篇）
當觀(guān)看完一部影視作品后，這次觀(guān)看讓你有什么領(lǐng)悟呢？需要寫(xiě)一篇觀(guān)后感好好地作記錄了�，F在你是否對觀(guān)后感一籌莫展呢？下面是小編為大家整理的紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇1
最近，我迷上了一部紀錄片——《舌尖上的中國2》，為什么我這么喜歡它呢?因為它是一部記錄中國傳統美食的紀錄片，而我從小就是一個(gè)吃貨，對美食總有一種莫名的親切感這部從頭到尾都講述著(zhù)美食的紀錄片當然能夠吸引到我啦。
《舌尖上的中國2》分為六小集，第一集是《腳步》，第二集是《心傳》，第三集是《時(shí)節》……一集都有一個(gè)專(zhuān)題，每一集都有許多制作美食的故事。播種，采收，制作……這都是一道道美食的身世，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際卻十分復雜，小小一道菜的背后，隱藏著(zhù)多少個(gè)故事啊!
《舌尖上的中國2》不僅講述了制作食物的過(guò)程，更體現出了一個(gè)民族，一個(gè)城市特有的文明、文化、風(fēng)俗、習慣。古代的祖先為后人留下數以千萬(wàn)計的美食制作方法，大自然也慷慨地給予人類(lèi)豐富的食材。雖然時(shí)間沖淡了古代的文明記憶，也拉開(kāi)了人與大自然的距離，但還有人堅持著(zhù)，即使有時(shí)間的破壞，這些古老的美食制作方法還是被生生不息的傳了下來(lái)。
深山幽谷中的少數民族們，也有獨特的食物。奇妙的食材與奇妙的制作方法，造就了只有在深山里才得以品味的奇妙食品。
質(zhì)樸勤勞的農民們，也有自己家常的獨特美味，他們用自己的辛勞來(lái)獲取美味的食材，學(xué)習高超的制作方法，雖然比不上山珍海味，但這些家常小菜總有獨特的味道。
舌尖上的美食并不僅僅是一種單純的味道，它更是一種文明，一種文化，一種古老的藝術(shù)精髓，世世代代的中國人在舌尖上上演著(zhù)威武雄壯的活劇。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇2
《舌尖上的中國》以其獨特的視覺(jué)，濃濃的生活氣息和草根氣息，是它在眾多的美食節目中脫穎而出。不同以往的美食節目，《舌尖上的中國》講述的是勞動(dòng)者如何捕獵、采掘、加工和制作自然饋贈的食材。整個(gè)節目夾雜著(zhù)勞動(dòng)者為生活、為生存而流下的汗與淚。
帶著(zhù)好奇，我今晚觀(guān)看了這個(gè)節目的第一集，《自然的饋贈》。讓我印象最深刻的就是他們在享用自然饋贈的同時(shí)，仍然想著(zhù)留著(zhù)后續使用，卓瑪挖掘松茸后，都會(huì )用土把菌種埋起來(lái)，阿亮挖筍時(shí)，會(huì )小心翼翼，不破壞竹子的根莖，石老頭捕魚(yú)總是會(huì )補五年以上的魚(yú)，他們自制的網(wǎng)會(huì )人為的放生小魚(yú)，從而確保年年有魚(yú)。他們的淳樸和對自然的感恩是我們該學(xué)習的。物以稀為貴，他們并沒(méi)有為昂貴的價(jià)格而心動(dòng)，他們依然遵循著(zhù)自然的規律。
這和身在經(jīng)濟發(fā)達的地區的我們形成了鮮明的對比，我們無(wú)限制的采掘自然資源，為了一己私利，亂砍濫伐�，F在甚至很多人，在人們常用的藥品，實(shí)物加入化學(xué)藥品，嚴重危害人來(lái)健康的東西，前段時(shí)間的毒膠囊、紅燒肉添加劑、橡膠豬耳朵、工業(yè)鹽充當食用鹽等等一系列的食品安全問(wèn)題，讓廣大民眾汗顏。這個(gè)社會(huì )到底怎么了？人們的良知何在？
這確實(shí)是一個(gè)很不錯的美食節目，它應該得到廣大民眾的支持，節目中的勞動(dòng)者的淳樸和勤勞村托了現在社會(huì )中那些為了私利而違背良心的人無(wú)恥，還有一個(gè)問(wèn)題也是我們大家應該思考的，為什么這些違法的東西會(huì )頻頻出現？除了人們的道德需要提升以外，相關(guān)監管部門(mén)是否也要真正的履行自己的職責呢，把民眾的健康放在心上？
希望這個(gè)節目能給現在的人們敲響警鐘！
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇3
作為一個(gè)正宗吃貨，《舌尖上的中國》第一季幾乎讓我所有的饞蟲(chóng)都被瞬間激活了。那些看起來(lái)質(zhì)樸，但是美味的食物讓我對于中國各個(gè)地區的美食都有了一種全新的認識。第二季開(kāi)播之前我就看過(guò)了預告，除了美食，似乎多了很多更加樸實(shí)的勞動(dòng)者帶給我們的感動(dòng)。
和第一季對比起來(lái)，第二季似乎更加接地氣了，展現了更加淳樸的勞動(dòng)者們的吃食，更多的普通勞動(dòng)者出現在了我們的面前，他們用自己勤勞的雙手創(chuàng )造生活中的一切，給我們帶來(lái)那么多的感動(dòng)。第一集中主要講的是腳步，從追逐花期的養蜂夫妻，漸漸消失在這個(gè)時(shí)代的麥客們，頂著(zhù)海風(fēng)出海捕魚(yú)的漁民，跋山涉水采集香菇的老漢，捕捉十幾米開(kāi)外僅五厘米長(cháng)跳跳魚(yú)的爸爸……這一切的一切都在告訴我們，美食并不是最重要的，最重要的是那個(gè)叫做“家”的東西，有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集中白瑪占堆這個(gè)人讓我對于那些質(zhì)樸的美食多了幾分感動(dòng)。為了給家里帶去一份蜂蜜，他在沒(méi)有任何保護措施的情況下爬到樹(shù)上40米……那樣一份簡(jiǎn)單美味的蜂蜜是白瑪家里對于美食的最高追求了。
時(shí)代在變化，我們吃的東西也在不斷變化，一切都還會(huì )繼續發(fā)展下去，但愿這些淳樸和美食永遠都不會(huì )消失，永遠都在我們身邊給我們帶來(lái)更多更美好的感動(dòng)。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇4
這是一部不同尋常的紀錄片，從飲食的角度啟迪人生。大學(xué)畢業(yè)前就聽(tīng)說(shuō)這部紀錄片風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò )，但真正驅使我觀(guān)看的動(dòng)力是聽(tīng)朋友說(shuō)“片中幾乎一半資料都與云南有關(guān)”，身在異鄉的我忍不住便決定一飽眼福。
看了第一集《自然的饋贈》后，我只想到了一句話(huà)：常懷感恩之心。
感恩家鄉。作為云南人，我有幸從小在美麗的自然風(fēng)光環(huán)繞下長(cháng)大，在豐富的美食給養中長(cháng)大，自從高中畢業(yè)離家去上海讀大學(xué)，每年僅有兩次回家機會(huì )，如今工作了，離家更遠，很可能一年才得回家一次。在許許多多人眼中，云南是一個(gè)偏遠、落后的少數民族聚居地，那里有美麗的自然風(fēng)光，也有恐怖的毒梟。我曾因自己來(lái)自云南而自卑，曾嫌棄家鄉經(jīng)濟落后。隨著(zhù)我思想逐漸成熟，我為自己對家鄉的偏見(jiàn)感到慚愧。我懂得：云南，我的家鄉，不應和其他經(jīng)濟發(fā)達的省市拼GDP，受限于地理環(huán)境和國家宏觀(guān)部署，它永遠不可能成為經(jīng)濟強省。也正因為這樣，它才能較好地保存其美麗的自然環(huán)境和淳樸的民風(fēng)，而這是當代社會(huì )最稀缺的!看到片中找松茸的卓瑪，我想到了終生在農村耕作的爺爺奶奶，沒(méi)有他們的辛勤付出就沒(méi)有我的這天。無(wú)論我走到何處，最開(kāi)心的是看到別人明白我是云南人時(shí)詫異的表情，“怎樣可能，你普通話(huà)說(shuō)得那么好;你的英語(yǔ)說(shuō)得那么好;你居然跑到那么遠的地方來(lái)……”沒(méi)錯，我是云南人，我離開(kāi)家鄉不是嫌棄它落后，而是那里的生活過(guò)于安逸，年輕的我要追求挑戰與超越，我要讓云南人的名字傳遍中國，傳到海外�？傆幸惶�，“彩云子弟”會(huì )回家……
感恩祖國，感恩人民。無(wú)論是采摘松茸的卓瑪、出海打漁的林紅旗、年邁的魚(yú)把頭，還是挖藕的兄弟倆，亦或是種筍的老包、阿亮，研制火腿的諾鄧父子……他們都是平凡的人，為了生活干著(zhù)平凡的事業(yè)。但正是這些生活簡(jiǎn)樸的中國人的辛勤勞動(dòng)讓我們能夠享受到一道道人間美味。
感恩自然。人與自然的關(guān)系能夠用“皮之不存，毛將焉附”來(lái)形容，是大自然賜予了我們生命，自然是我們人類(lèi)真正的母親。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇5
這是一部不尋常的紀錄片，從飲食的角度啟迪人生。大學(xué)畢業(yè)前，聽(tīng)說(shuō)這部紀錄片在網(wǎng)上很火，但真正讓我看下去的是聽(tīng)朋友說(shuō)“片中幾乎一半內容都與云南有關(guān)”，不由決定在異國他鄉一飽眼福。
看完《自然的饋贈》第一集，我就想到一句話(huà)：永遠心存感激。
感激家鄉。作為一個(gè)云南人，我有幸在美麗的自然風(fēng)光和豐富的食物供應的包圍中長(cháng)大。高中畢業(yè)后離家去上海讀大學(xué)，每年只有兩次回家的機會(huì )�，F在工作，離家更遠，大概一年要回家一次。在很多人眼里，云南是一個(gè)偏遠落后的少數民族聚居地，自然風(fēng)光優(yōu)美，毒梟可怕。曾經(jīng)因為來(lái)自云南而自卑，曾經(jīng)不喜歡家鄉經(jīng)濟落后。隨著(zhù)思想的成熟，我為自己對家鄉的偏見(jiàn)感到羞愧。我知道：我的家鄉云南，不應該和其他經(jīng)濟發(fā)達的省市爭奪GDP。它永遠不會(huì )因為地理環(huán)境和國家宏觀(guān)部署而成為經(jīng)濟強省。正因為如此，它才能更好地保存其優(yōu)美的自然環(huán)境和淳樸的民俗風(fēng)情，這是當代社會(huì )最稀缺的！看到電影里卓瑪在找松茸，我就想起了在農村工作了一輩子的爺爺奶奶。沒(méi)有他們的努力，我就不會(huì )有今天。無(wú)論走到哪里，最開(kāi)心的就是看到別人知道我是云南人時(shí)驚訝的表情�！澳闫胀ㄔ�(huà)怎么說(shuō)得這么好？”你英語(yǔ)說(shuō)得這么好；你走了這么遠.“是的，我來(lái)自云南。我離開(kāi)家鄉不是因為不喜歡它的落后，而是我在那里的生活太安逸了。年輕的時(shí)候就想追求挑戰和超越，想讓云南人的名字傳遍中國，傳遍海外�？傆幸惶�，“蔡赟孩子”會(huì )回家.
感恩祖國，感恩人民。無(wú)論是卓瑪采松茸，林紅旗出海打魚(yú)，老魚(yú)頭，兄弟們挖藕，老鮑和阿良種竹筍，諾登和他的兒子發(fā)展火腿.都是普通人，為了生活做著(zhù)普通的工作。但正是這些淳樸的中國人的辛勤勞動(dòng)，讓我們享受到了人間的美味。
感恩自然。人與自然的關(guān)系可以用“皮不存在，毛就附著(zhù)”來(lái)形容。大自然給了我們生命，大自然是人類(lèi)真正的母親。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇6
先前，《舌尖上中國2》在央視熱播。其中美味佳肴和濃濃的中國情、中國味道聯(lián)系起來(lái)。有時(shí)聽(tīng)著(zhù)解說(shuō)員磁性的聲音并欣賞著(zhù)樸實(shí)又絢麗的紀錄片畫(huà)面，我被它感動(dòng)的幾近落淚。
中國的飲食文化也是中國文化及中國民風(fēng)民俗的一種體現�！渡嗉狻芬l(fā)了人們對于中國味道的熱情。我也禁不住想寫(xiě)點(diǎn)什么，但是本人也不是什么大家，故而寫(xiě)這么廣大的中國味道，未免力不從心。但是說(shuō)談?wù)勗诔苑矫嫔衔业奈兜�，還是可以的。
我愿意體會(huì )山珍海味的滋味，雖然在高速發(fā)展的今日，這并非是什么奢求，但是對于我這樣的平凡百姓來(lái)說(shuō)還不是什么家常便飯。
小的時(shí)候偶爾便會(huì )同家里人參加農家的喜宴。那時(shí)的喜宴遠不是現在一樣，如今親戚朋友都被拉到了飯店里。無(wú)論是誰(shuí)家娶親，安排的菜色始終是那一套，雖然比原來(lái)是豐富了，而久久品嘗一套菜，未免格式化大家的味蕾了。再早些時(shí)候，僅僅我生活的村子里來(lái)說(shuō)，但逢婚嫁，主人便會(huì )請來(lái)十里八鄉的名廚共同來(lái)完成喜宴。雖然那時(shí)候的菜沒(méi)有現在如此多的花樣，但是同一食材卻呈現出了不同的風(fēng)味。
我非�；匚缎〉臅r(shí)候那種濃濃的鄉情菜的味道。大家都坐在在院子里，熱鬧非常。期間，菜一道接著(zhù)一道，且不知道下一道是什么神秘，滿(mǎn)懷期待，滿(mǎn)懷盼望。到如今，已很長(cháng)時(shí)間我再沒(méi)有品嘗過(guò)那種味道了�？墒�，畢竟赴宴吃席的機會(huì )是少的，多數還是在家里的。
我看到電視里的家常便飯是四菜一湯，我羨慕之余還是覺(jué)得如此多也是吃不了的，若是只做出來(lái)也費工夫。平常日子里，我家里每頓飯單炒一個(gè)菜。父母都外出工作后，家里便是奶奶主廚，可她是一個(gè)最不會(huì )做飯的。
但是我還是愿意吃奶奶燒的菜。她的爆炒土豆絲，絲條發(fā)軟，估計是用火太過(guò)；菜色很深，估計是醬油過(guò)多；品嘗之下，又有略過(guò)的酸味，當然醋是放多了。這一盤(pán)酸辣土豆絲，我一口氣利用它消滅了三個(gè)饅頭。我的味道大概是與眾不同的。
有時(shí)奶奶對燒菜很是厭煩。此時(shí)她會(huì )以?xún)煞N方法來(lái)對付。
她會(huì )將油、鹽、蔥花、辣椒、花椒等放入碗中，有時(shí)也加一些水。將這些放入鍋中，然后將豇豆、土豆或者青椒切好洗凈，也放入鍋中。待到燒火鍋開(kāi)后，再將她的調料倒入蒸好的菜里攪拌，這就“燒”成了一道菜。
而第二種方法是異曲同工的。她也是將那些菜弄好放入鍋中，只是這次是伴著(zhù)一些白面和水一起入鍋蒸的。她不要她的那種調料了，轉而搗蒜，然后在蒜泥中加入醬油或者醋，再加些水，少許的鹽，于是又成就了一種調料。待到菜蒸好以后，再拌之，于是又一種風(fēng)味出現了。
這兩種方法在我家使用極廣，其中后者可以蒸較老的豇豆，鮮嫩的榆錢(qián)和槐花，出芽展葉不久的紅薯葉子，等等。我對于這些花樣，欣然歡喜，狼吞虎咽。
如果幾天內吃慣了這些時(shí)令下的花樣，我的味道也會(huì )不滿(mǎn)。此時(shí)奶奶便會(huì )棄燒菜去炒饅頭和烙餅。這兩樣可是奶奶比較擅長(cháng)的。
這炒饅頭極其簡(jiǎn)單，蔥花饅頭入鍋，武火快炒，文火收工。奶奶炒的時(shí)候會(huì )家一些蔬菜，有時(shí)直接在饅頭里打上一個(gè)雞蛋。奶奶此時(shí)用火用鹽恰到好處，出鍋后，噴香無(wú)比。
談到烙餅，這是奶奶最拿手的。加水和面，蔥花入面，連續摔打，慢搟成餅，層油貼鍋，餅張入鍋，先文后武，適時(shí)翻面灑油。待到餅呈現金黃時(shí)，馬上出鍋。奶奶如此烙的餅說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，可是唯有她親手烙的餅才有那種面香有嚼勁的味道。此地沒(méi)有出煎餅的風(fēng)俗，而在餅上抹上風(fēng)味醬，再卷進(jìn)普通的大蔥，我感覺(jué)，較之于煎餅卷大蔥不在話(huà)下。
我將這兩樣面食奉若珍寶，每次回家這是必點(diǎn)的兩樣。
奶奶做的食物已經(jīng)伴隨我十幾年了，就如《舌尖2》中所說(shuō)，每個(gè)人的味道就如同一個(gè)定位器，無(wú)論身處何方，它總在指引著(zhù)你家的方向。
所以，我的味道其實(shí)就是家的味道，其實(shí)就是家對我濃濃的愛(ài)。再如《舌尖2》中所說(shuō)，“廣廈千間，夜眠僅需六尺；家財萬(wàn)貫，一日不過(guò)三餐”，家里的味道是屬于我自己的口味，我愛(ài)家里一日三餐的人情味，我愛(ài)我的家，我愛(ài)我的奶奶。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇7
《舌尖上的中國》有一段時(shí)間很火，當時(shí)我也從別人那里或者網(wǎng)上知道了這個(gè)名字，但我并沒(méi)有去看，因為我想，不就是一部美食片嗎？還不如電視劇好看呢！
然而，當老師放出來(lái)的時(shí)候，我看到了不一樣的美食片�！渡嗉馍系闹袊放c其他美食片的不同在于它不僅僅是介紹了美食，還講了人與人、人與美食之間的故事。
老師先給我們放的是第一季中的一集，這里著(zhù)重講述了美食的制作過(guò)程還有當地的風(fēng)俗習慣以及人們坐在一起笑意濃濃的吃飯。讓人在大咽口水的同時(shí)，也不禁感到溫馨。想必在外的中國人看到這部片子也會(huì )懷念起家鄉，懷念家鄉的美食吧！
看完那一集，我就覺(jué)得這部紀錄片拍的真美。畫(huà)面的構圖，動(dòng)作的細節，都將導演想要表達的東西勾勒了出來(lái)。老師說(shuō)，那一幀幀畫(huà)面、一個(gè)個(gè)鏡頭都是從千挑萬(wàn)選出來(lái)的，很多場(chǎng)景拍了上百個(gè)鏡頭，導演還有攝影者將最棒的鏡頭呈現在觀(guān)眾面前，我聽(tīng)到這兒是十分震驚的，先不說(shuō)時(shí)間問(wèn)題，關(guān)鍵是勞心勞力，消耗的精力不是能一筆帶過(guò)的。
老師第二次是讓我們看了一點(diǎn)第二季的第一集，之后又放了關(guān)于陳曉卿導演的采訪(fǎng)。個(gè)人覺(jué)得陳曉卿導演十分隨和，可能工作上稍微有些追求完美，但是他做人還是十分好的。在采訪(fǎng)過(guò)程中，陳曉卿導演講了他對外界的評論與質(zhì)疑并不是很關(guān)注，豁達的心態(tài)讓我深受震撼。也許是人生閱歷，讓陳曉卿導演看上去充滿(mǎn)了大智慧，雖然他自己說(shuō)自己嘴挺笨的，不怎么會(huì )說(shuō)話(huà)，但是我覺(jué)得他說(shuō)的都是充滿(mǎn)智慧的、正確的話(huà)。
第二季是人們采集食材的故事，對于美食的制作過(guò)程有所忽略，但是這也是美食制作不可或缺的一部分，這也呈現了中國某些地方的風(fēng)俗習慣、扭曲的觀(guān)點(diǎn)、社會(huì )矛盾，雖然陳曉卿導演認為他只是在講故事，并沒(méi)有刻意的去暗示什么、去表現什么，但是在這個(gè)紀錄片形成以后，社會(huì )上對它的評價(jià)、對它的深思、對它附加上去的價(jià)值觀(guān)念會(huì )讓它提升自己在中國紀錄片歷史中的地位。
有人認為，從某種意義上看，《舌尖上的中國》猶如一場(chǎng)文化儀式，讓我們經(jīng)歷了一次難忘的儀式洗禮。透過(guò)日常美食的儀式鏡像，我們看到的是蘊藏在中國文化深處的遺傳密碼和文化圖景，是一個(gè)民族的文化傳統、倫理道德、價(jià)值信仰、審美情趣最生動(dòng)的展現。片中凸顯的對普通人的人生價(jià)值和生活信仰的禮贊，既是對中華民族獨特精神氣質(zhì)及生存智慧的謳歌，也讓人體認到美食背后強大的人文力量和對共同體價(jià)值的一種深深認同。
也有人認為這部片子讓人看了氣憤，從一對江南母女走兩百多公里的山路只為了采集松茸，然而只賣(mài)了5000多元。然而大城市里，飯店中的一盤(pán)松茸就要很多錢(qián)，社會(huì )的貧富差距讓人感到十分難過(guò)。
我想起以往的很多看過(guò)的作品，有很多作品，作者在創(chuàng )作的過(guò)程中并沒(méi)有那么多的含義，那么多的深思熟慮，然而當他出現在世人面前，世人總會(huì )將它深入挖掘，咬文嚼字，又那么點(diǎn)意思就要往上套，來(lái)顯示出這個(gè)作品有多好，好在哪里，賦予它更高的地位。也不是說(shuō)這樣不好，只是在這個(gè)過(guò)程中，難免會(huì )受到個(gè)人情況的影響，也會(huì )給創(chuàng )作的人帶來(lái)一定的影響。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇8
我喜歡看紀錄片，看過(guò)不少?lài)鴥韧鈨?yōu)秀的紀錄片。我認為《舌尖上的中國》是一部非常優(yōu)秀的美食類(lèi)紀錄片，是我看過(guò)的最出色的美食紀錄片。
看完兩集的《舌尖上的中國》我們不難發(fā)現它獨一無(wú)二的優(yōu)點(diǎn)，《舌尖上的中國》代表著(zhù)一種文化的符號、國人特有的家的溫暖。
《舌尖上的中國》一種文化的符號，它承載著(zhù)中華民族上下五千年的文化，有著(zhù)書(shū)籍、語(yǔ)言、服裝等替代不了的重要作用。在《舌尖上的中國》我們看到不少我國八大菜系中的好菜，也看到每種材料、每種食物中各不相同的傳奇歷史。民以食為天，食物和我們老百姓走的最近，人們可以很自然地把文化傳到食物里面。如果有誰(shuí)能夠把所有的特色美食背后的歷史、傳奇都寫(xiě)出來(lái)，我們必當看到和史記一樣偉大的書(shū)籍。國人追求“色香味形俱全”是在用舌頭吃飯同時(shí)追求更好的體驗，這是吃飯的最高境界，不僅追求美味還要追求良好的審美享受。
《舌尖上的中國》代表國人特有的家的溫暖，它是一部有溫度有血有肉的紀錄片。養蜂夫婦雖然常年在在外漂泊，但有一頓頓有著(zhù)家鄉味道的熱飯，生活雖苦但也樂(lè )在其中。海上的夫婦貪早抹黑在捕魚(yú)，為了微薄的收入、為了營(yíng)造一個(gè)美好的家，丈夫煮的那碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的飯那刻卻是世間最好的美味。哥哥為了弟弟用著(zhù)簡(jiǎn)陋的藤條冒險爬到0多米的樹(shù)上采集蜂蜜，那時(shí)間分分秒秒觸動(dòng)人心，蜂蜜雖甜也不及兄弟情深的萬(wàn)分之一……。太多的故事來(lái)不及一件件來(lái)講，即使講完了那鏡頭外時(shí)時(shí)刻刻發(fā)生的故事呢。在這部紀錄片中我看到濃濃家的溫暖，這愛(ài)觸動(dòng)著(zhù)每顆敏感的心……
有中國人聚集吃飯的地方就有文化的延續，就有家的溫暖。這是我看《舌尖上的中國》后最大的感觸……
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇9
今天，《舌尖上的中國》創(chuàng )作研討會(huì )在京舉行。
這是一次規格很高的研討會(huì )。
中央電視臺臺長(cháng)胡占凡親自到場(chǎng)并致辭。參加研討會(huì )的還有央視總編兼副臺長(cháng)羅明、光明日報副總編何東平、國家廣電總局、中國電視藝術(shù)家協(xié)會(huì )、中國烹飪協(xié)會(huì )的領(lǐng)導，北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京師范大學(xué)、中國傳媒大學(xué)的專(zhuān)家學(xué)者，以及各大媒體的記者和嘉賓。
《舌尖上的中國》是中央電視臺紀錄片頻道拍攝的七集美食專(zhuān)題紀錄片。節目一經(jīng)播出，就得到社會(huì )的廣泛贊譽(yù)，引起巨大的反響。
深夜，久違的守候。
靈動(dòng)而跳躍的背景音樂(lè )，香格里拉山坡上滴著(zhù)露珠的松茸，黃土高原上大聲吆喝叫賣(mài)黃饃饃的大爺，南海邊上對著(zhù)已故故丈夫照片沉思的蝦醬奶奶，土鍋中冒著(zhù)香氣汩汩作響的香辣魚(yú)，解說(shuō)員天籟般的畫(huà)外音。對著(zhù)這部片子，眼淚和口水并流，成為了一場(chǎng)中國人深夜的自虐和集體狂歡。
《舌尖上的中國》，播出在央視，走紅在網(wǎng)絡(luò )�？戳诉@部片，年輕人覺(jué)得電視不再是可有可無(wú)，家庭主婦覺(jué)得美食不再是遙不可及，小朋友覺(jué)得，看了《舌尖上的中國》，我要更加愛(ài)爺爺奶奶，爸爸媽媽?zhuān)瑦?ài)這個(gè)家！網(wǎng)絡(luò )上，美食引發(fā)的各種討論，鋪天蓋地。對于中國的傳統文化，對于成功，對于道德的回歸，甚至是對于人生，都有了一種全新的認識。
中國有著(zhù)五千年的燦爛文化。在浩若星空的歷史長(cháng)河中，美食文化就是其中的一朵奇葩。對于美食的內涵，美食與人生的辯證關(guān)系，我們的祖先很早就開(kāi)始關(guān)注。老子《道德經(jīng)》第六十章中云：“治大國，若烹小鮮”。這句話(huà)，是有文字記錄中，對美食文化的最深刻理解和最高境界。
客觀(guān)地說(shuō)，如果《舌尖上的中國》這部片還是按照央視一貫的拍攝方式，由一個(gè)年輕的外景主持人，對著(zhù)鏡頭，以極其煽情的語(yǔ)言和喧鬧夸張的表情，帶領(lǐng)大家去認識一些社會(huì )名流、專(zhuān)家學(xué)者和星級酒樓，很多人會(huì )立刻關(guān)了電視機，或者斷線(xiàn)下網(wǎng)。好在，這次的主角完全換了。沒(méi)有主持人，沒(méi)有所謂的專(zhuān)家學(xué)者，更加沒(méi)有國際名廚。普普通通的食材，普普通通的人，作出普普通通的菜。中國是一個(gè)農耕大國。地少人多的現實(shí)，造就了中國人特有的人文氣質(zhì)。中國人的血液中，流淌著(zhù)一種精神。那就是，愛(ài)家，想家，回家�！渡嗉馍系闹袊�，表面上講的是美食，實(shí)質(zhì)上，始終貫穿著(zhù)的卻是中國人這種代代相傳的偉大精神。從我們祖先發(fā)明的豆腐、還有各種各樣的烹飪方式，使我們覺(jué)得，中華民族，曾經(jīng)是一個(gè)偉大的民族。作為一個(gè)中國人，應該感到無(wú)比的自豪。
《舌尖上的中國》也不是沒(méi)有遺憾。兩廣人喜歡吃雞。有一句話(huà)叫做“無(wú)雞不成宴”。小小的一只雞，做法五花八門(mén)，活躍了整個(gè)餐桌�！渡嗉馍系闹袊放牡煤芎�，可是，拍了七集就完了。如果有可能繼續拍的話(huà)，第八集，名字就叫做《無(wú)雞不成宴》吧！
《舌尖上的中國》4月26日開(kāi)始首播，晚上十點(diǎn)檔，并非黃金時(shí)間，卻屢屢創(chuàng )造收視率的新高。對于央視，這是一個(gè)意外，也是一個(gè)奇跡。到現在，才一個(gè)多月的時(shí)間，央視的其它幾個(gè)頻道已經(jīng)考慮進(jìn)行重播。更加不可思議的是，首播剛剛結束，就云集了那么多的領(lǐng)導和專(zhuān)家學(xué)者來(lái)召開(kāi)一個(gè)規格如此之高的研討會(huì )。
直覺(jué)告訴我，在這個(gè)時(shí)候，如果你不去看這部片子，如果你不去討論這部片子，你就不是一個(gè)真正的中國人！
生活中，我認識一對這樣的夫婦，兩夫妻都是高級知識分子。每天，忙不完的工作，開(kāi)不完的會(huì )議，考不完的晉升。一個(gè)聰明而可愛(ài)的'兒子，每天傍晚，做完作業(yè)，就自己去吃快餐，然后再去參加興趣班。兩夫妻的收入很高，家里裝修得富麗堂皇，包括廚房也是�？墒�，自從入住以來(lái)，這個(gè)家，從來(lái)沒(méi)有人親手弄過(guò)一次家庭大餐，更不用說(shuō)舉行過(guò)一次有外人參加的家庭晚宴。丈夫吃在客廳，妻子吃在歌廳，小孩吃在老師的辦公廳。
這就是很多現代中國家庭的真實(shí)寫(xiě)照。
沒(méi)有家庭美食，這個(gè)家的成員就永遠沒(méi)有凝聚力和歸屬感。所謂的家庭美食，其實(shí)，就是普普通通的家常菜，并不一定要求達到酒家飯店的水準。家庭美食，重要的是愛(ài)心和用心。只要有人為這個(gè)家付出了用心，大家都會(huì )感覺(jué)到美食帶來(lái)的快樂(lè )。否則，回到家，廚房黑麻麻，一摸很邋遢。吃的東西，從來(lái)都是超市打包回來(lái)的熟食，一家人在一起吃飯，只是為了填飽肚子。人的成長(cháng)過(guò)程當中，如果沒(méi)有外婆親手腌制的老壇酸菜，如果沒(méi)有老媽逢年過(guò)節吃不完還必須打包的拿手好菜，如果沒(méi)有未來(lái)姐夫親自下廚籠絡(luò )人心的滿(mǎn)漢全席，情何以堪？
《舌尖上的中國》帶給我們溫情脈脈的“中國美”。電視鏡頭里，畫(huà)面很唯美，食材很美，做美食的手，更美。
短短的七集紀錄片，一下子就可以看完了。但是，各自的人生還得繼續。
5月28日，期盼已久的防城港鋼鐵項目正式全面開(kāi)工了。防城港迎來(lái)了發(fā)展的新時(shí)代。屆時(shí)，來(lái)自五湖四海的人，匯集在一起。有些人擔心，武鋼進(jìn)來(lái)后，食材的質(zhì)量會(huì )大大受影響。純天然的東西少了，菜籃子的壓力變大了。其實(shí)，鋼鐵之都的建設大潮，已經(jīng)勢不可擋。作為一個(gè)土生土長(cháng)的防城港人，必須盡早自覺(jué)融入防城港城市化的浪潮之中。除了習以為常的小魚(yú)小蝦，今后，必須以全新的姿態(tài)迎接豬肉燉粉條、剁椒魚(yú)頭和麻婆豆腐。文明征地，和諧搬遷之后，傳統的大家庭正在消散，農耕的氣息在逐漸遠去。兒時(shí)的味道，媽媽的味道，故鄉的味道依舊。這是我們看了《舌尖上的中國》這部片子后，首先必須擁有的覺(jué)悟。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇10
前段時(shí)間大家都在談?wù)撗胍曇惶椎募o錄片《舌尖上的中國》，很少看電視的我晚上在家也等著(zhù)看。全體網(wǎng)民為一套講美食的紀錄片而興奮，這件事情在當下的中國十分罕見(jiàn)，值得深究。
《舌尖上的中國》已經(jīng)播了三集，每一集都有一個(gè)主題。第一集叫自然的饋贈，講原材料；第二集叫主食的故事，顧名思義講的是主食；第三集叫轉化的靈感，講的是豆腐、奶制品這一類(lèi)偶然的美妙發(fā)明。在一集50分鐘的紀錄片里，導演和攝制組帶著(zhù)觀(guān)眾探訪(fǎng)祖國各地美食，了解各式各樣與美食有關(guān)的人和事，整個(gè)片子節奏緊湊、制作精良，十分好看。
吃對于中國人是一件重要的事。我們從小被教育中國文化博大精深，這一點(diǎn)首先體現在飲食上。在世界版圖上，做飯好吃的民族為此總是十分自豪的。在全球化的今天，美食輸出可能會(huì )被認為是一個(gè)民族對世界的頭一樁貢獻。法國的奶酪和面包、西班牙的火腿、德國和比利時(shí)的啤酒、希臘的橄欖油、東南亞的咖喱、日本的壽司、韓國的泡菜、墨西哥的卷餅、阿根廷的牛排這就是吃貨眼中的世界地圖。這張地圖是和諧的、動(dòng)人的、充滿(mǎn)幸福的。
中國的美食世界聞名，但往往被人誤解，因為它太過(guò)豐富、太過(guò)復雜、甚至可以說(shuō)太過(guò)微妙。十年前，在大多數外國人那里，宮保雞丁、木樨肉、左宗棠雞這幾道菜可能就代表了中國菜（Chinese），現在，美國小鎮居民大概也知道川菜和湘菜的區別了美食的輸出和一個(gè)國家國際關(guān)注度的上升，或許不無(wú)關(guān)系吧。
看《舌尖上的中國》是一件情感投入很大的事。有人說(shuō)，吃大概是最能把所有中國人緊密聯(lián)系在一起的事。在美國讀書(shū)時(shí)，發(fā)現幾乎所有留學(xué)生都練就了一手好廚藝，因為在美國很難吃到正宗的中餐。還記得有一次犯了魚(yú)香茄子饞，專(zhuān)門(mén)托有車(chē)的美國朋友載我去遙遠的中國超市買(mǎi)材料。朋友一開(kāi)始很難理解為了一道菜天遙地遠開(kāi)車(chē)幾十公里的瘋狂之舉，但做完飯后（以我初級的廚藝），他就不再疑惑了。出國的時(shí)候是籠統地想中餐，想水煮魚(yú)、想火鍋、想刀削面、想廣式點(diǎn)心，回到北京，就想爸爸做的山芋粉圓子燉肉。美食事關(guān)童年記憶和身份認同，是最有效的族群凝合劑。身為中國人，再怎樣的世界主義，他還是會(huì )有一顆中國胃一顆見(jiàn)過(guò)世面的、被慣壞了的、挑剔的中國胃�！渡嗉馍系闹袊返穆斆骱陀懬芍幘驮�，給中國人看，是建設和諧社會(huì )，促進(jìn)民族和地域包容融合；給外國人看，是軟實(shí)力建設。
美食知識普及之外，《舌尖上的中國》拍得還很有感情，因為它十分關(guān)注人，關(guān)注自然。它的敘述是這樣開(kāi)始的：卓瑪和媽媽正在尋找一種精靈般的食物它以節制而溫情的語(yǔ)調，講述了許多和食物有關(guān)的人和故事，講述了許許多多的人為了尋找食材而付出的艱辛，為了制作美食而付出的勞動(dòng)。它還講述了那些靠山吃山，靠水吃水的人向自然索取時(shí)的智慧，因此也更懂得敬畏自然。這種種正面的精神和故事，是不是在向當今中國食品工業(yè)的亂象溫和地提出批評？
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇11
寒假，我在網(wǎng)上看了一遍前段時(shí)間比較火的一部紀錄片——《舌尖上的中國》。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統文化的節目吧。想來(lái)所料不差，便嘗試著(zhù)欣賞了這個(gè)饒有趣味的節目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚(yú)頭泡餅、煎焗馬鮫魚(yú)、酸菜魚(yú)、松鼠桂魚(yú)、侉燉魚(yú)等不同地區的風(fēng)味小食。與其它那些花哨的飲食類(lèi)的節目不同，這個(gè)節目的真誠、樸實(shí)。
每逢周五，對于“吃貨們”來(lái)說(shuō)，必不肯錯過(guò)21點(diǎn)準時(shí)端坐在電視機前守候收看《舌尖上的中國2》。這個(gè)一檔關(guān)于吃的記錄片，最近特別的“熱“特別的”火”，要是誰(shuí)沒(méi)有看過(guò)的話(huà)，哈，一定會(huì )被人笑話(huà)“out”了。
對于“小吃貨”的我來(lái)說(shuō)，怎好錯過(guò)，如此“饕餮盛宴”呢，為了更好地收看《舌尖上的中國2》，我還特意溫故了一遍《舌尖上的中國1》。我記得有一集是介紹杭州的一道名菜———西湖醋魚(yú)，讓我對西湖醋魚(yú)有了深入的了解：西湖醋魚(yú)作為杭州派別中的代表菜，要選用西湖的鯤魚(yú)作原料，烹制前一般先要在魚(yú)籠中餓養一兩天，讓魚(yú)兒排泄腸內雜物，除去泥土味。廚師烹制時(shí)火候要求非常嚴格，三四分鐘是燒得恰到好處的時(shí)間。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚(yú)肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。仿佛透過(guò)屏幕，我已經(jīng)聞到了它的酸中帶甜，外焦里嫩，肉質(zhì)鮮美，恨不能馬上咬上一口嘗嘗，……看到這里，我都忍不住的流下口水來(lái)。作為一部“高，大，尚”的美食紀錄片，搜羅到中國從南到北的萬(wàn)種美食，不僅僅是美食，還有感動(dòng)的瞬間，總有觸動(dòng)淚點(diǎn)的瞬間。
舌尖上的中國，不僅是在介紹中國傳統的美食，還是在介紹美食所承載的文化：不僅是美食的視覺(jué)盛宴，而且還是一次精神的盛宴。最有感觸的是在《舌尖上的中國2》中：追逐花期的養蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老漢：特別是一個(gè)叫白馬占堆爬上高高的樹(shù)上取蜂蜜的那一段，看著(zhù)取到蜂蜜時(shí)品嘗時(shí)的甜，還有那些手工割麥的麥客們……舌尖上的中國，不僅牽掛著(zhù)我們的味蕾，也在不經(jīng)意間觸動(dòng)我們的淚腺，我原來(lái)還對《舌尖上的中國2》的廣告詞有所懷疑，不甚理解，為什么要準備好紙巾擦口水和淚水。直到看了以后，才有所明白……
感動(dòng)和幸福其實(shí)是一體的，有過(guò)感動(dòng)我們才會(huì )發(fā)現，幸福彌足可貴：簡(jiǎn)單而淳樸，真實(shí)也感動(dòng)。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇12
我想說(shuō)《我的團長(cháng)我的團》是近年最好的小說(shuō)，它在開(kāi)頭寫(xiě)潰兵的那一部分尤其精彩。印象最深的大概是這么一段，一幫爛兵痞突然決定要做一頓豬肉燉粉條——
死東北佬的表情在忽起的蒸汽升騰中變得柔和起來(lái)，他閉上眼，深吸，我忽然覺(jué)得被蒸汽濡濕了的那張臉屬于一個(gè)想家的孩子。他睜開(kāi)了眼，看著(zhù)鍋里，也用樹(shù)枝翻騰著(zhù)鍋里，又變得怒氣沖天，好像隨時(shí)要打折了誰(shuí)——然后他發(fā)表了一篇長(cháng)篇詩(shī)作:
“這是他媽豬肉燉粉條嗎?豬肉燉粉條不是這樣做的!好好一鍋子全讓你們死關(guān)里人給禍禍啦!咋不放醬油呢?醬油招你們惹你們啦?你們跟白菜有仇啊?整這么大鍋子白菜梆子?粉條啊!我的媽耶!沒(méi)土豆粉也就得了，煩啦你那整捆子死地瓜粉條全擱進(jìn)去啦?你個(gè)土豆腦袋欠削啊?豬肉呢?豬肉跟醬油叫小日本搶光了?搶回來(lái)啊!天爺噯，東北的豬肉燉粉條哪兒是這么做的?你們整這一鍋子是他媽粉條子白菜湯啊!”
看這一段的時(shí)候我笑得前仰后合又感動(dòng)不已。食物的記憶能讓顛沛流離的人落地生根，行尸走肉有了魂，一幫爛人廢物因此得了救贖。我對蘭曉龍的這個(gè)設定萬(wàn)分信服。
莼鱸之思到底太風(fēng)雅了。舌尖上的故國實(shí)在要粗糲得多。匈奴人退走漠北，哀嘆“失我祁連山，使我牛羊不蕃息;失我焉支山，使我婦女無(wú)顏色”，一食一色，草原民族看得最簡(jiǎn)單透徹�？墒茄芍竭�有發(fā)菜，李漁尊為“河西物產(chǎn)第一”，說(shuō)“浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍于藕絲、鹿角菜”。哀歌里沒(méi)提，大概那時(shí)候匈奴民族還不大會(huì )吃這種東西。
這是漢族得勢的時(shí)候，后來(lái)兩宋積弱，北地拱手。陸游在《老學(xué)庵筆記》里記過(guò)這么一個(gè)故事:“故都李和炒栗，名聞四方。他人百計效之，終不可及。紹興中，陳福公及錢(qián)上閣愷出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來(lái)獻，三節人亦人得一裹，自贊曰:‘李和兒也�！瘬]涕而去�！币话踝佣蕠忌胶又�，而至于悲慨揮淚，這個(gè)故事比“家祭無(wú)忘告乃翁”還催人涕下。
幾年前跟一個(gè)廣東的老華僑吃飯，老人家青年攜妻子去國，在美國開(kāi)畫(huà)廊，賣(mài)國畫(huà)，算是有所成，老大歸來(lái)，走路說(shuō)話(huà)都在哆嗦。桌上端來(lái)一盆白斬雞，滿(mǎn)頭白發(fā)，一直沉靜不語(yǔ)的老太太忽然使勁拍老頭的胳膊:“誒誒，走地雞呀!”飛快地夾一塊給老頭，又自己夾一開(kāi)，連筷子頭一起吮在嘴里，閉眼，滿(mǎn)臉都是笑，嘆一口氣:“好好味喔�！�
那一瞬間滿(mǎn)桌的年輕人互相看看，臉上都是很溫柔的笑，女孩子好像要哭。我承認我那會(huì )兒想起的是辣椒炒蝦米，腌菜煨豆腐，毛栗子燒雞。
這是舌尖上的故鄉，而每個(gè)人舌尖上的故鄉加起來(lái)就是舌尖上的中國。我毫不介意去愛(ài)別人的故鄉，譬如菌子的云南，臘肉和豌豆尖的四川，干絲的南京，肉餅的香河……
意識形態(tài)或者利益立場(chǎng)千差萬(wàn)別，總歸舌尖上的中國才是我們的，有靈魂的中國，只有在這個(gè)問(wèn)題上，古今左右海峽兩岸內外蒙古都有徹底達成共識的可能。
基于這一共識，我認為中國的領(lǐng)土神圣而不可分割，其中一些譬如沙縣、成都、廣州、沙灣、昭通、金華、桂林、德州更加神圣而不可分割。
沒(méi)有豬肉燉粉條的東北不是東北，沒(méi)有火腿的金華不是金華，沒(méi)有龍井蝦仁的杭州不是杭州，不能好好吃的中國也就國將不國。
誰(shuí)不讓我們踏踏實(shí)實(shí)的吃，就咬死他們。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇13
中國的歷史悠久，地大物博，南北方美食數不勝數。中國的飲食文化與烹調技藝是它的禮貌史的一部分，是中國燦爛文化的結晶。中餐的菜肴名稱(chēng)也別具特色，富有中國傳統文化特色，給人以完美的回味。讀了《舌尖上的中國》這本書(shū)后，讓我對中國的美食文化，有更深的了解，同時(shí)讓我產(chǎn)生了想去旅行想去品嘗全國美食的愿望。
回想我也以往也去旅行過(guò)，比如北京、青島、南京、揚州、無(wú)錫等�？墒俏抑皇浅赃^(guò)肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚州炒飯。有好多旅游地點(diǎn)的美食我還沒(méi)有品嘗到，比如說(shuō)《舌尖上的中國》介紹的揚州的鑒真素鴨、文思豆腐、清燉獅子頭、揚州大包子。我還都沒(méi)一一品嘗過(guò)。忽然覺(jué)得有點(diǎn)遺憾，覺(jué)得應當去嘗嘗那的美食才不枉旅行一次。
喜歡吃美食，也喜歡旅行，因為我喜歡那種氛圍，喜歡新的環(huán)境，喜歡歷史的痕跡，喜歡品嘗美味的特色小吃。如果在煙雨的江南，撐著(zhù)一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，那定是另一種心境�；蛟S還會(huì )坐上一葉小舟，走水路欣賞那江南的朦朧之美�；蛟S還能坐在小樓上一邊欣賞著(zhù)朦朧的江南煙雨一邊品嘗著(zhù)江南的特色小吃，例如翡翠燒賣(mài)、鮮肉湯包等。那該是多么的愜意呢!
中國由于歷史悠久，不僅僅擁有煙雨的江南風(fēng)景，還擁有獨特的美食，我記得《舌尖上的中國》這本書(shū)中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個(gè)愛(ài)吃火鍋的人，我喜歡火鍋的味道，也喜歡吃起來(lái)酣暢淋漓的感覺(jué)。書(shū)中提到在重慶每家火鍋店都有自我炒制底料的秘方，可見(jiàn)重慶的火鍋味道多種多樣。重慶的火鍋不僅僅味道多種多樣，并且菜品也是多種多樣，傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。真想有機會(huì )去重慶品嘗這等美食，會(huì )不會(huì )讓人流連忘返呢
從美味的火鍋之都出來(lái)，是不是想來(lái)點(diǎn)清淡的食物呢!我想要是我還真想來(lái)點(diǎn)清淡的，例如美味的鮮筍。我去過(guò)黃山，那里有賣(mài)一種筍干的，食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸。蒸好后即可用來(lái)食用，比如做成筍干紅燒肉、老鴨筍干湯之類(lèi)的。這種筍干的味道雖不如剛挖的鮮嫩，但口感也是極佳的。如果有幸去黃山旅行必須要帶回來(lái)幾包才好。
吃過(guò)了南方的火鍋、筍干后是不是應當來(lái)點(diǎn)南方的主食呢!南方的燒麥口味不錯，是大眾喜愛(ài)的食品之一。燒賣(mài)包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松軟而不熟爛，粒�？蓴�。吃了南方的燒麥我才體會(huì )到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米。此刻真想再品嘗一次形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口燒麥。
南方的美食數不勝數，北方的美食也不少啊!北方雖沒(méi)有煙雨朦朧之感，可是有粗獷豪放之氣。給我另一種感覺(jué)，如果在白雪皚皚的冬天，屋外寒風(fēng)刺骨，在屋內暖洋洋的吃著(zhù)東北的酸菜燉白肉，那真是爽啊!酸菜燉白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜，口味酸辣，營(yíng)養價(jià)值豐富，具有補腎養血、滋陰潤燥之效。我家冬天也會(huì )做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，可是我感覺(jué)酸菜的腌制方法與東北人家的差不多，《舌尖上的中國》也說(shuō)了這個(gè)酸菜的做法，讓我更加堅信了這點(diǎn)。我家在做酸菜燉白肉時(shí)還會(huì )放入血腸，血腸是現殺豬時(shí)，用大盆裝些鹽水接血，然后在開(kāi)水鍋內稍煮凝結成血塊，再將血塊搗碎后灌腸，扎緊捆實(shí)即成。血腸味道濃香，油而不膩。血腸與酸菜和白肉放一齊那味道別提多棒了，每次吃的時(shí)候都比較喜歡吃血腸，味道很是不錯，這菜也是很下飯。
說(shuō)了這么多的美食，我還沒(méi)介紹我家鄉的美食呢!我的家鄉美食是驢肉火燒。驢肉火燒就是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒加羊雜湯一齊食用味道再好可是，羊雜湯雖然不是我們家鄉的特色美食，可是我認為做得也是極好的。真期望我家鄉的美食也能上《舌尖上的中國》這本書(shū)，古時(shí)不是有句話(huà)叫“天上龍肉，地下驢肉”嘛!可想而知驢肉的美味，再配上我們那酥脆的火燒真是讓人吃不夠啊!
我想有時(shí)間不如讓我們抽出時(shí)間去旅行一下，去品嘗下天下的美食，或者停下手里的工作去做一頓美味的佳肴犒勞自我一下，這樣不是很好么。期望《舌尖上的中國》這本書(shū)能出第二冊，讓我們更加了解天下的美食。我也期望以后再去旅行時(shí)能品嘗到《舌尖上的中國》一書(shū)中提到的美食�！渡嗉馍系闹袊芬粫�(shū)感動(dòng)我的不僅僅是食物的味道，還有歷史的味道，記憶的味道!讓我們一齊去旅行，一齊去感受舌尖上的美味吧!
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇14
《舌尖上的中國》紀錄片在央視播出后，引起了很大的反響。它是我所看過(guò)的中文紀錄片中最好的一部。它打敗了同時(shí)段的熱播劇，幾乎創(chuàng )造了一個(gè)中國紀錄片的奇跡。中國人的思想觀(guān)念，自然而深邃，素來(lái)講究國以民為本，民以食為天。以食文化為窗口，滲透了濃濃的人文關(guān)懷，處處在展現著(zhù)中國的文化與哲學(xué)，尊重自然，天人合一，五味調和，剛柔相濟，重視親情、重視家庭、勤勞能干、刻苦忍耐、追求極致的中國博大精深的文明精髓之中。
《舌尖上的中國》用那細膩的畫(huà)質(zhì)，優(yōu)美而樸素的解說(shuō)，給我們展現了中華飲食文化的精致和源遠流長(cháng)。一葉一菩提，一花一世界，每一種美食的背后都有一個(gè)深入人心的故事，都承載著(zhù)一份傳承千年的文明。我們從那些精致、復雜的工藝中，看出普通家庭對生活的熱愛(ài)，對美的追求。在食品安全讓人們恐慌的時(shí)代，《舌尖上的中國》大膽以美食為名，在一位位平凡主人公的日常生活片段中，向大家講述了食材最返璞歸真的做法，同時(shí)也折射出了當地人們的生活環(huán)境、習俗，表達出了對普通人生活狀態(tài)的關(guān)注和尊重。
這部紀錄片，從天寒地凍的東北查干湖，到四季常青的海南島，可謂是走遍中國的江南塞北，它把美食當做文化來(lái)敘述，不僅僅停留在‘吃’這一表面現象上，更多的是揭示這方水土、這方人情；當觀(guān)眾在熒屏上看見(jiàn)自己家鄉的風(fēng)土人情，人文歷史，自然倍感親切，進(jìn)而激發(fā)內心深深的鄉愁。
也許我們在近代史上，曾不止一次的嘲笑農耕名族的軟弱與保守，贊賞西方海洋文明的進(jìn)取與開(kāi)放。但又有哪個(gè)民族能夠把對土地的眷戀和對上蒼的景仰，如此密切地系于一心。他們勤勞樸實(shí)，在埋頭種地和低頭吃飯時(shí)，總不會(huì )忘記抬頭看一看天。
在工業(yè)文明如此發(fā)達的今天，人們不斷追求利益與效率，細膩而繁瑣的美食，漸漸淡出了我們的生活。流傳了千年的飲食文化與特色，在工業(yè)文明面前脆弱不堪；為了生活，年輕人外出打工，留守的只有老人與孩子，祖祖輩輩流傳的手藝，再難尋覓繼承者......
“帶著(zhù)對食物的敬意和感情做這個(gè)紀錄片”。導演陳曉卿這句話(huà)令人印象深刻。真誠是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說(shuō)服別人。我也獻上我的真誠，用含淚的微笑，來(lái)表達我對陳曉卿和他的《舌尖上的中國》最高的敬意。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇15
央視推出的這一個(gè)系列的關(guān)于中華民族美食介紹的紀錄片，這個(gè)系列的紀錄片引起了了社會(huì )上及其強烈的反響。
之于這個(gè)紀錄片，我們都知道它并不是在最黃金的時(shí)間最大的平臺播出的，然而引起的反響卻是其他的紀錄片不可比的，很明顯真正的藝術(shù)首先是要感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，紀錄片以吃為主，卻給我們另外不同的體會(huì )。
首先關(guān)于吃的歷史，片中不但介紹了美食的制作過(guò)程更是介紹了它的由來(lái)，不夸張的講及其的提高了民族自豪感，一個(gè)民族的歷史不單單是指她的歷史事件，更多的是文化，而我們不能否定的是美食一樣是一種文化，它有力的彰顯了一個(gè)民族的悠久的文明。也不單單是給予我們一個(gè)關(guān)于吃的方法和認識，更是在現今社會(huì )的高速發(fā)展下的快餐文化以及有毒食物的現狀下，給了現代人響亮的一記耳光，不少人在欣賞美食的同時(shí)會(huì )反省到自己，一部紀錄片的升華點(diǎn)能做到如此，不怪他有如此的受眾。
其次，紀錄片沒(méi)有高投入，沒(méi)有高科技，沒(méi)有大場(chǎng)面，有的只是最樸素的場(chǎng)景，最真實(shí)的現場(chǎng)，拋去奢華，一份真實(shí)的畫(huà)面，猶如把我們送到那個(gè)曾今都是美好的年代。無(wú)疑在這樣一個(gè)快速的時(shí)代，給予人安靜平和的東西，往往會(huì )讓人們樂(lè )于接受和喜歡。我想這也是人們必要反思的一點(diǎn)吧。
最后，一個(gè)好的紀錄片一定的離不開(kāi)一個(gè)好的導演組。導演陳曉卿這句話(huà)令人印象深刻。真誠是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說(shuō)服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個(gè)文化創(chuàng )作者應該深思的問(wèn)題。記得，舌尖上的中國剛開(kāi)始播出的時(shí)候我是一點(diǎn)沒(méi)看的，直到聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)紀錄片，看了第一集就忍不住把他看完了。我個(gè)人是不怎么喜歡美食的，然而一個(gè)令人耳目一新的紀錄片，往往能抓住你心中所期待的`東西。當然這也和自己本身的想法和如今爛片泛濫不無(wú)關(guān)系�？墒巧嗉馍系闹袊o人帶來(lái)的震撼是不可忽略的，即使在所有我認為的有意義的紀錄片中，它也一定占有一席之地。不怪我對它的評價(jià)如此之高，能把一個(gè)人們不騙不太感興趣的話(huà)題，拍出不一樣的內容，不但需要機遇，技巧，感情，更需要的是勇氣。而紀錄片的導演組，顯然具有這些能力和足夠的感情以及勇氣。作為觀(guān)眾我是幸福的，我相信他們也會(huì )因為這個(gè)紀錄片的受眾之多，評價(jià)之高而感到激動(dòng)和欣慰。
我想當觀(guān)眾看到片中介紹自己的家鄉菜的時(shí)候，那一份自豪還有另一份的鄉愁恐怕才是更能抓住的情感，用一道菜承載著(zhù)每個(gè)人的情感，是一件多么難做到的事情啊。鄉愁自古都是我們中華民族的一種種族情緒，所謂重土難離，多少文學(xué)作品傳達的那種情緒，感染著(zhù)一代又一代的人，特別是在這個(gè)高速的大背景下，多少人背井離鄉，而此時(shí)有那么一檔紀錄片播放著(zhù)故鄉熟悉的氣息，是多么令人想念啊，看著(zhù)圖片，我們就可以體會(huì )到曾經(jīng)的味道，種種的感情夾雜在一起，感動(dòng)難免，而其他的呢？
然而不會(huì )一切都是美好的，我們也看到很多美食的制作過(guò)程是有著(zhù)很多辛苦的人們付出了太多的汗水，他們或許都吃不到出自自己手中的菜肴，他們也在為生活掙扎著(zhù)。也有些被禁了的美食，是建立在肆虐自然和殺掠動(dòng)物之上的，當然影片中并沒(méi)有拍出這些食物，但是我想每個(gè)人應該都能感覺(jué)到。因此我們在享受影片給我們帶來(lái)的豐富情緒之外，也應該考慮到不一樣的東西。正所謂沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)就沒(méi)有殺害。
聽(tīng)說(shuō)舌尖上的中國，應經(jīng)有了第二季，實(shí)在說(shuō)我是不愿意看的，怕第二季會(huì )使第一季的成就變低，對于我來(lái)說(shuō)，舌尖上的中國只有一季。同樣的東西，并不是能有同樣的收獲，即使是同一個(gè)主題，同一個(gè)導演組，同樣的觀(guān)眾。
無(wú)論如何，這樣的一個(gè)紀錄片在突出主題的同時(shí)，帶給人思念，給予人一種自豪，傳承一種文化，使人反思。像一首詩(shī)，像一首歌。我們不難從中感受到它傳遞的東西。
其實(shí)，《舌尖上的中國》挑動(dòng)的何止是舌尖，更是中國人內心深處那一根心弦。在快節奏、高速度的現代都市生活中，這根充滿(mǎn)著(zhù)情感的心弦已然布滿(mǎn)灰塵，而社會(huì )和心理也被外來(lái)的壓力不斷地擠壓變形。但是，《舌尖上的中國》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動(dòng)了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢(mèng)想中迸發(fā)出來(lái)。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇16
《舌尖上的中國》是央視紀錄頻道推出的一部關(guān)于中國飲食文化的美食類(lèi)紀錄片，由中國各色美食鋪陳開(kāi)來(lái)，把空間和時(shí)間，將地理、歷史、人文等內容融為一體，用味覺(jué)享受與視覺(jué)審美展現東方價(jià)值觀(guān)與地理文化，既具濃厚的科普色彩，又有較強的可看性，并在渾然天成的講述中展示了人與自然、人與人的關(guān)系。
《舌尖上的中國》的每一集都是以一個(gè)家庭的故事來(lái)進(jìn)行展開(kāi)的，要表現的就是隱藏在食物身后的人文關(guān)懷。身為江南水鄉養育的南方人，我為自家的美食而自豪；當看到陌生卻充滿(mǎn)誘惑的北方美食，我也忍不住吞吞口水浮想聯(lián)翩。同時(shí)，各地不同的日常生活場(chǎng)景也使我驚嘆連連，大開(kāi)眼界。不得不說(shuō)，這部美食片不僅是我國大江南北的美食的縮影，也是對我國廣闊疆土各異的地理人文的掠影。它將差異的地域和多樣的美食協(xié)調地組合在一起，不僅讓人們領(lǐng)略到不同食材在采集與加工中的獨特的魅力，也讓人們領(lǐng)略到了不同地理環(huán)境造就的不同文化。故事中的每一位平凡主人公在日常生活的片段中，真實(shí)地向大家講述了食材最返璞歸真的做法，同時(shí)也折射出了當地人們的生活環(huán)境和習俗。它把美食當做文化來(lái)寫(xiě)，不僅僅停留在‘吃’這一表面現象上，更多的是揭示這方水土、這方人情，把它引伸到文化傳承的意義上來(lái)。
一番水土養一番人，東辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中國為我們帶來(lái)視覺(jué)的美味享受，讓我們感受到不同地域的生活氣息，更展現人們利用不同自然條件，創(chuàng )造出各種美食所展現的智慧，使我深深感受到了地理學(xué)科的神秘與人文自然的魅力。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇17
很欣喜，能在新年到來(lái)之際看到一部原汁原味兒的中國風(fēng)記錄電影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖體”，以美食為承載，以新年作為一個(gè)符號，去講述中國人年節時(shí)下的美食、文化、風(fēng)土人情以及對生活的完美期盼。
影片用溫暖的鏡頭記錄著(zhù)繁復的制作流程和漂流各地的游子們漫漫回鄉路，那些美味的食物、菜品都代表著(zhù)完美的象征，那些對團圓的期盼、對家人的思念、對新年的期望和愿景……都在這部娓娓道來(lái)的《舌尖上的新年》里。
以前的“舌尖”講美食，經(jīng)過(guò)鏡頭的記錄，帶著(zhù)你去體味中國博大精深的美食文化，八大菜系、民間小吃、街頭蜜餞，美食中又蘊含著(zhù)華夏兒女為人處世的事故哲學(xué)。而這一部《舌尖上的新年》，則是用美食品嘗日日沖淡的年味兒。許多兒時(shí)對于新年的完美向往都隨著(zhù)鏡頭的遠近搖移慢慢浮現出來(lái)。當大都市里日漸被洋節日侵占的時(shí)候，鄉野民間卻還保存著(zhù)年節時(shí)祭天祭地送灶王爺的習俗。
你是否還記得，那首小時(shí)候一向傳唱的年俗兒歌，“小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜兒粘，二十四，掃房日，二十五，炸豆腐，二十六，燉羊肉，二十七，宰公雞，二十八，把面發(fā)，二十九，蒸饅頭，三十兒晚上熬一宿，初一、初二滿(mǎn)街走�！泵慨敿毤氉x起來(lái)這首趣味的民謠，心里都是對過(guò)年的懷念和回憶。小時(shí)候的我們，過(guò)年就是最大的歡樂(lè )。能夠買(mǎi)到過(guò)年的新衣，走親訪(fǎng)友，吃不完的瓜子、糖果，還有很多長(cháng)輩們給的“嘎嘣響”的嶄新的壓歲錢(qián)。那時(shí)候的年味兒之于我們，就是過(guò)年整的棗花糕、大花卷、餃子就著(zhù)臘八蒜，還有一根根的吊在屋檐子前的風(fēng)干臘腸�；蛟S，那些90年代的記憶已經(jīng)永遠的成為了過(guò)去，可是《舌尖上的新年》還是那么恰巧的戳中了淚點(diǎn)。那些父輩的人們，就仿佛被時(shí)光停駐了一般，他們依然堅守著(zhù)流傳幾千年的年俗，心中便充滿(mǎn)了無(wú)限的感慨~
或許，有這樣感慨的人不在少數。生活在都市的我們被一個(gè)個(gè)精心包裝的洋節日迷得團團轉的時(shí)候，原本屬于我們自我的春節，卻在年年的“越來(lái)越?jīng)]年味兒”中漸漸失去了歡樂(lè )。以前，老輩兒的人講，過(guò)完了大正月，這個(gè)年才算完�？扇缃�，快節奏的生活，讓我們就連個(gè)正月十五都過(guò)不到就要緊鑼密鼓的回來(lái)上班，如何還有“鬧花燈”的閑暇和心境呢有時(shí)候想，對于春節最大的保護，應當是以政府為主導的尊重，讓我們有閑暇也有心境去扮靚我們民族的節日。
當然，感慨是個(gè)人的。影片本身還是很歡樂(lè )的�？赐觌娪昂�，很多人聚在一齊討論《舌尖上的新年》是適合吃飽了看，還是餓著(zhù)肚子去看有人說(shuō)，得吃飽了看，不然看半路就餓不行，怕根本堅持不住;也有人說(shuō)，還是餓著(zhù)看吧，不然吃飽了看完還得吃，太長(cháng)肉了。反正我是餓肚子去看的，一個(gè)字，饞啊~人還在電影院，心早已飛在了春節奔馳的火車(chē)上，期盼著(zhù)一年一次的大團圓和一桌豐盛的年夜飯。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇18
一雙筷子，一個(gè)碗，成就了我們人類(lèi)的食物，塑造了我們老祖先所傳承的東西，廚師不是將多少種調料加入食物中去攪拌，而是發(fā)揮食物本身的味道，讓我們品嘗它那最真實(shí)的味道。
這回觀(guān)賞的是舌尖上的中國第二季的三餐，對于我們來(lái)說(shuō)，三餐是極為重要的部分，人每天忙綠的奔波就是為了可以吃飽，完之后再為下一頓而努力著(zhù)，講述了青海玉樹(shù)巴塘草原上的生活，在草原都是以放牧為主，丈夫和孩子去放牧，女人都是在家里做著(zhù)酥油茶和糌粑，雖然都是比較簡(jiǎn)單的食物，但味道都是極為的鮮美，他們需要進(jìn)食許多高脂肪的食物來(lái)保持自己體內的溫度，提供充饑御寒的能量，還有許多美味的食物。
中國人吃早餐的習慣始于兩千多年前的漢代，此后華夏大部分地區都有了早、中、晚，三餐的進(jìn)食方式，看著(zhù)這上面所講的美食，我都有一種想要馬上飛過(guò)去，來(lái)品嘗那里的美食，我邊看邊擦著(zhù)我不爭氣的嘴，也不知怎么了，就感覺(jué)吃了酸梅一樣，一直的往下流東西，有可能是我的嘴太不爭氣了，但我覺(jué)得還是里面的食物太美味了，讓我欲罷不能。
其實(shí)現實(shí)生活中的每一個(gè)人都是在忙碌的奔波，三餐可以給我們提供本身原有的味道，讓我們可以在想念家鄉的是后就可以體會(huì )的回到家里的感覺(jué)，每次我從外面回來(lái)，媽媽給我做的就是餃子，在我的印象里，吃到餃子也就表示著(zhù)回到了家里，不管自己的家是好是壞，那是都是你成長(cháng)的地方，也是你一輩子要守護好的地方。
中國是一個(gè)歷史悠久、地大物博的文明古國。無(wú)論南北，美食都數不勝數，中國的飲食文化與烹調技藝是它文明史的一部分，是中國燦爛文化的結晶。中餐菜肴名稱(chēng)也別具特色，蘊含著(zhù)中國傳統文化，給人以美好的感受。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇19
相比記錄片的活色生香，央視敢于出書(shū)還是勇氣可嘉。在拿到這本書(shū)之前，我一直在想，它會(huì )說(shuō)些什么，怎么把紀錄片里的精華都搬到紙質(zhì)的書(shū)籍上來(lái)。如果內容僅僅只是搬至紀錄片，那這樣的一本書(shū)又沒(méi)有買(mǎi)的必要了，我們就看紀錄片就好了。
好在，一打開(kāi)這本書(shū)就能明顯的感覺(jué)到出版者的用心良苦，首先在書(shū)的封面上一個(gè)小小的驚喜，我以為是個(gè)腰封，就想把它給弄下來(lái)，打開(kāi)才發(fā)現，另有玄機，對我這種吃貨而言，封面的背面上的菜譜簡(jiǎn)直就是太貼心了，我看到的第一反應就是：我要把這些美食都吃到嘴里。
接著(zhù)是書(shū)的內容，雖然紀錄片確實(shí)是能夠活色生香，但是書(shū)里蘊藏的有關(guān)美味的豐富知識，卻也毫不遜色。同時(shí)我們享受的美味，也表示著(zhù)我們人生的繽紛色彩，許多的文人名士在吃這一日常生活中花下的力氣也讓人嘆為觀(guān)止，他們中有些人吃遍美味不算，還要用筆桿子寫(xiě)下美味的文字，以供各路吃貨享用。能吃到嘴里固然是好，吃不到嘴里，卻被文字勾引到神魂顛倒，性子急的恨不得買(mǎi)張機票直奔目的地，或者等待機緣再大快朵頤。
相比記錄片的的節奏，我認為看書(shū)更能帶給我深刻體會(huì )，同時(shí)也更加方便我去做總結。一本書(shū)看下來(lái)，對于中國美食就有了一個(gè)初步的了解，總結下來(lái)就是美食即人生，我發(fā)現也是珍貴的食物，烹調的手法也就越是簡(jiǎn)單，這樣才能保持食物本身的鮮美。我們現在不也提倡做減法嗎?越簡(jiǎn)單越有味，從平凡的生活里找到人生的真諦，從簡(jiǎn)單的食材烹調中體驗生活哲學(xué)：至繁歸簡(jiǎn)。
越是受到大眾喜歡的食物它的包容性也就越強，不同地域，不同人群做的來(lái)的美味也大有不同，這點(diǎn)倒是和西餐有著(zhù)很大的差別。因為在我的眼里西餐的味道都差不太多，而中餐，即使是同樣一道菜色，也可能會(huì )由于食材處理的不同，烹調時(shí)間的長(cháng)短導致最后味道不一。祖國那么遼闊，要是所有人都吃同樣的東西，同樣的味道想想也就覺(jué)得恐怖。所以食物就必須具有包容性，容的下56個(gè)民族的不同，容的下農村城市的不同，容的下貧富差距的不同。
除了各類(lèi)名家之作外，書(shū)內也有許多關(guān)于美食的雜談，比如餃子，饅頭在南北民間的各種稱(chēng)呼及講究，看過(guò)紀錄片的朋友應該再好好觀(guān)摩一下這本書(shū)，因為它延伸了許多的美食知識，讓你對于祖國的各類(lèi)食材從古至今的歷史都能有一個(gè)全面的了解。沒(méi)有看過(guò)記錄片的，更應該仔細閱讀這本書(shū)籍，提升下對于美食的認知，同時(shí)也深入的了解下再九百六十萬(wàn)平方的遼闊大地上，有關(guān)祖國的味道。同時(shí)城市里的孩子們也可以漲漲見(jiàn)識，各類(lèi)食材都是怎么被采集，被種植，被運輸，被烹調，最后成為我們常見(jiàn)的模樣。
美食之所以被我理解成人生的一部分，除了從食物本身吸取到的一些簡(jiǎn)樸哲理之外，更多的是美食帶給我們的美好記憶，這也是這部記錄片和這本書(shū)成功的秘訣，將美食與人文情感相結合，擊中人心里的情感，建立與觀(guān)眾的感情樞紐。無(wú)論生活多么不易，我們總是記得家鄉的味道和爸媽的味道，一個(gè)味道一旦和記憶里的某個(gè)特殊時(shí)刻相結合，那么美食就不僅僅只是美食了，它成為心靈里最珍貴的禮物，一輩子都難以忘懷。成長(cháng)是一件美妙又痛苦的事情，當時(shí)光走過(guò)，只有味道永恒，你記憶深處最美好的滋味絕不會(huì )是哪家飯店，哪個(gè)酒店里的味道，一定是爸爸媽媽長(cháng)輩給你特意做的某道菜，每個(gè)年紀都有不同的味覺(jué)感官，小時(shí)候可能會(huì )比較喜歡油炸的滋味，年輕的時(shí)候可能偏愛(ài)麻辣重口味，半百之后可能又偏愛(ài)清淡。不管怎么樣，我們都會(huì )牢記心中的家常美味。
個(gè)人覺(jué)得這本書(shū)總體質(zhì)量非常高，美中不足的一點(diǎn)是圖片的質(zhì)量還可以再高些，這樣子對于吃貨來(lái)說(shuō)說(shuō)不定真的會(huì )口水直流哦~那個(gè)啥，吃貨必備，有機會(huì )去環(huán)游中國的話(huà)，一定要帶上它，按圖索驥，總能把各路美食吃進(jìn)肚子里。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇20
在吊足人們胃口之后，CCTV于上周五終于開(kāi)播《舌尖上的中國》第二季。我因為有事錯過(guò)首播時(shí)間，今天有點(diǎn)閑暇就迫不及待地在騰訊視頻補看。第一集《腳步》里人物、故事和美食都來(lái)自農村和底層老百姓，編劇為什么這樣選擇，一種可能是因為編劇來(lái)自農村有強烈的鄉下情節，另一種可能是因為比較偏愛(ài)不經(jīng)繁復處理只經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工的的食材本味，不過(guò)這只是我個(gè)人的揣度，也許后面幾集中會(huì )有改變。
舌尖上的中國這么受觀(guān)眾歡迎，在我看來(lái)，不僅僅是因為其中的美景美食，更多是因為那些美食是人們記憶中故鄉的味道，以及伴隨著(zhù)故鄉味道的親情故事，惹起了人們對故鄉的無(wú)限眷戀和相思之情。該片就是抓住這一點(diǎn)在撩撥著(zhù)遠離故土的人們的悠悠離愁，撫慰著(zhù)他們的淡淡別緒，讓人味蕾大動(dòng)的同時(shí)，引發(fā)對故鄉的夢(mèng)繞魂牽之情。甚至有人夸張地說(shuō)是：看《舌尖上的中國》第二季，是一邊流口水，一邊流眼淚。故曰：名曰舌尖，實(shí)至心頭！
除了美食和親情之外，這一集電視片中還讓我們看到農夫、麥客、漁民和養蜂人的辛苦勤勞和樸實(shí)無(wú)華，農民工和留守兒童分別時(shí)的酸楚和遠離后思念，具有遠超出美食之外的寓意。趕場(chǎng)為主顧割麥的麥客們，因為收割機械的競爭也許會(huì )成為最后一撥職業(yè)割麥人，這個(gè)古老的行業(yè)逐漸會(huì )退出歷史舞臺。在機械競爭面前失去賴(lài)以?huà)赍X(qián)養家糊口的工作機會(huì )，雖然有些許的悲涼，但也是無(wú)可奈何之事。這些都是在歌舞升平的春晚類(lèi)節目里不大能看得到的。故曰：名曰美食，實(shí)系民生！
第一集一個(gè)讓我感動(dòng)的情節是，漁夫楊世櫓捕捉彈涂魚(yú)的場(chǎng)景。彈涂魚(yú)又名跳跳魚(yú)，捕捉它需要花多年時(shí)間才能練就這一絕技。楊世櫓在捕魚(yú)的時(shí)間，在遠處觀(guān)望的女兒佩服地說(shuō)：“爸爸，你老厲害咧�！睏钍罊┎粺o(wú)驕傲地回答：“當爸爸的就要能干的�！倍嗝礃銓�(shí)的話(huà)語(yǔ)，這讓我想起小時(shí)候爸爸帶著(zhù)我和哥哥出去釣鱔魚(yú)的情景，其情其景何其相似，不由得讓我唏噓感嘆。父親是家鄉農具廠(chǎng)的木匠，但也是釣鱔魚(yú)的高手。爸爸釣鱔魚(yú)一方面是為我們三個(gè)孩子補充營(yíng)養改善生活，有多余的時(shí)候也可以拿到集市上賣(mài)，換點(diǎn)零錢(qián)貼補家用。哥哥和我后來(lái)都成為捕魚(yú)撈蝦釣黃鱔的好手，也是跟著(zhù)父親耳濡目染學(xué)習的結果�，F在父親已逝，我們也都在養育著(zhù)自己的孩子，靠專(zhuān)業(yè)知識和技能來(lái)為他們提供衣食住行，做孩子們眼里“能干”的父親也是我們的目標。
這一集中另一個(gè)印象比較深刻的情節是，養蜂人老譚的妻子在他們星夜轉場(chǎng)到下一個(gè)放蜂地的時(shí)候不無(wú)感概地說(shuō)：“養蜂的樂(lè )趣就在于自由，不受人約束，我們就是享受這點(diǎn)自由�！�。養蜂人工作的餐風(fēng)露宿和遷徙辛苦是不言而喻的，但四處漂泊的自由自在這一點(diǎn)卻又讓人心生羨慕而心馳神往。作為一個(gè)咨詢(xún)顧問(wèn)有時(shí)候也有老譚妻子類(lèi)似的感覺(jué)，從內心深處珍視職業(yè)的自由，但不停的差旅漂泊也讓人時(shí)有煩惱。除了少數命運之神的幸運兒，安逸舒適和自由自在是魚(yú)和熊掌不可兼得之，只能根據個(gè)人的需要和偏愛(ài)而取舍和選擇了。
該片的總導演陳曉卿說(shuō)：我們正經(jīng)歷太多的歡樂(lè )與痛苦，但中國人能苦中作樂(lè )，把喜悅通過(guò)美食呈現。我們在關(guān)注生存的同時(shí)，更注重人們對生活的熱愛(ài)�！敝袊芯涔胖V：民以食為天，吃飽穿暖是人類(lèi)的基本需求。當人們衣食無(wú)憂(yōu)之后，下一個(gè)目標就是對自我意識和自由選擇的追求�！盁o(wú)自由，毋寧死”的聲音曾經(jīng)振聾發(fā)聵，生存和自由，同樣重要，不過(guò)最好是由此及彼的和平漸進(jìn)，正處于這個(gè)轉變過(guò)程中的中國現在可以說(shuō)是亂象環(huán)生，不過(guò)人們珍視自由、追求夢(mèng)想的那一天也不會(huì )太久遠了。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇21
憑著(zhù)各大網(wǎng)站和網(wǎng)友們的強勢推薦，我也觀(guān)看了《舌尖上的中國》這部極具美感的紀錄片。伴隨著(zhù)色澤圓潤的畫(huà)面，一段段故事也隨著(zhù)鏡頭偏轉娓娓道來(lái)。倘若不看標題，你些許會(huì )認為這是一檔旅游節目，美麗的山川，充滿(mǎn)人文氣息的旁白，無(wú)知無(wú)覺(jué)中便將你引向寬廣中國的某個(gè)細微之地，大美山川，一方水土下造就的子民，以他們獨特的方式與自然結合，為了生存與天相爭，同樣也是為了生存他們竭力保護這片土地、菏澤、山川。
這是一部人文氣息十分濃厚的紀錄片，這也使它區別于傳統飲食節目快餐文化。影片把觀(guān)眾帶入一種經(jīng)驗的體驗，結合民風(fēng)俗韻，或是上山采摘、下河捕魚(yú)亦或大海遠行。記錄的是一種最純碎的生存狀態(tài)，取食材之出處，經(jīng)過(guò)經(jīng)驗的加工，讓每道野味見(jiàn)證大自然與人類(lèi)最親密的接觸。
這同樣也是一部馥郁濃香的自然哲學(xué)饕餮，你會(huì )體味到在不同環(huán)境中，人們如何學(xué)會(huì )適應自然，廣闊天地間，工業(yè)文明的轟鳴突然銷(xiāo)聲匿跡，最原始的人力勞作才賦予這些勞作者生的希望。反思現代社會(huì )的急功近利、浮躁喧嘩，我們本以為脫離了那看似骯臟的土地，便容易產(chǎn)生一種妄念，正是這種虛幻，才使得我們借助現代工具，無(wú)限制的開(kāi)發(fā)自然，竭澤而漁。終有一日，我們才會(huì )幡然醒悟脫離開(kāi)鋼筋水泥、高樓大廈，什么才是我們真正的根基。從影片可以看出，西方的環(huán)保理念并不比我們早，但真正做起來(lái)，我們便相差甚多。舉例來(lái)說(shuō)，你在歐美會(huì )看到最純潔、最干凈的自然，在瑞士河流清澈見(jiàn)底，瑞士人為了保護河流，連雨水都要收集起來(lái)，經(jīng)過(guò)處理再匯入河中。影片透露著(zhù)天人合一、萬(wàn)物共生的自然哲學(xué)，也希望借助這份對生命感動(dòng)，喚醒人們自心底對自然的敬畏之情。
有人說(shuō)看了此片發(fā)現自己更愛(ài)的家鄉了，也有人因為它愛(ài)上了別人的家鄉，總之，它會(huì )通過(guò)每個(gè)人的味蕾，喚起每個(gè)中國人內心，濃濃的鄉土情懷。中國很大，但中國的城市往往千城一面，僅存的幾點(diǎn)區別的就是那巷子里飄散出的、還未泯滅的鄉土氣息。前不久，遇到一個(gè)驢友，要游覽我的家鄉，當我還在向他解釋這條街道破舊的原因時(shí)，他www.說(shuō)他所要尋找的就是這樣的街道，最原生態(tài)、最市井的，那樣才能找到這個(gè)城市的味道。另外，每個(gè)人味蕾中總有種味道一息尚存、揮之不去，可能是母親的味道也可能是愛(ài)人的味道。因為，飯，盛滿(mǎn)了愛(ài)，那個(gè)愛(ài)你的人把她的心思也一同融入其中，你出門(mén)在外久久未歸，還是那個(gè)愛(ài)你的人為你留著(zhù)那口飯。中國人見(jiàn)面打招呼見(jiàn)面常說(shuō)，吃好了嗎?吃好了，便身強力壯;吃好了，便心寬體胖。
一部紀錄片，記錄著(zhù)的是悠久回憶，同樣讓我們借古明今。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇22
不需濃墨重彩，沒(méi)有鳳爪龍肝，只是幾粒浸潤汗水的米粒，在母親的手中簡(jiǎn)單蒸煮，卻已成為異鄉的我們，在睡夢(mèng)中勾起饞蟲(chóng)的鄉愁。
《舌尖上的中國》是一部飽含情意、和真摯的紀錄片。如果僅僅是介紹美食，那只不過(guò)是天天廚房的紀錄片版。那它拍的是什么?
就是這部能拍出此番情誼的紀錄片，它渲染著(zhù)中國精彩的飲食文化，氤氳著(zhù)中國天人合一的人文情懷，浸透著(zhù)中國人勤勞堅韌的高尚品質(zhì)。
舌尖上的中國，顧名思義，美食只是一種媒介，重點(diǎn)在“中國”二字。通過(guò)食物了解我們自己，了解我們的中國。這正是紀錄片打動(dòng)人的地方。
食物，在中國，不僅僅是一種果腹的吃食，更是一種生活的儀式。
通過(guò)紀錄片中的很多食材，在飯桌上可能只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾道菜，但它們飽含著(zhù)采摘者和種植者辛勤的汗水，和生活的希望。比如說(shuō)藕，通過(guò)紀錄片我才知道采集藕是十分辛苦的勞動(dòng)，無(wú)法實(shí)現機械化，只能人工在淤泥中采集，并且為了賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，要保證藕的完整。這就是我們民族骨子里的勤勞和堅韌。在艱苦的環(huán)境，我們都能去忍耐，我們都能用雙手去改變。
食物是中國家庭觀(guān)念的體現。片子中介紹了一個(gè)給村中老者祝壽的場(chǎng)景。人們將自己碗中最長(cháng)一根面條，挑到壽星的碗中，其中深意不言而喻。僅僅幾個(gè)動(dòng)作，就將中國人家庭觀(guān)念中尊敬長(cháng)者的態(tài)度，表現的淋淋盡致。我們沒(méi)有西方人擁抱接吻那樣熱烈情感展示，我們只是最質(zhì)樸的行動(dòng)，和飽含情誼的食物，寄托出我們對于家庭的尊重和延續。
食物，吸收雨露與陽(yáng)光，經(jīng)過(guò)人們辛勤的勞作，變成人們腹中的美食，成為我們天人合一的體現�？峙率澜缟蠜](méi)有哪個(gè)民族，像我們一樣，就地取材，因勢利導，即利用自然，又感恩自然。在西南地區的稻米梯田，人們在里面養魚(yú)養鴨，鴨吃害蟲(chóng)，不用大藥，其糞便可作肥料，不用施肥。樸素的智慧，應在自然之中，既順應自然，又獲得自然的回報，時(shí)時(shí)刻刻對自然有一份敬重和敬仰。
正如第五集結尾的寫(xiě)到：
這是鹽的味道。山的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。這些味道，已經(jīng)在漫長(cháng)的時(shí)光中和故土、鄉親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。
舌尖上的中國，這就是我們。
紀錄片《舌尖上的中國》觀(guān)后感 篇23
20年前，養蜂人老譚向未婚妻許諾，結婚后帶她從事一項甜蜜的事業(yè)，出去養蜂，到處旅游，既容易又浪漫。
但是現實(shí)并非如此，四處漂泊的日子讓他們變得勞累。清香的薄荷，焦脆的花生，獨特風(fēng)味的泡菜，融入香濃的豆花當中，每當他們吃起家鄉的美食，所有的一切爭議都煙消云散，家鄉的味道讓他們忘卻旅途的疲憊。
麥收季節，麥客們背起家什外出干活，一桿桿麥子割入籃中。風(fēng)箱大柴，一堆旺火，沒(méi)有誰(shuí)能比老婆婆更能讓這碗面條美味精彩，一碗熱氣騰騰的面條是招待麥客們絕佳菜肴。
海洋鈔票難掙，沒(méi)有牛馬力氣難享海洋衣食，夫妻倆一夜辛勤換來(lái)一網(wǎng)魚(yú)蟹。跳跳魚(yú)的抓取異常艱難，只因女兒愛(ài)吃，父親勤練五年，造就一身抓魚(yú)好本領(lǐng)，幾尾跳跳魚(yú)，就能成就一鍋靚湯，一家三口歡笑的圍坐在一起吃飯是最美好的時(shí)刻。
兄妹倆早早的抓好魚(yú)做好魚(yú)醬等待外出務(wù)工的父母歸來(lái)，孤身的老人也上山尋好野菌菇晾干后留給兒女……半生闖蕩，無(wú)論腳步多么匆忙，總有那么一種味道鎖定記憶，牽絆故鄉。
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