故鄉的風(fēng)初中作文

　　下西風(fēng)黃葉紛飛，染寒煙衰草凄迷。故鄉的風(fēng)，不只凌亂了江南的云，也撩起了我的愁緒。

　　秦人守根，鄉土意識重，這大概與飲食習慣相干。陜西人愛(ài)吃面，特色面食也豐富，如岐山臊子面、回民牛肉面、陜北羊肉面、戶(hù)縣擺湯面等等。走，尋一家面館去，以慰思鄉的味蕾！

　　低頭走進(jìn)楊凌面店。忽然記起老家的楊凌蘸水面，楊凌是個(gè)地方，聽(tīng)外婆說(shuō)是隋煬帝的墓穴呢！而這個(gè)楊凌面館的楊凌怕是這家店老板的名字吧！

　　打量了一番，這家店店面比較大，周?chē)�刷�?zhù)明黃的油漆，桌子也較考究。而老家的那家店刷著(zhù)白油漆，已現些許滄桑；老舊的木桌椅處處刻著(zhù)時(shí)光的痕跡�？粗�(zhù)菜單，特意點(diǎn)了一碗面，靜靜地等著(zhù)。周?chē)�并沒(méi)有太多的人，說(shuō)話(huà)的聲音也很輕。在老家不管那家店，都是人，幾個(gè)人一桌不時(shí)大聲哄笑著(zhù)。就算不認識的人，也總能攀談幾句�！鞍税倮锴卮▔m土飛揚，三千萬(wàn)秦人齊吼秦腔。端一碗髯面喜氣洋洋，沒(méi)撮辣子嘟嘟囔囔�！边@是秦人的自畫(huà)像，也是秦地風(fēng)情較直觀(guān)的寫(xiě)照。

　　面終于上來(lái)了：碗里的面，細細的；湯，淡淡的�？瓷先ヂ勂饋�(lái)都是十分不錯的�？晌要毆毾胫�(zhù)西北風(fēng)中的那一碗楊凌蘸水面。這種面又寬又厚，一根能盛一大老碗，可吃起來(lái)特筋道，且越嚼越有味，面香會(huì )始終充塞你的鼻息。

　　爸媽在杭州打拼，我是吃著(zhù)外婆做的楊凌蘸水面長(cháng)大的。她先將面揉好，讓面“發(fā)”上一個(gè)多小時(shí)。等面發(fā)好了，再用那種很長(cháng)的搟面杖將面團搟成一個(gè)大圓，而后將大圓切成一條一條又寬又長(cháng)像褲帶一樣的面條。切好后就是把它煮熟的過(guò)程了。先在鍋里燒上水，等水燒得咕嚕咕嚕響的時(shí)候把面下進(jìn)去，當面和水一起翻騰時(shí)，把準備好的青菜或者芹菜放到水里燙一下，就可以撈出來(lái)了。接下來(lái)就是調配料湯了。西安的`每家面館的料湯都會(huì )有自己獨特的地方，而外婆做的是帶有私房味的。在碗里放一些香醋、醬油、麻油、花椒等，然后再均勻地攪拌一下就好了。

　　當面上桌時(shí)，還裊裊著(zhù)乳白的霧吶。一家人圍坐在一起吃著(zhù)，味道也許沒(méi)有飯店里的好吃，但有一種獨特的味道，溫馨的，家的味道。

　　來(lái)杭州就讀以來(lái)，我也嘗過(guò)許多面，卻再也找不出這種感覺(jué)了。私房菜的味道是人的第二處胎記，縱使你遠走天涯海角，青絲變白發(fā)，也許淡忘了是什么飯菜，但永遠銘記的是童年飄散的香！

　　看著(zhù)碗里細細的面條，淺淺地嘗了嘗，輕輕放下碗筷，獨自走進(jìn)凄迷的西風(fēng)里。

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