舌尖上的春節-過(guò)春節作文550字 初一作文范文

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　　在響徹云宵的爆竹聲中，迎來(lái)了我國的傳統節日——春節。在春節，人們會(huì )準備各種各樣的美食，來(lái)迎接新一年的到來(lái)。

　　說(shuō)到美食，小孩子們最喜歡的就是零食了。超市里各種各樣的零食應有盡有，琳瑯滿(mǎn)目。小孩子們笑著(zhù)、嚷著(zhù)、挑著(zhù)。家家戶(hù)戶(hù)里都會(huì )準備一些糖果、糖冬瓜、利士糖、堅果、奶糖、果干……糖果寓意著(zhù)幸福、美好，所以每家都會(huì )備一些。

　　單單是零食，還體現不出春節美食的豐富。年夜飯簡(jiǎn)直就是一次小型美食展覽會(huì )。飯桌上白切雞、梅菜扣肉、芥菜湯、白切鴨、白切鵝、酸菜、酸甜豬腳……簡(jiǎn)直讓人垂涎三尺。每家都會(huì )按照各家的.習俗、口味來(lái)安排菜式。大家圍著(zhù)桌子，吃著(zhù)團圓飯、嘮著(zhù)家常，是那么溫馨、喜慶。

　　我們家每年都會(huì )保留的一道特色美食就是梅菜扣肉。每到二十九號早上，奶奶都會(huì )早早趕集，去買(mǎi)五花肉和梅干菜。

　　回到家后，先燒水。在燒水同時(shí)把買(mǎi)回來(lái)的五花肉切成大長(cháng)條塊狀，寬約七公分。再把切好的五花肉用滾水煮熟。取出后，在豬皮那一面用牙簽戳幾個(gè)洞，抹上少許醬油，讓其入味。

　　起鍋燒油，將五花肉炸成金黃色，豬皮呈起泡狀態(tài)。切成厚約0。8公分的薄片，并讓其維持完整形態(tài)。

　　將梅干菜洗凈，切成小段，放入鍋中炒干，加入豬油炒香，最后加入調味料。

　　取一盆，將五花肉鋪平在盆中，豬皮朝下，不將五花肉展開(kāi)。在上面均勻撒鹽，再在最上面鋪上梅干菜，蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小孔，放入蒸鍋蒸兩個(gè)小時(shí)，等肉軟后，倒扣在盤(pán)子上就能上桌食用。

　　奶奶家的梅菜扣肉軟軟的、嫩嫩的，吃下去一股咸香縈繞在舌尖，更有一種年味，一種舌尖上的年味!

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