炒菜作文400字

　　平時(shí)我總是說(shuō)爺爺炒的菜不好，我今天想親自來(lái)炒盤(pán)菜，我以為炒菜很簡(jiǎn)單，可是到了廚房卻不知如何下手，于是我請來(lái)媽媽。

　　媽媽說(shuō)：“首先要準備菜品和必要的調料”。于是我按媽媽說(shuō)的去做把東西準備好，從冰箱里拿出一只雞來(lái)，然后求助爺爺把它剁成小塊，我在一邊打下手：理菜洗菜、準備姜蔥蒜等佐料，一切準備就緒，媽媽說(shuō)：“兒子，來(lái)吧，看你的表現了”。

　　我先點(diǎn)火，把鍋燒熱了以后到進(jìn)去一小勺油，看到油已經(jīng)冒煙了估計油溫差不多了，我把雞塊從鍋邊輕輕地放進(jìn)去，用鏟子爆炒，結果用力過(guò)猛，一塊雞塊跳出了鍋外，油花濺到了我手上。媽媽提醒我用力要均勻，菜要講究色香味俱全，我加了幾塊紅椒，鍋里的菜靚麗了起來(lái)，繼續翻炒幾下，雞塊顏色變深了，紅椒變軟了，大概快熟了。為了讓雞塊味道更鮮美，我放入了少許雞精、蔥花。聞聞：香味出來(lái)了，起鍋，一道鮮美的.菜做好了。

　　媽媽還給我講：菜有很多種做法，有燒菜、炒菜、燉菜、湯菜，燒菜味道好，燉菜營(yíng)養好。吃是中國的一種文化。

　　原來(lái)炒菜炒菜并不是我想象的那么簡(jiǎn)單，從買(mǎi)菜到端上桌需要很多過(guò)程，我體會(huì )到爺爺每天很辛苦，我要謝謝爺爺！

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